R*****g
发帖数: 682 | 1 鲁迅先生在《喝茶》中写道：“喝好茶，是要用盖碗的。”
此言不虚。茶人喝茶讲究茶道，茶器也必合乎其道。
盖碗为什么会受到茶人的青睐，盖碗茶中又蕴含了什么智慧哲理——今天，我们就
与沐莲堂主人郭雪女士共同来探讨。
焚香与品茗常常是相伴随行的，作为一位沉香收藏家、鉴赏家，郭雪女士对于茶道
亦深有感悟。
一“喝”一“品”差异大
不同的茶器真的会影响茶的口感吗？对此，郭雪女士为我们做了深入的讲解。
古人说“器为茶之父，水为茶之母”，茶器和水质对茶的影响是很大的。就茶器而
言，《茶经》中记载的茶具有二十五种，包括碗、盏、壶、杯等几类。一般人们选择哪
种茶具，与其自身的生活习惯、所处环境和审美观念等等都有关系。比如有些人认为，
喝茶就是为了解渴，器具不是本质，是没有任何错误的；但是品茶则不同，它还讲究察
色、嗅香、品味、观形，如此色、香、味、形兼具，才能称其为“品”。“品”茶会关
注到每一个细节，眼所见、鼻所嗅、唇所感、舌所染、喉所润，乃至入腹后的回味，都
能给人以不同的感受。
所以，“喝”茶不必计较茶具，“品”茗则需茶器适当。选择茶器要与所选的茶叶
相匹配，如乌龙茶最好用紫砂茶具煮，绿茶大多用没有... 阅读全帖 |
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w********y
发帖数: 359 | 2 北京人爱饮花茶，北京盖碗茶即以花茶（北京香片）为主要用茶，为了使来宾能品饮到自
己喜爱的花茶，表演时特备有四种不同的花茶，以供来宾选择。
表演用具有：印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、
水勺、铜炉及铜壶、水盂等。
下面是北京盖碗茶的表演程式和解说：
（一）恭迎嘉宾
中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的原产地和茶文化的发祥地。茶陪伴中华民族
走过5000年的历程。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。客来敬茶是中华民族的优良
传统。今天，我们用北京盖碗茶为大家敬上一式东方奉茶礼，祝愿大家度过一段美好时光
。
（二）敬宣茶德
中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。已
故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归举为四项：
廉——廉俭育德。茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。所以，茶历来是
清廉、勤政、俭约、奋进的象征。
美——美真康乐。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质
与精神的极大享受。
和——和诚相处。同饮香茗，共话友谊，能使人类在 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 3 打动新西兰总理的四川”茶女”
2007年仲春的一天，在新西兰奥克兰机场出现了这么一幕：四川女孩周晓芳手捧一米多
长的长嘴铜壶登机时，被值守的安检人员挡下。尽管百般解释，女孩是茶艺师，长嘴壶
是表演茶艺的，安检还是不肯放过如此怪异的“冷兵器”，最后还是机组派专人才将其
拿进货仓。“从奥克兰到惠灵顿，再到基督城，我每次都因为长嘴壶而成为最后一位登
机者。”周晓芳如是说。
周晓芳出身在峨眉黑苞山茶乡，是采茶第一快手。周家是茶叶世家，黑苞山出好茶，在
当地可是人人皆知，但在外面却寡闻。前些年，周晓芳家乡出产的茶叶都作为基础茶，
让苏州、潮州的茶商购去贴牌了。茶好值低，周晓芳掂出了“茶文化”的分量。2000年
，她开始演练长嘴壶茶艺、盖碗茶静功，当时与她同练者有8名，可最后坚持下来的仅
剩两人。长壶当剑，一壶水贴身玩转，那是好舞的么？盖碗功夫茶形同练瑜伽，怎一个
“难”字了得！亲戚朋友以为她已走火入魔：“做茶就做茶，搞啥子杂耍嘛！”父母沉
默，算是纵容。2001年，当地一个茶叶贸易市场成立，周晓芳首次执壶登场，现场表演
令人耳目一新；2003年，乐山“旅发大会”上，“壶侠”又让人刮目相看；200... 阅读全帖 |
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l**0
发帖数: 194 | 4 http://30v87.blog.sohu.com/172173955.html
重庆西来茶馆，一曲忠诚的赞歌
2011-05-06 14:35
山城重庆。
沙坪坝，西来茶馆。
与其它茶馆不同的是，这个茶馆的门前贴着一张告示，上面写着：本店禁售□□花茶。
老夫明白，这就是我要找的地方。
茶馆里冷冷清清，只有嘴唇上挂着两条鼻涕的店小二独自跷脚坐在柜台前，翻看当天出
版的《人民日报》。和别的茶馆不一样的是墙上挂着一幅大大的世界地图，上面用红蓝
两色画满横竖交叉的道道。
店小二长着一张让人翻来覆去看几十遍也记不清的面孔，和他手里那张报纸如出一辙。
老夫进来，他头也不抬一下，仿佛他才是这里的客人。
老夫背对店小二面向地图负手而立，假装观察世界大势，低声说：“我是来找茶的。”
“你要找什么茶？”
“五毛一杯的盖碗茶。”
小二的脸被手里的报纸挡住了，看不到他的表情，但报纸有了轻微的抖动。
声音从报纸后面发出：“我们这全是五毛，你要哪种？”
“我要正宗的五毛红茶。”
“天王盖地虎！”
“宝塔镇河妖！”
“唱红唱什么？”
“一曲忠诚的赞歌！”
“爪子又打黑啦？”
“反腐涂的蜡！”
“薄哈薄哈，未未瓜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 “豆豆其实挺能干一个人，他最喜欢成都，没事就飞过来休息几天！”红豆的好朋友兼生意伙伴X先生(化名)告诉成都商报记者。X先生是成都一家大型娱乐演出公司的老总，曾和红豆有过很多生意上的来往。对于红豆出了这事，他非常惋惜。“我们平时在一起聊天，很少涉及他私人感情这方面。除此之外，我觉得他是一个很不错的合作伙伴，一个值得交的朋友。”
口才比唱歌还厉害
经过一段时期的筹备，2008年，红豆从一位歌手转型成为演出商，开始接各种类型的演出。“红豆在演出圈子里的口碑不错，做事挺靠谱的，反应特别快。尤其是他口才特别好，在谈判过程中起到非常重要的作用。很多人都觉得，红豆的口才绝对比他唱歌还厉害。”
去年红豆在内蒙古呼和浩特做了一场“天王天后”演唱会，主角是周杰伦和张惠妹，X先生也在现场。“去年红豆做得挺不错，尤其是郭德纲的演出，赚了不少，当时看他忙前忙后，事无巨细，简直是个铁人。”而在上周，X先生还接到红豆的电话，邀请他去包头看张学友演唱会。“这次演唱会红豆个人占了30%的股份，而且门票预售也很好，我们都觉得肯定会大赚一笔，可是没想到出现这样的情况。”
父母逼婚 红豆想找个四川女孩
相对于在演出界的好口碑... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 6 卡梅伦最爱的香菜丸子
卡梅伦一行用餐的菜单
卡梅伦用餐的筷子和盘子
服务员介绍卡梅伦用过的围裙
4日晚，英国首相戴维·卡梅伦乘坐的专机从成都双流机场飞向伦敦，结束了其在华的访问行程。
从抵达到离开，短短6个多小时内，卡梅伦马不停蹄地到访杜甫草堂、锦里、龙江路小学分校，并与四川高层会面，就进一步推动四川与英国之间的友好往来交换意见。离开前，卡梅伦专程前往一家火锅店，品尝了色香味俱全的麻辣火锅。
草堂品茗盛赞“飘雪”
当天下午，卡梅伦步入杜甫草堂。在讲解人员的陪同下，卡梅伦一边沿着历史感厚重的回廊前行，一边从身旁的讲解人员处了解这里的故事。草堂内竹篱柴扉，溪流环抱，松柏成荫。
行至唐代诗人杜甫旧邻所居的茅屋，卡梅伦坐到屋前青石凳上，端起石桌上泡好的盖碗茶，细细地品味起四川名茶“碧潭飘雪”。按照讲解人员的示范，卡梅伦轻掀碗盖，拂去茶水表层的茉莉花，喝下一口，不由赞叹：“这个茶太美味了。”
为了让到访的英国首相更生动地感受中国文化，讲解人员为他翻译了一首杜甫所著的《江村》：“清江一曲抱村流，长夏江村事事幽……”诗毕，卡梅伦感叹说，中国诗歌的韵律非常优美，而草堂则是一个非常美丽和宁静的地方。
或... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 9月24日下午，哈利波特“女友”、《哈利波特》系列电影中饰演金妮的邦妮怀特(Bonnie Wright)，亮相成都餐厅，向大厨学习烹饪麻婆豆腐。
邦妮学习煮麻婆豆腐。
据香港媒体报道，9月24日下午，哈利波特“女友”、《哈利波特》系列电影中饰演金妮的邦妮怀特(Bonnie Wright)，亮相成都餐厅，向大厨学习烹饪麻婆豆腐。
“我非常喜欢成都的美食，回国后，一定将这道麻婆豆腐做给好朋友们吃。” 邦妮身穿白上衣，腰系围裙，在厨师的指导下像模象样地煮起来。她时而向大厨询问每个步骤的要领，时而请教佐料的用量，约10分钟过去，一盘正宗的麻婆豆腐便呈现在大家面前。
邦妮因在《哈利波特》系列电影中扮演哈利波特的女友·金妮而被全球观众喜爱。9月23日，正值英国航空公司成都·伦敦直飞航线开通一周年，邦妮应邀来成都，开启为期三天的魅力成都之旅。
9月23日晚，刚抵达成都的邦妮迫不及待地走进位于宽窄巷子的火锅店，品味了地道的成都火锅。首次品尝火锅，她兴奋地表示不怕辣，并对新颖的菜品赞不绝口。除了成都美食，传统的川剧表演更让她激动不已，连声叫绝。“我最喜欢的环节是变脸，变脸就像魔术一样，希望这种新颖的表演... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 彭子渝现教谢霆锋现学，当品尝了谢霆锋做的水煮牛肉后，彭子渝给出了“及格”的评价，“他第一次做这道菜，能达到我的‘及格’标准已经很不错了，说明他是有功底的。”
谢霆锋做水煮牛肉
“谢霆锋做菜，还真不是做起耍的。”说这句话的，是被誉为中国烹饪大师、川菜大师的彭子渝，老人家今年年近8旬，研究川菜半个多世纪，曾担任电视剧《林师傅在首尔》的美食顾问。希拉克、金庸等各界贵宾到成都，都是他负责配菜。
几天前，谢霆锋带着《十二道锋味》来到自贡录制川菜特辑，专门拜师彭子渝学习经典川菜水煮牛肉的做法。彭子渝现教谢霆锋现学，当品尝了谢霆锋做的水煮牛肉后，彭子渝给出了“及格”的评价，“他第一次做这道菜，能达到我的‘及格’标准已经很不错了，说明他是有功底的。”
交锋
川菜大师说明星做菜是空了吹
几天前，谢霆锋带着《十二道锋味》节目组和陈伟霆、羽泉、张静初等明星来到自贡，和第一季主要以西式菜品不同的是，第二季将重点放在中餐上，作为中国八大菜系的川菜，自然是《十二道锋味》的重点关注菜系，谢霆锋的四川之行，就是专程拜师彭子渝，学习水煮牛肉的做法。
在参加19日节目录制之前，彭子渝甚至不认识谢霆锋，而节目组在邀请他时，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 张卫健演绎《四川味道》
2015央视中秋晚会昨晚在李白故里四川江油温情上演，4亿国人共同观看电视直播。
张卫健首次以主持人身份登陆央视晚会，大气稳健、幽默自然，并且在一段融合感极
强的表演中大秀四川话，为“全能艺人”的称号再次写下漂亮注脚。
今年央视中秋晚会照应李白故里四川江油的巴山蜀水，舞美设计写意大气，而“小鲜
肉”TFBOYS和李谷一、费翔、田震、赵雅芝等明星同台表演，令收视率称霸榜首。张
卫健首次登陆央视晚会担纲主持重任，几首颇具难度的古诗词完成得得心应手，而与
四川变脸、盖碗茶、大熊猫等地方特色融合的节目《四川味道》表演中神采飞扬，“
巴适得板”等四川话模仿得惟妙惟肖。不少观众对于这位“承包整个童年荧屏”的“
不老男神”称赞有加。
在中秋之夜，张卫健央视中秋晚会和北京卫视《我是演说家》接连播出，承包荧屏毫
不手软。
延伸阅读：张卫健之妻被诉拖欠物业费 法院：被告快与法院联系
演员张卫健的妻子演员张茜，近日却因拖欠物业费用被北京威德酒店管理有限公司告上法庭。今天上午，法制晚报记者从顺义法院获悉，法院已经正式受理案件。
原告北京威德酒店管理有限公司诉称，张茜的房产套内建筑面积45... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 10月10日上午，成都人民公园一茶馆内，30余位远征军老兵相聚一堂。95岁高龄的陈永成端着盖碗茶，听老兵们聊起滇缅抗战，自己也陷入回忆中。
“没想到在有生之年，还能见到同一部队的兄弟。”几天前，陈老在热心志愿者的陪同下，奔赴200多公里外内江的一处小山村，找到了当年一起抗战的国民革命军79军战友郭太和。
部队一别整整70年，热血青年已成白发老翁。彼此一句简单的问候，让两位老人都抹起了眼泪。
一段路 相隔200公里，老战友分别了70年
10月5日清晨，内江威远连界镇的一处小山村里，95岁的郭太和起了个早。站在家门外的小道上，他眼巴巴地望着路那头，“听说我们79军的战友要来。”
与此同时，成自泸高速公路上，几辆私家车正朝着内江疾驰。坐在车上的陈永成难掩激动的心情，同时也有些忐忑，“当年79军那么多人，不知道他是不是还认识我，还记不记得一起打仗的事情？”
“我爸早上4点过就醒了，激动得几乎睡不着觉。”与陈老同行的大女儿陈世慧说，这么多年来，父亲时常跟家人讲起抗战经历，念叨当年的战友，“但是这些年来，却没找到一位79军的战友。”
最终，在热心志愿者帮助下，在远离成都200多公里外的小山村里，终... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 11月6日凌晨3时，美国国家航空航天局（NASA）召开新闻发布会宣布，“火星大气与挥发物演化”（马文号）探测任务发现了过去40亿年中火星大气演变的关键因素：太阳风“偷”走了火星大气。这是继在火星上找到液态水存在的证据后，NASA科学家关于这颗红色星球的又一重要发现。
这个全球多所研究机构一起参与的项目中，一名中国成都籍年轻科学家董亚雪参与其中，董亚雪本人也在发布会现场担任嘉宾发言。董亚雪每天的工作就是分析马文号卫星数据，与星星打交道。“‘浩瀚星空’绝对是这世间最浪漫的四个字，没有之一。”董亚雪如是说。
身在美国，研究空间物理，董亚雪本人却觉得“感觉就像没有离开过成都一样”，爱火锅、爱冒菜，最爱高中学校门外的蛋烘糕。
NASA历史上第一位在新闻发布会上发言的中国女性学者
董亚雪
华人科学家，来自大气与空间物理实验室，“马文号”项目科学团队成员。
2003年毕业于成都石室中学理科实验班，并以优异的成绩考入中国科学技术大学。大学毕业后，董亚雪进入美国莱斯大学物理与天文学系攻读研究生，2010年获天体物理学硕士学位，2014年获天体物理学博士学位。董亚雪研究工作为NASA的火星探测研究，以及研... 阅读全帖 |
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D********y
发帖数: 4948 | 12
呵呵。好想府河边，沐浴温暖的冬日下，在喝碗盖碗茶，然后在喧嚣的城市里，污浊的
空气中，开着活摇活甩的拓拓，和几个狐朋狗友一起吃泡满潲水油的玉林串串。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 13 杨景民说，莫言相当喜欢四川，多次到四川各地文学采风。每次他都陪同莫言到四
川各地感受生活。1992年，莫言一家人专程来到四川观光。他们一家人参观都江堰、青
城山、乐山大佛。一路采风，莫言大声感叹：“四川真是好人、好山、好水、好风景！
天府之国的人间天堂，今后，我要多来四川找灵感。”从此，莫言经常来四川采风、观
光、写作品，到成都小住七、八天，甚至半个月。而他到成都，最喜欢品盖碗茶，吃四
川菜。而川菜中，莫言又最喜欢吃回锅肉、麻婆豆腐、钟水饺。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 15 转自留园论坛
送交者: 放狗屁[♂进士☆♂] 于 2014-12-09 6:02
中国是吃饭大国，全世界都向往中国菜，作为土生土长的中国人，你幸福吗？
可是，中国那么多好吃的，那么经典好菜，有些人却不找机会去尝一尝，多遗憾啊。
最大的幸福，就是被幸福包围；最大的不幸，就是身在福中不知福；最最大的不幸
，就是还没尝到幸福滋味，就……
也难怪，很多人连吃什么都不清楚，没有目标，没有方向，漫无目的地吃，最后发
现，自己一辈子就在兰州拉面和沙县小吃之间来回穿梭。
现在列出了一份清单：在中国必吃的60样东西。吃过就……无憾了，完整了，幸福
了美满了。
1、北京烤鸭
2、卤煮火烧
3、豌豆黄
4、西湖醋鱼
5、夫妻肺片
6、松鼠桂鱼
7、东坡肉
8、洛阳水席
9、武汉鸭脖
10、武汉热干面
11、冰糖葫芦
12、阳澄湖大闸蟹
13、哈尔滨红肠
14、重庆水煮鱼
15、柳州螺蛳粉
16、麻辣小龙虾
17、东北萨其马
18、广东煲仔饭
19、广东早茶
20、上海小笼包
21、江西瓦罐汤
22、岐山臊子面
23、新疆大盘鸡
24、南京鸭血粉丝汤
25、嘉兴肉粽
26、澳门豆捞
27、过桥米线
28、台湾... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 确实有鸟文化
灯笼裤、左手鸟笼子，右手盖碗茶的遛鸟文化
四十年代北京还很脏，没有什么下水道，公厕更是稀有
北京四合院的老街坊每天起来第一件事刷马桶 |
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x****6
发帖数: 4339 | 17 1. 外F严重。天府广场边上就是一座真寺和一所回民小学。还能再外F一点吗？！
2. 吃，极其 boring.到处除了火锅、川菜还是火锅、川菜。根本不像广州那样多元。
长沙可能都比不上。
3. 玩，极其boring 。除了是个城市就一定有的商业装逼古街(宽窄巷子，春熙路)以外
，基本上没有什么authentic 可玩的地方。既没有重庆朝天门一带两江汇流的磅礴气象
，也没有长沙 岳麓书院、橘子洲、马王堆汉墓这些其他地方找不到的名胜。茶馆也找
不到了，只好在人民公园里的瑟瑟寒风中喝了碗盖碗茶。
4. 街上美女一般，很失望。可能是期望太高了。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 18 第一顿午餐在枣子树吃的，我慕名已久的素食餐厅。枣子树本意为：早吃素。纯素食，
无肉无蛋无烟无酒，有情有义有滋有味。素食的生活方式对我来讲应该怎么恰当形容呢
？身不能至，心向往之。
3道菜，118块。菊花菌菇锅42块，非常的清淡，一丝油花都没有，汤有菌菇天然的香。
果汁豆包38块味道浓郁得不像真的，豆包被炸的很脆，也算是好吃。还有一个翡翠山药
马蹄爽32块，味道也很不错，有新鲜食材的鲜味。糙米饭两碗。俺妈说，要是天天这样
吃，肯定不会长胖。
赠送的苦荞茶，这个苦荞茶在四川似乎很流行的样子，味道也不太重，有点像决明子。
翡翠山药马蹄爽，顶上是松子，白色的是山药，绿的忘了是什么菜了，老了啊，怎么吃
完就忘。
菊花菌菇锅，里面有好几种蘑菇。端上来的时候只有蘑菇在砂锅里，然后服务员倒了一
碗清汤下去，蘑菇就飘散开来。这种烹饪方式保留了食品最天然，最本色的味道。
果汁豆包，豆制品，炸过后外面是浓郁的果汁，我感觉是用浓缩橙汁还勾了芡增加粘稠
度。
糙米饭
在结账的时候看到的，收银台旁边的希望工程募捐箱。
走路去宽窄巷子，一个特别有成都风味的步行街。途径路人指点，从老年大学的穿过去
便到。
在一个专作... 阅读全帖 |
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a*********6
发帖数: 223 | 19 哎呀，楼主的美食真要人命。我是成都的，从小就特别喜欢甜水面，钟水饺。那里面的
甜味是熬得红糖，所以口感很厚重。 还有枣子树也是我喜欢的餐厅，山药糕很好吃。
还有宽，窄巷子就更熟悉了。我家就在附近，以前改造前，宽窄巷子更有风味。冬日
里，坐在巷子喝口盖碗茶，旁边烧上一堆柴火，很巴适。 |
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l****p
发帖数: 474 | 20 艾叶糍粑。
民以食为天，美食在中国人的节日里，是极重要的一环。城市生活的灯红酒绿，却让我
们担心：传统节日与传统美食会变得越来越寡淡吗？但在目前，这个答案似乎是否定的
。借助休闲旅游的发展，这些传统节日日渐焕发出新的生机。
清明节与寒食节相距不过一两日，两者在历史的演变中亦慢慢合而为一了。在清明时节
祭祀先人、尝尝寒食节的美食，成了许多出门在外的游子归家的头等大事。如今，游子
依旧在此时归来，身后却招徕了不少外地的游客。他们来到村庄，爱上了乡村质朴的山
水风光，为代代沿袭的清明习俗而惊喜，更希望能深入到农家小院里，尝尝当地独有的
寒食节美食，让传统节日延续了往日的声色滋味。
北京
“寒食十三绝”冠压群雄
清明前后，各地都有不少特色的寒食习俗。只有老北京的美食一出场，就隐约有种冠压
群雄的感觉，甚至从名字上，就要来个先声夺人。“寒食十三绝”相传是在清代之后才
开始流传的命名，分别是驴打滚、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧、姜丝排叉、焦圈、馓子麻
花、豌豆黄、螺丝转儿、奶油炸糕、硬面饽饽、芝麻酱烧饼和萨其马，其中如艾窝窝的
饮食历史甚至可以追溯至明朝万历年间。
至于为什么要凑齐这十三样美食，根据不少... 阅读全帖 |
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I*******g
发帖数: 7600 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsnonline (卫所南次郎-做人要厚道，约泡自带套), 信区: Military
标 题: 在中国，吃过这60样东西，你人生就完整了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 10 19:57:16 2014, 美东)
转自留园论坛
送交者: 放狗屁[♂进士☆♂] 于 2014-12-09 6:02
中国是吃饭大国，全世界都向往中国菜，作为土生土长的中国人，你幸福吗？
可是，中国那么多好吃的，那么经典好菜，有些人却不找机会去尝一尝，多遗憾啊。
最大的幸福，就是被幸福包围；最大的不幸，就是身在福中不知福；最最大的不幸
，就是还没尝到幸福滋味，就……
也难怪，很多人连吃什么都不清楚，没有目标，没有方向，漫无目的地吃，最后发
现，自己一辈子就在兰州拉面和沙县小吃之间来回穿梭。
现在列出了一份清单：在中国必吃的60样东西。吃过就……无憾了，完整了，幸福
了美满了。
1、北京烤鸭
2、卤煮火烧
3、豌豆黄
4、西湖醋鱼
5、夫妻肺片
6、松鼠桂鱼
7、东坡肉
8、洛阳水席
9、武汉鸭脖
10、武汉热干面
11、冰糖葫芦
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h*******n
发帖数: 1116 | 22 著名川派茶艺大师和蜀绣师将于5月2日-5月6日在现场表演
应休斯顿国际节组委会和中国驻休斯顿总领馆休斯顿顿国际节组委会和的邀请，著名川
派茶艺大师周晓芳女士和蜀绣师孟德芝女士将于休斯顿国际节期间来休斯顿表演。在休
斯顿川渝同乡会的安排下， 5月2日-5月6日在休斯顿进行现场表演。
这次前来休斯顿献艺的茶艺大师周晓芳，是四川省茶艺表演金奖获得者， 2007年曾应
邀赴新加坡、韩国表演 。在新西兰的时候，周晓芳为观众表演了潇洒飘逸的川派长嘴
壶和端庄秀美的川西盖碗茶茶艺，她那优美娴熟的技艺，倾倒了奥克兰市无数的品茶爱
好者，得到前来观看的新西兰总理克拉克赞赏。
蜀绣师孟德芝女士，现任成都梦苑蜀绣工艺品有限责任公司总经理。孟德芝出生于刺绣
世家。1978开始全面系统地学习刺绣技艺。经过二十余年的勤学苦练，孟德芝熟练地掌
握了蜀绣的独特技艺和全部针法。无论是运针、铺针，还是施针、乱针、锦纹针都能运
用自如；不管是单面绣、双面绣，还是乱针绣、异型绣，都能独立完成。由于具有精湛
的技艺和较高的文化艺术素质，1992年被四川省人民政府授予“工艺美术大师”称号。
孟德芝女士于2006年--2007年，... 阅读全帖 |
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S****9
发帖数: 8108 | 23 哼哼还媚笑，让我们看见影儿了还是听见声儿了啊？如今地主家也没余粮啊！
我放下水烟袋，拿起盖碗茶，用杯盖拨拉着茶叶，眼皮也不抬的说。
（我穿越了，你们无视我） |
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p*********6
发帖数: 45 | 25 陈道明演技浅析（之一）
文 荞麦花开
陈道明电视作品极多，其角色力度之深，齐平姜文葛优李保田；而其戏路之开阔，
角色跨度之大，更堪称国内第一，其角色之帝王将相、商人黑派、知识分子小老百姓…
…莫不各具特色且个个入木三分。限于篇幅，下文只略略分析一下其部分角色，以使读
者对陈道明的演技特点有个初步了解：
一，剑走偏锋，独步中国——道具设置。
一般分析演技，可从台词、表情、肢体语言三项入手；与角色相关的道具设置，则
多被看作是导演和场景、服装等相关工作人员的本职；而道具设置则是陈道明表演上不
类俗流的最大特色。
具体分析之前，先说点背景。陈道明这人金牛星座，个性很强，喜欢按照自己的主
观来演戏，特别是对戏中与他角色相关的道具设置，有一种近乎癖好的投入。一般演员
自然得不到这个本来属于导演的权力；而对于陈道明则不然。我举个例子：《中国式离
婚》之中，陈道明的宋建平被某些医生认为是演出了外科医生的神韵。其实，在王海鸰
原著中，宋建平其实是个公务员，外科医生这个身份是陈道明后来要求编剧对剧本的改
动，因为他觉得自己演外科医生可能会更加传神。不但如此，《中国式离婚》导演沈严
，也是陈道明向总制片人... 阅读全帖 |
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s**l
发帖数: 11983 | 26 有人和我有同感：
http://bbs.cntv.cn/thread-14821262-1-1.html
盖碗茶001 发表于 2011-8-4 15:21
喜欢看吴丹主持的《边疆行》
《边疆行》已经播出很多集了，比较而言，喜欢看吴丹主持的节目。其他主持人主
持，似乎“我带领你们看边疆”“看吧，边疆是这个样子的”，吴丹是“我和你们一起
深入边疆”“我们亲自体会边疆人民是生活”。一个是在旁边观察，一个是亲自参加体
验，这就是最大的不同。
吃活虫子是什么感觉？被蚂蚁咬是什么感觉？八角在树上是什么样子？怎样采摘八
角？刚摘下的八角是什么样子？咱们一块和坝美小孩一块打打水仗。咱们一起坐船出发
，爬山，过密林，看看三国交界地方的界碑，走一步，到一国。咱们和当地人一块吃特
别的野菜，一块喝咋酒，一块乐，一块跳舞。仔细看看当地姑娘的衣服，那些纹饰包含
了什么意义？吴丹替观众做做，试试，走走，跳跳，摇摇，品尝一下，深入体会一下。
而有的主持人仅仅带领我们在旁边看看，走马观花，不够仔细，不够深入。
吴丹替观众体会，亲自参加。别的主持人像是上级派来的领导，在旁边了解一下。
吴丹却是参加到边民中间去。
一个... 阅读全帖 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
sill (dingding) 于 (Thu Nov 10 01:01:08 2011, 美东) 提到:
现在正在看viamedia的强大推荐《远方的家－边疆行》系列。
觉得主持人吴丹以后必火。
人长的水灵，当然这还不是最重要的。
最重要的是聪明伶俐，能说会道，笑容灿烂，活泼可爱。
最最重要的是她让观众很舒服。
以后等全部100集看完了，大家来比较一下所有的主持人。
现在我看到18集，已经出现了5个主持人。后面还会有更多的新主持人出来。
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sill (dingding) 于 (Thu Nov 10 15:28:14 2011, 美东) 提到:
有人和我有同感：
http://bbs.cntv.cn/thread-14821262-1-1.html
盖碗茶001 发表于 2011-8-4 15:21
喜欢看吴丹主持的《边疆行》
《边疆行》已经播出很多集了，比较而言，喜欢看吴丹主持的节目。其他主持人主
持，似乎“我... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 28 记得小时候最幸福的时候，就是中午跟着爸爸在家门口的牛肉面馆要上两碗面，每次老
板还会送我们一点肉。那是一碗牛肉面只有一块多，吃的饱饱的，心里很踏实。吃着一
碗碗面，我也慢慢长大
兰州，也在不断的成长。兰州，自古就是丝绸之路的一个重要的驿站，古时候，来往
的人都会在兰州歇歇脚，饮牲口，他们也许也会在河边喝口盖碗茶，吃完牛肉面，听两
曲花儿。可是，自然环境并没有给兰州留下什么有用的，除了那条蜿蜒的河流，陪伴她
的也只有那古老的水车，和羊皮筏子。
可是，这安详的兰州，却也变得躁动起来。
兰州人自己的阳光早餐--牛肉面居然涨到了五元，而且没有任何内容，我开始怀疑
牛肉面的师傅难道真的叫牛肉？一口就可以吃完的牛肉面让人感觉不到一点安心。老汉
们说，只要这牛肉面还是一块八一碗，我心里就踏实！那现在呢？涨价几乎是没有任何
征兆的，没有人告诉你明天牛大涨价，就是一个晚上的事情，你的牛大就变得陌生了。
兰州人的消费水平很高，在全国排在前列。但实际上兰州的人均工资在全国几乎是倒
数的，民风纯朴的兰州人可是一国槐作为市树的。朴实的国槐不会想到兰州的人也开始
爱慕虚荣了。比如在城市建设上... 阅读全帖 |
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x***3
发帖数: 1708 | 30 魔都两年，最怀念的就是找一个清净的下午泡茶馆！
人不用多，地方不用太大，最主要不吵。 如果是冬日的下午，可以晒晒太阳，那就最
好不过了。 劳动节跑去DC买了一堆乱七八糟，可以自己在家泡茶。今早泡的是西北的
盖碗茶。 |
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t*a
发帖数: 117 | 31 嘻嘻，我自己对茶中深味理解的不多，但从小喝茶，到现在可以“品”茶，对茶
是相当有感情的。:P 中国各地的茶艺很多，比如成都的盖碗茶，闽南的肉骨茶，潮
汕的功夫茶，等等。我对功夫茶知道的多一点，先灌功夫茶。
所谓功夫茶是指“沏泡有学问，品饮需功夫”。十二岁生日时刚好伯父从汕头来广州
出差，送我一套功夫茶具作生日礼物。后来我学了些药学知识才知道这是为什么我长
不高的原因，茶里的咖啡因是阻碍生长的。:P
功夫茶的茶具可谓小巧玲珑，非常考究。一套茶具，一般为一壶三杯，也有两杯和四
杯的。泡茶用的水，以泉水、井水为最佳。这个多半做不到，就拿自来水将就了。泡
制工夫茶，一般不用红茶、绿茶，而是用乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。以福
建产的铁观音为最佳，乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出
功夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶
质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。我的腻称就是其中一种，属于半发酵后马上
烘吵定型的茶。96年喝过一次凤凰王茶，那次我觉得有“醉”茶的感觉，功力还不够
呀。
泡制时先将水烧开后冲茶。冲时要掌握以下几个要 |
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b***t
发帖数: 110 | 33 珍珠开了门，替我挂好大衣，“你坐一坐，我去做茶。”
我喜欢她的小公寓，虽然几乎比不上老宅的一只客厅，但干净、温馨，窗台上摆了几盆绿
色植物，在雪的背景下别有生机。我想象她每日清晨哼着歌替它们浇水的模样，禁不住要
微笑起来。
她把百合插在一只磨砂宽口瓶里，放在茶几上，然后端一付精致的中国盖碗茶盏。我静静
地打量她，除去大衣的她一件薄薄的杏色毛衣，同色长裤，腰间一条咖啡皮带，只觉纤瘦
。
“你是益发瘦了。”
她笑笑，“她们都羡慕我不必节食。”
我心疼，脸颊都瘦一圈，幸而眼神清澈如昔。
“不要太拼命。”
“你知道我一直茹素，胖不起来。”
我点点头，拿起茶盏呷一口，大吉岭，细心的珍珠，什么都记在心上。为什么不教我早二
十年遇上她？
“我有十天假，想好没有去哪里？”其实欧洲对我就象一本翻旧的老字典，只要对着她，
我情愿天天坐在这屋子里。
“选择太多，无疑欧洲的冬天是很美的。”珍珠看着我，太乖巧也太体贴了，她在我面前
有一份含蓄的温驯，男人是很贪心的，这时候又希望她待我如同龄人那般口无遮拦。
不可能，她是珍珠，永恒的分寸感，我家大小姐才会对我口无遮拦。
我沉吟了一会，对她说：“在黑森林我有一处度假 |
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c****t
发帖数: 19049 | 34 第十一章 银鞍照白马，疯沓如流星
尕豆妹所说的“白爷爷，就住在南岸的一个小村落里，叶昭将花姬和苇月伊织送回保安
城后，便由尕豆妹带路来到了这小村。
实则木桥距离保安城只有几里的路程，若不然前朝也不会在此筑城。只是叶昭初始
北行，转而向南，是以才显得远了。
“白爷爷”所在的村落很明显是回人部族，村中那阿拉伯风格浓郁的圆顶清真寺，
离得老远便可以见到。
现今循化一带的村子许多并没有正规的名称，“白爷爷”所在的村子通常被称为河
南。
听尕豆妹说，河南村的回回们并没有参与到回汉仇杀，“哈帅”进陕后，也曾经有
汉人武装想过河去屠河南一带的回人，但被驻扎在保安城的步兵营劝阻。
实际上，参与到回汉仇杀的大部分都是被撒拉回称为“汉回”的回人，现今之世，
民族之分实在薄弱，远不似后世泾渭分明，据说中山先生立国时要区分满汉，中正便说
是自找麻烦，认为天下只有一个中华民族，乃是各和宗族的融合，在其《中华民族的成
长和发展》中也有阐述。
当然，民族差异严不是用一个中华民族就可以来笼统概括的，叶昭时刻都在思索着
新朝的民族政策，但绝不会在未来的户籍身龘份证等身份档案证明文件上，非要加上是
某某民族，这是毋庸置疑... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 35 第十一章 银鞍照白马，疯沓如流星
尕豆妹所说的“白爷爷，就住在南岸的一个小村落里，叶昭将花姬和苇月伊织送回保安
城后，便由尕豆妹带路来到了这小村。
实则木桥距离保安城只有几里的路程，若不然前朝也不会在此筑城。只是叶昭初始
北行，转而向南，是以才显得远了。
“白爷爷”所在的村落很明显是回人部族，村中那阿拉伯风格浓郁的圆顶清真寺，
离得老远便可以见到。
现今循化一带的村子许多并没有正规的名称，“白爷爷”所在的村子通常被称为河
南。
听尕豆妹说，河南村的回回们并没有参与到回汉仇杀，“哈帅”进陕后，也曾经有
汉人武装想过河去屠河南一带的回人，但被驻扎在保安城的步兵营劝阻。
实际上，参与到回汉仇杀的大部分都是被撒拉回称为“汉回”的回人，现今之世，
民族之分实在薄弱，远不似后世泾渭分明，据说中山先生立国时要区分满汉，中正便说
是自找麻烦，认为天下只有一个中华民族，乃是各和宗族的融合，在其《中华民族的成
长和发展》中也有阐述。
当然，民族差异严不是用一个中华民族就可以来笼统概括的，叶昭时刻都在思索着
新朝的民族政策，但绝不会在未来的户籍身龘份证等身份档案证明文件上，非要加上是
某某民族，这是毋庸置疑... 阅读全帖 |
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y******e
发帖数: 2807 | 36 四川的好东西不止美食，还有花茶。每次我说喜欢喝那种一清早就泡一大茶缸的捻茶的
时候，有些人就要笑我不懂品茶。其实花茶有啥子不好，又有花香又经泡，从早到晚扯
白一缸的时候就是下班的时候。每次回切都要买好多花茶，加上别个送的，够喝一年了
，嗮哈这盘买的几个品种，还有望江公园的盖碗茶，还有锦里宽窄行子地段流行的露天
茶园，还有30分钟的盖碗+铜壶茶艺表演 |
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y******e
发帖数: 2807 | 37 一个表情巨麻木的图中女用椒盐川普给我们将盖碗茶的艺术 |
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n****n
发帖数: 5804 | 38 那张是偶然，现在刘海杯具了。。我要哭了。。黑象盖碗茶，眉毛都露出来了些。。 |
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t****k
发帖数: 5662 | 40 乌鲁木齐往西30里呀
有一个地方叫昌吉
昌吉的回族尕妹子呀
大大的眼睛长辫子
干干净净的围裙子呀
盖碗茶斟那个情和意
啊咦呀呀…哎呀呀
啊咦呀呀…哎呀呀
做饭炒菜的好手艺呀
赛过那家里的老婆子
说起那个昌吉的拉条子呀
一盘盘不粗也不细
油盐调料刚合适啊
口味是不淡又不腻
口里回来的新疆人啊
首先要是吃的拉条子
啊咦呀呀...哎呀呀
啊咦呀呀...哎呀呀
要问新疆的撒(啥)好吃啊
昌吉的拌面拉条子
昌吉的拌面拉条子呀
满是满载都是内(那)个大盘子
吃起来爽口是真过瘾那
品种又多货样齐全
真是没（mo）说地
红辣皮子炸韭菜让你胃口开
光看不吃都让你哈拉子掉哈(下)来
酸菜拌面韭菜拌面土豆丝拌面
辣子肉芹菜肉皮芽子肉拌面
牛肉拌面羊肉拌面过油肉拌面
还有内(那)个油炸鸡蛋豪^华拌面
啊咦呀呀...哎呀呀
啊咦呀呀...哎呀呀
要问新疆的撒(啥)好吃啊
昌吉的拌面拉条子
啊咦呀呀...哎呀呀
啊咦呀呀...哎呀呀
要问新疆的撒(啥)好吃啊
昌吉的拌面拉条子，嗨～ |
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f**e
发帖数: 1109 | 41 今天看到朋友发的一张微博图片，吃货又犯馋了，简单写下关于各种美食的记忆，聊以
慰籍.....
香辣小面：想起了原来那片重庆小面50强，外地人懂吗？你们不懂为什么小面还要评50
强。小时候不明白为什么大人每天早上慌慌忙忙的都要出去吃一顿小面当早饭。可是自
从上次回去吃到楼下路边摊的小面，（也许是太久没有尝到了）我才牛肉满面发现了其
中的真滴。不晓得有没有童鞋还记得原来南开城进去开头那里有一家特好吃的小面，虽
然我后来是被里面一家的番茄牛肉米线吸引过去了。 小时候一吃水面就犯晕，那又是
为虾米呢？
泡椒鸡脚：鸡脚很难啃啊，但是吃完肉肉吮吸里面泡椒水的味道，那才精华所在，鸡
脚倒成了配角。
路边烧烤：据说这个很不健康，小时候很喜欢吃年糕，初中放学回家总要省点钱下来在
学校门口买个年糕，记得有一次在学校门口和同学一起被“下钱”，但是我还是跑得快
保住了包里的一块钱买年糕。 大学的时候华西医院门口的烧烤据说很出名，期末考试
学校教室位置超级紧张，就会去医生的办公室上自习，午夜回家和大家一起买2盒烧烤
，能吃得快乐出一朵花来！简单而快乐！
老麻抄手： 想了一想我好像还真没吃过，或者说没吃过正宗的。... 阅读全帖 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 42 呵呵，这次出去狂拍了200来张人像照片
仔细观察，总结出了一些经验，可以把丑妞拍成不那么丑的妞
1. 我觉得背景很重要，背景要干净，不要杂乱。
2. 光线很重要，强光的好处是可以把脸拍得特光滑，其实没那么光滑的。但是强太阳
光直射，眼睛睁不开，会造成脸部变形，爆丑。光线不足会使脸上凭空多了很多小颗粒
，而且有可能拍得油光可鉴，爆丑。以柔和的顺光最佳.
3.俯拍可以拍得人比较瘦，瘦上10斤没问题.
4.假如人比较矮胖，不能仰拍，显得特别五短身材，十分难看。要么距离远点拍全身，
要么拍2/3的身体就好了。
5.表情要做甜美状，穿着我觉得以鲜艳颜色为佳，如果衣服不鲜艳，配件可以鲜艳一点
，比如色彩鲜艳的围巾和包之类的，因为这样一可以使人精神，二可以突出出来，三也
可以补充背景让画面生动活泼。
6.可以适当选择坐着拍，容易摆pose，一些不确定好不好看的pose最好少摆，一般拍出
来都是丑的。另外可以加些道具，比如喝盖碗茶呀，打油纸伞啊，啥的。
7.化妆倒不见得必要，不过擦点口红还是有必要的，立马精神许多
8.最后就是最重要是减肥啊。另外我发现俯拍加光线暗，脸小了一圈。
大家看看还有啥补充的 |
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