m**********e
发帖数: 2808 | 1 （唉，还是太喜欢长篇大论了，今晚唔能够起货两篇，先交第一篇，听朝早再交第二篇）
大约在20多年前吧，广东还有在家中做煎堆油角的传统，现在已经式微了，基本都外包
给各大茶楼酒室。那时，算算农历年将近，就会准备好一大塑胶袋的爆米花了。一般是
在年二十五左近吧，就开始整煎堆。这个是个大工程，所以一般都是预留整天的时间，
而且由于主力都是老人家，往往是几家人一起做。先一晚，准备工作包括加砂糖于爆米
花中，利用糖的黏力把爆米花搓成直径约为15cm的球状，一个个地摆好。同时要准备做
油角用的，需发酵的酥皮（请不要寻根问底，这个我不知道怎么弄，只能凭记忆记得是
先一晚准备的），还要用盐腌好准备第二天煲粥的咸猪骨。
第二天一早，在其他人来家帮手前，自家先用粘米粉（还是糯米粉？）和好煎堆皮，用
猪肉、荞、冬菇和马蹄切碎用以作为咸角的皮，芝麻和砂糖混好作为甜角的皮。然后人
齐了，就擀皮，包，炸，我还隐隐约约记得那时的情景，粤地冬天没有暖气，但一屋都
是人，边包边说笑交流小道消息，那时邻里都还熟悉，防盗闸还未盛行，情景非常温暖
有人情味。包好了，就开油锅炸，炸得金金黄黄的，很吉利。外嫁女年初一回娘家拜年
，... 阅读全帖 |
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k*******z
发帖数: 2368 | 2 生滚粥系广州传统粥品之一，系一种统称，泛指用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟
而成。根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等等。哇
，讲起都流晒口水。
广东佬吃野系好叉厌尖嘎。咪以为呢个生滚粥容易做。其实都有唔少功夫嘎。
先讲讲粥底嘅做法先。
材料，当然要有米啦。还可以放江瑶柱、大地鱼或猪骨。粥底比一般粥仲要稀D，要水
米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状
的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一
碗好粥。要煮出咁嘅正宗粥底，要注意一下几个小窍门：大火滚，细火熬。唔好搅，否
则沾底。加少少糯米会更粘稠。从生滚粥的粥底来看，就已经含有丰富的淀粉、蛋白质
、钙质等营养成分了。真系好吃又健康！
好啦，粥底做好了。下一步怎么做呢？我来分类讲讲。牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡
粥、上什粥、田鸡粥等等都系大同小异。基本做法都系把准备好嘅肉片和粥底滚起，加
僵尸同葱花就得啦。
我还系讲讲两个有广东特色嘅粥啦。
还在念书嘅鞋童们，当然要吃这个------------
《状元及弟粥》
这个粥有一个民间故事，... 阅读全帖 |
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m******g
发帖数: 68 | 3 分享：
潮汕滋味的刁口感与慢功夫
新京报 2013年02月27日
汕头：“食在广州，味在潮汕”，这是香港美食家蔡澜先生的提法。蔡澜祖籍潮州
，在新加坡长大，味觉深处存留着潮汕滋味的乡愁。走在汕头街头的小店里，经常能见
到蔡澜在此吃饭的照片。在许多北方人的心中，潮汕菜与粤菜似乎区别不大，只有当你
踏上汕头的土地，品尝一圈潮汕美食，才能体会到它们之间的距离犹如潮汕话与粤语的
区别。
潮汕牛肉火锅按照不同部位对牛肉进行了细致的分解。
■ 牛肉火锅中的汕头滋味
走在汕头的老街上，总能闻到别致的香味。这个1860年开埠的港口城市的建筑依稀
有着西洋式风格，巴洛克式建筑与中式骑楼相互辉映，随处可见寺庙的牌坊镶着斑斓的
瓷片，映衬着妈祖像，也能见到上百年的老建筑灰暗阴沉布满电线，像一位色衰的老妇
。木棉树与老榕树下有布着青苔的石阶，随便一个小馆就可能是一家人苦心经营几十年
的味道。
八合里是一条狭仄的小街，汕头美食家张新民已经在此等候多时，他写的《潮菜天
下》与《潮汕味道》是了解潮汕美食的钥匙。他要带我们去海记吃牛肉。
... 阅读全帖 |
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m******g
发帖数: 68 | 4 分享：
潮汕滋味的刁口感与慢功夫
新京报 2013年02月27日
汕头：“食在广州，味在潮汕”，这是香港美食家蔡澜先生的提法。蔡澜祖籍潮州
，在新加坡长大，味觉深处存留着潮汕滋味的乡愁。走在汕头街头的小店里，经常能见
到蔡澜在此吃饭的照片。在许多北方人的心中，潮汕菜与粤菜似乎区别不大，只有当你
踏上汕头的土地，品尝一圈潮汕美食，才能体会到它们之间的距离犹如潮汕话与粤语的
区别。
潮汕牛肉火锅按照不同部位对牛肉进行了细致的分解。
■ 牛肉火锅中的汕头滋味
走在汕头的老街上，总能闻到别致的香味。这个1860年开埠的港口城市的建筑依稀
有着西洋式风格，巴洛克式建筑与中式骑楼相互辉映，随处可见寺庙的牌坊镶着斑斓的
瓷片，映衬着妈祖像，也能见到上百年的老建筑灰暗阴沉布满电线，像一位色衰的老妇
。木棉树与老榕树下有布着青苔的石阶，随便一个小馆就可能是一家人苦心经营几十年
的味道。
八合里是一条狭仄的小街，汕头美食家张新民已经在此等候多时，他写的《潮菜天
下》与《潮汕味道》是了解潮汕美食的钥匙。他要带我们去海记吃牛肉。
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T*****R
发帖数: 2062 | 5 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: stillstill (红小匀), 信区: NewJersey
标 题: 湘味轩失败体会
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 7 01:36:26 2009, 美东)
今天去湘味轩吃的很不爽，相当非常特别的不爽。沸腾鱼端上来，完全没有热气腾腾的
感觉。表面的油有点儿半凝固的状态，漂在菜上。砂锅本身是冷的，一看就没有经过加
热。不过是做做样子，充当了一个container的角色。夹了一块鱼肉，咬开发现没有熟。
。。只好让他们端回去回锅。这个菜严重不推荐，味道很一般，分量也小，锅里除了几
块鱼肉，连配菜都没有。
后来端上来的湘西猪肝更夸张，用筷子都能扎出血水。。。追求猪肝口感嫩没有错，可
是也要熟的吧。退回去回锅一次，端上来，小块的熟了，稍微大片儿点儿的居然还是不
熟。再次回锅。。。
之前几次吃，经历还蛮愉快的，不知道为什么这次他们端上来的菜这么失败，莫非换大
厨了不成。而且点了四个菜，两个菜被拿回去回锅，居然没有大堂经理之类的出来给道
个歉。
相比之下，成都23就强太多了，先声明一下我不是成都23的托儿啊。上次 |
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k*******9
发帖数: 3361 | 6 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [强BSO] 猜猜谁来吃晚餐 （饭菜图，空腹慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 23:43:07 2011, 美东)
我家附近有条渠，名字叫得响亮：American Canal，美国大运河！
单听这名字都以为这里会有多么壮观的景象，其实...........也就十米宽的一水沟
猎神倒是务实，他可不管什么名头和风景，第一次到我家来开车路过这条渠，只关注这
条渠里是否有脸盆大的甲鱼存在。猎神自然是猎证渔证齐全，随时都可以下钩，但去年
秋天忙着打水鸭大雁，开春又找野猪的麻烦，就让那条渠里的甲鱼们暂时偏安了许久。
终于等到这个打猎的淡季，甲鱼大餐排上了议事日程。猎神打猎经验丰富，但是寻甲鱼
的麻烦这还是第一次，他研究了很久，买了钩买了饵，我在网上搜了菜谱，只等着甲鱼
拿着就下锅红烧。
这么认真地张罗，是因为这次预想中的甲鱼大餐我们还请了一位德州版知名水枪携家属
参加。
猜猜看，是哪位？
先看看这位客人给我带来的惊喜礼物：
大葫芦做的鸟窝，挂在我家porch... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 7 我最不喜欢吃猪肝，但是有一个方法还行：
冷水，加盐适量（水微咸就行），八角一个
加整猪肝煮
凉了以后切片蘸调料吃。 |
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t****k
发帖数: 5662 | 8 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: stillstill (红小匀), 信区: NewJersey
标 题: 湘味轩失败体会
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 7 01:36:26 2009, 美东)
今天去湘味轩吃的很不爽，相当非常特别的不爽。沸腾鱼端上来，完全没有热气腾腾的
感觉。表面的油有点儿半凝固的状态，漂在菜上。砂锅本身是冷的，一看就没有经过加
热。不过是做做样子，充当了一个container的角色。夹了一块鱼肉，咬开发现没有熟。
。。只好让他们端回去回锅。这个菜严重不推荐，味道很一般，分量也小，锅里除了几
块鱼肉，连配菜都没有。
后来端上来的湘西猪肝更夸张，用筷子都能扎出血水。。。追求猪肝口感嫩没有错，可
是也要熟的吧。退回去回锅一次，端上来，小块的熟了，稍微大片儿点儿的居然还是不
熟。再次回锅。。。
之前几次吃，经历还蛮愉快的，不知道为什么这次他们端上来的菜这么失败，莫非换大
厨了不成。而且点了四个菜，两个菜被拿回去回锅，居然没有大堂经理之类的出来给道
个歉。
相比之下，成都23就强太多了，先声明一下我不是成都23的托儿啊。上次 |
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l*****t
发帖数: 36 | 9 最近突然很想念杭州的美食，特此作文纪念一下。
先从浙大食堂开始说起吧。我下次如果回杭州，早餐一定要去吃一食堂的葱油拌面，虽
然说靓园的拌面排队的人更多，但我还是喜欢一食的拌面，香而不腻。看着师傅从笊篱
里把细细长长的面条甩上两甩，再飞快的倒进加了葱油盐和酱油的碗里，一股葱香随着
面条的热气就扑面而来了，再自己加一点香醋或辣椒酱，拌一拌，更是香气四溢，让人
口水都流到面碗里了。我自己也试着做过葱油拌面，不过亚洲店里买的龙须面拌起来口
感没有一食的面条那么好，总是觉得差了点什么。可能正如梁实秋所说的“滋味虽好，
总不及在痴想时所想像的香”吧。早餐吃了葱油拌面，午餐可以去吃清真的羊肉面片或
者炒粉干，我还喜欢再要一个煎的金灿灿的荷包蛋。也可以去怡膳堂吃东北水饺，铁板
炒饭，或者麻辣烫，当然了，靓园的麻辣烫也是很不错的，虽然我每次都被辣的涕泪交
加。晚餐可以去小乐惠吃川菜，什么口水鸡啊，麻辣牛肉啊，又好吃又便宜。留食也算
便宜好吃吧，可惜我都忘了有什么特别的菜了。夜宵我最喜欢小桥门的炒粉干了，是现
炒的热气腾腾的，不像清真的粉干有时放了一阵子真的“干”掉了。而且我很喜欢看那
个师傅拿着一口大铁... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
lotustt (晓露清愁) 于 (Sat Nov 19 20:29:56 2011, 美东) 提到:
最近突然很想念浙大的美食，特此作文纪念一下。
先从浙大食堂开始说起吧。我下次如果回杭州，早餐一定要去吃一食堂的葱油拌面，虽
然说靓园的拌面排队的人更多，但我还是喜欢一食的拌面，香而不腻。看着师傅从笊篱
里把细细长长的面条甩上两甩，再飞快的倒进加了葱油盐和酱油的碗里，一股葱香随着
面条的热气就扑面而来了，再自己加一点香醋或辣椒酱，拌一拌，更是香气四溢，让人
口水都流到面碗里了。我自己也试着做过葱油拌面，不过亚洲店里买的龙须面拌起来口
感没有一食的面条那么好，总是觉得差了点什么。可能正如梁实秋所说的“滋味虽好，
总不及在痴想时所想像的香”吧。早餐吃了葱油拌面，午餐可以去吃清真的羊肉面片或
者炒粉干，我还喜欢再要一个煎的金灿灿的荷包蛋。也可以去怡膳堂吃东北水饺，铁板
炒饭，或者麻辣烫，当然了，靓园的麻辣烫也是很不错的，虽然我每次都被辣的涕泪交
加。晚餐可以去小乐惠吃川菜，什么口水鸡啊，麻辣牛肉啊，又好... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 11 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: iForpus (coelestis), 信区: Animals
标 题: 像猛兽一样肉食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 17:18:38 2015, 美东)
一年多之前我突发奇想，开始尝试像猛兽一样只吃肉，这一试就是大半年。回复正常饮
食后，又有几个月的适应期，整个过程持续一年有余，真是非同寻常的经历，信息量巨
大。
我本来的食谱很家常，就是鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、主食零食这些。改成肉食后，就只吃
肉蛋奶这些高蛋白质和高脂肪的食物，以及高纤维含量的蔬菜。
肉食后人会特别馋主食和甜食。我会梦见猛吃米饭和馒头，对方便面也垂涎三尺，看到
电视上的冰淇淋竟然能闻到香味。本来我喝咖啡不放糖，这期间突然对甜味剂开始感兴
趣，试了各种产品，发现甜菊糖最对口味，对不同品牌甜菊糖的细微差别也很敏感，曾
趁着打折屯了一些喜欢的牌子，现在还柜子里放着，再也不碰了。
肉食后吃肉突然有了以前没有的禁忌。比如，我以前常用烤牛排的方法，撒上蒙特利尔
调料烤鸡胸脯或鳕鱼吃，肉食后再这样吃头颈会有灼烧感，同理卤猪肝也不能吃了，原
因是高蛋... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 12 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: iForpus (coelestis), 信区: Animals
标 题: 像猛兽一样肉食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 17:18:38 2015, 美东)
一年多之前我突发奇想，开始尝试像猛兽一样只吃肉，这一试就是大半年。回复正常饮
食后，又有几个月的适应期，整个过程持续一年有余，真是非同寻常的经历，信息量巨
大。
我本来的食谱很家常，就是鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、主食零食这些。改成肉食后，就只吃
肉蛋奶这些高蛋白质和高脂肪的食物，以及高纤维含量的蔬菜。
肉食后人会特别馋主食和甜食。我会梦见猛吃米饭和馒头，对方便面也垂涎三尺，看到
电视上的冰淇淋竟然能闻到香味。本来我喝咖啡不放糖，这期间突然对甜味剂开始感兴
趣，试了各种产品，发现甜菊糖最对口味，对不同品牌甜菊糖的细微差别也很敏感，曾
趁着打折屯了一些喜欢的牌子，现在还柜子里放着，再也不碰了。
肉食后吃肉突然有了以前没有的禁忌。比如，我以前常用烤牛排的方法，撒上蒙特利尔
调料烤鸡胸脯或鳕鱼吃，肉食后再这样吃头颈会有灼烧感，同理卤猪肝也不能吃了，原
因是高蛋... 阅读全帖 |
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c******h
发帖数: 4573 | 13 今天是纯粹来找茬来的
我们跟老板meet都是一个人完了一个人进去
本来我是最后，但是下午要去论文写作课，跟前面另一个棒子调了下顺序。
出来时候老板交代点事情，而且有三个实验要在15分钟内加料，一打茬
就没去跟他说我跟老板meet完了。
结果it跑过来开始找茬，说我完了为什不去通知他，我知道不知道他是下一个。
我开始都说了，我跟人换了位置，我也没去仔细看他在那个位置。
it去转了两分钟又回来唧唧歪歪。妈的有这时间去找老板meet完了。
我怒了，我说我就是没找你怎么着，I do not care who is next to me.
这B还跟我喊，我就是很平静的说i do not care. 结果it脸变成猪肝色，脸上肌肉都在
抖，
想跟我打架的样子。。。我没理他，加完料去上写作课。
跟这个棒子不是一天两天的了，他好像随时准备跟中国人fight，随时都能发莫名其妙
的火。以前做一个project，我合成他做点表征，有问题讨论，讨论的时候他一定要先
说完，不能插话或者打断他，如果插一句话，他就开始咆哮，整个脸变成猪肝色那种。
问他以前实验室的中国人，说他以前在化工系也是这样。。。插话，或者不 |
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t*n
发帖数: 14458 | 14 2003年 7月 17日《健康报》刊载上半年疫情 ,狂犬病死亡人数居首位 ,在目前看来
狂犬病疫情依然严重。对于狂犬病 ,预防固然是主要的 ,治疗也迫切需要。西医用疫
苗、血清治疗 ,需要全程接种注射 ,不能疏忽大意。中医治疗狂犬病也有很好疗效
,且用药简便。兹举例如下
象山县癫狗病验方 ,即《金匮》下瘀血汤 ,用大黄 3钱、桃仁 7粒、地鳖虫 7只
、蜜 3钱、酒 1碗 ,不能饮酒者用水对和 ,在空腹时服。服后小便如苏木汁 ,大便如
鱼肠、猪肝色。如此服数次 ,至大小便如常为度。《汤头歌诀白话解》亦载此方。抗
战前 ,江浙一带狂犬病流行 ,死亡甚多 ,严苍山谓用此方百发百中。《浙江中医》19
84年 10期 ,用“狂犬灵” ,亦即此方治疗 45例 ,均未复发 ,可见此方效用确实可
靠。
全方 5味药 ,以大黄为主要药 ,空腹时服后小便如苏木汁 ,可能与大黄色素有关
。其大便下恶物如鱼肠猪肝色者 ,乃用大黄泻下食物渣滓和肠分泌液 ,主要是胆道中
胆汁排泄物。大黄泻下是其他泻药所不能比似的。从临床上观察 ,大黄苦寒有强有力
的通利胆汁作用 ,藉以排除肝脏毒素 ,至大便如常而收治愈之效。所 |
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t*n
发帖数: 14458 | 15 对“癫狗咬毒汤”（狂犬灵）的完整医案总结报道，首见于《浙江中医杂志》（1984
年第10期）：
引用:
.
狂犬灵防治狂犬咬伤
狂犬灵见于《汤头歌诀》（引《象山县验方》）。笔者近10年来用本方防治狂犬咬伤
百余例，有完整资料者45例。
组成 桃仁（去皮尖）、土鳖虫（去头足）各6克，生大黄9克，蜂蜜（冲服）15克。
用法 水煎，早晚空腹时服。
疗效 经治45例，均治愈，随访2～10年均未复发。一般服药5～10剂，重者服20剂。
凡狂犬咬伤者服药后，必泻下猪肝、鱼肠样黑色大便，小便如苏木水样，服药至大小
便正常为度。如服药后二便正常，系非狂犬所咬，可作鉴别参考。
病例一 高XX，男，5岁，1981年5月8日诊。3天前被狂犬咬伤口唇，服上方15剂后大
小便转正常。至今未复发。
病例二 王XX，男，24岁，1981年4月5日诊。右小腿被狂犬咬伤半月后，出现口唇绀
，心慌手颤，舌淡紫，脉洪大。服上方5剂后泻下大量猪肝、鱼肠样黑色大便，症状
明显好转。再服15剂，诸症消失，大小便正常，至今未发。
当然可以 :) 不过这是最不合适的疾病之一了 :) 发病太快
机理是提高免疫力，使得抗体产生概率 |
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z*******3
发帖数: 47 | 16 大蒜木耳不是随便吃的，千万不要再无知啦！请认真读一下(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
△苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖
尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
△香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。
△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
△丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。然而许多人乱吃，因此吃出病
来;而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。
有人说，桃子保人杏伤人，李树底下埋新坟，似乎桃子最安全。错了，自古以来，苹果
的药性平和，最适合一般人使用。
吃西红柿不得癌症，你知道吗?不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这
西红柿不是随便吃的，我问大家，西红柿怎么吃?有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗
。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！
西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 390 | 17 如题所问。
有谁知道哪儿可以买得到猪肝和猪腰的？再问一下，近来有哪位要去达拉斯，能否能带
点猪肝和猪腰回来？给路费也成。
多谢。 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 18 一年多之前我突发奇想，开始尝试像猛兽一样只吃肉，这一试就是大半年。回复正常饮
食后，又有几个月的适应期，整个过程持续一年有余，真是非同寻常的经历，信息量巨
大。
我本来的食谱很家常，就是鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、主食零食这些。改成肉食后，就只吃
肉蛋奶这些高蛋白质和高脂肪的食物，以及高纤维含量的蔬菜。
肉食后人会特别馋主食和甜食。我会梦见猛吃米饭和馒头，对方便面也垂涎三尺，看到
电视上的冰淇淋竟然能闻到香味。本来我喝咖啡不放糖，这期间突然对甜味剂开始感兴
趣，试了各种产品，发现甜菊糖最对口味，对不同品牌甜菊糖的细微差别也很敏感，曾
趁着打折屯了一些喜欢的牌子，现在还柜子里放着，再也不碰了。
肉食后吃肉突然有了以前没有的禁忌。比如，我以前常用烤牛排的方法，撒上蒙特利尔
调料烤鸡胸脯或鳕鱼吃，肉食后再这样吃头颈会有灼烧感，同理卤猪肝也不能吃了，原
因是高蛋白、低脂肪食物带来血糖浓度波动。鸡肉和猪肝要切成薄片放重油炒才能吃，
鳕鱼要挂上蛋清油炸，或者涂上蛋黄酱和莫扎瑞拉奶酪烤着才能吃。
肉食会不会使人像猛兽一样迅捷有力？答案是非但不会，反而比平时更弱，我感觉肌肉
软绵无力，连拳头都握不紧了。饮食不... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 19 ——小澜
早春时节，气候多变化，时冷时热，可以多喝些滋补暖身的粥来养生。
红枣粥
材料：粳米250克，红枣60个。
做法：加水适量，将材料共煮成粥。
功效：具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等
患者食用。
菠菜粥
材料：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克。
做法：加水适量，将材料共煮成粥。
功效：具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，
尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食
用。
白萝卜粳米粥
材料：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克。
做法：加水适量，将材料共煮成粥。
功效：具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患
者食用。
猪肝粥
材料：粳米250克，猪肝60克。
做法：加水适量，将材料共煮成粥。
功效：具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
黑米党参粥
材料：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克。
做法：加水适量，将材料共煮成粥。
功效... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 20 -----------------不二
如今已经到了夏季，天气也开始变的炎热，此时养生保健也应根据天气的变化适时作出
调整，从而保证身体的健康。食物是每个人每天都离不开的，食物不仅可以滋补身体，
而且还可以预防疾病的发生，不同食物营养不同，下面就让我们来看看初夏养生最适宜
吃的八种滋补食物。
铁元素之王：黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍，比绿叶
蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
没有铁，我们就没有新鲜的血液，它是血红蛋白的重要成分，如果缺铁，就会导致全身
虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸：另外，铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”
，一旦缺乏，就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖，不但容易染上肠胃炎，还有患上胃
癌的危险。
膳食纤维之王：松蘑
松蘑也叫松蕈、鸡丝菌、松茸等，作为一种比较难得的食用菌，松蘑干的膳食纤维含量
超过了50%。
若论起排毒功能，膳食纤绝对是当仁不让的最强元素!膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合
成多种维生素，促进胃肠道蠕动，不但利于毒素排出，还对减肥瘦身更有利。
麦麸的膳食纤维在粗粮中含量最高，另外可以将燕麦、红薯等其他... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 21 -----------不二
“上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及
烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。引发上火的因素很多，冬季干
燥及北方使用暖气，都会引起上火。中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“
上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位
的叫“下焦火”。又按脏腑开窍，把目赤肿痛称“肝火”，鼻煽气喘称“肺火”，口舌
生疮称“心火”。根据上火的不同类型，有与之对应的“五脏”去火食疗法，下面介绍
给大家：
喝莲子汤去心火
症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡
、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法：莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝
汤。莲子可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。栀子可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。
吃猪肝可去肺火
症状：干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法：猪肝1个，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
喝绿豆粥去胃火
症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 22 金凤
我刚从四川、云南、贵州出差回来。一下火车，北京市萧条的市面使我大吃一惊。
食品店里，货架上空空如也。不，这样说也许并不确切。货架上放了不少空的食品
匣和空的糖果盒。柜台里放了一些糖果、点心，旁边贴着一张引人注目的标签“非卖品
”！这，大概是为了装点门面，装点市容。令人看了，白咽一口口水。菜市场里，鱼肉
鸡鸭全无。蔬菜也少得可怜，限量供应。我的爱人老赵在保定工作，两个孩子都在托儿
所，家中就我和母亲两个人。十天供应两斤菜。食堂里，也只有一点素菜和咸菜。偶尔
有一点荤菜，还要凭票供应。干部的粮食定量都削减了。全报社只有陈柏生和我两人，
原来定量二十四斤，此时增加到二十六斤半，体现了党的政策。原来副食品吃得多，一
个月二十四斤口粮还吃不完。现在虽增加了两斤半，但每顿饭我都要仔细地按定量吃了
。早餐二两，午晚餐各三两。只因油水少，不到开饭时间，就饥肠辘辘了。我估计，男
同志一般每月三十斤口粮，一定比我更加困难。
同志间彼此不大敢互相串门请吃饭了。没有菜，如何招待客人﹖只有这点口粮，光
吃饭也招待不起。记得在北京的交大同学一次相约在一位同学家相会。大家不约而同地
带了粮票和菜票，交给主... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 23 什么叫猫不能喝牛奶？
世界上每只猫都是不同的，我老就亲眼见过喝牛奶的猫。
我家3只猫，猫粮罐头都要挑牌子喝口味。一般的鱼都不吃，其中只有一只吃牛肉，一
只爱吃猪肝（表跟我老说吃猪肝不好，我老都知道）。
我不知道能否有关照小孩那么关照父母，但是我老不会比关照老人更关照猫狗。
人好 |
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x******i
发帖数: 14369 | 24 严格素食者的好消息：关于维生素B12
相信现在大多数的“严格素食者”都不会对o维生素Bo这个词陌生，您是不是也为
普遍认可的“植物中无法提供人体所必须的维生素B”而心存不安？
那么，吃紫菜吧~~
紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素，
特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B的含量很高，以干物计，维生素B的含量与鱼
肉相近，维生素的含量也很高。
紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被
人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B、B、、、等。它所含的蛋白质与
大豆差不多，是大米的倍，维生素约为牛奶的倍，核黄素比香菇多倍，维生素为卷心菜
的倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。
由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰
老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜／是食物纤维，
可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较
丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 25 分特,浪费.
列列我吃了点什么汤吧,猪肝蛋汤,活鱼汤,猪蹄汤,鸡汤,小排汤,牛肉汤.早上一般是桂
圆水铺蛋,或者酒酿水铺蛋,或者是紫米粥,不过一开始两星期不要大补,补也补不进,喝
点鱼汤和猪肝汤就行了,好象鸡汤都要第二或者第三个星期才开始吃. |
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T*****0
发帖数: 1853 | 26 来自主题: _FantaSoccer版 - 万事不觉 猪肝猪肝 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 27 问我为啥狂？ “我爸是李刚”！ zz
问我为啥狂？ “我爸是李刚”！ 李刚是啥鸟？ 公安副局长！ 流氓窝的头， 土匪副
局长。 养个不肖子， 人间充虎狼。 有谁如碰上， 定叫你命丧。 醉酒又驾车， 校园
里乱闯。 可怜花季女， 一死一重伤。 畜生撞了人， 还象无事样。 不慌又不忙， 继
续往前闯。 众人看不下， 门口堵虎狼。 只见那畜生， 慢摇玻璃窗。 探出半个头，
两眼放绿光。 满身喷酒气， 对着众人嚷： “你想怎么样？ 我爸是李刚。 家有房五
套， 还有亿万款”。 众人闻此言， 吓得退两旁。 两腿直打颤， 脸色象猪肝。 小孩
哇哇哭， 尿了两裤挡。 校长闻此言， 心里直发慌。 原来是侄儿， 局长的儿郎。 当
年当校长， 就是他爸帮。 如今他有事， 我要尽力扛。 忙开校董会， 谁也别声张。
如谁不听话， 叫你先下岗。 学生不敢言， 证人口不张。 可恨中央台， 不把正义张
。 不访受害者， 反去帮虎狼。 可怜受害人， 只能暗悲伤。 法律已无望， 只能求上
苍。 老天若有眼， 劈死众贪官 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 28 [一种声音]邓飞：常德抢尸事件内幕微博记录
喷嚏小编 发布于 2010-11-22 15:49:00
邓飞 发自常德
2010年11月19日下午，我、网易副总编辑张锐、南都周刊编委沈亚川还有北京大学、武
汉大学和浙江大学等人在复旦大学参加一个关于微博的研讨会，讨论传统媒体如何利用
微博这一新型工具，来谋求报道方式。力量的改变等多方面。
晚上和《新闻晨报》记者姜鹏夫妇、复旦大学新闻学院副教授朱春阳在去胶州路大火现
场途中，得到一个电话，称湖南常德一八旬老人被发现身悬自家房内一门梁上，后被上
百警察和社会闲杂人员破门而入，将家属们一一按到，四人用一张床单包裹老人遗体，
扔上面包车。
20日是周六，我乘坐最早一班飞长沙的飞机，去常德，我要去报道这一起抢尸案件——
我认为中国人需要保卫房子、土地，现在竟然还要保卫自己的遗体，太匪夷所思。
我在常德，一直用微博来推进报道抢尸案件，第一次用微博文体来表现这一事件。因为
文字限制，我不得不螺丝壳里做道场，尽量多展现细节，更保证各条微博之间的逻辑连
接，最后形成一篇准特稿或创新型的微博特稿。
1【抢尸撼人心】下午五点二十，我到了常德老太自杀被抢尸现场... 阅读全帖 |
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w****o
发帖数: 2260 | 29 http://news.sina.com.cn/s/sd/2010-11-29/114621551984.shtml
湖南常德抢尸事件调查
“如果哥哥没有弃官从商，家里也不会落到如此田地”
《瞭望东方周刊》记者钱亚平 | 湖南常德报道
11月19日的夜晚，是湖南常德李连枝老人一家的黑色星期五。
当晚7时15分，小女儿熊志英心急火燎赶往79岁的母亲李连枝独居的住处，敲门没
人应。惊慌失措的熊志英尝试数次才将钥匙插进门锁，门开了，她心底最深的担忧变成
了现实。
卧室门梁上悬挂着李连枝的遗体，脚下是两张叠加的板凳，老人用一灰一红两根打
结的围巾上了吊。
老人的大女儿熊美芬说，几天前，母亲便被常德武陵区警方全天候监视，事件的导
火索是11月12日母亲砸碎了桃源县委书记郑弟祥家的玻璃。
报警后，熊美芬对随后赶到的武陵区公安局副局长任德明出言不逊。岂料祸从口出
，一小时后，上百名警察和社会闲杂人员不顾亲属阻拦，用一块床单卷裹起李连枝尚未
完全僵硬的遗体，扔上车子疾驰而去。
《瞭望东方周刊》记者联系常德市政府多个部门，试图了解对此事件的官方解释，
均无回应。常德市委书记卿建伟在掐断本刊记者电话后，随... 阅读全帖 |
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z******9
发帖数: 1644 | 30 我记得胡core在上次50年大庆时，看到台下的女兵方阵时，立刻露出了灿烂的笑容。那
天艳阳高照，胡
core和周边的几个还都没有打伞，脸都现猪肝色，笑起来有些别扭。 |
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j**p
发帖数: 1257 | 31 评点：
这个故事发生在95-96年左右，国企破产，工人下岗的悲剧其实在49年就已经注定了。
张厂长的故事
作者:wxmang
http://www.talkcc.com/topic/3208998/
前几天，大风把北京T3航站楼的房顶掀掉时，我正在候机。在凛冽的寒风中，晚点10小
时，百无聊赖中，只能躲在咖啡厅喝茶。寒冷让我想起一段往事，就顺手写了下面这些
。
1、吃过桌饭
那一年五一节刚过，我们到另外一个城市接管了另外一家国企，是化工厂。（我们的工
作方式基本是武工队方式，接管后，用半年时间恢复生产，稳定现金流量，稳定市场份
额。然后就请上市工作队进入，开始进行资产剥离，企业包装，准备上市。这时我们接
管工作队就开始撤出，去接管别的企业，只留3、5个人，看住财务、销售、采购等等关
键环节，其他全部移交给当地管理人员。一般为了配合企业上市，他们都很认真，工作
积极性比我们还高。这时也不会有什么冲突。）
我们一行人，有30多口，包括12名请来的会计师事务所做账务审计的年轻人，6名做法
律事项确认的律师，加上接管人员10多人，涉及财务、采购、销售、人事和技术等等专
家。
我们为了方便，租住... 阅读全帖 |
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l******i
发帖数: 4666 | 32 *转者证明,所有海明发言,均出自海明博客,有好心网友总结而成,博大家一笑*
鲁豫有约：海明访谈（文字直播）
转娱乐爆笑贴：文字直播《鲁豫有约，海明访谈》 转忆江南博客。（桑兰吧原
帖地址：http://tieba.baidu.com/p/1149074528）
观众鼓掌。
海明出场。抱了一张椅子，向鲁豫哈了哈腰，坐下。
鲁豫在介绍海明。海明的脸涨得像猪肝一样。
鲁豫：我觉得你最近特别红，真的。你什么时候感觉自己红了？
海明：我的美国中文网博客点击率直线上升，现在已经达到300万了，很快就要
升到第一位了。我， 本质上是一个乐于帮助别人的人。做好人有满足感。惩处坏人是
不得已而为之。
鲁豫：要不，给大家用一句话总结一下诉讼案吧。
海明：我们想得到的都得到了。过去13年都没有的，今天开始有了。桑兰的后半
身（生？分不清楚，像是南方口音）。。。。有保障了。
鲁豫打断：有人说桑兰只拿到了一张小额支票？
海明：一张小额支票是不多。万张小额支票就是大额了。一个... 阅读全帖 |
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g*********r
发帖数: 542 | 33 发信人: LindaLiao (梅影清吟), 信区: Military
标 题: 中国祖父母体验中美购物的三大差距
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 1 14:01:05 2012, 美东)
一转眼，宝贝姥姥姥爷来美两个月了，这段时间，除了刚来的一周，老人家们休养生息
倒时差，很快就不愿意在家里待着了。前几次来，家里有小宝贝的绊住脚，每天忙忙碌
碌，现在俩小都上学了，二老一下子清闲下来，想想也是，白天，那么大的房间就老两
口大眼瞪小眼，是难受哈。别说，很多来美的老人家呆不住，不都是因为没事儿干？闲
得难受？宝贝爹妈看在眼里，说不急是假的，怎样也得让老人家安居乐业，宝贝一家才
有稳定的大后方啊。
创造条件，让老人家自由行动
宝贝爹妈一商量，美国是个车轮上的国家，要让老人家行动自由，学开车当然最好，不
过从宝贝姥爷第一次来美的学车经历看，够写一篇《学车记》的，事实证明 Raven 老
爹实在没有学车的天赋。所以干脆宝贝爹妈给二老办了公交车的乘车证。俺们这里70岁
以上的老人免费乘车，只要去一趟公交总站，二老出示一下护照即可，总共花了不到30
分钟交通的问题解决了。
第二步... 阅读全帖 |
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m********c
发帖数: 13337 | 34 说的很多是实际情况。
不过，从商店里搬来的35分钱一磅的鸡腿，68分钱一磅的猪肝，99分一打的鸡蛋。
还有便利的地广人稀的城市的公交车。
能透露一下是哪个州的那个城市吗？
我也计划般过去。真好。 |
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g*********r
发帖数: 542 | 35 发信人: LindaLiao (梅影清吟), 信区: Military
标 题: 中国祖父母体验中美购物的三大差距
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 1 14:01:05 2012, 美东)
一转眼，宝贝姥姥姥爷来美两个月了，这段时间，除了刚来的一周，老人家们休养生息
倒时差，很快就不愿意在家里待着了。前几次来，家里有小宝贝的绊住脚，每天忙忙碌
碌，现在俩小都上学了，二老一下子清闲下来，想想也是，白天，那么大的房间就老两
口大眼瞪小眼，是难受哈。别说，很多来美的老人家呆不住，不都是因为没事儿干？闲
得难受？宝贝爹妈看在眼里，说不急是假的，怎样也得让老人家安居乐业，宝贝一家才
有稳定的大后方啊。
创造条件，让老人家自由行动
宝贝爹妈一商量，美国是个车轮上的国家，要让老人家行动自由，学开车当然最好，不
过从宝贝姥爷第一次来美的学车经历看，够写一篇《学车记》的，事实证明 Raven 老
爹实在没有学车的天赋。所以干脆宝贝爹妈给二老办了公交车的乘车证。俺们这里70岁
以上的老人免费乘车，只要去一趟公交总站，二老出示一下护照即可，总共花了不到30
分钟交通的问题解决了。
第二步... 阅读全帖 |
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m********c
发帖数: 13337 | 36 说的很多是实际情况。
不过，从商店里搬来的35分钱一磅的鸡腿，68分钱一磅的猪肝，99分一打的鸡蛋。
还有便利的地广人稀的城市的公交车。
能透露一下是哪个州的那个城市吗？
我也计划般过去。真好。 |
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g*********r
发帖数: 542 | 37 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: pizzilo (pizzilo), 信区: Family
标 题: 八一八老娘的战斗史
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 13:17:55 2012, 美东)
有天半夜一点多，老公手机响了，我以为又是他那群狐朋狗友半夜叫他起来尿尿，就翻
出手机想关了，可一看是个陌生号码，就叫醒老公让他接。
我在旁边一听是个女的，心里就火了，但因为听不清楚具体说什么，又不好发火，所以
忍着。心想，NND，我一定要给你丫换个国产听筒跟喇叭一样的手机。
那边不知道balabala说什么说了N久，老公就一直听着，我心急的往跟前凑，想听清一
个半夜打电话找我老公的女人跟我老公倾诉了什么。
老公直接，把免提按了。然后我就听到了这样一段忧伤的独白。
我前天梦见你了，牵着我的手，给我温度，我想可能是因为冬天来了。
我张大嘴看着老公，老公耸耸肩，给了我个口型，是EX的名字。
我觉得我是个好姑娘，我当时没拿起电话破口大骂也没直接把电话挂掉，我耐心的趴在
床上，听着老公的前女友，午夜浪漫的淫着湿。
诗歌的内容太长了，我记不清楚，但有... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 38 （注：当时人民币1元的购买力，约相当于如今10—15元人民币;最保守的估计为1：10
。例如：当时京剧演员周信芳月工资1,760元，马连良月工资1,700元，约合现在的1万7
千—2万6千元。而当时国家文艺一级的月工资为360元左右，约合现在的3600—5400元
。）：
资本家：
1964年底，我们（指“高薪阶层调查组”，由上海市委组织的）对北京、上海、武
汉、西安、济南五个城市的资本家进行了调查，拿高工资的约两万四千多人（其中三百
元以上的一千二百四十多人）。他们有当中央各部部长、付部长、付省长、付市长的，
有当收发、营业员的，绝大部分是在企业担任经理、厂长、科长、工程师和一般职员，
他们的工资绝大多数远远高过所任同等职务的职工的工资。请看：
江苏省付省长刘国钧（原是常州市私营大成纺织品公司总经理）月工资1,000元，
省人委还给车马费200元。
上海建华毛纺织厂厂长王介元，月工资1,676元，这个厂的一个财务科长月工资825
元。
上海万里造漆厂作一般职员工作的张志坚，月工资538元。
上海九华袜厂当收发的邱显章，月工资374元。
常州市大成工厂当看门的朱尔杰，月工资320元。
... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 39 饮食偏见最流行的是欧美， 中国人传统上饮食偏见不严重。 最近几十年中国人饮食
方面偏见越来越严重， 与西化有关。
清朝吃满汉全席的王公大臣都不会谈猫肉老鼠肉果子狸狗肉地沟油色变。
教我的一个白女教授上课时提到她的一个朋友听说野菜是从野地里采摘的， 惊呼：＂
你怎么能吃土里的东西！＂ 我认识的一个犹太白人医生听说我吃猪肝猪腰， 他大惊失
色， 说肝的生理功能是解毒， 所以肯定有毒怎么能吃， 而猪腰里有尿怎么能吃。
欧美人对食物的认识完全不靠谱， 现在中国新一代也模仿欧美人用这样的白痴偏见去
评论食物。
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， |
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发帖数: 1 | 40 二十年刚到美国时，看什么都觉得贵，尤其是菜蔬，把美元换成人民币后感觉几乎是天
价了。二十年后美国基本生活品的价格上扬不大，相反倒是看中国的物价时觉得几乎什
么都贵，尤其在收入远远低于美国但价格却赶超的背景下。
我的搭档小强春节时曾写过一篇文章，说广东的青菜价格已贵过美国而率先与国际接轨
了，让我们这些美国华人感到很震惊。当时曾有网友留言说，春节期间的高价只是暂时
性的，总得让春节不休息却干活的菜农们劳有所得吧。谁知春节过了价格没降，就是风
暴也过了，天气已转暖，但三月的菜蔬和猪肉价格仍居高不下，爬升的幅度惊人，这回
不只是消费者了，就连专家们也都坐不住了，纷纷发文质问，菜价与猪价还要“飞”多
久？
说真的，国内目前的菜价肉价确实让我这个在美国生活了近二十年的华人很震惊，记得
去年回国省亲，返美后我曾就写过一篇题为《回趟国才知道国内的物价有多高》的文章
，有网友留言说我少见多怪，想来该是多年的美国生活把我变成“土鳖”一族了吧。上
个世纪九十年代刚来美国的时候，超市里的红香蕉苹果（Red Delicious）每磅卖99美
分，按当时的美元人民币比率大约相当9元钱一斤，虽然当时每月的助学金也... 阅读全帖 |
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d*****r
发帖数: 3762 | 41 》》那时猪肉按部位的价格在1到4美元一磅，现在也还是，像猪蹄、猪骨头（排骨除外
）、猪肝、猪皮什么美国人不吃的部位更是便宜得离谱，一、两美元就买一大盒
羡慕楼主的地方好，我们这儿怎么就不是这样呢？猪蹄至少$1.99，美国店$2.99，猪肉
都是3块以上，带骨头的猪肉都是2块以上。 |
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f****o
发帖数: 8105 | 42 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 躺枪！曾庆红跳脚骂何祚庥(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 5 21:32:56 2016, 美东)
度日如年的曾庆红骂何祚庥让他躺枪！
今天，纷纷有急电传给曾庆红，说他10月份要暗杀法轮功李大师的计划，还没干呢，全
世界都知道了！
曾庆红嘴张开半天才发出声音：「躺枪！我躺枪！」
旁边的人呆住了：这么时髦的话，曾老是怎么学会的？！
曾庆红说：「马上给我查一下，是哪个王八蛋放的消息……」「还有，去打听一下……
习近平知道不知道，……他有什么反应……」
几个去打听的，还没回来，没去的反倒先搞到了消息：「找到了，找到了，是那个白毛
儿疯子干的！」
「谁？！」
「何祚庥 ！」一位秘书手举着打印下来的一张纸使劲摇晃着说。
原来是江绵恒与何祚庥成立的反法轮功官网「凯风网」今年4月26日以采访何祚庥的名
义，刊登了何祚庥说的话，凯风网一直到现在也不拿下去。
曾庆红气的脸呈猪肝色：「到了关键时刻，这老... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 43 上个世纪二三十年代的豫西，土匪蜂起，历经演变，还生出了镇嵩军这个时代畸形儿。
趟将是豫西土匪对自己的称谓，所谓“趟”指趟水过河，也就是摸着石头过河，混一日
是一日的意思。“趟”字过去是左足右堂，可惜后来简化字把这个形意俱嘉的字统统简
化为“趟”了。土匪自己封自己为趟将，当地老百姓可没那么客气，无论你是“大将军
”也好，“大都督”也罢，一律称其为“杆”，闹土匪就是“起杆”，土匪老大就是“
大架杆”，二头目就是“二架杆”。这个杆字是平声发音，这样才是标准的读法，如同
猪肝的肝字发音。杆在汉语中为旗杆之意，推究它怎么成了豫鲁皖一带土匪的代名词是
件很困难的事情，大嘴猜测与捻军有关，捻军有总坛分坛，分坛下有杆，这是其最基层
的组织。或许这架杆、起杆之词就如此演变而来。安徽的土匪没什么名堂，没山没水，
顶多也就是出几个蟊贼；山东的海匪厉害，可离我的话题太远，那都是吃海鲜的，与我
说的捞野味的不同。但山东的杆们也猛，敢抢津浦路的火车，还有刘黑七流窜华北，与
豫西杆有一拼。其实刘黑七那套是从捻军、白朗那里学来的，白朗打着反袁世凯的旗号
，历史方家把他列为一个绿林义士，大嘴嘴大，不敢胡说，尽管心里不乐... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 44 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: pizzilo (pizzilo), 信区: Family
标 题: 八一八老娘的战斗史
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 13:17:55 2012, 美东)
有天半夜一点多，老公手机响了，我以为又是他那群狐朋狗友半夜叫他起来尿尿，就翻
出手机想关了，可一看是个陌生号码，就叫醒老公让他接。
我在旁边一听是个女的，心里就火了，但因为听不清楚具体说什么，又不好发火，所以
忍着。心想，NND，我一定要给你丫换个国产听筒跟喇叭一样的手机。
那边不知道balabala说什么说了N久，老公就一直听着，我心急的往跟前凑，想听清一
个半夜打电话找我老公的女人跟我老公倾诉了什么。
老公直接，把免提按了。然后我就听到了这样一段忧伤的独白。
我前天梦见你了，牵着我的手，给我温度，我想可能是因为冬天来了。
我张大嘴看着老公，老公耸耸肩，给了我个口型，是EX的名字。
我觉得我是个好姑娘，我当时没拿起电话破口大骂也没直接把电话挂掉，我耐心的趴在
床上，听着老公的前女友，午夜浪漫的淫着湿。
诗歌的内容太长了，我记不清楚，但有... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 45 炒肝的历史和吃法
吃炒肝万不可使用任何辅助工具，只需将炒肝端起，单手托起碗底，唇齿触碰到碗
边的同时，拇指轻推瓷碗，其他四指随之旋转……
菜名被用进歇后语的是凤毛麟角，老北京的炒肝是其一，旧时有“猪八戒吃炒肝—
—自残骨肉”之说，现在责骂一个人有时也会说：“你这个人怎么跟炒肝似的啊——没
心没肺。”
一些民俗专家认为，炒肝是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的。但更
常见的说法是，炒肝是前门鲜鱼口胡同的会仙居饭庄1900 年前后在白汤杂碎的基础上
，去掉猪心、猪肺，并用淀粉勾芡而发明的。据传，最初的炒肝配料里是有猪心和猪肺
的，只因食客的一句“熬心熬肺”令会仙居掌柜极为不悦，干脆就去掉了猪心和猪肺，
歪打正着地成全了炒肝里大肠与猪肝的绝配。于是“会仙居的炒肝——没心没肺”这句
歇后语也随之而来，并且沿用至今。
从烹饪的角度说，炒肝是最名不副实的。主料是猪大肠，肝不过是点缀而已，而且
根本没有炒的过程，完全是煮制或烩制而成。那为何名炒而不是煮（烩）呢？一些资料
说：炒肝中的“炒”字并非汉语中用油翻炒之意，而是源于满语“colambi”，此字虽
译成汉语“炒”字，但意思更为广... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 46 卷二：田家堡迷雾
正文 第一章 长才报案
在上一部小说里面，我们曾经提到过一个地方，它就是泰山北麓瓢儿井的田家堡。在欧
阳平等人终结“12。26”凶手案之后不久——一九七一年一月二十一日，田家堡发生了
一起恶性的杀人案：田家堡有一个很大的水塘，面积有二十亩左右，水塘的名字叫田家
大塘，杀人案就发生在这个水塘里面。
田家堡人在田家大塘里面的淤泥里面拽出了一条人的大腿。
报案的人是大队民兵营长田长才。
欧阳平、李文化和小曹赶到田家堡的时候，碰到不少人往一个方向走——田家大塘，
当四个人穿过田家堡——出现在茂密的树林边的时候，从人群里面走出两个男人来，经
田长才介绍，这两个人是大队书记刘名传和大队治保主任马迎美。
刘书记的年龄有五十几岁，马主任的年龄有三十几岁。这两个人，包括田长才都是田家
堡人。
田家大塘的位置在田家堡的后面，最近的地方距离村庄有三百多米。这是一个很不规则
的大水塘，附近的人称田家大塘为“鬼塘”，之所以叫“鬼塘”，是因为“鬼塘”过去
淹死过好几个人。
“鬼塘”呈锅底状，最深的地方有十几米，“鬼塘”从来没有干涸过——田家堡辈分最
高、年纪最大的田老爷子的脑海里也没有“鬼塘”干... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 生活必需品价格：赶美国超香港
据中国大陆门户网站网易的消息称，中国的食品等日常消费品价格，甚至高于发达国家水平。据长期居住美国的华人记者高娓娓统计，在美国华人超市，活螃蟹海鲜，一打 12只任你挑，价格从5.99美元到12.99美元，根据季节质量而变。猪肉，猪排骨0.99美元一磅（1磅约为0.45千克），特别是像猪肝，猪心，猪脚这类内脏，各种骨头等等价格都在0.50-0.99美元之间。泰国米50磅装的，18美元左右一袋。大白菜，每磅0.50美元。西红柿1美元1磅。葡萄 0.99元1磅。6瓶百威啤酒7美元。3个或者5个橙子1美元。美国一家三口，在生活上，如果你不出去吃喝，一般每个月差不多300美元就够了。美国人均月收入约3000美元，人们在美国挣钱，在美国消费，1美元和1元人民币实际上是一样的意义。当然，美国是直接税为主的国家，买东西都要另外算税。
在深圳，因为近期物价飞涨，港元对人民币连续贬值，部分深圳市民赴港购生活必需品。我们可以比较一下深圳和香港地区的生活日用品价格差距：在深圳卖2 块钱一包的食盐，香港超市卖1.1港元，折合人民币才9毛多；红富士苹果深圳已卖到6块钱一斤，平均一个都要... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 已经被删除的菜谱上，每周提供5毛到2块5不等的菜品共计120种。
机关“食堂菜谱”被质疑“太便宜”
南京机关事务管理局有关负责人解释“每样菜只是一小勺”；为避免引起误会，该网页昨被删
已经被删除的菜谱上，每周提供5毛到2块5不等的菜品共计120种。
12月12日深夜，南京市级机关事务管理局网站上的“每周菜谱”，被网友截图发布在各大网站上后，引起数万名网友围观，大呼“真丰富、真便宜，菜价贵都是浮云……”昨天上午，有网友发现，该局已经删除了含有菜谱的网页。当记者采访该局负责人时，他表示“实际情况不像网友想象的那样……继续放在网上，容易引起更多误会”。
“每周菜谱”有120个菜
“党参杞子乌鸡盅，2.5元;四季豆炒猪肝，1.5元；莲籽红枣银耳汤，1元；虾皮冬瓜块 0.5元……”12月12日深夜，有网友将一份“每周菜谱”的截图发布在某网站上，立刻引起了数万名网友的围观，并被各大网站疯狂转帖。这份菜谱来自于南京市级机关事务管理局网站，网友根据菜谱统计，“食堂每天有24种菜供选择，每周五天不重样，共计120个菜”。
这份菜谱让网友觉得非常“丰富”，除了一般食堂提供的“大荤、热炒、素菜”以外，还有“... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 坐个月子，花费56600元！这是本市一家月子中心报出的价格，这个价格可能会让一些新妈妈觉得咋舌，花这么多钱究竟能得到什么样的服务？近日，记者来到这家月子中心进行探访，这里声称四星级套房，有专家护理母婴，喝的水也是特制的“月子水”。虽然价格高，但现在也已预订到五六月份。
1月16日，记者来到这家月子中心看到，这里正在举办一场育儿培训课，五六十位新父母将一个房间挤得满满的。
“我们有3个档次的月子房，最低价格是28600元，最高56600元。”该中心工作人员袁女士告诉记者，主要区别是房间和服务内容的不同，56600元的是超豪华海景阳光套房，有专属会客厅，提供80多项专业服务。
对于为什么坐月子要花那么多钱，袁女士解释，“我们的月子房是按照四星级宾馆标准装修和配套的，每天采用紫外线杀菌，宝宝房内提供医用专业级空气净化设备。再加上联合专业月子服务机构提供的服务，我们才敢高标准收费。来这里坐月子产妇，可以什么都不用发愁，中心准备了奶瓶、奶粉、衣服 、小袜子等，每个楼层都有专业护理人员24小时值班，每个产妇的床头都有一个小遥控器。”袁女士说。
条件 和明星吃一样的月子饭？
据了解，产妇一入住即可享... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 50 李念
李念老公林和平
一部讲述“房事”的电视剧《蜗居》捧红了李念，这一次又是“房事”，让李念的婚事彻底曝光。
湖北京山籍女星李念日前在博客撰文，投诉她居住的北京某公寓质量和物业问题，并由此引发连锁反应：前晚，地产大亨任志强在微博上表示，这处物业并不是李念的，而房子的“林姓业主”交首付后违约未支付后期全款，已被起诉多日。
此事导致李念“未婚夫”——掌管22亿美元资金的软银赛富合伙人林和平浮出水面。对此，李念除了表示对物业曝光业主信息的做法不满外，昨日下午在微博上高调承认与林和平已于去年感恩节在香港登记结婚。有知情人士向本报记者独家爆料称，其实早在今年年初参加电影《房不剩防》的全国宣传时，主演李念已怀有身孕，为此她只能坐火车跑宣传而拒坐飞机。
【缘起】
李念控诉：房子问题得不到解决
任志强回讽：演员的力量真大
“我真的住不起了，不敢住了。”10日，李念在博客中发表一篇名为《我要卖房》的博文。文中，她控诉自己所居住的某公寓质量和物业问题，“家里空气循环系统就漏水”，“我家一个月的用水量是人家一层楼所有公司用水的总量”，“客厅有十多平方米完全无暖气”……
对于李念控诉，参与该公寓投资的华远地产... 阅读全帖 |
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