G***Y
发帖数: 9698 | 1 史丹福大學綜合過去40年研究：有機食物非更有營養
【明報專訊】價錢較貴的有機蔬果，維他命C會否比普通蔬果多？美國史丹福大學的科
學家，綜合過去40年237項有機食物與普通食物的比較作分析，指出有機食物「不一定
」較有營養，對成人的健康效益並不顯著。
有機食物的生產過程，不可採用合成農藥、荷爾蒙及添加劑。研究員指出，標籤為有機
食物的蔬果，營養水平「平均」不比普通食物高，其大腸桿菌含量也不比普通食物少。
雖然38%普通食物檢測到殘留農藥，但幾乎全部數據仍符合安全標準；有機食物則只有7
%有農藥。
至於有機肉類，其營養好處雖沒明顯差異，但有機雞肉和豬肉確實較少受到抗藥性細菌
污染，受3種以上抗藥性細菌污染的可能性低33%。
有機肉類抗藥菌污染低
史丹福大學衛生政策中心的研究員巴拉瓦塔（Dena Bravata）稱：「開始此研究時，我
們還以為數據可能證明有機食物比普通食物好。」她認為，若想透過有機食物汲取更多
營養，兩者沒明顯差異。
研究員指出，有機與普通食物的主要差別，是有機食物的磷質較高。但由於一般人都能
從不同食物汲取足夠磷質，因此作用不大。他們亦發現有機食物的酚（phenols）較... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 2 FDA推新營養標籤 規管「無麩質」產品
2014-08-17 16:31
CO140817003
越來越多年輕華裔追捧的「無麩質飲食」已正式受到FDA規管，任何標榜「無麩質
」的產品都需要符合新例才可印上標簽。
本報記者李子瑩紐約報道：近年來風靡全美的「無麩質飲食」（Gluten-Free）風潮日
前正式受到美國食品及藥物管理局（FDA）立例規管，所有標榜「不含麩質」的產品都
必須符合新例才能印上相關標籤，廣大食品商與餐飲業東主需留意。有華人營養師昨（
16日）提醒，並非所有人都適合無麩質食品，因此在選購時要仔細辨別。
食藥局日前發出公告，提醒所有生產商和商戶出售的「無麩質」產品必須符合當局標準
，才能打上「無麩質」標籤，否則將被列作違例。此舉將會幫助全美超過300萬患有乳
糜瀉（Celiac Disease）的人，避免誤食含麩質食物而出現腹瀉、腹痛、胃痛或貧血等
症狀。
食藥局指出，凡是麩質含量在百萬分之二十個單位（20 ppm）以下的食物，包括完全不
含有麩質的食物；不含有麩質原料的食品，如斯卑爾脫小麥（Spelt Wheat）；不含有
由含麩質原料加工材料製作的食物，如小... 阅读全帖 |
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w****w
发帖数: 14828 | 3 FYI
壹、前言
有些畜主的家中同時擁有狗和貓，於是狗搶貓食，貓偷狗食的情況，可能每天上演。但
是站在寵物營養學家的立場看來，卻不十分贊同。因為狗和貓的營養需求是不相同的，
或許你也知道，最大的不同點就在於貓對蛋白質的需求量是狗的兩倍。除此之外，從臨
床動物營養學的觀點來看，狗和貓的營養需求有何不同呢？貓如果吃狗食是否會造成健
康上的問題呢？
貳、貓飼料和狗飼料營養成份之主要差異
前述中提及貓對蛋白質的需要量是狗的兩倍。貓如果長期食用狗飼料，會因蛋白質攝取
量不足而產生問題。同等級的市售貓飼料中的粗蛋白質含量總是遠高於狗飼料的原因就
在此。在臨床上，貓長期蛋白質攝取不足會造成：成長緩慢、體重減輕、精神變差、皮
毛粗糙且喪失光澤、食慾不振、脂肪肝等。嚴重者甚至會貧血，產生腹水。因此，光從
蛋白質需要量的丹P，就可以發現狗食對貓來說，真是先天不足。那麼是否還有其他後
天失調的不利因素呢？答案是肯定的。接下來，就讓我們一一道來。
一. 精氨酸（Arginine）
Morris and Rogers（1978）試驗獲得精氨酸對貓而言是必需氨基酸，貓對精氨酸的需
要量遠大於狗。貓飼料中每kg應有 |
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W***u
发帖数: 789 | 4 金橘的營養價值
1. 金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；
2. 金橘對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；
3. 金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；
4. 常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
[返回]金橘的選購
優質金橘形體小，稍呈橢圓，果實個頭與核桃相仿，肉質緊密，與外皮不易剝離，一般
都帶皮食用；核少或無核，顏色由表到里均為橙黃或金黃色，味酸甜，口感細脆，脈絡
極少，帶有柑橘類特有的清香味。
[返回]金橘適合的人群
一般人群均可食用
1. 胸悶郁結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、
高血壓、血管硬化者更加適合食用；
2. 脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
[返回]金橘的食療功效
金橘性溫、味辛甘酸；
具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；
是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
[返回]金橘的食用建議
食用每次5個左右
1. 很多營養素集中在皮中，故食之切勿去皮；
2. 用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。
[返回]《全國中草藥匯... 阅读全帖 |
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W***u
发帖数: 789 | 5 金橘的營養價值
1. 金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；
2. 金橘對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；
3. 金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；
4. 常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
[返回]金橘的選購
優質金橘形體小，稍呈橢圓，果實個頭與核桃相仿，肉質緊密，與外皮不易剝離，一般
都帶皮食用；核少或無核，顏色由表到里均為橙黃或金黃色，味酸甜，口感細脆，脈絡
極少，帶有柑橘類特有的清香味。
[返回]金橘適合的人群
一般人群均可食用
1. 胸悶郁結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用；
2. 脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
[返回]金橘的食療功效
金橘性溫、味辛甘酸；
具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；
是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
[返回]金橘的食用建議
食用每次5個左右
1. 很多營養素集中在皮中，故食之切勿去皮；
2. 用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。
[返回]《全國中草藥匯編... 阅读全帖 |
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f*****t
发帖数: 159 | 6 甜品飲料制作開店技術培訓, 推薦工作!!
甜品是滋補營養美食.燉品可以保健養生,水果撈抵抗輻射,龜零糕使您養容養顏,無嘌呤
凍豆腐降血脂.
學會甜品飲料制作技術, 可以作給自己家人在家享受, 或自己開店,大部分學員為女性,
短期培訓後,去快可立,品客多,Yogurt店, 甜品店等做了廚師,也有去餐館,超市計時銷
售自己的產品. 培訓包括港式甜品,水果撈,西式甜品,廣式甜品,臺式奶茶和雪糕，外賣
小食.芝蔴糊繫列,西米露繫列,糕點繫列,熱飲繫列,撈野繫列,果爽繫列
43743 Boscell Rd, Fremont, CA 94538 f**********[email protected] 1-877-800-1537 |
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p***n
发帖数: 17190 | 7 帝區解決豬肉問題就是該全面收歸國營
養豬農不用負擔豬瘟風險
也就是說
養豬農人人都是國家的豬佃農
國家將可以養豬的鐵皮屋清理出來
[ 李克強在人大會後中外記者會上說，城鎮集中連片的棚戶區，也就是違建鐵皮屋，還
住著上億人。]
可以住上億人的鐵皮屋就可以養千萬頭的豬
所有的SOP 隔離豬瘟設備 由黨中央統籌辦理
至少要是生物安全1.5級實驗室的等級
這也花不上多少錢
養千萬頭豬的設備不會超過一千億人民幣
為了社會安全與避免全國性的主義鬥爭革命
值得 |
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k*******3
发帖数: 450 | 8 我想卖的物品:
一堆營養品 11罐 55美金
~ 善存 Pro Nutrients Omega 3 50 粒裝 2013 8月/ 9月 4罐
~ 善存 Pro Nutrients Fruit& Veggie 50粒裝 2013 7月 1罐
~ 男用銀寶善存 Centrum Silver MEN + 50 100粒裝 2013 8月 1盒
~ 女用銀寶善存 Centrum Silver WOMEN + 50 100粒裝 2013 10月 2盒
有一盒有打開紙盒,內瓶罐全新沒拆封)
~ 魚油 Fish Oil 1000mg 300 mg Omega-3 90粒裝 2015 2月 2罐
~ 維他命D3 2000IU 100粒裝 2014 11月 1罐
可接受价格(必须明码标价！):
一堆營養品 11罐 55美金
邮寄方式要求:
USPS(免運費,不含保險)
买卖双方谁承担邮寄损失(Required if not code only):
買方承擔, 若要加保險,請事先說明, 並補保險金額
付款方式说明:
BO... 阅读全帖 |
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h****5
发帖数: 871 | 9 我媽現在有一些更年期症狀，潮熱，心情煩躁，脾氣變得急，請問能在美國買一些營養
品麼？什麼營養品？謝謝啦！ |
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h****5
发帖数: 871 | 10 麻煩問一下大家，Costco或者別的地方有沒有賣有益於老年人心血管的營養品麼？我的
姥姥最近血壓有一些高，我想買一點這方面的營養品，正好這次回國帶回去。大家回國
會給姥姥這一輩的人準備什麼東西，可以分享一下麼？謝謝啦！ |
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x****s
发帖数: 356 | 11 沒有能源的存底，你將無法贏得冗長的比賽。那意味著要正確地攝取醣、蛋白質、和脂肪
，以提供身體的能量。這是一個常有的狀況：一位運動員，想要減幾磅體重，並獲得一些
速度或耐力，卻避開富含醣的食物，像是麵包、穀物、麵食、和馬鈴薯，而偏愛多汁的T
骨牛排、三顆蛋的煎蛋捲、以及其他富含蛋白質的食物。
首先，這位運動員的體重會減輕。但想到這個人吃了更多的牛排和蛋，這個現象簡直令人
驚訝。但賓州大學運動醫學中心的運動營養主任Kristine Clark博士說：「任何以高蛋白
質為主食的人終將耗盡體能。她們將沒有執行任務的正確能量。」
對於這個通則，所有程度的網球員沒有一個可以例外。「甚至頂尖的球員也可能掉落高蛋
白質飲食風尚的漩渦，」美國網協運動科學委員會委員Page Love說。「但那樣的錯誤可
能對他們打球的能力帶來衝擊。」
幾十年來，運動營養學家所建議的飲食都強調醣類加上平衡的蛋白質與脂肪。「這樣的研
究是很清楚的。在網球和許多其他的運動裡，高量的醣佐以較低量的蛋白質和脂肪所形成
的平衡飲食，在運動的表現上扮演著一個關鍵的角色，」Michael Bergeron博士說，他是
喬治亞醫學院(Au |
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Y**u
发帖数: 5466 | 12 台湾应该是中国传统文化保留和继承相对比较好的了， 可就是这样， 现在好像也一天
不如一天了，校长从学生的午餐中得好处，还不用经过其它人(暂时还没发现)， 这在
大陆可能都比较难做到。。
（中央社記者陳至中新北市29日電）新北市中小學營養午餐弊案，新北市政府教育局晚
間開會決議，將涉案遭檢方約談的6名校長暫時停止職務，並調離現職。空出的校長職
缺，將由候用校長或督學代理。
教育局表示，雖然有5家營養午餐廠商涉案，但下週一仍會依合約照常供餐，各校也會
做好備案，隨時因應。請家長放心，孩子都會吃到午餐。
新北市教育局長林騰蛟晚間表示，目前被約談的6名校長中，除板橋區海山國小校長李
明生以新台幣100萬元交保候傳，其餘5人正由檢方向法院聲請羈押禁見中。除非是飭回
，依造「公務員懲戒法」及「國民教育法」相關法令，都會暫時停職，之後若判刑確定
，將會被解職或免職，終身不得再當校長。
林騰蛟表示，教育局相信大多數校長的操守，但對於少數「跨越分際」的校長，一定會
依法嚴辦、絕不寬貸。目前將全面檢視各國中小午餐採購流程與評選機制，希望健全法
治層面，杜絕類似狀況再度發生，也加強中小學教職員的廉政宣導。
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G**m
发帖数: 138 | 13 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: Germ (I'm surrounded by germs..!!!!), 信区: ChineseMed
标 题: 杜興氏肌肉營養不良症有什么药物和治疗方法吗？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 12:18:26 2014, 美东)
发信人: Germ (I'm surrounded by germs..!!!!), 信区: Medicalpractice
标 题: 杜興氏肌肉營養不良症有什么药物和治疗方法吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 12:17:23 2014, 美东)
爸爸朋友的孙子得了这个病，
他们一家都很痛苦。
小孩现在12岁了，
每天都背着去上学。
在国内看了很多医生，
见老爸到美国来，
病急乱投医，
要我帮问问美国这么有什么药物和治疗方法？
google看了wiki上到目前为止，
没有什么有效的方法，
不知道有没有有有更多些信息可以分享？
谢谢。 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 14 【 以下文字转载自 Medicine 讨论区 】
发信人: windwater (风水女巫--一事无成), 信区: Medicine
标 题: 營養免疫學講座--陈昭妃博士zz
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 4 01:19:28 2009)
營養免疫學講座
主講人：陳昭妃博士
陳昭妃博士簡介：
學歷：
u 十六歲即以優異成績進入美國楊百翰大學。
u 十九歲即獲得微生物學位及化學學位。
u 二十六歲獲得微生物學博士學位，並留校教授博士班之免疫學512高級課
程。
成就：
l 1977年6月應行政院衛生署署長張博雅女士邀請至食品藥品檢驗局發表
學術演講。
l 1977年榮獲全美『十大傑出青年』，以彰顯其在學術上之成就。這也
是該獎項五十九年來首次獲獎的華人。
l 1966年3月8日當選美國『年度卓越婦女』，加州參議會茲定3月 |
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s*********k
发帖数: 39 | 15 大概奶燕就是这么吃肥的
从来都不喜欢自由时报，但是这个不知道是男是女的奶燕自我感觉太良好，过了年虚岁
三十五岁了大概反正嫁不掉死猪
不怕开水烫了。
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/may/20/today-life3.htm
〔記者阮怡瑜、湯世名、吳為恭、李穎、何玉華、謝武雄、余瑞仁、陳文正／綜合報導
〕彰化地檢署偵辦糧商勾結糧倉
管理員，盜賣、掉包公糧一案，發現已有三、四千公噸過期白米流入市面，台北縣市多
所國中、小學的營養午餐，恐也
遭掉包為劣質米。
台北市衛生、教育單位都表示待清查。台北縣衛生局今起會同消保官普查縣內所有盒餐
工廠及中央餐廚，清查米糧來
源。北縣教育局學生事務科長洪玉玲說，縣內有八十五所學校有設置廚房，已要求校方
將舊米先封存，由農業局協調農
會配送米糧。
三、四千噸已被吃下肚
農糧署每隔一陣子，會將貯存三年以上的公糧撥作飼料米，購買者須在糧倉完成碾米程
序，才能將米運出，但根據檢方
調查，有糧商買通糧倉管理人，將未碾碎的公糧偷運出去販買，同時，運來已經碾碎過
的「粉仔米」，充作稽查人員檢
查之用。
檢方指出，糧商以 |
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k*******3
发帖数: 450 | 16 一堆營養品10罐
centrum siliver ultra women's 100粒裝 2瓶 expire 2013/10
centrum siliver men+ 100粒裝 2瓶 expire 2013/ 8
nature bounty co Q10 75粒裝 2瓶 expire 2015/04
Pro nutrients Fruit& Veggie 2瓶 expire 2013/07
Nature Made D3 2000iu( Vitamin D) 2瓶 100粒裝 expire 2014/10 2013/06
10罐60美金,有興趣pm我 |
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k*******3
发帖数: 450 | 17 一堆營養品10罐
centrum siliver ultra women's 100粒裝 2瓶 expire 2013/10
centrum siliver men+ 100粒裝 2瓶 expire 2013/ 8
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Pro nutrients Fruit& Veggie 2瓶 expire 2013/07
Nature Made D3 2000iu( Vitamin D) 2瓶 100粒裝 expire 2014/10 2013/06
10罐60美金,有興趣pm我 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 18 營養免疫學講座
主講人：陳昭妃博士
陳昭妃博士簡介：
學歷：
u 十六歲即以優異成績進入美國楊百翰大學。
u 十九歲即獲得微生物學位及化學學位。
u 二十六歲獲得微生物學博士學位，並留校教授博士班之免疫學512高級課
程。
成就：
l 1977年6月應行政院衛生署署長張博雅女士邀請至食品藥品檢驗局發表
學術演講。
l 1977年榮獲全美『十大傑出青年』，以彰顯其在學術上之成就。這也
是該獎項五十九年來首次獲獎的華人。
l 1966年3月8日當選美國『年度卓越婦女』，加州參議會茲定3月8日為
『陳昭妃日』以表彰其在學術上的卓越成就及對人類健康支貢獻。
l 1996年接受中國大陸政府邀請至北京、上海、廣州及香港等醫學研究
單位演講，並接受北京電台訪問。
l 1996年榮獲美國總統柯林頓召見參與『 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 19 「富人食物」捧場客多 被指無助紓糧荒
【明報專訊】近年輿論積極提倡健康和環保飲食，令有機食品大行其道，即使在環球經
濟不景下銷售仍然強勁 ，在中國的銷售額增幅尤其驚人，5年增加約4倍。分析師預期
有機產品的銷售，在亞洲地區未來3年將上升逾兩成。不過，由於有機產品價格比一般
農產品高達5倍，也引來不少奸商造假，借「有機標籤」牟利。有專家甚至認為，有機
耕作效率低，不能解決全球糧食危機，甚至質疑有機食物是否「富人或發達世界的食物
」。
哈佛大學的帕爾伯格教授（Robert Paarlberg）便曾如此呼籲公眾：「停止你對有機、
本地和緩慢耕作食品的偏好，這並非拯救全球數以百萬計飢餓人口的良藥。」他表示，
非洲農鄉地區由於鮮有農民使用化學肥料，本質上是有機耕作，並幾乎全供本地食用，
可是「非洲每3人中有一人營養不良……如果我們決意改善全球饑荒問題，我們需要改
變我們對工業化前的耕作方法的幻想」，而應學習欣賞現代化農業系統（包括適量使用
化肥和除蟲劑）。
有機耕作可改善泥土增收成
但近年也有多項研究，反駁有機耕作不能解決全球糧食危機的論據。密歇根大學2007年
一項研究發現，在歐美日本等發達國... 阅读全帖 |
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G**m
发帖数: 138 | 20 【 以下文字转载自 Medicalpractice 讨论区 】
发信人: Germ (I'm surrounded by germs..!!!!), 信区: Medicalpractice
标 题: 杜興氏肌肉營養不良症有什么药物和治疗方法吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 12:17:23 2014, 美东)
爸爸朋友的孙子得了这个病，
他们一家都很痛苦。
小孩现在12岁了，
每天都背着去上学。
在国内看了很多医生，
见老爸到美国来，
病急乱投医，
要我帮问问美国这么有什么药物和治疗方法？
google看了wiki上到目前为止，
没有什么有效的方法，
不知道有没有有有更多些信息可以分享？
谢谢。 |
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L****T
发帖数: 80 | 21 来自主题: WaterWorld版 - 養生的誤區 養生的誤區
人們在保健養身中存在許多誤區，這除了人類的認識能力有限外，還與民間誤傳、輿論
誤導、不實的廣告等因素有關。沒有進入過誤區的人狠少狠少。不信的話，請您測試一
下以下問題。如果都沒有錯誤，就該稱贊您有水平了！一是吃飽喝足才有利于健康。飽
食終日而又缺乏運動，會造成能量過剩，引發心腦血管疾病，使之成爲第一死因，第一
殺手，對人類健康構成巨大威脅。古人雲：“三分饑寒保平安”是有一定道理的。現代
醫學研究也證實，飯吃八分飽才有利于健康。二是一日兩餐能減肥。恰恰相反，一日兩
餐的人容量發胖，日本的相撲運動員就是一日只吃兩餐的人，您願意象他們一樣胖嗎？
三是喝牛奶會使膽固醇增高。牛奶中所含的膽固醇並不高，而牛奶中所含的乳清酸還具
有抑制膽固醇的作用。醫學研究證實，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。四是
空腹喝牛奶或酸牛奶好。其實空腹喝牛奶不利于營養素的吸收和利用。空腹喝酸牛奶會
因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液裏狠難存活，降低了酸牛奶的保健作用。五是豆漿不
用煮熟喝。豆漿不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆漿難以消化，還
會引起惡心、嘔吐和腹瀉。六是偏吃腌制食物好。腌制食物... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 22 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: purity (purity), 信区: WaterWorld
标 题: 美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉！那你呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 23 18:15:01 2011, 美东)
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉！那你呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 30 00:41:47 2011, 美东)
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010289136
美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉！那你呢？
（摘自：《紅色牧人的綠色旅程》柿子文化出版）
我是一個第四代的酪農業者兼農場主人，在蒙大拿州一個酪農場裡長大，並且在那兒經
營一家肉畜養殖場達二十年之久，關於這個國家的牲口是如何被飼養長大，肉類又是怎
樣被製造出來，我可是知道得比誰都清楚。
如今，我是國際素食聯盟... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 23 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉！那你呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 30 00:41:47 2011, 美东)
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010289136
美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉！那你呢？
（摘自：《紅色牧人的綠色旅程》柿子文化出版）
我是一個第四代的酪農業者兼農場主人，在蒙大拿州一個酪農場裡長大，並且在那兒經
營一家肉畜養殖場達二十年之久，關於這個國家的牲口是如何被飼養長大，肉類又是怎
樣被製造出來，我可是知道得比誰都清楚。
如今，我是國際素食聯盟的主席！
當然，我也曾經跟旁邊那個傢伙一樣熱愛享用我的牛排，不過，如果你和我一樣清楚知
道這些牛排是由什麼變來的，以及它們會對你產生什麼影響，你大概就會和我一樣成為
一位素食者了！還有，不管你相不相信，身為一個完全不碰任何動物性食品的純素者，
現在的我比以往享受到更多「吃」的... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 24 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010289136
美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉！那你呢？
（摘自：《紅色牧人的綠色旅程》柿子文化出版）
我是一個第四代的酪農業者兼農場主人，在蒙大拿州一個酪農場裡長大，並且在那兒經
營一家肉畜養殖場達二十年之久，關於這個國家的牲口是如何被飼養長大，肉類又是怎
樣被製造出來，我可是知道得比誰都清楚。
如今，我是國際素食聯盟的主席！
當然，我也曾經跟旁邊那個傢伙一樣熱愛享用我的牛排，不過，如果你和我一樣清楚知
道這些牛排是由什麼變來的，以及它們會對你產生什麼影響，你大概就會和我一樣成為
一位素食者了！還有，不管你相不相信，身為一個完全不碰任何動物性食品的純素者，
現在的我比以往享受到更多「吃」的樂趣。
如果你是一個身在美國的肉食者，我想你有權利知道，你跟你所吃下肚的牛其實有著某
些共通點，那就是——它們也吃肉！
當一隻牛被屠宰時，它全身大約有一半左右的重量不會進入人類的肚子：包括胃腸、內
臟、頭部、四蹄、角，還有骨頭和血。這些人類不吃的部位都被倒入牲畜處理的巨型研
磨機中，此外... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 25 素食豬的由來 養豬戶駱鴻賢的覺悟
http://www.youtube.com/watch?v=LtZXKkt21MQ
http://pnn.pts.org.tw/main/?p=20144
記者 林建成/新北市林口區報導
養豬戶駱鴻賢，養豬卻不吃豬肉，為什麼？
他放棄賣豬的初期，為了讓大家知道肉類的處理方式，曾經披露養豬業不欲人知的秘密
，但卻引來黑道人士警告，當時還報警處理。直到今日，駱鴻賢的祖母還認為她孫子發
神經病，才會突然放棄能獲利的養豬事業。
養豬戶的秘密到底是什麼？為什麼養豬戶有辦法讓死豬和病豬「起死回生」？ 為什麼養
豬戶有魔術般的力量，能讓豬體特定部位按照商家要求，長得肥嫩又美？
駱鴻賢的祖父養豬，祖父說養豬不需學歷，可快速致富的行業。駱鴻賢一直相信祖父的
勉勵，在他們眼中，豬只是商品，養大了就賣給肉商去屠宰。
「是的，養豬可以很快致富，可是那些錢卻莫名其妙地很快就沒有了，總有厄運到來…
」駱鴻賢說。
小時，駱鴻賢天真地問祖父：「為什麼我們家都不吃豬肉？」
祖父說：「我帶你到養豬場看一遍，你就知道了。」
駱鴻賢知道內幕後，再也不敢吃豬肉，改吃海產。可是這也讓他得過痛風... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 26 肉桂：它最知名的即是降血糖和降膽固醇的功用，對糖尿病患者是一大營養品。此外它
的抗發炎成分可降低關節疼痛，並舒緩焦慮情緒。無論是咖啡、烤法國麵包、優格和煎
餅都可看到它的蹤影。
薑黃：其根莖磨成的身黃色粉末，是咖哩的主要香料。它的抗發炎作用能減低經痛、腹
痛和牙痛疼痛，抗氧化功效則有助於預防老年癡呆症。除了咖哩，薑黃常用來給炒飯、
白花椰菜和蔬菜湯增添顏色。
辣椒：營養價值特高，有大量的維他命C、胡蘿蔔素、維他命B群、鉀、鎂和鐵，是天然
的抗氧化和抗發炎藥物。辣椒在煎煮炒炸各種料理都可用，放在開胃菜中還可給人飽腹
感，有助於減重。 |
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L*D
发帖数: 3966 | 27 http://drweichiehyoung.blogspot.com/2011/03/blog-post_23.html#m
春季飲食養生保健談
杨维傑
春天溫暖宜人，卻也是細菌病毒滋長的季節，注意飲食調攝及身體鍛練，使可預防病茵
的侵襲。
春天為四季之首，萬象更新之始。此時寒冬遠去，萬物復甦，自然界充滿了欣欣向榮之
氣，《內經》說：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。」人與天地相應，此時
人體的陽氣向上向外疏發，因此，人們在起居飲食、情志、運動等各方面，也要順應春
天陽氣昇發的自然法則，適時掌握其特性配合適應，以保持人體與氣候季節的和諧關係
，達到健康的目的。
春天的飲食調攝要注意下列原則：
一、多吃些溫陽補氣的食物──根據「春夏養陽」的原則，應適當多吃些能溫補陽氣的
食物如大蔥、大蒜、韮菜、萵芥等辛辣之菜，雜和而食，這些都是養陽的佳蔬，其中都
含有較多的粗纖維，有調味殺菌的功效，可以增強脾胃的功能及健腎利尿。尤其是初春
時，新韮又嫩又肥，怕冷的人可以多吃一些，陽痿者也可常吃。還有大蒜有很好的抗癌
作用，炒菜時放些蒜瓣，不但增加滋味，還可預防腸炎。但要注意的是胃虛有熱、下部
有... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 川普在臉書上貼出吃炸雞照片。(翻攝自川普臉書)
川普進入白宮，飲食偏好也受到關注。台灣財信傳媒董事長謝金河在臉書表示，有媒體
報導川普入白宮的第一餐，也有朋友傳給他看川普的菜單，發現川普進白宮之前，正餐
幾乎就是達美樂披薩、肯德基炸雞及麥當勞；進入白宮，川普的正餐變成牛排，且牛排
要煎得像石頭的10分熟。
川普不吃青菜，頂多只是吃點放在牛排邊的青菜或馬鈴薯，偶而吃些海鮮，以螃蟹及蝦
類為主。
謝金河說，一般人重視養生，總是配上大量水果及堅果，這兩樣東西川普都不碰，川普
的零食是洋芋片及夾心餅乾。川普每天喝好幾罐健怡可樂，如果行程滿檔，川普喝有糖
的可樂。大多數人都會運動健身，川普把跑行程當成運動，川普唯一的運動是打高爾夫
夫球，而且都坐高爾夫球車。
謝金河說，從這些現象來看，川普的生活及飲食，休閒都違反當令的養生守則。川普在
推特上經常公開自己在專機上大啃大麥克漢堡，或是吃熱狗的照片。還有更違反養生的
是川普晚睡早起，川普每天大約凌晨1時30分才就寢，通常是清晨5時起床，一天只睡4
個多小時。
「這樣的一個狂人，到現在70歲了，身體仍十分硬朗」。謝金河說，如果列出營養專家
的養生規則，... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 312 | 29 帮朋友的朋友发个贴，有问题请问刘医生吧！请务必RSVP已确保有座位。Thanks。
Details As Follows：
Subject: Health Seminar - 11/5 (Sat) 2-5pm 劉青川中醫師 - 從中醫養生談補益
肝腎，強筋健骨
時間：11 月 5 日(周六)下午 2 點 至 5 點
地點：14905 Southwest Freeway,
Sugar Land, TX 77478 (REMAX樓, 二樓會議室)
劉青川中醫師
出身於醫學世家。 1982 年畢業於著名成都中醫藥大學醫學系。曾
從師川蜀名老中醫，並從事中西醫結合臨床及中醫函大教學。來美
二十餘年作為資深的德州執照中醫針灸師，對內、婦、兒、外諸科
疾病及腫瘤癌症的輔助治療都有豐富的臨床經驗。
時間：11 月 5 日(周六)下午 2 點 至 5 點
地點：14905 Southwest Freeway,
Sugar Land, TX 77478 (REMAX樓, 二樓會議室)
座位有限，預定從速。
請電郵如下信息給關博士
j*******[email protected] 713-498-0173
中文... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 30 食療養生：換季多吃“藥用”蔬菜
[ 時間:2009-09-28 18:29:32 | 來源:星島 ]
8月8日立秋，在這夏秋交替的時節，人們不但容易發生腸胃不适，還會臉上長粉刺、食
欲下降、口腔潰瘍、便秘，而且特别容易感冒。
換季時，想要用均衡的飲食來抵禦疾病的入侵，就要有針對性地多吃些富含維生素
和高膳食纖維的蔬菜，就像吃了感冒、痤瘡、胃痛、便秘、腹瀉的“免疫藥”一樣，讓
你健康、輕松地邁進秋天的大門。
預防感冒
喝莴筍菜花湯
季節交替的時期，氣候變化無常，人體一時難以适應，免疫力也不知不覺地在下降
，這時就容易讓感冒病毒鑽空子。補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。
推薦“藥用”蔬菜：
菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高
出2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花無疑是一種适時的保健蔬菜，不但
能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。
莴筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育很有利。莴筍葉的營養遠遠高
于莴筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃莴筍葉可平咳。
推薦吃法：莴筍菜花湯
做法：将莴筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵， |
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发帖数: 1 | 31 有些成分不會看起來像是他們會危害你的皮膚。 例如酸性物質，酸可能看起來像會傷
害任何接觸的東西。 但情況並非如此。 雖然有些酸在接觸你的皮膚時會造成傷害，但
也有一些酸會提供有益的好處，是很適合作為你的護膚程序的一部分。
請繼續閱讀，以下文章會列出在那些產品中有你的肌膚所需要的良好酸性物質。
對皮膚有益處的酸性物質
扁桃酸（化学式：C8H8O3），又名苦杏仁酸、苯乙醇酸：
扁桃酸是有用的，因為它具有其自身的特定益處，以及許多其他酸的益處。它能夠承擔
各種各樣的皮膚問題和問題。
例如，黑頭是一個非常普遍的問題。黑頭越老越難去除。黑頭是異常大的毛孔，隨著時
間的推移從皮膚收集新陳代謝後的物質。他們收集的垃圾越多，毛孔就越堵塞。扁桃酸
可以成為幫助治療黑頭的最佳方法之一。
另一個獨特的扁桃酸功用，是它可以與皮膚中的油劑以及水溶性成分一起使用。皮膚的
水溶性部分通常涉及細胞之間的連接。這是去除你的臉上積累的死皮細
胞，實現一個健康的有光澤的肌膚的工作。當使用扁桃酸時，它與細胞之間的水溶性連
接在一起工作，破壞死皮細胞和新鮮皮膚之間的接觸。這種酸有助於將那些死亡的細胞... 阅读全帖 |
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k****r
发帖数: 9629 | 32 當我攸攸醒來時也不知道多久了，我又聞到一股腐臭的味道，然後四周
又是一群蠕動的身軀。
他們的牧場還真多。
這是另外一個地方，直覺告訴我。
然後我看到對面，那個披頭散髮的小姐，隔著牢籠直盯著我瞧，她就是
思佳，要是沒錯的話，join就是被她殺死的，雖然我不知道她是用了什麼手
法，但她和阿飛的不在場證明也是千真萬確。
但她瘋了，我想起阿飛說過的話，她自作自受，難道她就是受了良心的
譴責才發瘋的？
接著我又看了好幾幕令人作噁的餵食畫面，我訝異的是，這群人竟然沒
有想要殺死我。
可是接下來我要怎麼辦呢？會跟思佳一樣變成瘋子，還是，最後變得跟
這些長的像人的生物一樣？
他們並沒有要我吃那種黏稠的高營養液體，而是給我正常的飲食，而在
第二天，阿飛竟然過來見我。
阿飛：只要你願意跟我們合作的話．．．
小草：省了吧！你為什麼不直接殺了我，這樣不就一了百了？
這時我看到思佳披著頭髮縮在一角，她真的瘋到不認識她前男友了嗎？
阿飛：你太固執了，人類殺生死肉可有罪惡感？你只要把這些小孩也看
作成畜牲不就得了，這有什麼差別，這只差在他們長得像人了些。
小草：不一樣，他們是人，至少站在我前面的你是人，不是嗎？不要 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 33 要提到使用香料，還沒幾個國家能比中國擁有更源遠流長的歷史，李時珍的「本
草綱目」就可說是集大成之作。現在歐美國家也愈來愈重視香料的「療效」，而不單僅
僅用來給料理增添濃郁香氣。以下就是營養學專家Keri Glassman推薦五種煮菜的特優
健康香料。
薑：擁有諸多保健功用，包括袪風暖身，含抗腸胃痙攣成分可舒緩腸絞痛，並且含薑辣
素，能產生抗衰老的作用。常見用法是作薑茶、煮南瓜湯和炒飯菜，還有人拿來做薑汁
優格。
牛至：有豐富的膳食纖維，可來降低膽固醇，同時是具有抗氧化劑含量最高的香料之一
，為藍莓的四倍，就算只加一點都有顯著的抗老功效。披薩經常用到這種香料，與生菜
沙拉、番茄湯與烤綜合蔬菜也都是絕配。 |
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m****t
发帖数: 2684 | 34 Google到的
http://www.yiqipao.com/thread-7532-1-1.html
你在跑步過程中，身體不聽使喚的停頓下來的現象叫做「撞牆」(Bonk)。 而科學家們
對撞牆原因的辯論，叫做營養大戰 (Food Fight)。
據說蔣介石在聽到他的軍隊已經叛變時，身上還穿著睡衣，毫無準備。 當你的身體發
生叛變 - 或撞牆現象 - 時，你也有可能毫無準備。 這裡我們談的狀況不是那些因小
腿抽痛(因乳酸增加)而減速，或因跑下坡而產生的肌肉酸痛。 我們是在談一般馬拉松
跑者所謂的撞牆。 它實際上也就是一種「一個人的身體對其心智的叛變」導致整個系
統的崩塌，包括身體，大腦及心智。
撞牆現象可能因多種原因造成。 因「缺乏存於肌肉內的肝糖」而發生撞牆時，大腦還
是維持正常，但是雙腿已經不聽使喚。 另一種撞牆則是因血液內葡萄糖(血糖)不足而
引起。 此時雙腿還好好的，但是大腦則已經舉白旗，無法發揮神經中樞的功能。 有時
也會有「完全撞牆」情況發生，原因結合了脫水，不當訓練，腸胃問題，錯誤的營養攝
取方式等。
第四種則使所謂的「小紫人式的撞牆little-purple-men ... 阅读全帖 |
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j***y
发帖数: 5098 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
maynot (微胖界的瘦子) 于 (Sun Jul 10 12:07:29 2011, 美东) 提到:
还不太明白这个概念，好像就是讲跑马拉松时糖原消耗完了，好像一般都是后半段，半
马应该就不会有这个问题吧，理论上来讲，半马应该会快不少了
☆─────────────────────────────────────☆
cookiejar (饼干桶) 于 (Sun Jul 10 12:17:14 2011, 美东) 提到:
没有这个问题
☆─────────────────────────────────────☆
Hyundai (5K27分的老菜鸟) 于 (Sun Jul 10 12:21:41 2011, 美东) 提到:
我如果吃少了跑过了10MiLe就会有点饿。但是如果晚饭吃很多碳水就不会。但是不会撞墙
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maynot (微胖界的瘦子) 于 (Sun Jul 10 12:22:45 ... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 36 http://tw.myblog.yahoo.com/yogihouse123/article?mid=688&prev=69
我們曾聽信於一種錯誤的理論，即：人必須吃肉食才能健康。五十年代，科學家們曾將
肉類蛋白列為“頭等”，而將植物蛋白列為“次等”。現在，這種觀點已被徹底否定。
科學家們發現，植物蛋白與肉類蛋白的價值完全相同。兩者無優劣之分。
素食含有豐富的蛋白質。谷物的蛋白質含量一般為8-12%；許多堅果、果仁和豆類約在
30%上下；黃豆（既大豆）竟高達40%。約為肉類的2倍（最瘦的牛排也只含20%的可用蛋
白）。
蛋白質的主要功能是構成人體組織，以及合成各種??，激素和抗體等。構成蛋白質的基
本原素是氨基酸，其種類共20種。人體所必需的氨基酸有8種。營養學家們認為，人體
對食物蛋白中每一種氨基酸的需要量是不同的，也就是說，我們必須按照某種“比例”
吃進各種氨基酸，否則的話，某些氨基酸可能會不足，而另一些氨基酸可能會因過多而
浪費掉。這個所謂的“比例”被稱之為人體對氨基酸的需求模式。食物蛋白中所含各種
氨基酸的比例愈接近於這個模式，則其營養價值就愈高，反之，則愈低。當某種食物蛋
... 阅读全帖 |
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e********8
发帖数: 929 | 37 主題：全天然維他命、礦物質 ｖｓ 人工合成的維他命、礦物質
最理想的營養應該全部從新鮮、無污染、無加工的食物而來，但往往現代人於這充滿化
學物質及嚴重污染的
世界下，不但不能吸收足夠的營養，還吸收了不少的毒素，以致百病叢身，所以有需要
從營養補充品中吸取
各種營養。
而維他命和礦物質的補充品可分為兩大類：全天然 ( 或全食物 ) 與 人工合成。
1) 人工合成 ( Synthetic, USP type ) 的問題：
世界上各種的食物最少由103,000種不同的植物元素 ( Phyto-nutrients ) 所組成，一
個蕃茄已含有約10,000
種的植物元素。而人工合成的維他命只是於實驗室裡複制天然維他命的分子結構的化合
物，而食物元素是複雜
的分子，並不是單一的簡單元素。如沒有清楚寫明是全食物制造，市面上的營養補充品
都是人工合成的化學物
質。
吸收 ( Assimilation )、保存 ( Retention )、相互作用 ( Synergy )、生物吸收率
( Bio-availability )：
人體吸收每一種的營養元素都需要各種酵素、維他命、礦物質以及其它很多還未知的... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 38 一日一蘋果
「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，
但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析
，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂
肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果
，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現 80% 的人血中低密度脂蛋白膽固醇（
LDL又叫壞膽固醇 ）都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（ HDL 即好膽固醇 ）卻有
所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會
引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另
一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型
的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加薑數片煮水喝，可
止嘔吐。用... 阅读全帖 |
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i***d
发帖数: 1077 | 39 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: imgod (神仙), 信区: Joke
标 题: 转个帖，大家学术一下
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 21 11:20:01 2010, 美东)
老妈给我转了封信，最近很信这个。看文风我觉得像是又一轮。老妈本来就忌食很多，
瘦得不行了。又来这个。唉！
查了查人名至少主要的两个老外是真人。希望学术版能讨论讨论，拜谢！
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再发一次让大家看，我已在年前改喝豆浆，多素少葷，还隔天吃十谷粥啦
科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了! 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終
於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素
和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需
要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 40 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要
致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，
一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答
很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷
爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以
毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方
百計擠出一頭小牛所需的十倍... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 41 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要
致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，
一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答
很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷
爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以
毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方
百計擠出一頭小牛所需的十倍... 阅读全帖 |
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i***d
发帖数: 1077 | 42 老妈给我转了封信，最近很信这个。看文风我觉得像是又一轮。老妈本来就忌食很多，
瘦得不行了。又来这个。唉！
查了查人名至少主要的两个老外是真人。希望学术版能讨论讨论，拜谢！
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
再发一次让大家看，我已在年前改喝豆浆，多素少葷，还隔天吃十谷粥啦
科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了! 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終
於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素
和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需
要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
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S*********g
发帖数: 24893 | 43 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要
致癌物質。 加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，
一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答
很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷
爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素”就是這樣來的 !
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以
毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方
百計擠出一頭小牛所需的十倍... 阅读全帖 |
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wy
发帖数: 14511 | 44 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: imgod (神仙), 信区: Joke
标 题: 转个帖，大家学术一下
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 21 11:20:01 2010, 美东)
老妈给我转了封信，最近很信这个。看文风我觉得像是又一轮。老妈本来就忌食很多，
瘦得不行了。又来这个。唉！
查了查人名至少主要的两个老外是真人。希望学术版能讨论讨论，拜谢！
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再发一次让大家看，我已在年前改喝豆浆，多素少葷，还隔天吃十谷粥啦
科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了! 最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終
於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素
和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需
要喝太多牛奶。
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p****y
发帖数: 23737 | 45 http://blog.sina.com.tw/path/article.php?pbgid=43131&entryid=57
前陣子在電視看到英國校園主廚奧力佛，在校園推廣健康的食物，和冷凍加工肉品、薯
條和雞塊對抗的過程。冷凍加工肉品容易取得且價格便宜，小朋友也喜歡吃。但真正的
事實是這些加工食品添加大量人工調味料，對人體造成負擔，大腦和內分泌和這些化學
製品起化學作用，小朋友注意力容易不集中，過敏和過動等副作用。而且還且還會形成
對這類食物的上癮症狀。
在奧力佛在初期推動健康飲食時，小學生也非常不習慣新的菜色，挑嘴的小朋友吃一口
就把它吐出來，沒有漢堡、薯條、雞塊寧可餓肚子，要不然就是走出校園買垃圾食品大
快朵頤，甚至自組小團體，舉白布條抗議。
推出一個月後學校老師反映，學生集中力提高了，身體健康也變好了，以前到了下午時
很多有過敏氣喘的學生需要使用呼吸器，改新菜單後就不曾在用過了，真是太神奇了。
愚弄全球的食物，這本書揭開危害心智的飲食真相，家裡有小孩的該看看這本書，小孩
的注意力不集中，好動情緒起伏大是否是因為食物的原因；注重養生的也可參考這本書
，瞭解加工食物的真相。
內容... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 46 http://www.cw.com.tw/article/print.jsp?id=39726
吃得愈多，活得愈好的超級食物
「你吃什麼，就像什麼（You are what you eat.）。」沒錯，你選擇的食物，攸關你能
不能活得有勁，神采奕奕終老。
原文刊登於康健雜誌2003年2月，51期。
當你挾一筷子菠菜，啃一口蘋果，不但吃進美味，還能輕鬆獲得人人夢寐以求的青春之
鑰。每天三餐，每年就有一千多個機會選擇延緩老化的秘方，或者快老易生病的垃圾食
物。
活得好又長壽，需要多樣化的飲食。
美國紐約市立大學一份超過萬人的研究發現，飲食種類最單調的人，通常很少吃蔬菜水
果的人，死亡率最高。
許多研究也證實，即使全天營養素可從濃縮飲料、維他命丸、代餐條獲得，對健康最有
益的還是能提供色香味，引起感官興奮的各類食物。因此，美國飲食協會（ADA）建議，
要增進健康、降低罹患隨年齡而來的慢性疾病風險，首要之務是攝取各式各樣的天然食
物。
縱然要吃多種食物，想要健康且活力充沛，即使到老都能身強力壯，最歷久且經得起考
驗的天然超級食物，那就是蔬菜、水果、全穀類、核果。
蔬菜吃得愈多，活得愈好
首先，... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 47 https://kknews.cc/zh-tw/food/n3o6ekg.html
中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
2018-09-08 由 E度資訊 發表于美食
原標題：中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
中國人有多愛吃豬肉？
有人說，要是把全中國製作豬肉的方法集中起來，每天三餐都吃一種，怕是一年兩年都
吃不完。
話雖誇張，但數據顯示，中國不僅是世界上最大的豬肉生產國，還是最大的豬肉消費國
。曾有網友戲言，中國人吃掉了全世界一半的豬。
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如此巨大的豬肉消費量，引起了一些營養專家對人們健康的擔憂。他們眼中一塊好豬肉
的標準是什麼？如何營養健康地吃豬肉？
中國農業大學動物科技學院教授 王楚端
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 李興民
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅
首都保健營養美食學會理事 陳治錕
豬肉走上餐桌已千年
國人對豬肉的... 阅读全帖 |
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a**s
发帖数: 1892 | 48 来自主题: WashingtonDC版 - 牛奶该喝吗 看了些文章，好像一般牛奶里面含有很多激素，对人体并不好。是这样吗?
轉載自http://blog.sina.com.cn/s/blog_4099fe4f0100psdx.html
主題：關於牛奶
原文地址：科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~~太重要了
作者：樂活素超人
千萬不要把牛奶、酸奶當好東西了!
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因子就是牛奶內的主要
致癌物質。加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一
般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麽會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麽可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意
思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”
她吐吐舌頭，說：“怎麽可能呢？”
我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶... 阅读全帖 |
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y*******s
发帖数: 641 | 49 網上流行傳垃圾資訊，有些有用，有些誤導人。醫易堂也來轉一篇垃圾資訊，其中是是
非非請自行判斷。
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(本文開始)
轉載自http://blog.sina.com.cn/s/blog_4099fe4f0100psdx.html
主題：關於牛奶
原文地址：科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~~太重要了
作者：樂活素超人
千萬不要把牛奶、酸奶當好東西了!
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家
癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因子就是牛奶內的主要
致癌物質。加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一
般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麽會一直產奶？”
她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”
我問：“請問你是否常產奶呢？”
“怎麽可能？”
我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 50
種族、演化、及行為:
Race, Evolution, and Behavior:
生命歷史的遠景
A Life History Perspective
特殊精簡第二版
2nd Special Abridged Edition
菲律普·洛旭庭 教授 Professor J. Philippe Rushton
加拿大歐達里歐省倫敦市的西歐達里歐大學
University of Western Ontario, London, Ontario, Canada
1

對菲律普·洛旭庭的贊賞
種族、演化、及行為
“一個爭論不休的議題....人類族群為適應不同環境, 演化不同的生殖策略, 這些 策
略與腦部大小及智力高低是息息相關的 o 演化過程中, 移居到刺骨寒風的歐 洲及北非
人產下較少小孩, 不過這些小孩卻被細心呵護著; 相對, 持續停留在溫 暖但無法預期
的非洲環境裡, 人們卻傾向生許多的小孩 o”
莫而肯·布朗 (Malcolm W. Browne) 紐約時代書評雜誌 (New York Times Book
Review)
“洛旭庭是位嚴謹的學... 阅读全帖 |
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