C********g
发帖数: 9656 | 1 美国人未必知道那是志司吧——那时候美国人都不知道中共派出了正规部队呢。
如果知道，就不会这么浅尝辄止了。
估计那些人自己也不知道他们给中国人立了多大功。
所以能查出来是谁炸的不会很容易。
也很有趣，联合国军到达鸭绿江岸，也是在11月24日左右。就是说，在志愿军已经打了
若干胜仗后，联合国军在某些地域还在前进呢。 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 2 中国厨师切土豆丝, 细又工整, 是脑子变通的结果, 白人切不出土豆丝。
同样处理来自美洲的土豆, 白人只知到炸烤蒸或捣成泥, 中国人做土豆就有很多花样,
随便一个农妇都会做炒土豆丝, 刀工调味火候都秒杀欧美大厨。
欧美人的园艺, 也就是草坪而已, 最多象在比萨饼上洒香肠一样点坠几棵灌木, 苏州园
林不是白人能在未来一千年能想像得出的东西。 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 3 我在中国吃的是食物，我在美国吃的是未知物体。
像野猫，抓老鼠，吃的是活杀的新鲜老鼠肉，猫知道自己吃的是啥。而宠物猫吃的是猫
粮，猫和养猫的人都不知道猫粮里是啥成分啥工艺做成的，也许猫粮是用死老鼠肉混合
马尿青蛙粪，经过蒸炸烤之后做成的。 美国人的食品也类似。 |
|
m**********e
发帖数: 12525 | 4 化学发气
比如油条,你不能用酵母炸,一来时间太短,酵母发不起来,而来这么高的温度
酵母就死了,所以只能用化学发气
欧洲类似技术要19世纪才出现,在这以前只能用酵母发酵,只能做面包,不能做油饼之类
的东西 |
|
b****l
发帖数: 23606 | 5 对了。油条怎么发气阿？我试图炸油条吃，做了几次都做不出来 |
|
r********1
发帖数: 7345 | 6 以一个人为标准。
很少用油。 在外面吃饭。 如果吃肉的话， 肥的肉都会熬油回收。
你说的那些炸， 烤之类的， 根本不做。 |
|
|
k*********k
发帖数: 4882 | 8 我认可的主要是：
牛奶，1.39刀一个加仑，脱脂的，供一个人连喝4天没问题，天数再多就变质了
大米，见到过21刀50磅的那种JASMINE，很超值，虽然是长粒儿米，但是比起80刀同样
磅数的圆粒儿国宝米还是实惠
冷冻区有一些老印的SAMOSA，或者CHINESE VEGGIE NOODLE也不错，看每个人接受的口味
小橘子8刀5磅，很爽很甜
最经典的还是澳洲新西兰进口的打标清真（ZABIHAH HALAL)的羊腿肉及小羊排，羊腿肉
最合适，4.99刀一磅，一块羊腿怎么也有4-5磅，非常鲜，适合烤羊腿或穿羊肉串儿，
小羊排稍贵 ，21刀两磅那种，适合蒸 炸 烤都行 |
|
k*********k
发帖数: 4882 | 9 我认可的主要是：
牛奶，1.39刀一个加仑，脱脂的，供一个人连喝4天没问题，天数再多就变质了
大米，见到过21刀50磅的那种JASMINE，很超值，虽然是长粒儿米，但是比起80刀同样
磅数的圆粒儿国宝米还是实惠
冷冻区有一些老印的SAMOSA，或者CHINESE VEGGIE NOODLE也不错，看每个人接受的口味
小橘子8刀5磅，很爽很甜
最经典的还是澳洲新西兰进口的打标清真（ZABIHAH HALAL)的羊腿肉及小羊排，羊腿肉
最合适，4.99刀一磅，一块羊腿怎么也有4-5磅，非常鲜，适合烤羊腿或穿羊肉串儿，
小羊排稍贵 ，21刀两磅那种，适合蒸 炸 烤都行 |
|
a****2
发帖数: 3735 | 10 龟缩在司令部里用金胖送给彭老总的鸡蛋做蛋炒饭？
咋不去炸碉堡呢？ |
|
a****2
发帖数: 3735 | 11 毛岸英1946年初回国，到1950年10月赴朝，近五年多时间里，似乎没有比较稳定地从事
过什么工作，他曾短暂为李克农担任秘书兼翻译，期间他的表现十分自由散漫。而在朝
鲜战争时期，他更是目无上级，以一个司令部小秘书的身份向三十八军军长梁兴初大手
一挥要了一个营来指挥，将军机大事视为儿戏。
一、来去随意，做工作浅尝辄止
毛岸英1946年初回国，到1950年10月赴朝，近五年多时间里，似乎没有比较稳定地从事
过什么工作，正式披露的工作经历，都是短短的几个月甚至几十天。并且行动自由，没
有什么“单位”的约束。
比较着名的一个经历是上“农业大学”。毛岸英刚回到延安，毛泽东要求他跟随农民劳
模吴满有学农活。这段日子，其实只有五十多天，充其量也就是一个乡村夏令营而已（
p122），但后来凡提起毛岸英，都要大书特书这一段。
进北京后他的工作岗位是中央社会部（情报机关）部长李克农的秘书兼翻译。在这个岗
位上，他似乎也很散漫。按说秘书工作是非常忙碌的，通常没有自己的时间。但毛岸英
在1950年5月初有一次悠闲的长沙探亲。“这次南下是公私兼顾，他随苏联代表团来到
武汉，给李克农当了几天翻译后便匆匆赶往长沙探... 阅读全帖 |
|
k*z
发帖数: 4704 | 12 橄榄油有高度的热稳定性，因此尤其适用于高温烹调，无论是蒸、炸、烤、煨、煎都行
，特别是在130℃～190℃的高温下，橄榄油给食品裹上了一层金黄色的脆壳，可口诱人
，但是又很清淡，丝毫不会减少食物的营养价值。由于橄榄油一加热就会膨胀，所以烹
制同一个菜，需要的量要比其他油少。 |
|
b*****n
发帖数: 662 | 13 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Belief
标 题: 转：放生感应奇迹记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 01:26:40 2013, 美东)
原文在：
http://bookgb.bfnn.org/books2/1266.htm
---
放生感应奇迹记
莲子居士编述
前言
念佛放生，舍报安详
放生感应二则
不杀为诸戒之首，而放生为众善之先也
放生—放慈悲心生，放自己重生
孝心·诚心·佛心
常行放生，众难解脱
杀生果报，如影随形
心路拾掇
历劫重生忆观音
至仁所感，惠及群生
悲心济物，自感业消
背觉合尘，悯众生八苦交煎，放生得度
梦境成真
火焰化红莲
一根小蜡烛，点燃家人法身慧命
落尽繁华忏前愆
挨两刀，免震灾
起心动念皆是业
婚嫁不宜杀生
呒通钓鱼，钓鱼会破病（台语）
只将此心，推及物类
放生而后重生
闻访嘉义
夫妻本是同林鸟，病苦来时相扶持
视仇如亲系于心
久病，非片刻之法药能愈
放生，真的很好
蠢动含灵，皆具佛性
观音慈，普贤行
佛为大医王，放生念佛治绝症
家，就是修行道场
慈心所致，广被有情
... 阅读全帖 |
|
c*******A
发帖数: 174 | 14 如果不怕寄生虫，其实刺参是最好的。当然，买来的一定要新鲜，去皮，切块，蘸芥末
酱油，比煎炸烤都好吃。 |
|
x****u
发帖数: 44466 | 15 难度太大，我宁可买新鲜油条冷冻，然后用烤箱烤脆了吃。 |
|
|
|
t*****9
发帖数: 110 | 18 十五分钟左右就好了
鱼本身炸的就有点熟了，酱料入味就可以了～～～ |
|
m******i
发帖数: 9479 | 19 这个倒是可以。不过没合适的锅啊，都太大了。
打算买个2quart的 不锈钢sauce pan。平时可以当小锅，还能当奶锅，还能炸东西用，
因为面积比较小…… |
|
m******i
发帖数: 9479 | 20 这个倒是可以。不过没合适的锅啊，都太大了。
打算买个2quart的 不锈钢sauce pan。平时可以当小锅，还能当奶锅，还能炸东西用，
因为面积比较小…… |
|
f*******d
发帖数: 12693 | 21 我用的costco买的waring，很小预热很快，一会儿就烤好了。 |
|
|
|
n******t
发帖数: 182 | 24 网上节选的不知对不对哦：
橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维
生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量
，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。此外，橄榄油中含有65.8%－
84.9%的单不饱和脂肪酸和3.5%－22%左右的多不饱和脂肪酸。前者除了供给人体大量的
热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，而后者可以提供人体必
需而自身又不能合成的脂肪酸。
目前国际市场上最常见的橄榄油品种主要有超级纯质橄榄油和普通橄榄油两种。橄
榄油为作料的食品，格外开胃。它是生食的最佳拌料，也是各种冷热菜肴的美味调味品
。橄榄油不仅适合西餐，而且还适合中餐，一些聪明的主妇用橄榄油烹制出了独具东方
特色的美味佳肴：腰果鸡丁、虾米豆腐色拉、清蒸新鲜生蚝、香脆鸡蛋面、海鲜饭等。
普通食物经过橄榄油烹饪后味道鲜美无比，同时又含极低的卡路里。
橄榄油有高度的热稳定性，因此尤其适用于高温烹调，无论是蒸、炸、烤、煨、煎
都行，特别是在130℃～190℃的高温下，橄榄油给食... 阅读全帖 |
|
|
t********y
发帖数: 2114 | 26 我炸过麻花，油条啊，都没有油烟滚滚咧，跟平时做饭差不多，开个普通的抽油烟机足
以。 |
|
|
|
B********n
发帖数: 12753 | 29 bj有一种蜀格，用烤箱烤出来的，感觉那个脆度挺象 |
|
|
|
f*****4
发帖数: 1775 | 32 买的新鲜吗？
我从来没买到过新鲜的。做过烤和蒸，我的调料放的很对，但就是鱼有点臭。 |
|
f*****4
发帖数: 1775 | 33
你说的木头味道是指串羊肉串的签子还是拿木碳烤的那味？ |
|
J**********y
发帖数: 95 | 34 千页豆腐最早流行于台湾，是豆制品加工的一种新工艺，因为其爽滑Q弹的口感，饱受
百姓欢迎。千页豆腐虽然称谓中有“豆腐”二字，但其加工工艺和营养成分却与豆腐有
着较大差别。
在传统豆腐中，不管是嫩滑的南豆腐还是坚实的北豆腐，都有“点卤”一说。就是将
富含钙盐的卤水加入豆浆中使其凝结成块，所以传统豆腐中钙的含量都较为丰富。千页
豆腐却不用点卤，而是直接用大豆分离蛋白、淀粉、植物油、TG酶、味精、糖、盐等混
合斩拌加工而成。
在营养成分上，千页豆腐与传统豆腐蛋白质含量相差不大，但因为少了“点卤”过程
，钙含量大大降低。此外，由于千页豆腐直接使用大豆分离蛋白进行加工，故而剔除了
豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等保健营养成分。
值得一提的是，千页豆腐之所以有爽滑Q弹的口感是因为加入了TG酶，它可以让大豆
蛋白内部发生共价交联，从而让蛋白质胶凝和持水力增加，产生特有的质感和口感。而
且千页豆腐在加工中加入了味精、盐、糖等调味品，虽然好吃，但没有传统豆腐营养成
分来得天然。
在烹饪中，传统豆腐多用煮、炖烹调，而千页豆腐因为韧性和吸汁性好，多以炒、
煎、炸、烤为主，大量大量食用会因调... 阅读全帖 |
|
h********r
发帖数: 430 | 35 恩, 已经听很多人提过了, 据说很健康, 可用于煎炸烤 |
|
l********3
发帖数: 7367 | 36 红心的红薯水分多，用这款空气炸锅弄出来不好吃，红心红薯很适合烤着吃，
我试验过日本红薯或者紫薯，做出来又有点硬邦邦的，口感也不是很好，
你就用大土豆切成条放里面三十分钟，还不错，加一点点盐。 |
|
w****e
发帖数: 3827 | 37 需要加很多油么
我烤的时候只稍微加点橄榄油 为了不让沾盘 |
|
p******y
发帖数: 873 | 38 不一定是没烤好，有可能家里烤箱不是convection oven，气炸锅就是convection oven |
|
k*********k
发帖数: 4882 | 39 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: kaipingluck (飞象集团军总召集人！), 信区: Military
标 题: 飞象将军推荐给大家COSCO的东西主要是羊排及牛奶大米
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 6 15:49:43 2017, 美东)
我认可的主要是：
牛奶，1.39刀一个加仑，脱脂的，供一个人连喝4天没问题，天数再多就变质了
大米，见到过21刀50磅的那种JASMINE，很超值，虽然是长粒儿米，但是比起80刀同样
磅数的圆粒儿国宝米还是实惠
冷冻区有一些老印的SAMOSA，或者CHINESE VEGGIE NOODLE也不错，看每个人接受的口味
小橘子8刀5磅，很爽很甜
最经典的还是澳洲新西兰进口的打标清真（ZABIHAH HALAL)的羊腿肉及小羊排，羊腿肉
最合适，4.99刀一磅，一块羊腿怎么也有4-5磅，非常鲜，适合烤羊腿或穿羊肉串儿，
小羊排稍贵 ，21刀两磅那种，适合蒸 炸 烤都行 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 40 我在中国吃的是食物，我在美国吃的是未知物体。
像野猫，抓老鼠，吃的是活杀的新鲜老鼠肉，猫知道自己吃的是啥。而宠物猫吃的是猫
粮，猫和养猫的人都不知道猫粮里是啥成分啥工艺做成的，也许猫粮是用死老鼠肉混合
马尿青蛙粪，经过蒸炸烤之后做成的。 美国人的食品也类似。 |
|
m*********y
发帖数: 389 | 41 我表姐做了胆囊切除,只能吃非常清淡的食物.
这里有篇医生的访谈,可以看看医生提到的注意事项
http://health.sina.com.cn/2011-01-27/113221884741_5.shtml
1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆
芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
2、宜多食干豆类及其制品。
3、宜选用植物油，不用动物油。
4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品
5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法
。
6、山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。
7、平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。 |
|
s******k
发帖数: 6659 | 42 Regal可以看电影啊
Cole Haan 和 布法罗烤翅 看需求吧 |
|
|
l******3
发帖数: 293 | 44 婴幼儿的汗腺和神经系统发育都尚未完臻，加上新陈代谢旺盛，皮肤微血管丰富，所以
特别容易出汗。宝宝白天活泼好动，运动所产生的热量机体没有能力将多余的热量通过
出汗散发出去，而宝宝的神经系统调节功能欠完善，虽进入睡眠了，但各脏器还在活动
，其代谢水平不能立刻从醒时的旺盛状态转变为睡眠时的低水平状态，排泄汗液是其重
要的途径，因此宝宝虽入睡了却比成人容易出汗。
多汗原因：多汗分为生理性出汗和病理性出汗，生理性出汗一般都发生在上半夜宝宝
刚入睡时，尤其是在出汗后2小时内。深睡后汗液便逐渐消退，夏天天热宝宝就更容易
出汗。这只是宝宝生长过程中一种生理现象。随着宝宝年龄的增长，这种现象会逐渐减
少。只要宝宝生长发育正常，白天精神饱满、活泼好动、食欲正常，即使出汗一般也属
正常的生理现象。
至于病理性夜间多汗最常见的是佝偻病，患这种病是由于营养不足、缺少阳光照射等
导致体内缺乏维生素D，继而导致血钙降低，常伴有睡眠不安、烦躁、惊跳、枕秃和不
同程度的骨骼改变等现象。另外急、慢性感染也会引起宝宝夜间出汗如结核病或其它慢
性消耗性疾病，小儿不仅前半夜出汗，后半夜及天亮前也出汗，这就是中医所说的盗汗
，还... 阅读全帖 |
|
f*******3
发帖数: 1371 | 45 本来是回复那个孩子有中耳炎的妈妈的。 一下子码了这么多字，分开贴出来给大家
看看。 其实我也不全信中医的，尤其反对给孩子吃中药，不过去粗取精嘛，也有可以
借鉴的地方。
半瓶醋中医在这说几句啊，懂行的不要拍我。
个人觉得，小孩的病，中医的“整体论”还是比较有用的。 中医讲究的是整体协调，
有病了就是哪里不协调了，问题不一定是在有病的那个器官上，如果不除病根，病还是
容易卷土重来。然后呢，要协调，讲的是一个规律，顺应天时，比如什么时候吃饭，什
么时候休息， 都要养成习惯，坚持。吃饭睡觉的时候要放松，有个愉快的心情。 等等
。只要这些做到了，尤其是孩子，很多病就自然好了。 建议仔细研究一下你们每天的
schedule, 计划好， 尽量让孩子规律，愉快，肯定有帮助。
另外，如果容易有炎症，积液，中医上讲是肝轻湿热， 饮食上要注意少吃一点炸，烤
， 甜的东西，包括有的水果，多吃好消化，补脾胃的东西，比如山药粥， 排骨汤等等
。理论上讲，一旦胃口开了，这个病就好了。 有的时候，少吃一点反而好。 还有，有
空给孩子捏捏背，揉揉胳膊，搓搓脚，也有帮助。
至于长期吃抗生素，装tube等等，我个人是不赞成 |
|
b*********n
发帖数: 13256 | 46 最好的pick静静地躺在那儿：SPY。 煎、炸、烤、炒、蒸、煮，都可以。 |
|
j*****a
发帖数: 477 | 47 某朋友生日，请吃饭
12个女生，点了21个菜（生日岁数），每个菜都超大分量，主人家太富有也太高估我们了
甜酸辛辣，煎炸烤焖，龙虾大蟹……很多女生都怕吃了“烂脸”。。就我和旁边的一个
女生在胡吃海塞地
以至于我现在撑死了，牙齿刷了N遍还是有肉的味道，估计是由肚子发出来的
决定
去游泳池泡一下 |
|
z**********3
发帖数: 11979 | 48
我觉得是外面裹面粉炸的时候 里面撒的什么超级辣椒粉
真的 放汤里煮了煮 都喝得我胃灼伤 |
|
r*******n
发帖数: 5 | 49 来自主题: Connecticut版 - 寻找室友 女性，进修医生
今年7月来New Heaven Hospital 工作一年，只在CT住周一至周四，周末回新泽西家 寻
找同性室友。房子大小无所谓，本人很少做饭，但不介意室友烹调炸烤。
请联系 r*******[email protected]
谢谢 |
|
l***a
发帖数: 2677 | 50 往年都是自己炸，今年没时间，哪里卖的现成火鸡比较好？谢谢 |
|
