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发帖数: 29576 | 1 我做为一个沈阳人每天都路过沈阳最繁华的五爱市场，对于2009年5月16日发生的商贩
杀害城管的事件有一些了解，为此还间接的接触了一些和杀人者夏俊峰熟悉的人，他们
所说的和夏家的说法大相径庭。
夏俊峰是沈阳市沈河区人，当过几年武警，据说练过几天武术，还时不常的在公园
练铁鞭子（就是很长的铁链子涮一个牛皮绳子，一甩发出巨大的声音很远就能听到）在
部队回来后没找到工作就在家附近闲逛，平时帮帮别人要个帐，打打架什么的，算不上
流氓，但也是个混混。
2005年左右，滨河办事处在五爱市场附近的教堂广场成立了一个夜市，由于夏俊峰
在当地混过，办事处城管科就雇佣他当临时管理员，主要负责管理不缴费和不听话的业
户，夏俊峰的媳妇没有工作，夏俊峰就利用自己当管理员的身份把他媳妇安排在市场口
部炸香肠，这个市场是晚上5点以后才可以经营的，但夏俊峰的媳妇却可以全天的在那
卖东西。别人也不好说什么。
2008年由于整顿街办市场，这个夜市被取缔，夏俊峰也被辞退，夏俊峰就通媳妇一
同炸香肠。他们夫妻两个卖货的地方位于沈河区五爱市场北五十米，风雨坛街和乐郊路
的交叉口，左右有十个车次的公交车乘降站，十分繁华，五爱市场每... 阅读全帖 |
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Y*C
发帖数: 405 | 2 有沈阳网友爆料，夏俊峰是沈阳市沈河区人，当过几年武警，据说练过几天武术，还时
不常的在公园练铁鞭子（就是很长的铁链子涮一个牛皮绳子，一甩发出巨大的声音很远
就能听到）在部队回来后没找到工作就在家附近闲逛，平时帮帮别人要个帐，打打架什
么的，算不上流氓，但也是个混混。
2005年左右，滨河办事处在五爱市场附近的教堂广场成立了一个夜市，由于夏俊峰
在当地混过，办事处城管科就雇佣他当临时管理员，主要负责管理不缴费和不听话的业
户，夏俊峰的媳妇没有工作，夏俊峰就利用自己当管理员的身份把他媳妇安排在市场口
部炸香肠，这个市场是晚上5点以后才可以经营的，但夏俊峰的媳妇却可以全天的在那
卖东西。别人也不好说什么。
2008年由于整顿街办市场，这个夜市被取缔，夏俊峰也被辞退，夏俊峰就通媳妇一
同炸香肠。他们夫妻两个卖货的地方位于沈河区五爱市场北五十米，风雨坛街和乐郊路
的交叉口，左右有十个车次的公交车乘降站，十分繁华，五爱市场每天客流量30万左右
，三分之一的经过这个地方，所以他们的收入十分可观，每月至少在几万元左右，不信
的网友可以到沈阳打听一下。
由于夏俊峰在城管干过，所以街道办事处城管科和区执法... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 3 文章来源: 新闻晚报 于 2013-11-05 08:55:27 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
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王福明展示美洲大蠊藏匿的石棉网构造体
女工正在投放饲料
饲料
美洲大蠊正在进食
10月15日，美国《洛杉矶时报》报道了一家国内的蟑螂工厂，称其“或许也是世界
最大的蟑螂生产商”。这篇报道被转发至微博上后，引起一场大讨论，蟑螂，无可争议
的害虫，现在居然也能生财？日前，本报记者赶赴山东济南，实地探访这个“蟑螂工厂
”。
■养蟑螂成了世界第一
5层小楼里饲养超过3000万只美洲大蠊
记者采访的目的地位于济南市西南的长清区明发路上。这段不足2公里的小路两旁
，开设有不少兽药厂、饲料厂，山东驰名的佳宝乳业也在这里有一座生产基地，王福明
的一座养殖场就与佳宝乳业隔路相对。
在济南火车站，记者搭乘前往长清区的公交，由于济南大学城也位于同一方向，这
班车上大部分是年轻的大学生。佯装问路，记者与周围的学生搭起话来，对于佳宝乳业
，他们大多能说出确切位置，但却没有一人听说过王福明的蟑螂养殖场。
天空中飘着小雨，出城的路并不拥堵，可这段路公交车足足行... 阅读全帖 |
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p*********3
发帖数: 8525 | 4 近日，有大学教师给《上海观察》来信，认为除了评职称的那点事外，在国内高校不正
当的“师生恋”也亟需有关部门重视。他认为，“师生恋”不仅有道德上的风险，而且
如同权色交易一样，很多甚至涉及利益输送。
在当今国内高校，“师生恋”已成一股潜流或暗流，是不争事实。
在文艺作品或爱情小说中，“师生恋”往往作为佳话。但我打心眼里不赞同搞师生恋，
为什么？先说些故事。由于“众所周知的原因”，我隐去文中主人公的真实姓名，但所
述内容，绝无虚构。
“二九佳人六零郎，青丝白发入洞房；老夫少妻拜天地，一朵冰梅拌海棠。”这首诗是
A教授和某学生喜结连理的真实写照。
A教授专攻文学，是饱学之士，但不是柳下惠传人。与学生“东窗事发”后，妻子吵到
系里，可系里怎断家事？无奈，老妻只能退位，让教授迎娶新欢。婚后，师生，不，夫
妻，喜添一女，在幼儿园与A教授学生的小孩同班。见到同事，A教授还时常拿出女孩的
照片炫耀：“瞧，我的女儿，可爱吧？！”
要说，两个都是成年人，恋爱自由，别人无权插嘴，但“师姐变师母”，再怎么冠以“
爱情”名义，也不能回避一点：大部分男老师原来有家庭，学生扮演的是不光彩的“第
三者”角色，很多“师... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 5 历朝历代作为时代饮食旗帜，莫过于宫廷的饮食。宋代宫廷一改唐代宫廷饮食“紫驼
之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”这种夸张杜撰大于现实的作风，不仅留下了确切的御宴
宫廷菜品明细，甚至还有着流传至今的原料及做法。从那些充满浓浓生活气息的记录上
，流传着一个有趣的习俗，两宋皇宫“御厨止用羊肉”，原则上“不登彘(猪)肉”。据
记载，宋太祖宴请吴越国君主钱俶的第一道菜是“旋鮓”，即用羊肉制成；而仁宗禁止
宫廷为半夜饥饿时进贡上“烧羊”，所以羊肉是宋代的宫廷食材用量上的至尊。当时陕
西冯翊县出产的羊肉，时称“膏嫩第一”。宋真宗时，“御厨岁费羊数万口”，就是买
于陕西。而随着王朝的传续，宋代宫廷这种嗜吃羊肉为主要肉类的习俗，有增无减。大
致在宋仁宗、英宗时，朝廷从“河北榷场买契丹羊数万”。而神宗时代御厨帐本上更“
吓煞人”般记录一年中“羊肉四十三万四千四百六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口，
猪肉四千一百三十一”，这里尽管记载着有少量的猪肉支出，但绝大部分的猪肉是上了
“看碟”和配菜之列。
北宋皇宫这一饮食习惯甚至立都杭州的南宋都得以传承，宋高宗都傲气地表示宫中主
用羊肉，不用猪肉乃祖宗习俗。即使到南宋孝宗时... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 6 人物简介：
曹钢，1948年9月生，陕西子洲人。陕西省行政学院原副院长、教授，西北大学博
士生导师，终身享有国务院政府特殊津贴专家，陕西省有突出贡献专家。同时兼任陕西
省决策咨询委员会委员、陕西省经济学会副会长等。
“我反对！”曹钢说，声音很大，斩钉截铁。会场上，气氛瞬间凝固了。
这是发生在2010年9月8日，陕西省天然气价格听证会上的一幕。作为专家代表出席
的曹钢，坐在背东向西的位置上，一直没有吭声。然而，到他发言时，他突然说出了这
三个字，情绪显得有些激动。
“这是我至今为止参加的唯一一次听证会。”1月15日下午，已经退休两年的曹钢
在省委党校的家中，接受了华商报记者的专访。
对于反对的理由，曹钢说，自己当时只是按科学办事。事前，省物价局的领导到单
位请他参会，并说此次调价幅度较小、是客观需要。没有多想，曹钢决定参加这次会议
。过去，由于工作的关系，曹钢每年都要参加很多这样有关政务决策的会议。
一开始，他对涨价并没太在意。“后来，我翻阅了国家出台的《关于深入实施西部
大开发战略的若干意见》，其中提到，支持西部地区在天然气上享受优惠价格。但这个
政策并不具体，所以我想我省首先应把这个... 阅读全帖 |
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h*****1
发帖数: 93 | 7 文 | 李钢林
（一）
不怕见笑，当兵三十多年，我只扔过一颗真手榴弹，也没留下什么深刻印象。只记得实
弹一到手，心就蹦蹦地跳，生怕炸在手里，慌慌张张地就赶紧扔出去了，手榴弹一出手
，我就赶紧趴在掩体里，连看都不敢看一眼，只留下一个感觉：真手榴弹与假手榴弹不
一样。
几年前搬新居时，我整理旧物，翻出了我当新兵时的包袱皮。
那是一块一米见方的棉白色布头，三十多年前，这是我当新兵时所发的军用被服之一，
当时我的全部私人物品就是用这一块包袱皮包着，而今，包袱皮里已别无长物，只剩下
8根拉火绳。
这是木柄手榴弹的拉火绳。拉火绳是一根长约10多公分的白棉线，现已发黄，但仍很结
实。拉火绳的一头涂有2-3厘米长的黑色摩擦涂料，这是手榴弹的拉火头；拉火绳的另
一头拴着一个银色的金属环，金属环如今天一角钱硬币大小，这是套在小拇指上的拉火
环，而今拉火环已是锈迹斑斑。
拉火绳平时是藏在手榴弹木柄里的。投实弹时，拧开后盖，捅破防潮纸，抠出拉火环，
把拉火环套在小拇指上，然后投弹。在手榴弹出手的瞬间，一扣手腕，套在小拇指上的
拉火环就随手拉出了拉火绳，于是，手榴弹在出手的同时就拉响了，拉火绳就挂在小拇
指上了... 阅读全帖 |
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B********4
发帖数: 7156 | 8 千老要是能在本行业提出开创性的成果，怎么可能还在做千老？
马工和千老都是属于各自行业里的底层劳动力。马工出代码，千老出论文，其实都垃圾
或者说螺丝钉的工作，类似于中国房地产业里头的搬砖绑钢筋拌水泥的，和大楼设计销
售隔着十万八千里。搬砖技术当然是要学一点的，但基本能混到工程监理就觉得功成名
就了，其实离售楼小姐的地位还差的远呢。
马工和千老的区别就是，一个是楼盘热卖的工地搬砖的，一个是烂尾楼的工地搬砖的。 |
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r*****3
发帖数: 6442 | 9 老毛就是直接照抄，估计看到御用文人拼命拔高解读，老毛快要笑死了
《花荫露》 (清)临川山人
第三回 父子连台各得其所
诗云：
天生一个神仙洞，无限风光在玉峰。
老绾专定神仙洞，劣儿只喜攀玉峰。
各取所需连床混，笑煞京都八旬翁。
话说王老绾娶了余娘，明恋他风情万种，余娘赏他家资殷厚，两下俱觉遂心，花烛
之夜肉搏酣战，哪想老头儿误打误撞促住余娘“小阴茎”猛耍，搔弄得余娘心花怒放，
汪洋而泄。老绾不过就那旺火炉螳里橇了几撬，竟将根坚硬铁实的肉棍儿熔化了，从此
，他俩燕尔新婚，如胶似膝，建空就干，老绾竟如回复壮年，额头皱痕渐少了些。
余娘晚睡早起，渐觉烦闷，遂合老馆商量买了两个丫头，一个唤做金儿，一个唤做
银儿，他便摆出家主母架式，唬得两个小女子畏手畏脚。王景见家里猛可添了如花似玉
妙人儿，遂无心思出去乱逛，他时时缠着余娘，要陪他睡，老绾微笑不语，余娘斥他，
他却是个脸厚的，嘻嘻一笑，折转身又去逗金儿银儿。
金儿银儿合他年岁相当，亦是半醒半晕，倘未识得风月，毕竟女孩子家脸皮儿薄，
每逢王景掏出自家小鸡东戳西戳，他俩便羞红着脸跑散，王景又来缠后娘，余娘见他机
灵，终也不甚嫌他，允他狠眼儿般看耍，... 阅读全帖 |
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b******y
发帖数: 2729 | 10 1972年初夏，安东尼奥尼一行扛着摄影机，在苏州的“复兴回民面店”里进进出出
地忙活了两个多小时。这一通忙活，在不到两年之后，生生地把他自个儿忙成了一个“
跳梁小丑”。
又过了三十多年，直到安东尼奥尼去世之后，更多的中国观众才在他的那部纪录片
里看到了1972年初夏的“复兴回民面店”：顾客进进出出，店员忙前忙后。店堂里，一
张方桌，大叔大嫂各据一边，都叼着烟，中间夹着背带裤男童一，大嫂说“蛮糯格”，
大叔道“弟弟吃”，一边用筷子夹若干不明小菜送入男童口中，男童每张一口，大叔大
嫂就笑上一笑，其乐融融；厨房里，另一围裙大嫂当炉，动作娴熟地把出锅的面条分盛
到两个碗里：
“两碗浇头好哉!”
“来哉来哉!”
相对于“好哉好哉！”以及“来哉来哉!”，导演的电报式旁白，听起来多少就有
些“嘲讥讥”的：“这是城里最好的饭店，花几分钱就能吃到面条和糕点，拌了酱油的
真正的面条和宽面。面条的品种之少，很难令我们接受是中国人发明了一切的说法，包
括fettucine（宽面条）。”
1974年2月，学校组织学习了《人民日报》的一系列大批判，“复兴回民面店”职
工欧阳娟娟发表在2月23日《人民日报》第四版题... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 11 颠锅是一个炒菜的工序，检验一个厨师会不会炒菜，最好让他做一个干炒牛河。也就是
炒粉。也可以做一个炒米饭或炒青菜。
炒河粉，炒米饭，炒青菜（比如菠菜，小白菜），必须是猛火快炒出来的才是合格的，
必须颠锅，单纯用铲子在锅里搅拌是做不成的。
尤其是炒河粉，一份炒河粉是颠出来的，还是用铲子拌出来的，区别一目了然。
炒米饭，一份猛火颠锅颠出来的，和另一份中小火用铲子搅拌出来的，外观和味道都不
一样。
我发现北美的个别混滋傻难得有在中餐馆打工的经验，却以为做左宗鸡一定要颠锅，而
炒米饭不需要颠锅，可见美国的中餐馆何其落后。
如果需要鉴定厨师会不会炒菜，就让他炒一份河粉，比如干炒牛河，合格的炒粉只能是
猛火颠锅颠出来，火力不够，或没有颠锅，都无法冒充。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 12 http://history.huanqiu.com/world/2015-08/7327751.html
2015-08-21 08:52:00人民网
那时的俄国并不仅仅有黑暗的监狱，更有“这种驱散黑云的普遍湿润和新鲜的空气
，这种吹遍整个社会的自由之风——是决定性的！”
《六个“墨水瓶”》的故事取材于列宁妻子克鲁普斯卡娅写的《列宁回忆录》，同
样的故事还见于高尔基回忆列宁的文章。这篇小学课文在无意中透露出许多沙皇俄国末
期政治犯人的囚禁生活细节——即使是在监狱中，作为政治犯的列宁，生活的似乎也并
不算太坏，至少可以自由地阅读大量书籍、写作。在饮食方面，也可以得到定量的面包
和牛奶。
实际上，列宁被囚禁的时代，正是沙皇俄国对待政治犯最为宽松的时期。作家索尔
仁尼琴曾将俄国的监狱制度比喻成维护政权的牛角，它的尖端，也即它最锋利，最残酷
的时代，是19世纪70和80年代。而越向后，监狱管理越宽松，囚犯待遇越好。到了19世
纪末20世纪初，这只牛角“渐渐地变圆了、变秃了，朝着基部越缩越短，直到变得一点
也不像一只犄角，只剩下一个毛茸茸的底座儿”。也就是说，相比于它最残酷的时期，
此时的监狱... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 13 北京过去有许多奇葩的职业，如卖黄土的、卖瞪眼肉、换取灯儿的、倒卖果子皮、二货
茶的。卖黄土的人是找个板儿车，到城墙根儿去“上班”——找城墙上没砖的地方，拉
一车黄土卖到煤厂里，摇煤球或做蜂窝煤。说不好听了是破坏公物。但一天拉两车黄土
，起码能有饭吃。
卖瞪眼肉的，是马路边上一大锅，里面筋头巴脑连骨头带肉什么都有，论块卖不能
挑，先吃后数签子结账。买的人都把眼睛瞪得溜圆，好挑一块肉多的。换洋取灯儿（火
柴）的多是妇女，你给她破烂，她给你取灯儿，等于是变相地收破烂。这样她能稍微多
赚一点。
再有是卖果子皮的、卖二货茶的。有的人家吃苹果的皮可以攒多了卖给这类小贩，
小贩用糖浸了当零食卖。或有的人家茶叶只泡一货，晒干了接着卖。最底层的小贩们就
用这各种零散的小玩意儿，三倒腾两倒腾，拼着缝赚出那点嚼谷，实在可怜。但小玩意
没成本，起码能赚个仨瓜俩枣的。
还有那些卖干劈柴的、卖布头儿的、卖梳头油的、卖草帘子带狗窝的、卖估衣的…
…都是能供穷人吃饭的营生。旧京有白面房子、有最下等的土窑暗娼，街边也有坑蒙拐
骗，也有摆着桌子写着“吃馍当兵”的国民党征兵处。当了兵就给两块钱，不少一无所
有的人以“当兵”... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 14 2018-02-08 手筑茯茶 西单读史 西单读史 微信号wcstone_0305
功能介绍
欢迎关注公众号
贵州省不是我的家乡，但来贵州第二年发现的一组中国名酒茅台酒的数据，让我产生了
与山西省家乡同等重量的记忆。这是我如此投入讲述被掩埋真相的原因。
现在的茅台镇
五年中，断断续续地发现、积累，一组数据变成一系列数据。
这组数据的起点是，1959、1960、1961三年，中国现代历史上最饥饿的年代，茅台酒合
计产量为2079吨。其中，出口139.86吨。（1）
采访笔记
茅台酒的上述产量，大约相当于700万听(355ml/听)可口可乐。这一巨大产量对于当时
中国的人口、国力来说是非常奢华的，况且茅台酒远不是普通人所能消费，而当时大多
数中国人正挣扎在饥饿线上。
按照茅台酒粮酒生产5:1的比例计算，即生产一斤酒，耗费粮食五斤，2079吨茅台酒，
耗去原粮约1.04万吨。
茅台酒的产地为仁怀县，当时有20万左右农民，年人均统计数字上的分配粮食为300斤
左右。如果把生产茅台酒的粮食用来救济，每个人可平均分得100斤左右。换言之，
2079吨茅台酒约等于20万人3个月的口粮，再配些野菜、树... 阅读全帖 |
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e*****s
发帖数: 7359 | 15 3月27日，楼继伟在由中国经济50人论坛主办的“2018中美圆桌研讨会”上发言，全国
社保基金理事会网站29日发布了讲话全文。楼继伟在谈到中美关系时称，汪洋同志任副
总理时，作为习主席的中美战略经济对话特别代表，我作为财长协助他工作。他曾跟美
方开玩笑：“中美关系就像是夫妻，经常吵吵闹闹但日子还得一起过”。我觉得比喻的
很恰当。中国还有一句老话，“开门教子，闭门教妻”。如果夫妻敞开门来打架，是没
有教养的表现。美国可能认为中美可以不是夫妻，认为我美国可以再找一个。但是我想
提醒美国的是，“中美是命定的夫妻”，中美只能是对手和伙伴。还TM教妻都什么世纪
了还教妻教你妈啊。这不是封建复僻是什么‘还主动献身求调教啊，这TM不是卖国是什
么，这不是汉奸谁是汉奸。还要闭门教妻怕什么偷偷地卖国不得声张？马了个B这不是
傻B是什么有一个算一个满脑子的大糞思想语言狗屁不通胡言乱语胡说八道毫无逻辑混
乱不堪难以入耳不可理喻。一个大傻B脑子进屎还不算完一个小傻B还要再把多年前的屎
挖出来拌上新屎满世界甩。人称这是浪漫主义文盲我看分明是……唉无法形容。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 16 美国总统川普招待法国总统马克龙的国宴只有一荤一素: 一个荤菜是烤羊排骨（配烤洋
葱），一个素菜是生的生菜叶。 主食:蛋糕，饼干碎，拌饭。饮料: 白葡萄酒。
整体相当于一个廉价民航的经济舱的免费餐。 这一荤一素，别说作为国宴了，亲戚朋
友之间请客都显得寒酸。
在欧美，比带血牛排高档的食品，不过如此了。
混滋傻们以为美国的国宴里会有炒米饭，我认为这是不可能的，炒饭，以及一切炒的东
西，都是中国独有的，美国没有。 西方的米饭里会被掺进牛油等很多物料，但只是拌
饭，也就是把米饭和其它物料搅拌在一起，但不是中国概念的炒饭。
The menu was seasonal, featuring young lettuces as part of the first course
and spring lamb for the entree. Buttermilk biscuit crumbles added
punctuation to a salad featuring a goat cheese gateau and a burnt-onion
soubise, or sauce. For de... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 好吃
健康美味
[在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到：]
:美国总统川普招待法国总统马克龙的国宴只有一荤一素: 一个荤菜是烤羊排，一个素
菜是生的生菜叶。 主食:蛋糕，饼干碎，拌饭。饮料: 白葡萄酒。
:整体相当于一个廉价民航的经济舱的免费餐。 这一荤一素，别说作为国宴了，亲戚朋
:友之间请客都显得寒酸。
:在欧美，比带血牛排高档的食品，不过如此了。
:混滋傻们以为美国的国宴里会有炒米饭，我认为这是不可能的，炒饭，以及一切炒的
东西，都是中国独有的，美国没有。 西方的米饭里会被掺进牛油等很多物料，但只是拌
:饭，也就是把米饭和其它物料搅拌在一起，但不是中国概念的炒饭。
:The menu was seasonal, featuring young lettuces as part of the first course
and spring lamb for the entree. Buttermilk biscuit crumbles added
:punctuation to a salad featuring a goat cheese gateau and a... 阅读全帖 |
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发帖数: 16217 | 18 芝麻胡麻榨不出多少油来
还有大哥你把拌凉菜的香油和炒菜用的植物油弄混球了 |
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发帖数: 1 | 19 如果不出意外，这位在上海打工十余年的安徽男人将会在第二天去上海火车站，买4张
到杭州的车票，带上妻儿去看西湖。
全文4386字，阅读约需9分钟
夏末，夜幕降临，站在上海市南京东路的一头，时不时能听到交警的口哨声。人潮在红
绿灯的调控下一波一波向前涌动，偶尔溢到机动车道上。旅行团陆续汇入，导游在喇叭
里不停重复：“南京东路人比较多，手机钱包保管好。”
这是连接外滩和南京路步行街、人民广场的主干道，常年游客众多，暑期尤甚。
8月12日晚9点40分许，37岁的张易（化名）和朋友欧阳夹在人群中，沿街散步，途经旅
行纪念品小店“奇遇城堡”时，恰逢头顶距离地面3米左右的店铺招牌脱落。张易、欧
阳和另外七人同时被砸中，三死六伤。张易是遇难者之一。
如果不出意外，这位在上海打工十余年的安徽男人将会在第二天去上海火车站，买4张
到杭州的车票，带上妻儿去看西湖。
也许再过几年，他会按计划离开上海，回老家安徽蒙城县定居，做点小生意。
━━━━━
致命的店招
12日晚9点多，家住慈安里大楼三层的老吴正坐在客厅看电视。这栋五层高的楼房，位
于上海市南京东路和四川中路的交叉口，一楼为商用，以开设服装店、纪念品店、... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 13818 | 20 作者：达达达达到的人
链接：https://www.zhihu.com/question/40646841/answer/199657359
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
那还是在我上小学时发生的事。记得那些年，整个城市都是乱乱的，时常听人说，某某
出租车司机夜里出车因为几十块钱被杀了，某某家庭一家三口过不下去开了煤气，某某
某想找份工作最终被逼的爬了高压电…… 街上莫名的出现了很多收破烂的，卖
小百货的，和很多飘着暧昧红色的洗头房，我自己家里的日子也愈发难过起来，爸爸先
后去蹬三轮，开摩的，打工维持生活。家里的情况非常不好。 同样和我们一起住在
一个大破院子里的，有很多爸爸之前的厂里同事，厂子停工了，没钱发工资，大家都忙
着各谋生计。其中爸爸的一个同事，做电工活的，大大的个子，方方的脸，整日沉默不
语，唯一离婚后带着的女儿比我小几岁，整天头发枝枝叉叉的，跟着妹妹她们疯跑。
后来有一天，电工叔叔家里多了一个阿姨，普普通通的打扮，略卷的发黄的头发，稍
稍龅出的牙总是在腼腆的笑着，一次我去他家找吃饭的妹妹，她总是一... 阅读全帖 |
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n**d
发帖数: 9764 | 21 链接：https://www.zhihu.com/question/40646841/answer/199657359
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
那还是在我上小学时发生的事。记得那些年，整个城市都是乱乱的，时常听人说，某某
出租车司机夜里出车因为几十块钱被杀了，某某家庭一家三口过不下去开了煤气，某某
某想找份工作最终被逼的爬了高压电…… 街上莫名的出现了很多收破烂的，卖
小百货的，和很多飘着暧昧红色的洗头房，我自己家里的日子也愈发难过起来，爸爸先
后去蹬三轮，开摩的，打工维持生活。家里的情况非常不好。 同样和我们一起住在
一个大破院子里的，有很多爸爸之前的厂里同事，厂子停工了，没钱发工资，大家都忙
着各谋生计。其中爸爸的一个同事，做电工活的，大大的个子，方方的脸，整日沉默不
语，唯一离婚后带着的女儿比我小几岁，整天头发枝枝叉叉的，跟着妹妹她们疯跑。
后来有一天，电工叔叔家里多了一个阿姨，普普通通的打扮，略卷的发黄的头发，稍
稍龅出的牙总是在腼腆的笑着，一次我去他家找吃饭的妹妹，她总是一个劲的让我喝水
，在家... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 22 近日，有大学教师给《上海观察》来信，认为除了评职称的那点事外，在国内高校不正
当的“师生恋”也亟需有关部门重视。他认为，“师生恋”不仅有道德上的风险，而且
如同权色交易一样，很多甚至涉及利益输送。
在当今国内高校，“师生恋”已成一股潜流或暗流，是不争事实。
在文艺作品或爱情小说中，“师生恋”往往作为佳话。但我打心眼里不赞同搞师生恋，
为什么？先说些故事。由于“众所周知的原因”，我隐去文中主人公的真实姓名，但所
述内容，绝无虚构。
“二九佳人六零郎，青丝白发入洞房；老夫少妻拜天地，一朵冰梅拌海棠。”这首诗是
A教授和某学生喜结连理的真实写照。
A教授专攻文学，是饱学之士，但不是柳下惠传人。与学生“东窗事发”后，妻子吵到
系里，可系里怎断家事？无奈，老妻只能退位，让教授迎娶新欢。婚后，师生，不，夫
妻，喜添一女，在幼儿园与A教授学生的小孩同班。见到同事，A教授还时常拿出女孩的
照片炫耀：“瞧，我的女儿，可爱吧？！”
要说，两个都是成年人，恋爱自由，别人无权插嘴，但“师姐变师母”，再怎么冠以“
爱情”名义，也不能回避一点：大部分男老师原来有家庭，学生扮演的是不光彩的“第
三者”角色，很多“师... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 23 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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c****e
发帖数: 9482 | 24 http://www.popyard.org
工、农、兵、学、商，这五大社会学科，我在出国前学习了四项，当了十五年学生后又
“经商”十来年，在中学时代，我搭上学工和学军的末班车，唯独没有学农，这成为我
当时心中的一块疙瘩，因为我们上一届学生还有到生产队体验生活的幸运经历。
虽然我知道当农民是很辛苦的，仅看看那些插队知青写的回忆录和小说，就知道我们是
多么“生在福中不知福”，但我对于亲手收获自己的种植果实还是情有独钟，哪怕在那
个“宁要社会主义的草，也不要资本主义的苗”的年代，我还是更喜欢种些能够开花结
果的苗。我曾在我们大院的墙角边偷偷种过丝瓜和菊花脑，还没等我去采摘劳动成果，
它们全被别人消灭了，就连我们家种的一棵樱桃树也被人砍掉枝桠。
来到加拿大后，一切从零开始，我再当学生后又去打工，军队我这辈子是混不进去了，
也不想去打仗，经商又没有那个魄力，只有空想不见行动，现在看来唯有“学农”这一
课可以补补。
在变成“房奴”之前，我就羡慕有房族前门的花圃和后院菜园，尤其是上网成瘾之后，
但凡看到种菜养花的经验介绍，我都去踩一脚，那些图文并茂的帖子使我终于忍不住加
快脚步迈入“房奴”一族。
... 阅读全帖 |
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g********e
发帖数: 6425 | 25 冬天打完雪仗，浑身是雪花从冰天雪地里面回到家，刚打开门，一阵温热的湿气迎
面扑了过来，蒸锅在煤炉上欢快的唱歌，那一定是母亲又在做包子了。
每当做包子的时候，母亲总是去副食店精心挑选一块里脊肉，细细的剁很久，剁肉
的声音在外面隔很远都可以听到。肉馅合好了，把冬储大白菜拿出来，剥掉外面的干叶
子，剁成末，水绞干，混在一起加上葱丝，少量姜沫，香油和盐，包子馅就做好了。
面启子要用温水化开，然后加上富强粉，揉好，揉面的活儿，一般都是我这个半大
小子自告奋勇来干，劲头大到有后来把揉面的瓷盆都按裂了。面揉好了要放几个小时，
等到膨胀到一倍的时候，就可以包包子了。
那个时候富强粉还很少，用富强粉包出来的包子，看上去又白又胖，筋道，咬下去
有咬口，母亲包的包子，皮的厚度恰好，一大口咬下去，满嘴的香油和肉馅。猪肉大白
菜包子的最高境界，就是有油汤又不太多，菜要能吃出叶子的纹理，肉要鲜嫩不肥不瘦
，咸淡合适。
有时候包子馅是苹果酱，父亲就亲自赤膊上阵做果酱，这些苹果都是单位过节发的
，一发就是好几箱。全家四口人吃不完，只好做成果酱，大家围坐在餐桌边上把所有苹
果都削... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 26 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 日本社会为啥没有“王思聪”(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 14 10:10:49 2016, 美东)
日本教育非常注意礼仪（网络图片）
如果你问日本人：“孙正义的孩子是谁？”1万个人中估计没有1个人能够答出。如果你
上网去找柳井正的儿子是谁？估计勉强还能找出两条。这两位轮流做庄“日本首富”的
企业家，孙正义56岁，是软银创始人，靠IT、移动通讯和精明投资起家，总资产1兆
8700億円（约158亿美元）；柳井正65岁，是优衣库创始人，靠卖休闲服登上首富排行
榜，总资产1兆8200億円（约153亿美元）。但是，确实很少有人知道他们的孩子在干什
么？
我上日本雅虎网查了资料，得到的信息是，孙正义有2个女儿，但是找不到一张照片，
也查不到名字。有关柳井社长孩子的消息有4条。柳井社长的大儿子柳井一海（39岁）
在大学毕业后进入高盛公司工作，前几年才进入优衣库，在一家子公司担任社长。小儿
子柳井康治（36）在大学毕业后，一直在三菱商事... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 发表时间： 2016-11-30 12:00:00作者：
国内外兴起的轻食主义风潮──轻食燕麦瘦身法。
您在家吃早餐的时候吃什么？随随便便冲一包麦片？因为方便又能瘦身！可是麦片的味
道单调，早餐最好是营养又能瘦身的，推荐给您国内外兴起的轻食主义风潮──轻食燕
麦瘦身法。
燕麦轻食早餐让您健康又瘦身。
什么是轻食燕麦瘦身法呢？这是多种轻食材料搭配而成，专门为瘦身者量身定制，快速
、健康又营养的早餐。
前一天晚上把生燕麦和牛奶、酸奶混好，再添加干果、坚果、果泥之类自己喜欢的配料
，密封冷藏，第二天直接端出来就可以吃。燕麦不用烹煮，泡了一晚上牛奶已经软了。
燕麦轻食早餐零胆固醇、高蛋白、高纤维，长期食用能降低人体血液中胆固醇水平，健
康又瘦身。吃的时候也可以切一些新鲜的水果加进去，口感会更丰富。以下介绍几款燕
麦瘦身早餐：
1、水果燕麦酸奶
水果燕麦酸奶口感丰富。
材料：苹果、雪梨、葡萄、酸奶200ml、燕麦150g。
做法：把水果切粒放在盘子中，倒入200ml酸奶搅拌均匀，燕麦冲泡后也加入酸奶中搅
拌即可食用。
2、玉米燕麦粥
玉米燕麦粥美味可口。
材料：玉米粉150克、燕麦仁100克。
... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 28 请问美国缺少能够做成合格的足够坚固的混凝土的人和方法吗 ？ 答案是 yes 的话，
就说明这个混凝土含水多少和我们讨论Trump建墙计划的可行性与否无关。除非这个混
凝土拌水是个美国尚未掌握的高科技，只有日本或者中国人才会。
0�2“ |
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d********f
发帖数: 43471 | 29 和老美混过都知道这是真的，我以前一老美室友一年四季只吃意大利面拌酱，连锅都买
不起用我的 |
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h***e
发帖数: 2823 | 30 蛋定。
拌个嘴而已，至于么。
来美新混，总得和菌斑小屁孩有点区别不是？
: 你先发个毒誓，我60了
: 你有种没种发毒誓？
: 你别你家孩子在美国世代做奴，精神失常了
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发帖数: 1 | 31 免费玩家是商家给付费玩家的服务
当一个商品或者服务对你免费的时候，你自己本身才是商品。为什么互联网公司的巨头
纷纷免费，因为免费能吸引流量，有流量才能吸引广告，免费才能方便获得大数据，有
了大数据，顾客（的数据）就能被卖个好价钱。公司还能为此开发新产品。免费模式还
能击败很多没什么钱的同类竞争者。很多男人，他们很多人宁可花几百大洋买ps4／
xbox／steam上的游戏玩，而对号称免费的页游往往嗤之以鼻。因为后者其实更是一个
烧钱窟。
当你知道公立医院看病，一个急诊需要等两天，约一个家庭医生需要半年，专科需要半
年到一年。加拿大甚至有手术需要等四年的时候，你觉得免费医疗真的是好？还是压根
是要你的命？
为什么很多夜店都是对女性免费？
其实是老板让你坐台还不给你工钱。。。
这个道理就和为什么手游都是免费的一样，免费玩家也是提供给付费玩家的一种服务。
跟腾讯的很多游戏一样，玩家都可以免费玩游戏，但人民币玩家可以玩免费玩家。
美国大学frat的party也是女的随便进，男的必须有invitation才能进，不然就贿赂保
安大哥或者翻墙或者女装进去
何止是夜店，大学期间，到了一些节日，各种玩的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 “佛系”已然成为中国许多“90后”青年乐于贴在自己身上的一个新标签，以展现面对
压力与挑战时淡然随性的生活哲学。
不仅在中国，美国、日本、欧洲等发达国家和地区的新一代青年，也纷纷开启了“佛系
”生活模式。“美国历史上规模最庞大的一代人可能永远不会像其父辈那样奢侈地过日
子。”《大西洋月刊》曾如此评论道。
冥想、吃素、打毛线成为了新一代美国“佛系”青年的生活常态。对于这一现象，美国
《华尔街日报》3月30日撰文指出，很多成长于经济衰退期的年轻人，面对延续至今的
全球不确定性，把追求健康的生活方式当作一种寻找平衡的办法。
大学生成冥想App最活跃用户
《华尔街日报》指出，过去，35到50岁的人是某冥想App的最大用户群，但近期，20来
岁的年轻人也开始使用这个App，人数甚至与35-50岁那拨人相当。大学生成为了这个冥
想App的最活跃用户，很多人一天使用三次：早上做引导冥想，白天选择听一些恬静的
音乐，晚上听一个温柔的“睡前故事”。
“这个年龄群容易受同龄人、特别是社交媒体上同龄人的影响，网上有这样一个聊天室
，大家在里面不停地讲着冥想、正念和健康生活。”该冥想App所属公司的联席首席执... 阅读全帖 |
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s**r
发帖数: 6678 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yapple (稳似泰山共携手，陶然一笑友情深), 信区: Military
标 题: 上海大火事故方法人代表黄佩信是静安区区长夫人
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 03:06:19 2010, 美东)
“上海11·15特大火灾 ”牵动着国人的神经，事故原因是由无证电焊工违章操作引
起。为什么会由无证电焊工违章操作吗？据《财经》杂志副主编罗昌平在微博上透露，
造成上海高楼失火的上海佳艺装饰有限公司的法人代表黄佩信，是静安区区长张仁良的
夫人。
“上海11·15特大火灾”牵动着国人的神经，事故原因是由无证电焊工违章操作引起。
为什么会由无证电焊工违章操作吗？据《财经》杂志副主编罗昌平在微博上透露，造成
上海高楼失火的上海佳艺装饰有限公司的法人代表黄佩信，是静安区区长张仁良的夫人。
罗昌平在个人微博上留言：“多方消息称，造成上海高楼失火的上海佳艺装饰有限
公司的法人代表黄佩信，就是静安区区长张仁良的夫人。以3000万的所谓节能改造项目
，且未经过任何招投标手续得到这个项目，然后马上转包给下线公司，经过再一次... 阅读全帖 |
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V*E
发帖数: 1642 | 34 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: NYC (NewYork is a dirty word?), 信区: ChinaNews
标 题: 上海大火事故方法人代表黄佩信是静安区区长夫人？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 10:53:12 2010, 美东)
上海大火事故方法人代表黄佩信是静安区区长夫人？ 综合新闻
“上海11·15特大火灾 ”牵动着国人的神经，事故原因是由无证电焊工违章操作引
起。为什么会由无证电焊工违章操作吗？据《财经》杂志副主编罗昌平在微博上透露，
造成上海高楼失火的上海佳艺装饰有限公司的法人代表黄佩信，是静安区区长张仁良的
夫人。
“上海11·15特大火灾”牵动着国人的神经，事故原因是由无证电焊工违章操作引起。
为什么会由无证电焊工违章操作吗？据《财经》杂志副主编罗昌平在微博上透露，造成
上海高楼失火的上海佳艺装饰有限公司的法人代表黄佩信，是静安区区长张仁良的夫人。
罗昌平在个人微博上留言：“多方消息称，造成上海高楼失火的上海佳艺装饰有限
公司的法人代表黄佩信，就是静安区区长张仁良的夫人。以3000万的所谓节能改造项... 阅读全帖 |
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m****y
发帖数: 3437 | 35 因为爱
二十出头就嫁给你，转眼十余年，至今不悔
我看你还最顺眼，你说我仍然美丽
因为爱
一个南方人一个北方人互相适应
你一个大男子汉，家务事上没少分担
我一个娇独生女，厨房里面也找出乐趣
因为爱
你跟婆婆总讲媳妇好，婆媳关系风平浪静
我对妈妈说如果她对你有意见请自己保留，我不想听别人数落你
因为爱
十几年来没为钱字红过脸，
婆婆生病需要钱，你和我商量量力而行，
我真心说应该再加点儿
兄弟姐妹都不容易，他们在国内照顾老人，我们出点儿钱，还是偷了懒
因为爱
我学会了控制情绪，有事就说，不再要求你猜我的心思
你终于掌握了我的思路，其实一个拥抱就可以化解好多怨气
吵架也学会了留退路，给对方一个简单的梯子下强过坚持斗嘴
因为爱
知道你记不住什么节日，纪念日的，不必上纲上线
你的好不用玫瑰钻石来体现
你撑着眼皮陪我看电视，就知我一个人看会不香
我挖空心思给你做小菜，要让你下点酒也觉得爽
因为爱
坚持底线，决不两地
为了上同一个学校我们历尽艰辛
你帮我出点子，我帮你改文字，也让我们这俩厌学的家伙混了两个PHD
为了找同地的工作，你忍受了好多压力
看你现在有喜欢的工作我好欢喜，从来不觉得你需要为多几个... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 36 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: Augustine (WORDS WILL ALWAYS RETAIN THEIR POWER), 信区: Detective
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 23 02:43:36 2010, 美东)
发信人: mind (mind), 信区: Joke
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 22 22:23:04 2010, 美东)
访问数：1581 回复数：41
楼主作者：暗夜色 发表日期：2009-3-2 12:00:12
师姐不是随便的人1
发信站: 两全其美网 (Sat Feb 28 13:47:58 2009), 本站(lqqm.net)
我那些师兄师姐都是同居而不婚的。
导师说，这叫无照驾驶。
我由此得出如下推论：
老婆是有照的，是私车。
情人没照的，是走私车。
小姐不用领照，是公交车;
容量大点就是空中客车;
再大点是列车;
阅人无数的叫巨轮。
小姐和客人做是公交。
老板和女职员是空交。
老板和男职员的老婆是立... 阅读全帖 |
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z**********a
发帖数: 32 | 38 先发一个，以后再发其他
女1---------------------------老公忙事业，老婆忙偷情
发 2010-5-13 16:54 啥时走？
收 2010-5-13 16:55 我现在回家拿东西，大约十二分后溜你车边，怎样
发 2010-5-13 16:58 好的。从家出来时给我发个信息。家里有好看的那个的 盘
吗？带过去
看看？你到车那就来开后门上。但要小心碰到熟人。
收 2010-5-13 17:01 笔记本里有
发 2010-5-13 17:01 嘿。带着
收 2010-5-13 17:08 出家门啦
发 2010-5-13 17:08 慢点。我还没下去。
发 2010-5-13 17:14 出来吧。我下去。直接坐后排。
收 2010-5-13 17:15 99307？
收 2010-5-13 23:09 到了
发 2010-5-13 23:15 好的。早睡。晚安！
发 2010-5-14 15:59 出来跟办公厅孙处谈软科学的... 阅读全帖 |
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z**********a
发帖数: 32 | 39 女1---------------------------老公忙事业，老婆忙偷情
发 2010-5-13 16:54 啥时走？
收 2010-5-13 16:55 我现在回家拿东西，大约十二分后溜你车边，怎样
发 2010-5-13 16:58 好的。从家出来时给我发个信息。家里有好看的那个的 盘
吗？带过去
看看？你到车那就来开后门上。但要小心碰到熟人。
收 2010-5-13 17:01 笔记本里有
发 2010-5-13 17:01 嘿。带着
收 2010-5-13 17:08 出家门啦
发 2010-5-13 17:08 慢点。我还没下去。
发 2010-5-13 17:14 出来吧。我下去。直接坐后排。
收 2010-5-13 17:15 99307？
收 2010-5-13 23:09 到了
发 2010-5-13 23:15 好的。早睡。晚安！
发 2010-5-14 15:59 出来跟办公厅孙处谈软科学的事。他在党校学习。晚上 ... 阅读全帖 |
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c*********v
发帖数: 252 | 40 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 广州麻辣烫摊主的忏悔书 震惊千万人！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 14 20:17:26 2015, 美东)
我的忏悔书。
1年前，我还在某大学附近摆路边摊——我卖烧烤，老婆卖麻辣烫和臭豆腐。说实话，摆摊那几年，还是赚了些钱的，每天流水都有一两千块，做了5年，现在攒了些钱，开了个小发廊。
我改行的主要原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。真的假的?——绝无虚言。那人一天3顿的吃麻辣烫，就在我隔壁那家。先前症状是呕吐，浑 身瘙痒，高烧不退。上诊所检查，也没查出个所以然来，就开了点药，回去吃了两天也没好转，紧接着开始浑身起小泡，这下看来是严重了，于是上医院检查。
大夫查完就直接告诉他家人，不用治了……他家人根本不相信，但还是不敢告诉病人。随即去大医院，结果还是一样。但还是住院观察了，结果，一直输液， 一个星期左右，浑身溃疡，剧烈呕吐，甚至吐血。最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，密密麻麻。着实把... 阅读全帖 |
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y******2
发帖数: 1 | 41 首先道歉，没有图片，因为比较懒，以前也潜水为主，去年年底结婚后老公一直说要吃
凉皮，在多次失败后现在做的相当成功，
首先要说面粉，是高筋面粉，
其实是工具，纱布和蒸模（本人用的就是那种盖炉盘的盘子）相当好用
之后就是步骤了
1和面这个凭感觉吧，别太软
2醒1个小时
3洗面，就在个盆里洗洗到剩下面筋为止
4过滤，用纱布过滤，不要让面筋混在洗出的水里
5沉淀，个人觉得沉淀一个晚上比较好，放冰箱里
6蒸面筋，洗好的面筋加点泡打粉揉揉，然后大火蒸25分钟
7就是蒸凉皮了，沉淀了一个晚上的水先把上面的清水倒掉，但是别心疼，因为倒的越
多月劲道，然后在盘子上涂点油，加上沉淀液放在开水锅里漂着。。。。看到起泡了在
没有泡了就好了，然后把盘子捞出来，放在凉水盆里，再涂油，之后拿出来就能切了。
。。。
最后也是最重要的就是辣椒。。。3大勺辣椒面半勺白胡椒面1勺芝麻用热油泼然后马上
加一大勺花椒面再泼。。。最后泡个草果
拌凉皮蒜水醋水盐味精再加点黄瓜，抄好的豆芽。。。
呵呵，相当好吃 |
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t******o
发帖数: 1 | 42 在版上学习数日,看各位姐妹做得包子,花卷如此诱人,终于忍不住也要小试牛刀了. 因
为是独生女,所以很少做饭,更别提如此高难度的面食了,心里忐忑不安,老公对我也不太
有信心,但是一直不断的鼓励,终于,于昨日买齐原料,今日正式进入实施阶段.之前怕不
成功,工具用过一次便闲置,从而铺张浪费,所以蒸锅,面板,擀面杖都是从邻居家借来的:
)
步骤如下:
1,和面
半碗水用微波炉15秒打温,加入一小勺酵母与温水混合,然后再与1.5LB左右面粉混
合,期间加水和面,可以加一点牛奶,面会白一些. 揉到比较光滑之后即可.
2,发面
一杯水在微波炉中打一分钟,然后再放入揉好的面团,上面用湿布盖好.因为水已经
热了,微波炉里有蒸汽,所以发得很快.一个小时左右就可以了.(这是在精华区里学得,很
好用)
3,拌馅儿
用半肥半瘦的猪肉大概1LB 放些葱和洋葱.加油,盐,老抽,鸡精,鸡蛋清,水,往同一
个方向搅拌,拌匀即可.
4, 包包子
整个过程中最累人的,因为不会檊皮,一开始不得要领,达不到中间厚边缘薄的效
果,反复多次.皮檊好之后把肉馅包起即可,不过因为第一次包,摺不够多, |
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s****e
发帖数: 2934 | 43 你们都不乖，我小时候从来不挑食。。。。。。
因为我爷爷怕我挑食都把所有菜拌在一起。。。俺从来吃到的都是混和物。。。 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 44 咸蛋黄炒南瓜,特好吃.当然为了不浪费家里一般都是咸蛋炒南瓜的,不过咸蛋白一起炒
会影响色,但不影响味.
咸蛋滚芥菜汤，清火
三色蒸蛋我见过的是咸蛋、鲜鸡蛋和皮蛋。三种混在一起蒸
咸蛋炒苦瓜
咸蛋蒸肉末也不错啊,而且很好做。
珊瑚蒸豆腐
嫩豆腐切成大点的丁，咸蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀。
烧开水，把豆腐煮一小会，捞起来用凉水泡透了，再把豆腐滴干水，拌入虾仁，调入盐
，味
精，鸡粉，麻油，食用油，上面再撒上蛋黄粒，蒸上五分钟就可以啦、、
帝王豆腐
嫩豆腐用切成圆厚块，一般要用模型，实在不行就切成方的啦，咸蛋黄切半，虾仁切成
小粒
切好的豆腐摆入碟内，每片上面摆上半边咸蛋黄，入蒸屉蒸中火蒸五分钟拿出来，再烧
锅下
油，放入清汤，放入盐味精白糖鸡粉虾仁烧开后用湿生粉勾芡，淋入麻油，浇到豆腐上
就可
以啦 |
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a********g
发帖数: 37 | 45 过程是这样的
材料：
第一组：
1.1cup (250ml) 饼干屑（超市里有卖cookie crumbs，个人经验：买最便宜的饼干压成
末）
2.1/4cup(60ml)黄油，融化（微波炉25秒）
3.1/4cup(60ml) 砂糖（granulated sugar）
第二组：
1.2 packages (each 250g) cream cheese,软化
2.3/4 cup 砂糖(granulated sugar)
3.3 eggs
4.1/2 cup(125ml) sour cream
5.1 teaspoon(5ml) vanilla extract
做法：
1。在烤盘底上抹上黄油，烤盘周围内侧围上蜡纸（waxed paper）,烤盘外侧包上锡纸。
2。在碗内混和第一组材料，倒入烤盘，用手指铺平稍压实，放入350华氏烤箱10分钟，
拿出冷
却。
3。在大碗内，用电动搅拌器搅拌cream cheese和糖直至均匀（smooth）；打入一个鸡
蛋，搅
拌均匀后再打第二、第三个；加入sour cream，搅拌均匀；最后加入香草精，搅拌均匀
；倒入
烤盘内，表面抹匀。
4。把蛋糕烤盘 |
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p******0
发帖数: 377 | 46 做凉皮比较费时，但是很好吃，我上周做了一次，比较成功，但是油辣子还有待提高。
作凉皮，揉面的时候，放少量盐，然后面要揉光滑，不能太软，然后醒30分钟左右，洗
面的时候，可以包纱布，免得把面筋洗出来，然后洗出来的水要在冰箱里面放一天，面
筋放些发酵粉，揉好了蒸一下，蒸30分钟，蒸出来得比较蓬松。淀粉水要多把上面的水
滤掉，然后用搅拌器混好，蒸的时候盖盖子，要不凉皮很脆，不韧，一拌就散了。蒸的
时候用个上面透明的盖子，这样，一起泡就是蒸好了，拿出来现切现吃，很好吃，很筋
道。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 47 剛回到家～
方子在這里～～
牛奶...................(65g)
蛋.....................(50g)
糖.....................(55g)
鹽.....................(2g)
油.....................(36g)
奶粉...................(40g)
高筋麵粉...............(165g)
低筋麵粉...............(135g)
酵母...................(1g)
老麵糰.................(180g)
東西全部混起來，揉勻，然后用壓面機反復壓，壓到自己累死為止
然后就搟平撒上葡萄干或者是cranberry的干，卷起來
外面刷上奶水，烤箱300度烤差不多45分鐘吧～要自己看
然后是老麵團的做法
高筋麵粉120g..水70g..燕子牌速發酵母2g..美味鹽少許..細砂糖10g攪拌至均勻成糰後
..發酵30分...
嗯，就這樣
*^^* |
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Y**********n
发帖数: 555 | 48 不是icing的icing: 巧克力ganache。这个东西也可以控制甜度，买黑巧克力就好了。另外就是一定要买
最贵最好的巧克力，味道差别太大了！涂面，挤花都还算容易，只要别紧张的手出汗给捂化了就成。味道不
用说了，真的很rich很好。什么都好，就是成本巨高，热量惊人。
这个东西一般是做夹馅比较多，但是我喜欢这个颜色做底，所以经常冷藏一下让它稠一点，然后挤花涂面都
好。
基本方子：heavy cream 50g 小火煮到刚刚冒气，关火，加细细切碎的chocolate 112g, 拌到融化。
加2 tbs butter拌匀就好了。我一般要冷藏一下才觉得可以涂蛋糕，不然太稀了。
上面是bittersweet，如果一定要巨黑的巧克力，86%什么的，那要适当调整比例，增加其他东西。不然会
变的硬邦邦很脆，不好吃了。
这个东西里面也可以跟cream cheese, sour cream, mascarpone, 甚至ricotta 之类混搭。欢迎来
分享你自己的尝试经验。 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 49 油汪汪的那种肉馅里的肥肉成分多，香，你要真不怕油，可以买一半瘦肉馅一半肥肉馅
混一块，想汁多，可以将高汤冷冻成肉冻，拌馅的时候加进去
偶尔吃一下，可以，常吃的话，油脂太高，对健康。。。 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 50 我做的蛋糕一直挺好吃，但爬墙能力不够，总是让我心存遗憾。昨天又试了一次，正好
买到了一盒巨大无比的鸡蛋（我们一直买的是 Eggland's Best Organic，但从来没那
么大的）。我正在考虑如何调整菜谱，又打到了一个双黄蛋，一下子我的脑子里一团浆
糊，只能留出一个蛋黄，减少一个全蛋。
首先调出来的蛋黄糊非常稠，我又急忙加了点蜂蜜，倒了点冷牛奶进去（想象我的手忙
脚乱吧），使劲搅拌才拌匀了。
其次蛋白打发异常顺利，才三分钟就硬性发泡了，而且蛋白糊膨胀的程度比平时多好
多。
最后，哈哈，就在我认定这次蛋糕肯定失败了的时候，漂亮的蛋糕出炉啦！我的面粉搅
拌还是有问题，即使把油加热了，把面粉都筛过了，两者混在一起的时候还是容易形成
小面粒，不过不求完美的我还是很满意了。
BTW，这是9寸的圆盘。 |
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