n******q
发帖数: 28 | 1 在Santa Barbara或以北的皮尔， 那边水才冷一些， 才有深海蟹上来觅食。 里OC有
100 Miles？ 自己查一下吧！ |
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t*******c
发帖数: 288 | 3 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: raki (Sela\'ma ashal\'anore!), 信区: Zhejiang
标 题: Re: [bssd]吃螃蟹专贴
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 18 03:05:57 2012, 美东)
下面是几种我收集的蟹的做法。
咸呛蟹做法：
1、挑肥壮的蟹2只，不要太大。（一次做2只最好，不容易坏，马上能吃完） 2、水烧
滚、加入盐，再烧滚盐水，冷却。（尝盐汤，要咸的发苦，盐汤要能浸没蟹） 3、用牙
刷洗净蟹，盐水冷却后，把蟹放入盐汤。 4、放冰箱冷藏，3天后，就能吃拉
醉蟹做法：
原料：活河蟹500克，花雕酒、大曲酒、盐、白砂糖、葱结、生姜、花椒、陈皮各适量。
做法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹
洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河
蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食
用时改切成块堆装，浇入少许醉卤即可。
香辣蟹的做法：
主料：蟹一斤,芹菜（或葱）二条切碎,红辣椒一之切幼粒,川椒份... 阅读全帖 |
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e******e
发帖数: 10121 | 4 这次回国待的时间最短，刨去行程还不到两周。在这之前有一年多没回去了。以前回去
每次都要去南方城市，这次时间短加上机票时间不好哪也没去只是通了通电话，主要在
家里陪陪家人。也好省了一堆虚伪的应酬。
我每次回去最大爱好就是逛街，每天吃完早饭就出门到处逛。从小商品批发市场到高档
社区酒店都逛，市区内的商店商业街更是得走上１０几遍。主要喜欢看看都卖什么多少
价钱，增长些商品和社会知识。或许还有一种在别人都工作的时间里可以到处闲逛无所
事事的猥琐优越感。回去后最大的感受就是人多，车多。先说车，满大街的出租私家车
根本就开不动全堵在那里吃尘土。洛杉矶堵车就够抱怨了，不过好在还是在高速。国内
市区家门口没有高速，全堵在Local,更烦人。我家正好在市中心，每次不论在哪打车都
不能提家所在的街道，否则司机根本不拉，只能说旁边几条街道，上去后再说。而且现
在出现了很多摩的，大多是下岗工人搞的。国内开车本来就勇猛，但跟摩的比还是太小
儿科了。摩的专门走犄角旮旯上人行道闯红灯，离行人障碍物两米以外不带减速刹车的
。能把人心脏颠出来，几年前在上海坐过，看来都一个德行像一个师傅教出来的，坐了
两次就不敢再坐了。... 阅读全帖 |
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j****a
发帖数: 1406 | 5 re LA也吃了不少馆子了 真满意的真没有 都是味精味儿
吃的最好的还是在一朋友家清蒸的海蟹 还很便宜 啥调料都不用 比饭店强多了 差点喝
多回去不 |
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b**l
发帖数: 33123 | 7 螃蟹又肥了，不吃无以平民愤。
原料: 活蟹一打， 李锦记叉烧酱，花椒，盐，葱,姜,火锅调料(重庆小天鹅就可以)。
做法: 先将螃蟹杀好，从中间斩为两块或四块视螃蟹大小而定。抠去腮，肠子，立刻放入
冷冻室急冻一下， 目的是避免蟹肉蛋白流散。起油锅，放入花椒炝一下，倒入螃蟹略炒
，加入姜，盐少许，半包火锅调料(想再辣点就全倒进去，或者再加点干辣椒)。加入叉烧
酱三茶匙炒和。起锅以前加入葱段。
要点: 不可久炒， 海蟹就是要吃个新鲜。不会杀螃蟹的，去海鲜店买煮好的，切成块也
可。新奥尔良的海鲜店是Cajun味的，炒出来也别有一番风味。一盘螃蟹，一瓶啤酒，正
好就着看奥运. :) |
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j**********y
发帖数: 1360 | 8 买回来，清水里头养两个小时，等便便排了差不多了，捞起来，一筷子捅死，然后刷洗
干净，把屁股剩余的bb挤出来，然后再考虑怎么煮。
海蟹不要放太多调料，盐水煮就好了，我觉得清淡的味道最好。 |
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y**g
发帖数: 2492 | 9 人也是自然的一部分，和谐都是一样的，不管是河蟹还是海蟹 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 10 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 13:02:14 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 12:57:30 2013, 美东)
今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 11 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: redseaz (海蟹), 信区: Automobile
标 题: 2018 MDX 报价
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 28 20:17:06 2017, 美东)
坐标南加，购车时间12/28/17
2018 MDX AWD Basic package, MSRP $47195
$41750+tax+fee， 要求financing 10k
Dealer们都很拽，动不动就不搭理你了
Manager态度很差，有的说你可以去别人那里买，我们有权力选择自己的客户
看到前段时间有人报$411xx sale price
还有大牛说5k off的不算deal， 6-7k off 才算好。
不知道板上大牛们的好deal都怎么讲下来的， |
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n******r
发帖数: 13312 | 12
............要不是大很多的话也没啥特别的呀。。。。还是国内的大海蟹吃起来爽..
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B****n
发帖数: 1876 | 13 吃螃蟹这个东西，要入乡随俗。
在美国咱要吃蓝蟹，温哥华蟹，石头蟹，阿拉斯加深海蟹（这个没有活的，只有熟的腿
卖）。排名有分先后。 |
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s********o
发帖数: 70 | 15
晕！你考古没有考全啊：看我当时还有一篇更详细的呢。见下文。
至于公墓是我从mapquest上打的地图上说的，我隐约觉得那东西
藏在树后面。旁边没有bestbuy，有个walmart
不过大家喜欢就好，弄得我也馋了，明天再去吃。
另外建议一定要吃生煎包，我从小到大没有见过能在生煎包里面
包那么多汤的（因为是用发面，汤容易被吸收），小苏州的汤包系列
（包括小笼汤包，蟹粉汤包，生煎包）水平超过了以往在国内
吃过的所有汤包水平。其大厨不简单。另外蟹粉小笼是明显用
河蟹做的，比其他奸商用海蟹充数要强，所以好吃。连一个
日本的网站上介绍纽约地区的饭馆时候，统共只列了4家中日饭馆，
其中就有小苏州，还专门指出一定要吃其汤包系列。。。
发信人: Shevchenko (Sheva), 信区: NewYork
标 题: Re: 绿杨村只是徒有虚名而已
发信站: The unknown SPACE (Sun Aug 24 18:24:14 2003), 站内信件
前面说了啊，165 Rt. 46 West, Saddle Brook,
46往西开，过了17号路，再过个main st. 和outwate |
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w**********o
发帖数: 2099 | 16 大象河马个头大
肉好吃么？
河螃蟹的味道是任何海蟹都比不了的 |
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r*******t
发帖数: 8550 | 20 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: mitbbs2715 (好吃不懒做), 信区: WaterWorld
标 题: 日本太过分了！！！！！！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 16:03:01 2011, 美东)
4月7日上午，日本6艘装满海产品的货轮分别运抵青岛大连 上海 广州 深圳 海口这6个
城市的港口，这些海产品都是在福岛核电站发生事故后在日本海域内打捞到得海产品，
日本并不打算把这些受到核辐射的海产品销往国内市场，而是直接瞄准中国市场，其中
的用意让人深思。*此次运输的海产品有：鱿鱼 墨鱼 剑鱼 海虾 海蟹 带鱼以及一些鱼
刺加工品，各位同胞相互保重*早上凤凰卫视也报道了，立即给掐掉！ |
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g*******a
发帖数: 31586 | 21 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: eastfire (~~随便提高晓松), 信区: LosAngeles
标 题: 这次回国
关键字: 回国
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 16 01:27:06 2013, 美东)
这次回国待的时间最短，刨去行程还不到两周。在这之前有一年多没回去了。以前回去
每次都要去南方城市，这次时间短加上机票时间不好哪也没去只是通了通电话，主要在
家里陪陪家人。也好省了一堆虚伪的应酬。
我每次回去最大爱好就是逛街，每天吃完早饭就出门到处逛。从小商品批发市场到高档
社区酒店都逛，市区内的商店商业街更是得走上１０几遍。主要喜欢看看都卖什么多少
价钱，增长些商品和社会知识。或许还有一种在别人都工作的时间里可以到处闲逛无所
事事的猥琐优越感。回去后最大的感受就是人多，车多。先说车，满大街的出租私家车
根本就开不动全堵在那里吃尘土。洛杉矶堵车就够抱怨了，不过好在还是在高速。国内
市区家门口没有高速，全堵在Local,更烦人。我家正好在市中心，每次不论在哪打车都
不能提家所在的街道，否则司机根本不拉，只能说旁边几条街道，上去后... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 2803 | 22 在北海道吃过类似的螃蟹， 好像一百多一只呢。 海蟹大的好吃， 跟你最后一张表达
的意思相同。。 |
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W*****r
发帖数: 5681 | 24 真的？ 那我不去抓了。 上个周末才又去抓海蟹。 |
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c**j
发帖数: 589 | 25 比较鲜。肥得话，和国内的大闸蟹不能比，一个是黄多，一个肉多。
这个可能就是河蟹和海蟹的不同。 |
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s****8
发帖数: 178 | 28 只在中西旁边的鱼店见过活蟹卖，还有其他推荐不？
现在正是吃蟹的最好时节呀，嘴馋了~ |
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n****z
发帖数: 12 | 32 when does lao tou chu mo |
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n****z
发帖数: 12 | 34 ives和哪个街口?east transit? |
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a******t
发帖数: 1571 | 36 每年回家都能吃到大闸蟹
这已经成为酒席上的必备品
菜市场的也买过，论只卖的，比去年贵了不少
但我更喜欢吃海蟹，梭子蟹
和马里兰的蓝蟹有点像的
我喜欢吃海鲜
每年回去反正各种鱼各种虾，再加上各种贝类和海蜇
蟹现在反而吃得不多了 |
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x*****n
发帖数: 1905 | 37 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: tingpingfeng (Eileen), 信区: Shandong
标 题: 【游子·家园】家乡的美食
关键字: 胶东，美食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 20:24:10 2012, 美东)
我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜... 阅读全帖 |
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d****o
发帖数: 443 | 39 活的小蓝蟹是海蟹？活鲫鱼一定是河鱼，而且不会是从amazon抓来的。 |
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m****0
发帖数: 49 | 40 大华便宜买的大螃蟹，买回来没多久就死了，还能吃吗？
是海蟹还是河蟹啊？ |
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s****a
发帖数: 1424 | 41 海蟹活蟹清蒸，然后沾醋吃。
死蟹一般才加调料爆炒。
但蟹子便宜的季节，活蟹一般也可香辣之，但最好要蒸一下，直接剁的话，很多好吃的
就流失了。 |
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s****a
发帖数: 1424 | 42 我一般如下做香辣蟹：
1。海蟹用牙刷+水刷净，放入盆，待它吐净水（如果着急，就把它横着拿起，然后使劲
儿按它的下部，即公母辨别处）
2。螃蟹倒过来放入蒸锅或电饭锅蒸熟。
3。将蟹肺等杂物去除， 用刀切块。
4。炒锅放入适量油，放入葱姜蒜爆锅后，火转小，放入老干妈油辣椒+砂糖，划开。
5。放入螃蟹块，转大火爆炒，关火。享用：）
要包子^-^ |
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j***h
发帖数: 4412 | 43 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: jeffh (Jeffh), 信区: Cantonese
标 题: 品尝273年历史的美酒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 22:29:45 2011, 美东)
品尝273年历史的美酒
——来自威力神酿酒集团的报告之三
2011-01-29 11:10:18 来源: 碧海银沙
叶天士画像(资料图片)
碧海银沙网讯（图文/毛晓海 通讯员 梁桃芝 编辑/银 月 云 海）在粤、桂两省，
在港澳台三地，在东南亚和日本等亚洲国家，或在英国、阿根廷、古巴和秘鲁等欧、美
洲国家，有一种中国酒颇受青睐，那就是产于粤西湛江的威力神酒。
酿酒工艺图(资料图片)
威力神酒以优质米酒浸泡龙虾、海蛇、海马等多种海洋生物，并加以名贵中药材精酿而
成。图为湛江威力神酒厂药材库一角（李满青 摄）
相传威力神酒始创于1738年，当时，南粤地区水土气候湿热，居民又多以出海打渔
为生，常年吹海风，打露水，容易产生腰腿酸痛，食欲不振等湿热病。寿龄高达113岁
的江南名医叶天士，急民之所急，日夜辛劳，终于研制出用龙头泉水酿米酒，浸泡多种
... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 44 不如吃点海蟹，有大肉又多，也挺好吃
除了江南人那种小肚子的装比吃大闸蟹，这东西根本就不适合做饮食．太小了 |
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L****e
发帖数: 584 | 45 河蟹与海蟹味道肉质是有差异的。喝酒饮茶吃（小动物）肉是要慢慢品的。 |
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