b***n
发帖数: 13455 | 1 【暮霭凝香】第六章：夜兰
作者：snow_xefd
2014-11-30发表
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
本文首发于文行天下、东胜洲关系企业、天香华文及第一会所。
转载请保留此段。多谢。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
第六章：夜兰
在富贵楼里这么些年下来，春红忍耐过很多事。
她吸过客人几日不曾洗过的脚趾，舔过长满黑毛的腥臭谷道，曾被红绳绑得
象只粽子吊过整整一夜，也曾被蛇皮绞成的鞭子抽得三天没下来床。她不仅受过
最难忍的痛楚，那次之后足足十余天大解出的秽物都满是血丝，她还忍着最刻骨
的相思，为了情郎敬哥的赶考盘缠不得不推迟赎身的日期，只盼他功成名就之时，
会娶个贤惠得体的夫人，容得下她在偏远小屋中辟一方天地。
她以为自己已没什么承受不住。
而今日她才知道，自己错的有多么离谱。
她既没想到自己会有忍耐不住的时候，也没想到今日头一遭忍耐不住的，竟
是那让她每一根骨头都酥软如泥的极致快乐。
初时的痛楚很快过去，她曲肘撑在门上，缓过那口气来，便立刻迎合着白若
麟的动作轻巧的旋转腰臀，让已经微显湿润的花径一张一... 阅读全帖 |
|
M*****t
发帖数: 26706 | 2 【 以下文字转载自 Arizona 讨论区 】
发信人: Macboat (土豆就是洋芋), 信区: Arizona
标 题: 我今天做的牛肉太香了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 27 04:31:48 2007), 转信
刚才去尝了一口装完盒饭剩下的牛肉，天啊，简直太好吃了!
一口咬下去，让人欲仙欲死，欲罢不能啊!
这个做法是我新尝试的，我一定要把方子记下来，在我忘记之前
去利利买2磅的beef shank，然后切成两大块或三大块，放在开水里烫约三分钟。
捞出牛肉，洗净，冲凉。然后切成麻将牌大小的块块，尽量将水漓干。
炒锅里放姜片，烧热(一般热就行了)，把切好的牛肉放进去翻炒，会出很多水
觉得牛肉基本上都被加热了以后，放一块猪油(我也就放了一个半麻将牌那么大，猪油
哪里找，自已想办法吧，我是用以前煎培根剩下的油。)继续翻炒，
等到锅里的水慢慢快收干以后，肉色开始发油亮了，倒入一罐啤酒(最好是室温未冰的)，
加入五到六块冰糖(一定要是冰糖，否则肉不烂)，倒入老抽(量自已掌握吧，其实多点
少点都无所谓)，加入一块姜，一根葱，两个八角，三个丁香，一小把小茴香，三至四
个 |
|
m********y
发帖数: 1867 | 3 怀孕过程一直很顺利，各种指标一直正常，吃的好睡的香，非糖非高龄，没水肿，一直
坚持逛街散步运动，以为可以这样顺顺利利一直到40周。
没想到10/9凌晨两点，突然破水，水不多，以为只是漏尿，继续睡；三点又有水流出，
还是不多，叫醒老公，拿着书研究了半天，还是觉得不是，继续睡。早上七点再有水流
出，并有血色，这下我觉得是破水并且mucous plug掉了，赶紧打电话给OB，OB让立刻
去医院。
到医院发现OB已经通知了LDR的人，护士们已经准备好了房间仪器，然后一阵忙碌换衣
服做检查，上胎心监护，再照B超，11点左右OB来了，确认是破水，但是宝宝位置还太
高（好像是+3）。OB要我留院，说24小时之内要生了，现在可以继续吃喝。
吃过医院的午饭，下午开始被强迫在医院走来走去加速宝宝的下降。这个时候老公赶紧
去机场接爸爸妈妈，唉，本来还想着他们来了能一起好好爽4周的，没想到一来就赶上
我生了。人算不如天算。到晚上7点，再检查，只开了1指，位置仍然高，于是上催产素。
心里这个忐忑啊，还要打电话安慰爸妈叫他们赶紧趁着两天多休息别担心我。催产素很
快起了作用，到晚上10点多的时候我已经哼哼唧唧觉得很... 阅读全帖 |
|
m********y
发帖数: 1867 | 4 怀孕过程一直很顺利，各种指标一直正常，吃的好睡的香，非糖非高龄，没水肿，一直
坚持逛街散步运动，以为可以这样顺顺利利一直到40周。
没想到10/9凌晨两点，突然破水，水不多，以为只是漏尿，继续睡；三点又有水流出，
还是不多，叫醒老公，拿着书研究了半天，还是觉得不是，继续睡。早上七点再有水流
出，并有血色，这下我觉得是破水并且mucous plug掉了，赶紧打电话给OB，OB让立刻
去医院。
到医院发现OB已经通知了LDR的人，护士们已经准备好了房间仪器，然后一阵忙碌换衣
服做检查，上胎心监护，再照B超，11点左右OB来了，确认是破水，但是宝宝位置还太
高（好像是+3）。OB要我留院，说24小时之内要生了，现在可以继续吃喝。
吃过医院的午饭，下午开始被强迫在医院走来走去加速宝宝的下降。这个时候老公赶紧
去机场接爸爸妈妈，唉，本来还想着他们来了能一起好好爽4周的，没想到一来就赶上
我生了。人算不如天算。到晚上7点，再检查，只开了1指，位置仍然高，于是上催产素。
心里这个忐忑啊，还要打电话安慰爸妈叫他们赶紧趁着两天多休息别担心我。催产素很
快起了作用，到晚上10点多的时候我已经哼哼唧唧觉得很... 阅读全帖 |
|
j******8
发帖数: 790 | 5 水宝宝无泪无香SFP50 237ml, 92瓶
水宝宝运动防晒霜SFP 100, 89ml, 56瓶
水宝宝晒后修复340g 26瓶
科颜氏无油保湿水 250ml 100多瓶 15年产 |
|
发帖数: 1 | 6 还有就加微信For-MM93，或者电话6315689037
：水宝宝无泪无香SFP50 237ml, 92瓶
：水宝宝运动防晒霜SFP 100, 89ml, 56瓶
：水宝宝晒后修复340g 26瓶
：科颜氏无油保湿水 250ml 100多瓶 15年产 |
|
g***t
发帖数: 2278 | 7 新闻来源: 广州日报
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门昨在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提
醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨
、牛仔骨、烧鹅、炸牛奶；
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、
盐水青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的
形式，揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗锅水“高级回收”
该餐馆老板两个月前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，进
行油水分离，油由专门管道收集，水在继续排放下水道，“这种机器收集的地沟油是所
有地沟油中比较‘干净’的，这种地沟油几乎不怎么提炼，就可以再使用，老板说是‘
高级回收’。”小柴说。
第二重是黑色废油“回收”
就是地沟油重新提炼后，使用了五六次后会变成黑色， |
|
T*****B
发帖数: 160 | 8 暖暖的春天来了,
百花齐放,
周末的午餐总是惬意又悠闲的.
做一盘炒米粉,
配一杯仙草水,
感受一份热带风情.
星洲炒米粉: 米粉用水泡软备用(千万别煮).锅里放葡萄籽油,先炒有机鸡蛋,接着
放入米粉翻炒,下生抽,少许蘑菇黑酱油(或者老抽),下鱼露翻炒,下豆芽和青菜翻炒,加
高汤焖煮片刻,翻炒起锅.别煮成节节,要保证米粉软而干爽.加咖喱的是咖喱酱炒米粉,
星洲米粉没有咖喱酱的使用.
配菜:随意了.我用的长豆(豇豆)切段煮软后,拌入叁巴辣椒酱炒一下就好了.
整粒厚白豆干直接过油,表面淡黄色即可捞出,一剪四即可.
有机鸡翅根码味:五香椒盐,在表面扑少许澄粉,直接放入烤箱350F,20
分钟.
配料:一大勺叁巴辣椒酱
叁巴辣椒酱:超市的辣椒酱又贵又没特色，还是自己做的好吃。它也可以拿来拌饭
,炒面,炒马来风光和叁巴海鲜，很实用的酱料.每做一次份量都会很多,喜欢分装小... 阅读全帖 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 9 我妈做菜倒是经常来一漂水就起锅，比如炒茄子啊什么的但是那是在最后锅超级热的时
候，水一下子就挥发了，这样菜就不腻，还汁汁的。但是鸡蛋来一票水，ORZ，一点香
味都没有啦。美国这边的火太小，本来就不是红锅快炒，要加的话一定要加开水，而且
是少量，一开就起锅，不能煮。 |
|
F****B
发帖数: 142 | 10 同样使用东江水,深圳自来水水表价格是不到3块, 卖给香港的东江水是5块
得不出你 [可见大陆各个地方都没有把香港当外人] 发结论!
同样的,你认为东江水5块都卖少了,应该卖10块,因为香港淡化海水的成本是12块,
说明你内心很阴暗!
发信人: fredrichk (fredrichk), 信区: HongKong
标 题: Re: 双非综援6亿才能把他们抚养成人，更未计及医疗、教育以及
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 9 02:25:03 2012, 美东)
前几天看到一个帖子说，深圳卖水给自己城市的市民，每吨是4块多人民币，卖给香港
是5块钱港币，但是卖给外来在深圳施工的公司、外国轮船在深圳补给淡水，是17块钱
一吨。再加上中国对香港学生的收费，可见大陆各个地方都没有把香港当外人，只是香
港怀着一种能赚你钱就赚到尽的心理，医疗费用涨价、读书费用涨价、零售商品涨价。 |
|
w****M
发帖数: 216 | 11 本文来源武汉美食网 http://www.027ren.com , 原文地址：http://www.027ren.com/meishi/meishi20397_1.html
热干面的做法
热干面是武汉最有名的小吃之一，做法上也比较简单。武汉街上很多的早点摊有卖
的，但是自己在家做芝麻酱会给得更足而且卫生，而且乐趣丛生。
热干面的做法是头天晚上将水切面用宽水扯成25cm左右的长度。上笼屉（要用笼布
或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动
几次，以防面条团成面团。蒸好的面条盛入较大的容器中，调入小麻油（1汤匙15ml）
搅拌均匀晾凉。这一步是为了防止面条风干变硬。
制作热干面的配料：芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒
酱
将热干面装入筛勺里
大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的热干面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，
至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。
将烫后的热干面捞起稍沥水后倒入碗里，加上述调料拌匀后就可以
热干面的做法要点：
在热干面下锅煮时，起初水要大火，面下入锅中后改为... 阅读全帖 |
|
w*********9
发帖数: 11 | 12 香和栀子花相似，但更佳。家里放一盆水栀花，满屋芳香。当你闻到水栀花香，你会觉
的人生真美好。
水栀花还有的优点是：好养，不怕严寒，室内外都可，四季开花，满树是花。
栀子花我没种过。主要是我认为它叶子较大，不像水栀花的柳叶。还有它丛生，不可培
育成各种树形。 |
|
s******r
发帖数: 4749 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
reneerx (小妮儿) 于 (Mon Nov 22 16:07:48 2010, 美东) 提到:
家里有样绿萝和竹子，绿萝是从别人那里抽来的只有一支，生根了但是不见繁殖也不见
长叶子，一直是那一支，请问有什么方法可以让它长叶子?
还想养其他的水培植物，风信子，巴西木这些的，请问哪里能买到？
谢谢
☆─────────────────────────────────────☆
zhanglaosan (张老三) 于 (Mon Nov 22 16:08:59 2010, 美东) 提到:
只要知道鹰文是啥查你们周围的nursery只要你们那适合肯定都能找到
或者去附近nursery溜达，看
☆─────────────────────────────────────☆
sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Mon Nov 22 16:14:32 2010, 美东) 提到:
加温， 叫Moisture
风信子HD在新年可以买到Bulb
巴西木HD也有
不过这三样东西都应该... 阅读全帖 |
|
s*****r
发帖数: 43070 | 14 木喜很优秀，考试门门一百分，工作也很优秀，男人看着一愣一愣的。
水喜长的好，身材火辣，但考试只有32，工作吊儿郎当，被单位开除，爱慕虚荣，欠了
一身债。
两人遇到同一个优秀青年，木喜和青年交往密切，认识多年，但别人只把她当朋友。木
喜长的并不差，搁北美也算top5%，但太强势太死板，让优青没有接近的欲望。水喜和
优青只是几次邂逅，第一次秀身材，第二次送香吻，魂儿立马被勾走。
可怜的木喜，性格就像木头一样，所有的优秀也换不来爱情。水喜脸皮厚，混吃混喝，
打小就知道利用脸蛋，对生活大方不保守，地只有租出去才能长粮食，还是水喜活得明
白。 |
|
z*l
发帖数: 763 | 15 【 以下文字转载自 single 讨论区 】
【 原文由 wharton 所发表 】
六
这以后，我和水柔的交往日渐增多。有时我呼她与白白出来宵夜，有时
她呼我买N个雪糕送到她宿舍楼下（居然是她的室友来收货！），有时我呼
她替我在图书馆留个位子，有时她呼我说她今晚在某号教室自修。两周内我
们参加了一次周末舞会、去了两次红茶馆、三次共进晚餐、最后连续四个晚
上在一个偏僻的小教室一起自修。
在别人眼中，我和水柔俨然一对校园情侣。描述我们拍拖细节的小道消
息充斥各系各班，连阿西都跑来问我是否应更新数据库里的资料。而事实上，
我和水柔之间的感情没有任何实质性的升华，行为举止也保持着令人难以置
信的端庄。我发誓，即使那天我们走在最考验人也最容易出事的黑暗的林荫
道上，我也没有碰过水柔的任何部位。我没有说过半句类似“I like you”、
“I love you”这样的情话。水柔也没有任何打情骂俏的话灌入我耳中、没
有任何温柔的拳打脚踢施加于我身上。小道消息中描绘得最多的我们的嘴唇，
也永远保持着至少30公分的距离。 |
|
a*******o
发帖数: 898 | 16 我当然不怕了，我罐水。
我只是看不贯 染香 说话没凭没据的 。
发信人: lzmm (奥巴兔--打个分吧！), 信区: Military
标 题: Re: 染香真是奇女子--让民主精英先冲
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 3 01:42:11 2011, 美东)
别担心，人家没写要把你绑了当人盾
表怕哈~~ |
|
r*****3
发帖数: 6442 | 17 金佑景，郑水香，朴善香，朴美京，金雪美，柳真雅, 鲜于香姬
没有李雪主，玄松月，遗憾啊 |
|
s******s
发帖数: 13035 | 18 你太土。
国内那个奶才叫一个香，美国这些都不行，也就是local farm的有机奶稍微有点奶味，
其他的都像水。
牛奶好喝太容易了，那一步叫匀浆，把制备低脂奶脱下来的脂肪打回去，再卖力点
的再加点奶粉，调均匀了保证醇厚香浓，就是你最爱的那种，花钱就有。 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 19 我们形容一个人见识的时候，常说一句话“没吃过猪肉，还没见过猪跑”吗？
现代社会，若是说谁没吃过猪肉，恐怕除了特殊民族和宗教信仰之外，已经没有了。在
我们的日常饮食中，每个人基本都离不开猪肉，吃个猪肉包子，炒个青椒肉丝，煮个猪
肉饺子，这二师兄真的和我们的生活是息息相关的。
但是吃了这么多年，你真的了解这位二师兄吗？
下面我出个题考考你吧！你知道猪身上哪个位置吃起来是最香的吗？
其实这最香的肉就是“护心肉”。说到这“护心肉”是不是有点陌生？其实呢，这块肉
就是靠近心脏的一块肉，也有人叫做横膈肌。
这块肉有什么特别之处吗？这块肉的特别之处在于，猪在运动的时候，为了让自己的心
脏不随着身体而换来晃去，它起到了很好的保护心脏的作用。用“心头肉”来形容，是
最贴切不过的了。一般一头猪，心头肉也就只有一斤左右。
而且在护心肉的表面，有一层特别有弹性，也特别有嚼劲的筋膜，这可比猪肉的其他部
位都好吃的很。人们一般喜欢拿这块肉来爆炒。不管是怎么做，这口感都是很棒的。
拿最简单的卤肉片来讲一下这护心肉怎么吃吧。
把护心肉洗干净后，放在水里浸泡，时间不能低于半小时。这时候也别光等着，准备点
配料，什么生姜... 阅读全帖 |
|
l**********7
发帖数: 1401 | 20 后一排都是正装香水，用量基本上都在10%不到，就是邮费可能会贵点，要用priority
flat rate box了，邮费$5.5左右。
Lanvin光韵，100ml，用了5ml不到，$15 -- gone
Burberry Brit, 50ml，用了2ml左右，$20
Kenzo Flower, 50ml，$25
Juicy Couture的Couture Couture限量版（味道和Couture Couture一样，就是瓶子是
复活节彩蛋）, 30ml，就试了试香，$10 -- gone
Anna Sui Dolly Girl, 75ml，用了5ml不到，$15，这款在美国几乎绝版了，我找了好
久才找到的
Anna Sui Sui Love蝶恋，50ml，用了5ml不到，$12，也是个绝版香水
前排是小香水，丝芙兰套装拆开的，我就是看中里面的full size certificate，小香
水我发誓盖子都没打开过，这个重量比较轻，可以走first class mail:
以下$4 each:
Juicy Couture Viva La Juicy, 5ml （有2个）
Micha... 阅读全帖 |
|
a*****c
发帖数: 3525 | 21 鱼香茄子用的是买来的李锦记袋装鱼香茄子酱，味道不如我预想的好，建议不要用。一
直对李锦记的产品不感冒，这回再次失望。
茄子先用油（小1/4锅），这次放得有点早，茄子的紫色被泡没了，如果是油热点放茄
子，茄子炸好了，基本可以保持紫色。
后面的做法因为味道一般就不多话了。为了调节味道，我加了黄色的青椒和绿色的青辣椒。
照片直接在锅内照的，实在饿了，难得整景啦。
胡萝卜炖牛肉：
1）牛肉切小块，用水煮开，扔掉水，用温热水洗掉沾附的杂质。
2）洗好的牛肉转入高压锅，加凉水到肉面，加姜丝、蒜末、少量醋、酱油、料酒、盐
、几个辣椒、一小头大料，以及切厚片的胡萝卜，盖上盖，大火烧开到封压，再改小火
（只要保持高压锅隔一会儿哧一下气即可），压力下只需要30分钟。
3）停火，卸压（可以用凉水小心浇盖一个部分，不会有问题或者自然冷却降压），打
开，并开大火，把固体部分拨弄到一边，并移动高压锅只加热一部分，用小圆勺撇去漂
在上面的油脂（见图，因用胡萝卜，故牛油显橙黄色），剩下的是清汤（见图，看圆勺
里，只有油星子了，与牛油对比一下）
4）尝试咸淡，或者根据个人喜好添加别的调料，即可食用。
5）这样煮出来的牛 |
|
t*n
发帖数: 14458 | 22 原料：
猪肉250g
盐1.5g
酱油15g
白糖20g
醋15g
姜末15g
蒜末25g
泡红辣椒8根
水发木耳30g
葱花30g
豌豆尖50g
水豆粉75g
汤50g
按照这个比例你就能做出鱼香肉丝 |
|
K**********7
发帖数: 300 | 23 家里的零食吃完啦，我准备用家中现有的材料自己做零食吃。上次自己做的金屋
藏“蕉”被发表在未免空间后收到众MM的热捧，好多人说看得口水直滴，还赞我巧手MM
，弄得
我倍受鼓舞，信心大增。为了不辜负众友的一番虚捧，我一定要再接再厉
今天我做了个燕麦酥。自认为比较适合馋嘴MM当下午茶小点心，呵呵。
材料：燕麦，黄油，花生酱，牛奶，白糖，果脯，杏仁
做法：1.将燕麦在锅中炒香备用
2.在锅中倒入一杯牛奶，加入两勺黄油和两勺白砂糖拌匀，煮沸后转成小火煮成
浓稠；
3.将炒香的燕麦倒入锅中一起煮，加入切碎的干果脯和杏仁。
（我用的是李子干，因为家里没有葡萄干了）
4.一直炒到水完全收干为止，起锅后装入器皿，压实。放入微波炉转两分钟，冷
却后就
成脆脆的燕麦酥啦
牙不好的朋友们可以起锅后直接吃，不用微波炉加热，这样软软的也非常不错。
不过我
比较喜欢过牙瘾，连吃面包都要烤得脆脆的菜觉得好吃
好了，香酥美味的燕麦酥就做好啦，这次小试牛刀，只做了一个，下次再批量发行
～～～ |
|
e******s
发帖数: 1582 | 24 昨天做的，改自毛毛妈的酥香全麦面包，免了一些料，但加上了奶黄馅。
现在一直推崇汤种面包，又软又香，都不需要bread flour，直接用
all purpose flour就可以有很好的拉丝效果。
搬原版配方：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200907&postID=16942
我没有加面筋粉，只是想试试没这个东西效果怎样，事实证明，不加已经
够软了～ 也没有加鲜奶油，缺货中，简单加了一点水，其他基本无异，为
什么我做的就没原版的好看。。像是粗犷版，主要是上面的奶油酥大手笔
了一点。
奶油酥可以比原方少一点糖粉，我觉得太甜了，可能因为我天生不爱甜..
另外加了奶黄馅，我很爱这个，有的时候喜欢拿来蒸奶黄包：
鸡蛋1个，澄粉 3tbsp，吉士粉 2tsp （没有，充了点玉米淀粉），butter
2 tbsp，milk 3 tbsp，sugar 4 tbsp（较甜）
butter室温放软加糖搅匀，加鸡蛋搅匀，加牛奶搅匀，然后加粉，仍旧搅匀
至无颗粒，然后微波炉加热，每隔20s就拿出来搅一次，直到成固状。
顺便奔个前两天的chees |
|
V*****8
发帖数: 33122 | 25 塔香鸡翅是按照版上一位同学的方法做的，原帖如下：
http://www.mitbbs.com/article/Food/31423587_0.html
毛血旺：猪血和大肠洗净，切块，过一遍滚水，把脏水倒掉。香肠（不是腊肠）切块备
用。拿一个碗做调料，放入卑县豆瓣，花生酱，芝麻酱，辣椒酱，生抽，少许鸡粉，白
胡椒粉，搅匀备用（省事的话也可以直接买超市麻辣火锅底料）。开一口锅，放入葱姜
，水烧开后倒入调料（或火锅底料），按先荤后素的顺序依次放入大肠（要煮的久一点
），猪血，香肠，蘑菇，黄豆芽和嫩笋（一片片的那种）。中火10分钟左右至锅滚。
另起一油锅，放入茴香，辣椒粒，四川红辣椒干，中小火爆香后倒入大锅中，撒上葱花
即可上桌。 |
|
c******h
发帖数: 4573 | 26 新年第一道菜，蒜香啤酒鱼。
新鲜活杀罗非鱼一条，美国这边卖的都太大，我这小锅不太好烧。
在流水下冲干净污血，尤其是鱼头和鱼身交界处鱼体腔内靠近脊椎的地方，一般有污血
块，
一定要用paper towel擦干净。这样腥气会小很多。
用料酒，老抽，生抽腌上鱼半小时。用paper towel擦干鱼的表面，越干越好，如果鱼
片够干，不用拍面粉煎起来也不会掉皮。
热锅冷油，中火把鱼煎到两面金黄。锅内留底油，下蒜瓣，慢慢煎到两面金黄，起泡，
有蒜香味。下姜片，泡姜片，一点豆瓣酱，几颗花椒，炒香。把鱼倒入锅中，加大半瓶
啤酒，一小碗水。大火烧开，加入生抽，蚝油，糖调味，虽然说咸鱼淡肉，但是这时候
味道不能调到足够，否则随着水分蒸发，会变得很咸。调到中火，保持汤沸腾，加一片
香叶，一颗八角。
烧鱼的时候，不能常翻动，否则鱼肉易碎，鱼皮易破。用一只调羹，舀起汤，不停的浇
在向上的一面就好。大概这个过程要十几分钟，鱼汤收到黏稠。装盘。
另取一锅，香油加热，加入切好的葱花，舀出来点鱼汤加进去。香味出来以后，均匀的
倒在鱼身上即可。 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 27 【小觅闲侃】
珍珠丸子做过N多次了，猪肉版、牛肉虾仁版、pork sausage版、荷叶版等等，今天做
的这版原来才最好吃！以后就定这个版本啦！哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
糯米、粽叶、牛肉末、干香菇、蛋清、葱、姜
料酒、盐、生抽、十三香或五香粉、生粉
做法：
1、糯米、粽叶和干香菇都提前一晚用清水泡好。
2、葱姜和泡发的香菇切成碎末加入牛肉末中，再加入一个鸡蛋的蛋清，以及料酒、盐
、生抽、十三香或五香粉、生粉初步拌匀。
3、把肉馅超同一个方向不停搅打上劲，中途分几次加入一些泡香菇的水。
4、泡好的粽叶剪成两半铺在盘底。
5、泡好的糯米沥干水分。肉馅挤成牛肉丸，放到糯米中滚一圈，使各个角度都粘上糯
米粒后，均匀的摆入盘中。
6、开大火，上汽后蒸30分钟。 |
|
b*******t
发帖数: 33714 | 28 天黑了，今天的骗包子活动就到这里啦，再上一个鱼香肉丝。山寨了丝拉大厨的方子，
原贴在这里：
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=Food&gid=31599
向丝拉致敬！
家里没猪里脊，只有坑爹的薄猪扒，怀着对刀的无比喜爱坚持切完了肉丝。。。（其实
只切了原计划的2/3，实在不想切了。。。囧）然后黑木耳泡开切丝，姜蒜切碎，肉丝
拌水拌油加少许盐和淀粉调匀；镇江香醋白砂糖酱油淀粉盐水调匀。
家里的葱长太高然后营养跟不上死掉了。。。所以今天没有葱了。还是分不清泡椒是什
么，只有一瓶红色的辣椒碎，就这么用了吧。烧热锅，加油下肉丝，八成熟捞起来，再
喷一层油，下辣椒碎蒜泥姜末煸香，倒回肉丝，下木耳丝，下芡汁，炒匀起锅。 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 29 晚餐想吃饱，又要减肥，又要健康，矮油，真是很难为当妈的就是啦～
先来做炒饭：一小勺橄榄油炒香一个鸡蛋+一个蛋清，炒匀米饭，均热之后放入黄瓜丁
，少盐，黑胡椒，就好。
四季豆 + 玉米粒 滚水煮熟，空水，备用。
热锅，一小勺橄榄油，在三文鱼上撒匀少盐 + 黑胡椒，煎熟。
用煎三文鱼剩下的油煎香蒜蓉，放入先前的四季豆和玉米粒，炒匀，出锅就好。
三文鱼的蘸料：1/4 牛油果，一根西芹，半个橙子，2根新鲜的parsely,1tsb 橄榄油，
少盐，黑胡椒，1/4 柠檬，1/4杯水,用blender 打稠，就好。 |
|
c********n
发帖数: 63 | 30 2013开年，来上铁板吧，可以作为欢腾的年夜菜！
今年做了几次铁板，很是喜欢，尤其是在活跃气氛方面，实在是太给力了。欢腾的热气
加美妙的滋啦声，很是容易便营造出喜悦的欢乐气氛～；）
蒜香铁板牛柳
原料：牛肉（我用的costco买的无骨short ribs），甜洋葱小半个，彩椒，大蒜，黄油
，蚝油，生抽，米酒，醋，黑胡椒，淀粉，盐
做法：
1.牛肉用水泡出血水，去掉边上的老筋，逆着纹路切成稍微粗一点的段或者片，用生抽
，米酒，一点醋，油，淀粉，黑胡椒腌制，洋葱彩椒切丝备用
2.起锅，放入一点黄油，放入洋葱丝炒到稍软，关火，放入彩椒丝，搅拌后盛出备用
3.在干净的铁锅里放油烧热，大火放牛肉进去滑炒，变色后出锅备用
4.在火上烧铁板
5.在烧热的铁板上铺上洋葱和彩椒，牛柳，喷一点米酒，一点蒜末
6.在一个小碗里，蚝油两勺，生抽两勺，米酒少许，黑胡椒和水淀粉调成汁
7.锅烧热，放点油，爆香蒜末，然后放入调好的汁，一直搅拌至烧滚，淋在铁板上，OK
PS：牛肉边上的白色老筋要去掉，fat也可以trim掉。炒洋葱的黄油无需太多，有点黄
油能让洋葱和甜椒更香甜。芡汁要不薄不厚，syrup状的比较好。腌... 阅读全帖 |
|
D***s
发帖数: 258 | 31 香葱是一味好的调剂料，当你觉得它是好料时会散发出那种迷人的香气。以前妈妈都会
在菜地的一角种上那么几棵，下面下粉干不论是色彩还是香味都能起到画龙点睛之作。
沙县小吃里，掌柜都会熬一些葱油调在拌面里。这味道是闻着香吃着脆，我已经习惯的
那种香气的味道。时常买菜也会带一些，在小餐包里加入一些香葱。再快出炉的的时候
飘出的香味缭绕着整个房间，路过门口的邻居忍不住的敲门问。什么味道这么香，一看
是香葱包的味道，出炉时拿了2个给他家的小朋友。小朋友好不容易等凉了吃上一口对
她妈妈说，这面包好香又好吃。能得到小馋猫的认可是我最大收获。
材料：高筋面粉275克 酵母3克 白糖25克 牛奶185克 水18克 食盐2克 黄油25克
香葱馅料：香葱5棵 糖粉35克 黄油25
1..把除黄油外的所有材料搅拌成团（第一个和面程序结束）。
2.检查面筋扩展，这时候比较厚容易破洞。
3.采用后油法，加入黄油后继续搅拌至完全阶段。
4.检查面团已达到完全阶段。
5.发酵好，用手沾面粉在面团上戳一小洞不反弹不回缩就已经发酵好了。
6.挤压掉空气以后平均分8团滚圆松弛20分钟左右。
7.把面团擀成牛舌形状
8.从... 阅读全帖 |
|
m******u
发帖数: 1213 | 32 ●买
选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都
是从头塞到尾的弹牙雪肌啊。
看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和
爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们
尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。这就要你会看皮色，老龙虾或
红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚
用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，
所以我们要买软壳的。
●汰
其实酒店里的龙虾只是用十三香了什么的重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间
，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。
我们江苏人平时吃小龙虾是这样的：
1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊
；
2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；
3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；
4、在背上竖剪一刀，以便... 阅读全帖 |
|
x**********g
发帖数: 12 | 33 为了包子，不择手段！
ZZ：
鱼香茄子
配 料: 茄子250克、郫县豆瓣50克
操 作: 茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜
蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成
======
原料:
茄子, 葱4根, 四川辣豆瓣酱, 甜辣椒酱, 盐, 未精, 蒜一头, 姜(用量稍少于蒜), 猪
碎肉, 水淀粉
做法:
1. 将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断
了. 先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝, 然后换个方向, 再一刀刀切下去, 这
样茄子表面就成鱼鳞状了. 将改好的半边茄子一分为四.
2. 锅内烧油, 待油温6成热的时候, 放入茄子炸至变软捞起待用 (注意, 不要太软, 否
则一炒就会烂掉的) 蒜, 姜切成细沫, 葱切花
3. 茄子是很吸油的, 所以炒的时候锅内只需放很少的油甚至不放油, 然后将茄子里渗
出来的油到进锅内, 待锅烧到5成热的时候, 到入四川辣豆酱翻炒, 待到油变红, 豆瓣
酱水份快收干的时候放入切好的蒜, 姜沫, 香味出来后, 倒入碎猪肉, 炒熟后倒入甜辣
椒酱 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (life), 信区: Food
标 题: 塔香三杯鸡——lifelove
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 28 23:24:39 2009, 美东)
材料：嫩鸡 1000克 姜片 6片 大蒜 12 瓣，九层塔30克
调味料：胡麻油（麻油）1/8杯 、米酒 1/2杯 、 生抽酱油 1/4杯（可以再放1小勺老
抽上色）、冰糖 适量
做法：
1、鸡斩块、焯水
2、热锅冷油（麻油），放入姜蒜炒香
3、放入鸡块大火略炒后，转中小火煸炒至表面微黄。
4、放入酱油、料酒和冰糖，大火烧开后，转小火盖锅盖焖煮。
5、待汤汁快收尽时放入九层塔快速翻炒出香味，出锅。
我还把家里剩的一个banana pepper放进去了，挺提味的。 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
|
a**h
发帖数: 1085 | 36 基本上平日每周都要到这些小店午餐，谈谈人气，做工，和口感吧。既不想托谁，也不
想踩谁，完全个人感受而已，无非是中午找个方便的厨房,一个人不到１０块钱,约个朋
友或者同事,边吃边聊而已。
丰泽园（黄金西侧）
似乎总是昏暗的灯光，多少有些压抑的感觉。但是内部还宽敞，绝对没有拥挤的时候。
当然人气上就缺乏了，在１２点钟的时候一般有４到６桌客人。
做工和口感一般，似乎火候非常欠缺。例一，点了个爆炒腰花，上来的每一块都带着血
水，咬下去时牙齿能感觉到从里面透着的凉气！请厨房再炒过，血水依旧。例二，要了
个炸酱面，酱都是没有热透的温吞感。
川香楼（黄金西侧）
曾经是原味斋，再是川香楼，这两天是川湘楼了。很长一段时间把原味斋当成了食堂，
但是自从发现了和着空心菜一起炒过的塑料带之后，很长时间没有勇气再去。直到换了
招牌，才又去了几次。
人流稀少，每次都要猜想她们还能挺多久。现在似乎是母女俩（？）打点，服务上差强
人意也可以理解。有一次冰水是过了很久要来的，买单也是等了好久。
做工一般，用料比蜀风园似乎新鲜一些。点过的盐煎肉，肉片切片不匀，有块有片，比
较粗糙。味精的感觉很强，整个下午都要多喝茶解渴。... 阅读全帖 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
|
G*********o
发帖数: 49669 | 38 仁兄文字清新，柔韧，耐读，隽永。
就此无香本纪告一段落。
老夫作此本纪，盖不过答谢姑娘抬举。
有诗云：
闻真水无香
君秀丽端庄
乃绝代佳人
祝幸福安康 |
|
N****f
发帖数: 25759 | 39 呵呵，俺正说这是哪位一把把无香推上买买提首页同薄熙来、方舟子、
林书豪诸位一同巍巍高坐，原来是清漪的如椽大笔；佩服。
当初为无香辞官一事隆重推出的鸿篇巨制，何不取来同星版诸位分享？ |
|
j*********3
发帖数: 1284 | 40 non-cc paypal or BOA
默认版规 ，邮费另收 ，first class 邮寄.
不退不换，有特殊要求，买之前先说明，避免纠纷。
1. EL pleasures 小香 4ML 4$/个
2. COACH 小香 5ML 6.5$/个
3.GUERLAIN 黑裙 5ML 7$/个
4.PRADA CANDY 7ML 8.5$/个
另外还有几十个CL 小黄油（LOTION&GEL)和水磁场，也转，有兴趣的PM,谢谢。 |
|
l**********7
发帖数: 1401 | 41 后一排都是正装香水，用量基本上都在10%不到，就是邮费可能会贵点，要用priority
flat rate box了，邮费$5.5左右。
Lanvin光韵，100ml，用了5ml不到，$15 -- gone
Burberry Brit, 50ml，用了2ml左右，$20
Kenzo Flower, 50ml，$25
Juicy Couture的Couture Couture限量版（味道和Couture Couture一样，就是瓶子是
复活节彩蛋）, 30ml，就试了试香，$10 -- gone
Anna Sui Dolly Girl, 75ml，用了5ml不到，$15，这款在美国几乎绝版了，我找了好
久才找到的
Anna Sui Sui Love蝶恋，50ml，用了5ml不到，$12，也是个绝版香水
前排是小香水，丝芙兰套装拆开的，我就是看中里面的full size certificate，小香
水我发誓盖子都没打开过，这个重量比较轻，可以走first class mail:
以下$4 each:
Juicy Couture Viva La Juicy, 5ml （有2个）
Micha... 阅读全帖 |
|
C*********g
发帖数: 3728 | 42 国内北方所说的玫瑰香葡萄引自欧洲，学名Muscat Hamburg，看名字就知道哪里来的了
。怀念北京街头黑黑的小葡萄的时候，你其实在怀念德国。
Muscat这个词专门形容这种葡萄莫名的香气，酿成的葡萄酒叫Moscato，大家有兴趣搞
一瓶。绝对不能要加州产的，那个由于加州的阳光而太甜；搞个意大利的香气比甜味酒
味都重。
Muscat Hamburg本身葡萄颗粒比较小，不起眼。美国育种工作者用他做父本培育出了NY
Muscat，颗粒大而保持原有风味。
也有人嫌Muscat Hamburg的香气太重，育种工作者在吃了很多空心菜之后想出办法，用
Ontario葡萄进一步稀释Muscat基因，叫做Alden。
Muscat系列品种又红又香，就是有核。育种工作者在吃了更多空心菜之后终于育出了无
籽Muscat,叫做Jupiter。
总而言之，言而总之，名字和具体描述里含有Muscat的葡萄品种，都继承了来自汉堡的
奇异香气，总有一款适合您和您的小孩。
欲问葡萄何处觅，格格巫遥指网站：http://www.bunchgrapes.com/cuttings.html
这是美国葡萄品种最全的网站，然... 阅读全帖 |
|
C*********g
发帖数: 3728 | 43 国内北方所说的玫瑰香葡萄引自欧洲，学名Muscat Hamburg，看名字就知道哪里来的了
。怀念北京街头黑黑的小葡萄的时候，你其实在怀念德国。
Muscat这个词专门形容这种葡萄莫名的香气，酿成的葡萄酒叫Moscato，大家有兴趣搞
一瓶。绝对不能要加州产的，那个由于加州的阳光而太甜；搞个意大利的香气比甜味酒
味都重。
Muscat Hamburg本身葡萄颗粒比较小，不起眼。美国育种工作者用他做父本培育出了NY
Muscat，颗粒大而保持原有风味。
也有人嫌Muscat Hamburg的香气太重，育种工作者在吃了很多空心菜之后想出办法，用
Ontario葡萄进一步稀释Muscat基因，叫做Alden。
Muscat系列品种又红又香，就是有核。育种工作者在吃了更多空心菜之后终于育出了无
籽Muscat,叫做Jupiter。
总而言之，言而总之，名字和具体描述里含有Muscat的葡萄品种，都继承了来自汉堡的
奇异香气，总有一款适合您和您的小孩。
欲问葡萄何处觅，格格巫遥指网站：http://www.bunchgrapes.com/cuttings.html
这是美国葡萄品种最全的网站，然... 阅读全帖 |
|
a********6
发帖数: 14468 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
abcxyz2046 (静月) 于 (Sat Jun 2 08:50:47 2012, 美东) 提到:
小的时候特别爱吃鸡蛋，总想着长大了，有钱了，吃鸡蛋吃到爽；小时候很爱吃肉，还
记得很小时，在山里的时候走一个小时去赶集，才能买点肉；小时候最喜欢外婆给做的
油茶。。。。。。
每个人的小时候一定都有很多特别的关于吃的回忆吧？
☆─────────────────────────────────────☆
lctl (diver) 于 (Sat Jun 2 19:47:53 2012, 美东) 提到:
小时候肉食不够吃，特别喜欢油渣，就是猪脂肪炼油后剩下的黄色的、很松脆的小块。
稍微撒一点盐，吃的津津有味。
☆─────────────────────────────────────☆
hdzhang888 (老黄牛) 于 (Sat Jun 2 21:08:13 2012, 美东) 提到:
小时候最喜欢过年去姥姥家，因为可以吃到杀猪菜 ：）平时很少肉吃的。。。
☆─────... 阅读全帖 |
|
x******i
发帖数: 14369 | 45 对了，桂花香水偶老家有。呵呵，是纯桂花和酒精，油混在一起的那种土香水。蛮香的。
“AG的缺点就是，每次我拿个大瓶子猛喷，过了几分钟，然后问LG，好闻吗？他就说：
啊？你喷香水了？”
偶就是喜欢这种喷了好像没碰的，自然淡香，那是AG好还是JO好，你觉得 |
|
x******i
发帖数: 14369 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xiaoputi (小菩提), 信区: Food
标 题: 臭皮蛋遇到香豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 13 02:04:46 2011, 美东)
臭皮蛋遇到香豆腐，等于上错花轿嫁对郎
皮蛋给评为是最臭的食物，配着寡言不语无色无味的豆腐就正好了。
豆腐焯个水，两个和着生抽麻油糖拌拌就好了。
|
|
t*****o
发帖数: 4919 | 47 官兵做饭 百姓喊香(组图)
复制链接
打印
2013年11月24日04:10 | 我来说两句(32人参与) | 保存到博客
青岛早报
1
昨天下午4时左右，一辆军车开进开发区黄岛街道的盐滩小区，引来不少市民围观
。6名战士迅速从车上跳下来，将锅碗瓢盆以及大米、白菜等物资卸下来，接着就开始
“埋锅做饭”。另外，从昨天上午9时起，警备区所属工防营100名官兵，携带铁锹、沙
袋等工具，兵分两路，一组攻坚队清理路面，另一组对部分路段爆炸管道沟进行填埋。
截至昨晚8时，清除沙石10余吨，填埋管道60余米。出动野炊车帮居民做饭
“我们是青岛警备区某部的，听说这里发生事故，管道被破坏，不少市民家里一时
没法做饭，特意赶来支援。”昨天下午4时许，在盐滩小区一名士兵告诉记者，此次他
们共派出10辆野炊车，百余名战士兵分十路，在10个社区为居民做饭。“今天我们要做
白菜炖排骨、茭瓜炒鸡蛋两道菜，主食是米饭。”这名士兵说。
昨天下午4时30分开始，天上下起了小雨，但战士们还是冒着雨不停地忙活着。几
名热心市民也上前帮忙，洗菜、切菜、剁排骨，一个个忙得不亦乐乎，几位老人赶紧上
前要给战士们打伞。“不用不用，我... 阅读全帖 |
|
Q****r
发帖数: 7340 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cityfish (给我点儿阳光，让我灿烂), 信区: Food
标 题: 单身汉的午餐---鱼香肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 12:35:39 2010, 美东)
鱼香肉丝。。。下饭菜。
这个菜其实真做花不了几分钟，提前肉丝切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。
泡姜，泡椒，葱姜蒜切末，青红椒（牛角椒）切丝，木耳泡好撕小块
罐头笋丝清洗干净，用开水加点盐煮开。倒掉水，沥干。这时候可以油锅滑熟肉丝。
先下泡椒，泡姜炒出红油，下葱姜蒜末，下青红椒丝，笋丝，木耳，加点盐，鸡精。
翻炒，下肉丝，继续翻炒，下生抽，醋，白糖调成的调味汁(比例根据自己口味来）
继续翻炒片刻，出锅前勾薄芡。 |
|
