s*********9
发帖数: 9860 | 1 “来自天堂的味道”，这是人们对松露的赞誉。在欧美餐饮的珍馐食谱上，松露与
久负盛名的鱼子酱和鹅肝酱，并称为西餐美食的“三大天王”。
松露一直是价高物稀的美味，原因在于它是一种不能完全被人工培植的食材，被称
为“无娘果”或“天赐美食”。它生长在密林之中橡树、榉树或松树的根部，对阳光、
水分和土壤要求相当高。在非丰产年份，一般的品种都可卖到1公斤1500欧元的高价。
欧洲人食用松露已长达一两千年了。在松露传统产地法国、意大利和西班牙，它最
受人们宠爱。法国产的松露是黑松露，被称作“黑钻石”，产量全球第一；意大利的松
露是白松露，被称作“白黄金”，其中产于意大利皮亚蒙特大区Alba一带的白松露，是
世界上最昂贵的品种，价格最高可达黄金价的6倍；西班牙则出产紫松露。
原产地美国西北部，味道与欧洲的松露不同，味道更淡，更脆更多汁。在盛产松
露的地区，每年当10月-11月松露成熟季节来临，往往会有多达两三千人入林寻挖，专
职以此为生的人也为数不少。
松露生长和成熟在橡树、榉树或松树下，且深藏在地表中，表土似乎毫无生命迹象
，同时菌体表面还覆盖着鱼鳞一样的片状物，因此肉眼极... 阅读全帖 |
|
p***n
发帖数: 17190 | 2 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110213/8/2mc84.html
「真松露才3%」 巧克力一顆就要60元！
更新日期:2011/02/13 18:18 林婉婷
巧克力，有加松露和沒加松露，價格差很多，真的有加松露的巧克力單顆要價將近60元
，如果只是外觀長的像松露的巧克力，賣場價一個只要8、9元，民眾試吃過後說，味道
有差，真的有加松露的巧克力氣味比較濃，不過，對從來沒吃過松露的民眾來說，即便
吃了也不會知道那是松露的氣味，恐怕還會以為是刺鼻怪味。
民眾：「你試看看。」
試吃看看，分的出來哪一顆巧克力，有加松露嗎？民眾：「有一點濃，不過那種濃不是
可可的濃，而是有一點果香的感覺，味道有一點差異，如果沒吃過真的松露，不會知道
。」
黑色小的是真的有加松露的巧克力，大的則只是外觀做成松露狀，和真的松露相比，真
的造型很類似都是黑色不規則狀，只不過有加沒加，價格可是差很大！
純正的松露巧克力，單顆要價將近59元新台幣，白松露口味5克其實裡面只有3%白松露
，而黑松露口味比例高些也只有5%，實在是因為松露價格很昂貴，只是用來提味。
松露業... 阅读全帖 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 3 松，意思是精液。宋元小说形容人吝啬，说“這員外有件毛病,要去那:蝨子背上抽筋,
鷺鷥腿上割股,古佛臉上剝金,黑豆皮上刮漆,痰唾留著點燈,捋松將來炒菜。”就是说猥
琐男撸管撸出液体来，拿来炒菜。
西北方言，骂人“Ha Song”。Ha正字是“坏”，西北方言个读作“哈”，HaSong 坏松
，就是坏种，坏蛋。
所以这个“松露”，就是精液结成的露。西方人认为这个可以强身健体，金枪不倒。西
方人形容松露的味道“人间所无，有点难以置信，殆凡气味绝佳者概如是也。”那气味
渗透力之强也十分惊人，可以力透层层纸张，甚至塑胶袋。只需要轻嗅一下就够了，若
是吸得浓一点就过头了，会叫你食欲全无的，因为那气味好浓又好臭
西方传说松露是主神宙斯所变的公牛射出的精液所变。所以传统上利用母猪母牛母羊等
雌性牲畜来采松露。尤其母豬最為敏感，是天生的松露獵人，因為松露的氣味與誘發母
豬性衝動的雄甾烯醇類似。不過也由於母豬非常喜歡松露，所以常直接將找到的松露吃
下，不易為採集人所控制。而且猪用鼻子拱开地面时会破坏松露的菌丝体，导致以后松
露的产量下降，因此1985年之后意大利政府禁止使用猪来发掘松露。 |
|
a**v
发帖数: 406 | 4 消保會和衛生署是沒正經事可以幹了嗎？
松露巧克力沒松露 衛署要求下架
衛生署說，這根本就是在騙消費者，要改善。不改，以後想吃的松露巧克力，恐怕會吃
不到。不過業者也很冤的說，從國外進口的松露巧克力，外包裝就寫著松露的法文
TRUFFES，是直接翻譯，而且松露巧克力，是因為外型跟松露很像，才有這個名稱，不
是故意欺騙，會乖乖配合改名。
同時，Wikipedia裡Chocolate Truffle的條目：
A chocolate truffle is a type of chocolate confectionery, traditionally made
with a chocolate ganache center coated in chocolate or cocoa powder,
usually in a spherical, conical, or curved shape. Other fillings may replace
the ganache: cream, melted chocolate, caramel, nuts, almonds, berries, or
... 阅读全帖 |
|
a**v
发帖数: 406 | 5 松露巧克力裡沒松露！這麼嚴重的欺騙罪行不可容忍！
所以我舉五肢聲援衛生署的行動！
太多食物的名字造成誤導，無辜善良的國民因而受到傷害！
雞捲裡沒有雞，養雞戶的名聲都被玷污了！
珍珠奶茶裡沒有珍珠，買來想當情人節禮物的男人因此丟臉被甩！
海膽裡沒有膽，容易受驚的老太婆卻以為裡面有臟器而嚇出心臟病！
長島冰茶裡沒有茶，單純的少女以為是冰紅茶，喝了以後就被強姦了！
老婆餅裡沒有老婆，光棍把餅買回家以後都慘遭騙婚！
熱狗裡沒有狗，愛狗人士被嚇了好多年，還有人因此精神耗弱！
貓耳朵裡沒有貓也沒有耳朵，愛貓少女卻因此擔心受怕！
太陽餅裡沒有太陽，天文學家打開包裝以後都心碎了！
盜飯糰裡沒有海盜，孔雀香酥脆裡沒有孔雀，鳳梨裡沒有鳳，車輪餅裡沒有車輪，
類似的誤解還很多，衛生署應該加把勁，讓無辜善良的國民不要再受害了！
對了，雖然這不關衛生署的事，
不過中華民國裡也沒有中國，許多人被騙了幾十年，
哪天想通了，很可能會崩潰然後跳樓自殺，
為了無辜善良的國民的生命安全，建議衛生署協助與中央政府溝通一下，
將中華民國改個名，改成什麼都可以，
比方說「巧克力共和國」就挺不錯的，畢竟馬英九是我們的巧克力啊！
松... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 6 据报道，大S婆婆张兰刚结束台北参访返回内地，吃素的大S前晚(5月3日)跟妈妈、小S一家人前往台北东区高级法国餐厅“松露之家”，吃包厢低消6万元台币的高档餐，大S还是该餐厅常客，其夫婿汪小菲昨天(5月4日)下午也飞抵台北团聚，为周六黑范婚礼暖身。
5月3日晚上八点四十五分大S前往台北东区法国餐厅“松露之家”用餐
汪小菲抵达台湾
张兰作风强势，前往台湾参访时惹争议
5月3日晚上，大S与妈妈、小S一家人，贾永婕夫妻也带着小孩，一起在东区“松露之家”吃高档法式料理提前过母亲节。2小时后，大S走出餐厅送贾永婕等人离开，记者上前问她，这餐厅的价位蛮高的？她豪气说：“哎呀，跟家人一起吃饭嘛！”脸上带着笑意。
来自法国的松露是高档食材
来自法国的松露之家(Maison de la Truffe)，专攻台湾金字塔顶端的老饕级荷包，因为强调不分季节、每天都能尝到松露，要价自然不便宜。大S昨天(5月4日)使用的VIP包厢，台湾许多名人指定，房内最多可容纳18人，低消定价为6万元台币，晚餐时段餐厅提供2种分别为2880元与3880元价位的套餐，只有在点了套餐之后才能再做单点，不能不点套餐直接单点。
汪小菲前往... 阅读全帖 |
|
k*****a
发帖数: 1518 | 7 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区,原文如下 】
发信人: pattern (狼狼来唬他扯眉毛 ), 信区: Taiwan
标 题: 耶诞大餐》鹅肝菲力佐松露酱汁
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Dec 12 10:02:03 2004), 转信
http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS3/2398344.shtml
耶诞大餐》鹅肝菲力佐松露酱汁
食材：菲力牛排、奶油酱、松露、高汤、鹅肝作法：将菲力
牛排两面煎熟至金黄，再将鹅肝两面煎过，覆盖在菲力牛排
上，淋上以高汤、松露、鲜奶油制作成的酱汁，松露酱让菲
力牛排更馀味无穷。特色：鹅肝、松露样样表现出法国耶诞
餐的特色，与菲力牛排完美搭配出色香味具全的美食飨宴。
【2004/12/12 星报】 |
|
f**********r
发帖数: 2158 | 8 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 新加坡中餐馆推6000元天价月饼含燕窝松露等(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 19 04:19:33 2013, 美东)
新加坡一间酒店中餐馆推出以燕窝、珍珠粉、松露作为材料的天价月饼，一盒8粒卖1188新元(约5840人民币)，没想到还有狮城人趋之若鹜，不惜花钱买贵月饼享用。
中秋节将至，许多酒店和知名饼家纷纷推出特别的月饼礼盒，文华东方酒店的中餐馆樱桃园今年便推出天价月饼“樱桃至尊礼盒”，一盒仅8粒，叫价1188新元(未包括消费税)，依旧受到欢迎。
负责人说，限量款的顶级豪华礼盒，食材包括燕窝、珍珠粉、松露等，年年不同，符合了市面上一些顾客的需求。虽然每年售卖的礼盒不超过50盒，但有熟客年年买来送礼或食用。
老字号手信私人有限公司总裁唐波(60岁)指出，今年“猫山王”和“燕窝月饼”的销量比往年多20%。“今年的市场，新加坡人的消费能力较好，或许是更多女性注重护肤养颜，所以愿意多花钱买月饼。”
另外，浮尔顿酒店的“富贵敦黄金十五月精装招... 阅读全帖 |
|
J*C
发帖数: 4579 | 9 COSTCO那个甜到快死一堆人抢购的松露巧克力有松露吗?
为啥一堆看到COSTCO就高潮的人说吃起来有松露香?
COSTCO基本上卖一堆自有品牌都是山寨品 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 10 新加坡一间酒店中餐馆推出以燕窝、珍珠粉、松露作为材料的天价月饼，一盒8粒卖1188新元(约5840人民币)，没想到还有狮城人趋之若鹜，不惜花钱买贵月饼享用。
中秋节将至，许多酒店和知名饼家纷纷推出特别的月饼礼盒，文华东方酒店的中餐馆樱桃园今年便推出天价月饼“樱桃至尊礼盒”，一盒仅8粒，叫价1188新元(未包括消费税)，依旧受到欢迎。
负责人说，限量款的顶级豪华礼盒，食材包括燕窝、珍珠粉、松露等，年年不同，符合了市面上一些顾客的需求。虽然每年售卖的礼盒不超过50盒，但有熟客年年买来送礼或食用。
老字号手信私人有限公司总裁唐波(60岁)指出，今年“猫山王”和“燕窝月饼”的销量比往年多20%。“今年的市场，新加坡人的消费能力较好，或许是更多女性注重护肤养颜，所以愿意多花钱买月饼。”
另外，浮尔顿酒店的“富贵敦黄金十五月精装招牌限量版”的月饼，包括一个八黄莲蓉月饼和14个不同口味的小月饼，售价也高达189新元。
高岛屋(Takashimaya)售卖月饼的负责人王兴杰说，这款限量版的月饼是今年才刚推出的，蛮受公众欢迎，虽然价格较高，但每天都能卖出五六盒，销量不错。
狮城人不浪费月饼，商家也限量控... 阅读全帖 |
|
|
|
M*****t
发帖数: 26706 | 13 原来松露长得这个样？
不对啊。。。。松露不是象土豆一样吗？那种长得丑的土豆。 |
|
s*******n
发帖数: 12995 | 14 1、先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状。
2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。
3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精
。
4、小火大概熬半个小时待用
5.菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜球、水发银耳、水发冬菇、白莲子（发好）
焯水后捞出。
6.松露汁淋在菜心上即成。 |
|
a****e
发帖数: 9589 | 15 燕窝鱼翅海参鲍鱼其实自身没什么味道，或者说，新鲜生吃的话有点腥。关键词：蛋白
质，营养，腥。饭桌上有女士说燕窝像男人的精液，从此不再吃了。吃过的鱼籽确不腥
，不知道怎么处理的。
猴头松露榛蘑就是蘑菇，猴头有点苦，我家里大把没人吃，因为苦。松露香，榛蘑鲜。
鹅肝和鸭肝鸡肝味道没什么区别，按理说营养价值也差不多，不明白为什么捧得那么高
。难道法国人放屁都是香的？ |
|
|
s*********9
发帖数: 9860 | 17 雨季到来，万物滋润，又到了采菇的季节，采松茸菇的同时，我又开始寻找多一
样天然珍品，它价比黄金钻石，这就是我的新目标--松露。
松露的买相不太吸引好像马铃薯一样，生长在密林里的真菌，鲜品的味道宛如奶酪
、麝香和洋葱的混合，一旦与其他美食搭配，更能产生神奇的美味。正是这一特点，使
它成为欧洲两大名菜系———法国菜和意大利菜中最为珍贵的调味品。 |
|
|
|
|
B********n
发帖数: 12753 | 21 我只知道caviar在哪里，没研究过松露鹅肝酱在哪里 |
|
q**x
发帖数: 3763 | 22 前阵子照着Martha Stewart的方法学做的菠萝花。
跟爱厨学做的松露巧克力。
二，三楼贴一点过程图。 |
|
q**x
发帖数: 3763 | 23 【松露巧克力】
材料
装饰前的奇形怪状，爱厨说“不需要刻意整成圆形，要有点不规则、怪怪的形狀才像”
，所以我就不管了。
这些是本来打算用来装饰的果仁片，果仁碎，椰子粉，草莓干（想捏碎了用的）。
装饰后，实在是没有卖相。“在热巧克力中滚一下”这一步我没做，因为用杏仁片试做
了一颗之后很不理想，我就直接裹可可粉和椰子粉了。也许是我做的太着急了，应该是
不难实现的。 |
|
|
g*v
发帖数: 228 | 25 个人经验，这个“松露”巧克力在十几摄氏度环境下可以保持形状，但是有可能微量融
化以至于产生粘连，导致品相受损。
当然如果你和我一样是拿来大碗喝酒大块吃巧克力的可以无视。 |
|
c*k
发帖数: 31 | 26 Truffettes德菲丝松露巧克力 .2011大红的新包装,在costco不小心买多了, 有人要吗?
站内联系,或者发信到c******[email protected] |
|
|
s****e
发帖数: 5429 | 28 鱼翅像脆粉丝，猴头像蘑菇，燕窝像银耳，鹅肝像午餐肉，松露像脆蘑菇。 |
|
v*****1
发帖数: 2200 | 29 松露一般好喝，其他的都太荤了，油腻腻的谁吃那个 |
|
M********n
发帖数: 4650 | 30 松露是喝的吗？那是一种菌类好不好，就像蘑菇一类。 |
|
|
|
a***s
发帖数: 12296 | 33 8月24日电 据外媒报道，澳大利亚近日有人挖出重达1511克的巨型黑松露，或刷新世界纪录。
这一黑松露不仅是澳大利亚历来发现的最大黑松露，而且较2012年在法国佩里戈尔地区出产的重1277克大型黑松露，还要超过234克。
据悉，这颗松露于墨尔本雅拉河谷的松露种植场挖出，估计价值3000澳元(约合人民币1.5万元)。
场主邓巴表示，2月开始已发现这颗松露正在生长，足足花了45分钟挖出来。他把这颗黑松露浸在伏特加酒中保存。
扩展阅读：春来到 法国黑松露正当时
每年的1月至2月，就有一样美味的食材，采摘的时候必须眼明手快，因为稍不留意，它就会被奋不顾身的母猪吃掉！这种需要在猪口下夺食的食材，就是法国黑松露！
它和鹅肝、鱼子酱并称为法国菜中的三大天王，在20世纪初法国小说家克莱特的笔下，它更被形容为“贫穷土地上的宝石”。一到松露季，没有黑松露菜式现身的法国高级餐厅立马会被一众食客鄙视。至于在正式餐宴上，也至少要有一道以黑松露为主的菜，否则会被当作是失礼的行为，法国黑松露的地位可见一斑。不过，也许有读者会问，黑松露而已，我国云南也有产，价格亲民得多，何必一定要花高价去吃法国货？
法国黑松露只要一... 阅读全帖 |
|
g*********o
发帖数: 4653 | 34 这种蘑菇真是好东西
松露在全世界均有出产，当中以举世闻名的法国“黑色钻石”黑松露，以及意大利“白
色黄金”白松露最为矜贵，并且与鱼子酱、鹅肝酱，在欧美同被称为三大珍品。
松露属蕈类，主要生长在橡树及榉树下的泥土中，与“松”其实无甚关系。世界各地均
有出产不同品种的松露，英国有红纹黑松露、西班牙有紫松露，日本也有松茸，但论罕
有及美味程度，则以法国黑松露及意大利白松露最为突出。直至目前为止，还没有人工
养殖的松露出现，只有野生的。每年11月为采松露最佳月份，寻找松露过程中，意大利
人会利用“寻松狗”凭气味找出松露踪迹，然后再作挖掘。法国人则爱用“寻松猪”，
并且指定是公猪，因为黑松露发出的气味近似母猪发情，可惜“寻松猪”的职业道德不
高，常借工作之便偷嘴，故近年法国人也转用“寻松狗”代劳。一只受过训练的“寻松
狗”，可卖到2.7万港元。
白松露的味道及气味被形容为世上独一无二：其外貌并非雪白，而是浅棕色，
制成菜肴后，呈深棕色，并略带点红，乍看颇似生牛肉片；其气味颇浓烈；其食感有些
像受潮的薯片，食后，口腔内会残留如大蒜般的香草气味，时间长达十五分钟以上。
——————百度 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 35 黑松露身价不菲，被称为「餐桌上的黑钻石」，主产地除了大众熟悉的法国及意大利等，原来内地亦出产黑松露，当中云南黑松露备受追捧，不仅远销欧美及中东，甚至打入香港的五星级酒店。正当云南黑钻石崛起之际，近年当地村民杀鸡取卵式的开采，以及环境污染和气候变暖等问题，令其遭遇灭顶之灾，全省产量由逾千吨急降至去年不足100吨，有专家痛斥，「黑松露消失太快了，令人不寒而慄」，并预计未来三年内消失！
云南黑松露产自滇中以北一带，包括丽江市、保山市、怒江、大理及楚雄。当地村民初时当作一般菇菌及补品食用，1987年每公斤仅售3元（人民币．下同），10多年前有商人入村收购后，村民意识到它有价有市，纷纷加入挖掘行列，现时全省约8万名黑松露猎人，每年6、7月便闯入山区挖掘。黑松露售价也因此水涨船高，去年一般等级的售价直逼每公斤400元，前年曾因干旱飙升至1,000多元。约八成半云南黑松露出口至美国、中东及包括法国等欧洲国家，其余分销至北京、上海等华东地区。
逾千吨跌至不足百吨
「当年整个山头都有黑松露，曾花四小时挖了19公斤，大的有网球那么大，最后全部拿作炒菜和熬汤。」当地村民吴林早于2003年起在丽江华坪县挖采黑... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 36 搞。有一期60 minutes就在讲中国怎么出产松露，出口到法国。法国在卖给全世界。很
多美国的餐馆的松露都是中国产的。当然了节目的最后就是老套路了。中国的松露怎么
把欧洲的松露给挤垮了。 |
|
a*******d
发帖数: 7538 | 37 据香港《文汇报》17日报道，法国佩里戈尔地区以出产黑松露而闻名，每年冬天都是佩
里戈尔黑松露的收获期，近日当地售出了一颗重约1.3千克的“巨无霸”黑松露，预计
成交价超过1000欧元。
据了解，普通的黑松露平均只有10克到200克重，重达1.3千克的黑松露可谓十分罕见。
这颗重量级黑松露是在法国西南部小镇萨拉被售出的，买家是镇内的黑松露商人，他拒
绝透露买入价格，只表示会把这颗黑松露放在店内展出，不会食用。
佩里戈尔松露业协会的专家指出，这颗重量级黑松露估计生长了25年。食用松露在欧洲
历来被视为珍贵食材，其中意大利白松露和法国黑松露获得了全球美食家的好评。多数
黑松露产于欧洲，其中法国占45%，西班牙占35%，意大利占20%，近年来，位于南半球
的塔斯马尼亚也开始培植黑松露。 |
|
a*******d
发帖数: 7538 | 38 看科普
如果把松露和童话人物做对比，相信没有比豌豆公主更合适的了。就像公主在一百层床
垫下仍能感觉到豌豆的存在，松露在成长过程中也受不了任何细微的变动，对环境的挑
剔令人咋舌。它是世界上唯一不能进行有序人工种植的美味，不能独立进行光合作用，
必须借助和树根之间的共生关系获取养分。与一般菌类不同，因为生长在地下深层，并
不能通过风来传播种子，而是要靠那些觅食的动物——这就是松露的神奇所在，它散发
出类似公猪身上的雄性荷尔蒙气味来吸引母猪，将其从黑暗的地下掘出吃下，随着粪便
排出包裹完好的种子，以此达到传播目的。 |
|
a*******d
发帖数: 7538 | 39 不然松露现在都能规模化生产，大伙儿都有松露吃了。
话说回来， 松露真的好吃吗？
想起燕窝鱼翅来 |
|
|
r*******u
发帖数: 8732 | 41 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: rainbowwu (miss wu), 信区: Vancouver
标 题: 法国黑松露首现卑诗
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 27 20:38:17 2013, 美东)
法国黑松露首现卑诗
农场经9年培植 每公斤售2200元
阿博斯福一个农夫经过九年的期待，终在本月掘到法国佩里戈尔(Perigord)黑松露菌，
被形容為像掘到金一样。这被指為卑诗首块的黑松露菌，批发价可达每公斤2,200元。
据《温哥华太阳报》(Vancouver Sun)报道，阿博斯福农夫斯图尔特(Bill Stewart)，
于本月以专门找黑松露的狗隻，在他七英亩大，种有榛子树的农地上找到一块如高尔夫
球大的黑松露菌，之后再陆续找到两块。
阿博斯福开榛树果园
经卑诗大学(UBC)DNA分析鑑定，证实它属Tuber melanosporum真菌，即法国佩里戈尔黑
松露。据卑诗黑松露协会主席John Neudorf指出，只有DNA测试才可鑑定。
有指黑松露有多个品种，厨师常用本地、中国或欧洲出產的品种，但它们的价钱都远不
及法国佩里戈... 阅读全帖 |
|
r*******u
发帖数: 8732 | 42 法国黑松露首现卑诗
农场经9年培植 每公斤售2200元
阿博斯福一个农夫经过九年的期待，终在本月掘到法国佩里戈尔(Perigord)黑松露菌，
被形容為像掘到金一样。这被指為卑诗首块的黑松露菌，批发价可达每公斤2,200元。
据《温哥华太阳报》(Vancouver Sun)报道，阿博斯福农夫斯图尔特(Bill Stewart)，
于本月以专门找黑松露的狗隻，在他七英亩大，种有榛子树的农地上找到一块如高尔夫
球大的黑松露菌，之后再陆续找到两块。
阿博斯福开榛树果园
经卑诗大学(UBC)DNA分析鑑定，证实它属Tuber melanosporum真菌，即法国佩里戈尔黑
松露。据卑诗黑松露协会主席John Neudorf指出，只有DNA测试才可鑑定。
有指黑松露有多个品种，厨师常用本地、中国或欧洲出產的品种，但它们的价钱都远不
及法国佩里戈尔种；而意大利野生黑松露，其价值更可高达7,000元一公斤。
斯图尔特的榛子树果园在九年前种植，他指其他人当时以為他发疯，「但现在就如找到
黄金一样，初时只是几片，但将来会非常好境。」
培植黑松露的农场或需15年才有收成，一个有好收成的果园產量总值可达每英... 阅读全帖 |
|
xt
发帖数: 17532 | 43 巧克力YY松露，里面放点液体意思一下松露的味道... |
|
|
a*******d
发帖数: 7538 | 45 松露， 最贵的蘑菇。
有一种金色的蘑菇， 第二贵的，学名叫什么来着？ |
|
xt
发帖数: 17532 | 46 云南那边很多。
松露以前是可以人工种植的，据说是一次大战把懂这门技术的人
全送去凡尔登了。 |
|
|
a*******d
发帖数: 7538 | 48 知道啊, 松露是第一贵的蘑菇
鸡油菌是第二贵的蘑菇 |
|
a*******d
发帖数: 7538 | 49 还没买到过， 松露还没吃过那
鸡油菌是自己到树林里菜的，真的很鲜阿 |
|
