b********n
发帖数: 38600 | 1 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都
门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面
茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨
列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会
碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有：
·面食类：
艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
·火锅类：
豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
·油煎类：
油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
·饮品类：
酸梅汤、莲子粥 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢？
·东华门夜市
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪
、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。
从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个
儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可
谓是百般... 阅读全帖 |
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W*******n
发帖数: 4140 | 2 赴朝纪实
稻乡老农
赴朝六日游一转眼就结束了。
归国回家，余兴未尽，朝鲜的山山水水历历在目，中朝人民的兄弟情谊萦绕心头，
我把我在朝六天的目睹耳闻写成纪实，和乡亲朋友们来分享。
我大哥是中国人民志愿军排长，荣立三等功。那时的中国还是毛泽东同志领导的社
会主义国家，美国是帝国主义野心狼，是社会主义国家的共同敌人。所以抗美援朝，保
家卫国，一人参军，全家光荣，是非常正义光荣的大事情。我家是志愿军的家属，感到
非常的自豪和骄傲。时隔六十多年，有机会去朝鲜游览兄长战斗过的地方，兴奋之情可
想而知。
7月22日上午我到达丹东，下午冒雨参观了被美国强盗轰炸断了的铁桥。桥的南半
部分已经被炸得寸铁不留了，我国的这一半弹痕累累，钢梁铁柱被炸得断裂扭曲，惨不
忍睹，美帝国主义侵犯我国领土主权的罪证一目了然。目睹此状，义愤填膺!
23号8点半钟，在丹铁酒店的一楼大厅集合，朝鲜青年旅游社的两位导游带我们直
接进入丹东火车站的二楼大厅，经过边防海关的一系列检验，便登上了开赴平壤的列车。
列车行驶在鸭绿江铁路桥上。铁轮滚滚，铿锵有声，伴着志愿军的军歌，雄赳赳，
气昂昂，跨过了鸭绿江。
丹东的对岸就是朝鲜民主主义... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 第五章 恢复对越南北方的轰炸：“后卫”一号战役
一九七二年春，北越在非军事区增加了活动，因此，尼克松总统告诫北越人说，
美国决不能听任北越进攻而不作出反应。他着重提到，要动用军事力量攻击北越的军事
目标。他在四月三十日的谈话中说，北越人如果继续在南方发动进攻，他们就要承担巨
大的风险。总统确信他能够只限于袭击北越的军事目标。他也同样确信，如果北越人不
撤回北方，为了保护不断减员的驻越美军，将有必要改为对北越实施空袭。
一九七二年初春，为了应付非军事区日益增长的紧张局势，美国驻东南亚的几个
空军基地均部署了战斗机部队。五月一日，南越最北部的广治市周围，地面战斗变得更
加激烈，这并不使人感到意外。武元甲将军以其数量上占优势的兵力，在装甲车和重炮
的支援下，从南越陆军步兵第三旅八千名官兵手中一举夺取了这座城市。
北越人对南越领土的公然侵犯，加之美国对南越进行支援的许诺，构成了重新开
战的条件。五月四日，南越和美国谈判代表一致同意无限期中断正在巴黎举行的和平谈
判。
五月八日，总统命令对北越港口布雷，以配合封锁通往北越的地面通道和恢复海
、空军的空袭活动。对北越的猛烈空袭就是后来所说的“后卫”... 阅读全帖 |
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T********N
发帖数: 2680 | 4 噗谁像你一样职业吹牛，我就不上班了？
你这段儿是最拙劣的笑话了。
我觉得真实情况是你姥爷是山东一个小力贲，在药房打工，解放后在上海分了上只角某
老房子。
因为你的漏洞太多。
1. 协和医院1921年才成立。我把你姥爷说得更老点凑个整儿1900年出生的清朝人，四
十大几才有了你妈，那也对不上号儿。他14岁在山东和郎中学徒，出徒至少三年，再加
三年挣钱，才能自己出师到
北平去，当时他21岁。协和偏巧在那年成立了。第一年他就从擦眼子的推荐小力本儿，
去了齐鲁教会大学的医科。
2.你也不知道齐鲁大学的医科直到教权国有后，一直在闹。1924年才开始授文凭，才有
毕业生。
你姥爷天人也，三年医科毕业时年24岁，立马儿的搬到无锡开私人诊所。成为一代名医。
3.32年就128事变，37年全面抗战，连你妈方鸿渐老地主家都保不住，8年里兵荒马乱，
你姥爷就算姓熊，给总裁瞧病，他也攒不出一辆汽车的钱。
4.你姥爷37年去了香港，45年光复回沪， 你妈41年出生，你妈有香港的出生证，算侨
胞。
除非你姥爷真热爱祖国，非要把你妈生在共荣共存的汪伪上海。
5. 你姥爷45年8月回到上海，一个月时间开了个诊所，10... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 4283 | 5 行，周五晚上，空下来，尽量回答吧，尽管有点没劲。
> 我觉得真实情况是你姥爷是山东一个小力贲，在药房打工，解放后在上海分了上只角某
> 老房子。因为你的漏洞太多。
-- 其实你的语言里通篇是“我觉得”，“我觉得”， 呵呵这个世界不会因为你这么多
个“我觉得”就会有所不同的。
> 1. 协和医院1921年才成立。我把你姥爷说得更老点凑个整儿1900年出生的清朝人，四
十大几才有了你妈，那也对不上号儿。他14岁在山东和郎中学徒，出徒至少三年，再加
三年挣钱，才能自己出师到
北平去，当时他21岁。协和偏巧在那年成立了。第一年他就从擦眼子的推荐小力本儿，
去了齐鲁教会大学的医科。
-- 我外婆小我外公整10岁，30出头生孩子没觉得对不上号，况且我妈妈上面还有哥哥
。其余的费你劳心了。具体的年代我可以去问我舅舅，这次暑假回国舅舅和我说他在整
理外公的事迹，准备写点东西，我到时候肯定带着你的问题去好好读读。
2.你也不知道齐鲁大学的医科直到教权国有后，一直在闹。1924年才开始授文凭，才有
毕业生。你姥爷天人也，三年医科毕业时年24岁，立马儿的搬到无锡开私人诊所。成为
一代名医。
-- 带我我外公... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 6 我在假鞋之都莆田花4个晚上买了1双最NB的NB鞋(组图)
新闻来源: 每日人物 于 2017-01-23 20:06:22 大字阅读 敬请注意:新闻取自各大新闻
媒体,观点内容不代表本网立场!
我是抱着买到一双最NB的NB（New Balance）鞋的念头，在一个温暖如春的南方冬天
的夜晚，摸到安福小区的。
前一个NB是形容词，它是市井对于“优秀”和“顶级”最干脆、最直接的赞美。后
一个NB是名词，它是穿在人们脚上的那双名牌运动鞋的名字。
而安福小区，不过是福建莆田城西，一个由十几栋楼房组成的居民小区。楼层不足
十层，没有装电梯，外墙漆着安分的灰色。
它毫不起眼，却又处处透着魔幻般的诡异。
早先，它所在的地面曾是火葬场，后来被开发成楼盘，因为历史不吉利卖不上价钱
，据说愁坏了开发商。再后来，安福小区摇身变成了安福电商城。
白天的安福电商城
白天的安福，除了两家24小时便利店里昏昏欲睡的服务员，整个小区鲜见人迹。而
在深夜10点后，假鞋让这个总面积80多万平方米的小区，成为莆田晚上最繁华的地段，
没有之一。
一种在当地流传甚广却无法求证的说法是，国内市场上10双假鞋里，有9双从这里
发货... 阅读全帖 |
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l***8
发帖数: 2233 | 7 你妈逼就是猪欢喜，你最爱吃爆炒猪逼！
猪身上最隐秘的这个部位，十个人有九个人不敢吃！
农村里的人家家户户都会养一头猪，等到快过年的时候，他们将它杀了为年夜饭做准备
，自己养的猪健康又美味，会让人白吃不厌，但是有一个地方，十个人有九个是不敢吃
的，有的看着就觉得恶心，会毫不犹豫的把它扔了，是什么东西这么辣眼睛呢？那就是
猪身上最隐秘的部位——猪欢喜。
看着这一个个肉坨坨的猪欢喜是不是觉得特别的作呕，说实话，小编也有点不敢接受，
也难怪人们都没法接受它，太恶心了。
但其实只要认认真真将它清理干净了，味道还是挺好的，别看它其貌不扬，可是特别珍
贵的食物呢，因为要处理它特别的难，想吃都不是那么容易的事，地位可高着呢。
猪欢喜一般只在两广地区才受欢迎，特别是荷兰豆炒猪欢喜特别的惹人喜欢，要怎样才
能做出这么美味的菜呢？且听小编细细解说！
材料
猪欢喜，荷兰豆，萝卜干，红萝卜，盐，酒，生粉，蒜头
做法1、猪欢喜洗净切片，用盐、酒和生粉腌好待用。
2、萝卜干切成小段，用清水浸泡半小时左右。
3、红萝卜去皮切片待用。
4、起镬放油先将荷兰豆、萝卜干和红萝卜炒熟，放盐调味后盛起。
5、然后再起镬放油和蒜... 阅读全帖 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 8 用完要用粉盐擦洗。冲干净，擦干。上火加油烧热，抹匀。收藏。
不这么做，很快就锈了。 |
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d***o
发帖数: 3770 | 9 昨晚在米乡姑娘的甜言蜜语中我很快进入了梦乡。梦里我是一位官宦世家子弟，家境殷
实，锦衣玉食。不仅玉树临风，人品出众，而且还才高八斗，武功独步天下，无人能及。
那一年黄河泛滥成灾，百姓流离失所。朝廷救灾的款项早被贪官们私吞。黄河岸边到处
是奄奄一息的流浪灾民。我骑着白马在黄河岸边疾走，看到哀鸿遍野不禁动了隐恻之心
。可有那么多灾民我哪里救得过来？！只有捡年轻的单身女子先救了。我下得马来走到
她们身边说：谁愿意跟我做爱，只要一次，我就带她回家，一辈子饮食无忧。好多面黄
肌瘦的单身女子纷纷站了出来，主动宽衣解带，就在岸边与我做爱，做完一个我就让她
走到我的马那边去，她就是我的人了，可以跟我回家了。女人们在生死抉择面前已经没
有了害羞和恐惧，也没有丝毫的喜乐，有的只是平静和安详，就像对待工作和任务一样
和我做爱。我也没有射，只不过是在考验她们的诚心。
大概做了10几个人，忽然发现两个清丽脱俗的白衣姑娘躲在难民堆后面，一个长得像林
志玲，另一个长得像大S。我问她们你们怎么不来跟我做爱？她们只是站了起来，笑而
不答。这时我才发现她们的裙摆被火烧糊了好几处，似乎是从火灾中逃脱出来的，身上
尽是水渍和... 阅读全帖 |
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s*******l
发帖数: 59 | 10 Unfall 归来，反面教材，极度精彩，自省中。。。。
幸福的家庭大多一样，无非父慈子孝兄睦弟恭，而不幸的家庭却各有各的原因。同样道
理也适用于驾驶，说如何好好开车也许不及我这千奇百怪五花八门的反面教材来的直观
，看看我是怎么错误开车导致车祸的吧。
虽然多年前就有国内驾照，在08年还是完全重新考个新的，笔试上路都一次通过，到现
在10个多月内在至今自己没有买车的情况下开了2万1左右，在此期间经历了认真谨慎负
责到狂野自大无畏的转变，最近的半年，更是得意洋洋不知所谓的在鲁尔区演绎着低劣
粗俗的马路生涯。如今，车祸了，当头一棒。
主题A： 速度。
错误示范1： 典型的那当然是超速。高速公路上按限速+15或20开，咔嚓，第一次被拍
照，28公里，70欧3点， 没记性，基本上依然照旧。
错误示范2： 郊外的landstrasse限50的基本都开快70了，80的就开90或100，咔嚓，第
二次被拍照，21公里，70欧，没脸，活该。
错误示范3：市区内，居民区起步速的开15，让开30的我开40，限速50的我保持60，虽
然街上很多人也都这么开，但是毕竟是不对了，在交规面前，在安全面前，没有灰色地
... 阅读全帖 |
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w***z
发帖数: 398 | 11 新车买了有两周多了，想想还是到这里和有同样需求的同志们share一下啰啰嗦嗦的购
车经历，之前的几个Minivan, 7座SUV水贴也帮了我不少。。。。
长话短说，LD和我都来美国不少年头了，也没什么日系，美系，德系的偏好，每个系的
车还真都有过，开过，选车基本都是看当时的需要，喜好，性价和实际车的情况。另外
虽然对车没什么深入研究，但对动力，驾驶操控什么的还是有些最直观的亲身感受的（
家里还有辆335的。。。）
所以请各位派系高手，各操控派高抬贵手。。轻拍。。。纯个人经验感受贴。。
基本情况：
家里一娃，有父母老人常住（每年一半时间吧。）老二on the way, 实在不愿以后每周
末开两辆车出门，就考虑把一辆midsize SUV换成一辆至少可载7人的车。。
Option的话，必须有
1）Backup Camera（不好意思被原来的SUV惯坏了。。）
2）Bluetooth Phone Link （还是很方便的）。
3）Leather （娃们呀。。。好擦。。没味儿）
可考虑：
DVD， 虽然到现在也没让娃看过SUV上的DVD。
不需要：
Nav，100刀可以买个5in，lifeti... 阅读全帖 |
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l******t
发帖数: 2243 | 12 赞! 多上些照片吧
发信人: waltz (Nothing), 信区: Automobile
标 题: Minivan 购买记 (Quest, Odyssey.....more长。。)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 25 19:24:14 2011, 美东)
新车买了有两周多了，想想还是到这里和有同样需求的同志们share一下啰啰嗦嗦的购
车经历，之前的几个Minivan, 7座SUV水贴也帮了我不少。。。。
长话短说，LD和我都来美国不少年头了，也没什么日系，美系，德系的偏好，每个系的
车还真都有过，开过，选车基本都是看当时的需要，喜好，性价和实际车的情况。另外
虽然对车没什么深入研究，但对动力，驾驶操控什么的还是有些最直观的亲身感受的（
家里还有辆335的。。。）
所以请各位派系高手，各操控派高抬贵手。。轻拍。。。纯个人经验感受贴。。
基本情况：
家里一娃，有父母老人常住（每年一半时间吧。）老二on the way, 实在不愿以后每周
末开两辆车出门，就考虑把一辆midsize SUV换成一辆至少可载7人的车。。
Option的话，必须有
1）Backup C... 阅读全帖 |
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e****m
发帖数: 13 | 13 某4S店员工曝料4S店的潜规则内幕
车主在4S面前，就是待宰的羊，即使是懂车的车主，也得挨刀，再懂，也懂不过人家啊
。
俗话说：不怕贼搂着，就怕贼瞅着。
希望本文能让广大车主，看清4S背后的面目，少挨刀。
4S也不是白乌鸦。
本人的身份大家不用猜测，无间道之无间道，真猜出来，也别说。
大家有啥问题，可以留言提问，但别问我是谁，问了也不说。
1.初去
我是正儿八经的学科毕业，是名牌专业学校培训出来的，是有资格证书的，不是那种路
边店里出来的。
咱的身份，决定了咱不能去路边小店屈就。
我的目标就是我们当地的各大4S店，因为毕业之前，就听要好的师哥说过，在4S里干，
干好了，能当官，当上了官，就有美女相伴，还能有外快。
这里所指的外快，不是店里发的补贴，而是一个在4S里公开的秘密。
你们这些外行视之为秘密，而在我们看来，这就是应得的。
这个外快，先暂时留个念想，下面会着重细说。
每年学校毕业的时候，各大4S店都要来我们学校招人，因为4S店也需要我们这样的廉价
劳动力，而我们也看到了一座源源不断的金山，等着我们去挖掘。
面试很简单，通不过的不多，除非你长相太个性化了，像我这么帅的锅，肯定是没问... 阅读全帖 |
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B********4
发帖数: 7156 | 14 那是因为你蜡抹的太厚了，或者隔得时间太久，蜡太干了。
要点：抹蜡要均匀，薄。这个只要细心，不费力气。抹完蜡不要隔夜，要在蜡半干不干
的时候用布擦亮。即使留了一块蜡忘了擦，过后使劲蹭一定能蹭亮。我常常在打完蜡好
几天后，发现局部不匀，拿个纸巾一蹭就亮了。 |
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s********r
发帖数: 2308 | 15 玻璃，车灯，和轮胎不提，打蜡这块我做的就是：
1。 洗车 -- 先用喷头喷湿，用pressure washer的话用最底压离远点喷，压强高伤漆
，其实普通自来水管配喷嘴的压强就够了。我家里有pressure washer不用的话心里烧
的慌所以就用这个。尽量把泥沙先冲掉。然后上shampoo,用长绒microfiber毛巾/手套
从上向下洗。从上向下是因为下面一般泥沙多，用长绒毛巾的目的是有泥沙脏物可以存
在纤维里面而不是在漆面上摩擦，同理，毛巾要经常漂洗掉脏污。洗的过程中尽量不时
喷水keep其他表面湿润。洗完后要擦干，推荐Drying Chamois http://www.amazon.com/The-Absorber-Synthetic-Drying-Chamois/dp/B0000AY69V这类东西，能快速把水吸干。如果是摩托车，缝隙多，可以用blower凉风吹干。
2。打蜡 -- 液体蜡或者固体蜡，石化蜡还是棕榈蜡。液体蜡一般比较省力，但是有些
固体蜡据说能更亮。棕榈蜡最亮，但是好像石化产品的蜡持续时间久一些。这些就自己
做research吧。早先用过那种绿乌龟的膏状蜡，... 阅读全帖 |
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x**s
发帖数: 534 | 16 在严寒的冬季，人们需要添衣保暖，汽车也是一样，需要更多的养护，有很多人都没有
冬季养护车辆的意识，也不知道该怎么养护，下面给大家介绍一下车辆该如何打蜡。
首先是如何选择车蜡。目前，市场上车蜡种类繁多，有固体和液体之分，车蜡质量也不
一样。各种车蜡性能不同，其作用与效果也不一样，所以在选用时必须要慎重，选择不
当不仅不能保护车体，反而使车漆变色。
一般情况下，应根据车蜡的作用特点、车辆的新旧程度、车漆颜色及行驶环境等因素综
合考虑。新车最好用彩涂上光蜡以保护车体的光泽和颜色，夏天时则宜选用防紫外线车
蜡，行驶环境较差时应用保护作用突出的树酪蜡。普通车辆选用普通的珍珠色或金属漆
系列车蜡即可，高档汽车则应选用高档的车蜡，否则对车体有损害。当然，选用车蜡时
还必须考虑与车漆颜色相适应，一般深色车漆选用黑色、红色、绿色系列的车蜡，浅色
车漆选用银色、白色、珍珠色系列车蜡。
应当注意的是，新车不要随便打蜡。有人购回新车后便给车辆打蜡，这是不足取的。因
为新车本身的漆层上已有一层保护蜡，过早打蜡反而会把新车表面的原装蜡除掉，造成
不必要的浪费，一般新车购回五个月内都不必急于打蜡。
其次要掌握好打蜡... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 293 | 17 除了很多人购车时都会贴上的防爆膜，夏日里该如何给自己和车辆添置其它防晒降温用
品呢？记者从广州各大汽车用品市场上看到，偏光镜、防晒手套、汽车隔热罩、车内遮
阳帘、速冻喷雾、静电隔热贴、窗外反射板等能够起到防晒遮阳效果的产品五花八门，
车主们可以根据自己的需求进行选购。
自身装备推荐篇
夏天基本上人人都会擦防晒霜,这个咱就不说了,不过防晒霜的主要功能在于让皮肤
不会被晒伤,而想要不被晒黑以及安全行车的话,防晒手套和偏光镜这两样装备你可以考
虑考虑。
防晒手套
对于爱美的女士而言，夏天开车，手臂是最容易受到阳光直射的，严重的话还会出
现黑白手，这该怎么解决？很简单，你可以选购一副具有防晒功能的手套。目前市面上
推出的车用防晒手套款式都很漂亮，主打长款及蕾丝冰丝等面料，除了防晒，还可以防
止车内空调吹到手臂，避免关节炎，而且收纳非常方便，不用时放在手扶箱或者手套箱
里即可。不过，从安全角度考虑，建议选择掌心配置防滑垫以及半手指设计，可减少方
向盘打滑的风险。
偏光镜
墨镜，可以说也是有车一族常备的时尚单品。不过，由于涉及到行车安全，专家建
议最好佩戴偏光太阳镜。因为偏光太阳镜对紫外线的阻隔率... 阅读全帖 |
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u**********s
发帖数: 140 | 18 虽然和minibrezel的咸鱼粒炒毛豆不太一样，但是要不是她的这道菜我也不会吃这咸鱼
，向她致敬！
有道菜叫做咸鱼鸡粒茄子煲，因为我没有煲，所以就改叫咸鱼茄子炒鸡粒了。
【菜名】：咸鱼茄子炒鸡粒
【主料】：咸鱼粒一小碗，长条茄子两根， 鸡肉粒一小碗，
【辅料】：毛豆一把
【调料】：蒜末、葱一根、姜几片，料酒、鱼露、老抽、糖、小红辣椒末、蚝油，面粉
，水淀粉，香油
【制作过程】：
1. 咸鱼入凉水泡两个小时(我怎么觉得还是咸啊？是不是应该再多泡泡啊？）
2. 咸鱼泡好后，切小块，再泡入料酒
3. 备料：蒜和小红辣椒切末，葱部分切段，部分切末，姜切片
4. 茄子切段，放入洗菜的漏盆，倒入半cup的面粉，不断晃动漏盆好让茄子块均匀地
裹上薄面粉，但多余的面粉可以通过漏盆筛走。
5. 起油锅，多加入一些油，待油热后，下茄段稍炸，然后捞出。
6. 咸鱼粒从料酒中捞出，用paper towel擦干，倒入油锅，炒至微成金黄色，关火待
用。
7. 另起一锅，加一点点油，下蒜末、葱段、姜片煸香，加入咸鱼粒、鸡肉粒和毛豆，略炒，
加3/4cup水，加鱼露、料酒、蚝油、老抽炒匀，下茄段，稍焖5、6分钟，加 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 19 蔬菜丸子
原料：白菜，胡萝卜，香菜，鸡蛋，普通面粉，酵母，盐
作法：
1、白菜切丝，再切细丁；胡萝卜擦丝再切细丁；香菜切细。
2、将三者伴到一起，放入鸡蛋（多少自定），搅匀。
3、然后放入面粉（不另外加水），盐（此时才放盐，以免把蔬菜榨出水分来）和少许
酵母。
4、稍微发酵一段时间（根据情况判断），不要太稀但也不能太硬。
5、烧热半锅油到8分热时，用勺子或者手的拇指和食指之间挤出丸子大小的蔬菜面入油
锅。
6、待丸子飘起并颜色泛黄时，捞出。
（以上是转述的配方） |
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s****n
发帖数: 12 | 20 按一本菜谱书做的
1。平鱼一条（500克），洗净，用刀两面斜划2-3道，抹上盐、酒，腌10分钟
2。葱2棵切段，2棵切丁；姜切片
3。油4大匙烧热，先爆香葱段、姜片，焦黄时捞出，将鱼肉水分擦干，中火煎至两面酥
黄盛出。
4。酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，清水4大匙，淀粉1/2大匙，混匀。用1大匙油炒匀
，然后淋在鱼肉上，撒
下葱花。
经验总结：
1。鱼不要太大，否则里面的肉不容易煎熟
2。斜划刀纹可以深一点，帮助煎鱼肉厚的部分
3。葱花切细一点，美观。我这太粗壮了 汗。。。 |
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b*******y
发帖数: 2048 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
SPalin (Sarah) 于 (Tue Dec 30 11:28:27 2008) 提到:
按一本菜谱书做的
1。平鱼一条（500克），洗净，用刀两面斜划2-3道，抹上盐、酒，腌10分钟
2。葱2棵切段，2棵切丁；姜切片
3。油4大匙烧热，先爆香葱段、姜片，焦黄时捞出，将鱼肉水分擦干，中火煎至两面酥
黄盛出。
4。酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，清水4大匙，淀粉1/2大匙，混匀。用1大匙油炒匀
，然后淋在鱼肉上，撒
下葱花。
经验总结：
1。鱼不要太大，否则里面的肉不容易煎熟
2。斜划刀纹可以深一点，帮助煎鱼肉厚的部分
3。葱花切细一点，美观。我这太粗壮了 汗。。。
☆─────────────────────────────────────☆
generalize (墙头草) 于 (Tue Dec 30 13:25:56 2008) 提到:
腌的时候多放点味精和花椒面就更好了
☆─────────────────────────────────────☆
yy0416 (不食 |
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l******e
发帖数: 2893 | 22 一、3磅大嘴鲈鱼是在朋友家的湖里钓的，上半身留给了主人，下半身拿来红烧了。肉
质十分甜美。朋友的那个湖据说是地下泉水形成的，有2英亩大。他们找了环境方面的
人来测过水质，说是一流的，难怪里面的鱼也香甜鲜美。
做法：
1、活鱼一条清理干净，身上切斜刀，里外抹少量盐，放葱姜片腌半小时以上
2、鱼身擦干，铺上一层薄淀粉，油锅烧热，放入鱼煎至两面金黄
3、放入八角1枚、花椒5~6粒、葱段、姜片、料酒一大勺、生抽2大勺、香醋/陈醋1大勺
，糖2小勺，清水1杯（大致没过鱼身2/3即可），烧开，放入2大瓣拍扁的蒜
4、汤汁收到快干即可
二、豇豆炒肉
也是那个朋友家农场里的，自己种的，没有任何农药和化肥。纯天然食品哦。
做法：
1、豇豆洗净切段，用热水焯20秒去豆腥味，捞出沥干
2、猪肉切丝，用油和淀粉抓一下。
3、热锅凉油、放肉丝炒变色盛出
4、另起锅，热锅凉油，放入葱姜炒出香味后放入豇豆爆炒
5、放入肉丝，放些蒜末，调入盐炒匀出锅
三、红油老醋黄瓜
1、黄瓜去皮切成滚刀块
2、放入蒜末、辣椒油+花椒油/老干妈、香醋/陈醋（多一些）、生抽、盐拌匀即可。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 23 有诚意的，他一直在做那2个咚咚，我也一直在厨房看他做，他就是动作慢，檊个面皮
（南瓜派）檊乐好久。他是这样干活的，比如准备洋葱，西芹等dressing，先估计一样
多少，刀把洋葱切成整整齐齐的丁，然后用chopper把洋葱打碎，用量杯量一下，不够
再切点丁，再打碎，然后洗干净chopper和量杯，然后把西芹切成整整齐齐的丁，然后
再用chopper打西芹，然后再用量杯量一下打碎的西芹。好像还有胡萝卜也是这样搞的
，我忘乐，反正中间洗了好几次chopper和量杯。他洗chopper和量杯是这样洗的：先用
大纸巾把他们擦干净，然后在一个大盆里倒进一点点洗涤剂，洗好，再拿水洗。这些打
碎的咚咚最后都到一个碗里，然后再把买来的chicken mushroom的浓汤倒进去，拌匀。
我看他这样做饭，我快疯了。他动手能力很强的，一个动作都不错，每个动作都是在匀
速的完成的，和他做实验一样。
ld后来说他做的烤排骨好好吃（带乐一块回家），我还学着做乐一次，说没那么好吃。 |
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p*****o
发帖数: 1010 | 24 春饼是要烫面的。用滚开的沸水把面烫开。搅匀成团后放凉。然后再和成面团，揉上劲
。一定要饧透。最后揪成小剂子。杆成薄饼。烙的时候，锅底擦些许油。一定要小火烙
饼。最后的成品半透明，略带金黄，并且柔软，适合包裹菜蔬。
配京酱肉丝，木须肉，凉拌蔬菜，都可以。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 25 从准备材料到吃到肚子里不会超过30分钟～
材料：
1. 细意大利面（Spaghetti，Angel Hair）半磅，煮熟，过冷水；（别看我的图，我
这次贪心煮了一磅面，结果煮出来好大一盆，锅里都拌不开了。整整一磅的培根呐，就
都淹没在面条里了）
2. 胡萝卜3根，擦丝；
3. 卷心菜半棵，切丝；
4. 培根（bacon）一袋，切条；
5. 蒜两瓣，切末；
6. 盐适量。
做法超超简单：
1. 锅加热，不放油，放进培根，煎煎煎，直到煎出很多油，肥肉变透明；
2. 盛出培根，锅内留少许油，倒掉多余的油；
3. 煸香蒜末，放胡萝卜丝卷心菜丝，炒软，放盐；
4. 倒进煮好的面，炒匀即可。
5. （Optional）拌上自己做的老干妈豆豉辣椒。
大家吃好喝好～～～～ |
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q****i
发帖数: 6923 | 26 荷叶米粉鸭的制作材料：
主料：鸭1000克
辅料：粳米200克
调料：花椒3克,料酒2克,盐2克,胡椒粉1克,大葱5克,姜4克,白砂糖3克,味精2克,酱油3
克,甜面酱25克,香油25克,八角3克
教您荷叶米粉鸭怎么做，如何做荷叶米粉鸭才好吃
1.鸭肉洗净，剔去骨头，斜刀片成24片，加酱油、味精、白糖、料酒、甜面酱、胡椒粉
、盐、葱姜（切）末，香油拌浸1小时。
2.粳米，花椒，八角，炒黄后磨成粗粉，下鸭肉片拌匀（如太干燥，可稍加水），码放
碗中蒸熟。
3.鲜荷叶去蒂，洗净，用净布擦去叶上的茸毛，每张叶上交叉划3刀，共切成12块。每
块荷叶（面朝下）中放上2片粘匀米粉的熟鸭肉，包成长方形，竖着装碗（包与包要靠
紧），蒸半小时后取出，扣入盘中即成。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 27 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: yo ( ya no soy yo), 信区: Vegetarianism
标 题: 贴点儿简单素菜，无蛋奶，有五辛
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 14 03:32:06 2010, 美东)
都是好几年前的照片，现在没有以前那么清闲，总是饭好了马上就吃。我属于爱创新没
经验的厨师，LG作菜比我好吃效率也高，下次找点儿他做的菜来贴。
九层塔蘑菇豌豆荚
从《素食期刊》中的菜谱改良出来的，这个新鲜豌豆荚叫sugar snap peas，很甜，蘑
菇会越炒越少的，可以多放点儿。
原料：大蘑菇（portobella）两个切块，新鲜豌豆荚一包，冷冻玉米粒一小碗，九层塔
一小把撕碎，蒜几瓣儿切碎。
做法：将橄榄油中火烧热，爆香蒜末，放进蘑菇翻炒五分钟，到蘑菇略微缩水，放进豌
豆荚和玉米粒翻炒至豌豆夹呈鲜绿色，加少许酱油，放进九层塔翻匀。
青葱土豆饼
这个土豆饼是LG发明的，独此一家，非常方便简单，以前我们住在两个城市，每隔半个
月就飞过去过周末，都是半夜十一二点才到的飞机，他去机场的时候总会带个很大的饭
盒儿，... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 28 又到了每年最热闹的季节,到处洋溢着过节的热闹气氛。身在异国的我们也尽量使自
己融入这种欢乐之中。西方人感恩节相当于我们中国人的春节，家人都从各自生活的地方
聚集到一起。这个时候也总是我最思念我的家人的时候，这种失落感是任何的打折信息不
能弥补的。
4年前我还是个饭来张口的主，照我妈妈说的我的十个手指头都是粘在一起的。而我
也总说那谁让我有个能干的妈妈呢，什么事情都帮我做掉了，我还能有什么干的呢。的确
是这样的，妈妈是家里最勤劳最能干的人，买、汰、烧一手包办，从来不需要我和爸爸去
帮忙。
在我来美国前，妈妈给了我一本简简单单内部印刷的家常菜谱说，不能总是吃面包，
自己学着做饭吧。
最开始的时候总是手忙脚乱，一手拿着菜谱，一手拿着锅铲，按照书上的步骤一步
步的做。但老式的菜谱哪里有现在的菜谱那么精确，它只有步骤，没有数量和时间。各
种调料放多少全要靠自己掌握，所以那个时候我烧出来的菜不是太咸就是淡而无味。渐
渐的，我可以放下菜谱凭记忆来烧菜了，菜谱里几个我烧的最多的菜已经被我熟记于心
了。再后来我已经不能满足于这些家常菜了，总想搞些网上的新花样来尝，不过吃过... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 29 以前一直以为，在海外的中国人会更加重视春节，过年也更加有年味儿。结果真的到了
这才知道，因为时差和工作日的关系，大家过这个春节甚至比过中秋、端午还要随便。
身边有些朋友干脆就当没过一样，照样热热剩饭吃，上课的上课上班的上班。
今年是出生到现在第一个没和父母家人一起过的春节，很想家。回想一下，家里已经好
多年的除夕都没在家里吃了，因为一聚二十几口人，谁都不愿意做那么多人的饭，所以
每年都是在酒店订的一大桌，吃完了再回家里打麻将的打麻将，看春晚的看春晚，热闹
非凡。说到打麻将，今年有一件事特逗。北京时间年三十那天晚上，我打电话回家拜年
，我妈一接说了没一句话就把电话扔给我舅舅，然后七大姑八大姨轮番接完我的电话之
后，就听见我妈大喊“自摸”，做了个大番子。哈哈哈哈，看见没！这就是母女连心啊
！！！远隔重洋也有母女配合战术哈哈哈~~~ 我说我妈怎么一接电话就往别人手里扔呢
，那会儿肯定是听牌了正紧张着！哈哈哈
很久以前大家还都在家里做年饭吃年饭的时候，每年过年外婆都会做这个蛋卷，切成一
片片的下火锅。大人们都非常爱吃，我一直觉得还好，相比之下我更爱吃外婆做的藕丸
子。今年在美国过春节，很随便，... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 30 1. 虾洗净挑去沙线，有头的话剪掉须，买不到有头的话pat一下自己
2. 用料酒，盐，胡椒粉把虾腌20分钟以上，拌些生粉，抓抓
3. 切一堆蒜末，一堆姜末（往多里切）
4. 起油锅，把虾擦干后炸一下捞起，用厨房纸吸一下油
5. 剩下的油留下少许，把姜蒜炒香，剪一些辣椒碎
6. 加面包糠和调味盐，中火翻炒均匀炒到面包糠金黄色，这时候锅里应该比较干
7. 把虾倒进去一起炒匀，撒些葱花 |
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l******y
发帖数: 472 | 31 题外话：最近版上几乎已经被月饼给占领了，让我这种没有条件做也不会做月饼的人看
了直咽口水，实在是太无人道了。
这三道菜其实很简单，五花肉先解冻并浸泡掉血水，然后下水煮，放盐，姜片，蒜粒，
煮开了撇去血沫，调到中火（我还扔了两个鸡蛋进去）。趁着煮这个的时候我还去了一
趟超市，大概1个小时后回来，肉已经正好煮到用筷子很容易就刺进去的程度了，大概
剩下一半的水。把肉捞上来，汤里加水。烧开了后把上面的油撇去，要瞥到几乎看不到
浮着的油的程度，不然冬瓜汤太油腻了不好喝（我下面这张还是可以看到有油....）。然
后在把切好的冬瓜扔到汤里。这个冬瓜汤就差不多不用理它了。
捞上来的五花肉这时候可以有各种吃法，可以直接切了浇上辣椒红油吃，也可以用来炒
其他的东西，我就做了个腐乳肉，将五花肉切片，取三至四块红腐乳加腐乳水捣烂。锅
先预热，然后直接把切好的肉扔到锅炒（如果锅容易粘的话可以先加入一匙油并摇匀。
也可以先加入姜，葱，蒜煸香），然后再加入捣烂的腐乳，拌匀，盖上锅中火煮5,6分
钟。
趁这这工夫把青红椒切好后清水里煮一下。炒青红椒的肉我用的是猪腰肉（loin），不
肥也不瘦，正好一点点油。腰肉切成好... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 32 好久没有烤点心了，正好明天去朋友家聚会，室友又从大师姐那里继承来一台无比强劲
的power juicer，于是就想做这个啦
1. 胡萝卜擦狠细狠细的丝，1 cup 多一点; 1/2 cup pecan拍碎
2. 2 cup中筋粉，1 cup白糖，1/4 cup红糖（可以用白糖代替），2 tsp baking soda
，1/4 tsp盐，2 tsp肉桂粉过筛，和碎pecan，胡萝卜丝以及1/2 cup葡萄干混合
3. 另外一个容器里3只鸡蛋，1 cup黄油，2 tsp香草精，1/4 cup杏仁奶打匀，一只苹
果削皮切细丝，混进去
4. 2当中的混合物慢慢拌入3当中混合物，混合均匀
5. 烤箱预热350F，muffin pan抹油，把混合物倒进去（这个应该是做18个的量）
6. 15 - 20分钟，over |
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q**********n
发帖数: 4160 | 33 热水一锅，开了之后放入子弹排骨，葱姜，八角，盐，煮20分钟。
然后把水倒掉，流水清洗排骨，厨房纸巾擦干备用。
热锅，上油，放入白糖，稍微变色后倒入排骨，翻炒均匀，糖裹在排骨上，料酒，生抽
，花椒油少许，姜末，翻匀，3/4水，盖上盖子，中火，5分钟，添醋，再开锅后，加上
水芡粉，临出锅时撒上蒜蓉，码盘，撒上芝麻，绿葱丝装饰。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 34 最近总吃排骨，是不是天冷了，所以总想吃肉哩？ ：-））
子弹排骨在开水里煮5分钟，然后流水清洗干净，厨房纸巾擦干水分，备用。
热锅，上油，白糖变色，放入排骨，炒均匀上色，放入葱姜蒜末，炒匀，料酒，生抽，
土豆，胡萝卜，炒拌均匀后加水，中火，15分钟就好。
西芹，走斜刀，飞水，备用。
热锅，上油，炒香花椒，然后拣出来，放入培根，翻炒，姜丝，葱末，盐，然后西芹，
微炒均匀一会儿就好。 |
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s*****9
发帖数: 252 | 35 本来想做酱鸭的，家里没有鸭子，只有一只鸡还比较大。 老公切的不不好所以装盆没
有拍，最后吃到剩下几块。。
用料:
1：隆岗鸡半只大概有1.5b，洗净沥水备用;
2：老抽，甜面酱，
3：油，葱1-2条洗净切段，姜3-4片，八角2粒，桂皮2小块；
4：生抽酱油30毫升左右， 老抽15毫升左右，绍酒15毫升，冰糖10颗，盐，水360毫升
左右；
做法：
1、半只鸡用老抽酱油抹匀，然后再抹上甜面酱，保湿冰箱腌过夜。
2、不粘锅加油3-4大匙，置炉上开中火，鸭子用纸巾擦干，皮朝下煎黄如图，翻转一面
再煎煎。
3、捞出鸡，洗净锅置炉上开大中火，放1大匙油炒香剩余3料，然后放入所有4料煮滚，
放入煎好的鸡，水滚后调小火焖煮35分钟。
4、然后调大中火收汁如图至浓稠。鸡稍冷斩块就可以了。
其实我做好3的时候，把鸡泡到下午才做的，大概有6个小时。中间还翻了一次，我觉得
这样更入味。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 36 是这个东西，我在另一家买的
http://item.taobao.com/item.htm?id=12651065074
都是一样的东西，应该没差。这个锅也是铸铁锅，但是没有lodgelogic那么厚，所以热
得非常快，我每次用完，用热水冲一下，擦干水分，滴几滴油抹匀内壁，算是养锅了，
这样一点都不锈，除了带淀粉的肉，都不沾，带淀粉的肉炒起来如果想不沾，油要多一
些，热锅凉油，勤翻动就可以了
邮寄最经济的办法是寄到你国内父母或者朋友那里，然后让他们去邮局寄一下就好了，
我家在大学里，大学里的小邮局都能寄的，海运比较慢，我的走了2个月
如果你觉得不差钱，不想麻烦爸妈，可以找代购，有两家代购还不错，一家是panli，
他们有自助购，就是你在淘宝买好寄给他们，他们帮你邮寄，这样就没有代购费了，只
有运费，他们只能走空运，快，空运价格也是有折扣的；另一家是艾克沃代购，他们没
有自助购，会收取商品价格10%的代购费，直接帮你从淘宝上买，他们有海运，运费上
会便宜。这两家支持国外paypal和信用卡支付，你开个支付宝就行 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 37 不管您拥有的是神马感情，都要快乐～ 这很重要！
而且更要爱你自己多一点，这样才可以有能力去爱你爱的银～
哈～
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餐前沙拉：
Fruit Younger Salad
喜欢的沙拉一份，芒果切丁，黑橄榄切片，小芽菜一把，配上你喜欢的dressing.
主菜:
Saucy Citrus Scallops
新鲜大海贝流水花开，然后用厨房纸巾擦干，撒上很少的盐和黑胡椒，在放了橄榄油的
平锅煎熟。并浇少料汁。
料汁： 一杯鲜榨的橙汁，2大勺生抽，两大勺蜂蜜，盐，黑胡椒，小火，熬到份量减半
就好。
Garlic Steak
牛排在花纹锅上两面煎上纹， 用锡纸包上洋葱垫底，牛排，蒜，牛排酱，包起来，烤
到你喜欢的熟度就好，我的因为是小朋友吃，烤的老了一些。
蔬菜意面
意大利面煮熟，流水冲洗，然后空水。
橄榄油，爆香蒜蓉，放入飞水的青菜，再放意大利面，半块butter，炒匀就好。
甜品：
Ice Cream Cake
Black Rose Cheesecake
情人节，当然要有玫瑰，第一次用巧克力做玫瑰花，很难看的样子 .....
方子来自24楼的妍色，
http://blog.sina.com.... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 38 山里吃鱼不容易，除了当季能买到新鲜的彩虹和黄金鳟鱼，剩下就只有三文鱼和冻cod
之类的了。罗非鱼也不是时时有，算是最低档的鱼了吧，不过偶尔吃一次换换口味。
1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有
肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。
2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。
3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整；翻身继续
煎另一面。
4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头
分离。
5. 水淀粉勾芡，大火收汁。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 39 心血来潮，给孩子们煎鸡肉～ 原因不外乎是要给人家包荠菜包子，怕太素，人家吃不
饱～～～
鸡胸肉一切为二，与米酒 + miso base 调匀，冰箱腌上半小时。
橄榄油，煎熟用厨房纸巾擦干的鸡胸肉，然后用锅里剩下的油炒匀芒果丁，番茄丁，紫
包菜丁，fresh parsley, 并用黑胡椒，garlic salt,调味 as topping。
荠菜包子：
春天大家很容易想到荠菜，可能是来自我们的父母那里，他们有吃野菜的习俗，在他们
生活的那个年代，真是很不容易就是。现在在我们的餐桌上的荠菜不再是打发肚子温饱
的东西，换而言之，更是健康食品，偶尔吃来，更觉得味道了然。
今天不知道哪门子神经，竟然选择手切肉，纯里脊肉，切成丁，葱姜，盐，生抽，一点
花椒油，麻油，切成丁的冻荠菜，调成肉馅。
发面。在煎锅里放一点油，码上包子，稍热之后填入一杯水，开锅之后转中小火，水烤
干，包子上色即熟。 |
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I**********l
发帖数: 1350 | 40 主料：五花肉、梅干菜
调料：油、酱油、冰糖碎、腐乳汁
做法：
1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟，捞出擦去水分，趁热抹
上酱油，
2、炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，把
炸好的五花肉切成大长片
3、取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀
4、将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内
5、梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒
均匀，关火
6、肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂
7、关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中
8、大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可 |
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s**n
发帖数: 6126 | 41 来美国之前，薯条妈对奶酪的认识非常有限，一个来自乳酪蛋糕，一个来自pizza。而
且对于制作pizza的奶酪，无非觉得那种可以拉丝的奶酪很有趣，以及吃之前撒的那种
芝士粉，很香很好吃~
来了美国，学校里举行各样活动前后所提供的点心里，常常可以见到各种奶酪的身影。
开始的时候只知道根据颜色来区别，可是没过多久就发现不对，即使是同样的颜色，可
是香气，味道和口感的差异都很大，有些非常好吃，有些则很不习惯。吃货的好奇心立
马就被勾起来了，之前不是提过那会儿经常看Food network的各种Cooking show么？特
别让我感兴趣的，一个就是各种香草料的作用，这已经在薯条爹写的《草本篇（上）》
和《草本篇（下）》中提到过了。另一个关注的重点，就是不同奶酪的各种区别。真可
谓不学习不知道，一学习吓一跳，原来奶酪可以有如此多的讲究！品种之丰富，口味之
多样化，让人大开眼界。这边很多出售奶酪的商店都会提供免费试吃的机会，不仅可以
尝试各种不同品种的奶酪，那些热情的服务员还很乐意跟顾客聊有关奶酪的各种话题，
非常长见识~因为可以试吃，所以也不用担心买一大块不好吃的奶酪回家这么些年吃下
来，薯条爹... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 42 好久都没来这里发文了，这次上来一方面是给老朋友们问好，一方面也算一个小记吧。
呵呵，可能只能算年记了。因为今年的感恩节对我来说有点特别，因为上周刚刚拿到工
作offer，说感恩节之后开始上班。算得上是人生的一个转变了。当学生当得太久，对
于这个新的开始还是充满期待的。在这个感恩的日子，我首先要感谢两个最重要人，我
的一半儿，还有妈妈。
一半儿总说我这个人让他操碎了心，但他还是那么不厌其烦的帮助我。无论是学习还是
生活，我总是依赖着他，什么事搞不定了先想到要问他该怎么办，赶进度着急上火的时
候要找他寻求心理安慰。就这么被他推着，拽着，一个一个任务都渐渐完成了，毕业的
目标，找工作的目标也都达成了，在这个过程中我也学到了很多，渐渐的成长起来。亲
爱的一半儿，感谢你，我最大的感谢就是以后努力上你少操点心：P。 然后，是要感谢
这个世界上最给力的妈妈，妈妈在我忙毕业，跟老公两地的这一年里，无微不至地照顾
着我和小雪的生活。把小雪养得珠圆玉润，乖巧可爱。有妈妈在的日子总是最幸福的，
怎样的感谢都没法抵得上她对我，和这个小家的付出。以后工作了就有能力好好孝敬了
，我要加油！最后，就是要感谢我亲爱的... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 43 我们屯子冷大了，很少这么低的温度，前几天开过的小花估计悔的肠子都青了...
天冷，我们做点热汤。
Tilapia 切成段，用厨房纸巾擦干。 热锅，煎香鱼段，上色到焦黄，放入八角，姜片
，煎出香味，盐，白胡椒调味，放入热水，开锅后加豆腐，中大火15-20分钟就能熬出
白色的汤汁了（这个也要根据自家的锅，炉火来定）。
吃完火锅剩下一块白菜帮子... 用虾炒的吃吧，还比较给味道。
热锅，上油，炒香姜片，放入处理过的虾，翻炒到红色，蒜蓉，葱花，生抽，白糖，料
酒，番茄酱，白菜帮子，炒匀，最后加香菜就好。
上个中午的小豆沙饼，电饼铛的产物，真的很好用啊，方便睐～ |
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r**********5
发帖数: 251 | 45 【风干鸡】
呵呵，这个可不是中国十大禁菜里的那个风干鸡啊。
做法挺简单的。
- 小鸡腿洗干净，用厨纸擦干。
- 把盐，料酒，辣椒粉，花椒粉，混合好，抹匀在鸡腿上，可以给它们做个massage。
- 放冰箱里腌一两天。
- 然后用棉线绑在鸡腿顶部，挂在衣架上。把它们放在通风的地方，挂个几天。
- 我是2月底做的，就是自然风干。现在天气热了，也许应该放冰箱风干。
- 碗里就是风干好的样子。可以用水泡好，切片炒着吃；也可以蒸熟，手撕了，拌上各
种酱，配上葱或香菜，放卷饼里吃。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 46 配方如下：
杂粮煎饼
煎饼面糊材料： 面粉：200g 黄豆粉：20g，玉米粉：20g，绿豆粉：10g，水：265g，
泡打粉：1.5g
1. 黄豆粉最好不要省略，否则煎饼味道就差得有点多，黄豆粉没有可以用打豆浆剩下
的豆渣，但是豆渣含水，所以水分要略减。不同机器滤除的豆渣含水不太一样，减少水
分也要斟酌下，绿豆粉没有也可以省略，泡打粉是增加一点有脆脆的感，不喜欢可以不
加。
2. 将粉类混合均匀后，加水调和至无干粉状态。
3. 盖上保鲜膜，静置1个小时。让面糊自己起筋，有点粘性。（注意这个面糊不是很稀
的那种哦，是有点粘粘的）
锅加热，用油擦撩一下锅面，开始摊饼，。。。（以下步骤同上）
甜面酱的制作：到菜市场或超市买一袋甜面酱，一袋淀粉，淀粉加水搅拌均匀，将白芝
麻磨成粉黛用，将搅拌均匀的淀粉水倒入锅中缓慢加热，然后把烧稠了的淀粉芡汁和白
芝麻粉倒入甜面酱搅匀，再加入适量糖即可
也可以用其它酱，比如海鲜酱和甜面酱混合均匀加水熬制，熬制时间越长越香，最后再
加糖和芝麻
脆饼配方：面粉60g，食用油：7g，盐：一小撮，水：53g
将所有材料混合均匀，拌匀后，盖上保险膜静置一个小时。让面团出... 阅读全帖 |
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s****l
发帖数: 16457 | 47 配方如下：
杂粮煎饼
煎饼面糊材料： 面粉：200g, 黄豆粉：20g，玉米粉：20g，绿豆粉：10g，水：265g，
泡打粉：1.5g
1. 黄豆粉最好不要省略，否则煎饼味道就差得有点多，黄豆粉没有可以用打豆浆剩下
的豆渣，但是豆渣含水，所以水分要略减。不同机器滤除的豆渣含水不太一样，减少水
分也要斟酌下，绿豆粉没有也可以省略，泡打粉是增加一点有脆脆的感，不喜欢可以不
加。
2. 将粉类混合均匀后，加水调和至无干粉状态。
3. 盖上保鲜膜，静置1个小时。让面糊自己起筋，有点粘性。（注意这个面糊不是很稀
的那种哦，是有点粘粘的）
锅加热，用油擦撩一下锅面，开始摊饼，。。。（以下步骤同上）
甜面酱的制作：到菜市场或超市买一袋甜面酱，一袋淀粉，淀粉加水搅拌均匀，将白芝
麻磨成粉黛用，将搅拌均匀的淀粉水倒入锅中缓慢加热，然后把烧稠了的淀粉芡汁和白
芝麻粉倒入甜面酱搅匀，再加入适量糖即可
也可以用其它酱，比如海鲜酱和甜面酱混合均匀加水熬制，熬制时间越长越香，最后再
加糖和芝麻
脆饼配方：面粉60g，食用油：7g，盐：一小撮，水：53g
将所有材料混合均匀，拌匀后，盖上保险膜静置一个小时。让面团... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 50 成分
2 cups 新鲜basil 叶
2 头大蒜子
1/4 cup 松子
2/3 cup extra-virgin olive oil,
盐和新鲜胡椒适量
1/2 cup 现擦的Pecorino cheese
Directions
把basil, garlic, and pine nuts 在food processor 打匀，但保持粗粗的口感。
加1/2 cup of the 油，打至均匀. 盐和胡椒调味。
再把剩余的油加进去，混入cheese。
开吃！
作好了！
确实香，不过全是依赖食材的高大上。 |
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