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q*******n
发帖数: 20306 | 2 一个普通中国厨师会做3000种菜，这是有群众基础的。
一个两百人口的贫困村，其中有一个或十个人是厨师，有在外地当餐馆厨师的经历，本
村清明祭祀聚餐，村民摆喜酒常请他们掌勺。其他村民虽然不会做3000种菜，也不会太
差 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 3 据纽约时报报道，王先生1988年到达美国时，是一个没有受过教育的21岁年轻人，来自
中国福建省农村。在蛇头的帮助下，他辗转来到曼哈顿下城的唐人街，在很多餐馆打过
工，日子久了，他也设法拿到了绿卡。
接下来的几年里，王先生的大批亲戚来到了纽约，有表兄弟、叔叔，还有阿姨。有些人
是申请了家庭团聚签证，有些人是偷渡来的，还有些人获得了庇护。随着他们中的一些
人结婚生子，这个家族的根也更深地扎进了美国的土壤。现在，王先生在美国有好几十
个亲戚，其中很多都住在纽约市的中国飞地。
“具体有多少人我说不上来，”王先生现在住在皇后区的法拉盛，在一家中国餐馆掌勺
。由于移民（微博）经历的问题，他不希望登出自己的全名。
http://www.wenxuecity.com/news/2013/12/25/2887898.html |
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I*****y
发帖数: 854 | 4 “老专家起初还比较诧异，“国土局长权势不小，但何以能驱使当地公安为其奔走效劳
？”陪同的人，后来隐约道出实情，周元青有兄弟三人，其中大哥在北京，将于2012年
的冬天退休。大哥打算回老家后，种一点专家研究领域的水果。
这位大哥的长子，即是周滨。而周锋，也就是周元青之子。”
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21世纪经济报道 数位知情者介绍，这位原成都质监局长“落马”，与李春城案有
关，亦涉及神秘人士周滨、周锋案。
2014年2月27日，成都市第十六届人大常委会第七次会议，56岁的孙建成，在法律
意义，被免去成都市质量技术监督局（下称成都市质监局）局长的职务。尽管，他已因
涉案，“脱离”这个岗位3个多月了。成都市政府此番提名免去他职务的原因，是“因
公安机关已对孙建成采取强制措施”。
数位知情者对21世纪经济报道记者介绍，他的“落马”，与李春城案有关，亦涉及
神秘人士周滨、周锋案。他与周氏堂兄弟的交集，隐秘乃至略显“离奇”；甚至，孙建
成被警方带走的过程，也“不同寻常”。
湖北警方带走孙建成
生于... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 5 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: History
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:49 2014, 美东)
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 6 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东的亲属买不到火车票
“1949年10月1日，新中国成立了，韶山的乡亲获知毛泽东就是一国之主，奔走相
告，高兴地说：‘今后天下姓毛了！’一些亲戚和乡亲一拨拨坐火车去北京城，有的要
求当干部，有的要求安排工作... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 9189 | 7 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kiddingmfeo (迷惘姻缘), 信区: Joke
标 题: 舌尖上的中美军事交流zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 29 12:45:34 2014, 美东)
史上吃得最好的军队
不过有一件事是确定的，陆军是花了不少钱，试图使美军成为世界上吃得最好的一支
军队，有福了，老饕们！
——《装甲骑兵团之旅》
汤姆克兰西的这句话成为了一句魔咒，随着美军的多民族化，成员的口味和饮食习惯
也变得越来越复杂，另外美军的预算也连年削减，因此到了201X年MRE的菜单还是停留
在2
1世纪初，而作为军中主力的X世代娇生惯养，也越来越不愿意啃数十年如一日的MRE，
他们
声称这是“反人类”的食品。
因此部队除了提供互联网服务和游戏机之外，不得不用尽可能靠新鲜口粮才能维持士
气。“如何不分军兵种，前线后方，一律及时提供可口，足够多样化的新鲜口粮”成为美
军的一大课题。
美国转而向太平洋彼岸的竞争对手寻求解决方案，对，就是中国人民解放军总后勤部
。尽管国会有一些议员表示了担心和强烈的反对，比... 阅读全帖 |
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n*****8
发帖数: 19630 | 9 说的就是你这种狗的素质。
你这种推广民主主要靠骂的垃圾，如何让民主有吸引力？
谢谢你提醒弯弯全武行民主。一个议案都要占领议会。
这也是弯弯老将选输了刷无赖的直接表现。
治大国如烹小鲜，
你掌勺的时候，老将给你杯葛，国家这小鲜要不炒成弯弯这种一锅糊才怪。
:) |
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M*****n
发帖数: 16729 | 10 中国以外的中餐基本上就是不上档子的廉价食品
这样的中餐，连中南海食堂的水平都够不上，英国人好意思拿出来现眼？ |
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s********r
发帖数: 529 | 13 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: nmtycl (你们太有才了), 信区: WaterWorld
标 题: 史上吃的最好的军队 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 12 00:26:57 2014, 美东)
“不过有一件事是确定的，陆军是花了不少钱，试图使美军成为世界上吃得最好的一支
军队，有福了，老饕们！”
——Tom Clancy , 《装甲骑兵团之旅》
汤姆克兰西的这句话成为了一句魔咒，随着美军的多民族化，成员的口味和饮食习惯也
变得越来越复杂，另外美军的预算也连年削减，因此到了201X年MRE的 菜单还是停留在
21世纪初，而作为军中主力的X世代娇生惯养，也越来越不愿意啃数十年如一日的MRE，
他们声称这是“反人类”的食品。
因此部队除了提供互联网服务和游戏机之外，不得不用尽可能靠新鲜口粮才能维持士气
。“如何不分军兵种，前线后方，一律及时提供可口，足够多样化的新鲜口粮”成为美
军的一大课题。然而美军的预算不足以提供这种奢侈品，所以寻求外包。"
美国转而向太平洋彼岸的竞争对手寻求解决方案，对，就是中国人民解放军总后勤部。
尽管国... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 14 《史上吃得最好的军队》——网上转的，北朝肥大佐作品
不过有一件事是确定的，陆军是花了不少钱，试图使美军成为世界上吃得最好的一支军
队，有福了，老饕们！——《装甲骑兵团之旅》
汤姆克兰西的这句话成为了一句魔咒，随着美军的多民族化，成员的口味和饮食习惯也
变得越来越复杂，另外美军的预算也连年削减，因此到了201X年MRE的菜单还是停留在
21世纪初，而作为军中主力的X世代娇生惯养，也越来越不愿意啃数十年如一日的MRE，
他们声称这是“反人类”的食品。
因此部队除了提供互联网服务和游戏机之外，不得不用尽可能靠新鲜口粮才能维持士气
。“如何不分军兵种，前线后方，一律及时提供可口，足够多样化的新鲜口粮”成为美
军的一大课题。然而美军的预算不足以提供这种奢侈品，所以寻求外包。"
美国转而向太平洋彼岸的竞争对手寻求解决方案，对，就是中国人民解放军总后勤部。
尽管国会有一些议员表示了担心和强烈的反对，比如“中美发生冲突，共产党人乘机在
饭菜里面下泻药怎么办？”
但由于美国的确是没钱了，其他亚洲盟友的报价贵得要命，韩国和日本的报价不比美军
自己做便宜多少。另外一个要命的问题是，部队不愿意老是靠泡菜或者日... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 16 8月4日下午16点，一段名为《重灾区物资缺乏，救援人员浑水煮面》的拍客视频，在网
上一经发布，就引来了无数网友关注。
视频的拍摄地点为震中龙头山镇龙泉中学。画面中，一名身穿白色T恤的男子站在黑色
大铁锅前，不时用勺子在锅内搅动，几名身穿橘红色外衣、头戴白色钢盔的救援官兵，
手持泡面盒站在一旁。最终，晃动的镜头跟随大家的视线，一起定格在了锅内漂浮着生
姜的土黄色浑水中。
掌勺男子称，锅内浑水来自自来水，因为地震导致水源浑浊。说话间，男子舀了三大勺
烧开的浑水，倒进了等待已久的救援官兵的方便面盒里。
视频发布后不久，中央人民广播电台网站中国广播网随即刊发了一条名为《云南重灾区
物资缺乏，救援人员用浑水煮面》新闻，被各家媒体纷纷转载。
正当大家纷纷赞扬救援官兵奉献精神的时候，网络上出现了质疑的声音。
8月5日凌晨1点，@五岳散人发微博称：看报道云南救灾官兵只能泥水煮面真是怒了。野
外净水设备在二战就成为标配，当时最不讲究后勤的日军都研发了净水车，现代野营徒
步都带着净水杯、净水吸管，非洲救灾给灾民也是标配。你们知道不知道喝脏水轻则丧
失战斗力、重则要命啊？当兵的不是人啊。
一时间，网上对“浑... 阅读全帖 |
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G****r
发帖数: 5579 | 17 我们的生产队长
头一天到生产队，就被陈队长的冷峻 吸引住了。
在市政府/公社两个样板的、枯躁的欢迎会，接着的生产的欢迎会上，好象累得快要倒
下了---由昨晚的火车/长途汽车/又转车到公社/公社走到生产队，傍晚了，谁有过真正
的休息？
第一次搭火车，就是来到这个到处是泥墙的安徽乡村。
老队长和老党员不知讲些啥，欢迎，贫下中农，知青。。。几个词，老是
翻来覆去，看的出，都是些老实本份的农民。老队长实在没啥讲了--嘿嘿，吃点忆苦思
甜饭吧？嘿嘿--他笑起来满口黄牙。
有人打开早已准备好的黑锅，好像锅里没有啥东西--定神一看，才看到有大约七八个像
锅一样黑乎乎的--不知啥东西--这就是举国闻名的“忆苦思甜”--“饭”吧？
真是闻名不如一见---深灰绿色的，带些黑色的点点，看起来有点黏糊，也许是野菜和
高粱。。。冷峻的陈队长看到我们光顾着 观赏没人伸手，他放下烟杆，开口说了他欢
迎会上的第一句话了----大伙累了，带他们看看屋子，歇歇去吧。
于是，有人将锅盖又盖上了。----陈队长看起来冷，心热。
这个村子虽然不富，但是，这种“饭”，我估计... 阅读全帖 |
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T*I
发帖数: 765 | 18 我上高中就开始给全家年节家宴掌勺
给你说半天也没用，你脑海中还是中国鲤鱼的样子
去吃一条美国鲤鱼你就一切都明白了
找个钓点找人要就行 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 19 据新华社电 应联合国粮农组织总干事格拉齐亚诺的邀请，李克强总理在世界粮食日前
夕，来到位于罗马的粮农组织总部访问，与格拉齐亚诺会见并发表演讲。这是李克强就
任总理后首访联合国组织，也是中国总理首次访问粮农组织总部。
称粮食问题是发展首要任务
当地时间15日上午，李克强在罗马会见联合国粮农组织总干事格拉齐亚诺。李克强
积极评价粮农组织为维护全球粮食安全、促进国际农业合作、推动全球减贫事业所作努
力。
李克强指出，维护粮食安全既需要各国将粮农问题作为国家发展的首要任务，也需
要国际社会的共同努力。中国作为最大的发展中国家，虽已解决温饱问题，但仍然有上
亿贫困人口。我们将尽最大努力彻底消除因饥饿造成的贫困，有信心主要依靠自身解决
好13亿人的吃饭问题，为全球粮食安全作出贡献。
格拉齐亚诺表示，中国为世界粮食安全、消除饥饿作出了重要贡献，是粮农组织最
紧密的合作伙伴之一。粮农组织愿进一步加强与中国的合作，共同促进世界粮食市场稳
定与南南合作，维护世界粮食安全。
演讲分享中国减贫经验
又讯 15日，李克强总理在粮农组织总部发表演讲，分享中国减贫经验。他说，中
国愿无保留提供技术和经验，与世界各国... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 21 名厨掌勺的小范围晚宴
67岁的弗朗茨·拉纳布格尔提前一周知道，他要为中国总理准备一顿晚宴。
弗朗茨是一名德国名厨，受雇于德国总理府准备宴会已经15年了，每当德国总理有
尊贵的客人到来，都会请弗朗茨忙上几天。
今年3月，国家主席习近平访问德国，默克尔夫妇为习近平夫妇在总理府举行的私
人晚宴，也是出于弗朗茨之手。
默克尔这次宴请李克强是在10月10日晚上，李克强访德的第二天。
当天，李克强行程密集，出席的活动有12场之多：会见德国总统高克，与默克尔共
同主持第三轮中德政府磋商、出席签字仪式，共同会见记者，出席中德技术合作论坛、
参观瓷器厂等，最后一站是晚宴。
弗朗茨也从这一天的早上开始忙碌，他和另外3位厨师，还有8-10名服务人员，从
自家的蔬菜市场运来了新鲜的食材，开始准备宴席。
此前几天，弗朗茨准备了三份晚宴的菜单，默克尔从中挑选了几道菜重新组合，确
定了最终的菜单。
按照德国外交惯例，晚宴一共有4道菜，都是长长的菜名：脆皮金枪鱼、酸橘汁腌
三文鱼配芒果酸辣酱、藜麦和裙带菜沙拉；波罗的海比目鱼柳配菠菜和甜菜；勃兰登堡
风味烤鸭配紫甘蓝、栗子、蔓越莓和土豆丸子，最后一道是：苹果塔配烩水果... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 22 http://news.ifeng.com/a/20141115/42480927_0.shtml
江苏“御厨”揭秘国宴：安全永远是第一位的
导读：11月10日晚，国家主席习近平和夫人彭丽媛在水立方为参加APEC领导人非正式会
议的各国首脑举行宴会。无论是菜品、酒水，甚至是用餐器具，这场按国宴规格举行的
欢迎晚宴方方面面都引发了公众的巨大关注。“国宴”究竟是怎么做出来的？凤凰江苏
专访“御厨”花惠生，听他讲讲国宴里的门道。
花惠生先生
坐在办公室里的花惠生西装革履，风度翩翩。他头顶多个响当当的“名头”：金陵酒店
管理公司副总裁、法国世界名厨协会在中国大陆发展的唯一会员、江南名厨等。然而，
他还有一个更引人注目的身份——国宴“御厨”。
今年8月16日晚，习近平主席携夫人彭丽媛在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青
奥会开幕式的国家和国际组织领导人，花惠生出任后厨“总指挥”；2009年11月30日，
时任国务院总理温家宝也是在紫金山庄宴请时任欧盟委员会主席巴罗佐，花惠生亦掌勺
了那次宴会。
所谓国宴，是指国家元首或政府为招待国宾、贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行
的正式宴会。花惠生认为... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 23 C&E 2014-10-20 02:35:51
我们喜欢吃的都一样
赞 回应
橡皮
橡皮 (学文化) 2014-10-20 02:37:10
我们家的基本什么都吃 接受度很高
最爱吃的 比如 糖醋排骨 红烧肉 素馅饺子 酱爆猪肝 西红柿炒鸡蛋
甜咸口 酸甜口的都比较喜欢
特别工业的玩意儿不喜欢 比如 各种丸子
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SanSan
SanSan (當一個安靜的丑B) 2014-10-20 02:42:49
我家的比較奇怪，喜歡吃辣田雞..
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Eventyr 2014-10-20 02:43:48
跟着我吃辣。95%吃中餐现在
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九姑娘
九姑娘 2014-10-20 03:05:06
除了臭豆腐 其他都喜欢吃
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奇妙vs Vj_PiXy
奇妙vs Vj_PiXy 2014-10-20 03:24:26
都吃都吃，不辣就ok。我们做饭时间不多，所以我做一次他吃的可干净了。我也会做点
中西合璧的，比如意大利汤面，炒鸡蛋三明治哈哈，他也吃的很干净，偶尔纯西餐也可
以哦，我们倒是饮食没有太大分歧，就不辣就成
赞 回应
Inland
Inland (exciting wo... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 24 http://hx.cnd.org/?p=108246
何清涟：毛泽东的两个好学生：习“王”薄“寇”
北京对意识形态的控制日益严苛，且从现实话题延伸至历史领域，2月中旬，133个所谓
“传播歪曲党史、国史信息”的微信公众账号被关闭。这种政治高压状态，让薄熙来再
度成为一个话题，不少人认为，习近平治下的“中国正在实行没有薄熙来的薄熙来路线
”。
习近平与薄熙来有何不同？习近平难道真是薄熙来的效颦者？本文试图就此阐释自己的
看法。
政治上：习近平与薄熙来是相似三角形
对“中国正在实行没有薄熙来的薄熙来路线”这一看法，我从来就没有赞同过，因为薄
熙来与今天中国当政者的矛盾，完全不是政治思想路线上的矛盾，而是政治利益上的争
夺。放眼中国政治高层，除了前总理温家宝在2012年3月中旬两会闭幕新闻发布会上曾
提出“路线斗争”之说，再无高层人士将薄熙来当作政治意识形态异己，最多视为“政
治野心家”而已。
习近平要走的道路是毛式铁腕+邓式国家（权贵）资本主义，毛式铁腕就是高压政治+思
想严控；邓式资本主义的发展有两个方向，一是国家资本主义，即政府控制资源及经济
命脉，达成“国富”（政府富），二是让少部... 阅读全帖 |
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x**h
发帖数: 1375 | 25 现在很多美式中餐有劳模掌勺,地道点的劳模只能打下手 |
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n********g
发帖数: 6504 | 26 注：这是我的读书笔记。先是我的评论，后是非我原创原文。读一篇好文章，开拓视野
，比什么都来得心灵舒畅。
偶然冒起的念头。记起牛河梁爸第二教诲：做人品德最重要。
锅里这么多饺子，个个个大料足长相好看。你觉得掌勺的就会捞拼了命冒头的。不是，
以德为先。一个人可以很有本事，但是品德不好一切为零。60亿人60亿个脑袋。拼什么
你上不是他上。以德服人。
你可以笑话大智若愚者草包。但是让品德不好的人窃据高位就得亡党亡国亡企业亡科研。
中华文明的三不朽，就是立言、立功、立德。
以下为我读的文章原文：
《你一定不知道「女子无才便是德」的真实含义》
2015-02-02文/晋天航葵花宝典
我的其中一个人生座右铭是「女子无才便是德」，因此却引來很多朋友对小女子的误解。
误会我没有关系…但误会了古人就不太好了，所以在这边分享一下这句话的出处和真实
含义。
女子「无」才便是德
这句「女子无才便是德」总是让女权运动者恨得牙痒痒的，他們以为这句话是大男人用
來贬损女性的！然而事实非但不是这样，而且完全相反！中华儿女们对这句话的误会可
大了！这话又怎么说呢？
上一回我到深圳上禅修课，课后有一个女同学双手交叉在胸前问... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 27 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: biodreamer (半路出家), 信区: Biology
标 题: 施一公：父亲是我最崇拜的人
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 3 15:16:21 2015, 美东)
常常有学生和朋友问我：这辈子你崇拜过谁？我过去48年唯一崇拜的人是我的父亲。在
我的生命中，父亲对我产生了至关重要的影响。
我的籍贯是云南省大姚县，是我爷爷施平的出生地。爷爷年轻时就接受了革命思想的熏
陶，后来离开了云南，就读于浙江大学农学院，在那里与我的奶奶杨琳相爱并结婚。奶
奶是当时杭州进步学生革命活动的主要组织者之一，并因此被国民党政府判定是共产党
员而被捕入狱；1935年1月5日，我的父亲出生在浙江省杭州市，出生后18天，他的母亲
就牺牲在国民党的监狱里；为了纪念和怀念奶奶，爷爷给父亲起名施怀琳。
爷爷随后投身革命、参加抗战，无暇照顾我的父亲，只能把他托付给亲戚朋友抚养长大
。一直到新中国成立后，爷爷四处打听，才辗转在云南老家找到我的父亲，并把他接到
北京身边。父亲从出生就命苦，可以说没有真正见到过生母，而直到长大成人后才与生
父... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 28 11g爷爷居然还活着
7
施平（原上海市人大常委会副主任）编辑
施平，1911年9月出生于云南省大姚县。
中文名
施平
国 籍
中国
出生地
云南大姚
出生日期
1911.9
毕业院校
南京地政学院
人物经历
1931年2月至1931年8月，在南京金陵大学学习。
1931年9月至1934年7月，在浙江大学农学院学习。
1935年2月至1935年8月，在上海永生周刊社做地下学联工作。
1936年9月至1937年10月，在南京地政学院学习。
1938年加入中国共产党。1938年到浙江丽水工作，后任中共丽水县委委员。
1939年11月至1941年7月，任同际新闻社上海站负责人、香港国际新闻社记者。
1941年8月至1942年12月，任江苏苏中区党委教研室主任。
1946年6月至1947年2月，任中共南通县县委书记。此外曾任中共庆元县委书记、苏中一
地委民运部部长、华中九地委民运部部长。建国后，历任中共苏北区委青委书记、农委
副书记，中共中央华东局青委副书记。
1953年10月至1960年2月，任北京农业大学党委书记、副校长。
1962年5月至1965年5月，任中共中央华东局农业办公室副... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 29 亮点之一：
“我回到清华最想做的事就是育人，培养一批有理想、敢担当的年轻人，在他们可塑性
还较高的时候去影响他们”
生物发考题谈“育人”，简直就是对“育人”这两个字的侮辱
如有其他亮点，你们看完后也找出来，呵呵
【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: biodreamer (半路出家), 信区: Biology
标 题: 施一公：父亲是我最崇拜的人
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 3 15:16:21 2015, 美东)
常常有学生和朋友问我：这辈子你崇拜过谁？我过去48年唯一崇拜的人是我的父亲。在
我的生命中，父亲对我产生了至关重要的影响。
我的籍贯是云南省大姚县，是我爷爷施平的出生地。爷爷年轻时就接受了革命思想的熏
陶，后来离开了云南，就读于浙江大学农学院，在那里与我的奶奶杨琳相爱并结婚。奶
奶是当时杭州进步学生革命活动的主要组织者之一，并因此被国民党政府判定是共产党
员而被捕入狱；1935年1月5日，我的父亲出生在浙江省杭州市，出生后18天，他的母亲
就牺牲在国民党的监狱里；为了纪念和怀念奶奶，爷爷给父亲起名施怀琳。
爷爷随后投身革命、参加抗... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 30 3月6日正值中国的元宵节，北京的鞭炮声持续到近深夜两点。烟花散尽，春节已过，但
对MH370失联乘客家属而言，这是一个百味杂陈的年关。他们中的许多人远赴马来西亚
，露宿马航门前草坪，欺瞒与冷落，悲伤与绝望反复蹂躏着他们。
他们依旧在等待真相和亲人归来。这一年，年龄、身份、教育经历各不相同的他们
，身心俱疲，抱团取暖，从未放弃过希望。
他们沉默行走一条漫长的道路上，道路起点从天而降，道路终点不知何地。他们只
求，在行走过程中不被遗忘。
1 露宿马航门外
人生地不熟的家属们，曾试图前往马航总部。但负责带路的马航工作人员，第一次
将他们带到马航的员工培训学校，第二次带到了马航下属的某机修工厂。直到下午5点
多钟，才到达真正的目的地。戴淑琴至今仍怀疑，对方是故意的。当晚，没有住处的他
们，露宿在马路边的草坪上……
2015年3月7日上午，位于马来西亚吉隆坡西郊的马航总部大门外，迎来一批中国的
“不速之客”。
几个小时过去了，包括山东老人文万成在内的4位马航370乘客家属，被拒之门外。
门卫和随后赶到的马来警方，态度客气地拦住了他们。
当地气温30多度，他们只得蹲在树荫下等待——空旷的大门外，几... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 72 | 31 施一公：父亲是我最崇拜的人—新闻—科学网 http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2015/3/314209.shtm?id=314209
作者：施一公 来源：光明日报 发布时间：2015/3/3 14:58:02
常常有学生和朋友问我：这辈子你崇拜过谁？我过去48年唯一崇拜的人是我的父亲。
在我的生命中，父亲对我产生了至关重要的影响。
我的籍贯是云南省大姚县，是我爷爷施平的出生地。爷爷年轻时就接受了革命思想的熏
陶，后来离开了云南，就读于浙江大学农学院，在那里与我的奶奶杨琳相爱并结婚。奶
奶是当时杭州进步学生革命活动的主要组织者之一，并因此被国民党政府判定是共产党
员而被捕入狱；1935年1月5日，我的父亲出生在浙江省杭州市，出生后18天，他的母亲
就牺牲在国民党的监狱里；为了纪念和怀念奶奶，爷爷给父亲起名施怀琳。
爷爷随后投身革命、参加抗战，无暇照顾我的父亲，只能把他托付给亲戚朋友抚养长大
。一直到新中国成立后，爷爷四处打听，才辗转在云南老家找到我的父亲，并把他接到
北京身边。父亲从出生就命苦，可以说没有真正见到过生母，而直到长大成人后... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 32 http://www.szhgh.com/Article/opinion/zatan/2015-03-17/78830.htm
最近，无意当中重新看了一遍赵本山在2001年的小品《卖拐》三部曲，一时心有所感
，觉得赵本山在小品中所展示的内容以及思想，实在是与今天的改革开放有异曲同工之
妙，忍不住有些想法，实在是不吐不快。
我们知道，小品《卖拐》中，范伟演一个老实巴交的工薪阶层，是饭店掌勺的厨师
。赵本山演一个大忽悠，其实他本性并不坏，只是因为误判形势，使得精心准备的一副
拐没卖出去，走投无路，遇着范伟，连哄带骗，忽忽悠悠终于把范伟忽悠瘸了，最终得
手。高秀敏在其中演一个善良的妻子，明知丈夫胡闹，吭蒙拐骗，屡次提醒范伟，无奈
赵本山骗术过高，范伟人又老实，竟然信以为真，丝毫不理会高秀敏的善意提醒，竟而
反唇相讥，弄得一身狼狈。
到了《卖车》中，我们都知道，范伟第二次上当受骗，犹盛前者。本来，范伟是想
拿赵本山去找警察理论的，让他好好接受教育改造。可是，谁料赵本山技高一筹，先发
制人，反将范伟一军，使得范伟不知不觉中被引入圈套，越陷越深，最终上当受骗，由
第一次的身体行为上的受骗直接上升到... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 33 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: xrzs (心如止水), 信区: History
标 题: 老佛爷慈禧、李莲英共同成就了“天下第一菜”(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 13 03:20:04 2015, 美东)
话说有年冬天，慈禧太后得了厌食症，面对一道道山珍海味，她连筷子也懒得动。
这可急坏了大内总管李莲英，他连夜召集御膳房所有厨师，务必想法把太后老佛爷的食
欲勾起，如若不然，就砍了他们的脑袋。
御厨们三人一组、五人一伙，一边研究菜谱，一边挑灯掌勺，一直忙到第二天中午，总
算做出了30多道色香味俱全的新菜肴。但李莲英一一品尝之后，只留下了3道菜。
第一道是御膳房首席大厨赵东海做的“百鸟朝凤”，但这百鸟和凤凰并不是平常采用的
鹌鹑和乌鸡白风，却足用百里挑一的沙地萝卜精雕而成，入口即化，回味无穷，而且还
能消胀气。
第二道是川菜大王刘祥福最新研制的“绝味叫花鸡”。
最后一道是金刀御厨郭金生最拿手的“佛跳墙”，不过精通药理的他悄悄把平时的配方
做了些修改，添加了几味消食去胀气的名贵中药。
谁知慈禧太后只瞧了一眼赵东海做的“百鸟朝凤”，就让... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 18158 | 34 资中筠：为什么三年困难时期出国人员不准买食品2012年04月02日 09:06
来源：书屋 作者：资中筠 字号:T|T9787人参与 101条评论 打印转发
我的女儿是1960年5月出生的。那正是全民挨饿进入高潮。当时“孩子他爸”正在农村
下放劳动（长期在国外工作的人回来都需要下去锻炼，我如不是有此特殊情况，也会下
去的）。我们都认为这是宝贵的锻炼机会，决不想要他为我生产而请假回京。我全靠父
母家做后盾，在家坐月子。他们几个月前就把全家的票据和蛋、糖等副食品配额集中存
起来做好准备。但是肉票是过月作废的，而且有票也不一定买得到肉。家里的老保姆为
此费尽心机，在算准的预产期前夕，以全家的肉票早起排队买了一支蹄炖汤。偏偏我实
际生产的日子比预产期晚了十多天，那时又没有冰箱，急得老保姆直掉眼泪，只有每天
煮一开，保证它不变质，到我产后吃到时已经只剩汤了。反正“肉烂在锅里”，并未损
失，营养保留多少就不得而知了。至于产妇最需要的鸡蛋，靠全家的配额也是不够的。
母亲托一位亲戚从农村弄来一篮鸡蛋。那时报上正在大力批判农村自由市场，说是“挖
社会主义墙角”云云。我就认定那鸡蛋一定是从自由市场来... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 35 http://mil.sohu.com/20150104/n407495214.shtml
2015-01-04 07:37:22来源：综合 作者：解放军报
原文配图：南沙官兵的手艺。 [保存到相册]
元旦假期，远离祖国大陆的南沙守礁官兵在吃啥？
17时许，记者打电话得知，在南沙永暑礁官兵食堂，五菜一汤已经摆到了饭桌上，
菜单如下：竹笋炒回锅肉、辣子鸡丁、土豆糯米蒸排骨、清蒸南瓜块、洋葱拌腐竹，外
加紫菜蛋花汤。此外，官兵们还每人分到一个苹果。
南沙礁堡上的节日餐桌，看似普通的家常饭。然而在遥远、孤寂的南沙，这桌饭与
往日比却显得格外隆重而豪华。
“人是铁，饭是钢。”这世人皆知的道理，在南沙守礁官兵那儿则是一条十分重要
的“军规”。元旦放假这几天，刚刚换防任永暑礁司务长的胡飞忙得团团转。他在电话
里告诉记者：“现在南沙保障补给比较充足，换防前后食材品种也相对丰富，特别是补
给时间缩短以后，礁上餐桌变化十分明显，逢年过节我们更是变着花样搞伙食，尽力给
来自五湖四海的战友多做几样地道的家乡菜。”
“蔬菜供应怎么样？”记者听过太多南沙缺菜的故事。永暑礁守备队教导员徐万信
告诉记者，现在永暑礁... 阅读全帖 |
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P***y
发帖数: 2885 | 36 几十年来，那些典型的大起大落的运动，都不是老百姓能真正参与的，反右派、文化大
革命、乃至现在的改革开放，真正主人不是老百姓，不管是苦难的还是欢乐的生活，老
百姓都不是主角。
阎连科的中篇小说《为人民服务》
引子
* 编者按：
中共当局日前查禁了著名作家阎连科的中篇小说《为人民服务》。小说写的
是，文革时期，一个师长太太向一名士兵提供性服务，两人做爱前要砸碎雕像，
才能刺激他们性欲。小说在互联网上流传后，中共党头异常震怒，指控作者恶意
歪曲《为人民服务》口号，有侮蔑《伟大领袖》之嫌。
作者阎连科，是中共国著名作家，曾获共产国享有党控盛誉的《老舍文学奖》。
该小说经删节后曾发表于《花城》杂志二○○五年第一期，但最终仍逃脱不了被
查禁的命运。此外，今年的《莽原》第二期，就因为刊登了阎的另一个短篇小说，
也惨遭株连，没有发行就被当局勒令全部销毁了。
目前，港台多家出版公司正透过各种渠道联系阎连科，积极筹划出版这本中
共国的○五年第一禁书。本刊为了满足广大华人读者一睹为快的需求，特不吝篇
幅，在此全文转载该小说的非删节本。
* 背景资料
《为人民服务》原作九万字，为了能通过中共的审查，阎给广东《... 阅读全帖 |
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o****r
发帖数: 132 | 37 上海人待客，泛泛之交，上餐馆，吃场面。
如果关系特别好，如久别的亲友，就有家宴，一般女主人亲自掌勺，以显尊重。
顶级菜讲的是质量，而不是数量。是让人开眼，而不仅仅是吃饱。
顶级菜一般是功夫菜，一般需要花较长时间准备和制作，以显主人的用心。
顶级菜是外面餐馆吃不到的菜，是主人家有独特秘方或别具匠心的拿手菜肴。
如果想看看到底有哪些顶级菜，不妨看看陆文夫先生的小说《美食家》来解解馋。 |
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c********g
发帖数: 15629 | 38 资中筠忆三年困难时期的外交工作
资中筠忆三年困难时期的外交工作
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口述史 | 7-1 13:14 | 作者：资中筠 | 编辑： 刘乐水
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我的女儿是1960年5月出生的。那正是全民挨饿进入高潮。当时“孩子他爸”正在农村
下放劳动（长期在国外工作的人回来都需要下去锻炼，我如不是有此特殊情况，也会下
去的）。我们都认为这是宝贵的锻炼机会，决不想要他为我生产而请假回京。我全靠父
母家做后盾，在家坐月子。他们几个月前就把全家的票据和蛋、糖等副食品配额集中存
起来做好准备。但是肉票是过月作废的，而且有票也不一定买得到肉。家里的老保姆为
此费尽心机，在算准的预产期前夕，以全家的肉票早起排队买了一支蹄炖汤。偏偏我实
际生产的日子比预产期晚了十多天，那时又没有冰箱，急得老保姆直掉眼泪，只有每天
煮一开，保证它不变质，到我产后吃到时已经只剩汤了。反正“肉烂在锅里”，并未损
失，营养保留多少就不得而知了。至于产妇最需要的鸡蛋，靠全家的配额也是不够的。
母亲托一位亲戚从农村弄来一篮鸡蛋。那时报上正在大力批判农村自由市场，说是“挖
社会主义墙角”云云。我就认定那鸡蛋一定是... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 39 http://www.shz100.com/article-195-1.html
我的女儿是1960年5月出生的。那正是全民挨饿进入高潮。当时“孩子他爸”正在农村
下放劳动（长期在国外工作的人回来都需要下去锻炼，我如不是有此特殊情况，也会下
去的）。我们都认为这是宝贵的锻炼机会，决不想要他为我生产而请假回京。我全靠父
母家做后盾，在家坐月子。他们几个月前就把全家的票据和蛋、糖等副食品配额集中存
起来做好准备。但是肉票是过月作废的，而且有票也不一定买得到肉。家里的老保姆为
此费尽心机，在算准的预产期前夕，以全家的肉票早起排队买了一支蹄炖汤。偏偏我实
际生产的日子比预产期晚了十多天，那时又没有冰箱，急得老保姆直掉眼泪，只有每天
煮一开，保证它不变质，到我产后吃到时已经只剩汤了。反正“肉烂在锅里”，并未损
失，营养保留多少就不得而知了。至于产妇最需要的鸡蛋，靠全家的配额也是不够的。
母亲托一位亲戚从农村弄来一篮鸡蛋。那时报上正在大力批判农村自由市场，说是“挖
社会主义墙角”云云。我就认定那鸡蛋一定是从自由市场来的，拿出“耻食周粟”的精
神，坚决拒吃，真乃饿死事小，“失节”事大！其“左”愚不可... 阅读全帖 |
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M*******n
发帖数: 10087 | 40 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: mitfollower (hujiahuwei), 信区: Dreamer
标 题: 合开LLC被朋友欺骗，血本无归，还要替他擦屁股 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 17 19:32:06 2015, 美东)
发信人: mitfollower (hujiahuwei), 信区: Law
标 题: 合开LLC被朋友欺骗，血本无归，还要替他擦屁股
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 15 20:37:46 2015, 美东)
来自我们重庆的亲爱同胞涂敏（1957年生）和熊璐（1974年生）夫妇，既然你们能
够为了一万多美元，脸皮都不要了，那也就不要怪我在网上写出你们的故事。细细想来
，我们是大笨蛋，大傻瓜啊，只能够到网上来叫唤。
熊璐大约是在06年先去的美国俄亥俄州一所学校留学，学习音乐的研究生。涂敏作
为陪读到的美国。06年下半年申请到美国密苏里大学的音乐系就读，在一次教会的聚会
活动上，我们才认识的。因为经常参加教会活动，碰到的次数比较多，从而也对彼此有
了了解，可以说成为了朋友。确实是... 阅读全帖 |
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M**S
发帖数: 3483 | 41 真人真事。
隔壁小城市办事，中午找了个小中餐馆子吃lunch special，一三十多快四十的女服务
员长得颇有些姿色，身材也尚可。我老离婚三年至今单身，看的有几分硬了，便有意调
戏她一下，也不知道是不是最近邱选读多了，张口就来，你这上菜上的真是又快又好！
结果那女人意味深长的看了我一眼，那眼神我估计一辈子都忘不了，然后只听她抛下一
句话转身进了后厨，那是因为我们家老邱做菜做的又快又好！
我听了差点没有把嚼了一半的蒙古牛喷出来！这句话啥意思？他家后厨师傅姓邱？还是
暗示我遇到军版的女将军了？
这顿饭无心再吃，赶紧叫结账想旁敲侧击再试探一下那女的，结果结账的时候换了个
男的出来，我赶紧问你家掌勺的是不是姓邱？结果丫一脸紧张什么也不说，敛了钱就走
。我老怀疑后厨极有可能是个非法移民！
一顿饭吃的心神不宁，也不知道版上是不是真的有哪位女将军在餐馆打工，看见了这帖
子回我个信，咱俩离得也不远，下次有机会再去那个城市可以一起看个电影啥的。 |
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f******e
发帖数: 804 | 42 http://edu.sina.com.cn/zl/eat/2014-09-01/13541543.shtml
四川话把走亲访友叫做“走人户”。在前些年，如果到乡下走人户，一进门，主人
家多半要说给客人“烧点开水”。不明就里的人以为真是烧开水，也就不说客气话。等
到“开水”端到面前，胆小胃弱的客人多半就晕了——“开水”竟然是一碗很夯实的糖
水荷包蛋，有的还要放一砣猪油，浮在水面像白天鹅一样发出骄人的闪闪油光！这是物
质欠缺时代难得的至诚待客之道，不过它还证明，有时候的“开水”并不是真的普通开
水。
川菜中有一道名声极其响亮、传说很多、起源各说不一的菜式也跟“非普通开水”
有关，它叫“开水白菜”。
笔者知道世上还有这个菜，是在红卫兵战歌响彻云霄、大字报铺天盖地的“文革”
初期。在一篇揭发当时西南局、四川省主要领导人的大批判文章里，说这个走资派不仅
政治上不正确，生活上也很奢侈腐朽，吃的东西都是广大工农兵无法想象的豪华精致。
文中提出了“开水白菜”这个菜作为批判靶子之一，说其特点是“吃鸡不见鸡、吃鸭不
见鸭”，一般群众难得吃到鸡鸭，这个走资派竟然只吃一点鸡鸭汁水煮菜心，这不是“
朱门酒肉臭... 阅读全帖 |
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r**********n
发帖数: 5281 | 43 的中餐馆。满地油污，苍蝇乱飞。老板后面掌勺，老板娘说着不标准的福建话。端上来
的菜里面每
一道都有洋葱当配菜。 |
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h******i
发帖数: 21077 | 44 领福利怎么了。
偶是唐人街掌勺的，工资其实不低但都是cash收入，领福利就领福利呗。
再说为啥瞧不起黑墨？人打仗厉害，为国捐躯的多。
你瘪国的解放军也都是没文化的傻逼，但能为国家出力就算有用，对吧？ |
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b*****d
发帖数: 61690 | 45 标题：“反恐尖刀”保人民平安——记武警新疆总队四支队特勤中队
初冬，天山已是寒风刺骨。
突然，数辆疾驰的反恐装甲车戛然而止，15名全副武装的特战队员一跃而下，迅速登上
一架早已等候的直升机。顷刻，马达轰鸣，战机已盘旋在数十公里外的山坳中，特战队
员从天而降。“注意隐蔽，快速搜捕！”指挥员一边下达命令，一边率分队呈战斗队形
向深山进发。半小时后，枪声大作……
这不是影视剧中的镜头，也不是演练演习的场面，这是一次生死较量的反恐战斗。担负
作战任务的，就是被誉为“反恐尖刀”的武警新疆总队四支队特勤中队。
警报声中，又一场反恐战斗即将打响
一个多月前，数十名暴恐分子砍杀群众残忍作案后，逃至天山深处藏匿。对手阴险狡诈
，熟悉地形地貌，且持有抢夺的枪支弹药，如不及时捕歼，后果不堪设想。
“让特勤中队上！”关键时刻，总队首长作出决定。
特勤中队驻地距离作战地域千余里，为何要让他们连夜跨区增援？该支队政委王智忠介
绍说：“这个中队以善打硬仗、险仗著称，是天山脚下一把令暴恐分子闻风丧胆的‘反
恐尖刀’。”
此时，天空飘起雪花。中队长刘琳带领官兵连续翻越5座高山搜索了近10个小时，30多
公斤重的背囊压得... 阅读全帖 |
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S**m
发帖数: 397 | 46 估计都是些不知礼仪为何物的蛮子吧？山东请客家里长辈，男主人，客人（包括女客）
一桌，男人抽烟喝酒吹牛，女人孩子另开一桌，娘们拉拉家常，聊聊孩子，吃的都是一
样的。很多女客也更愿意同女人坐一桌，因为女人有共同话题，也不拘束。男人女人本
来关心的事就不一样，硬把男女混为一桌是家里穷的只有一张桌子吧? 且不说很多时候
是男人掌勺女人打杂，就算是女人做饭，你们怎么没看见山东男人包办了地里家里的重
活？山东传统上男主外女主内，谈不上谁高谁低。男人不会给女人洗内裤，但也不像很
多蛮子那样要女人下地干农活。一群蛮子男不男女不女，还好意思到处嘚瑟。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 47 炒菜乱放盐的人都不靠谱。 我曾经和中科院的一个有机化学硕士生同住，几个人聚餐
，让他掌勺炒菜，一个菜炒肉片，被他炒的那个咸。 他自己炒的，自己放盐，自己尝
了认可的，实际上盐至少被他多放了十倍，那盘菜根本不能吃。
这让我联想这个高材生做化学试验会多么的不靠谱，虽然我们没人去察看他是怎么做试
验的。
这位老兄应该是９０年代就已经博士毕业了，我和他没联系，不知道他在干嘛，也许在
中国当博导，当系主任，院长，也许在欧美哪个试验室当科学家。 但我通过那盘他炒
的菜，知道他在专业工作上也不靠谱，至于他以后是混吃等死，还是制造出什么事故来
，我就猜不到了。
不过他人不错的，没什么坏心眼，和他相处没有矛盾。
版上年纪稍大的人都知道，９０年代初的中科院的研究生，都是很优秀的，绝非００后
的傻子混子可以相提并论，然而即使相对很优秀的人，水平也就如此而已。 |
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b****a
发帖数: 4465 | 48 张鹏亮出生于湖北的一个贫困山村，由于高考填报志愿失误，阴错阳差被分配到厨师班
学习。
他回忆说：“就是我们自己感觉到，多少还是读了十几年的书，成绩还可以，简简单单
从事厨师这个职业，当时感觉还是很丢脸面。”
经过祖父的开导，张鹏亮重拾信心，以优异的成绩和过人的技艺摘得多项大奖，职位一
路高升。曾经担任过中国国家主席胡锦涛的厨师。
2004年，张鹏亮携妻子、女儿从中国驻美大使馆跳窗逃走，追求自己的餐饮梦。从此张
鹏亮顶着中国使馆和美国移民局的双重压力东躲西藏，带着全家过着颠沛流离的生活。
回忆头几年，张鹏亮百感交集。他说：“我首先自己能想起来的就是恐惧、纠结，非常
内疚，给我孩子，给我家人的内疚……”
在近十年的漂泊里，张鹏亮曾为近十家中餐馆工作过。他创新的烹饪思路和精湛的手艺
，流露在锋利的刀刃上，碰撞自厨房的锅碗中，弥漫在酱料的香味里，回味于食客的唇
齿间。每一处掌勺的地方都生意火爆，门庭若市。可张师傅总在这时候突然离开。
他说：“本来名气越来越大是件好事，但是当时有太多的原因，所以感到很恐惧。”
这可苦了他的忠实食客。为了吃上这口，有些疯狂的“铁杆粉丝”不惜辗转美国追随他
的脚步。... 阅读全帖 |
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B******7
发帖数: 3220 | 50 认识一对福建偷渡夫妻，辗转几年选址开店，最终锁定东部某10万人口大农村城市，主
推中餐外卖，糊弄美国人的傻胃很轻松，只要有 甜酸鸡 左宗鸡 芥兰牛 chow main lo
main 那些就成。店面不大，堂吃也就30平米。每天早上10：30营业,晚上10：00打烊
。无休息日，雇了一个重庆厨师(每周上5天，每天干11小时，歇班的那两天福建人自己
掌勺)，每个月给工资2400刀一口价，夫妻二人一个负责盯前台，一个负责外送。每天
营业额800美元左右，刨除房租，原材料成本以及厨师的工资，每天净赚350美元，每个
月净赚10500刀，一年赚12万
BTW,这城市中产富人区2000Ft 前后院带游泳池带车库的豪斯，价格18万刀 |
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