o***s
发帖数: 42149 | 1 鱼香肉丝什么味？重庆人都晓得！
但一个刚来重庆工作的东北小伙儿却不这么认为，吃到没有“鱼味”的鱼香肉丝后，他觉得不正宗，所以拒绝付款。双方僵持不下，店家只好打电话报警求助。渝北区公安分局双凤派出所民警经过调解，双方最终达成和解，东北小伙儿也支付了12元餐费。
鱼香肉丝的味道不对？
小李研究生毕业后，来到重庆某企业研究院工作。2016年10月30日中午，刚来重庆工作的小李专门来到同事推荐的渝北区空港上品源商业街的一家家常菜馆内品尝川菜，他特意点了一盘鱼香肉丝盖浇饭。
当服务员把这道鱼香肉丝盖浇饭端上来后，小李没吃几口，就觉得不对劲。因为菜里既没有鱼肉也没有一点鱼的味道。于是他叫来服务员问道：“为什么菜里既没有鱼肉也没有鱼的味道？”
服务员反问说：“你没吃过鱼香肉丝吗?不知道重庆的鱼香肉丝没鱼吗？重庆的鱼香肉丝并没有鱼肉，所以也不会有鱼的味道。”
对于这个解释，小李并不认可，不依不饶地说:“你们家鱼香肉丝不正宗，没有鱼香味，我不要了，也不会付钱。”
“东北师傅做得比你的好”
掌勺的许师傅气不打一处来，说自己做了十几年的菜，也不知道炒过多少遍鱼香肉丝了，从来没有人挑剔说没有鱼香味，而小李则坚... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 2 刘嘉玲与神秘人联系
《熟悉的味道2》还有2天就要登陆浙江卫视，一段刘嘉玲酝酿感恩计划的视频曝光，视频中，女神打电话邀请神秘人为母亲送哑巴生煎，不少网友猜测梁朝伟或将与刘嘉玲同框现身，为丈母娘制造惊喜。
刘嘉玲妈妈谈梁朝伟
刘嘉玲母亲谈及梁朝伟：俩人一爱爱了几十年
从青葱到现在，刘嘉玲和梁朝伟携手走过了几十个春秋，俩人虽鲜少在公众面前合体露面，却已然作为恩爱夫妻成为了圈内的一段佳话。视频中，提及女儿和梁朝伟的感情，刘嘉玲母亲也是倍感欣慰地表示：“她就喜欢梁朝伟，一爱爱了几十年。”
而回顾起刘嘉玲二十多岁拍戏的日子，刘母依然心疼不已，“她二十多岁拍戏的时候，真的苦，我就陪着她一起吃盒饭，住一个房间……”看到女儿拍戏，在戏中流泪，刘母直言自己也会被代入进去，止不住地流眼泪。
刘嘉玲为妈妈筹备惊喜
神秘人为刘母送生煎 网友猜测是梁朝伟
从未下过厨的刘嘉玲，这次参加节目不仅破天荒变身掌勺厨娘，还在酝酿感恩计划时突然“想到一个人”为母亲送哑巴生煎，并信心满满地表示“他绝对是最合适的人选，我妈一定会很惊喜”。待刘嘉玲打电话邀约到神秘人之后，主持人李咏和罗希有如收获意外之喜，很是兴奋。网友也纷纷大开脑... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 陈巧珍老人的《私房菜谱》。
传统酱方、苏式叉烧、荷叶八宝鸭、田螺塞肉、白什盘……提起这些特色苏帮菜，79岁的苏州阿婆如数家珍。老人名叫陈巧珍，几十年来“偷师”学了一肚子烹饪秘诀，日前，根据老人口述记录、由社工整理而成的《老苏州私房菜谱》完成编印，其中收录了20多道传统苏帮菜的地道做法。
阿婆私房菜谱重出江湖
传授传统苏帮菜秘诀
4月20日苏州双塔街道百步街社区举行了《老苏州私房菜谱》的首发仪式，100本菜谱吸引了许多醉心美食的市民赶来领取。
陈巧珍老人在首发现场专程带来一道谷雨时令菜“糖醋小黄鱼”给大家品尝，“酸甜适宜”的苏州味道引来无数点赞。
记者翻开这本菜谱看到，里面收录的菜谱五花八门，总共分为冷盘、炒菜、大菜、点心4个部分，冷盘有酱鸭、白切鸡、鸭舌头、白肚、叉烧、糖藕等，热炒有清炒虾仁、炒鱼片、红什锦、白什锦、香炒鳝糊、咕咾肉、清蒸甲鱼等，大菜有酱方、酱汁肉、樱桃肉、酱蹄髈、荷叶八宝鸭、腌笃鲜等，几乎囊括了老苏州所有的代表性菜肴。
对味道的苛求
让她与美食结缘爱上烹饪
79岁高龄的陈巧珍自幼家境很好，父母都是做生意的，她是家中独生女儿。在陈巧珍的记忆中，美食是父亲最大的爱好。父亲... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 4 要说娱乐圈的明星夫妻哪家撒狗粮最甜，“隆诗”夫妇绝对算一个。
现在大家对他们都满是祝福，但想当初俩人公开婚讯时很多人都并不看好这一对儿，认为吴奇隆配不上刘诗诗。刘诗诗不少真爱粉更是为此心痛不已，好像预见她要受苦一样。这些人的说法看似有理有据，比如吴奇隆年龄大，又受过太多苦，还离过婚，和前妻马雅舒分手时更是闹得很难看。
吴奇隆出身不好，因为一出道就是替父还债，一直给人感觉苦哈哈的，总是皱着眉，一脸沉重。他拍戏也多是一些冷面角色，如杀手、侠客，和他的形象一样高冷又不苟言笑。
而刘诗诗则是如被保护的公主一般，一开始并未想进娱乐圈，从小学舞蹈的她只想做一名舞蹈老师，意外被选中出演《月影风荷》的女一号，进了演艺圈。
后又被唐人老板蔡艺侬一眼相中，因为她们俩实在长的很像，于是刘诗诗占尽了资源的优势。
这样没受过大风大浪的刘诗诗，遇到经历坎坷的吴奇隆，就像是给他的生命带来一束光。他们在一起的时间也很恰当，不是在他突然二度翻红的《步步惊心》时期，而是在《步步惊情》开拍时，那时候的吴奇隆更无所顾忌和放松，可以投入到这段新的恋情。
而他们在一起之后，吴奇隆的个性明显大变，从苦少爷变成爱笑的逗比BOY，年轻... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 前段时间，北京的一个煎饼摊大妈火了。一名顾客拿到煎饼之后，坚持认为大妈少给自己打了一个鸡蛋。大妈辩解不过，脱口而出：我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！消息一出，网上热议，许多网友表示深受刺激，评论区里同时涌现出不少类似这个煎饼大妈的路边摊隐形富豪。
月入3万元的煎饼大妈不是传说。在金华市区卖了8年烧饼的杨师傅和记者谈起这个话题时，坦言他靠一个个烧饼攒起家业、养儿育女，最多的时候手头上有7套房子，还不包括店面。
早餐行业是个富矿并不是秘密，作为每个人每天的第一顿饭，有专业机构预测中国人的早餐食品总消费4年后将达到1.95万亿元。尝过投资房地产的甜头，杨师傅始终没有放下卖烧饼这个行当。他说，这个行业很多人看不上眼，但是踏踏实实、稳稳当当，利润也还好。话题一转，谈及子承父业的话题，他犹豫了：留房子不如留手艺，但是现在的年轻人恐怕没几个能吃得了这份苦了。
金华早餐界的财富传奇
2009年，杨师傅37岁，家住农村，学过烹饪。为了养活一双儿女，他卖过肉、打过工，村里的红白喜事，常请他去掌勺。攒下一些积蓄后，夫妻二人一商量，决定做做餐饮小本生意，于是就在市区的一个弄堂里开了一家早餐店。
杨师傅做烧饼，... 阅读全帖 |
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h*******n
发帖数: 980 | 6 我觉得太监说靠谱。封为“卷帘大将”，有可能是因为玉皇大帝像明武宗一样有打仗的
瘾，所以管事的太监都封侯拜将给个头衔，卷帘大将之外可能还有掌勺都尉，拂尘校尉
之类。
再看沙僧体形，心宽体胖，明显发胖。要说他在流沙河每7日就得死去活来的受苦，同
时要靠吃偶尔过往的行人充饥的地步，应该瘦骨嶙峋才对。在这种条件下还能发胖，很
可能是因为体内荷尔蒙失调，新陈代谢紊乱的缘故。
至于他留有络腮胡兼谢顶，有可能是为了掩盖他是净过身的真相而过渡服用雄性荷尔蒙
所致。说不定他抓过往行人来吃，就是为了壮阳（流沙河上来来往往的应该绝大多数都
是男性）。而以前吃过的9位取经僧人，应该都和唐僧一样，乃童男之身，吃了想必有
事半功倍之效。否则以成仙之躯，大可以采天地之灵气过日子，决不会食人果腹，而又
失曾为卷帘大将的尊严。 |
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S*******C
发帖数: 7325 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
tice (百合花) 于 (Mon Mar 15 14:43:02 2010, 美东) 提到:
就是失手打碎一个玻璃盏， 不见得是什么不多见的宝物
被打了八百，还被贬到流沙河这鸟不拉屎的地方，
最怪的是每七日就来个飞剑穿身
这按天上的时间算 （7×24/365）也就几十分钟就来这么一下
这处罚也太过了吧
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Teller (yy) 于 (Mon Mar 15 14:47:21 2010, 美东) 提到:
可能那是王母娘娘的定情信物。
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Satine (瓜呆小贼) 于 (Mon Mar 15 14:54:39 2010, 美东) 提到:
典型的黑帮规则
类似于上了贼船
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ridgway (ridgway) 于 (Mon Mar 15 15:1... 阅读全帖 |
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k**0
发帖数: 19737 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: thinknet (我是云), 信区: Military
标 题: 【谣言止于智者】毛泽东饮食真相：关于菜谱和食谱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 12:36:43 2011, 美东)
http://www.sbanzu.com/topicdisplay_safe.asp?TopicID=3651718
作者：白晓波 2009-12-29
近来社会上有一部分人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上还流传着一篇关于毛泽东
菜谱的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员
会同厨师订制的一份西餐菜谱“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其它种种更是名
目繁多”，对于这一说法，笔者查对我馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及
其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛
泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
一、 关于菜谱和食谱
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计 23份，其中食谱15份，有具体年
代的为：1956年4月、1958年10... 阅读全帖 |
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b****r
发帖数: 2555 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
kz80 (慢枪手) 于 (Sat Nov 26 00:53:24 2011, 美东) 提到:
发信人: thinknet (我是云), 信区: Military
标 题: 【谣言止于智者】毛泽东饮食真相：关于菜谱和食谱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 12:36:43 2011, 美东)
http://www.sbanzu.com/topicdisplay_safe.asp?TopicID=3651718
作者：白晓波 2009-12-29
近来社会上有一部分人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上还流传着一篇关于毛泽东
菜谱的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员
会同厨师订制的一份西餐菜谱“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其它种种更是名
目繁多”，对于这一说法，笔者查对我馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及
其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛
泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
一、 ... 阅读全帖 |
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w*********n
发帖数: 1975 | 10 你算是个明白真相且愿意把真相告诉愚民的。
不过私有化的过程的公平正义还是很重要的，如果做得公平正义无论是对统治者还是被
统治者，就其整体利益都是好的。
80年代初的分田单干，因为是按人头均分，除了有些来自上层的意识形态阻力，没有人
利益受损，公平公正，其过程平顺迅速，而且全民受益，农民马上解决温饱，市民享受
丰富的市场供应。不过没有分彻底，所有权依然是国家和村长的，今日征地纠纷皆由此
而生。
但始于80年代中后期的国营企业的承包转制，因为权力寻租，掌勺的独占大饭锅，今日
中国的问题皆由此而来。
俄罗斯19世纪中60年代的私有化的结果是贵族瓜分公社集体的土地，后果当然是农民对
对贵族地主的的仇恨，对现实的不满，这就为布尔什维克革命奠定了社会基础，贵族地
主不是被杀就是逃到欧洲和哈尔滨做妓女。
对统治阶级来说，虽然表面看，国家/政府官员控制所以社会财富就能彻底控制芸芸众
生，消除任何不受政府控制的组织力量存在的可能，可迅速有效的动员全社会力量对付
敌对力量。所以暴政独裁者都热衷于此，那些相信政府比地主资本家高尚的左虫也支持
政府控制全部社会财富。但最终结果总是民贫国弱。
秦强盛并最终并吞6... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 11 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=34011
资中筠
【摘要：临时出国人员不得在国外购食物回国，以免损害国家形象，“授人以柄”。在
那之后，这就成为纪律，事关反帝反修大业，如还有人犯规就是客观上为敌人反华宣传
服务了。此之谓饿死事小，面子事大。】
1956-1959的三年间我奉派在国外工作，所以“鸣放”、“反右”、“大跃进”都躲过
了。只是1959年回国后赶上承受“大跃进”的后果，通常称为“三年困难时期”，如今
回忆起来最突出的竟是一个“饿”字，与“吃”有关的故事、轶事源源不断涌现出来。
首先要交代的是，本人当时虔诚地“爱国、爱党”，政治热情极高，毫无独立思考能力
，对一切公开的宣传和内部传达的情况、指示、精神从不怀疑，一味紧跟。越是困难、
艰苦，越认为是对自己的“考验”，从不问一个“为什么”——是为大背景中个人思想
状况的小背景。
1958年“大跃进”开始时，我在维也纳，随中国代表常驻“世界和平理事会书记处”（
一个苏联领导下的国际组织），只从定期收到的《人民日报》上得知国内轰轰烈烈、如
火如荼的景象。... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 12 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东的亲属买不到火车票
“1949年10月1日，新中国成立了，韶山的乡亲获知毛泽东就是一国之主，奔走相
告，高兴地说：‘今后天下姓毛了！’一些亲戚和乡亲一拨拨坐火车去北京城，有的要
求当干部，有的要求安排工作... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 13 2015-02-27 15:05:40
今天连读高伐林先生及德孤兄两篇讨论评价文革的好文（见《“文革”该肯定还是否定
，关键看什么？》、《否定文革，到底要否定什么？》），不禁有感而发。本来是想写
个评论，却越写越长，那就把俺的随感单独成文吧。
高先生的文章主要是转载和评论了秦晖先生的文章“对文革的四种判断”，即【体制内
否定，体制内肯定，反体制肯定，反体制否定】，秦晖先生从历史的角度比较真实地对
这四种判断产生的前因后果做了很好的梳理和分析，我个人觉得很有说服力，是一篇不
可多得的关于讨论评价文革的好文章。在此再次感谢高伐林先生的转载和分享。另外，
高先生该博文后的评论也很有意思，尤其是fangbin网友的评论很有分量。fangbin网友
在万维文章和评论很少，俺以前没有注意过他。今天从他以下这段话，俺觉得fangbin
网友的观点和理念应该代表了海外华人至这个网上的一个比较典型的思想，即【通过文
化与思想的演变，使国家平稳的过度的思想】，用俺嘎拉哈兄的话来说就是【改良派的
思想】：
“不大同意秦晖教授把杨小凯划为所谓体制外的肯... 阅读全帖 |
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x**s
发帖数: 534 | 14 话说有年冬天，慈禧太后得了厌食症，面对一道道山珍海味，她连筷子也懒得动。
这可急坏了大内总管李莲英，他连夜召集御膳房所有厨师，务必想法把太后老佛爷的食
欲勾起，如若不然，就砍了他们的脑袋。
御厨们三人一组、五人一伙，一边研究菜谱，一边挑灯掌勺，一直忙到第二天中午，总
算做出了30多道色香味俱全的新菜肴。但李莲英一一品尝之后，只留下了3道菜。
第一道是御膳房首席大厨赵东海做的“百鸟朝凤”，但这百鸟和凤凰并不是平常采用的
鹌鹑和乌鸡白风，却足用百里挑一的沙地萝卜精雕而成，入口即化，回味无穷，而且还
能消胀气。
第二道是川菜大王刘祥福最新研制的“绝味叫花鸡”。
最后一道是金刀御厨郭金生最拿手的“佛跳墙”，不过精通药理的他悄悄把平时的配方
做了些修改，添加了几味消食去胀气的名贵中药。
谁知慈禧太后只瞧了一眼赵东海做的“百鸟朝凤”，就让宫女拿开了；又闻了闻刘祥福
的“绝味叫花鸡”，皱起眉头说：“辣味这么重，想辣死哀家呀！”
李莲英赶紧让人撤下，最后才战战兢兢地打开了郭金生做的“佛跳墙”。没想到慈禧竞
拉下脸道：“这哪是菜呀！药味这么浓，哀家不如传太医好了！”
吓得李莲英跪在地上连声谢罪：“奴才该... 阅读全帖 |
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y***f
发帖数: 341 | 15 陆游不仅是南宋著名的诗人，还是一位精通烹饪的大师。在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首，记述了当时吴中(今苏州)和四川等地的佳肴美馔，其中有不少是对于饮食的独到见解。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺。一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们赞美不已。他对自己做的葱油面也很得意，认为味道可同神仙享用的“苏陀”(油酥)媲美。他用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，引得江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄片的鱼;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
陆游在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、莱菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗曰：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”由此可见，陆游是很会烹饪，又很爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏这些家乡名菜名点，所... 阅读全帖 |
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o**n
发帖数: 2130 | 16 人生而要吃要喝，这不是文化。是本能。饮食升华而为文化，必然是和社会形态、和时
尚、和人际关系以及道德规范之类的东西联系紧密了，不可简单地再用吃东西填肚子来
加以界定，这就成了文化。
如果这个判断不错，那么笔者对饮食文化开始找到感觉并认识深刻起来，是从“大跃进
”其后接踵而至的饥饿年代开始的。其时笔者就读于成都第五中学高一年级。
成都五中原名“列五中学”，辛亥时期著名革命志士张培爵（字列五）创建的，很有些
历史了，为国家、为社会培养过不少有用之才。记得初中时候，一块大匾还赫赫地悬挂
在教学区走道顶端，匾额上四个遒劲的颜体：“桃李增辉”，下面一大堆名字，估计全
是“列五”出去的达士闻人。
后来大跃进，不知匾消何处，校园里但见遍地土高炉、腾腾黑火烟。断铁丝、锈钉子、
破剪刀……凡娃娃们能在家中翻箱倒柜搜索出来的金属铁，通通装进煨中药的土罐，外
敷耐火泥继而置于土炉之中，接着风箱通宵达旦拉个不停：有点像神话故事里的太上老
君炼丹。三天三夜之后歇火开炉，药罐里倒出的断铁丝还是断铁丝，锈钉子还是些钉子
，破剪刀还破是剪刀……大红海报照样宣布它们已百炼成钢，老师照样带领大家敲锣打
鼓去党支部报喜邀功... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 奇趣：慈禧竟然爱吃虎睾丸
慈禧太后，晚清同治、光绪两朝实际上的最高统治者，她以垂帘听政、训政的名义统治
中国长达四十七年之久。慈禧当政期间，骄奢淫逸，挥霍无度，过着穷奢极欲的生活。
这一点在其饮食方面表现的尤为突出，达到了登峰造极的地步。
清代专门负责皇帝饮食的机构叫御膳房。御膳房分为五局，分别是荤局、素局、饭局、
挂炉局和点心局，机构非常庞大。由于慈禧当时以太后身份临朝，不能称为皇帝，于是
她另辟蹊径，成立了自己的私厨。由于慈禧在紫禁城西六宫住过，人称“西太后”，又
叫“西圣”，加之她喜欢西餐，因此她的私厨叫西膳房。西膳房有炉灶一百多个，每个
炉灶配有三人，一人掌勺，一人配菜，一人打杂，规模远远超过了皇帝的御膳房。西膳
房拥有一批享誉华夏的顶级厨师，不仅能烹制四千多种菜肴，还能制作四百多种点心，
可谓积历代之经验，集全国之精华。
慈禧每天用膳时间固定。早膳7时，中膳10时30分，晚膳17时，午后、晚上还要分别“
小吃”一次。每日两顿正膳，有一百多样菜，“小吃”，一般也有四五十样菜。慈禧的
御菜分为三类：一类是吉祥菜，如寿比南山、吉祥如意、江山一统等；一类是贡品菜，
如熊掌、燕窝、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 产粮大省为何饿死人
炎黄春秋
作者: 尹曙生
我在《炎黄春秋》发表的几篇文章中，谈到大跃进年代安徽饿死人的情况，有理有据，
有档案可查，史实没有问题。但还是接到一些读者来信，不理解，为什么一个产粮大省
会饿死人。他们向我提出一些问题，这些问题归纳起来就是他们不了解那一段历史、不
了解真实情况，和思想左、右无关。所以，披露被掩盖的历史，让人们了解事实真相，
才是释惑解疑、达成共识的最好办法。本文试图这样做。
一、穷折腾，导致产粮大省粮不多
安徽省粮食总产量居全国各省前十位，在5至8位之间徘徊。在长时间里，由于农业技术
落后，灾害频发，粮食亩产量一直不高，一般年景也就是二、三百斤，三、四百斤。但
是，只要不折腾，生产的粮食养活安徽人民，是绰绰有余的，甚至还可以有大量余粮调
出。从1950年土地改革结束到1955年，是安徽粮食生产的第一个黄金时期，农民有了土
地，生产积极性空前高涨，粮食生产年年丰收，1955年粮食产量创历史最高，多数农民
家庭有余粮。但是，好景不长，从1955年下半年到改革开放前的20多年中，不重视发展
农业生产力，只在生产关系上做文章，在农业体制上做文章，反复无常，瞎折腾... 阅读全帖 |
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u**********l
发帖数: 2036 | 19 闽菜在国内籍籍无名，
MD中餐馆大部分由闽农掌勺，
闽农家常菜到这里成了中国菜，无言啊！ |
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c*****x
发帖数: 429 | 20 http://www.infzm.com/content/44140
作者: 南方周末记者 刘俊
"吉尔吉斯斯坦就好像一盘番茄炒蛋：5年前的美国大厨想多放番茄，于是一场街头暴动
后，亲俄政权被推翻；5年后的俄罗斯大厨想多加蛋，于是又一场街头暴动，亲美的总
统流亡了。"
1991-2000 美国NGO的民主宣传
1991年吉尔吉斯斯坦脱离苏联独立时，美国的非政府组织（NGO）随即蜂拥而至。
NGO被认为是美国软实力的象征之一。他们宣扬民主自由，提供食品医疗，哪里贫穷落
后，哪里就有他们的身影。吉尔吉斯斯坦目前最活跃的索罗斯基金会，就是最早的进入
者之一。
“1993年，我们在比什凯克设立了分部。”索罗斯基金会吉尔吉斯分部负责人Kumar
Bekbolotov对南方周末记者说，“我们的使命是通过资助，加强政府和民间对话，为开
放社会创造条件。2005年郁金香革命前后，我们的工作卓有成效。”
索罗斯基金会最得意的作品之一，是1997年将前苏联时期成立的美吉大学改建为美国中
亚大学。该校官网说，它主要“为中亚的民主改革培养开明和激情的领导者”。
“学校就在吉议会旁，有美国老师授课，硬件比本国 |
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r******y
发帖数: 9892 | 21 TG要向俄罗斯学习，人家已经学会了师夷长技以制夷了，TG还处于完全被动防卫阶段。 |
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o****y
发帖数: 26355 | 25 还是好多了。
政府主要还是搞外交，国内的事情政府参与很少了。 |
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r******y
发帖数: 9892 | 27 国内的事情政府参与少？哪些事情政府当甩手掌柜了？ |
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p***l
发帖数: 1391 | 28 南方系怎么发这文章了 有意思
前几天网易还在盛赞吉尔吉斯革命是颜色革命的继续呢 要革命到底 民主到底 |
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m********t
发帖数: 1591 | 29 说谁被动放手我都相信，tg可没有这样，只不过你不知道21 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 30 环球网记者李宗泽报道 美国总统奥巴马于当地时间19日在白宫国宴厅举行欢迎宴
会，招待来访的中国国家主席胡锦涛。美国媒体提前曝光了中美代表们在国宴上享用的
佳肴。
据美国《华尔街日报》1月19日的消息，此次国宴的菜肴是典型的“美国标准”，
包括有开胃菜(沙拉)、主菜(龙虾和牛里脊肉)、甜点(苹果派) 及饮料(柠檬汁)。此外
，今晚掌勺的大厨为白宫御用厨师Cristeta Comerford和William Yosses。晚宴所采用
的绿色食材均来自有“厨师的花园”之称的美国俄亥俄州，海鲜则来自全美各个地区。
据称，宴会尾声美方还将为中方代表们表演爵士舞蹈。 |
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d****d
发帖数: 2919 | 31 这个是有传统的吧，胡温上任以后每年春节都是外面过的。
一般去的都是艰苦的地方。
2004 年：
胡锦涛在张家口普通居民家一起包饺子；
温家宝在郑州低保户家吃团圆饭。
2005年：
胡锦涛与贵州布依族群众打糍粑 ；
温家宝与河南艾滋孤儿和老人共度除夕。
2006年：
胡锦涛延安看望老红军、老八路；
温家宝工地食堂和石油工人一起吃年夜饭。
2007年：
胡锦涛与甘肃村民一起剪窗花；
温家宝与东北大学留校大学生共度除夕夜。
2008 年：
胡锦涛考察桂林市灾情最重的资源县；
温家宝与江西财大学生共进年夜饭。
2009年：
胡锦涛井冈山农户家里磨豆腐；
温家宝在北川地震灾区居民家掌勺做大厨。
2010年：
胡锦涛赴福建龙岩看望老区民众；
温家宝和广西各族群众共迎新春。
2011年:
胡锦涛在河北保定看望慰问老人孤儿
温家宝在山东了解旱情并与干部群众共度春节 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 32 媒体称陈炳德访美乘坐民航班机行事低调
http://www.sina.com.cn 2011年05月19日 11:11 新闻晨报
晨报记者 徐惠芬
据香港媒体披露，中央军委委员、总参谋长陈炳德此次率中国人民解放军高级代表
团访美搭乘的是美国民航班机，行事十分低调。
据随行记者描述，飞行途中，一身米色西装的陈炳德毫无架子，还和随行记者拉起
了家常。当被问及此行访美是否感受压力时，陈炳德幽默地说：“压力就是动力，你看
我肚子有没有小了？ ”
对陈炳德一行搭乘普通民航班机，空服人员也感到很惊讶，没有想到中国的高级将
领出访竟然会选择乘坐这班飞机，还不停地告诉机上的美国乘客，“头等舱里坐着一位
尊贵的中国军方领袖”。
结束十多小时的长途飞行后，抵达华盛顿的陈炳德和其他客人一起搭乘机场接驳车
，看着有点残旧的车厢，陈炳德有感而发地说：“十几年没来了，美国没变，设施都旧
了！ ”
报道还称，当同机抵达的年轻人都还在调时差，这位70岁的将军却如常早起外出散
步。在他下榻的饭店，一推开窗户便能看到美国国防部所在的五角大楼。由于陈炳德是
江苏南通人，饭店还特别安排宁波籍女厨师掌勺，希望能好好招待这位... 阅读全帖 |
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b**g
发帖数: 2813 | 34 如果看过闯关东，就知道山东女人的大智大慧了。不上桌子不计较，留出地方给男人喝
酒，自己掌勺，分工明确，完了以后自己也吃的舒坦，外面的事情男人担着。哪像南方
某些地方，男人不像男人，女人不像女人。里面外面鸡飞狗跳的 |
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t******t
发帖数: 15246 | 37 http://www.sbanzu.com/topicdisplay_safe.asp?TopicID=3651718
作者：白晓波 2009-12-29
近来社会上有一部分人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上还流传着一篇关于毛泽东
菜谱的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员
会同厨师订制的一份西餐菜谱“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其它种种更是名
目繁多”，对于这一说法，笔者查对我馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及
其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛
泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
一、 关于菜谱和食谱
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计 23份，其中食谱15份，有具体年
代的为：1956年4月、1958年10月14日至1959年12月18日、1962年9月19日至1963年5月
27 日、1963年5月至1965年6月、1965年8月30日至11月21日、1976年7月10日至18日、
1976年8月至9月、1976年9月4日至 9月8日；菜谱8份，有具体年代的为：1961... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 38 陈伯达下台是因为当时手伸到军队里了，所以毛泽东不用他了。林彪自我爆炸之后，陈
伯达的确被关进了秦城。但是呢，按照陈伯达传的说法，待遇比家里都好，应该算是特
殊情况下的保护审查。
”忽然，连他自己都未曾想到，他的监狱生活大为改善。他在秦城监狱过的日子，竟比
家里还舒服。有专门的炊事员为他掌勺，还不时前来征求他对伙食的意见！在秦城监狱
里，像他这样的待遇，是颇为罕见的。“
”陈伯达的“特殊囚犯”生活，持续到毛泽东去世。“
也就是说，真正的牢狱之灾，是在毛泽东去世之后的事情，被正式逮捕，并且判了重刑。
所以说，陈伯达在毛时代住秦城，并不是因为路线斗争失败，而是因为牵涉到林彪事件
。那种坐牢，跟后来被走资派判刑坐牢，还是有差异的。这个陈伯达传里讲的也很清楚
。 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 39 今天不干活也要跟你扯明白了。
我就讨厌吃火锅，涮羊肉还能接受一点点。而且，吃火锅绝对不省事。我在家掌勺的。
美国人吃午饭那不是一般的简单，上微波炉的都不多，就算用微波炉也只要几分钟。阿
三的午饭虽然难闻，但是也很简单。老中带饭的也就几分钟微波炉。
民工那种吃饭在美国更贵，更费时。在中国买俩包子也有肉有菜，或者一碗面条，或者
一个肉夹馍，在很多中国人眼里也是美食。
还有，小农意识，睡都一张床，吃要用五个炉子。搭伙吃饭是最核算的事情，煮一锅菜
吃还省了火，如果五个人吃路边小店，同样花销，那么可以点至少两个菜一起吃了，连
碗都不用洗。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 40 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: History
标 题: 记饿——“大跃进”余波亲历记
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 25 10:00:18 2012, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=34011
资中筠
【摘要：临时出国人员不得在国外购食物回国，以免损害国家形象，“授人以柄”。在
那之后，这就成为纪律，事关反帝反修大业，如还有人犯规就是客观上为敌人反华宣传
服务了。此之谓饿死事小，面子事大。】
1956-1959的三年间我奉派在国外工作，所以“鸣放”、“反右”、“大跃进”都躲过
了。只是1959年回国后赶上承受“大跃进”的后果，通常称为“三年困难时期”，如今
回忆起来最突出的竟是一个“饿”字，与“吃”有关的故事、轶事源源不断涌现出来。
首先要交代的是，本人当时虔诚地“爱国、爱党”，政治热情极高，毫无独立思考能力
，对一切公开的宣传和内部传达的情况、指示、精神从不怀疑，一味紧跟。越是困难、
艰苦，越认为是对自己的... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 289 | 41 连日来，南方周末新年献词被删改，封面被加上错漏百出的文字，造成南方周末名誉受
损，南方周末编辑记者无法忍受这样的耻辱，在新浪、腾讯微博上倾诉，引起众多有识
之士的支持，海内外媒体广泛关注，有些媒体和网友矛头直指广东省委宣传部，从而酿
成一个公共事件。
然而，今天新加坡《联合早报》发了一个消息称: 就《南方周末》新年献词据称遭中共
广东省委宣传部删改而引起轩然大波一事，官方知情人士昨天透露，广东省委宣传部长
庹震事发时根本不在广东，事件确实与他无关，也与广东宣传部没有关系。
那么，究竟是谁删改了南方周末新年献词？作为南方周末知情人，我来分析一下事件的
原委。在分析事件之前，我先介绍一下南方报业和南方周末内部把关方面的情况。
为了把握好报纸的正确舆论导向，为了保证报纸的安全出版，减少出错，南方报业集团
内部设立了审读小组，进行自我把关。我是集团审读小组成员，定向负责南方周末审读
，协助总编辑把关。操作程序是这样的：各版面责任编辑将每篇稿件处理完后出样送审
，集团分管南方周末的领导和审读员对大样进行审读，如果稿件有问题就进行修改，认
为有导向错误不宜刊登，就提出撤稿意见，然后汇总到南方周末总... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 42 白模的美女多， 如果２５岁以后腰腹不发福的话。
我娃学校里cafe掌勺大妈那身材相貌放本bbs都是女神级的， 不过臀部比例已经有失
衡的迹象了， 可惜啊。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 43 【多维新闻】2013年两会各地代表团陆续抵京，本届两会一大看点即中国国家领导人的
换届。即将卸任的国家总理温家宝也再次成为海内外舆论关注的焦点，甚至有舆论称待
看温家宝的“最后演出”。
这位在过去十年间风头频出、争议极大的政治人物在其任期内赢得了不少民众的支持，
但同时也被批评者称之为“影帝”。但不可否认，他的亲民作风展现出一个与以往板着
脸的中共官员完全不同的政治形象。在十八大上接任中共总书记的习近平，自上任后因
为一系列接地气的表态和强硬的反腐手段，也被认为是体恤民情、了解民意。对此有分
析人士将习、温二人作比较，认为虽然二人都在打“亲民牌”，但是有着截然不同的区
别。习近平所展现出的姿态更加实际，以民为本；而温家宝的“亲民”则显得务虚了很
多，更多是对自己政治“名声”的考虑，以名为本。
温家宝空话连篇失民意
通过梳理温家宝过去十年的足迹，春节几乎都是在中国社会基层度过，如2004年温家宝
在郑州低保户家吃团圆饭。2005年除夕，温家宝则在河南上蔡县芦岗乡文楼村主持召开
艾滋病患者和驻村工作队座谈会，与艾滋孤儿和老人共度除夕。2006年温前往山东菏泽
、济宁农村，在工地食堂和石油工... 阅读全帖 |
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z********1
发帖数: 774 | 44 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门,甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
记者 郑建芳
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水... 阅读全帖 |
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I*3
发帖数: 7012 | 45 朱令的室友当然能像朱令的老爸信任餐馆掌勺端盘一样彼此信任 |
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M******8
发帖数: 10589 | 46 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: History
标 题: 毛泽东“三年困难时期不吃肉”的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 29 07:58:57 2013, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=35823
杜好书
杜好书想说的是，到现在为止，我没有把别人的文章贴在博客上过。卸甲一书生写的《
毛泽东“三年困难时期不吃肉”的真相》太好了，我希望有更多的人看到此文，所以替
他贴出来。中国人先被毛泽东活活地骗了30年，毛泽东死后近40年，还有许多人被死死
地绑在他的宣传上。再过30年，毛泽东将成为少有人感兴趣的历史尘埃了，但，那尘埃
是不是够臭的呢？这还需要我们活着的有正义感的人们做工作。我们现在不说，将来我
们的后代们是容易理解认识错的。
比如，《炎黄春秋》2012年第11期里有篇文章，记述了中央文革小组里的工作人员的回
忆。摘录几句如下。
李传俊：大部分（重要电话）都是主席的私事，比如说“主席的儿子”认亲来了，
在中南... 阅读全帖 |
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B********4
发帖数: 7156 | 47
黑人给做盒饭。现在广州民工荒，很多街边小吃摊是黑人掌勺。 |
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i*****s
发帖数: 4596 | 48 毛泽东三年困难时期肯定吃过肉
时间:2013-06-05 10:43来源:《旧闻新读》 作者:佚名 点击: 123 次评论:0字号：[大
中 小]
毛泽东1961年9月在武汉东湖甲舍宴请蒙哥马利元帅，当时的菜单就是为：四干果、四
鲜果、四凉菜、面包、奶油豆茸汤、铁板扒桂鱼、元帅虾、什锦炒饭、奶油克斯、水果
拼盘、饮料。
影视剧中被神化的毛泽东
影视剧中被神化的毛泽东
毛泽东三年困难时期不吃肉，这是流传很广的说法，但事实上这既不符合常识，也
违反历史事实，三年困难时期，毛泽东作为一党领袖和一国首脑，他有理由保持身体健
康，吃肉在正常不过。
三年困难时期不吃肉神话的由来
毛泽东三年困难时期不吃肉的记载，最初来源于权延赤的纪实文学《走下神坛的毛
泽东》一书，书中据李银桥的回忆：“1960年是最困难的一年。毛泽东7个月没吃一口
肉。常常是一盘马齿苋（一种野菜）便充一餐饭；一盘子炒菠菜就支撑着工作一天。我
替他按摩时，他脚背踝部的肌肤按下去就是一个坑，久久不能平复。这是浮肿。周恩来
一次又一次来劝说：‘主席，吃口猪肉吧，为全党全国人民吃一口吧！’毛泽东摇头：
‘你不是也不... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 2420 | 49 崔永元团队被查到撒谎，崔对其猪队员说，你们一边去，我来一个人搞定，然后憋了一
天，终于有了个回复
结果被方舟子一拳顶回去
方舟子：“此前崔永元转发其团队成员的微博称【只要是标有"转基因"等内容的，一律
不用】，现在改说用油由学校自己选择，也算是个进步。很多网友把我写的、翻译的科
普书捐赠给大山里的孩子，这不算科普，得自己去那里上课才行？那样的话崔永元是不
是要辞职去加菜学校掌勺才算搞加菜活动？由肥肉做的肘子，的确很少有人吃过。” |
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d**e
发帖数: 2420 | 50 算是第四季，崔永元不接招了，大戏就此嘎然而止。
方舟子: 我与崔永元关于转基因的争论（续）
【崔永元】
这个人是谁？去年就在光明网上“阻碍中国现代农业的进步？”人民网还转？你有
什么资格？又不是主持人？来，我让你见识一下水军的厉害！
【方舟子】
这个人就是著名的反转控曹明华，在美国拿了个硕士学位后不知从事什么工作，曾
在国内出过一本错误百出的伪科普书《生命科学手记》被我批评，从此成为方黑，其散
布的谣言和谎言都不知道被驳斥过多少次了。类似的反转控还有的是：顾秀林、直言了
、陈一文、编辑赵华……你慢慢转了去误导、欺骗你的读者。
【方舟子】
央视主持人崔永元传谣说，转基因甜菜在2010年8月13日被美国法庭决议停止种植
。事实是，2013年美国种植的1,207,600英亩甜菜中，转基因品种占了95% http://url.cn/FRO6mg 。美国农业部在2012年7月决定，由于科学数据表明转基因甜菜不对环境具有风险，政府不再管理，可以随便种：http://url.cn/FX61qR
央视主持人崔永元传谣说，美国种植的玉米“只有10.5%非转基因用于食用”。美
国种植的玉米只有大约10%用... 阅读全帖 |
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