b*****n
发帖数: 10665 | 1 好象也可以做。。。
可以做很多。。。
我看着心动。。。
家常烙饼的做法
* 用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状
自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
* 家常饼、锅贴、馅饼等，做法与平时一样，就是放到电饼铛中去烙。
* 煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。
烤鸡翅
* 材料：鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许
* 配料：植物油1大匙 盐和糖各1小匙 酱油3大匙 料酒2小匙
* 做法：
1.鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时；
2.电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤
盘，烤6分钟；
烙胡萝卜饼
* 材料： 胡萝卜100克 、面粉190克 、水230克、 鸡蛋1颗
* 配料： 植物油1大匙 、盐少量
* 做法：
1. 胡萝卜擦成细丝，加入面粉（最好是自发粉，成品更松软），加入适量的盐和温水
，搅成稀面糊，略放置五、六分钟；
2. 在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，倒入稀面糊摊成薄饼；
3. 磕入一个生鸡蛋，用勺压破（以使其与饼融合），合上烤盘，烤4分钟；
蒜末烤... 阅读全帖 |
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G**i
发帖数: 1292 | 2 莫姜走了，母亲不得不再次下厨，我们家又恢复了炸酱面、熬白菜的岁月。现在，我和
父亲想念的再不是厨子老王，而是他他拉·莫姜。我才知道，莫姜姓谭，辛亥革命后，
满人多随汉姓，正像我们家“叶赫那拉”，姓了“叶”一样，“他他拉”就姓了“谭”
，莫姜应该是谭莫姜。后来实行了户口制度，登记的时候莫姜却又没姓“谭”，还是姓
“莫”。山中无老虎，猴子称大王。没有了莫姜，我便成了大厨，只要学校没有课，我
的大半时间全扎在厨房里。之所以心甘情愿地与红盐白米打交道，是源于我与生俱来的
对厨艺的偏爱，就像我后来偏爱的文学。做饭和写文章是相通的，在谈论文学创作时我
常用做饭来打比喻，写文章好比和面，初写成不过是刚把面和成了一个团儿，面得不停
地揉，文章得不停地改，面里的疙瘩揉开了，文章里的硬伤病句改过了，只是完成一半
。还不行，面得搁在一边饧，最少得饧俩钟头，文章得搁，最少搁半个月，饧好的面再
揉，搁过的文章再改，基本就可以拿出去了。急茬的面(疙瘩汤除外)，急就的章(除非
天才)，一般经不住推敲。火候到了，饭就熟了，人品到了，文就熟了，就这么简单。
大家听了笑我，笑我的文学理论就是一个主题——“吃”。莫姜饭做得... 阅读全帖 |
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v****a
发帖数: 550 | 3 夏天来了，想吃稀饭，突然怀念起成都的凉拌洗澡泡菜。。。嗯，动机很纯。于是飞快地跑WALMART买来一个能密封的玻璃瓶。google了数个教学帖作为参考。大致步骤叙述如下：
1.锅里倒入半瓶纯净水，放入20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，适量盐，烧开即关火。（我觉得这里可以发挥想象，加入其他各类香料，如果家里有的话，如草果，甘草等，每样加一点就可以了）；
2.做泡菜，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。它们不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌。第一次做泡菜，一般不容易自己做好。最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒，如果没有中国超市的话，去美国超市买那种瓶装泡的pickle也很好。
3.待水完全冷却后，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。另外加入生姜片（仔姜最好，没有的话，老姜去皮也可以），1～2个大蒜粒，葱，少量冰糖。
4.好了，这下可以开始泡了。最常泡的可以有：红萝卜（皮），豇豆，辣椒，卷心菜（就是四川人说的莲花白），黄瓜，胡萝卜，西芹。其他的自己发挥想象。最开始的几坛可以多泡些小红萝 |
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C*******G
发帖数: 656 | 4 酸菜鱼调料包里的泡椒和泡姜有时会被我征用，因为LD感觉太辣，经常是挑出来丢了。
还可以在亚洲店买泡的朝天椒当泡椒或自己泡，泡姜就要自己泡了。 |
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s*******c
发帖数: 5161 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
miaomi (杏花春雨江南) 于 (Fri Nov 16 17:18:37 2012, 美东) 提到:
谢谢各位姐妹，我又带娃去看了医生，说是支气管炎吧。其实看了几位姐妹的回帖我就
觉得很象，不过没敢影响医生的诊断。医生听了半天说有轻微炎症，给开了面罩和机器
。说一个星期应该有效果了。
我娃开始咳嗽时候没什么痰，后来痰越来越多。不发烧玩的也正常。最初的源头是一次
感冒，但这个孩子从小就呼吸道比较容易出问题，这点象我吧。中间吃了一次处方药，
好了点，又突然严重起来。同意各位姐妹说的，一定要看医生。免得小毛病拖成大毛病
。我们就是被hurrican Sandy给耽误了一个多星期，不然不会严重起来。总之希望这个
药有用吧。小人太受罪了
还有孩子去年也咳嗽过，奶奶给了冰糖梨，燕窝蜂蜜什么的很快好了。可能那时候不严
重，严重了完全靠食疗压不下去了
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2岁了。一... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 6 上个世纪二三十年代的豫西，土匪蜂起，历经演变，还生出了镇嵩军这个时代畸形儿。
趟将是豫西土匪对自己的称谓，所谓“趟”指趟水过河，也就是摸着石头过河，混一日
是一日的意思。“趟”字过去是左足右堂，可惜后来简化字把这个形意俱嘉的字统统简
化为“趟”了。土匪自己封自己为趟将，当地老百姓可没那么客气，无论你是“大将军
”也好，“大都督”也罢，一律称其为“杆”，闹土匪就是“起杆”，土匪老大就是“
大架杆”，二头目就是“二架杆”。这个杆字是平声发音，这样才是标准的读法，如同
猪肝的肝字发音。杆在汉语中为旗杆之意，推究它怎么成了豫鲁皖一带土匪的代名词是
件很困难的事情，大嘴猜测与捻军有关，捻军有总坛分坛，分坛下有杆，这是其最基层
的组织。或许这架杆、起杆之词就如此演变而来。安徽的土匪没什么名堂，没山没水，
顶多也就是出几个蟊贼；山东的海匪厉害，可离我的话题太远，那都是吃海鲜的，与我
说的捞野味的不同。但山东的杆们也猛，敢抢津浦路的火车，还有刘黑七流窜华北，与
豫西杆有一拼。其实刘黑七那套是从捻军、白朗那里学来的，白朗打着反袁世凯的旗号
，历史方家把他列为一个绿林义士，大嘴嘴大，不敢胡说，尽管心里不乐... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 7 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: dayetama (dayetama), 信区: WaterWorld
标 题: 鱿鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 6 10:53:51 2014, 美东)
材料 ：新鲜鱿鱼数只（清除内脏，洗净抹干）。
釀料 ：（１）米饭一碗（以糯米，紫米，黄米混合煮成；要有粘性，釀鱿鱼筒切段时
才不会破散）；（２）取其中一只鱿鱼切细丁，蘑菇切丁，辣椒末，葱花，洋葱丁；（
３）盐，蒜蓉，姜容各少许。
调味料 ：高汤一碗，蠔油一小匙，生抽一大匙，糖／鸡精各少许，鱼露／香油各数滴
。
做法 ：釀料（２，３）下锅以一大匙油爆香，加入鑲料（1）米饭拌炒均匀即可。起锅
待凉后釀入鱿鱼筒中，九成满即可，用牙签封口，并用牙签在鱿鱼筒周身戳７－８个洞
（煮时才不会爆裂）。
调味料入锅煮开，放入釀好之鱿鱼筒，上盖以中小火焖煮四-五分钟（中途翻身一次）
即可。捞起稍为冷却后以利刀切段。锅里剩余汤汁加点太白粉水打嵌， 淋鱿鱼筒上。
七彩鱿鱼 ：
材料 ： 鱿鱼（打理干净，刻花切片，烫飞水15秒，捞起泡进冰水），西芹，三色甜椒
，姜，蒜，... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 8 21名来自四川、云南等地的农民工，组成一个团伙，偷偷实施着一个令人发指的罪
恶。不到一年时间，他们已成功锤杀4名工友，并制造“矿难”假象，骗赔约185万元。
这是一个比电影《盲井》所描述的现象还要残酷的世界。
河北南部的邯郸，蕴藏着丰富的铁矿石。这里被誉为现代“钢城”，聚集着大量的
矿工。
在这里的矿区，不到一年时间，21名来自四川、云南等地的农民工，组成一个团伙
，偷偷实施着一个令人发指的罪恶计划：从招黑工、冒名顶替、矿井踩点，到锤杀工友
、索赔，每个环节都有专人负责。他们成功地锤杀了4名工友，骗赔约185万元。
这是比电影《盲井》更震撼的残酷现实。电影《盲井》在最后时刻，还让施害者心
生恻隐，救了好学而纯朴的元凤鸣。但在邯郸上演的真实版“盲井”却不是这样，“杀
人骗赔”实施时，涉及的4个人均无人幸免。
近日，这桩特大系列“杀人骗赔”案在邯郸市中级人民法院开庭审理。合谋杀害工
友骗赔的21名农民工中，14人来自四川省通江县，5人来自云南。很多参与者，还是同
一宗族，是亲戚关系，甚至是姐妹、夫妻或父子。
这是底层人的另一个世界。《南风窗》记者辗转于河北、四川、云南之间，历时一
个多月，... 阅读全帖 |
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B********t
发帖数: 180 | 9 昨天的晚饭：
1.响油芦笋：
这个响油芦笋的方子让我给改了，我嫌麻烦，就直接炒了，不过味道跟严格按照程序做
出来的差不多。:)
芦笋切掉下面老的部分，然后刮去下半截的皮，切段。热锅放油，芦笋倒入，变色以后
加点生抽。
出锅前加切碎的大蒜沫、姜沫，再加点麻油，拌匀，出锅。
2.京酱肉丝
准备葱姜水：把大拇指大小的姜拍了，切一段大葱，都泡到水里，半个小时。
把肉切丝，倒入泡好的葱姜水，用手抓匀，再加点盐(就是平时炒菜的量的盐)和淀粉一
起抓匀，腌半个小时。
热锅倒油，放入腌好的肉丝，划开，炒熟，出锅。
热锅再放油(注意呀，油不要太热，否则放面酱的时候会溅出来的), 放入2 tablespoon
甜面酱，2 tablespoon糖，2 tablespoon水，划开，拌匀。看面酱起泡泡了，把前面炒
好的肉丝倒到锅里，拌匀，让肉丝均匀上色。看看差不多了，就可以出锅了，把肉丝盛
到铺好细葱丝的盘子里。
葱丝我一般是准备两把10根左右的样子。
上面那个葱姜水，我嫌麻烦或者临时想起来做这个菜，就用家里喝的红酒代替了，也挺
好的。 另外甜面酱和糖的量各位可以根据肉丝的量和个人口味的不同进行调整。
新手， |
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 在家的时候很喜欢菜场边上熟食店的拌菜，其实大概就是山寨的肺片，可以挑了牛肉肚
条百叶牛舌蹄筋，加了香菜花生辣油老醋，就这么保鲜袋里装回家，等不及开饭就要偷
吃的。周末卤了牛肉，于是也来山寨一下这山寨的拌菜。
1. 牛腱子，切大块冷水里泡着，尽量泡去血水。
2. 牛肉换水煮开，洗去血沫。
3. 旧的一点点卤水，偷懒加了个现成的卤包，又加了姜片葱结八角花椒香叶料酒和适
量盐，大同肉档一键到位。
4. 冷却切片冰箱卤过夜。顺便煮了几只鸡蛋划上几刀一起卤了。
5. 咸鲜都已经入味，只用加醋加红油，剪一把香菜抓一把花生撒一把芝麻，拌匀就好。
红油是淡鸟大师的方子，放在冰箱里每次看到都好开心呀~ 只是有点后悔没买百叶和蹄
筋，也有很久没见到牛舌了。
zz 淡鸟大师
红油熬制：
原料：
这个需要选用优质的辣椒面是没错的。看到网上有人讲红油要用几种不同种类的名贵辣
椒如四川二金条云南小米椒等，按特定比例混合熬制，这些东西在国内也不一定买得齐
，咱们就更不敢奢求了：—）从实际角度出发， 韩国辣椒面是一个不错的选择，优点
在于色泽红润自然，辣度适中，又哪里都买得到。
除辣椒外，我还用约十余种香料/调料，多... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 在家的时候很喜欢菜场边上熟食店的拌菜，其实大概就是山寨的肺片，可以挑了牛肉肚
条百叶牛舌蹄筋，加了香菜花生辣油老醋，就这么保鲜袋里装回家，等不及开饭就要偷
吃的。周末卤了牛肉，于是也来山寨一下这山寨的拌菜。
1. 牛腱子，切大块冷水里泡着，尽量泡去血水。
2. 牛肉换水煮开，洗去血沫。
3. 旧的一点点卤水，偷懒加了个现成的卤包，又加了姜片葱结八角花椒香叶料酒和适
量盐，大同肉档一键到位。
4. 冷却切片冰箱卤过夜。顺便煮了几只鸡蛋划上几刀一起卤了。
5. 咸鲜都已经入味，只用加醋加红油，剪一把香菜抓一把花生撒一把芝麻，拌匀就好。
红油是淡鸟大师的方子，放在冰箱里每次看到都好开心呀~ 只是有点后悔没买百叶和蹄
筋，也有很久没见到牛舌了。
zz 淡鸟大师
红油熬制：
原料：
这个需要选用优质的辣椒面是没错的。看到网上有人讲红油要用几种不同种类的名贵辣
椒如四川二金条云南小米椒等，按特定比例混合熬制，这些东西在国内也不一定买得齐
，咱们就更不敢奢求了：—）从实际角度出发， 韩国辣椒面是一个不错的选择，优点
在于色泽红润自然，辣度适中，又哪里都买得到。
除辣椒外，我还用约十余种香料/调料，多... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 150 | 12 材料 ：新鲜鱿鱼数只（清除内脏，洗净抹干）。
釀料 ：（１）米饭一碗（以糯米，紫米，黄米混合煮成；要有粘性，釀鱿鱼筒切段时
才不会破散）；（２）取其中一只鱿鱼切细丁，蘑菇切丁，辣椒末，葱花，洋葱丁；（
３）盐，蒜蓉，姜容各少许。
调味料 ：高汤一碗，蠔油一小匙，生抽一大匙，糖／鸡精各少许，鱼露／香油各数滴
。
做法 ：釀料（２，３）下锅以一大匙油爆香，加入鑲料（1）米饭拌炒均匀即可。起锅
待凉后釀入鱿鱼筒中，九成满即可，用牙签封口，并用牙签在鱿鱼筒周身戳７－８个洞
（煮时才不会爆裂）。
调味料入锅煮开，放入釀好之鱿鱼筒，上盖以中小火焖煮四-五分钟（中途翻身一次）
即可。捞起稍为冷却后以利刀切段。锅里剩余汤汁加点太白粉水打嵌， 淋鱿鱼筒上。
七彩鱿鱼 ：
材料 ： 鱿鱼（打理干净，刻花切片，烫飞水15秒，捞起泡进冰水），西芹，三色甜椒
，姜，蒜，豆豉。
调味料 ： 蚝油，辣椒酱，料酒，酱油。
做法 ： 两大匙油烧热，放进姜，蒜，豆豉爆香，加入甜椒，西芹快速翻炒片刻，放进
鱿鱼和所有调味料，转旺火拌炒均匀即可。
鱿鱼烧肉 ：
用水发鱿鱼做这道红烧肉特别的香，很下饭，充满乡土气息 。五花肉/... 阅读全帖 |
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f*y
发帖数: 180 | 13 麻辣鲶鱼
材料:
鲶鱼1条（重约1500克，选用资中球溪河的正宗鲶胡子）。调料泡菜50克，泡椒50克，
泡姜50克，独头蒜30克，干辣椒20克，鸡粉10克，味精5克，淀粉30克，盐8克，干花椒
15克，郫县豆瓣20克，香菜5克，香葱8克，湿淀粉10克，高汤500克，混合油（鸡油和
花生油的比例为1：1）500克。
做法:
1、鲶鱼宰杀，洗净血污后顺长切成宽2厘米的块，放淀粉、盐码味、腌渍15分钟；郫县
豆瓣剁碎；泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片；泡椒洗净后切小段；香葱洗净切成
葱花。
2、炒锅放混合油，烧至五成热时放入码味后的鲶鱼块小火滑1分钟，取出控油；锅内留
油50克，烧至七成热时放入泡菜片、泡椒段、泡姜片、豆瓣碎、干花椒、干辣椒、独头
蒜小火煸炒2分钟至出香，放入鲶鱼条、高汤小火烧20分钟，放入鸡粉、味精调味后用
湿淀粉勾芡，出锅后装盘，撒入葱花、香菜即成。 |
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发帖数: 1 | 14 新的一年新的开始，苹果耗子祝各位朋友2014年快乐！万事如意！同时，苹果耗子向各
位朋友呈上新年第一帖--无辣不欢的炒鸡杂。
炒鸡杂，色香味俱全，希望大家喜欢。
首先准备食材： 好吃至欢
主料：鸡杂--包括鸡肝、鸡胗和鸡心，木有鸡肠那就用鸡胗的裙把替代。裙把
配料：青尖椒、红甜椒、泡椒和泡姜片、豆瓣酱、红酒、青花椒、白糖。
把鸡胗切片再划花刀，裙把切小段，鸡肝和鸡心切小块，然后洗净沥干。
往洗净的鸡杂中放入少许红酒、适量水淀粉（去腥提鲜），然后搅拌均匀。
将青尖椒切段、甜红椒切丝，泡姜切片、泡椒切碎。食材炒制前的准备工作完成。
炒锅中热油，放入一大勺豆瓣酱、泡椒和泡姜，适量青花椒。
将上述配料翻炒出香味。
将鸡杂放入锅中，继续翻炒。
在翻炒过程中放入适量的白糖，翻炒至鸡杂变色，香味四溢，翻炒时间1分钟左右。
再放入青尖椒和甜红椒。
继续翻炒1分钟左右即可。
一盘香喷喷好吃看得见的炒鸡杂，浓烈的香味不逊于 无辣不欢--HOLD不住的干煸肥肠
。鸡杂口感弹脆、鲜嫩，犹如 嫩如其分的爆炒腰花。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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j**********5
发帖数: 5878 | 16 我的方法很简单，先烧一小锅水，锅一定要干净无油，水量根据你泡的食材来决定，淹
过就行，一般不需太多水的，水开以后丢入香料（一般就是桂皮，三奈八角丁香花椒这
些，量也是根据食材决定，无需太多），把混合了香料的水熬上一会，大概十分钟左右
就行了，然后静静等它冷却，坛子（或普通的有密封盖的玻璃瓶也行）事先洗干净晾干
，然后装入二两左右的盐，把冷却的香料水倒入坛子，晃动坛子让盐充分融化，差不多
了就把洗干净晾干的蔬菜（一定要晾干哟），放蔬菜的顺序最好是先放姜（姜需要更长
时间泡才有味），大蒜（丢几颗就行），辣椒，萝卜，然后就是无需泡太久的蔬菜，比
如白菜，西芹，胡萝卜这些（最好就是做两个泡菜坛，一个是需要泡久点的，一个就做
洗澡泡菜，就是无需泡太久的蔬菜），把蔬菜泡好后，再倒上白酒，大概一二两就行，
然后密封，根据情况加酒，比如水面生花了这些继续再加酒加盐
这是我曾经的泡菜瓶，你最好用玻璃瓶，以便观察里面的情况，而且摆在厨房也好看 |
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j**********5
发帖数: 5878 | 17 我的方法很简单，先烧一小锅水，锅一定要干净无油，水量根据你泡的食材来决定，淹
过就行，一般不需太多水的，水开以后丢入香料（一般就是桂皮，三奈八角丁香花椒这
些，量也是根据食材决定，无需太多），把混合了香料的水熬上一会，大概十分钟左右
就行了，然后静静等它冷却，坛子（或普通的有密封盖的玻璃瓶也行）事先洗干净晾干
，然后装入二两左右的盐，把冷却的香料水倒入坛子，晃动坛子让盐充分融化，差不多
了就把洗干净晾干的蔬菜（一定要晾干哟），放蔬菜的顺序最好是先放姜（姜需要更长
时间泡才有味），大蒜（丢几颗就行），辣椒，萝卜，然后就是无需泡太久的蔬菜，比
如白菜，西芹，胡萝卜这些（最好就是做两个泡菜坛，一个是需要泡久点的，一个就做
洗澡泡菜，就是无需泡太久的蔬菜），把蔬菜泡好后，再倒上白酒，大概一二两就行，
然后密封，根据情况加酒，比如水面生花了这些继续再加酒加盐
这是我曾经的泡菜瓶，你最好用玻璃瓶，以便观察里面的情况，而且摆在厨房也好看 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 半年过去，“天上人间”、“名门夜宴”、“凯富国际”和“花都”这四大夜总会整顿期已满。它们究竟做了怎样的整顿，还能不能重新开业？这些问题引起了社会广泛关注。
2010年11月9日，“名门夜宴”门口张贴招聘启事
整顿工作成效显著 打击力度仍在加强
京城四大夜总会何去何从
“天上人间”、“名门夜宴”、“凯富国际”和“花都”，这4家在北京“大名鼎鼎”的夜总会，因“存在有偿陪侍、消防安全等问题”，于今年5月11日被警方查处，勒令停业整顿6个月。
京城高调清查整顿顶级夜生活场所，宣示了政府打击卖淫嫖娼等色情活动的政策信号。随后，一场“扫黄风暴”席卷全北京。警方和有关部门还启动了一系列被称为“电网行动”的整治举措，对“黄赌毒”进行严厉打击，城市秩序和社会环境有了明显改善。
半年过去，四大夜总会整顿期已满。它们究竟做了怎样的整顿，还能不能重新开业？这些问题引起了社会广泛关注。
《环球人物》杂志记者实地探访整顿期满后的四大夜总会
何时开业仍是谜
经过6个月的整顿，京城四大夜总会究竟变成什么样了？会不会马上开业？近日，环球人物杂志记者对它们进行了实地探访。
“天上人间”位于北京东三环边上的长城饭店一楼西厅... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 这支“调皮”的牙刷让姜女士吓得不轻。（医院供图）
套取牙刷用的网篮
牙刷，一件生活中常用的日用品，可以出现在超市的货架上，可以出现在洗漱间的牙缸里，抑或是刷牙时被人们含在嘴里，然而扬州市民姜女士近日却闹了个惊悚的大玩笑：她刷牙时接了个电话，聊得兴起一时大意，细长的牙刷竟然“脱手”钻进了喉咙，情急之下她又没拽住半截刷柄，牙刷整个掉进胃里了！所幸一番周折后，这淘气的牙刷终于被医生取了出来。
太离奇： 刷牙打电话牙刷掉胃里
7日早晨，家住扬州市区解放桥东侧25岁的姜女士起床后像往常一样拿起牙刷刷牙，这时手机响了，是好朋友的电话，姜女士一边刷牙一边不时嗯嗯啊啊简短地回应。
聊到高兴时，姜女士索性将牙刷头含在了嘴里，专心说起话来。这一投入，注意力发生转移，原本刷牙时收紧的喉咙口肌肉开始舒张，姜女士一个没注意，那支牙刷一下子滑进了喉咙，只有半截牙刷柄还在喉咙口没掉下去。
惊恐的姜女士赶紧扔下电话，用手去拽还在喉咙口的那半截牙刷柄。说时迟那时快，由于紧张，咽喉、食管本能地向下蠕动，一瞬间的工夫，姜女士没拽住牙刷柄，那调皮的牙刷就整个儿钻入了喉咙，顺着食管，一下子“滑”进了胃里。
姜女士吓得不轻，她没... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 20 61、是谁打了李文普一枪？
“大红旗”被8341部队阻拦后，叶群说，8341部队对首长不忠，冲！“大红旗”没有停
，反而加速冲过去了。这时响了四枪，也有说响了三枪，也有说响了五枪。
李文普打了一枪，车里的林立果也打了一枪，这没有争议。中队长萧奇明到底打了几枪
，还不清楚。
我们就认为是两枪吧。萧奇明的那两枪没有争议，弹着点在“大红旗”司机杨振刚一侧
的玻璃窗上。而李文普的“一枪”和林立果的“一枪”打向了谁？
“大红旗”又没有飞上天，弹着点很容易找到。林立果的一枪打在车门把上，只有李文
普的一枪没有弹洞，只有弹壳。
李文普、林立果、萧奇明的手枪不一定是一个型号。就是同一型号，从位置上也很容易
判断。可是林彪一案经过十年，两拨人审理，却根本就没有审理“大红旗”的枪案！
谁先打的枪？李文普？林立果？还是萧奇明？为什么不调查？查这个案子也要“宜粗不
宜细”吗？
“大红旗”从8341部队的拦车处又窜出约200米，突然一个急刹车，姜作寿远远地看见
车里跳出来一个人，站在车门边。有目击者听见李文普喊了一声，怎么个事嘛？几乎同
时，“当”一声枪响。几秒钟后，又响了一枪。
李文普回忆：听林彪说要去伊尔库... 阅读全帖 |
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h****d
发帖数: 1420 | 21 不少在哭求美国干涉军啊。打酱油的也不少。 哈哈
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Barack Obama
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陈学峰's profile photo
陈学峰 - 这是什么东东？
11:12 AM
Turbidsoul Chen's profile photo
Turbidsoul Chen - sofa?
11:12 AM
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yuming xie - wow
11:13 AM
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叶子义 - 沙发
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童漢令 - 前排吗
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Rugger Ducky - So it is clearly going to be Obama/Biden eh?
11:13 AM
Hai Yan's... 阅读全帖 |
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F*****d
发帖数: 7 | 22 清炖排骨
材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。
做法：
1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠
漠；
2、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法
拍姜；
3、用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切
记：用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些。
4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐。
5、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等，同样很美味营
养。 |
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a*****n
发帖数: 179 | 23 很多朋友都在不同的时间问过我，你什么时候做Nasi lemak呀？我一直说会的会的，但
都沒上帖子。其实不是不想寫，是我对Nasi Lemak的要求太高了，这个在马来西亚几乎
街头巷尾都找得到的美食，却是最难做得好的。
主要的原因是，原材料必须要新鲜，尤其是那个米饭，非要新鲜的椰浆不可，罐头和椰
漿粉都做不出那個香味。再者就是我一直很想做一次我最最最满意的Sambal，因为只有
好吃的Sambal，椰浆饭才算完整。
终于给我实验出最满意的Sambal辣椒酱，也找到该找的材料了，还给我找到了新鲜的香
蕉叶，我的椰浆饭之旅算是完美了！
材料：
椰浆饭：
2 杯 Basmati 香米
4-5 杯 新鲜老椰丝
4-5 片 香兰叶（班兰叶、screwpine leave、Pandan leave）
1 根 香茅
1 片巴掌大的 姜
4-5 瓣 蒜瓣
Sambal辣椒酱：
20只 辣椒干
6 只 红葱
4-5 瓣 蒜瓣
1 tbsp Belachan （虾酱）
1 tbsp 虾米
1/4 杯 黑葡萄干
1 tsp 冰糖或 椰糖
1 cup 罗望子汁（大约一茶匙的浓缩罗望子j酱兑水一杯）
盐适量
1... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 24 第二周-收缩内脏
第一天
早餐：莲子银耳汤
午餐：鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋，鲫鱼，葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐：莲藕排骨汤
排骨，莲藕两节，花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切，用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打
去浮沫，再放老姜，花生米适量
沸后改小火炖一小时后，放盐即成
第二天
早餐：
蜂蜜80克，香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服
午餐：菠菜猪肝汤
菠菜，猪肝，姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味
晚餐：黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条（约200克），干黄花菜一把，老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 25 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 26 第二周-收缩内脏
第一天
早餐：莲子银耳汤
午餐：鹌鹑蛋鲫鱼汤
鹌鹑蛋，鲫鱼，葱姜
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，鲫鱼处理干净，姜切片葱切段
2. 将鱼、黄酒、姜片和葱段放入炖锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再改用文火
煮25分钟
3. 然后加入熟鹌鹑蛋、盐、鸡精即可
晚餐：莲藕排骨汤
排骨，莲藕两节，花生
排骨斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕切小块或切段后用刀拍破
老姜一切，用刀拍破
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打
去浮沫，再放老姜，花生米适量
沸后改小火炖一小时后，放盐即成
第二天
早餐：
蜂蜜80克，香油35克
1.把香油和蜂蜜混合均匀，加入凉开水调服
午餐：菠菜猪肝汤
菠菜，猪肝，姜
1. 猪肝和姜切片
2. 锅中热油爆香姜片，加适量水用中火烧开，放入菠菜煮至六成熟
3. 最后加入猪肝、黄酒和盐，煮至入味
晚餐：黄花菜鲫鱼汤
鲜鲫鱼一条（约200克），干黄花菜一把，老姜适量
1. 鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里
面也要放点姜
2. 黄花菜用温水泡开,再... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 27 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 1580 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
JianlianYi (Air Yi) 于 (Thu Apr 14 16:27:08 2011, 美东) 提到:
寒光起，众人但觉满目的银光闪动，一时间不可见物。所有的银光归向一处，却是煎饼
的后背！煎饼身形一颤，慢慢转过身来，寒声道：“小易？”
“是我。”说话之人，却正是那提着灯笼的更夫。
“我早该想到。。。哪有那么胖的更夫。。。哪有那么容易死的小易。。。”煎饼面如
死灰，一道血丝从嘴角流下，滴在红衣上，邪异莫名。“你怎会没死？我想不明白。”
“告诉你但也无妨，你已经是个死人了，中了我的一千零一刀，没有人能活。”小易舔
了下嘴唇，灯光下一脸狞笑，“我确实死了，好一招天外飞仙！只是，小易本来就不是
一个人。”
“不是人？你莫装神弄鬼了，世间哪有鬼神？”
更夫摇头道，“小易本是两人。”
“两人？”
“没错，死于你剑下的是在下的弟弟。我俩从不同时现身江湖，知晓之人少之又少。如
今这个秘密已经不重要，弟弟，为兄为你报仇了！”
“原来如此。。。原该如此。。。”同样的台词，异样的心情。煎饼艰难地扭头看向大
... 阅读全帖 |
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n******2
发帖数: 1202 | 29 (一）哥品的不是红酒，是寂寞
出门前，殷飞在电脑上的电子黄历上瞟了一眼，本想找着个＂适会友，纳妇吉＂之类的好意头。不成想，那天是“日值月破，诸事不宜”。
切，哥偏不信这个邪！殷飞暗骂了一声，推门而去。
两天后，刚从局子里被放出来的一刹那，殷飞猛然想起这码事，加上早些时候龙菁菁打来的电话，忍不住长叹一声：＂哥当时就觉得要出事，看来不信邪不行啊！“
回到宾馆房间，殷飞洗了把脸，刮去自由生长了两天的胡须，泡杯热茶坐到沙发上，试图整理一下纷绕的思绪。局子里的人说这事儿还不算完，让他好好想一下，有什么线索随时联系。此外，出门还要小心，对方已经盯上他了，可能会实施绑架，搞不好还有生命危险。
"靠，哥回趟国，不就是休假外加会几个美女吗，如今都弄得性命攸关了，太杯具了吧！他们提到的那＇对方＇又是什么人，问他们也不肯说，神秘兮兮的！＂
殷飞想来想去，也摸不着半点头绪。他所在的公司倒是不小，但并没有做到高层接触到有价值的商务机密，自然不会有什么人想从他这里窃取些什么东西。政治上，他一向以＂爱国青年＂自居，却仅限于在藏独闹事的时候举着五星红旗到领事馆门口喊几句“反对分裂”的口号声援祖国，汶川地震时组织一群人... 阅读全帖 |
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r**********9
发帖数: 79 | 30 自从上次吹到风，两天后头痛已经减轻不少就没太在意，在这里发了帖子后试过一次泡
脚加姜枣茶，可能是温度时间都不够，没怎么出汗，反正头一直还是隐隐作痛有一个多
星期了，昨天晚上稍微运动了一下，出了些汗，在外面走可能又吹到了风，回家后头就
开始巨痛，整个后脑勺，整个脖子，还有头右边一侧加头顶，不能低头，一低头疼就感
觉脑仁就要炸了的疼。晚上睡觉枕了个暖水袋，我都能感觉到寒气憋在头里，因为时不
时从鼻孔滋滋冒气，冒一下气就感觉脑子里清亮舒服一下。今天早上起床后泡脚加姜枣
茶出了不少汗，又在后脖颈刮出了痧，感觉好一些，不过头还是疼。如何才能把寒气除
净呢？继续泡脚加姜枣茶？谢谢 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 9岁神童在上课
9岁多不会用筷子，是不是太笨？如果小看他，你就错了。
虽然不会用筷子，姜明宇却是大家眼中的天才。8个月开始说话，1岁会识字，两岁自学英语，5岁直接从学前班跳级到二年级，上课看课外书成绩还冒尖，小学5年级研究化学物理……
本报曾报道的小明宇读6年级了，面对即将跨入中学大门，如何选择学校，家人很苦恼。
看教育碟片自学成才
昨日上午，重庆晚报记者来到合川区文明街姜明宇的家。
都说爱玩是孩子的天性，但在姜明宇家，记者没找到一件玩具，取而代之的却是类型各异的书籍，包括《数独游戏、思维游戏、科学游戏大全集》和《哈佛给学生做的1500个思维游戏》，这类书远远超过他这个年龄接受能力。
这些书他能看懂？姜明宇的爷爷翻出一个铁盒，里面装着各种类型的教育碟片：幼儿儿歌、唐诗、学前英语教育、幼儿国际英标、英语作文。“他自己吵着要买这些碟片，这些碟片算是他的启蒙老师吧。”姜爷爷说。
姜爷爷告诉记者，他和老伴都是农民出身，儿子常年在外打工，与儿媳离婚后，小明宇就跟着二老生活，没有对他进行过特别的辅导教育，小明宇的知识就是通过看这些碟片学来的。
“小明宇从小就显现出与其他孩子不同之处，8个月开始说话... 阅读全帖 |
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L**G
发帖数: 2602 | 32 “河北科技大学、一个副教授、连续十年没有发过文章了，以前就算有点战绩，也就那
样了。说要把文章发到通常只向哈佛、耶鲁、北大、清华、浙大敞开大门的顶端学术平
台，没人信啊，就高峰傻，傻了就信了。”韩春雨对《中国新闻周刊》自嘲地说。
此时，他正在河北科技大学分子药物学研究室里，多家媒体在排着队等待采访这个新晋
的“网红科学家”。他的学生高峰，也是他的重要合作者，坐在旁边，师徒二人都被这
段“伤心史”逗乐了。
因为近期发表的一篇研究论文，韩春雨从一个学术圈的“泛泛之辈”一跃成为“诺贝尔
奖级别的科学家”。这打破了他早已习惯的平静生活，但毕竟是一项让他欣慰的成绩。
他的行程已经排到了6月底，中日韩三国基因大会向他发出邀约，而在此之前，他几乎
从未参加过任何前沿的学术活动，事实上，他也从未受到过此类活动的邀约。现在，韩
春雨不得不暂时告别他十多年以来一成不变的“泡在实验室里的安静生活”。
“一下子成网红了，这个我完全没有准备好”
5月2日，韩春雨作为通讯作者在国际顶级期刊《自然·生物技术》（Nature
Biotechnology）杂志上发表了一篇研究成果。他的团队发明了一种新的基因编辑技术
—... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 33 2016年05月21日 10:47
来源：中国新闻周刊 作者：周甜
原标题：新晋“网红科学家”韩春雨：科学其实是一件非常酷的事情
一个从没有海外留学背景的副教授，偏安河北科技大学，却一鸣惊人地发表了一项“诺
贝尔级”的实验成果，而他自己也因此成为了“网红”科学家。
“河北科技大学、一个副教授、连续十年没有发过文章了，以前就算有点战绩，也就那
样了。说要把文章发到通常只向哈佛、耶鲁、北大、清华、浙大敞开大门的顶端学术平
台，没人信啊，就高峰傻，傻了就信了。”韩春雨对《中国新闻周刊》自嘲地说。
此时，他正在河北科技大学分子药物学研究室里，多家媒体在排着队等待采访这个新晋
的“网红科学家”。他的学生高峰，也是他的重要合作者，坐在旁边，师徒二人都被这
段“伤心史”逗乐了。
因为近期发表的一篇研究论文，韩春雨从一个学术圈的“泛泛之辈”一跃成为“诺贝尔
奖级别的科学家”。这打破了他早已习惯的平静生活，但毕竟是一项让他欣慰的成绩。
他的行程已经排到了6月底，中日韩三国基因大会向他发出邀约，而在此之前，他几乎
从未参加过任何前沿的学术活动，事实上，他也从未受到过此类活动的邀约。现在，韩
春雨不得不暂时... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 34 【一个偏安河北科技大学的副教授，一鸣惊人地发表了一项“诺贝尔级”的实验成果，
韩春雨从学术圈的“泛泛之辈”一跃成为“诺贝尔奖级别的科学家”。他自嘲“连续十
年没有发过文章了，以前就算有点战绩，也就那样了”。】
韩春雨（摄影：董洁旭）
一个从没有海外留学背景的副教授，偏安河北科技大学，却一鸣惊人地发表了一项“诺
贝尔级”的实验成果，而他自己也因此成为了“网红”科学家。
“河北科技大学、一个副教授、连续十年没有发过文章了，以前就算有点战绩，也就那
样了。说要把文章发到通常只向哈佛、耶鲁、北大、清华、浙大敞开大门的顶端学术平
台，没人信啊，就高峰傻，傻了就信了。”韩春雨对《中国新闻周刊》自嘲地说。
此时，他正在河北科技大学分子药物学研究室里，多家媒体在排着队等待采访这个新晋
的“网红科学家”。他的学生高峰，也是他的重要合作者，坐在旁边，师徒二人都被这
段“伤心史”逗乐了。
因为近期发表的一篇研究论文，韩春雨从一个学术圈的“泛泛之辈”一跃成为“诺贝尔
奖级别的科学家”。这打破了他早已习惯的平静生活，但毕竟是一项让他欣慰的成绩。
他的行程已经排到了6月底，中日韩三国基因大会向他发出邀约，而在此之... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 4965 | 35 hmm I haven't had it for 6 months,
now I'll take the risk of NaNO2
快地跑
WALMART买来一个能密封的玻璃瓶。google了数个教学帖作为参考。大致步骤叙述如下：
即关火。（我
觉得这里可以发挥想象，加入其他各类香料，如果家里有的话，如草果，甘草等，每样
加一点就可以
了）；
它们不仅使泡
菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌。第一次做泡菜，一般不容易自己做好。最简便的
办法是去中国
超市买瓶装泡好的野山椒，如果没有中国超市的话，去美国超市买那种瓶装泡的pickle
也很好。
点辣味，可以
按口味加入几颗到几十颗野山椒。另外加入生姜片（仔姜最好，没有的话，老姜去皮也
可以），1～2
个大蒜粒，葱，少量冰糖。
（就是四川人
说的莲花白），黄瓜，胡萝卜，西芹。其他的自己发挥想象。最开始的几坛可以多泡些
小红萝卜，据
说比较能养泡菜水，而且使泡菜水的颜色很好看。
一下，吃起来
会很爽口。另外可以将泡好的卷心菜，萝卜等切碎，和肉末一起炒来吃，很下饭的哦。
菜也要先洗净
晾干。 |
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t***s
发帖数: 123 | 36 泡菜和五花肉，再加上咸鲜的味噌，配以金针菇、豆腐泡、鱼卷满满的一锅在那咕嘟咕
嘟，连锅端上桌，泡菜与味噌的汇合而成的特殊香味随着揭开的锅盖溢满屋子，配上米
饭，已经煮至入透味的五花肉、豆腐泡、金针菇等等，各取所需，最后连汤汁都吃得干
干净净！！超满足的一餐呃
食材：
白菜泡菜半颗
五花肉200g
鱼肉卷1条
豆腐泡3-5个
金针菇1小把
辅料：
小葱3根
姜片3-5片
大蒜5粒
辣椒4个
赤味噌2勺
高汤适量
做法:
1、所有食材处理干净，五花肉切成薄片；鱼肉卷切0.5cm的片；辣白菜切成约2cm左右
的段（叶与帮子分开）；金针菇切去老根；豆腐泡一切为二。姜切片、葱切小段、蒜拍
裂或一切为二、辣椒切斜段等备用
2、锅内放油烧热，下入葱姜蒜辣椒爆香，接着加入五花肉片炒至肉片微出油，加入辣
白菜帮继续翻炒2分钟
3、注入高汤大火煮开，码入鱼片、豆腐泡、金针菇煮熟，溶入2勺味噌酱和剩余的辣白
菜叶煮至再次沸腾时关火即可。
Tips:
1、五花肉提前入冰箱冷冻至定型会更容易切片。
2、配菜可以自由搭配，像火锅年糕、豆府、豆芽、虾等等都可以，如果不能吃辣可以
把辣椒换成不辣的韩式辣酱（与味噌一起... 阅读全帖 |
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j****s
发帖数: 31 | 37 老板，退钱！你们的鱼香肉丝里没有鱼！各位朋友不要笑。这是真实发生过的事情哟~
这是一个误会，鱼香肉丝里真的没有鱼，就和老婆饼里没有老婆一个意思。
鱼香肉丝据说是民国时期由四川厨师发明的。更有民间说法是抗战时期由蒋中正的
厨师从泡椒肉丝里改良而来。现在的鱼香肉丝是一道家喻户晓的家常菜，几乎全中国都
能在规模比较大的餐厅里吃到鱼香肉丝。但其他地区的鱼香肉丝和大四川盆地的做法不
太一样，例如其他地方会用豆瓣酱炒红油淋酸甜汁，而且配菜也五花八门的，有加黄瓜
条的，也有加胡萝卜片的，还有木耳也很常见。个别餐厅会使用莴笋或者玉兰片，感觉
接近成都那边的做法。重庆这边使用的配料就没那么多了，就是泡椒和肉做主打，主要
秘诀在泡椒和滋汁的比例上。据说湖南地区有人在这道菜里放火焙鱼，这做法把某些坚
持传统做法的人气坏了。。。哈哈。。。。其实我觉得没有必要生气，我试验过在这道
菜里加泰国鱼露，味道真不错，只要好吃，适当的改变一下符合自己的口味也没什么的。
以上我说的那些改变，可能都是因为他们无法取得鱼香肉丝的重要配角-“泡辣椒
” 而想出来的办法。泡辣椒里面蕴含的风味比较复杂，和姜蒜的配比以及滋汁混合之
后... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
lynnez (豆豆妈) 于 (Wed Mar 7 19:52:43 2012, 美东) 提到:
【建设性提议】建议班大，班二修改完善班规，明确规定什么是“动机不纯“。
几天不来了，遍地高楼。好容易爬完了，累死了，还没找到包子吃 ：（
终于看明白了，争议就是动机不纯。
提个建设性意见：请班大，班二给明文规定一下，最好举个例子，这样也不至于在不知情的情况下犯
了版规都不知道。
有规定大家才能执行， 不然吵来吵去的也没有用。
谢谢
☆─────────────────────────────────────☆
zhanglaosan (张老三) 于 (Wed Mar 7 19:53:25 2012, 美东) 提到:
你这个帖子动机就不纯
给我十个包子我就不指出来了
☆─────────────────────────────────────☆
lynnez (豆豆妈) 于 (Wed Mar 7 19:56:13 2012, 美东) 提到:
我连十个包子都拿不出来。
我胆小，从... 阅读全帖 |
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f*****e
发帖数: 5177 | 39 三线轮回
作者：尾鱼
01
井袖的日子, 就这么黑白颠倒地过了下来。
三餐都是送过来的，易萧把隔壁那间客房也包了，当女用洗手洗澡间, 不过井袖每
次过去都像做贼——先从猫眼里窥探一番，必要时, 还得包头盖脸。
辛苦归辛苦，心里踏实，觉得这钱拿得心安理得：太容易到手的，飞得也快，大风
刮来的, 迟早被大风刮走。
她每天只三件大事：夜里看护宗杭, 早上帮易萧整理床铺, 闲暇时看新闻。
看护宗杭其实还好，因为可以聊天，大家互为安慰，也互为依赖。
断断续续的，井袖了解了宗杭出事的缘由：居然跟他上次莫名被打有关, 里头牵涉
到一个老头出国帮女儿报仇的故事, 还牵涉到毒贩子。
真是无妄之灾。
井袖问他：“然后呢, 你被蛋仔沉湖之后, 再醒来，就在这浴缸里了？”
宗杭避开她的目光，含糊地嗯了一声。
沉湖之后的事情，大起大落, 前半程是糖，他答应过别人“不会跟人说的，绝对不
会”，后半程是刀，也许是因为牵涉到易萧，她交代得很明白，“你烂在心里，用不着
知道原因”。
但这含糊，居然给了井袖无限想象力，她托着腮说：“宗... 阅读全帖 |
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h*********t
发帖数: 369 | 40 应face要求，把菜谱发到版上．
邮亭鲫鱼
用料： 活鲫鱼1500克，郫县豆瓣250克，花椒15克，色拉油250克，料酒20克
泡萝卜100克，鱼汤2000克，碎米榨菜50克，泡红辣椒250克，姜米50克，辣椒粉25克，
精盐4克，味精1克，芹菜500克，碎米花生100克，葱花20克。
制作方法：
1、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节。
2、炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油
呈红色，下鲜汤、料酒、泡萝卜、味精熬出味。
3、锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上（火锅炉不点火）。
4、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花，再舀入一
瓢卤汁，即可。
5、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食。
昨天我做了这道菜，省略了碎米花生、碎米榨菜、葱花，只是浇了汤在鱼上，一样好吃．
我在煮鱼前，加了些盐． |
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l******r
发帖数: 18699 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: lookacar (美国名校发考题), 信区: Military
标 题: 韩教授十年没发文章 一夜变成“诺奖级”科学家
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 21 12:41:20 2016, 美东)
2016年05月21日 10:47
来源：中国新闻周刊 作者：周甜
原标题：新晋“网红科学家”韩春雨：科学其实是一件非常酷的事情
一个从没有海外留学背景的副教授，偏安河北科技大学，却一鸣惊人地发表了一项“诺
贝尔级”的实验成果，而他自己也因此成为了“网红”科学家。
“河北科技大学、一个副教授、连续十年没有发过文章了，以前就算有点战绩，也就那
样了。说要把文章发到通常只向哈佛、耶鲁、北大、清华、浙大敞开大门的顶端学术平
台，没人信啊，就高峰傻，傻了就信了。”韩春雨对《中国新闻周刊》自嘲地说。
此时，他正在河北科技大学分子药物学研究室里，多家媒体在排着队等待采访这个新晋
的“网红科学家”。他的学生高峰，也是他的重要合作者，坐在旁边，师徒二人都被这
段“伤心史”逗乐了。
因为近期发表的一篇研究论文，韩春雨从一个学术圈的“... 阅读全帖 |
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g********0
发帖数: 6201 | 42 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Military
标 题: 中国新闻周刊：新晋“网红科学家”韩春雨：科学其实是一件非常酷的事情
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 23 08:42:36 2016, 美东)
【一个偏安河北科技大学的副教授，一鸣惊人地发表了一项“诺贝尔级”的实验成果，
韩春雨从学术圈的“泛泛之辈”一跃成为“诺贝尔奖级别的科学家”。他自嘲“连续十
年没有发过文章了，以前就算有点战绩，也就那样了”。】
韩春雨（摄影：董洁旭）
一个从没有海外留学背景的副教授，偏安河北科技大学，却一鸣惊人地发表了一项“诺
贝尔级”的实验成果，而他自己也因此成为了“网红”科学家。
“河北科技大学、一个副教授、连续十年没有发过文章了，以前就算有点战绩，也就那
样了。说要把文章发到通常只向哈佛、耶鲁、北大、清华、浙大敞开大门的顶端学术平
台，没人信啊，就高峰傻，傻了就信了。”韩春雨对《中国新闻周刊》自嘲地说。
此时，他正在河北科技大学分子药物学研究室里，多家媒体在排着队等待采访这个新晋
的“网红科学家”。他的学生高峰，... 阅读全帖 |
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t********r
发帖数: 4908 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
IAYA (你是我的天使) 于 (Sat Feb 13 21:17:42 2010, 美东) 提到:
发信人: eraera (美人他爹), 信区: PerfectMoms
标 题: Re: 你们谁做过泡菜的
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 13 20:10:44 2010, 美东)
去K12问stoneblue，她家的泡菜做的好
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stoneblue (flawless) 于 (Sat Feb 13 21:52:03 2010, 美东) 提到:
来了，来了。不好意思，我在家里不做饭的，刚才请教了领导，他说没问题。
☆─────────────────────────────────────☆
IAYA (你是我的天使) 于 (Sat Feb 13 23:10:39 2010, 美东) 提到:
太好了，多谢多谢～～～
你再帮我问问你LD, 下面这个方子是不是就可以？
－－－－－－－... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 44 家常的哈，不是饭店的
ZT——
1、红烧烤麸：
烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜
、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。
1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸
炸至呈金黄色，捞出沥油；
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸
，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮
至汁干，淋上香油食用。
2、干贝莴笋：干贝，莴笋，高汤
上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克.
干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
即可.
3、干煎大虾：
大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制1... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 45 月子里很多时候都是汤汤水水的，一是养生，二是下奶。老婆产后从医院回家127磅，
母乳产量大概0.5 oz，喝这些汤汤水水3天后，体重下降至118磅，手足水肿基本消失，
母乳一次能pump 5oz了。当然各地做月子的风俗不同，吃的也有不同讲究，先分享这些
作为参考，回头再添加其它月子餐谱。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：老母鸡1只（约两斤），红糟250-300克，干黄花菜50-100克，枸杞30克，姜20克
，料酒/老酒500ml，（盐可以不加，如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗）
制作过程：
老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜泡好滤干，烧一壶开水待用。
炒锅烧热，加入2-3汤匙油，油热放入姜片和红醩一起炒1分钟，将鸡块放入一起炒
断生。
加入料酒，翻匀转入炖汤锅或慢煮锅中，加开水盖过鸡块。
中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以后加入黄花菜和枸杞，添加适量开水。
再炖上半小时以后就可以了食用了。
注：产妇食用时一定要吃热的，吃完后可以上床盖被子，... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 46 好像总算有点像样了，不容易啊，先帖一下真相嘛
补上做法和学习心得
1. 准备大拇指大得老姜，去皮，宰成细姜米，3瓣大蒜，去皮，也宰成蒜米。四条葱子，切成不足厘米长的葱颗，讲究
些的同学，请尽量用葱白的部分哈，并加大葱量
2. 剁椒1tbsp＋1tsp，在用刀宰成茸。 小碗里面1.5tbsp的糖，1tbsp＋1tsp的镇江香醋（有条件的同学自行使用四川
保宁醋或者渝北静观醋哈），大概3／4tbsp的酱油，大约1／3tsp的粗盐加上大约1tbsp的清水，最后来一个tsp的玉米
淀粉，和转。
3. 中国茄子，洗干净，擦干水分，对破开，在茄子皮上打大约半厘米间隔的十字花刀，再改刀成块。
4. 炒锅里面放油，油的份量需要比平时炒蔬菜稍微多点点，烧热一点，火也开大一点。一边茄子里面撒点盐，快速抓一
下，等油一热下锅。炒到茄子略软，出锅沥油
5. 炒锅里面留一点底油，下剁茸的剁椒，中火炒到油色泛橘红，再下姜蒜米炒出香气，然后下茄子回锅超转。前面调好
的调味汁，再仔细和转，沿着锅边淋下去，烧得片刻见芡汁起泡颜色发亮，下葱颗超转，出锅装盘。
下面是心得体会
1. 鱼香味原本务必是用四川老坛泡椒的，在国外... 阅读全帖 |
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G*******8
发帖数: 765 | 47 【生小孩阶段】
1、不用紧张，开始有反映以后，觉得要生了。可以洗头洗澡后带着睡衣去医院。分娩
前喝蜂蜜水，可
以缩短至少四个小时的“折腾”时间，减轻痛苦。
2、顺产比剖腹产要好—→手臂碰伤的形象比喻 （恢复快 抵抗力强）
90%剖腹产的妈妈和小孩在第一个月都会发烧—→因为抵抗力不好
小孩没有经过产道挤压的过程，对他发育也不好，长大以后大脑平衡和综合的能力相对
较差，而且注
意力不集中。
3、不论是剖腹产还是顺产，都要绑腹带
●为什么要绑腹带？
子宫呈倒三角形，宝宝生下之后，子宫腾空，内脏失去支撑，便会自然下垂。除了大肚
腩不好看之
外，更重要的是，内脏下垂是所有妇女病和未老先衰的根源，因此必须要绑腹带。绑附
带是为了不要
让其他器官那么快的往下走，给肚子回缩的时间。此外，原本为内脏下垂体型的人，也
可以趁坐月子
期间绑腹带来改善体型。
（注意： 只有这种自己绑的腹带才有用，一张完整的是没有用的。）
【老师带来的人 用亲身经历说明 绑腹带的好处 当天就能下床 不需要人搀扶 自己去
厕所 腰不
疼】
●该挑选什么样的腹带？【道具 腹带】
质量好的白纱布，纱质须要，须有高度的“透气”“透汗”... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 895 | 48 我生完肚子特别饿， 一天吃很多。 比较稠的粥， 加红糖和姜粉。 喝红糖姜茶（开水
+红糖+姜粉）， 也可以买现成的姜茶。吃点馒头面包的， 要不然肚子很饿。也吃面条
。 我不吃冷食和水果。什么都是热的， 或温的。 吃热的虽好， 经常吃出一身汗，
换衣服很麻烦。
下奶后两个简单的汤：鲫鱼木瓜汤（鲫鱼一条， 加姜葱酒，一点盐烧开， 转到慢烧锅
炖就好了， 快好的时候加木瓜。我只喝汤， 鱼和木瓜都扔掉了。）猪脚花生汤（花生
提前泡水，猪脚泡水去掉血水，加姜葱酒一点盐烧开，两个到慢烧锅炖就好了。有时用
高压锅压 .）这两个是下奶后喝的。
准备一点通草（中药铺）， 每个人奶水来的时候多少有点堵奶。煎点通草汤喝好很多。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 『月子餐』红糟母鸡汤，红糟排骨汤，红枣桂圆枸杞汤
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 19:02:02 2012, 美东)
月子里很多时候都是汤汤水水的，一是养生，二是下奶。老婆产后从医院回家127磅，
母乳产量大概0.5 oz，喝这些汤汤水水3天后，体重下降至118磅，手足水肿基本消失，
母乳一次能pump 5oz了。当然各地做月子的风俗不同，吃的也有不同讲究，先分享这些
作为参考，回头再添加其它月子餐谱。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：老母鸡1只（约两斤），红糟250-300克，干黄花菜50-100克，枸杞30克，姜20克
，料酒/老酒500ml，（盐可以不加，如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗）
制作过程：
老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜泡好滤干，烧一壶开水待用。
炒锅烧热，加入2-3汤匙油，油热放入姜片和红醩... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 1252 | 50 最近在网上看到的，感觉不错。。。。。
1、不用紧张，开始有反映以后，觉得要生了。可以洗头洗澡后带着睡衣去医院。分娩
前喝蜂蜜水，可以缩短至少四个小时的“折腾”时间，减轻痛苦。
2、顺产比剖腹产要好—→手臂碰伤的形象比喻 （恢复快 抵抗力强）
90%剖腹产的妈妈和小孩在第一个月都会发烧—→因为抵抗力不好
小孩没有经过产道挤压的过程，对他发育也不好，长大以后大脑平衡和综合的能力相对
较差，而且注意力不集中。
★3、不论是剖腹产还是顺产，都要绑腹带
●为什么要绑腹带？
子宫呈倒三角形，宝宝生下之后，子宫腾空，内脏失去支撑，便会自然下垂。除了大肚
腩不好看之外，更重要的是，内脏下垂是所有妇女病和未老先衰的根源，因此必须要绑
腹带。绑附带是为了不要让其他器官那么快的往下走，给肚子回缩的时间。此外，原本
为内脏下垂体型的人，也可以趁坐月子期间绑腹带来改善体型。
（注意： 只有这种自己绑的腹带才有用，一张完整的是没有用的。）
【老师带来的人 用亲身经历说明 绑腹带的好处 当天就能下床 不需要人搀扶 自己去
厕所 腰不疼】
●该挑选什么样的腹带？【道具 腹带】
质量好的白纱布，纱质须要，须有高度的“透... 阅读全帖 |
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