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l**********i
发帖数: 11748 | 3 洗净切片晾干
酒盐糖醋八角花椒什么的根据个人喜好兑好
然后泡个十天半拉月就能吃了 |
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r**3
发帖数: 1779 | 5 这个主要是为了驱风，但即使喝鸡酒也不能喝这么多。我反正是没有喝这个。我妈叫我
喝点黑糯米酒说驱风补血，我也象征性舔一点，我妈也不勉强我。
我觉得喂母乳还是少接触酒精。想驱风什么的，多吃点生姜就行了。自己会做就做点姜
醋。平时炒蔬菜也可以稍微多放点生姜。 |
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M********y
发帖数: 5 | 6 好的 我试试
我自己用姜泡水 不过没什么用
谢谢了 |
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m*****u
发帖数: 6094 | 7 噢，大华有一种袋装的，里面是粉末的，你去找找，以前我们出去滑雪买了带去泡的 |
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e****7
发帖数: 644 | 8 不会中毒，但口感不太好~
你可以到超市买姜蜜茶冲水喝。 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 11 体质特别弱的人除外，
还有就是与食物的搭配有关，
比如螃蟹很寒，一般都和姜葱一起吃，
即使是晚上也没关系。 |
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l****c
发帖数: 2223 | 12 就用抓上来的小螃蟹，加美东买来的醉卤加上葱和姜，泡上3，4天即可。 |
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s****y
发帖数: 3437 | 13 找到一个方子，没白酒和红糖，能换成料酒和白糖不? 其他都是现成的
A料：盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三
瓣切片、凉白开适量。
做法1：
1、将A料与野山椒混合，浸泡一小时以上。
2、鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮20分钟左右。
3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一两
天。 |
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z**********u
发帖数: 754 | 14 知道是烂坑也要回一个
中餐\虽然算不上是博大精深, 而酱汁的做法一般比较较单, 但是技巧都在处理食材的
步骤里体现出来, 楼上有人说了, 单是"炒"这个技术就要求很高, 时间要掌握得很好,
而且餐\馆用的炉头炒出来的东西在家很难复制, 镬气, maillard reaction 你懂吗?
单是广东菜对食材的要求那个高啊, 鬼子是不会明白的
楼主就一傻逼, 我煮hollandaise sauce泡白mm的时候你还在撸管啊, 无知真可怕 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 15 三和大酒家-隆重推出-湖南菜！
周日12月5日晚餐开始供应
第一批菜谱：
虎皮扣肉
加辣红烧肉（毛主席最爱！）
青椒油渣
红椒猪耳
卤味回锅
腊味合蒸（功夫菜）
老姜云耳肉片汤
湖南腊肉
剁椒鱼头
料炒丫白
手撕包菜
我准备在周日晚上召开品尝会，只要每人$10。
我准备开2桌，名额有限，要报名的从速啊！
三和大酒家位于中国城中心地段，在顶好商场（现名“好又多”大商场）广场的最西端
，紧邻百里大道，地址是：9398 百利大道（9398 Bellaire Blvd. Houston, TX 77036
）。订餐电话是：713-988-9908 |
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B*******d
发帖数: 1153 | 16 在NJ, 用clam钓striper常常会钓到Sea Robin。这厮的样子实在是不敢恭维。去年听喜
玛诺说sea robin就是红头鱼，十分美味。红头鱼俺以前没听说、没见过、更没吃过。
在网上狗了下，确实长得象sea robin。可惜后来一直没钓到。
上周六，大雨倾盆，钓鱼的好天啊。拿上俺的金环郎君，到海边钓鱼。共计钓到：
herring一只，留下作饵；skate数只，扔回；fluke一只不够尺寸，扔回；sea robin一
只，留下；striper一只，30寸，留下。以前打铁的阴貍一笔勾销。
一直想试一试这个红头鱼，据说熬汤是十分的美味。在网上查了一下菜谱，葱姜蒜煸鱼
、加水、放胡椒粉、香菜。可惜没有香菜，而且俺的烧汤水平本来就菜，味道还是相当
的不错。俺觉得比striper好吃。
菜谱：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a7ec75801008fr9.html |
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n***1
发帖数: 1719 | 17 都吃了几百个鸡腿了。白切的。今天终于觉得够嫩了。 不过这种最多只能吃两天，三
天不艘估计也泡浮囊了。。
不过我一般煮8-9个大鸡腿两天也就吃完了。。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 18 是呀, 以前在国内每次去小绍兴啊、振鼎鸡啊什么的有白斩鸡的店， order好后他们都
是从一个大容器里把泡着的鸡拿出来现切的， 狠嫩 |
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n***1
发帖数: 1719 | 19 水滚鸡下锅，我用大鸡腿，怕不熟可以打点花刀但那样里面就不太嫩了。5-8分整鸡都
能熟
对不起。盐是放在葱姜汁里的，鸡本身是不放盐的，，dao 妹够细心的。
怕腥可以在煮后泡的汤里倒点料酒。 |
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n*********0
发帖数: 1543 | 20 好象还有说法是不煮十分熟，煮个七分熟关火，用热汤泡熟，这样肉不散什么的。
不过可能是对整鸡说的。 |
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m**********7
发帖数: 2191 | 21 俺小涨10分左右，向上突破1800。
女科估计小涨5或者25分，取决于姜泡会不会被调整。
叽歪小涨3-5分的样子。
haolaa小涨10分。
锥克俺不清楚，觉得他会小跌一点10分吧？他没赢高分的，输了1-2个比他低50分的？
跌得最多的肯定是木梯你了，少则25分，多则40。怎么着向下突破1800是肯定的了。 |
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w****l
发帖数: 6122 | 22 国奥这次比赛的上场球员姜嘉俊就有个小空姐女朋友，
这些年轻人一年拿个十几二十万，身强力壮，还是可以骗到若干涉世不深的小空姐。 |
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s*******5
发帖数: 741 | 25 是滴是滴，加好多姜啊，酒啊，有时候还是有点味道，很不爽。 |
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b****i
发帖数: 11322 | 26 我都是切姜片放在泡的茶里这么喝，倒是没怎么上火。蜂蜜么都跟麦片粥希腊酸奶一起
吃了。。。最近努力锻炼吃也很注意，所以气色不错啥的真不晓得都是谁起的作用。最
近也开始睡前烫脚，综合起来的确没有以前怕冷了，但办公室坐久了还是要裹毯子。。
。。。。 |
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b****i
发帖数: 11322 | 27 我跟你一样，特别冷，办公室一坐不到半小时就手脚冰凉，全身都是冷的，晚上挨着lg
脚才暖过来。上火，特别是例假前要上火，烂嘴长豆，其实是寒底，上火是表象还是啥
的，中医说过。这是坚持每天泡生姜茶烫脚的第二个月，还有几天来例假，没有烂嘴没
有长豆，也不那么怕冷了。上次周期前开始喝的，上火的挺厉害，但我没停下喝。你试
试吧，生姜还算温和的，也去口臭啊通便啊啥的 |
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i*****d
发帖数: 1545 | 28 这不是类似雪里蕻嘛？
我在超市买的萝卜秧子（长的那种）就拿盐先揉揉腌腌，然后第二天洗干净了切碎，炒
肉末，姜泡椒切碎炒炒，加肉炒到肉干了香了加菜，然后再炒到干，很下饭，也很下稀
饭。 |
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s******r
发帖数: 4749 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
gator2006 (戒网一个星期) 于 (Wed Oct 13 10:38:49 2010, 美东) 提到:
那个，也能吃，是吧？
什么时候摘？萝卜长成后，还是之前就可以？
会不会老？
怎么做？
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satallite (Hi) 于 (Wed Oct 13 11:00:14 2010, 美东) 提到:
吃下面的叶子。 长着的时候就可以了。上面的叶子留着。
我用来做豆沫子 （山东）。 把他切碎。开水炸一下。然后豆子弄碎。
炒一下很香。
呵呵
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KANKAN1225 (KANKAN) 于 (Wed Oct 13 11:39:49 2010, 美东) 提到:
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sdfarmer (农民三弟打鸟打松鼠) 于 (Wed Oct 13 11:41:45... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 30 有一种吃的方法就是挖出来以后用酱油和盐泡几天，做成咸菜。很脆，很好吃，很下饭
不过这东西种下，基本上就挖不干净的
矿了 |
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g***e
发帖数: 14217 | 31 当然。我种任何新东西都会做功课的。牡丹种子用酒精处理了，然后泡赤霉素，再种下
去的。催根的温度是15-20最好，根长到3公分以上就可以放冰箱催芽。 |
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e*****j
发帖数: 37 | 33 太感谢大家的建议了~~那个红薯发芽技术太赞了~
新鲜的生姜切片拌白糖很好吃的~要是收获得多，还可以剁碎拿来泡脚。 |
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x******2
发帖数: 9400 | 36 我怎么错过了这个。高妈也有段时间没来了。依旧还很忙？
一棵就能结这么多，那我种2处，年底该有泡洋姜吃。 |
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f*****c
发帖数: 8943 | 37 懒人做泡菜，没烧开水，直接用的净水器里的水，这样菜洗净后也不用晾干，直接放入
坛子就行。刚起泡菜水的时候，我在水里放了盐，八角，花椒，姜，因为小朋友不能吃
辣，所以没放辣椒 |
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y******1
发帖数: 723 | 38 把水放进坛子,然后放盐,八角，花椒，姜，加入莴笋密封
空姐是这样吗？谢谢 |
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f*****c
发帖数: 8943 | 39 是的。
我用的是泡菜坛，有专门装水的坛沿，然后把盖子盖上就密封了
[在 yuli1001 (紫贝壳007) 的大作中提到：]
:把水放进坛子,然后放盐,八角，花椒，姜，加入莴笋密封
:空姐是这样吗？谢谢 |
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L***4
发帖数: 484 | 40 春天种的蒜会长成独头蒜，还很嫩，泡糖蒜还不错。 |
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y******e
发帖数: 2807 | 41 我这边买的墨鱼仔袋袋子冰冻的，一袋大概12-15个左右，半卡长那种，不是鱿鱼筒，
不晓得是不是你说的那种。须须头中间一般有点儿脏叻要清除，筒筒（肚子）头的油和
皮也撕掉，然后放滚水头烫起卷捞出来沥水。锅头油烧8-9成热，花椒，干海椒，姜米
，蒜米跟不要钱两个样撒进且，出香味后马上放墨鱼，翻匀，下点点盐巴，少许生抽，
再翻两哈就可以出锅，出锅前不要钱两个样撒一把葱丁丁儿。如果要翘菜，可以先用少
许油抄断生盛出来，等墨鱼下锅炒入味后再放进且。
墨鱼烫过后缩水很大，一袋基本就够我一个人吃。不烫直接抄的话要出水，末得油亮亮
的效果。 |
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h****i
发帖数: 117 | 42 好像除了云南其他地方没有。我没有自己搞过，和跑凤爪一个道理吧。就是原料变了，
好像梨要求特别些。闻起来不是很好。吃起来很爽，谣传可以治疗乙肝
拷来的：
麻梨盛于陶坛内，按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用，具
有酸、甜、脆和浓郁的醇香味道
再发个包子吧？ |
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C*********8
发帖数: 240 | 44 红糖姜水蛋之前吃过好一阵子，后来又停了一段时间。也就是这个继续吃对我是有好处
的吧？ 如果怀孕后还可以继续吃吗？
最近这次月经完后，拖拉几天都有褐色分泌物，而且小腹和腰还是不舒服（正好来月经
的时候出门旅游，可能累到或者吃了些凉和辣的东西，会是这个原因么？）。
水不能多喝， 呵呵，搞不明白。
另外我的情况是不是水果还是少吃呢？ |
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f*******e
发帖数: 5594 | 45 红糖姜水可以继续吃，加红枣最好，鸡蛋不要多吃，两天一个比较好。经期少放生姜。
怀孕后要看具体情况。凉性的水果尽量不吃，比如西瓜、香蕉等。温性的可以，比如桃
子、芒果、桂园、红枣等。
经后的腰腹不适是与活动多有关，气血不足的人不可过度运动。
多喝水与多吃饭是一样的，过量都会增加人体代谢的负担。特别是肾寒的情况，会加重
肾代谢水液的负担。 |
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N********n
发帖数: 13236 | 46 当年他儿子想泡坐我前面的一个ppmm,一直把坐她周围的男生当潜在敌人，呵呵 |
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z********2
发帖数: 6488 | 47 显然是买不到啊……朱丽叶一直说买得到，连嫩姜的买得到，可是我今天又去好好找了
一圈，还是没有，最后捧了一把又粗又白，看起都不正宗的豇豆回来：（ |
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n****n
发帖数: 5804 | 48 美国超市都有那种小的红萝卜。。我们这里也有， 外表是粉红的，里面淡粉红或者白
。下次我回nyc给你买点好了。。
嫩姜我是在法拉盛那个小吃城2楼的大超市买的，三楼是个大型广东餐馆那个～～都是
夏天的时候。。你要不去蹲点儿？：） |
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z********2
发帖数: 6488 | 49 撒子时候回nyc嘛？吃萝卜是小事，见美女是大事！闻名这么久，一直没见到照片，活
动也没露面，俺都快内伤了~~~
你说那个超市是不是J-mart？就是新世界广场二楼那个？我每个星期都去那里买菜啊，
怎么就是看不见呢？那个嫩姜是和菜一起卖，还是冻在冷柜里的？ |
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