由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 大油
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j**f
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1
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
我说实在的啊,老人加的油多,能多到什么程度? 老人都很省钱的吧。
而且你喂奶,需要脂肪,不怕这个。 :)

这是好办法,不过盐好说,后加,油怎么办?
B*********e
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2
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
咱不是懒么,每天回家都累死了,有人做饭就帮好大忙了,
要不怎么媳妇乖得跟孙子似的.
B*********e
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3
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
真不怕?那我就放心了.反正橄榄油也健康是吧?
油是真的很多,不知道怎么形容.大概就是菜汤跟油的比例1:5吧.
j**f
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4
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
1个OZ母乳,好像是20卡。 也就是你一天产奶50 OZ的话,就是1000卡。
所以不是很怕油。 :)
橄榄油炒菜的话,用EXTRA LIGHT的可以炒菜。 EXTRA VIRGIN的用来凉拌,不要高温。
:)
别的还好了。估计你老公比你郁闷。他不产奶,没处消耗热量。
:)
等过3个月,你老公脂肪肝了,就不用你和老人说了。:)

真不怕?那我就放心了.反正橄榄油也健康是吧?
油是真的很多,不知道怎么形容.大概就是菜汤跟油的比例1:5吧.
B*********e
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5
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
他一听说小孩会受到影响就着急了,
想跟老人说,
可是我们又怕伤老人心,
就想看有没有别的解决方法.
不知道有什么吃的喝的可以去油去盐就好了.
我们买的costco那种炒菜的橄榄油,不是extra virgin那么好的.
j**f
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6
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
很多家庭,喂奶的产妇都是单独吃饭的。让你老公跟父母说,如果真的
父母不能改变的话,就单独给你做一份产妇饭,就好了。估计他爸妈
怕麻烦,就直接少油少盐了。 :)

他一听说小孩会受到影响就着急了,
想跟老人说,
可是我们又怕伤老人心,
就想看有没有别的解决方法.
不知道有什么吃的喝的可以去油去盐就好了.
我们买的costco那种炒菜的橄榄油,不是extra virgin那么好的.
B*********e
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7
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
太麻烦人家了,哪好意思开口啊.
j**f
发帖数: 7403
8
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
那就凑合吃吧。其实喂奶真的不怕油。小心少吃菜汤就好了。:)
母乳期间,脂肪量还是要保证的。很多中国女孩子脂肪吃的过少了。:)

太麻烦人家了,哪好意思开口啊.
x******a
发帖数: 495
9
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就说验血发现胆固醇太高,然后假装咳嗽咳嗽,另起炉灶。
w*********y
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10
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
我爸爸炒菜用油/盐也很多,而且我们家现在是用OLIVE OIL。。。。
COSTCO 那个大瓶的OLIVE OIL 2周用完。
说了以后,我爸爸也许少放些盐,但开始放很多糖。。。。他总要放一样多的。。。
而且我爸爸特别爱吃油,油越多越好。。。。
B*********e
发帖数: 96
11
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
刚跟我老公打电话了,决定我今天晚上开始泡菜吃.
他找机会再说.
j**f
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12
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可以主食是粥,很多水分那种。
然后菜夹到碗里面,过一会儿再吃。这样油都飘到水面上了。
最后只吃干的,稀的倒掉。:)

刚跟我老公打电话了,决定我今天晚上开始泡菜吃.
他找机会再说.
B*********e
发帖数: 96
13
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2周一瓶?!!! 喝油那!
B*********e
发帖数: 96
14
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
非常good的idea!!!
H*****u
发帖数: 704
15
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
我炒菜用油也很多,检讨一下,呵呵。主要是厨艺不佳,油爆香一点。
a*******8
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16
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
就说吃多了盐不下奶啊
f******1
发帖数: 102
17
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
在盐里偷偷加一半的糖,混合了,他们按照习惯加盐,就没那么咸了。
油瓶子换成小口油壶,每次只能倒一次量的,你可以上网搜搜,有卖的
s*******t
发帖数: 7746
18
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
自己做。
c***d
发帖数: 160
19
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
你自己多做一个菜不就得了
w*******n
发帖数: 2330
20
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
人和人的想法很不一样,我爸妈知道自己味觉退化,每次我说咸了,他们都很愿意知道
原来不知不觉他们又做咸了。甚至他们自己买了一个小称,按人头称出一天的盐来用。
换我老公,难得他做菜,很不能把我咸死。一般他也就凑合下个面,我说你先给我盛出
来然后再放盐,人家死活不肯。这叫夫妻俩,我拿他没办法,他也不会因我提建议不愿
意。可是搁到媳妇和公婆就难说了。
LZ的话,如果公婆过于强势,要么翻脸自己做,要么少吃菜,多吃饭。不足的靠吃水果
和沙拉补足。这个沙拉,不要在吃饭时吃,而是当零食,就说你老吃零食,自己也觉得
不健康,索性吃健康版的。总的来说现代人的生活方式少食多餐比较好,所以楼主也没
有大损失。
r********r
发帖数: 64
21
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
在白开水里涮一下,我吃火锅时就这样,我们四川火锅油重味大
r********r
发帖数: 64
22
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
还有个办法,你产妇就把肉 、鸡拿到慢炖锅里炖,第二天早上就是汤,自己愿意煮什
么蔬菜就煮什么,也可以煮烂面条,反正好消化
我生完宝宝基本就靠慢炖锅里炖出来的汤,肉 ,又简单,加点盐就吃了
我们没有老人帮忙
不要和老人一起吃
产妇吃的本来就不一样,要多汤水的哈
i*****k
发帖数: 2576
23
来自主题: Family版 - 求大油重盐的菜解决方法
这个只能你LG去要求了。如果LG也不顾及你的奶水或者他也喜欢咸,那你只能自己想办
法了,比如说吃饭的时候把自己吃的菜盛出来,用水稀释一下,味道没那么好不过也还
好吧。或者吃饭时旁边放碗水夹了菜稀释了再吃。多吃饭少吃菜蛋白质不足是会减少奶
水的,而且吃太咸对奶水对自己身体都不好。如果能自己做饭或者外面买也可以。
m*h
发帖数: 2750
24
同意这个。
其实因为有哪些竞争对手和装B小资的抹黑,麦算是非常注意它的快餐质量了。
至少没比其他美国餐馆不健康。(你去试试applebee, redrobin, fatburger等等)。
其实比起中餐,比如大油大辣,吃不出食材不新鲜的川菜,也没不健康到哪儿去。
至少它的快餐,卡路里值是明标上的。
d**u
发帖数: 1639
25
孜然羊肉做法很多,俺综合以前使用过的其它方子、取长避短,最近折腾出一道好吃的
菜:孜然羊肉粒。较之以往的做法,我加入了少量的花椒和小茴香粉,还有香葱。奔菜
菜来了
【主料】
绵羊肉(lamb)约1磅。(选带点肥肉的羊肉,因为炒起来那个羊脂很香~~)
【调味料】
这道菜的美味,取决于辛香味料。取孜然粒3份(磨碎),花椒粒1份(磨碎)、小茴香
1份(磨碎),再加入2-3份的辣椒碎混合。另准备香葱1根,切碎。
【制作过程】
1、羊肉切小丁,入盐腌制。(羊肉如果不先腌,后面炒起来难以入味)
2、大油、大火,待油温升至七八成热时入羊肉丁下油滑炒。炒至粒粒成型。然后用漏
网将羊肉粒捞出,静置几分钟让它滤掉油水。(先过油的作用是,让羊肉里的水分减少
掉一部分。如果没有这一步,后面羊肉炒起来会比较湿,不妥。)
3、锅子留底油,大火烧热,入羊肉煸炒几下。然后加入孜然粉/辣椒碎/花椒粉/小茴香
粉的混合物,一起拌炒。尝一尝咸淡如何,不够的话加些盐。炒一会儿便香气弥漫。待
锅里没有多余的水分、羊肉粒均匀的裹上调味粉,加入香葱末子拌炒。(这时候会闻到
类似国内小摊上那种烤肉串般的香气)。加入适量味精。出锅。不
c****o
发帖数: 2071
26
来自主题: Food版 - 苋菜包子
苋菜是北方常见的野菜,在京郊的姥姥家那块尤其多,村里的土道边上,鱼塘的岸堤上
到处都是。夏天气温高,湿气大的时候,苋菜可以长到半人高。能吃的是刚长出来不久
的嫩叶子,姥姥常常带着我去摘。我开始不懂,老摘底下的又大又厚的叶子。姥姥就告
诉我,那些太老了,不能吃。
嫩的苋菜真得很好吃,尤其是做包子。小时候面少,包子不常吃。所以我们总吃凉拌苋
菜。对点香油就棒子面粥也可以是一顿饭。生吃的苋菜有点涩,但是做包子馅就太完美
了。有肉的话最好,没有就放些大油。姥姥面发得好,蒸出的包子煊乎。我喜欢守在灶
边上等出锅,总觉得熟得太慢,所以老往灶里添柴火,听火噼噼啪啪得作响,白白的蒸
汽从屉的缝隙里出来,上升。终于盼到出锅,我和只比我大几岁的小姨就迫不及待地往
嘴里放,有时候烫的眼泪都出来了。
05年夏天回国探亲的时候,姥姥刚大病初逾。但是还是下地和我一块去摘苋菜,因为哮
喘病,姥姥走几步就要停下来喘气,但还是坚持着和我采够了足够多的做了一顿包子。
06年的冬天,姥姥的哮喘转为严重的肺气肿。弥留的时候,她手指着冰箱的方向。这只
有我妈妈明白,因为冰箱里冻着一包夏天采的野苋菜,那是姥姥留给我小姨的。
以此
a*******w
发帖数: 1021
27
☆─────────────────────────────────────☆
ditu (地图·闭关不语) 于 (Mon Nov 24 21:01:20 2008) 提到:
孜然羊肉做法很多,俺综合以前使用过的其它方子、取长避短,最近折腾出一道好吃的
菜:孜然羊肉粒。较之以往的做法,我加入了少量的花椒和小茴香粉,还有香葱。奔菜
菜来了
【主料】
绵羊肉(lamb)约1磅。(选带点肥肉的羊肉,因为炒起来那个羊脂很香~~)
【调味料】
这道菜的美味,取决于辛香味料。取孜然粒3份(磨碎),花椒粒1份(磨碎)、小茴香
1份(磨碎),再加入2-3份的辣椒碎混合。另准备香葱1根,切碎。
【制作过程】
1、羊肉切小丁,入盐腌制。(羊肉如果不先腌,后面炒起来难以入味)
2、大油、大火,待油温升至七八成热时入羊肉丁下油滑炒。炒至粒粒成型。然后用漏
网将羊肉粒捞出,静置几分钟让它滤掉油水。(先过油的作用是,让羊肉里的水分减少
掉一部分。如果没有这一步,后面羊肉炒起来会比较湿,不妥。)
3、锅子留底油,大火烧热,入羊肉煸炒几下。然后加入孜然粉/辣椒碎/花椒粉/小茴香
粉的混合物,一起拌炒。尝一尝
a*********e
发帖数: 697
28
来自主题: Food版 - 油面筋塞肉
中国店里居然买不到大油面筋的飘过!--!~~
j*********g
发帖数: 3826
29
来自主题: Food版 - 炒菜应该买牛肉的哪部分?
其实你吃的都是大油食品,倒是应该好好注意一下食谱了.
疯牛病什么都不是问题,这么多人都在吃,也没见谁有事,生死有命,不用担心太多了.
J****e
发帖数: 157
30
来自主题: Food版 - 奔(非正宗)干烧鱼 (转载)

正理
不知道干烧鱼跟我们那的松鼠鱼是不是一个道理,就是起大油锅把整条鱼(鱼肉切开)
炸过,出锅滴油(这样鱼就是干的),然后另外起锅烧汁(如果用还点有鱼香的油就更
好哇),用番茄酱,酱油,盐,糖,醋,松籽,洋葱粒等等,做成凝稠的汁再淋在鱼上
,味道超赞~~不过这菜在家不好做,又要大锅又要很多油,很浪费的说。。。
s****e
发帖数: 2934
31
来自主题: Food版 - 儿时的美味 (转载)
【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
发信人: OnceStranger (叮当), 信区: Beijing
标 题: 儿时的美味
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 24 20:25:01 2009, 美东)
小时候,妈妈爸爸都很忙,没人管我,我成天就在伙房蹭饭,大食堂的师傅动不动就给
我个大包子,大糖三角,又白又喧,还冒着热气,咬一口,满嘴流香。馅子都是猪腿上
的好肉,然后手工剁出来,再放上葱花和大油,没治了。糖是红糖,稠稠的,一边吃一
遍淌。下班的时间,大人们一拨一拨地从院门口走进来,就会看见一个扎着羊角辫的小
姑娘,坐在家门口一下一下舔着手指头上的糖,总是意犹未尽的模样。
食堂里也卖那种炸的透亮的烧茄子,落在嘴里软软的,很快就化的没影了,别提多好吃
啦。印象比较深的还有那种纯豆油炸的大油饼,外酥里嫩,焦黄焦黄,卷个油条,再来
一碗新出锅的豆腐脑,幸福死乐。
我家旁边有个机械制造厂,到了夏天也造那种土制的汽水和冰棍。我们几个院里的孩子
冒充职工家属,也提着水壶去打汽水,其实就是一点香精和糖再加上苏打,喝第一
口,气儿特别冲,一下子冲上脑门,生疼,但是凉凉的
S******a
发帖数: 2369
32
“紫茄子富含维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯
血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙
,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿
等也有一定辅助治疗作用。也有些人不适宜吃茄子。茄子性凉,体弱胃寒的人不宜多吃
。老茄子,特别是秋后的老茄子有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。油炸茄子会造成
维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失。在茄子萼片与果实相连接的地方
,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显、就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如
果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时的茄子已经变老,影响食用。茄子里
的维生素(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E630.030.040.06-8-1.13生物素(微
克)K(微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素(毫克)钙-99000.04190.60
.532铁磷钾钠铜镁锌(微克)硒(微克)”
转的,随便看看哈。
油只会有利于脂容性维生素吸收,中国菜大油的做法一般都不好,高温过程中别说蔬菜
,假使用
i*****i
发帖数: 2734
33
来自主题: Food版 - 怎么做绿豆沙?
当心点,绿豆最好不要泡那么久,如果泡到有发豆芽的倾向,就再也煮不化了。一般泡
2-4小时最好。
正宗绿豆沙,小时候我家做。记忆中是把绿豆高压锅煮烂。拿一桶清水,隔纱箩洗沙,
洗好的沙沉淀24小时,慢慢的撇掉上面的水分,然后加大油和浓糖水抄。小火要抄很
久,一直到沙光亮成团出锅。 我记得,红豆沙好洗,很出沙,绿豆就很难,因为沙特
别粘,这就是为什么市面上一般脱壳绿豆沙都很贵,现在也少见了。lz要是想要完整的
方子,晚上我给偶娘打个电话问问吧
x****u
发帖数: 44466
34
来自主题: Food版 - 偶来贴一个正宗苏式红烧肉
炸肉皮是用植物油替代部分猪大油,不过话说回来了有的是人就喜欢那一口,这就随便
了。没叫你放那么多油,走啥油啊。
g*******2
发帖数: 3306
35
来自主题: Food版 - 问个炒肉的问题
还有,要大油小火。
c********e
发帖数: 42175
36
来自主题: Food版 - 猪/牛/羊杂汤
果然买不到羊杂,倒是羊腿在特价。只好挂羊腿,加猪牛杂了。好在味道也不错。
羊腿剁块,尽量小一点,这样骨髓才能熬出来,味道才鲜美。羊汤做好放了一晚上,一
来出味,二来冰了,可以把冻的大油捞出。第二天加猪心、牛肚再将干枣,枸杞,老姜
,大葱段放入锅中,小火慢炖。
先写菜谱就好了,竟然忘了干枣和枸杞,气啊。。
第二天,有些腻了。直接加饼,做成羊肉泡了。。。。。过瘾!!
b*****g
发帖数: 2879
37
两个我都爱,不分伯仲。只是川菜我觉得比较容易上火,不光辣还麻,还大油。湘菜只
是很单纯的辣,有的时候用剁椒做的菜还是很清淡的辣。所以长期吃的话我还是选湘菜
。川菜可以偶尔解馋。
p********n
发帖数: 1579
38
自己在家里弄点?
l********g
发帖数: 904
39

咋个弄法?
s**n
发帖数: 6126
40
美国超市也有卖的,叫lard
F*******t
发帖数: 9113
c**b
发帖数: 2999
42
有,狠便宜.
l********g
发帖数: 904
43

啊!真的吗。。太好了。。沃尔玛这种超市有吗?
s*******k
发帖数: 8239
44
自己买块肥肉自己弄多简单啊。。。。
然后还有肉渣可以吃。。。。
w**********p
发帖数: 559
45
老莫店里面几块钱一大桶,英文lard, 墨文manteca.....
l********g
发帖数: 904
46

mm开始说老莫。。我以为俄罗斯店呢。。激动了一小下一看是墨西哥。。
y*****o
发帖数: 689
47
自己做烤麸实在是太强悍了。
超市卖的速冻烤麸倒是买过几次回来做四喜烤麸,效果还不错的。PS,自己家里做不用
油炸,大油小火
慢慢煎两面就ok了。
F*******t
发帖数: 9113
48
大油小火的话那烤麸不是会吸很多的油?
y*****o
发帖数: 689
49
等煮透以后油会吐出来的。再说我说的大油是比一般炒菜多,但远小于油炸的一大锅啦~
B*********e
发帖数: 96
50
来自主题: Food版 - 求大油重盐的菜解决方法
老人来帮忙,
因为口味重,做菜油盐用的很多.
我们稍微提了一下,
说这样对身体不好,
但是老人不太高兴,
且依然故我.
不想再说了,
老人帮忙还指手画脚的,
也怕老人不高兴.
但是不想我们的肾脏负担过重,
毕竟一直吃的很清淡.
不知道除了多喝水,
还有什么办法可以解决?
请赐教!
PS.我还在喂奶,会不会对小孩有影响?
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