w*******e
发帖数: 15912 | 1 尼玛，美帝咋不说老印的随地大小便强化了温室效应？
新闻来源: 纽约时报 于 2014-08-04
“在四川，我们都是吃货，”陈泽民（音）说。他是世界上第一个，也是唯一一个靠速
冻饺子成为亿万富翁的人。“我们有句话是这么说的，‘穷日子也要打牙祭’。”他笑
着拍了拍自己不算大的肚子。“我喜欢吃。”
陈泽民今年72岁，他从没想过会成为饺子大亨。和大多数在“文化大革命”中成年
的人一样，他无法选择自己的职业。上中学的时候，他是个“喜欢自己动手的家伙”。
“我喜欢做电路和晶体管收音机之类东西，”他告诉我。“我申请上大学去学半导体电
子学。”但是国家决定陈泽民应当成为外科医生，于是他尽职地完成了学业，课余时间
学习烹饪自娱自乐：他学会了做四川泡菜、宫保鸡丁，当然，也有饺子。甚至后来他当
上了郑州第二人民医院的副院长后（郑州是一个省会城市，与上海和北京之间等距），
还是对白天的工作感到厌倦。“也没什么事可做，”他热切地眨着眼睛，双手合十，顶
着下巴。“我在楼里到处巡视、开会，但我的大部分时间好像都在看报纸，喝茶。”他
做了很多鲁贝·戈德堡（Rube Goldberg，指迂回曲折的方法去完成一些其实是... 阅读全帖 |
|
p*********g
发帖数: 9527 | 2 呵呵, 吃饺子也能惹洋大人不高兴
“在四川，我们都是吃货，”陈泽民（音）说。他是世界上第一个，也是唯一一个
靠速冻饺子成为亿万富翁的人。“我们有句话是这么说的，‘穷日子也要打牙祭’。”
他笑着拍了拍自己不算大的肚子。“我喜欢吃。”
陈泽民今年72岁，他从没想过会成为饺子大亨。和大多数在“文化大革命”中成年
的人一样，他无法选择自己的职业。上中学的时候，他是个“喜欢自己动手的家伙”。
“我喜欢做电路和晶体管收音机之类东西，”他告诉我。“我申请上大学去学半导体电
子学。”但是国家决定陈泽民应当成为外科医生，于是他尽职地完成了学业，课余时间
学习烹饪自娱自乐：他学会了做四川泡菜、宫保鸡丁，当然，也有饺子。甚至后来他当
上了郑州第二人民医院的副院长后（郑州是一个省会城市，与上海和北京之间等距），
还是对白天的工作感到厌倦。“也没什么事可做，”他热切地眨着眼睛，双手合十，顶
着下巴。“我在楼里到处巡视、开会，但我的大部分时间好像都在看报纸，喝茶。”他
做了很多鲁贝·戈德堡（Rube Goldberg，指迂回曲折的方法去完成一些其实是非常简
单的工作——译注）式的修理工作：应急修好了医院老化的设备... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 3 近日，合肥工商部门发现市场上广泛流传“牛肉膏”添加剂，可以将鸡肉加工成“牛肉”。市民透露，这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是‘公开的秘密’，有部门称情况若属实将查处。医生称长期使用添加剂可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌。
◎猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
◎烧烤小吃熟食店为主要销售群
◎有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为“牛肉膏”所起的“神奇”作用。
近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现，一些小作坊竟然能将鸡肉加工成“牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉，如何会有地道的牛肉味呢？
12日，一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍，这是“牛肉膏”的“功劳”。该市民说，“这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是‘公开的秘密’”。“这种‘牛肉膏’还能将猪肉变成牛肉。 ”“相比较而言，猪肉变牛肉更普遍。 ”
4月12日，记者以拉面馆老板身份对合肥一农产品批发市场进行了暗访。
一家大型调味品店的女老板表示店内有两种牛肉... 阅读全帖 |
|
k****o
发帖数: 83 | 4 时值盛夏，令我不禁念叨：若是能有个冰屋避暑该多凉爽。
加拿大北极圈生活着一族地球上最耐冻的--Eskimo爱斯基摩人。当然那是过去的称谓，
现在流行政治正确，改称为：Inuit，中译为因纽特人。
先见识一下千多年前当地人的房屋：
这类房屋，英语有个名词指代：igloo。看起来很酷冷，但保温效果与中纬度地区的一
般房屋，其实不差上下，甚至还要好些。
随着科技发展，如今冰屋也用上电了：
在长年零下几十度的北极，只要全球气候不再升温，这样的冰屋经年住下去是没问题的。
不像我们把+25度，当作人体感觉最舒适的环境温度，当地人觉得室内温度+15度，才是
最棒的。
那么问题来了，零度以上化冰是常识，为何igloo的室内温度远超熔点或融点，仍安然
无恙呢？
没错，违反常识，但却事实：冰屋内空气温度可以全天候+15摄氏度，就看你经济实力
能否承受当地昂贵的能源：一度电可能高达$1.3。
要是不奇妙到让读者怀疑人生，不值得写这么多文字，对吧？
正如一杯开水放冰箱冷冻室内，比同时放入的对照凉水先结冰一样，不可思议的姆潘巴
现象，但却事实！科学的进步，经常从突破常识开始。
别景仰科学家们既可上九天揽月，也可... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 5 图中红圈处为污染源。
昨天上午10时许，记者赶到瓯海区瞿溪街道林桥村。站在该村的塘坎桥上，一眼望去，
桥下的河水是一片白。十几米宽的河面上，越靠近河中心乳白色越浓。据初步了解，受
污染的水域共有2公里长，越到下游的水域白色污染物越严重。
周大伯说，自己凌晨4时起来晨跑，突然发现河水的颜色有些不对头，起先还以为是自
己眼花，便绕着河岸跑了一圈，发现河水颜色全部变白。“水面漂浮着一层白色油污一
样的东西，好像倒进去好多白色的牛奶。随着时间推移，下游河道的河水颜色开始变青
、发臭。”周大伯说，现在村民都担心是哪个工厂排放的污水污染了河水，全村人都不
敢去河边洗衣服。
顺着河岸往上游走，记者发现，上游的河水颜色稍微淡点。远处的河岸边，一个下水道
排水口还在不停地往河里排放乳白色、漂着白色泡沫的污水。附近村民说，污水就是从
这个排水口排出来的。由于上游的河水还没被污染，经水流稀释，所以这一带看起来颜
色淡些。
昨天上午，在排水口附近的河道上，已经有人在现场筑起了隔离坝。瓯海区环保局相关
人员和瞿溪街道相关领导接到村民的举报后，赶到了事发现场，他们一边部署截污，一
边对污染源展开调查。瓯海区环保局... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 6 2010年春晚，王菲复出一举唱火了老歌《传奇》，当晚她的一身彩虹裙也成为一时潮流。但随后，菲姐的战绩似乎不太好，继湖南卫视跨年晚会上唱《愿》跑调之后，龙年春晚上非正常的抖音也让广大歌迷惊讶地问：王菲到底肿么了(网络语言：怎么了)？你是爱上跑调了吗？
网友总结，只要王菲眼妆一浓，演唱水准保管下跌。
天后反复唱砸，歌迷不禁担心。
2010年春晚，王菲复出一举唱火了老歌《传奇》，当晚她的一身彩虹裙也成为一时潮流。但随后，菲姐的战绩似乎不太好，继湖南卫视跨年晚会上唱《愿》跑调之后，龙年春晚上非正常的抖音也让广大歌迷惊讶地问：王菲到底肿么了(网络语言：怎么了)？你是爱上跑调了吗？
这汹涌而来的质疑让素来淡定的王菲也不淡定了，她前日下午通过微博自我调侃：“菲姐，下来！”
每次亮相都“菲比寻常”
作为天后级人马，王菲前几年淡出乐坛让粉丝们很失落，因此每当电视晚会打出“王菲复出”的旗号，总能成为该场晚会最大的焦点。但王菲这几年的几次亮相水准不一，甚至在今年连续两次出现“演砸了”的情形。
惊艳：《传奇》宣告复出
2010年央视春晚的舞台上，当王菲缓缓升上舞台，在她的头顶出现一个立体的深蓝色巨大的星球。这... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 7 中年，突然变得好遥远!最新研究发现，53岁才是中年的开始，较以往认为41岁就是中年人，晚了足足12年。而这12年的「青春」，则全拜预期寿命延长，以及生活方式更健康所赐。
英国个人护理服务供应商，访问了2,000名成人，发现：
.约75%认为「年轻」和「年老」的界线变得越来越模煳
.约80%觉得「中年」变得难界定
.约80%认为「中年」关乎心态而非肉体
.逾50%甚至认为已没有「中年」这回事
.50岁以上受访者当中，接近50%未有「人到中年」的感觉
.踏入50岁而觉得进入人生新阶段的人，比30岁或40岁的人多两倍
.84%认为心境很重要，认为自己年纪大，感觉自然会变老
.84%指快乐直接影响健康
.受访者认为老了之后，最可怕的是生病和记性差
生活健康保青春
调查员指出：「现今的人对『变老』的态度改变了，年纪对心境的影响，越来越小。健康的生活模式有助人心境青春，踏入50岁也不觉得老。」
人到中年征兆
1)讨厌酒吧喧闹，宅在家里好过夜蒲
2)不明白「年轻人」的谈话
3)抱怨周身痠痛，弯腰会呻吟
4)需要午睡
5)完全说不出流行乐队或流行榜上歌曲名字
6)搞不懂怎操作平板电脑和网络电视
7)觉... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 8 在《乡村爱情》系列中饰演保安队长而为观众喜爱的角色宋晓峰，在《乡村爱情9》中终于升职加薪出任象牙山庄CEO迈向了人生巅峰。而在新一部剧情中，他的感情生活却陷入纠葛，引来身边姑娘的争风吃醋。一会跟洗头小妹苏玉红花式告白、一会与山庄李副总发展办公室恋情、一会又与倾囊相助的朋友杜悦上演暧昧戏码。“灵魂诗人”宋晓峰变身乡村版韦小宝，上演了一出“象牙山版鹿鼎记”。而他会选择哪位红颜作为自己的最终伴侣？各种原因又是如何？
作为撑起整部剧的中流砥柱“象牙山爷们儿”们也宝刀不老。赵玉田遭遇停职，刘能、赵四、谢广坤均心怀鬼胎四处活动闹出不少笑话，然而没想到象牙山新上任的第一书记竟然是刘能的亲戚。这一新的变化会对刘能造成怎样的影响？又会对象牙山村造成怎样的连锁反应？值得期待。
乡味正浓、再添新意 反差碰撞引期待
在今日《乡村爱情9》发布的主题曲MV中，经典的唢呐声伴随着熟悉的歌词“我的老家，就住在这个屯儿”响起，一下子将观众拉回《乡爱》系列的氛围中，网友直呼“经典就是经典，还是那个味儿！”从MV透露的画面中不难看出，欢喜冤家赵四、刘能互怼仍在继续，归来的“长贵“则将与谢大脚上演一出“人鬼情未了”。熟悉的配... 阅读全帖 |
|
e****e
发帖数: 1885 | 9 中国将“强力反恐” 战略变被动防守为主动出击
参考消息网报道：境外媒体称，中国国家主席习近平正在踏上大力反恐的道路。
据美国《华尔街日报》网站4月29日报道，近几周来，习近平已经强烈暗示称，领
导班子的中心任务之一就是要与恐怖分子作斗争。
新华社援引习近平的话指出，政府必须使暴力恐怖分子成为“过街老鼠，人人喊打
”。
报道称，最近源自新疆地区的暴力事件有增多趋势。今年3月，云南昆明火车站发
生暴徒持刀砍人事件，造成30多人死亡。
根据中国官方媒体的报道，仅过去两个月，习近平就在公开讲话中15次提及反恐话
题。4月早些时候，习近平视察了一个反恐训练机构，吸引了中国官方媒体的广泛报道。
中国政府称，新疆地区暴力活动的升温是源于“疆独”分子和宗教极端主义者，其
中包括与海外恐怖组织有联系的人。
香港《星岛日报》5月1日报道称，央视新闻联播一向被视为中共政治的风向标。4
月30日的新闻联播用了长达23分钟详细报道习近平巡视新疆，相当罕见，发出强力反恐
的信号。但就在此时，乌鲁木齐火车站发生了爆炸案，挑衅味道很浓。
报道称，喀什地处南疆。习近平首站选择喀什，一身戎装视察武警、军队、基层派
出所，... 阅读全帖 |
|
w***x
发帖数: 1763 | 10 方舟子说错了，屠呦呦最早提取的青蒿，就是古中医中药中所说的青蒿， 也就是本草
中李时珍所说的黄花蒿。植物界的专业人士早已做过研究考证
==========================================================================
http://www.guokr.com/article/440801/?f=wx
【2015诺贝尔奖】青蒿素、青蒿、黄花蒿，究竟什么关系？
ArtemisiaLiu 发表于 2015-10-09 14:52
屠呦呦研究员凭借青蒿素的抗疟疾功效，获得2015年诺贝尔生理学或医学奖——但令许
多人困惑的是，青蒿素却不是来自青蒿的。提取青蒿素的原植物，在植物学上叫“黄花
蒿”而不是“青蒿”，植物学上叫“青蒿”的植物反而不含青蒿素。
晕了吗？其实，这是植物学名称和药用名称不统一造成的混乱。
关于黄花蒿和青蒿的名实问题，植物学界和药学界都有人做过考证。屠呦呦本人就写过
澄清文章[1]；而菊科分类学专家林有润的考证更为细致，他结合标本和分类学文献记
载，亲自进行野外调查和民间走访，对古本草书中所记载的各种艾蒿类植物... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 11 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: OckhamT1 (奥卡姆剃刀), 信区: Sex
标 题: 我和女同事茄子的故事（一至六）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 3 20:01:27 2013, 美东)
一.情人的称呼
她，我的同事，很漂亮，23岁，有一种古典美，我爱上她了。
冥冥之中一切似乎都安排好了，逃不开也躲不过...
不想再叫她小S了（S是她的名），也不想用那些情人之间俗不可耐的称呼，因为在我眼
里，她是脱俗的，是唯一的，是永远的...Anyway,我要改变对她的称呼。
问她的意见，“随你啦，你愿意叫我什么都可以”，她笑着回答。
“茄子，我以后就叫你茄子吧...”我脱口而出，甚至没时间去想选择它的原因。
“茄子，哈哈哈...”她笑的弯下了腰，然后定了定说，“那我是不是应该叫你土豆啊
？”
“恩，好主意，以后我们电话上就这么说，茄子茄子，我是土豆，听到请回话”,听我
这么说完，她笑的更开心了。每次逗她开心，都会带给我很大的满足感。能让她幸福和
快乐，比什么都重要。
我又加了句，“我是土豆，你是茄子，那我们有儿子的话，可以叫他辣椒，这样咱们家
就是... 阅读全帖 |
|
H*******6
发帖数: 602 | 12 帮你狗狗一下
1. 如何使浴巾变柔软：
浴巾在使用一段时间后，由于水中游离的钙、镁离子与肥皂结合，生成钙镁皂粘附
在浴巾的表面，使毛巾变硬。这时可在3斤左右的水中加30克纯碱或适当的柔软剂煮10
分钟就可以了。
2. 如何去除浴巾上的油腻：
有些爱出油的人，浴巾使用一段时间后会油腻腻的，滑溜溜的，洗过多次效果也不
是很好，很是烦恼。建议用浓盐水浸泡一下洗涤，再用清水冲洗，便可使浴巾变得清爽
起来。 |
|
j*******2
发帖数: 20 | 13 【菜名】
罗宋汤
【原料】
材料分红、黄、白、紫
红：牛肉、番茄酱、胡萝卜
黄：荷兰奶酪、土豆
白：牛奶、面粉，卷心菜
紫：洋葱
【做法】
１，牛肉切块，放在冷水里浸，去除血水。
２，牛肉放热水里煮，浮沫去掉。再把牛肉一块块挑出来。
３，锅里放满水，烧开后放入牛肉炖。加少许醋，容易炖熟。
４，炒洋葱，然后放到牛肉里。
５，切胡萝卜，卷心菜，土豆，放到锅里炒一遍再和牛肉一起炖。
６，煸炒番茄酱和番茄，再放入牛肉汤里。
７，炒面粉到黄色，放到牛肉汤里，就会变浓。
８，最后加盐糖鸡精奶酪，一锅香浓美味的罗宋汤就好了。
本来还看到有加入牛奶的说法，但是番茄和牛奶在一起的话，会造成营养流失，所以还
是没有放。奶酪本来是说用黄油，用来炒土豆胡萝卜等，但是这样吃下去，马上会长５
公斤肉，还是免了。荷兰奶酪硬硬香香的，最后放进去一样让汤带有乳香味。
【思路】参与一下。
【器材】canonA75 |
|
d*********6
发帖数: 1972 | 14 白灼芦笋
水烧开，放入芦笋，烫一分钟。 沥干装盘待用。取一小碗，加生抽四勺，黄酒四勺，
镇江香醋半勺，糖两勺，味精少许，芡粉少许，水小半碗，调成糖醋汁。锅热放油，油
热后加入葱末，姜末，蒜末。炒出香味。火调小，小心倒入糖醋汁，待其沸腾，变浓稠
，迅速浇在芦笋上。比起炒芦笋别有一番风味，营养损失更小。
番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤
牛肉切小块，焯水，用生抽和料酒腌制半小时以上。番茄我推荐用POMI的diced tomato
,意大利产的，番茄味非常浓。芹菜，土豆，洋葱都切丁。炒锅热后放油，将蔬菜炒一
下，放入炖汤的锅里，加入牛肉，一起煮，开后关小火。加入盐，糖，胡椒粉，炖一个
小时以上即可。味道非常不错。酸甜辣都有了。
最后一个太家常了，大家都会做... |
|
C****e
发帖数: 12294 | 15 似乎速度快了点，不知道是不是温度偏高了。你酒药和糯米的比例是多少？
一般说来，室温下多放置几天（切勿加热），酒味会变浓。
发酵过程是微生物繁殖（氧化）过程，你不破坏繁殖环境，有发酵原料，发酵会一直进
行下去，直到变酸。
温度高、酒药过多，发酵产物在醇（酒）的阶段不容易停住，而容易变酸。 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 16 美味甜酒自己酿【甜酒冲蛋小圆子】——【小觅的美食日记】
甜酒，又叫酒酿，在四川也把它叫做醪糟。离开长沙以后，最想念的食物除了米粉，就
是甜酒
了。偏偏这两样又是在这最不好自己做的。米粉技术含量比较高，而且要大口的锅来摊
，我这
既没有这技术，又没有这家伙事儿。甜酒呢，虽然知道并不难做，可是我们这美国大乡
下，根
本没有酒药卖。巧妇都难为无米之炊，更何况我还不是巧妇，还从没自己动手做过甜酒
。说到
自己动手做甜酒，小时候经常看外婆做。冬天的时候把蒸好的糯米拌上酒药，放在大瓦
钵里，
用厚棉被包起来放在大衣柜里，过不了几天就能酒香四溢。我总是等不及它彻底酿好，
就隔三
岔五的偷挖一坨往嘴里塞，那个味道，简直酒不醉人人自醉啊！哈哈~~~ 长沙街头经常
有推着
小车卖甜酒的，即便是现在，也能听到那种几十年没变过的叫卖声——“甜酒~~~ 小钵
子甜酒
~~~ 甜酒糯米粉子~~~~~~”每每一听到，就鸡冻不已，总是以飞快的速度冲下楼去买。
虽然现
在超市也有卖，但是我总觉得超市里卖的不如大街上买的好吃。也许是真的味道不如，
也许，
我只是更喜欢看着推着小车的老伯从大瓦钵里舀甜酒出来的画面吧。那些都... 阅读全帖 |
|
y****3
发帖数: 951 | 17 “美国国宴很神秘，但看菜单感觉又很简单，不知道福州酒店的大厨们能不能照搬复制
?”昨日(20
日)，福州读者林先生看到有关奥巴马总统用国宴招待正在华盛顿访问的中国国家主席
胡锦涛(访美专
题)相关报道时，对美国国宴产生了浓厚兴趣。
【说法】看着简单 复制很难
记者昨日联系了福州香格里拉大酒店、福州西湖大酒店、美伦华美达大饭店、闽江
大饭店等福州
高星级酒店，询问这些酒店能否推出福州版的美国国宴时，不同酒店回复不一。
福州五四路一酒店相关负责人表示，国宴菜谱听起来比较简单，但酒店大厨要原样
做出来难度
大，得花心思认真研究才行。福州鼓楼区一五星级酒店有关负责人则表示，国宴给人的
是一种庄重
感，是宴请规格的一种体现，因此酒店方面不会轻易复制国宴。
【评价】菜品新颖 创意独特
“美国国宴难以原样复制，福州每个酒店的西餐出品都不一样，何况是高规格的国
宴西餐，比如羊
脂奶酪水果沙拉，用不同的沙拉搭配，沙拉搭配的比例都会影响到菜品的入口。”福州
某五星级酒店刘
大厨告诉记者，从国宴菜谱中可以看出，美国国宴经过非常精心准备，看似简单，但其
实搭配得非常
合理。“西餐讲究恰到好处，国宴也一样，简单... 阅读全帖 |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 18 自从上次去了泰国餐馆，一直回味泰国菜的风味。特别是家里多了一种spice:浓缩椰奶
。这是一种固体状椰奶，味道很浓。家里还有一些椰蓉，实在不知道要做什么，于是今
天就做一款热带风情的面包吧。
我想过如何体现椰奶的味道和椰蓉的味道，我想过用椰蓉馅来体现这种风味。可是后来
，我还是决定用最简单的方法来体现椰奶风味：将椰蓉和椰奶都揉入面包。
我改良了白面包的方子。需要说明一下，这次用的白面包方子不再是那种使用奶粉的方
子，而是使用牛奶的方子。这样，我就可以将牛奶换成椰奶了。还有我加了适量的椰蓉
（你可以根据你自己家的情况，加得多，则味道浓。我大概加了一杯。）
改良的方子：19 ounces unbleached bread flour
1 1/2 teaspoons salt
3 tablespoons sugar
2 teaspoons instant yeast
1 egg, at room temperature
2 ounces butter, at room temperature
12 ounces coconutmilk,at room temperature
1 cup co... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 19 不知道大家有没有过这样的经历：从前一直不吃的某种食物，却因为某一道菜而对这样
食物的看法完全改观，开始接受这种食物；亦或是别的做法都不吃，只吃这种做法的。
对于我而言，这个蚝油肉片豆腐就是让我开始接受豆腐的第一道菜。小时候特别不爱吃
豆腐、香干之类的东西，豆制品里除了豆浆和腐竹，别的基本都不爱吃。后来妈妈做了
几次这样的肉片豆腐，我就开始爱上吃豆腐了~~ 豆腐的这个做法，也是我妈妈最喜欢
的。其实这道菜，我想不出会有什么原因让人不喜欢呢。。。哈哈哈
材料：
豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒
做法：
1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱
切葱花、蒜切末备用。
2、猪肉切片，用料酒、盐、少许蚝油拌匀腌一下。
3、热锅热油，豆腐在锅中煎至两面金黄，盛出来备用。
4、再在锅中入少许油，爆香蒜末，下入肉片翻炒，熟后倒入煎好的豆腐片，加水没过
豆腐。
5、加盐、料酒、辣椒粉、蚝油，煮到汤汁差不多快收干时下入葱花翻炒一下即可起锅
。（喜欢汤汁浓稠一点的可以加点水淀粉勾芡，不过蚝油本来就有能让汤汁变浓稠的效
果，所以我就没加了） |
|
B**********y
发帖数: 3855 | 20 你要熬怎么样的汤？罗宋汤？
用土豆熬的，一般都是比较浓稠的汤。
你要熬清汤，土豆不是很合适材料。
我做过土豆、玉米、胡萝卜、排骨汤。选的是红皮，或者白皮的土豆，去皮切开后，用
水冲掉上面的浮粉。喜欢浓点的汤，就和肉一起下。如果想要土豆留整块，最后半个小
时才放土豆。 |
|
k******g
发帖数: 659 | 21 好久没来food版了。。发个LD过生日的奶油蛋糕。
戚风用的仍然是君之的方子。。
因为还要做菜，都是一个人忙，555. 所以没有花太多时间去装饰蛋糕。去年给他做的
是米兰蛋糕。。他很喜欢。今年的我偷懒了只用了水果，结果他嫌太cute了。。哈哈，
我自己喜欢就好了。
【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，
细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用
不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白
开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现
纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打
蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，
蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的... 阅读全帖 |
|
k******g
发帖数: 659 | 22 大年初一因为要忙着做菜，只花了一刻钟不到的时间风风火火的装饰了这个樱桃奶油蛋
糕。一刻钟不包括做戚风底的时间哈。花了心思做的蛋糕和没花时间的还是一眼能看出
来的。。。
君之的方子【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，
细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用
不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白
开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现
纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打
蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，
蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿
性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如... 阅读全帖 |
|
k******g
发帖数: 659 | 23 啊啊啊 意外的发现獭獭又给俺发包子了，感动的泪眼迷蒙的。。
啥也不多说了，来补方子 谢谢大家的支持！：）
君之的戚风方子：
【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖
60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：325F，45分-1小时。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢
盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变
浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，
加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习
惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会
更花功夫哈。）
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡
的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，
就还需要继续搅打。... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 24 自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变不离其宗， 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1． 材料准备
花生油， 碱水（超市里的雪碱水就可以）， 月饼模具， 咸蛋黄， 干莲子， 干红豆
， 中筋面粉， 白糖，柠檬， 玉米油， 玉米淀粉
2． 熬制转化糖浆
这个需要在做月饼前一个月就准备好， 据说糖浆时间越久， 回油和上色的效果越好。
转化糖浆
装不下的盛在小碗里
看上去还算金黄否？
滑落过程有... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变不离其宗， 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1． 材料准备
花生油， 碱水（超市里的雪碱水就可以）， 月饼模具， 咸蛋黄， 干莲子， 干红豆... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 美味甜酒自己酿【甜酒冲蛋小圆子】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 6 14:06:18 2010, 美东)
美味甜酒自己酿【甜酒冲蛋小圆子】——【小觅的美食日记】
甜酒，又叫酒酿，在四川也把它叫做醪糟。离开长沙以后，最想念的食物除了米粉，就
是甜酒
了。偏偏这两样又是在这最不好自己做的。米粉技术含量比较高，而且要大口的锅来摊
，我这
既没有这技术，又没有这家伙事儿。甜酒呢，虽然知道并不难做，可是我们这美国大乡
下，根
本没有酒药卖。巧妇都难为无米之炊，更何况我还不是巧妇，还从没自己动手做过甜酒
。说到
自己动手做甜酒，小时候经常看外婆做。冬天的时候把蒸好的糯米拌上酒药，放在大瓦
钵里，
用厚棉被包起来放在大衣柜里，过不了几天就能酒香四溢。我总是等不及它彻底酿好，
就隔三
岔五的偷挖一坨往嘴里塞，那个味道，简直酒不醉人人自醉啊！哈哈~~~ 长沙街头经常
有推着
小车卖甜酒的，即便是现在，也能听到那种几十年没变过的叫卖声——“甜酒~~~ 小... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 妈妈最喜欢的豆腐做法【蚝油肉片烧豆腐】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 17 21:11:37 2011, 美东)
不知道大家有没有过这样的经历：从前一直不吃的某种食物，却因为某一道菜而对这样
食物的看法完全改观，开始接受这种食物；亦或是别的做法都不吃，只吃这种做法的。
对于我而言，这个蚝油肉片豆腐就是让我开始接受豆腐的第一道菜。小时候特别不爱吃
豆腐、香干之类的东西，豆制品里除了豆浆和腐竹，别的基本都不爱吃。后来妈妈做了
几次这样的肉片豆腐，我就开始爱上吃豆腐了~~ 豆腐的这个做法，也是我妈妈最喜欢
的。其实这道菜，我想不出会有什么原因让人不喜欢呢。。。哈哈哈
材料：
豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒
做法：
1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱
切葱花、蒜切末备用。
2、猪肉切片，用料酒、盐、少许蚝油拌匀腌一下。
3、热锅热油，豆腐在锅中煎至两面金黄，盛出来备用。
4、再在锅中入少许油... 阅读全帖 |
|
s*********t
发帖数: 16647 | 28 【 以下文字转载自 SeattleInfo 俱乐部 】
发信人: saintknight (曾因酒醉鞭名马，生怕情多累美人), 信区: SeattleInfo
标 题: 爱心自制月饼 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 25 03:35:40 2012, 美东)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变不离其宗， 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1． 材料准备
花生油， 碱水（超市里的雪碱水就可以）， 月饼模具， 咸蛋黄， 干莲子， 干红豆... 阅读全帖 |
|
y****e
发帖数: 1712 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Mon Sep 24 17:25:42 2012, 美东) 提到:
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变... 阅读全帖 |
|
t*******7
发帖数: 544 | 31 金牛座，大众眼中的好老公星座。他们天生有些悲观，却勤俭踏实，任劳任怨，凭着十
足的耐力，为家人筑造幸福。对待妻子通常也忠实专一，数十年如一日。娱乐圈中也有
周润发、陈道明这样的模范丈夫典范。不过，据星座控们反映，恋爱中，爱上金牛座之
初是非常累人的，如果你倒追金牛座，也会 更加痛苦。来看看大家是怎么说的呢？
【被动，超级被动～】
网友A：
男盆友和我都是金牛座，而且是同一天，我们俩个性格实在是太像了啊，都属于你不联
系我我不联系你那种，都特么特 被动啊，而且特别要面子，千万不要和金牛冷战啊，
绝对是惨败好么，我们俩冷战三个月！！三个月啊尼玛！！还是我 主动发信息给他啊
，那货竟然说一直在等我联系他，还怪我不主动啊，我都要内伤了好么，我也在怪你不
主动啊。。。 。。。泪。。。受不了，现在和好他又是很淡漠那种，我也不想太热情
，总之吧，和金牛座恋爱真的很内伤啊，男金牛 女金牛都一样啊。。。。
网友B：
我是射手女，是我先招惹金牛男的，跟他谈真是累，很少给我打电话也很少发短信，只
是qq聊天，这根本就无法满足我 ，搞得我每周提一次分手，但他第二天就当我说的是
屁话，还是照样qq聊天，而我又无... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 32 前天洗头的时候我真的是特别温柔，然后我就发现我的头发也跟着变温柔了。
没有丑女人，只有懒女人，这句话是大实话。
头发是女人的第二张脸，我觉得自然的东西是最美的。最为一名黄种人，配黑头发是最
和谐的。还有如果你想染成黄色或棕色或其他颜色，那么你必须要白成一道光，退而求
其次也要像白种人一样，那样才不会显得你像是一个刚进城的山炮。
说回洗头，首先，洗发水最好选择无硅油的，而且要在手掌上打出细细的泡沫，然后再
顺着毛鳞片涂在头发上，用指腹轻轻地揉头皮，洗完后把头发擦干或拧干，越干越好，
最后也是顺着毛鳞片抹护发素，只是不碰到头皮，越大面积涂抹越好，因为洗发水只有
清洁的作用，护发素才算是正式的护理。
另外呢，不光要外调还要内养，要多吃黑芝麻，核桃，坚果，坚持每天都吃，两个月就
会见到很明显的效果的。
另外补充，洗发水的温度不能太高，头发以不觉得的烫为主。还有之前试过用鲜姜水洗
头，感觉也顺了好多。
变美的道路是曲折的，但是变美后的前途是光明的，因为你要知道，颜值高的人收入也
普遍偏高哦。 |
|
s**t
发帖数: 17016 | 33 来自主题: LeisureTime版 - 你爱我吗？ 车在黑夜中安静飞驰。
音乐雾一般散开。雾气中浮现出一尊石像。曲线大胆、简洁而优美。仿佛艺术家雷霆万
钧的力量在那一瞬间成型。
一匹马风驰电掣冲出，马上俊美的青年正侧身后仰，手中的标枪在阳光下闪着寒光。
观者甚至能感觉到枪尖的空气正在振颤。
石像的脚下，是一支开得正艳的玫瑰。雾气不断变浓。露珠凝成一列悬在手臂和标枪下
面。玫瑰花瓣上也凝着露。有清冽的钢琴声在雾气中滴水。
车在黑夜中安静飞驰。
“你爱我吗？”
玫瑰突然问。长久的沉默后，这一声问如一束阳光照入雾气。横木的心颤了一下。
“当然是爱的。”
横木答道。语气如塑像般纹丝不动。车继续在夜色中平稳飞驰。
副驾驶座上的玫瑰将手伸过来，在他胸前探了一下。
“骗人。就算说爱的时候，我也感觉不到你心跳。”然后她补了一句，“你就只会爱自
己吧。”
“我是爱你的。也许爱你是爱我自己的另一种方式。我说不清。”
说完，横木打了下方向盘，车划了个优美的弧线，驶进了山。
玫瑰叹了一口气，不再说话了。
横木转过头看她，光线幽暗，看不清脸，但他依然感觉到了她失落而绝望的美。像一朵
开在铁轨边的花，迎着风凄然地笑。时间的列车呼啸而过。
每天会有多少花在旷野上对着... 阅读全帖 |
|
i******6
发帖数: 168 | 34 动什么别动感情是吧？
玩太认真了就会伤的很深是吧。
爱就该慢火的炖，让爱慢慢的变浓是吧？万一浓不了熄火了怎么办呢？
爱的计较太多就不是真爱吗？
什么是爱？我们到底要不要爱？要不要好好爱？
爱或不爱又有什么好处和坏处呢？
十万个为什么需要专业人士解答！ |
|
d********f
发帖数: 43471 | 35 最简单的说，气象系统是混沌系统，你根本不可能用简单的大棚试验推出二氧化碳会浓
度和气温上升有线性关系。变暖窖几个始祖当年吹了几十年小冰川，结果狼没来，穷得
内裤都打补丁了。终于被能源届黑手看中转头开始吹变暖，造就万亿美元大产业 |
|
O******1
发帖数: 13088 | 36 【 以下文字转载自 Love 讨论区 】
发信人: OckhamT1 (奥卡姆剃刀), 信区: Love
标 题: 我和女同事茄子的故事 (一至六）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 30 15:04:38 2013, 美东)
一.情人的称呼
她，我的同事，很漂亮，23岁，有一种古典美，我爱上她了。
冥冥之中一切似乎都安排好了，逃不开也躲不过...
不想再叫她小S了（S是她的名），也不想用那些情人之间俗不可耐的称呼，因为在我眼
里，她是脱俗的，是唯一的，是永远的...Anyway,我要改变对她的称呼。
问她的意见，“随你啦，你愿意叫我什么都可以”，她笑着回答。
“茄子，我以后就叫你茄子吧...”我脱口而出，甚至没时间去想选择它的原因。
“茄子，哈哈哈...”她笑的弯下了腰，然后定了定说，“那我是不是应该叫你土豆啊
？”
“恩，好主意，以后我们电话上就这么说，茄子茄子，我是土豆，听到请回话”,听我
这么说完，她笑的更开心了。每次逗她开心，都会带给我很大的满足感。能让她幸福和
快乐，比什么都重要。
我又加了句，“我是土豆，你是茄子，那我们有儿子的话，可以叫他辣椒，这样咱们家... 阅读全帖 |
|
m******j
发帖数: 5079 | 37 发信人: artig (竹叶子), 版面: Health
标 题: 53岁才是中年
发信站: BS (2013/08/30 03:09:30 EST)
中年，突然变得好遥远！最新研究发现，53岁才是中年的开始，较以往认为41岁就是中
年人，晚了足足12年。而这12年的「青春」，则全拜预期寿命延长，以及生活方式更健
康所赐。
英国个人护理服务供应商，访问了2,000名成人，发现：
．约75%认为「年轻」和「年老」的界线变得越来越模煳
．约80%觉得「中年」变得难界定
．约80%认为「中年」关乎心态而非肉体
逾50%甚至认为已没有「中年」这回事
．50岁以上受访者当中，接近50%未有「人到中年」的感觉
．踏入50岁而觉得进入人生新阶段的人，比30岁或40岁的人多两倍
．84%认为心境很重要，认为自己年纪大，感觉自然会变老
．84%指快乐直接影响健康
．受访者认为老了之后，最可怕的是生病和记性差
调查员指出：「现今的人对『变老』的态度改变了，年纪对心境的影响，越来越小
。健康的生活模式有助人心境青春，踏入50岁也不觉得老。」
人到中年徵兆
1)讨厌酒吧喧闹，宅在家里好过夜蒲
2)不明白「年轻... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 38 喜欢花的人，应该最能了解黛玉葬花之凄惨。不爱花的人，大概也能理解“花谢花飞花
满天，红消香断有谁怜？”她，是一个爱花的人，她有一间叫“繁花里”的西餐厅。
如今的“繁花里”，随处可见鲜艳的花团：石墙上，红的玫瑰随着藤子蔓延；书柜边，
粉的芍药与书桌相映成趣；柱子前，群花簇拥着爱的天使……
时光回流，花团锦簇的过往，却是“家徒四壁”。
从一无所有，到万事俱备。可以说，“繁花里”的物件，无一不流淌着她和小伙伴们的
热血，又无一不散发着勃勃的生机。鲜花下，咖啡的香气会变浓；音乐中，晚餐的味道
会更香。冬日的“繁花里”，仿佛一个正孕育着新生命的秘密花园，令人惊艳，不由得
你不驻足观望。
“小伙伴们喜欢繁花里，大概是爱着它的生机。”她说：“色彩（鲜花）有治愈心情的
功能，能让人回归宁静。”有花的地方，心情就会变好，有很多花的地方，心情会变很
好。
小伙伴们喜欢繁花里，和她一样，都有着自己的理由。咖啡师说：“我做咖啡好多年了
。”于是，她来到这里，还是咖啡师，她主动设计吧台，以适应自己的新家——繁花里
；西餐师说：“我喜欢做西餐，我觉得现在的日子很有意义。”于是，他给繁花里设计
了花样很多的菜品；服... 阅读全帖 |
|
q***2
发帖数: 412 | 39 千夜在垃圾场中走了一圈，发现蝎针已经变成一堆零件，彻底损毁报废。他将这些零件
分开，小心地埋到垃圾场各个角落。
蝎针是红蝎的制式武器，独此一家，所以哪怕是一个零件也不能随意曝光，否则的
话就会引来无穷无尽的麻烦。
然后就是处理狼人的尸体了，尤其是身上带着人类咬痕的那些。
不过千夜有点奇怪，狼人是很看重群体的种族。他们轻易不会让族人的尸体如此暴
露荒野，而现在这么多狼人死在这里，却始终没有看到新的狼人来善后，说明整个部落
多半出了什么事。
千夜最后找到了两根夜瞳用过的棱刺，然后再清洗了一把血族战士的匕首，这就是
他全部的防身武器了。至于他原本带出来的一些零碎小东西，连同红蝎军刀都不知道掉
到哪里去了。
深夜尚未过去，荒原上的风仍然冰冷。不知是否久悬头顶的利剑终于有消失的可能
，千夜抬头看着那轮占据着小半个天空的血月，都不觉得有丝毫嗜血燥动，甚至感到殷
红的颜色有点淡了，或许再过两天绯红之夜就会过去。
黎明终将来到。
不过虽然暂时解除了黑暗之血的威胁，千夜依然需要谨慎，并且要尽量避开帝国军
方和门阀世家。那里强者如云，天知道谁会发现他... 阅读全帖 |
|
s**t
发帖数: 17016 | 40 车在黑夜中安静飞驰。
音乐雾一般散开。雾气中浮现出一尊石像。曲线大胆、简洁而优美。仿佛艺术家雷霆万
钧的力量在那一瞬间成型。
一匹马风驰电掣冲出，马上俊美的青年正侧身后仰，手中的标枪在阳光下闪着寒光。
观者甚至能感觉到枪尖的空气正在振颤。
石像的脚下，是一支开得正艳的玫瑰。雾气不断变浓。露珠凝成一列悬在手臂和标枪下
面。玫瑰花瓣上也凝着露。有清冽的钢琴声在雾气中滴水。
车在黑夜中安静飞驰。
“你爱我吗？”
玫瑰突然问。长久的沉默后，这一声问如一束阳光照入雾气。横木的心颤了一下。
“当然是爱的。”
横木答道。语气如塑像般纹丝不动。车继续在夜色中平稳飞驰。
副驾驶座上的玫瑰将手伸过来，在他胸前探了一下。
“骗人。就算说爱的时候，我也感觉不到你心跳。”然后她补了一句，“你就只会爱自
己吧。”
“我是爱你的。也许爱你是爱我自己的另一种方式。我说不清。”
说完，横木打了下方向盘，车划了个优美的弧线，驶进了山。
玫瑰叹了一口气，不再说话了。
横木转过头看她，光线幽暗，看不清脸，但他依然感觉到了她失落而绝望的美。像一朵
开在铁轨边的花，迎着风凄然地笑。时间的列车呼啸而过。
每天会有多少花在旷野上对着... 阅读全帖 |
|
k*****a
发帖数: 7110 | 41 叶红鱼飘至隆庆皇子身旁，细眉微蹙，神情凝重，伸出洁白如玉的手掌抚在他的头顶，
一道淡而纯和的道术气息自掌心喷涌而出，瞬间笼罩住他的身体。
那道淡而纯和的气息渐渐变浓，泛起金色的光辉，就如同昊天神辉一般，紧接着，
她左袖一拂将一粒丸药塞进他唇中，然后掌风柔拍震碎推送入腹。
随着她简洁迅速的动作，隆庆皇子胸腹间箭创溢出的血水神奇般地止住，甚至隐隐
约约间能够感到一股极强烈的生命气息正在不停修补什么。
这粒丸药是道痴幼时自观中带出来的极品伤药，那道带着极浓生命气息的道术气息
更是桃山秘学，凭此手段，她竟是生生把隆庆皇子从死亡边缘拉了回来。
隆庆皇子脸色极为苍白，但应该不会当场死去，然而无论叶红鱼在做什么，他都没
有什么反应，只是沉默低着头，看着自己的胸口。
一滴汗珠自叶红鱼鬓角滑落，瞬间被阴云下的雪风吹去不知何处，为了不让隆庆皇
子死去，她在短短瞬间内受到了极大的损耗。
她简单说道：“太快。”
换作别的任何时刻，骄傲如道痴，绝对不会解释任何事情，哪怕对方是裁决神座，
然而她今天出现在这道雪崖之上便是要替隆庆护法，结果却没有拦住那箭，导致隆庆此
时伤重将死，所以她觉得有必要解释一下。
那道箭…... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 美味甜酒自己酿【甜酒冲蛋小圆子】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 6 14:06:18 2010, 美东)
美味甜酒自己酿【甜酒冲蛋小圆子】——【小觅的美食日记】
甜酒，又叫酒酿，在四川也把它叫做醪糟。离开长沙以后，最想念的食物除了米粉，就
是甜酒
了。偏偏这两样又是在这最不好自己做的。米粉技术含量比较高，而且要大口的锅来摊
，我这
既没有这技术，又没有这家伙事儿。甜酒呢，虽然知道并不难做，可是我们这美国大乡
下，根
本没有酒药卖。巧妇都难为无米之炊，更何况我还不是巧妇，还从没自己动手做过甜酒
。说到
自己动手做甜酒，小时候经常看外婆做。冬天的时候把蒸好的糯米拌上酒药，放在大瓦
钵里，
用厚棉被包起来放在大衣柜里，过不了几天就能酒香四溢。我总是等不及它彻底酿好，
就隔三
岔五的偷挖一坨往嘴里塞，那个味道，简直酒不醉人人自醉啊！哈哈~~~ 长沙街头经常
有推着
小车卖甜酒的，即便是现在，也能听到那种几十年没变过的叫卖声——“甜酒~~~ 小... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 妈妈最喜欢的豆腐做法【蚝油肉片烧豆腐】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 17 21:11:37 2011, 美东)
不知道大家有没有过这样的经历：从前一直不吃的某种食物，却因为某一道菜而对这样
食物的看法完全改观，开始接受这种食物；亦或是别的做法都不吃，只吃这种做法的。
对于我而言，这个蚝油肉片豆腐就是让我开始接受豆腐的第一道菜。小时候特别不爱吃
豆腐、香干之类的东西，豆制品里除了豆浆和腐竹，别的基本都不爱吃。后来妈妈做了
几次这样的肉片豆腐，我就开始爱上吃豆腐了~~ 豆腐的这个做法，也是我妈妈最喜欢
的。其实这道菜，我想不出会有什么原因让人不喜欢呢。。。哈哈哈
材料：
豆腐、猪肉、蚝油、葱、蒜、盐、辣椒粉、料酒
做法：
1、豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱
切葱花、蒜切末备用。
2、猪肉切片，用料酒、盐、少许蚝油拌匀腌一下。
3、热锅热油，豆腐在锅中煎至两面金黄，盛出来备用。
4、再在锅中入少许油... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变不离其宗， 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1． 材料准备
花生油， 碱水（超市里的雪碱水就可以）， 月饼模具， 咸蛋黄， 干莲子， 干红豆... 阅读全帖 |
|
j*******2
发帖数: 20 | 45 【菜名】
罗宋汤
【原料】
材料分红、黄、白、紫
红：牛肉、番茄酱、胡萝卜
黄：荷兰奶酪、土豆
白：牛奶、面粉，卷心菜
紫：洋葱
【做法】
１，牛肉切块，放在冷水里浸，去除血水。
２，牛肉放热水里煮，浮沫去掉。再把牛肉一块块挑出来。
３，锅里放满水，烧开后放入牛肉炖。加少许醋，容易炖熟。
４，炒洋葱，然后放到牛肉里。
５，切胡萝卜，卷心菜，土豆，放到锅里炒一遍再和牛肉一起炖。
６，煸炒番茄酱和番茄，再放入牛肉汤里。
７，炒面粉到黄色，放到牛肉汤里，就会变浓。
８，最后加盐糖鸡精奶酪，一锅香浓美味的罗宋汤就好了。
本来还看到有加入牛奶的说法，但是番茄和牛奶在一起的话，会造成营养流失，所以还
是没有放。奶酪本来是说用黄油，用来炒土豆胡萝卜等，但是这样吃下去，马上会长５
公斤肉，还是免了。荷兰奶酪硬硬香香的，最后放进去一样让汤带有乳香味。
其实最初的俄罗斯人做的罗宋汤，并没有这么麻烦，wiki上说
"羅宋湯(Борщ, Barszcz)是一種東歐或中歐的濃菜湯。所有羅宋湯都以甜菜湯為底
，然後可以加入別種蔬菜。
最簡單的羅宋湯只有甜菜、鹽、糖、胡椒粉和一點檸檬汁。別的經常加進的蔬菜包括包
心 |
|
l******o
发帖数: 3764 | 46 来自主题: _magic_cauldron版 - [西点]蛋糕 巧克力/咖啡慕斯蛋糕
10寸蛋糕体（戚风）：蛋4个，糖90g（6 tbsp），油4 tbsp，酒1 tbsp，温水6 tbsp，
可可粉（cocoa powder）4 tbsp，cake flour 100g（约10 tbsp或者2/3 cup），泡打
粉（baking powder）1 tsp，柠檬汁或白醋1 tsp。
慕斯： 奶油乳酪cream cheese 1包（226g），鲜奶油1盒（226g），糖1cup，吉列粉
Gelatine一小袋（7g）
慕斯：温水1/2 cup, 可可粉4tbsp+ 糖5tbsp, 或者速溶咖啡粉+1/2 cup糖 （这一步糖
，可可粉，咖啡的浓度可以调节）
装饰材料：可可粉，草莓，巧克力。
1、准备材料。混合温水6 tbsp和可可粉4 tbsp（如果不是巧克力口味的蛋糕，直接用
6tbsp牛奶就可以了）。蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢
盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1 tbsp的细砂糖，继续搅打到蛋白开
始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1 tbsp糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现
纹路的时候，加入剩... 阅读全帖 |
|
g*********r
发帖数: 9366 | 47 这是个很好的帖子，睡前看到，给大家转帖过来
中国必须实行民主，而且越早越好，这点已渐成国民共识。但如何实现？即国民愿意付
出多大成本来达成民主政治，却莫衷一是。原因也简单，各阶层都有自身的利益考量。
感谢韩寒。有关革命、民主与自由的讨论，终因他的三篇博文而在中国互联
网上闪亮登场。与中国80年代思想启蒙时期讨论革命与改革的关系，以及90年代后反思
六四引发的“告别革命”思潮不同，这次讨论并非概念对决，没有陷入理论迷宫，讨论
者的立论几乎都是对现实的一种直接回应。
是韩寒“蜕变”还是大众原本就误读了韩寒？
在此先廓清革命、民主与自由三者的关系。三者有关联，但其中只有民主政治
是目的；革命只是实现民主政治的一种手段，而且是比较激进的手段；个人自由既是民
主政治奠基于其上的基础，也需要依靠民主政治加以保护。对韩寒文章的批评以及为其
辩护的文章很多，但我认为上海财经大学副教授李健在微博中的点评最为精当：“韩寒
的三篇博文《谈革命》 、《说民主》、 《要自由 》，思想脉络很清晰：反对革命，
担忧民主，讨要自由。”
有人认为韩寒发生... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 48 从市场买回来的"一滴香"，刺鼻的气味让人不敢多闻。
只需一两滴，清水就会变成香味扑鼻的“高汤”。这不是变戏法，而是我们身边很多饭店制作高汤的“秘笈”。一位在山东省青岛市多家饭店工作过的厨师向本报报料，一些饭店声称“用多种食材文火慢炖而成”的高汤，实际上是用一种名为“一滴香”的食品添加剂调配而成。
记者日前采访获悉，靠食品添加剂来制作美味汤肴，早已是餐饮行业的通行做法。营养专家称，服用化工合成物质对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏。即使是正规厂家生产的“一滴香”，一旦添加过量，也会对食用者的健康带来危害。
厨师报料
“一滴香”让清水变高汤
近日有媒体报道称，餐饮行业内宣称“文火慢炖”的高汤，实际上是用调味品调制而成的。记者随后向岛城部分饭店的厨师求证，得到了说法属实的结论。 “不要相信饭店所说的"高汤"，只要调料够全，一锅清水就能马上变成"高汤"。”在岛城多家饭店工作过的厨师赵师傅说，一种名为“一滴香”的食品添加剂最为常用，在抚顺路蔬菜副食品批发市场和南山市场很容易买到。
据赵师傅介绍，真正的高汤需要用牛骨、猪排、鸡身等肉类，再添加多种天然的香料，用文火慢慢熬制，“时间越久，汤味儿越浓 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 49 陈冠希是可以和“老司机”这个词挂钩，毕竟“开车”我就服他。别人什么的都是小打小闹，秋名山车神非他莫属！
时光荏苒，老司机也有老的一天。他已经退出娱乐圈有八个年头，当年那个帅得掉渣又有演技的陈冠希，经过这么多年岁月的折磨，外貌已经有了翻天覆地的改变。
依然记得，当然陈冠希在香港召开记者会，非常诚恳的向公众道歉，声称将永久的退出娱乐圈。那时的陈冠希，岁月没有给他脸庞增添任何的痕迹。
如今的陈冠希早已失去了曾经的容貌，36岁的他跟娱乐圈其他“不老男神”相比，简直是一个天上一个地下。
值得欣慰的是他那痞子的气息依然很浓，但是我们依然可以看到，陈冠希不知何时习惯戴着帽子。
当初那些逼着陈冠希道歉的人，对他造成的伤害依然在继续，这么多年恐怕陈冠希已经习惯被黑暗给笼罩吧！
如果说当初陈冠希不去修电脑的话，不知这一切会不会改变呢？
如今一切都变了，唯独不变的则是陈冠希的眼神与邪邪的笑容，从始至终依然锐利无比。 |
|
s****n
发帖数: 8912 | 50 历史惊人地相似，明代也是在建国后与现在差不多的时间段，越南开始作乱
明太祖朱元璋为什么不敢打越南？
本文作者 倪方六
“闭关”两周，除了编辑部找，不写博客，不发微博，不接电话，这样与世分开的生活
真的很美妙，少了很多烦。现在要紧的事情——新书出版付稿前的校对、调整已基本上
处理完了，便“出世”了，博客也该更新了。
到网上看看，这两周国内外乱形势很乱。麻烦也惹上了中国，南海问题升级了，越南在
那里搞实弹演习。不少人觉得越南人现在太嚣张了，国内主战气氛变浓。其实，越南人
在历史上就不安分，周边文莱什么的，都被其侵略过，在中国南疆也未少作乱，特别是
在明代，明政府为此进行了长达几十年的“越战”。
而历史惊人地相似，明代也是在建国后与现在差不多的时间段，越南开始作乱！
朱元璋为什么不敢打越南？ - 倪方六 - 倪方六的博客
图：南海
就因此，笔者临时写下了这篇《朱元璋不何不敢打越南》博文（希望纸质媒体及其它商
业行为使用时，一定与我打招呼，未经同意使用，稿费标准一元一字）。
面对越南的不安分，以铁腕著称、酷刑闻名的马上皇帝朱元璋，却作出了一个“不征”
之策。《明史·外国列传·占城》（卷三百二十... 阅读全帖 |
|
