s*******g
发帖数: 285 | 1 卤煮和男票是大学同学，大一时候就确定关系了，之后感情都还不错。我们俩都是对方
的初恋。大三的时候我准备考研，经常上自习，好像就开始淡了，后来我考研完了我们
俩又毕业实习，我又忙着想出国，俩人很长时间都见不到，他也要找工作，各处跑。我
也担心毕业之后俩人不在一个地方也不好，就提出分手，他又不同意。
磨蹭到毕业，他带我见了家长，后来我来美国的事情也有了眉目，说是要订婚，那时候
也累，他在旁边陪着我，我稀里糊涂地就跟他发生关系了，然后又稀里糊涂地也没订婚
就出国了。
异国前几个月还好，天天打电话，我想家了也安慰我忍一忍，回国就可以结婚了。结果
最近一两个月不知道怎么的联系越来越少了。卤煮也是反应迟钝，发现不对劲儿的时候
，都好几天没一个电话，我主动给他打电话，也爱答不理地就应付过去了，卤煮也不知
道该怎么问。跟闺蜜说，闺蜜说那就分了呗，不知道他是不是国内有人了。可是这么好
几年了，也发生关系了，卤煮真的很舍不得。
大家有没有什么好的办法，教教我啊！ |
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s*****o
发帖数: 22187 | 2 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Closingbell (玩笑别太过，要不都是祸), 信区: Joke
标 题: 这样的大学去不？有空调，有卤面，有学姐 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 25 14:13:38 2013, 美东)
发信人: Closingbell (玩笑别太过，要不都是祸), 信区: Military
标 题: 这样的大学去不？有空调，有卤面，有学姐
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 25 14:12:03 2013, 美东)
昨日，@闽南师大新鲜事在微博上发了一组“我在闽南师大等你”的照片，并称：“这
个夏天，空调也有了，欢迎报考闽南师大！”照片中不同风格的美女手持“广告词”，
为闽南师大招生“助阵”，十分抢眼。
这条微博一经发布，备受网友青睐，引发热议，短时间内被转发数百次。9张微博
照片中，面带微笑的漂亮女生、身着学士服的男生手持白纸，摆出各种姿势，被网友戏
称为闽南师大的“招生广告”。
白纸上的“广告词”搞笑、生动，立即吸引了众网友的眼球。“你再不来，学姐就
要走了呀”、“一起来闽南师大游泳吧！”、... 阅读全帖 |
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h***m
发帖数: 1869 | 3 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Closingbell (玩笑别太过，要不都是祸), 信区: Joke
标 题: 这样的大学去不？有空调，有卤面，有学姐 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 25 14:13:38 2013, 美东)
发信人: Closingbell (玩笑别太过，要不都是祸), 信区: Military
标 题: 这样的大学去不？有空调，有卤面，有学姐
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 25 14:12:03 2013, 美东)
昨日，@闽南师大新鲜事在微博上发了一组“我在闽南师大等你”的照片，并称：“这
个夏天，空调也有了，欢迎报考闽南师大！”照片中不同风格的美女手持“广告词”，
为闽南师大招生“助阵”，十分抢眼。
这条微博一经发布，备受网友青睐，引发热议，短时间内被转发数百次。9张微博
照片中，面带微笑的漂亮女生、身着学士服的男生手持白纸，摆出各种姿势，被网友戏
称为闽南师大的“招生广告”。
白纸上的“广告词”搞笑、生动，立即吸引了众网友的眼球。“你再不来，学姐就
要走了呀”、“一起来闽南师大游泳吧！”、... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
aiyoaiyo (aiyoaiyo) 于 (Wed Apr 28 18:05:44 2010, 美东) 提到:
麻辣口味的。
☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Wed Apr 28 18:07:32 2010, 美东) 提到:
自已可以做吧，看蘑菇有没有方子
☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Wed Apr 28 18:10:28 2010, 美东) 提到:
这个卤藕片是卤了再切还是切了再卤？
☆─────────────────────────────────────☆
aiyoaiyo (aiyoaiyo) 于 (Wed Apr 28 18:12:44 2010, 美东) 提到:
应该是卤了在切。不然不是很容易烂？ 关键这边总碰不到很好的藕。
☆───────────────── |
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k******u
发帖数: 3416 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 你喜欢吃热的还是凉的【卤猪蹄】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 21 19:40:28 2012, 美东)
我爱吃热腾腾的猪蹄，每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄，于是在家
做了这道菜，总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄，你爱吃热的还是凉的
呢？
材料:
猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
老抽、生抽、盐。
做法：
1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
2、葱姜蒜切大块，其余香料都放入茶漏里装好。
3、平底锅中加入少许油，放入两少红糖，小火炒出糖色后倒入猪蹄，煎至两面金黄，
猪皮酥脆。
4、加入清水、料酒、老抽、生抽和盐，煮沸后盖上锅盖或者移入小汤锅中用小火慢炖1
小时。
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博：
http://www... 阅读全帖 |
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l***y
发帖数: 554 | 6 衡阳的同学肯定知道卤粉
大街小巷到处都是
我这里买不到正宗的粗米粉
就用意粉做的
味道还是很不错的
卤牛肉要用牛腱才好吃
意粉煮熟
舀一大勺卤过牛肉的卤汁，卤汁本身有咸味，就不用再加盐了
卤牛肉切片
加入葱花，香菜，蒜泥，辣油，香油
吃的时候拌匀 |
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u*********s
发帖数: 122 | 7 上托儿所的时候，最高兴午饭吃卤面。
吃完还会有甜汤喝，其实就是一个什锦水果罐头加到一大盆面汤里面去。
小朋友们吃完午饭被阿姨哄到小床上去之后，大家都会相互攀比看谁中午吃到的樱桃多。
那个时候，手里有3个红红的樱桃核是比得了3多小红花还要骄傲的事情。
长大以后在饭馆吃过很多次各种类似卤面的面，包括闷面，蒸面，这个那个。
都不是记忆力的味道了。
后来自己做了才发现，卤面要想好吃，肉哨子是关键啊。
肉哨子要想好吃，醋和辣椒面是关键啊。
再就是面和配菜的选用。
来了美国以后，面的选择范围突然变的很局限。
在家的时候，什么韭叶，大宽，二宽，毛细，手擀，棒棒，那叫一个丰富多彩。又新鲜
有好吃。
来了这就只能在仅有的湿面里面发挥无限可能了。
唉我真啰嗦。耐心看到这的人，我敬你一碗面汤。哈哈。
原料：袋装阳春幼面（好像是这个名），豆角，肉哨子（这个先不展开说了啊，麻烦）
配料：生抽，老抽，盐，五香粉，辣椒粉（酌情），葱
作法：
1. 面抓散，摊放在案板上待用。这个挺重要的，不然后面蒸的时候会坨。
2. 炒锅加油少许，爆香葱末，加豆角煸炒后加肉哨子，开水2碗，生抽老抽盐，调成偏
咸一点，五香粉，辣椒粉适... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 8 一盒卤大肠， 40％是辣椒，我见它的尺寸形状，明显是拉丁辣椒-“哈拉潘纽”，我去
年春天在一个牛排店当屠夫时处理过。
这种辣椒微辣，但辣度不均匀， 半数的辣椒完全不辣，另一半辣的程度不同， 最辣的
几片辣椒几乎挑战我吃辣的极限， 不过总体只是微辣。 我把一整盒都吃完了， 心里
想像着如果换成其他混滋傻吃这同一盒卤大肠，很可能会吃一半扔一半。
我一边吃卤大肠，一边远远望着五个50岁半白洋人流浪汉（其中一个女的）在十米外闲
聊。
然后我去查看了一下林则徐广场， 今年10月5日凌晨，在林则徐广场周边，一个洋人流
浪汉用铁棍打死了五个流浪汉，其中有个八十多岁的华人老头。 我去年夏天自以为已
经很熟悉林则徐广场， 并不记得有流浪汉在那里露宿，也不认为那是个露宿的理想场
所，所以去查看一下。 |
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q******s
发帖数: 7469 | 9 老邱，你现在在林则徐广场吗？我马上过去，不要跑
: 一盒卤大肠， 40％是辣椒，我见它的尺寸形状，明显是拉丁辣椒-“哈拉潘纽”
，我去
: 年春天在一个牛排店当屠夫时处理过。
: 这种辣椒微辣，但辣度不均匀， 半数的辣椒完全不辣，另一半辣的程度不同，
最辣的
: 几片辣椒几乎挑战我吃辣的极限， 不过总体只是微辣。 我把一整盒都吃完了，
心里
: 想像着如果换成其他混滋傻吃这同一盒卤大肠，很可能会吃一半扔一半。
: 我一边吃卤大肠，一边远远望着五个50岁半白洋人流浪汉（其中一个女的）在十
米外闲
: 聊。
: 然后我去查看了一下林则徐广场， 今年10月7日凌晨，在林则徐广场周边，一个
流浪汉
: 用铁棍打死了五个流浪汉，我去年夏天自以为已经很熟悉林则徐广场， 并不记
得有流
: 浪汉在那里露宿，也不认为那是个露宿的理想场所，所以去查看一下。
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f*******e
发帖数: 628 | 10 话说这个泡椒凤爪不是拿糟卤泡的。。。
泡椒凤爪用泡椒和水，白醋之类。
糟鸡爪用糟卤。。。糟卤在中国超市有卖，瓶装的，跟酱油啊醋啊的瓶子类似，也几乎
放在同一个货架。有什么宝鼎牌，味道还不错。 |
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N****A
发帖数: 1007 | 11 “电视台的美食节目要来访问，揭开我家那一大桶四十七岁的卤汁之谜。
我家的卤水鹅，十分有名。人人都说我们拥有全港最鲜美但高龄的陈卤。
那是一大桶半人高，浸淫过数十万只鹅，乌黑泛亮香浓无比的卤汁。面层铺着一块
薄薄的油布似的，保护那四十七年的岁月。它天天不断吸收鹅肉精髓，循环再生，天天
比昨日更鲜更浓更香，煮了又煮，卤了又卤，熬了又熬，从未更换改变。这是一大桶「
心血」。
卤汁是祖父传给我爸，然后现在归我妈所有。”
嗯。。。我也要养个47年 |
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j*****I
发帖数: 2626 | 12 凤凰卫视的美女私房菜，demo了一个红油牛百叶面，是先卤，再用。我怎么把牛百叶卤
了以后，颜色忒难看，一点食欲没有。肯定是酱油染得色，但是卤东西不可能不放酱油
啊。到底哪出错了? |
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r*z
发帖数: 1679 | 13 我用高压锅做卤牛肉。烧开后，30分钟。
什么时候能把鸡蛋扔进去？是扔熟的还是生的？
还是分开煮蛋，等卤牛肉做好后，把蛋壳敲碎，扔到卤料里，和牛肉一起隔夜？ |
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k******u
发帖数: 3416 | 14 re二楼的~~~
我每次都是先把鸡蛋用白水煮熟，去了壳，再丢到卤水锅里和别的菜一起卤。。。
还有一个，卤好了以后我会把菜都放在卤水里泡上一晚，第二天再开锅热了拿出来吃，
味道全进去了。。。 |
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M******I
发帖数: 44 | 15 买的是小牛展肉。以往都中火卤4小时以上，再关火焖半个多小时，非常烂。但
这次因为急着出门，所以卤到3个多小时就关火了，而且没焖（当时用筷子戳了戳，发
现烂了）。现在切来一尝，发现非常硬，很难咬。请问有啥补救措施不？买了20多块钱
的肉，扔了可惜啊。
已经在冰箱里待过一晚上了，不知道重新下水卤会不会好点？ |
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d****d
发帖数: 2919 | 16 陈年老卤怎么保存的？
还有卤过牛肉的可以再用来卤其他的肉吗？
thanks！ |
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i****g
发帖数: 215 | 17 终于在中国店买到牛腱子肉,做了一次卤牛肉,肉倒是挺烂,冷了也能切成片,但是没什么
味道
我加了酱油,酒,豆瓣酱,盐,一点糖
葱,姜,八角,花椒,香叶,丁香,一点五香粉...总之就是家里有啥就加了啥
可是牛肉筋不少,但是没有想象的香味,卤汤也基本就一个咸味
请教下大家是怎么回事?是我缺什么东西,还是加的量不够?这些调料的量我胡乱加的,反
正基本就是瓶子在锅上晃一圈...
怎样才能做出有牛肉香味的卤牛肉阿... |
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k******u
发帖数: 3416 | 18 我爱吃热腾腾的猪蹄，每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄，于是在家
做了这道菜，总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄，你爱吃热的还是凉的
呢？
材料:
猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
老抽、生抽、盐。
做法：
1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
2、葱姜蒜切大块，其余香料都放入茶漏里装好。
3、平底锅中加入少许油，放入两少红糖，小火炒出糖色后倒入猪蹄，煎至两面金黄，
猪皮酥脆。
4、加入清水、料酒、老抽、生抽和盐，煮沸后盖上锅盖或者移入小汤锅中用小火慢炖1
小时。
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b********t
发帖数: 1500 | 19 卤水卤完以后, 把食物残渣捞干净,
盖锅盖煮开 ,放凉以后放进冰箱冷冻,可保不坏,
下次拿出来化冻以后, 就可以再加新料去卤,
理论上这样可以做万年老卤, 就像是万年老面一样, |
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r*****t
发帖数: 7278 | 20 卤蛋 来自 zhangmeng 的赚钱以后可以吃卤蛋，instead of 天天吃榨菜泡饭。
zhangmeng 的赚钱方法是靠买FAZ再卖掉，这样要是FAZ赚了钱 对于zhangmeng就 是希
望可以有一天吃卤蛋了。
可是似乎很遥远。。。。 |
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t****9
发帖数: 4491 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 这样的大学去不？有空调，有卤面，有学姐
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 25 14:12:03 2013, 美东)
昨日，@闽南师大新鲜事在微博上发了一组“我在闽南师大等你”的照片，并称：“这
个夏天，空调也有了，欢迎报考闽南师大！”照片中不同风格的美女手持“广告词”，
为闽南师大招生“助阵”，十分抢眼。
这条微博一经发布，备受网友青睐，引发热议，短时间内被转发数百次。9张微博
照片中，面带微笑的漂亮女生、身着学士服的男生手持白纸，摆出各种姿势，被网友戏
称为闽南师大的“招生广告”。
白纸上的“广告词”搞笑、生动，立即吸引了众网友的眼球。“你再不来，学姐就
要走了呀”、“一起来闽南师大游泳吧！”、“学姐会卖萌，学妹很可爱”、“吃得饱
！睡得好！有卤面！有空调！”、“求关注”、“学长要走了，学姐交给你”……
从网友的留言中，可以看出，该条“招生广告”十分成功。更有意思的是，该组清
新甜美的女生照片，被不少网友配上各种版本的... 阅读全帖 |
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s**d
发帖数: 16 | 22 陕西卤牛肉
每份 10刀 附麻辣酱汁
另有美味卤蛋 1.5刀 两个
家常烫面油饼 酥软可口 2.5刀 一张
20刀以上可以送餐，送餐范围：Longwood Medical Area, Brookline, Jamaica Plain
电话 7188780196 联系 于妈妈。请提前一天预订
或者加QQ：1848328039
于妈妈系纽约西安名吃连锁店厨师顾问，卤牛肉是其拿手菜肴。 |
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w**********s
发帖数: 1881 | 23 恩 我每次 只是 放比炒菜用量多点的酱油的 看来 是放少了的 下次 我也学你 多放点
生抽 然后 把老卤留着 你是放在冰箱里 保存老卤的吗 对了鸡蛋真能卤入味吗 我以前
做茶叶蛋时 里面一点盐份都进不去的..... |
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C*********l
发帖数: 10248 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 这样的大学去不？有空调，有卤面，有学姐
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 25 14:12:03 2013, 美东)
昨日，@闽南师大新鲜事在微博上发了一组“我在闽南师大等你”的照片，并称：“这
个夏天，空调也有了，欢迎报考闽南师大！”照片中不同风格的美女手持“广告词”，
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白纸上的“广告词”搞笑、生动，立即吸引了众网友的眼球。“你再不来，学姐就
要走了呀”、“一起来闽南师大游泳吧！”、“学姐会卖萌，学妹很可爱”、“吃得饱
！睡得好！有卤面！有空调！”、“求关注”、“学长要走了，学姐交给你”……
从网友的留言中，可以看出，该条“招生广告”十分成功。更有意思的是，该组清
新甜美的女生照片，被不少网友配上各种版本的... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 25 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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h*******i
发帖数: 270 | 26 生活中撸主好学上进，毕业之后会继续留在美国创业，跟了撸主保你享尽荣华富贵，好了不吹牛了……哈哈，其实撸主真是个好人，大概是太爱吹牛了，所以女孩缘超好就是木有一个愿意做卤煮女票！她们都说卤煮给不了人家安全感，所以个个都是脸熟的哥们，卤煮也老大不小了，真想赶紧找个女票，出国留学三年马上毕业了一个都没碰对头，你说撸主咋嫩可怜，身强体壮，知书达理，就是手头略紧而已，不过撸主认为钱不是问题，若是能遇到个对眼的，撸主愿倾我所能任你差遣！眼下要毕业了，撸主依然单身一人，身边好哥们好姐们都个个成双入对，撸主都不好意思出门，撸主在此立下誓言:两天之内，回帖不足500条，撸主立马网购一日产的娃娃，从此不沾女色，撸主愿意为娃献身！若回帖超过500条，撸主立马去向那位撸主早就看上的姑凉表白！撸主的终身大事就交给你们了，求善待…… |
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c***y
发帖数: 1064 | 27 原料：牛健(shank),卤包，盐,生抽，老抽（用来染色）,糖少许,花椒,姜.自制油辣子。
步骤：1。先将牛肉过水，洗干净，然后将以上原料放入一大锅水中,大火煮开后，放入牛
肉，大火30分钟,小火慢炖1小时.
2。待肉连汤自然凉2个小时后，放入冰箱冷藏，使肉凉透（冷藏5个小时以上），捞出切
成薄片即可。卤水不要倒掉，下次卤牛肉可以再用。担心汤会坏掉的，可以每个星期让它
烧开一次。
3。切片后，伴入适当的油辣子，洒上香菜，哇，好吃得要死。
简单吧？呵呵
附1：感谢gracia的友情指导。呵呵。
附2：油辣子的做法：适当的油烧冒烟，凉一会会（油还是很烫的），浇入装有干红辣椒
末的碗里，这时候，你会听到“zzz...”的声音（感觉很舒服的说），辣椒的香味也会飘
出来，特别的享受，油的量刚刚淹没辣椒即可。伴入适当的盐，和一和。完成！凉后装入
玻璃瓶瓶罐罐中，以后吃面呀，卤牛肉呀都可以用上。这就是正宗四川油辣子啦。呵呵。 |
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h****9
发帖数: 1087 | 28 记得俺第一次吃卤煮，是冬天周六晚上，骑车从清华回家。
那叫一个冷，冻成茄子了。这是看到十字路口边上有一口
大锅热气腾腾，就问师傅这是啥玩意？答曰卤煮火烧。我也
不知道是什么，就热气腾腾地吃了一打完。之后就开始找
卤煮吃了。 |
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y**a
发帖数: 2546 | 29 前面给过答案了 切块，抹香料风干，烟熏，存起来，卖的前一天或当天卤好，
所以外面黑的，中间红的
差不多熏到外面卖的烟熏肉的程度，不用象腊肉一样熏很久
（如果你记得的话，烟熏猪肉是偏暗的粉红，老腊肉是很深暗红酱色的）
自己卤的牛肉，空气中放时间长了，然后再切，中间也会有光泽
不过没有熏过的牛肉光泽多
我觉得比较干的牛肉就会有光泽，
表卖关子哦
我觉得还有一个特点是牛肉切开的断面呈现金属光泽(有点类似矿物油滴在水面上的那
种光晕)，一直搞不明白为啥子 |
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y**a
发帖数: 2546 | 30 先抹上香料，盐等，烟熏，
然后放起来，卖之前，卤好，晾干，
【 以下文字转载自 SCU 讨论区 】
发信人: yifa (0000), 信区: SCU
标 题: 四川卤牛肉问题答案
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 10 15:47:20 2010, 美东)
那些卤牛肉是象 腊肉一样先烟熏过的，
所以外面比较黑，里面是红色的。 |
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s**l
发帖数: 11983 | 32 木耳糟卤溜鱼片
材料：鱼片，木耳，姜，鸡蛋白，糟卤（或者黄酒），麻油， 盐，胡椒粉，绍酒，
制作调味酱：糖，盐，上汤。
1。木耳泡发，开水烫2分钟，捞起
2。鱼片切8毫米片，加调味腌10分钟，之后加鸡蛋白，拌匀。
3。烧热油，爆香姜片，放入鱼片，小火煎，变色捞起。
4。煮滚汁料，放入木耳盖盖子，焖4分钟，再放入鱼片拌匀，再加糟卤和麻油，勾芡。 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 33 昨日，@闽南师大新鲜事在微博上发了一组“我在闽南师大等你”的照片，并称：“这
个夏天，空调也有了，欢迎报考闽南师大！”照片中不同风格的美女手持“广告词”，
为闽南师大招生“助阵”，十分抢眼。
这条微博一经发布，备受网友青睐，引发热议，短时间内被转发数百次。9张微博
照片中，面带微笑的漂亮女生、身着学士服的男生手持白纸，摆出各种姿势，被网友戏
称为闽南师大的“招生广告”。
白纸上的“广告词”搞笑、生动，立即吸引了众网友的眼球。“你再不来，学姐就
要走了呀”、“一起来闽南师大游泳吧！”、“学姐会卖萌，学妹很可爱”、“吃得饱
！睡得好！有卤面！有空调！”、“求关注”、“学长要走了，学姐交给你”……
从网友的留言中，可以看出，该条“招生广告”十分成功。更有意思的是，该组清
新甜美的女生照片，被不少网友配上各种版本的“招生广告语”，在网络上流传开来。
有网友说：“碉堡了，有木有？男女比例3：7，有空调，有卤面，学姐会卖萌学长
很亲切，还有一大波清新靓丽的学姐喊你来闽南师大一起游泳啦，报考闽南师大还要理
由吗？”
照片中，清纯、活力、性感等各种风格女生给人留下深刻的印象，也被网友戏称为
“本年度最... 阅读全帖 |
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b****l
发帖数: 23606 | 34 卤牛肉，66块一斤，跟别的城市比，算不错了。
牛肉卤完了缩一半。我们那里新鲜牛肉也得30多一斤阿， |
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m*********3
发帖数: 1425 | 35 如图，20块一个，合人民币4块啊,但收入一个月22k,
对比北美码公，就算一年收入25w,20$一个的卤蛋也是很贵的。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 36 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: lucyncc (lucyncc), 信区: Joke
标 题: 卤猪蹄的汤35年不换，重金属不超标吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 9 20:34:18 2017, 美东)
这个安徽大妈卤猪蹄的事情，说是10年不涨价，但是我关心的是，这一锅汤是用了35年
的，每天只是把里面的调料和猪蹄捞出来，然后继续加水加调料继续用，这样不会有问
题吗？
我突然想起来了，人家说的炸油条的一锅油可能也用了很久，或者说从开业起就没有换
过。这种油，之前也有媒体曝光过吧，说是里面重金属一定是超标的。
但是这锅汤里面加了各种调料的，也熬猪蹄会熬出来一些物质，这么多年都不换掉，一
直用着，里面的重金属难道不会超标吗？对健康不会有危害吗？实在是觉得有点那啥，
换成是我的话，这样的猪蹄，不管再怎么好吃，我也是不会买的。
我也不知道是不是大街上卖熟食的是不是都跟这个大妈似的，一锅汤N年都不换的，要
是这样的话，那么我以后想吃熟食，还是自己买食材回家自己煮吧，就算是味道不如大
街上买的香，我也忍了，35年不换的一锅汤煮出来的猪蹄，我觉得没法吃... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 37 今天我冒着小小雨到曼哈顿。
先是去中城一个银行存款, 然后拖着我的一百斤行李步行五六公里到唐人街。买了一盒
卤大肠, 然后打着伞在公园里吃大肠。
在雨中打着伞吃饭, 貌似我的特异功能, 其他人似乎做不到, 虽然很简单。
在中城有个地方在发免费餐, 是为了推广一种卡, 用这种卡可以像信用卡一样购物, 还
可以用作地铁卡刷卡乘地铁。
我领的是一小盒牛肉米饭, 是洋人风格的。牛肉炖的很柴, 加上豆子和一些烂菜, 难吃
。米饭是黄米饭, 糙米, 虽然营养可能好, 但口感不好。洋人炖牛肉, 水平比中国人差
了几条街。
在十一街和宽街的交叉口, 在建筑脚手架下, 有五个25岁白人露宿。3男2女。我感觉他
们是在搞行为艺术, 哪有这样露宿的?
这个路口, 车多人多, 几个人躺在路边, 占据了40%的人行道, 妨碍路人通过。而且当
时是下午三点, 为啥躺着? 难道他们夜里不睡觉?
而且他们头朝马路方向躺着, 一米外就是过往的汽车, 必然呼吸汽车尾气。而且上方虽
然有脚手架, 但雨还是会吹进来落在他们身上。
而且那附近有小便的地方吗？ 好像没有。总之我觉得他们不是在正经露宿, 而是在扯
淡。我没注意他们... 阅读全帖 |
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u**********s
发帖数: 140 | 38 主菜是木须肉：
里面有五花肉片、鸡蛋、胡萝卜、黄花菜、木耳，先分别炒好前两样，再把后三样放在
一起炒，加一点点水使胡萝卜炒软（LD牙口不好），然后把肉片和炒鸡蛋放回锅里，加
生抽和老抽，我喜欢再加一点糖和醋，炒匀出锅。
小菜是卤口条：
这个是LD周末卤的，我只管切片码盘，貌似好吃的秘诀是临出锅前多长时间的时候加几
颗豆蔻。码盘的时候啥调料我都没加，就吃原味了。
我的酒酿小圆子：
酒酿是自己做的，最近做了好几锅都送人了，这会总算轮到自己吃了，小圆子是买的。
最后是给LD的黄瓜蛋花汤，这个就没什么好说的了。
从Dollar店里买了一本带色儿的纸，做背景玩。我把灯又退了，所以照片的光又差了一
些。 |
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y********n
发帖数: 9 | 39 原料：
4根小黄瓜
2小勺苹果醋
4小勺白糖
2小勺酱油
1/2勺香油
1根葱切成葱花
2棵香菜切碎
1小勺白芝麻
2大勺老干妈辣椒酱
3瓣蒜压成蒜泥
做法很简单：
黄瓜切小段，大刀拍扁，然后拌上所有的材料，拌匀即可，简单好吃，是下粥佐餐的爽
口小菜。
上面两个做法是类似的：
用的是老卤，即每次卤完肉以后的卤汁经过过滤，重新烧开，放凉后刮掉表面的白油后
放入冰箱保存的老卤汁。
用老卤汁的话，把猪耳朵清理干净，飞水后放到老卤汁里面进去，再放入两根葱，一块
拍扁的姜，一瓣蒜，四颗丁香，两个八角，一小撮干茴香，一小撮花椒，七八个干红辣
椒，一块桂皮，三片香叶，半杯料酒，半杯酱油，三大勺白糖，一小勺盐，五六杯水，
一起煮开后转小火直到筷子可以插过就可以了。
没有老卤汁的话，把以上除了老卤汁以外所有材料一起煮就行。
晾凉以后切成片，拌上辣椒油，葱花，香菜，好吃真好吃！ |
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w**********n
发帖数: 383 | 40 LD最近特别想吃家乡的卤面，我是南方人不会做，特意打电话问婆婆做法，然后LD亲自
操刀，作了一顿香喷喷的卤面。
材料是猪肉（应该是五花肉最好，但是我们没有买到）、四季豆和番茄。最好有黄豆芽
，我们也没买到。最后是面条。
第一张图片是菜炒好以后放水煮的过程。第二张图片是两个人吃到最后剩下的一点，光
顾着吃，忘了拍出炉照了。蒸了两蒸屉，大呼过瘾啊。 |
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m*****a
发帖数: 118 | 41 看到版上的“河南卤面！”（还是叫“闷面”？）
谗了几天终于自己动手做了。
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面是自己和的，有点软，做成细面条比较费事，就拉成了宽的，节约时间。
面的味道真的特别好，
很好的吸收了烫汁的味道，而且味道是完全渗透在面里的。
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做后感：
面条还是要选择相对比较硬身的，卤面好吃的是比较硬而干爽一点的（个人感觉）。
太软太薄的面条容易比较囊。 |
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b*****e
发帖数: 349 | 42 哈，原来可以一锅卤啊。我还每次卤完了牛犍再卤鸡胗。 |
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t***a
发帖数: 2813 | 43 今天第一次做，灰常好吃。一年来除了吃方便面，这是第一次自己做面。
做起来很简单，不比炒菜麻烦。我把做的步骤写下来，大家可以试着做。
茄子去皮，切成片状，不要太厚
（跟炒茄子方法差不多）油热后放入两瓣大料，炸出香味，捞出大料，放肉（也可不放
肉）翻炒几下，放入香菇丝和木耳，继续炒一会，再放入茄子一起炒。加入少许盐和鸡
精，蒜末。开始火要小，尽量先不要加水。
等茄子炒软后（比做菜的茄子要炒的软），倒入之前泡香菇和木耳的水，水快要沫过茄
子即可（水不要放多，否则做出来的卤太稀），开锅后，加入用淀粉和水调的汁，感觉
变稠了以后，加入打好的鸡蛋，等鸡蛋基本固定后再翻炒，否则鸡蛋都散开了。
这样基本就可以了。最后如果喜欢花椒油的童鞋，可以自己炸一点，浇在做好的卤上。 |
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m******m
发帖数: 11847 | 44 卤之前抹盐腌三天
卤完放凉（最好是放冰箱）再切 |
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c****n
发帖数: 21367 | 45 加料大火煮到有点缩，小火卤久一点
怕不入味就切了再卤，呵呵。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 46 卤东西不是一定放酱油。
反正我卤花生，猪肝，猪耳...很多都不放酱油，只放卤料和盐 |
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s*******3
发帖数: 1172 | 47 "面卤的做法：炒鸡蛋后留少量底油，炒洋葱，肉末，加料酒，酱油，加黄花菜，木耳，
西红柿。最后加水和鸡蛋。大火开后，小火煨二十分钟。点一点香油出锅。"
哈哈，又学了一个卤的做法，不像单纯的西红柿鸡蛋或者肉片木耳那么单调。
我喜欢菜多面少的，嘿嘿，好想吃上一口lz做好的面啊。。。 |
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l*****l
发帖数: 4691 | 48 我是把鸡蛋单独煮好剥皮然后扔进卤好的牛肉里一起泡着，这样鸡蛋还可以煮的嫩一点
，不喜欢吃太老的。 |
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