c***s
发帖数: 70028 | 1 近日来，河南新野的白菜价格跌到了一斤一分钱，农民种植一亩会亏损1000多元。但农贸市场的包装费、装车费等不合理费用却照收不误。零售市场上，白菜一斤售价高达4元多。
据中国之声《新闻晚高峰》报道，菜贵伤民，菜贱伤农。在河南省的新野县，菜农忙乎几个月种的白菜，每斤卖的钱仅有1分能进自己的腰包，尽管如此，当地农贸市场相关费用却照收不误。
新野县郭营乡吕庄村是南阳市白菜和包菜的主产地之一，记者看到公路两边都是一眼望不到边的菜地。菜农王大爷看着地里长势很好的白菜心酸地对记者说，一斤白菜只卖1分钱，还是少有人要：“我们的菜种买的时候100元一包，一亩地要两包，200元钱。肥料我们一亩地用300元钱肥料，也就700元。我们今年浇五水，一亩地是4元钱到5元钱。收菜人不多，有些都给扔了，今年赔了很多，整个都是这样。”
新野县农民有种植蔬菜的传统，这里的菜农刚刚遭遇洋白菜2分钱一斤的窘境，新一轮上市的大白菜又沦落到每斤1分钱。每亩地能产白菜15000斤，以现在的价格每斤白菜菜农只能得到1分钱，一亩地要赔1000多元。不少菜农为了不误农时尽早腾出耕地，只得免费让人从地里拉菜，没拉走的菜只好犁到地里充当肥料。... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 2 昨日10时许，珠光宝气的市民陈小姐来到马鞍山路某大型超市买菜。她把7万余元的财物塞进挎包，放进购物车。10:23，挑完豆芽推车时，发现挎包不见了！情绪崩溃的她哭喊抓小偷，致使该超市封闭了所有结账台通道。
带七万元奢侈品买菜
“见过有钱人，真没见过去趟超市买菜都带这么多财物的人！ ”11:30许，该超市精品蔬菜购置区，42岁的李申凤回忆一小时前的闹剧，不禁感叹。闹剧的主角是个年轻女子，姓陈，曾是电视台编导。
当日上午，28岁的陈小姐在一高端卖场购置了3.5万元浪琴手表，6000元的香奈儿手包，1.8万元的梵克雅宝项链，还有一个9000多元的MaxMara挎包。 10:15许，一身珠光宝气的陈小姐来到马鞍山路一家大型超市买菜。推上购物车，她担心一身奢饰品会被识货的坏人抢走。左思右想，便把手表、手包、项链和2000元现金全塞进挎包里，放在眼皮底下的购物车内。她推几步车，就朝车内看两眼。
老觉得四周都是贼眼
“推车走的时候，腿一直在打软。”陈小姐坦言，头一回带这么贵重的物品买菜，觉得周围买菜的人都是贼，在盯着她的挎包。
10:25许，漫无目的的她逛到精品蔬菜区，俯身挑了几包豆芽放进购物车里推了... 阅读全帖 |
|
c********g
发帖数: 2075 | 3 价格不算最便宜，虽然每个菜看起来好像和其他地方价格差不多，但是单子出来感觉比
平时吃饭要稍贵点，不过也还可以接受。
菜的分量看具体的菜，藤椒鱼分量不大，牙签羊肉和手撕包菜分量很大，打包回来吃了
两顿还没吃完，尤其是包菜，上来的时候吓了一跳，感觉整颗包菜都进去了，比他们菜
单照片里的多多了。菜分量看起来不多可能跟他们盘子尺寸有关，有的菜的盘子超大，
显得菜就不是那么多了，但是打包了发现分量还是不错的。
希望不要太快走下坡路，不然又得找新馆子。菜分量减一点都没关系，就是不要食材不
新鲜以次充好，这个是致命的。 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 4 比如我家这个礼拜，从上周末算起：买了一个红椒，2个黄色西葫芦（小的），2个绿色
西葫芦（小的），一把带叶子的莴笋，2个紫色卷心菜（小的），一个大白菜，一包豆
苗，一块冬瓜，4个胡萝卜，一包豆干，一包木瓜丝，4个带枝的小西红柿，一把带壳的
豌豆，一包豆干丝，若干个红薯紫薯。荤菜有一包鱼片，一包牛肉末，一片海鲈鱼，一
块牛腩。吃到今天下午还有一个白菜心，半个包菜，2个西红柿，一个胡萝卜，晚上做
个西红柿萝卜牛腩，炒个素菜就好了。到明天中午结束，还有半包牛肉末还在冷冻层，
其他基本就吃完了，鸡蛋长期供应不算。你可以参考我上的菜。
既然你一个人，很简单了。再给你列个新的：
周一：早餐：五谷粥加面包加牛油果 午餐：香肠炒芹菜，素炒莴笋 晚餐：炒胡萝卜
牛肉末（炒很多以后配菜，胡萝卜末可以用洋葱末代替，牛肉末可以拿猪肉末代替），
冬瓜紫菜汤 (这2个菜同时做，各在炉子上待15分钟）
周二：早餐：藕粉加面包加鸡蛋 午餐：西葫芦炒虾仁，炒包菜丝 晚餐：牛肉末豆腐茶
树菇(煮的菜），煎一些鱼块备用，然后做个简单的鱼块炒黄瓜
周三：早餐：南瓜粥加面包 午餐：荷兰豆炒鱼块，炒包菜丝 晚餐：牛肉末花菜炒木耳 |
|
J*C
发帖数: 4579 | 5 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100323/8/22ku8.html
刈包是台灣夜市，相當常見的平民美食，這個台灣小吃，最近在美國紐約意外造成流行
，台灣一名僑胞黃頤銘拿家傳食譜，在紐約開刈包店，沒想到紐約客相當喜愛，還有人
一連就吃了4個，他做的刈包，被紐約雜誌評為「包子類最佳食品」，美食節目甚至還
請他上電視，教大家做刈包。
TVBS特派范琪斐：「在美國講到台灣的流行食品，首推珍珠奶茶，但TVBS採訪小組在紐
約，為大家發掘另一個很有潛力的台灣之光，那就是刈包。」
紐約刈包業者黃頤銘：「我們用櫻桃可樂來滷。」
黃頤銘的刈包，是用媽媽的食譜做基礎自行研發的，看黃頤銘在廚房裡熟練的程度，很
難想像他本來是執業律師。黃頤銘：「很不喜歡作律師，很煩的，我比較喜歡炒菜。」
為了不做律師、做廚師，爸爸氣得3個月不跟他講話，但來了店裡吃了他的刈包後，爸
爸就不生氣了。黃頤銘：「我就是在家很喜歡吃台灣菜，我看見在紐約別人在做刈包，
但他們不叫刈包，他們也不說是台灣菜，所以我就想，我應該給台灣人做出來，給他們
看，這是我們的菜。」
黃頤銘的台式刈包 |
|
j******3
发帖数: 18319 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
tuliu (McKeever) 于 h 提到:
亲戚家的老太太，今年80多岁，独自住在曼哈顿北，百老汇和135街附近。
她生活可以自理，洗澡吃饭遛弯之类的完全没有问题。但是希望能找一个人住在家里，
好有个照应。
主要的工作是陪老太太看病（不是每天都要，基本上一个月3、4次），买菜，做饭，和
清洁。包吃包住。工资可能没有，老太太收入并不多，而且房租已经很贵了。当然具体
情况可以再商量。
希望找一个有生活经验的女性，30、40岁左右，有爱心，懂得如何与老人沟通的，并且
粗通英语。（老太太不会说英语，但是医院里一般都有中文翻译，所以看病应该不是一
个大问题。）
在读的学生也可以，但是希望懂得如何处理学业与照顾一个老人之间的冲突矛盾。
有意者请私信联系。谢谢。
☆─────────────────────────────────────☆
Vesper8 (天使在人间) 于 (Wed Nov 16 09:57:52 2011, 美东) 提到:
工资没有怎么请的到人呢，还得干那么多活。
☆───... 阅读全帖 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
ningjie (jie) 于 (Fri Nov 16 15:26:23 2012, 美东) 提到:
从来没有发过贴子，这次实在被气昏了。上次在小熊(Houston)三个大人和三个小孩(包
含我女儿一岁半)强行change 小费，竟然把打的几个外卖也加上了。这次只有我和先生
两个人，没有办法加小费，竟然在to go 上又有了问题。我打了一份红烧狮子头，回家
后发现竟然是四个整的加上1/4 个。已经不是第一次吃这道菜了，有是四个有时五个，
从来没有半个，更别说1/4个了。而且一看就是吃剩的，因为狮子头是先油炸，再红烧
，这个1/4个狮子头只有一部分有油炸面，有一面明显是红烧后被筷子夹破了。要不是
离太远(40mile one way)，我一定要拿回去，让老板娘解释一下，她要是说不是，让她
自己吃下去。
黑心的小熊，关门大吉。
☆─────────────────────────────────────☆
UnderArmour (UA) 于 (Fri Nov 16 15:27:06 2012... 阅读全帖 |
|
D***e
发帖数: 48486 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
ypeng (梦想目标2000) 于 (Wed Aug 28 03:33:41 2013, 美东) 提到:
盼星星，盼月亮，盼来了伙计来YPG踢馆，复仇的计划在我心中筹划整两年了。另外11
位弯曲ID随行。浩浩荡荡，可怜我小黑屋，还真不容易装这么多人。灵机一动，既然是
乒版聚会，为啥不在乒乓桌上呢？精心打扮一番，还很气派。
贤惠的LD，整整忙了一天多，准备了一桌丰盛晚宴。
5道主食，2道凉菜，6道热菜。
花卷，葱油饼，门丁肉饼，皮蛋瘦肉粥，麻酱凉面
卤牛肉，菠菜粉丝
大盘鸡，酸菜白肉锅，红烧排骨，干煎昌鱼，海鲜小炒，炝包菜
大木梯还真带了大脸盆，阿斗的最爱-排骨被他吃了一半，飞猪消灭了好多昌鱼。突然
发现还有一个人和木梯一样能吃，我就不点名了。哈哈
饭后当然是乒乓球比赛。
揭幕战是我3：0复仇伙计，过程就不写了。赫赫
两位大佬里程碑和西瓜让五分分别输给Shield和马甲，我让3分胜Shield，最后3：0横
扫飞猪护馆成功。
后来烤火鸡大战，一局定胜负。
伙计赢：大桥，马甲，春风，有才
伙计输：S... 阅读全帖 |
|
p***r
发帖数: 20570 | 9 第二部
3 Wells
by pqwer
勘探和kerguelen红菜汤
第七天。沉船湾。
bos的沉船大发现让所有人都大吃一惊。Goldy和我本来也想参与打捞工作，结果发现潜
水员太多，就是没人管吃饭问题了。于是我们俩拉上茫然的yenite，打算做一次小小的
勘探和食物采集工作。
沉船湾位于Jim冈西北３０公里。附近的丘陵地带分布着落叶林和竹林。我们在竹林中
挖到了一批鲜笋。又在树林中摘了一些面包果，正打算返回的时候，却发现山坡上一片
卷心菜。
博学的yenite说，这是印度洋里的Kerguelen岛上的标志性植物是kerguelen 卷心菜。
这种卷心菜味道鲜美，带有一种天然的芳香，是早年间水手们补充维生素C的重要来源
。同时，卷心菜还是是治疗胃病的良药，并且减少人体对胆固醇的吸收，因此是配合肉
类烹调的美味食材。虽然这种卷心菜本来是寒温带植物，但是在温带比较凉爽的山坡上
也是可能分布的。
Kerguelen cabbage：
我问yenite，＂你知道这菜还有别的地方有分布吗？＂
他说，＂这是kerguelen岛的特产，但是别处并没有移植。＂
＂看来我们是穿... 阅读全帖 |
|
p***r
发帖数: 20570 | 10 第二部
3 Wells
by pqwer
勘探和kerguelen红菜汤
第七天。沉船湾。
bos的沉船大发现让所有人都大吃一惊。Goldy和我本来也想参与打捞工作，结果发现潜
水员太多，就是没人管吃饭问题了。于是我们俩拉上茫然的yenite，打算做一次小小的
勘探和食物采集工作。
沉船湾位于Jim冈西北３０公里。附近的丘陵地带分布着落叶林和竹林。我们在竹林中
挖到了一批鲜笋。又在树林中摘了一些面包果，正打算返回的时候，却发现山坡上一片
卷心菜。
博学的yenite说，这是印度洋里的Kerguelen岛上的标志性植物是kerguelen 卷心菜。
这种卷心菜味道鲜美，带有一种天然的芳香，是早年间水手们补充维生素C的重要来源
。同时，卷心菜还是是治疗胃病的良药，并且减少人体对胆固醇的吸收，因此是配合肉
类烹调的美味食材。虽然这种卷心菜本来是寒温带植物，但是在温带比较凉爽的山坡上
也是可能分布的。
Kerguelen cabbage：
我问yenite，＂你知道这菜还有别的地方有分布吗？＂
他说，＂这是kerguelen岛的特产，但是别处并没有移植。＂
＂看来我们是穿... 阅读全帖 |
|
w**********5
发帖数: 1741 | 11 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
|
N******e
发帖数: 81 | 12 后来的那段日子里，觉得自己是天底下最快乐的女孩。虽然和菜包的相处范围几乎没有
离开过教室和走廊，甚至连握一下手都需要很大的勇气，都要给自己开个玩笑找个借口
，然后自己会脸红心跳地很快分开，可那分心照不宣的思念和彼此的爱慕让那时的阳光
格外灿烂，心情格外飞扬。走在校园的人群里，目光会不由自主地寻找那个熟悉的身影
，找到了，内心会升起无限的柔情和骄傲。心中有爱的感觉原来是这么甜蜜和美好。在
当时的我看来，他符合我一切对于幻想中浪漫故事男主角的要求。
那个年代高中生之间的所能产生的情愫是青涩的，暧昧的，单纯的。记得一天中午我趴
在走廊的窗户前望着远方出神，冷不丁地菜包从身后跟我打招呼，我一回头，他正巧两
手扶着窗框笑盈盈得想也探出头来看我在看什么，头一次和他这么近的距离，我竟然无
法承受地羞涩地捂着脸让他站开一点。那个时候，能每次课间和他一起在走廊上聊聊天
就已经觉得无限满足和快乐了。那个时候高中生早恋是学校老师一贯禁止的，我作为老
师眼中的好孩子，还在尽量地掩饰和菜包之间超过普通同学的那份情愫和波动。
有人说恋爱中的每个人都可以成为一个诗人。在那个青春萌动的年纪，越是需要掩藏的
东东感受得... 阅读全帖 |
|
N******e
发帖数: 81 | 13 后来我到北京读了大学，他在山东的一所师范院校读了体育专业的本科。也许过了很多
年心境已然平静，也许是心里有个结不打开我一辈子难以安生，大二那年，我鼓足勇气
给他写了封信，语气完全是老同学的问候。有意无意的顺便的又提到当初我的困惑。他
回信了，说了当初内心其实也是忍受着很大的痛苦，但是觉得一个真正有责任的男人，
只有当能给自己所爱的人带来幸福的保障时才应该考虑争取和接受。而那时他学习不好
，一无所有，我却是学习上的佼佼者，有着光明的前途，他不想拖累我。他也提到自始
至终，我一直是他生命里第一个女孩，也是唯一的女孩，他并不后悔当初的选择… 时
过境迁，大家更是到了自认为成熟现实的年龄，还能说什么呢。以后的几年里，我和菜
包一直保持淡淡的联系，语气里小心的维持着一种心照不宣的适度的关怀。
终于，当我写信告诉他自己考上T大研究生的时候，我收到了回信，不是他的，而是他
女朋友写的，一个和他大学同校的音乐系的女孩。其实至今也不太明白那是什么样的一
封信。信里告诉我他们怎么样的相识，说她是如何在他最需要帮助的时侯，在他父亲去
世他一个人要承担母亲妹妹和一个家的时候，如何守在他身边陪伴他鼓励他，说毕业... 阅读全帖 |
|
l*********e
发帖数: 5385 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
livelife99 (久久人生) 于 (Wed Oct 31 22:50:44 2012, 美东) 提到:
我忍我的抠门婆婆很久了，以前谈恋爱的时候，来往不多，加上自己也神经大条，而且
也根本不会考虑到婚后过日子会受到这个影响。她真的特别抠，而且会克扣在吃得方面
，让我特别受不了。
如今矛盾越来越大，实在憋不下去，来向各位姐妹倾诉下。
结婚前吧，我真的没有想那么多。有几次她把我做给教会的菜扣下来说，这么好吃的菜
，给人家吃可惜了，自己留着吃。我还以为她赞扬我的手艺。结婚之后，开始也没有住
在一起，没有小孩，偶尔周末聚一起在家里聚餐，打麻将什么的。也没有感觉什么。
自从生了小孩后，从坐月子开始，我就发现自己越来越受不了她过分节省的毛病。上次
看有姐妹说，月子做不好，要怨恨一辈子，果然如此。首先她主动说要给我坐月子，不
用我妈来。坐月子前她说要买全天然的鸡给我炖汤啦，可是整个月子我都没有看到一只
整鸡，全是walmart的59c/lb的鸡大腿煮的菜/汤。蔬菜只有很小一盘青江菜，我2口就
吃完了。大部... 阅读全帖 |
|
l*********e
发帖数: 5385 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
vivijiji (vivi) 于 (Mon Feb 4 13:00:23 2013, 美东) 提到:
谢谢各位建议！把建议总结了一下列在下面，就当做是个check list吧。几位介绍的中
药对于住在大农村的我来说比较不好找，估计有若干妈妈也有这样的情况，所以没在总
结里列出来……
湿疹宝宝妈一起战痘！
1. 妈妈忌口
牛奶制品，豆制品，面粉，鸡蛋，坚果，鱼虾，牛肉，洋葱
2. 环境
家里温度不要高，要加湿，宝宝和家人都要纯棉衣物
3. 洗澡
金银花水，燕麦（速溶燕麦片）
4. 纯保湿
Vaseline
橄榄油
5. 有抑痘效果保湿
Cetaphil Restoraderm
California baby calendula cream
CeraVe
Calendula oil
6. 无激素外用药
Calamine lotion
7. 激素类外用药
Hydrocortisone
Desonide
Cutivate l... 阅读全帖 |
|
c********e
发帖数: 1339 | 16 我是这样吃爆的 太多了 写出来都充满了shame...
发现半年不吃dessert报复心很强啊
周四
早上跑步 跑了一迈半觉得姨妈来了...于是喝了一杯pumpkin chai latte压惊
吃了半份brunch: 油炸蘑菇米丸子2个 半个salmon sandwich 一份panna cotta
晚上朋友来了 吃了1/4hummus 一个鸡蛋局番茄 还有什么beets若干 falafel两小枚
couscous一勺子
周五
早上 同事给我带了一片homemade pumpkin pie...
中午 剩下的半份brunch: 油炸蘑菇米丸子x2 半个salmon sandwich
晚上 蛤蜊炖蛋一碗 蛤蜊豆腐汤一碗 烤鸡腿一只 紫包菜炒火鸡肉末两勺 土豆胡萝卜
炖牛肉两勺... - -b
周六
计划去GYM 痛经 躺着了
Brunch: 草莓Greek yogurt+鱼子酱omelet...
亮点: 最后吃了块chocolate mousse cake... - -b
晚上: 日本菜 什么yellowtail neck啊 肥得要死的eel dynamite啊 烤鱿鱼腿啊 腌黄
瓜啊 ... 阅读全帖 |
|
f********8
发帖数: 1417 | 17 http://www.youtube.com/watch?v=PWKPzqEiHZk
周星星
http://www.youtube.com/watch?v=p_tBsSn84_s&feature=related
叉烧包谁爱吃刚出笼的叉烧包
谁爱吃刚出笼的叉烧包
还有那莲蓉包呀猪肉包呀玉薯包呀
豆沙包呀应有尽有广东包
假使你说你不爱吃广东包
还有那各式各样上海包
让我来告诉你有生煎馒头
大肉包呀小笼馒头菜肉包呀
好朋友你到底爱吃那一样
你到底爱吃那一样那一样
广东包呀上海包呀
广东包呀上海包呀广东包
有的人他们爱吃广东包
有的人他们爱吃上海包
朋友啊到底爱吃广东包啊
上海包啊广东包啊上海包啊
我最爱吃是叉烧包
叉烧包谁爱吃刚出笼的叉烧包
谁爱吃刚出笼的叉烧包
还有那莲蓉包呀猪肉包呀玉薯包呀
豆沙包呀应有尽有广东包
假使你说你不爱吃广东包
还有那各式各样上海包
让我来告诉你有生煎馒头
大肉包呀小笼馒头菜肉包呀
好朋友你到底爱吃那一样
你到底爱吃那一样那一样
广东包呀上海包呀
广东包呀上海包呀广东包
有的人他们爱吃广东包
有的人他们爱吃上海包
朋友啊到底爱吃广东包啊
上海包啊广东包啊上海包啊... 阅读全帖 |
|
t**********k
发帖数: 511 | 18 母亲的故事（泡菜）
我母亲不怎么会做饭，但却有一绝技，泡泡菜。
在这里我说的是那种正宗的四川泡菜。我严格说来是四川人，但却是在别的省出生长大
，我们家里已经不说四川话了，除了我们的小名，和遥远家乡有联系也就只有泡菜。
长大以后可谓走南闯北，吃过不少种泡菜，可内心深处觉得最好的还是童年吃的四川泡
菜。比如在美国，最流行的韩国泡菜，可我看来，那和我吃过的四川泡菜相差十万八千
里了。
恐怕很多人在国内也吃过四川泡菜，但如果你没有一个像我母亲那样的妈妈，你不可能
吃到真正的四川泡菜。因为那些泡菜都是工业化，大规模生产的产物，而正宗的四川泡
菜，是一个非常娇嫩的东西，不可能大规模生产。
我小时候母亲做的时候经常喜欢要我在旁边帮忙，所以我知道那个东西有多么难得伺候
，用母亲的话，还好，比我还算是要强很多。
做那种泡菜的关键是水，据母亲说，最好是用家乡某个地方的泉水，我后来认为那只是
一个传说，因为母亲从来没有去过。不过母亲说得神乎其神，我们家里最早的水是家乡
来的保姆从她家里泡菜坛里分出来的，据说那已经有了几百年的历史，她走了以后，母
亲接手，却把那水... 阅读全帖 |
|
g*****g
发帖数: 45 | 19 闲 逛 中 国 店，眼 前 突 然 一 亮 ：
辣 白 菜 ！ ！ ！
一 下 子 就 想 起 了 永 昌 市 场 ，
想 起 了
“ 延 边 朝 族 ” 的 辣 白 菜 、 海 带 丝 、 芥 梗 、 小 银
鱼 ，
“ 李 大 妈 ” 的 鸡 肝、 鸡 抓 、 鸡 翅 、 鸡 大 腿 ，
“ 工 学 院 ” 的 馒 头 、 花 卷 、包 子 、 豆 沙 包 ，
“ 忠 彬 ” 的 大 饼 ， “ 弘 大 ” 的 烧 鸭 ，
还 有
“ 品 四 川 ” 的 水 煮 肉 片、豆 花 鱼 ，
“ 芳 雅 馨 ” 的 炒 饭 ， “ 饺 子 王” 的羊 肉 胡 萝 卜 ，
“ 无 名 氏 ” 的 麻 辣 烫 ， (是 谁 和 谁 吃 坏 了 肚 子 呢
？ )
“ 王 记 ” 的 酱 骨 头 ， “ 李 记 ” 的 红 烧 肉 ，
“ 师 尊 ” 的 鲜 豆 浆 ， “ 晓 峰 ” 的 酱 汁 鸭 ，
“ 牛 肉 面 ” 的 泡 菜 ， “ 包 乐 包 ” 的 排 骨 白 菜 汤
，
“ 西 夏 回 族 ” 的 夼 锅 底 ， “ 向 阳 屯 ” 的 小 鸡 炖
蘑 菇 |
|
w***n
发帖数: 4358 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Sun Aug 1 23:05:42 2010, 美东) 提到:
我们两个都黔驴技穷了，实在想不出做什么菜了，天天炒个青菜打个汤什么的，外面吃
又不方便又不健康，请推荐方便下饭的家常菜idea
最好是切切炒炒马上就能吃的，不要那种非常fancy复杂的红烧油炸之类,原料最好也是
正常grocery store里包括中国店能买到的。我刀功还可以火候也掌握得住，就是没啥
idea
bow//
☆─────────────────────────────────────☆
Viaaa (大V) 于 (Sun Aug 1 23:11:42 2010, 美东) 提到:
青椒榨菜香干肉丝，咖喱牛肉，香肠炒芥蓝，尖椒鱿鱼丝，土豆肉片。都是很方便很快
的菜
☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Sun Aug 1 23:15:24 2010, 美东) 提到:... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 21 够壮观吧！这是李延周自制的肥料，这些肥料存放在山中这个长长的地道里发酵，用的时候过来取。
李延周说，如果黄瓜再卖不出去就长老了，只能扔掉。
李延周说，如果黄瓜再卖不出去就长老了，只能扔掉。
他种的良心菜小众预订者“吃不完”，到市场上又因价高卖不掉
阅读提示 | 在食品安全事故频出的当下，找到一片信得过的菜园，吃上安全美味的蔬菜，恐怕是许多中国老百姓的梦想。郑州市的十几位市民与良心菜农李延周的偶遇，使他们早在几年前便吃上了安全的“直供菜”。
一方是追求纯天然、原生态的蔬菜买家，一方认为“种菜就该是这样，跟化肥、农药不沾边”的菜农，这样的“合作”看上去很美。然而，如今他们不得不同时面对一个尴尬的现实这十几户买家建议李延周扩大种植面积，但收获期来到，他们发现自己根本吃不完这么多菜；而只会种菜的李延周对销售一窍不通，多出来的菜贱卖他不愿，高价卖又没人买账。
蔬菜买家
时隔7年 还记得那白菜“又甜又香”
7年前的一个冬天，郑州市民张阿姨从邙山办事下来路过惠济区古荥乡黄河桥村菜农李延周的菜地，看白菜不错，便问打药了没有。李延周的父亲当时在地里忙活，回答说望天收，不打药。张阿姨便买了几棵回去，吃了以... 阅读全帖 |
|
j*****e
发帖数: 11116 | 22 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
|
m*****z
发帖数: 357 | 23 恩，我包的不属于上面任何一种，但是可以提供馅的包法
通常，建议菜肉馅，有些东西是必放的：
香油（菜油也可以，如果不喜欢香油），盐，酱油（一点点，吊鲜用，生抽或者低盐，
不要老抽），料酒，鸡蛋2个，香菇（建议用香菇干，和肉一起剁碎就好）
我比较喜欢肉和菜分开剁，然后和肉一起拌。这样馅剁出来，可以控制粗细。老手知道
啥时候放啥，最后剁出来都是需要的粗细。
要注意，肉不是越细越好，差不多，选那种带点肥油的夹心肉，剁到用刀拨一下，筋筋
不连着就好。香菇和菜，不要剁得太碎了，不然就没有味道了，至少，肉眼能看出来有
这些东西才好吃。
菜呢，分好多种，方便点的香菜馅，然后放2皮蛋（嗯，这两样东西我都不喜欢，但是
就是很奇怪，这个馅特别好吃）。香菜馅比较好弄是因为不用放水里面烫。譬如青菜，
冬瓜，荠菜，都要下水烫以后，挤掉水再剁的（水要用力挤，不然馅会比较烂）。为什
么要用水烫我不知道，我妈妈教的，可能去土气，有不用水烫觉得做出来也很好吃的mm
说一下好了。
然后馅里面放多少油多少盐，大家可以慢慢试试看。最后的馅应该是粘粘的，但是烧出
来，又是结块的。如果不粘，可能水太多，油太少，鸡蛋太少，肉太少菜太... 阅读全帖 |
|
t*d
发帖数: 3386 | 24 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
|
f*********r
发帖数: 175 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
|
G********r
发帖数: 3161 | 26 宁波十大名菜：
冰糖甲鱼、虎皮全鸭、清蒸河鳗、苔菜拖黄鱼、全虾仁、彩熘黄鱼、苔菜小方烤、網油
包鵝乾、黄鱼鱼肚、火瞳全鸡。
冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火瞳金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼
、 网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼
宁波十大名点：
宁波猪油汤团，龙凤金团，水晶油包，三丝宴面，酒酿圆子，豆沙八宝饭，
虾肉烧卖，菜蕻年糕丝，双嵌麻团，虾肉馄饨 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 27 卖菜作家
他究竟背负着怎样的故事离开家乡？他对贫穷的观念与记忆是什么样的？他在一个陌生的大城市又怀着怎样的企望？若不是边卖菜边写日记而成为“网络红人”，若不是老家的安徽人民出版社新近为他出版了《卖菜叔日记》，现在西城区天陶菜市场卖菜的41岁农民工姚启中，应如这城市中的众多外来工一样默默无闻，尽管他们在维系城市正常运转过程中不可或缺。
打工就是揭不开锅去要饭
老姚的新书《卖菜叔日记》，总体分两部分，一是对于以往农村生活回忆的“家贫史”，二是自己来北京打工的艰辛与收获以及孩子如何在学业上取得进步的“励志史”。
2007年刚开始写作时，老姚频受嘲笑与不理解，甚至被人称为有点“神经病”。尤其在书写以往“家贫”历史时，更是如此。与他在老家安徽阜阳结婚、后来北京共同奋斗的妻子一开始也持同样观点。她说：“他写以前家里太穷了的那些事，讲出来有啥用啊？他是个老实人，（既）倔也笨，我也怕他写这些惹出来什么事。他又是小学文化，写错了，一遍遍又是涂啊，他这几年就是写这个，我都看不惯了刚开始。”
老姚有老姚的对策，他说：“我每天都偷着写。每天早晨起来，她在我左边吧，我就把纸夹在右边；她转到右边吧，我就把纸夹到左... 阅读全帖 |
|
l********1
发帖数: 1397 | 28 哈哈，，，
前阵子懒，，，
最近收拾一下，，发过来，，
都是 灰常 灰常的 家常简单啊，，
1，酱爆茄子
【做法】
1，茄子 洗净 撕片（备），大蒜切片、整个都可，五花肉切片备用、、
2，热锅 下油，下蒜片 和 五花肉片，炒香，
3，下茄子，大火 爆炒，炒匀先撒料酒、加 酱油膏和生抽一点起鲜味，再加老抽，
只是起色用，所以一点就够，然后 加 豆瓣酱炒匀，，加糖适量，有点干的话，加少许
的水、、
4，大火 收汁，不要炒得太软，关火撒少许香油 出锅，上盘。。。
2，酸辣 卷心菜
【做法】
1，小肉肠 斜切，然后 切成连着的 条状、上锅用一点油 煎到 伸展开，出锅备用、、
2，包菜 切块状（最好是 中国的 包菜，，炒起来入味，美国的需要先过水，因为太
硬，难炒）、、
3，上锅 入少许油、下蒜片、干辣椒，然后下 包菜爆炒（包菜太多的话，，可分2,3
次陆续放入），均匀撒盐，然后 加醋和生抽、酱油膏，炒匀后 再加入备用的香肠、、
4，喜欢 吃酸的 人么，，可以在出锅前 在沿锅边撒一圈醋，最后加香油即可出锅、
摆盘了。
3，豆腐脑
【做法... 阅读全帖 |
|
l********1
发帖数: 1397 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】-之-酱爆茄子 & 酸辣 卷心菜 & 宵夜的 家乡鲜香豆腐脑
关键字: 煮男 美食 料理
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 20 13:29:16 2012, 美东)
哈哈，，，
前阵子懒，，，
最近收拾一下，，发过来，，
都是 灰常 灰常的 家常简单啊，，
1，酱爆茄子
【做法】
1，茄子 洗净 撕片（备），大蒜切片、整个都可，五花肉切片备用、、
2，热锅 下油，下蒜片 和 五花肉片，炒香，
3，下茄子，大火 爆炒，炒匀先撒料酒、加 酱油膏和生抽一点起鲜味，再加老抽，
只是起色用，所以一点就够，然后 加 豆瓣酱炒匀，，加糖适量，有点干的话，加少许
的水、、
4，大火 收汁，不要炒得太软，关火撒少许香油 出锅，上盘。。。
2，酸辣 卷心菜
【做法】
1，小肉肠 斜切，然后 切成连着的 条状、上锅用一点油 煎到 伸展开，出锅备用、、
2，包菜 切块状（最好是 中国的 包菜，，炒起来入味，美国的需... 阅读全帖 |
|
b*****e
发帖数: 14299 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
goldmember (蚂蚁搬蔬菜) 于 (Wed Aug 8 10:38:53 2012, 美东) 提到:
http://www.jiaoyou8.com/friends_info?action=user_info&login_id=
☆─────────────────────────────────────☆
Cynric (噢侧那) 于 (Wed Aug 8 10:39:57 2012, 美东) 提到:
差远了
獭獭是进得了实验室，入得了厨房的新时代奇女子
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (买时多流汗，卖时少流血) 于 (Wed Aug 8 10:40:38 2012, 美东) 提到:
"在Houston做过一次模特"
谁干的？
☆─────────────────────────────────────☆
goldmember (蚂蚁搬蔬菜) 于 (Wed Aug 8 10:40:40... 阅读全帖 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 31 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
|
K******i
发帖数: 530 | 32 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 33 上次做鱼香肉丝做砸了，最后得出结论是，第一肉丝不烂，跟吃牛皮筋一样，原因找了
半天找到了，第一我的肉丝没有用鸡蛋或者是淀粉做包裹，也就是做护，这个很关键，
第二是因为我在炒肉丝的时候，用时太长了，应该是肉丝变成白色后在停留一分钟最多
就要出锅，不然肉丝就老了，咬不动了
还有我的糖放的过于少，从而整道才出了咸和酸辣麻没有一点甜的味道，这样就会特别
难吃，肉不烂加上味道拿捏不准确，导致味道不好，所以我痛定思痛，打算再做一次水
煮肉片
这次是一丝不苟的慎重，因为太糟蹋粮食了，买了半斤里脊，一颗包菜，麻椒，花椒，
辣椒，葱姜蒜，孜然，郫县豆瓣酱
里脊切片后这次用蛋清糊了一次，然后下锅炸变色就捞出，把豆瓣酱和葱姜蒜片下锅一
起超香，加入清水，放味精，老抽，烧开后放入包菜，包菜超一分钟出锅，放一边，然
后在把炒过的里脊肉放入锅中煮五分钟出锅，放在包菜上面，然后把蒜拍碎，辣椒切碎
，孜然切碎，花椒干锅弄熟干成面，洒在上面，最后再烧50ml食用油，浇在上面，这样
一碗色香味俱全的水煮肉才完成
这次的味道简直是出乎我意料的不错 |
|
y******1
发帖数: 730 | 34 从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
送交者: 且听 [♂内阁学士★★★★♂] 于 October 13, 2011 22:35:03 已读 825 @
且听@的微博 [转发本贴到微博]
从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
nokia2100 www.6park.com
还是从“菜糈子”说起吧。 www.6park.com
我对典籍不熟，但菜糈子却是熟得不能再熟了。去年写《厨房里的勺子》，这个太谷方
言词汇一时没能用键盘打出来。前不久用汉典查资料，无意中打出这个糈字，再一看释
义，恍然大悟：糈，义为粮，精米，所以享神（祭神）。《离骚》有“怀椒糈而要之”
。糈是米，子字隐隐属于面食体系（比如揪片子、饺子、包子），小米、面条、青菜煮
一锅，就是菜糈子，米面菜一体的菜糈子可谓太谷稀饭的典型代表。纪录片频道播放过
一部《面食之路》的片子，电影《赵氏孤儿》开头对山西先民的面食也有一段不准确但
却形象的描绘。 www.6park.com
十多年前在武汉桂子山读书，西区食堂桂香园让我领略了武汉人“过早”的习俗，热干
面、糯米鸡、豆皮等等，琳琅满目。出关工作以后，也听到过湖北籍同事对关外（也包
括广泛意义上... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 35 中国的美食文化源远流长，鱼，与“余”谐音，象征着吉祥如意，富贵有余。和民间吃
货一样，许多帝王，也尤爱吃鱼菜。《南齐书·海陵王昭文纪》就记载“﹝帝﹞思食蒸
鱼菜，太官令荅无录公命，竟不与。”不少经典鱼菜的传世，都和古代皇帝有着密切的
关系。
“蟠龙黄鱼”是湖北地区名菜。主料用大黄鱼制作，酸甜美味，松软适口。据说这是三
国时期孙尚香为刘备做的菜，一道爱意浓浓的美味。
赤壁之战后，三国鼎足而立局面形成。周瑜对于蜀国借去荆州之地迟迟未还心怀不满，
他把刘备视为心腹大患，向孙权献策：假借吴蜀联姻，骗刘备来江东，借机杀死刘备，
孙权也想吞并蜀国，于是同意了，佯装和母亲商量要给胞妹做媒，觅得好姻缘。女儿待
字闺中，一直是吴太后的心病，刘备为人忠厚，还是皇室贵族，太后不知是计，欣然应
允。公主孙尚香久闻刘备大名，也爱慕英雄，婚事正合她意。
刘备在赵云的陪同下来到吴国和孙尚香喜结伉俪，可婚房的外面，已经暗伏刀兵，被重
重包围，新婚燕尔，正面临着一场危险的阴谋。才智敏捷的孙尚香觉察到事情不妙，她
当然不同意哥哥的计谋，更不愿意夫君有任何不测。刘备也明白了身处险境，一筹莫展
，茶饭难进。孙尚香非常体贴丈夫... 阅读全帖 |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 36 我喜欢吃茶干和青椒组合的菜，就这一盘菜，足以让我一碗饭下肚。有一天，我突然要
做青椒炒干子（方言，就是茶干），后来怕味道不够好，又想放一些肉丝。最后决定，
什么鲜的东西都不放，就青椒和干子。闲话一句：我还喜欢吃青椒炒臭干子，那真的很
鲜美（已经很多年都没有吃过臭干子了）。
第二天，我决定将残留的一些配菜都用完，比如肉丝、木耳，所以又炒了一盘以青椒和
茶干为主打的菜。
还有一道豆腐菜，我比较喜欢——肉烧豆腐果和香菇（这次我家没有肉，就用排骨代替
了）。要有那种砂锅干烧的感觉。我家没有砂锅，也听说砂锅不适合在电炉上烧，除非
特别好的砂锅，所以我就不冒险和浪费钱了。我用的是slow cooker。先用大火和中火
将菜烧熟，然后再用慢锅干烧（当然，锅内一定要保持一些水分的，没油没水，慢锅会
坏的）。
烧好后，将炒好的青菜摆盘，然后将烧好的排骨、豆腐果、香菇放在盘中。这道菜没有
什么技术，就是慢火慢炖，另外香料有：八角、香叶。配料为：蒜瓣、盐、糖、酱油、
料酒。
今天，我突发奇想要做绿色的扯面，结果没做扯面，做了韭菜饺子，而且是翡翠绿色的
（用菠菜汁和面的）。韭菜是自家种的，另外加用油煎的鸡蛋皮... 阅读全帖 |
|
l*******2
发帖数: 5311 | 37 上周叫了樱桃ｍｍ，小宝，困困来家小聚。
做了这个杂拌菜，樱桃ｍｍ很喜欢，一直说写食谱，一直都在偷懒，今天补上了。
话说大家都是高人，小宝包的包子比我漂亮多了，困困的红豆糕好吃的我们都停
不了嘴。樱桃超级有悟性，没包过包子的一学就会。
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Food
标 题: 韩式杂拌菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 27 01:55:35 2010, 美东)
好久没上菜了，一来最近有些忙；二来food版最近在各位斑竹大厨带领下人才辈出
，每天都有好多精品帖子，我都忙着潜水学习了。
今天和大家分享这个简单易做的韩式杂拌菜。还记得看浪漫满屋的时候，里面有一
集奶奶教宋慧乔做韩式杂拌菜，但其实奶奶自己也不会做，拿了网上食谱来充数。而Rain扮演
的男主角是对这个菜情有独钟。想象这那鲜艳的色彩，感觉这个拌菜一定很好吃。
曾经在韩国超市看到过这种拌菜卖，买回尝尝，觉得还行，但毕竟是放了几小时，
口感有些欠缺。上周朋友小聚，自己尝试着做了次，朋友大赞。我自己也觉得不错。好
东西就要大家分享。这个拌菜的特 |
|
r*******e
发帖数: 680 | 38 中国矿业大学铊中毒案情始末
水母网 2007-06-25 07:22:30 来源： 综合 评论(0)| 大 中 小 @烟台日报传媒集团
近日，一河北籍大学生常某在江苏省徐州的中国矿业大学淮海学院就读期间，与３
名同学在学校食堂就餐后，和其中两位同学同时出现胸闷、胃疼、恶心呕吐等症状，在
当地多家医院求治，均未能诊断出病因。
从接到报案到破案仅仅４８小时，徐州警方如何在茫茫人海中，找到犯罪嫌疑人，
并在全国首次破获铊中毒案件。２２日晚，徐州警方首次向媒体披露破案的全过程。据
了解，犯罪嫌疑人常某已经购买好犯罪工具，准备谋害第４人，但因为被抓未遂。
不到２天时间排查出铊
徐州市公安局泉山分局刑警大队张林队长告诉记者，６月１０日晚８时左右，学校
报警后，徐州市公安局高度重视，当即组织泉山公安分局、徐州市公安局刑警支队以及
相关部门负责人召开案情分析会。２３时，５０名侦查员兵分３路，对案件开始侦破工
作：一组赴北京、石家庄了解中毒者病情，并让他们回忆有可能下毒的人是谁；一组现
场勘查，提取宿舍一切物品；一组把提取物连夜送到南京检测机构送检。
为了找到破案线索，侦查员对３名中毒者所住的徐海学... 阅读全帖 |
|
l****3
发帖数: 46 | 39 北京公安不可能找不到凶手。唯一嫌疑人就是凶手或凶手之一。
发信人: rockylake (起个好听的名字还真不容易), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 公安已经顶不住了，开始澄清自己了，不知道孙铊有什么评论。难
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 30 07:04:59 2013, 美东)
中国矿业大学铊中毒案情始末
水母网 2007-06-25 07:22:30 来源： 综合 评论(0)| 大 中 小 @烟台日
报传媒集团
近日，一河北籍大学生常某在江苏省徐州的中国矿业大学淮海学院就读期间，与３
名同学在学校食堂就餐后，和其中两位同学同时出现胸闷、胃疼、恶心呕吐等症状，在
当地多家医院求治，均未能诊断出病因。
从接到报案到破案仅仅４８小时，徐州警方如何在茫茫人海中，找到犯罪嫌疑人，
并在全国首次破获铊中毒案件。２２日晚，徐州警方首次向媒体披露破案的全过程。据
了解，犯罪嫌疑人常某已经购买好犯罪工具，准备谋害第４人，但因为被抓未遂。
不到２天时间排查出铊
徐州市公安局泉山分局刑警大队张林队长告诉记者，６月１０日晚８时左右，... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
zhau (Zhau) 于 (Mon Apr 29 22:36:33 2013, 美东) 提到:
当年，为了确定朱令体内的铊来自清华李隆弟和童爱军的实验室，警方费了多大的力气
啊。他们走遍了北京所有使用铊的单位，最后又转战外地，最终在石家庄找到了清华购
买铊的证据。最后，又根据化验结果，证明了朱令所中的毒就来自那批铊，就来自那个
实验室。所以，确定一个犯罪嫌疑人，不是那么容易的事。需要大量的实物证据和科学
数据，否则，警方无法向检察院提交证据，无法要求对某人采取强制措施的。
(^.^)。。......
清华开始不承认自己学校有坨的，后来警方拿出来那个清华买坨的发票，清华才承
认自己学校买过坨！！！清华 ，你够清澈吗！！！！！
☆─────────────────────────────────────☆
icefish (哆拉A梦) 于 (Mon Apr 29 22:37:52 2013, 美东) 提到:
原来还有这种事，清华的形象跌至谷底
☆──────────────────────... 阅读全帖 |
|
h*********g
发帖数: 4866 | 41 小羊，你这样备菜，到时候会比较忙，没时间坐下来跟朋友聊天了，
你准备的都是要你在厨房现炒现煎现做的，
要是提前准备好，
一是吃的时候会凉，
二是菜的样子会不像刚出锅那么好看～
如果我是你，
我会准备两道蒸菜，（一荤一素，一咸一甜）
准备两道凉菜，(如果不喜欢凉菜可以略去)
准备一道烤菜，（你既然想吃鱼，可以做麻辣烤鱼之类的）
准备一道甜品，
一道汤品
主食手抓饭（可以提前做好，闷在烤箱里保温）
水煎包你要是忙的过来，可以考虑， ：P
以上这些除了水煎包，基本都是可以在客人来之前就准备好的，
这样，客人快来的时候，可以直接开蒸两道蒸菜，
如果你有凉菜，这个时候可以上凉菜，
另一个火上开始炒，你的手撕包菜，
等你的手撕包菜炒好，
蒸菜、烤菜、炒菜，一齐上桌，
连带你，大家一齐开吃～～ ：）
我不太喜欢，主人在厨房猛做，
客人在外面招呼自己的感觉 ：P
所以，每次我都是这么招呼人的，
这样吃饭的时候，我也在桌上一起吃～～ ：P |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 42 http://hx.cnd.org/?p=103444
【写一写衣食住行，看似小事。然而行文中却力难从心。如白头宫女说开元天宝之遗事
，讹错乖张挂一漏万都在所难免。又想，仅记录自己知道的那些琐碎事情而已，不必求
全，也不必求同。】
毛治下，职工工资先是“供给制”，后为“工资分”。1956年实行“薪金制”。此
后二十多年一直未增加工资。以本人为例：1961年中师毕业参加工作，第一年实习工资
每月29元;一年后转正定级每月34元(后改为行政25级34.50元)。一直到1978年(毛死两
年以后)才开始第一次调资，增加到每月40元。
收入所得月月不够用，是很多人常有的事。工资一发，首先把全家的油盐柴米买齐
，如此便已所剩无几，其它开销只能量力而行。单位一般都成立“储金会”，由财务人
员主持经办。每月发工资的时候，每人扣存5元钱(各单位自行约定数额)。手头拮据时
可以向“储金会”借款，下个月发工资必须扣还;不够再借。故此常有人一边领工资一
边借款。捉襟见肘，窘境层出。
亲友熟人间还有一种“凑份子”的“互助会”：约定每人每月交钱若干，轮流由其
中一人所得(轮流顺序经协商或抽签而定)。目的是用来“... 阅读全帖 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 43 http://hx.cnd.org/?p=103444
【写一写衣食住行，看似小事。然而行文中却力难从心。如白头宫女说开元天宝之遗事
，讹错乖张挂一漏万都在所难免。又想，仅记录自己知道的那些琐碎事情而已，不必求
全，也不必求同。】
毛治下，职工工资先是“供给制”，后为“工资分”。1956年实行“薪金制”。此
后二十多年一直未增加工资。以本人为例：1961年中师毕业参加工作，第一年实习工资
每月29元;一年后转正定级每月34元(后改为行政25级34.50元)。一直到1978年(毛死两
年以后)才开始第一次调资，增加到每月40元。
收入所得月月不够用，是很多人常有的事。工资一发，首先把全家的油盐柴米买齐
，如此便已所剩无几，其它开销只能量力而行。单位一般都成立“储金会”，由财务人
员主持经办。每月发工资的时候，每人扣存5元钱(各单位自行约定数额)。手头拮据时
可以向“储金会”借款，下个月发工资必须扣还;不够再借。故此常有人一边领工资一
边借款。捉襟见肘，窘境层出。
亲友熟人间还有一种“凑份子”的“互助会”：约定每人每月交钱若干，轮流由其
中一人所得(轮流顺序经协商或抽签而定)。目的是用来“... 阅读全帖 |
|
s***n
发帖数: 1280 | 44 如果准备扔的话，可以寄给我，我出邮费，油费加寄包辛苦费...
我Yard sale花十刀买个假LV包，但老婆和女朋友都不要，只好我买菜的时候用... 但
一个包太少，装不了一次买的菜，很想再搞一个。这样我背两仿真LV去买菜，哪怕是假
的，也挺有面子，更不要说绿色环保不用塑料袋的高尚理念...
啊？我觉得这个包
经场合吧，不好意
话挺装13的。怎么 |
|
p***r
发帖数: 20570 | 45 勘探和kerguelen红菜汤
Kerguelen岛上的标志性植物是kerguelen 卷心菜。在穿越的年代里，这种适应了寒温
带气候的植物依然在goldy山脚下海拔比较高的地区有分布。这种卷心菜味道鲜美，带
有一种天然的芳香，是早年间水手们补充维生素C的重要来源。
Kerguelen cabbage：
/800px-Pringlea_antiscorbutica.JPG
在一次对岛的探险过程中，yenite，墨酥和Goldy探险小分队共同发现了它。在前世记
忆中，这种蔬菜只分布在kerguelen大陆的岛屿上，所以这也成为了岛上穿越众们第一
次确认自己位置的重要依据。之后的一个问题自然是为什么２０１２年应该有人类的
kerguelen岛变得如此荒凉，没有人烟，也没有任何人类活动的痕迹；为什么应该是寒
温带气候的岛屿变成了亚热带？这个发现如同一记重击，敲打在墨酥心中。看来不但空
间穿越了，时间上也出了大问题。与yenite商量之后，大家决定择日精确定位岛的经纬
度。
尽管如此，这种卷心菜还是为大家带来了口福。它的清香和独特的口感使它成为配合肉
类烹调的完美选择。在采了几棵带回Jim营地... 阅读全帖 |
|
p***r
发帖数: 20570 | 46 勘探和kerguelen红菜汤
Kerguelen岛上的标志性植物是kerguelen 卷心菜。在穿越的年代里，这种适应了寒温
带气候的植物依然在goldy山脚下海拔比较高的地区有分布。这种卷心菜味道鲜美，带
有一种天然的芳香，是早年间水手们补充维生素C的重要来源。
Kerguelen cabbage：
/800px-Pringlea_antiscorbutica.JPG
在一次对岛的探险过程中，yenite，墨酥和Goldy探险小分队共同发现了它。在前世记
忆中，这种蔬菜只分布在kerguelen大陆的岛屿上，所以这也成为了岛上穿越众们第一
次确认自己位置的重要依据。之后的一个问题自然是为什么２０１２年应该有人类的
kerguelen岛变得如此荒凉，没有人烟，也没有任何人类活动的痕迹；为什么应该是寒
温带气候的岛屿变成了亚热带？这个发现如同一记重击，敲打在墨酥心中。看来不但空
间穿越了，时间上也出了大问题。与yenite商量之后，大家决定择日精确定位岛的经纬
度。
尽管如此，这种卷心菜还是为大家带来了口福。它的清香和独特的口感使它成为配合肉
类烹调的完美选择。在采了几棵带回Jim营地... 阅读全帖 |
|
p***r
发帖数: 20570 | 47 重贴一遍。免得大家错过
这回总算和舌尖一刀两断了。
勘探和kerguelen红菜汤
Kerguelen岛上的标志性植物是kerguelen 卷心菜。在穿越的年代里，这种适应了寒温
带气候的植物依然在goldy山脚下海拔比较高的地区有分布。这种卷心菜味道鲜美，带
有一种天然的芳香，是早年间水手们补充维生素C的重要来源。
Kerguelen cabbage：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f8/Pringlea_antiscorbutica.JPG
在一次对岛的探险过程中，yenite，墨酥和Goldy探险小分队共同发现了它。在前世记
忆中，这种蔬菜只分布在kerguelen大陆的岛屿上，所以这也成为了岛上穿越众们第一
次确认自己位置的重要依据。之后的一个问题自然是为什么２０１２年应该有人类的
kerguelen岛变得如此荒凉，没有人烟，也没有任何人类活动的痕迹；为什么应该是寒
温带气候的岛屿变成了亚热带？这个发现如同一记重击，敲打在墨酥心中。看来不但空
间穿越了，时间上也出了大问题。与yenite商量之后，大家决定择日精确定... 阅读全帖 |
|
L********t
发帖数: 316 | 48 細個最鍾意食街邊熱辣辣嘅生肉包（好似系叫生肉包， 裏面有豬肉同一D唔知乜嘢名嘅
得菜） 系中國超級市場見到有急凍嘅菜肉包，唔知系咪一樣嘅呢？ |
|
h***2
发帖数: 2351 | 49 风鸡，什锦如意菜和红烧蹄膀汤
我老家的过年是从小年夜的期盼中开始的。从小年夜，我妈就开始问我们年夜饭有什么
要求，我大姐会说随便，二姐会说皮蛋。小男孩爱吃肉，口味重，我会说糖醋排骨，实
际上每年都这样。
大年夜中午，我老家习惯吃馄饨。这一天馄饨皮子特难买，一般要一大早出门，排上一
二个小时才能买上。我小的时候由我爸出马，再大点就成为我的专职了。通常是菜肉馅
的馄饨，馄饨泡在肉汤里，里面还有几块肉骨头。吃口馄饨，喝口汤，特幸福。
到晚上年夜饭大餐开始了。先是几道冷菜，油爆鱼，皮蛋，烧鸡或自己做的风鸡，海蜇
皮，还有我家的特色菜—什锦如意菜。小时候在乡下自己家里养鸡，这鸡白天再外面散
养，晚上自己会回来，有时需要去找一下，一般就在家附近，去招呼一声鸡就会乖乖地
跟回家。过年前一个月就把鸡用盐和黄酒密封泡上三天，挂起来风干，过年时蒸一下，
这自己家做的风鸡特别有味道，我老家的说法是很硬香。这什锦如意菜起源于我妈老家
—南京。这菜包括豆芽（如意菜），芹菜，香菇，木耳，胡萝卜，豆腐干等十样蔬菜（
我记不全），除木耳外都切成丝，用开水烫熟，用麻油，盐和味精等拌匀。这道什锦如
意菜是我家最受欢迎，非... 阅读全帖 |
|
x*r
发帖数: 11073 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图·潜水员深海), 信区: Food
标 题: 贴一个锅具使用报告（图文）
关键字: '锅 使用报告'
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 21:28:36 2009, 美东)
经常看到有人问买什么锅比较好，俺来贴一个锅具使用报告供大伙儿参考。两年前我推荐过另外一个平底不粘锅（Calphalon Commercial Nonstick 10-Inch International Griddle），今天说的这套Circulon Infinite锅比以前推荐的更好用呢。
Circulon Infinite Twin Pack 10-Inch & 12-Inch Open Skillets
【优点】：
1. 材质：这套锅的锅底是不锈钢的，锅身是hard anodized aluminum材质，在手上掂
量一下就知道很有份量。煤气灶、电灶都可以用。
2. 锅底平坦。摊鸡蛋饼，摊出来的厚度很均匀。
3. 试验过多种食材，实践证明，锅身一点儿都不沾。
4. 那个12寸的锅子，可以当作炒锅用。它的锅身比一般的ope... 阅读全帖 |
|
