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x*********s
发帖数: 5554 | 3 问题是,以前在家子也就是把豆腐方到外面冻一下,没有那么复杂 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 5 我买的是美如或者金发的豆腐，用保鲜薄膜简易包装的那种，不老不嫩，冻出来绝对是
孔孔很多的
化冻之后要压去豆腐中的冰水，否则豆腐里的水带着豆腥味，烧在菜里面影响口感的 |
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E*A
发帖数: 10744 | 6 我昨晚正好看了文怡的帖子，切小块煮一下，还放了点盐
然后一块块整齐地装好冷冻
我买的亚洲店自己做的豆腐直接冻，化解后孔非常大，口感很像面筋 |
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s********l
发帖数: 1195 | 7 re, mm是休斯顿的么？我也喜欢美如，切块之后下锅怎么都不会烂。 |
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x*********s
发帖数: 5554 | 8
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
这个不是什么好事吧？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 9 谢两位~~美妈你用的是啥豆腐呢？老的还是嫩的呀？ |
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K********5
发帖数: 1986 | 10 我在亚洲店买的他们自己做的老豆腐，比盒装的大块且便宜，因为没有包装 保质时间
不宜长，回家直接冷冻，这样就延长了保质时间，N天后取出解冻切小块，烧着吃 非常
入味 多孔有嚼劲 |
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d******g
发帖数: 2595 | 15 我以前也也是～～～～
后来看了文怡的方法，才改成先切后冻的 |
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q*****d
发帖数: 749 | 16 直接豆腐盒加满水，一起冻
出来效果很好啊
老豆腐更好些 |
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m******m
发帖数: 11847 | 20 菠菜未必有茼蒿或者豆苗好
豆腐最好是冻豆腐
如果你喜欢淀粉类的，土豆红薯都不错
肉类嘛，牛肉一定要肥牛，还有牛百叶不错
说得我都馋了，啊啊啊 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 22 菠菜未必有茼蒿或者豆苗好，这是什么意思？是说个人口感问题还是什么营养价值问题？
我喜欢冻豆腐，LG喜欢嫩豆腐。每次都是我迁就他。
土豆我觉得一涮就容易碎。所以我每次都下芋头，好好吃~
恩对，谢谢提醒还有牛百叶，哈哈 |
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n****n
发帖数: 5804 | 23 吃素的。。能把辣味吸进去的，大白菜。冻豆腐，花白菜，还有香芋。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 24 油豆腐冻豆腐。
香菇平菇。
午餐肉，要放辣汤里涮。
大虾。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 25 哈哈 火锅是俺滴最最爱！！
油豆泡，豆皮，冻豆腐，鸭血（国内才吃到到），丸子，大白菜，茼蒿，冬瓜片，红薯
片，西兰花，粉丝，芝麻酱小料
不知不觉，口水一地。。。。。 |
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d********8
发帖数: 3019 | 26 我喜欢偏素的
我肯定会买腐竹、冻豆腐、油麦菜、金针菇、…… |
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d******g
发帖数: 2595 | 27 我喜欢金针菇、鲜香菇、白菜、生菜、冻豆腐、莲藕、土豆、豆皮、油面筋、午餐肉、
牛肉、羊肉，etc. |
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l********3
发帖数: 17249 | 28 感恩节，感恩节。。。
不知道说些什么。。。想说的太多。。。
一直觉得自己没有那么努力，生活能走到这一步也是个奇迹。。。
一直觉得自己没有那么美丽，让我一直感觉年轻也是个恩赐。。。
一直觉得相信爱情，不成熟的思维让我看不透世事。。。
但仍然还相信爱情，让我觉得深深庆幸。。。
一直觉得自己坚强，却在某天突然顿悟。。。
我很依赖有个人在，失去了便浮云密布。。。
当一切对我都是零，才得看清孰轻孰重。。。
人生或许并无完美，懂得好好过才是真。。。
感谢爸妈，感谢生命中的每一位，感谢生活，谢上帝。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
韶完了。。。我来凑个热闹。。。厚颜写了参加活动。。。
估计规模档次摄影技术都不够。。就来垫个底吧。。。
我这几天就是吃小火锅过来滴。。。有点上瘾了。。。第一次在美国吃羊肉，理解下子
。。
主要的就是小火锅，甜品酒酿，饮料豆浆。。。
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小火锅 （家里东西不齐，有些原料山寨自己凑的，锅也是随便一只）
锅底：热油+花椒粒+八角+豆瓣酱+辣酱+蒜粒+葱段炒香，
+青辣椒(我只借它的辣+VC，不吃)+香菇稍炒，
... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 29 呵呵，我做的是素火锅。有素丸子，冻豆腐，各种菇和菜。粉丝，山药，很多。
汤底用白萝卜和牛蒡小火熬很久，熬出的汤色纯白鲜甜的。
里面还放一种蘑菇精调味，很鲜的说。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 30 俺的喜好次序排名： 羊肉， 鱼片， 冻豆腐， 腐竹， 红薯粉， 青菜。。
光吃羊肉也不错 ：） |
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l*****l
发帖数: 4691 | 31 我们家喜欢海鲜（鱼片，小鱼，虾，螃蟹，鱿鱼。。。），豆腐（白豆腐，冻豆腐，豆
腐泡儿，豆腐皮。。。），各种蘑菇类，还有莲藕，冬瓜，海带，芋头，笋，木耳，腐
竹，这些都是我的大爱。肉片儿和蔬菜叶儿我都不爱吃。土豆没有芋头山药之类的好吃。 |
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d****2
发帖数: 6250 | 32 胡乱版：pork shoulder，咸肥肉，virginia ham, 冻豆腐，各类干菌象征性的放几个
，粉丝。 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 33 天真冷, 我弄了个整鸡, 大闷罐里放水, 胡萝卜, 土豆, 蘑菇, 洋葱, 冻豆腐, 毛瓜,
葱姜, 等烧开了, 转小火慢慢炖. 等鸡烂了, 用筷子挑出骨头, 然后把面团揉成长条,
捏出小面蛋蛋段儿, 扔进去, 盛出来的时候,
撒点儿剁椒, 葱花, 墨西哥小辣椒... 妈呀,鲜死了 :) |
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s**n
发帖数: 6126 | 35 对
嫩豆腐冻完了也比较嫩
老豆腐冻完比较老，呵呵 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 36 是，用老豆腐最好，比较有嚼劲，烫火锅，炖红烧肉都很好啊。。。
说着说着又流哈喇子乐！瞧我这没出息劲！ |
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D*******B
发帖数: 459 | 37 我最喜欢把老豆腐冻上再解冻再做菜吃~好好吃啊！ |
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R*******w
发帖数: 1576 | 41 是这样的 但是我冻出来的没有店里吃的那么多气孔 不知道哪里错了 |
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l*****z
发帖数: 6024 | 44 晚上挂窗户外头自然冻的好吃，冰箱里怎么也冻不出那个效果感觉。。。 |
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l*****e
发帖数: 3522 | 46 我没有拆开直接就冻了，怕被动物吃了！
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