M********e
发帖数: 652 | |
s********u
发帖数: 1783 | 2 蒸包子，是咸的。曾经试过来做馒头，感觉味道很怪，做包子还成。
【在 M********e 的大作中提到】
: 自发面粉是不是中精面粉阿？
: 有嘛用呢？
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M********e
发帖数: 652 | 3 蒸包子不是用baking powder嘛？
【在 s********u 的大作中提到】
: 蒸包子，是咸的。曾经试过来做馒头，感觉味道很怪，做包子还成。
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s********u
发帖数: 1783 | 4 可以不用的。那个自发粉好像就掺和了yeast之类的东东。
蒸包子如果面发得好，只要yeast就行了。
【在 M********e 的大作中提到】
: 蒸包子不是用baking powder嘛？
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M********e
发帖数: 652 | 5 我就一般只用yeast得，自己多揉揉面，包子软和和的
很好吃
【在 s********u 的大作中提到】
: 可以不用的。那个自发粉好像就掺和了yeast之类的东东。
: 蒸包子如果面发得好，只要yeast就行了。
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s********u
发帖数: 1783 | 6 是的，不用baking powder也完全可以。我现在用whole wheat，反正也不软。就是吃个
健康吧。
【在 M********e 的大作中提到】
: 我就一般只用yeast得，自己多揉揉面，包子软和和的
: 很好吃
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M********e
发帖数: 652 | 7 说错了
baking flour
我也不用baking powder发面，包包子才用的
【在 s********u 的大作中提到】
: 是的，不用baking powder也完全可以。我现在用whole wheat，反正也不软。就是吃个
: 健康吧。
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s********u
发帖数: 1783 | 8 包包子也不一定用baking powder吧？用baking powder是个啥说道？
吃个
【在 M********e 的大作中提到】
: 说错了
: baking flour
: 我也不用baking powder发面，包包子才用的
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I**n
发帖数: 220 | 9 你好像一直在专研厨艺嘛
什么时候让我搭伙？
【在 M********e 的大作中提到】
: 自发面粉是不是中精面粉阿？
: 有嘛用呢？
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