m*********3
发帖数: 5381 | 1 长得虽说比我那丑娃好，但不如那个有营养。咱就做了给不怕胖的和怕不胖的吃
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qt
发帖数: 9432 | 2 给虎妈捧场，做的好漂亮，也是rye flour做的吗？这是烤过了的吗？
【在 m*********3 的大作中提到】
: 长得虽说比我那丑娃好，但不如那个有营养。咱就做了给不怕胖的和怕不胖的吃
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s****m
发帖数: 5375 | |
m*********3
发帖数: 5381 | 4 这个就是cake flour，烤完的
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: 给虎妈捧场，做的好漂亮，也是rye flour做的吗？这是烤过了的吗？
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m*********3
发帖数: 5381 | 5 斯拉，为啥我的月饼不红呢？
我今年没有熬糖浆，买的corn syrup，觉得烤出来颜色淡。我用蜂蜜水刷的。
自己做月饼，就越发觉得这个东西就是糖加油啊
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: 虎妈太威武了！！！！！
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s****m
发帖数: 5375 | 6 我只做过一次月饼，完全失败了，烤出来花纹都没有，味道也很奇怪，反正既不好吃也
不好看，哭………………今年学乖了，买月饼得了。那种发亮的细腻白莲蓉，我是真做
不出来
对了，看到高手说，自己做的月饼，要用保鲜膜包好了，室温下放置几天“回油”，之
后成色味道才会真正进入状态。
【在 m*********3 的大作中提到】
: 斯拉，为啥我的月饼不红呢？
: 我今年没有熬糖浆，买的corn syrup，觉得烤出来颜色淡。我用蜂蜜水刷的。
: 自己做月饼，就越发觉得这个东西就是糖加油啊
:
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m*********3
发帖数: 5381 | 7 嗯，正在回油中，这是刚烤出来的
我比较一下，刷蛋黄容易把花纹刷没。今年这个syrup不知道效果怎么样。以前自己做
糖浆味道挺好的。
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: 我只做过一次月饼，完全失败了，烤出来花纹都没有，味道也很奇怪，反正既不好吃也
: 不好看，哭………………今年学乖了，买月饼得了。那种发亮的细腻白莲蓉，我是真做
: 不出来
: 对了，看到高手说，自己做的月饼，要用保鲜膜包好了，室温下放置几天“回油”，之
: 后成色味道才会真正进入状态。
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s****e
发帖数: 1984 | 8 这个也能自己做？ORZ。
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m*********3
发帖数: 5381 | 9 这个其实挺简单的
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: 这个也能自己做？ORZ。
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h*******1
发帖数: 4830 | |
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G***a
发帖数: 27294 | 11 我家还有模子比这个还fancy。。。下次找虎妈玩儿，送给你吧
在我家就是接灰，
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m*********3
发帖数: 5381 | 12 那你一定要来找我啊
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: 我家还有模子比这个还fancy。。。下次找虎妈玩儿，送给你吧
: 在我家就是接灰，
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I*D
发帖数: 40035 | |
d******0
发帖数: 22800 | 14 虎妈太牛了！！
这样广式月饼其实还是买比较简单，反正做不出啥花样来。自己做的话，做肉馅的酥皮
月饼，那才爽呢。。 |
Y*******o
发帖数: 3323 | |
A********0
发帖数: 3310 | 16 不对啊，以你在饼版的资历，应该看着recipe就能做啊。
我也是看33的贴子看得手痒痒，初试了一把，感觉难度一般而已。我的只用了差不多一
天就回油了。
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: 我只做过一次月饼，完全失败了，烤出来花纹都没有，味道也很奇怪，反正既不好吃也
: 不好看，哭………………今年学乖了，买月饼得了。那种发亮的细腻白莲蓉，我是真做
: 不出来
: 对了，看到高手说，自己做的月饼，要用保鲜膜包好了，室温下放置几天“回油”，之
: 后成色味道才会真正进入状态。
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c******y
发帖数: 2803 | 17 虎妈威武!
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t*********0
发帖数: 3495 | 18 虎妈真能干
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