j****z
发帖数: 1402 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jmzjmz (me), 信区: Food
标 题: 鲜香的干马齿苋汤馄饨/煎馄饨-可与梅干菜比香（原创原文）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 16 10:41:27 2017, 美东)
谢谢网友QQ告诉我，我还不知道我发在别处的帖子原文照抄，却没把视频也一起搬来，
视频里有我的签名，所以就不搬了吧，我以前没想过会有人这样搬帖，也算让我见识了
，我现在把原帖发过来。
又一年可以注意野草丛里的马齿苋了，这是去年采摘的马齿苋凉干后做的馄饨，香气很
像梅干菜。由于我们这里没法在外在太阳下晒干，只能在屋内凉干，整整18天后才收干
。这里一些做了汤馄饨，一些做了煎馄饨。
主料：干马齿苋/猪肉糜/馄饨皮/龙利鱼片/荠菜
作料: 酱油/盐/葱姜/麻油/料酒/胡椒粉
https://www.youtube.com/watch?v=W_zD7u6NLow
马齿苋，别名马齿草、五行草、酸苋等。马齿苋能在贫瘠的土壤里成长，它可以食用。
马齿苋抗菌抗坏血病，净化，利尿，退热，增强免疫系统，叶子有丰富的ω-3脂肪酸。 |
p********8
发帖数: 1712 | 2 肉肉的叶子好难晒干，去年晒过一次，后来发霉了
现在都是学蓝星的用开水潦一下，凉拌还挺好吃的 |
g***e
发帖数: 14217 | 3 要开水烫过再晒。
【在 p********8 的大作中提到】
: 肉肉的叶子好难晒干，去年晒过一次，后来发霉了
: 现在都是学蓝星的用开水潦一下，凉拌还挺好吃的
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y****2
发帖数: 11909 | 4 我没有过水直接晒，夏天暴晒，就是要注意下雨天，我们的马齿苋还没有长出来：）
【在 p********8 的大作中提到】
: 肉肉的叶子好难晒干，去年晒过一次，后来发霉了
: 现在都是学蓝星的用开水潦一下，凉拌还挺好吃的
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j****z
发帖数: 1402 | 5 一定要在开水里烫过才能晒干的。
【在 p********8 的大作中提到】
: 肉肉的叶子好难晒干，去年晒过一次，后来发霉了
: 现在都是学蓝星的用开水潦一下，凉拌还挺好吃的
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j****z
发帖数: 1402 | 6 是
【在 g***e 的大作中提到】
: 要开水烫过再晒。
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j****z
发帖数: 1402 | 7 我现在也在找，找到了好好种。
【在 y****2 的大作中提到】
: 我没有过水直接晒，夏天暴晒，就是要注意下雨天，我们的马齿苋还没有长出来：）
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R****n
发帖数: 42 | |
j****z
发帖数: 1402 | 9 一定先烫一下，不然不容易。
【在 R****n 的大作中提到】
: 今年晒一些试试，好想吃馄饨啊
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