l*t
发帖数: 10829 | 1 农闲时节，南方虽没有冰天雪地，但是从去年12月至今年1月一直持续不断的阴雨天，
使得本该开始的鱼汛迟迟未到。
1月底，晴过几天后，小河的水终于退了下去。各种情报显示，湖里的白鲈鱼已经有不
小的部队冲到小河上游了。RUN要开始了!
哥几个赶紧串通好，收拾好渔具。第2天一大早就杀到小河边。南方的冬天也够凉爽的
，河水只有40来华氏度。很难看出水里有啥生机...
大家站在河边，忙活了大半天，收获还真不错。俺拿下今年第一个白鲈鱼满贯25条。
转眼要过年了，这么多鲜鱼用来做腊鱼是最好的年货了。赶紧挑了16条个大的，从没条
鱼上片下2片肉:
用盐，酱油和白酒腌过夜就拿出去晾晒了
这些天的天气还是很给力啊 - 没有雨，凉凉的天，再阳光明媚，不能再好了。
几天下来，鱼肉上的水分就脱去大半，鱼油开始渗出:
一星期后，鲜美的腊鱼就做成了...
夕阳下，腊鱼片金光透亮，鱼油欲滴...
这就是年年有鱼吧? |
b*******1
发帖数: 1352 | |
l*t
发帖数: 10829 | 3 熏不是必须的
【在 b*******1 的大作中提到】
: 哈，口水。。。
: 腊鱼不用熏的吗？
|
A*******d
发帖数: 1799 | |
g******5
发帖数: 7923 | 5 哇, 砖头V5, 这些腊鱼片真养眼!
白鲈在run的时候实在是很惊人. |
t*****n
发帖数: 1318 | |
n****1
发帖数: 1762 | 7 好细腻，我们做腌鱼都是直接一整鱼码上盐就是了。。不知阁下哪里人，腊鱼退咸后用
干辣椒炒，味道棒棒嗒 |
b********h
发帖数: 7210 | 8 你这个帖子令人发指啊，哈哈哈
你这样直接晾出去不会招苍蝇吗？就是盐白酒酱油就行了？给个比例 |
R*******m
发帖数: 5842 | 9 菜版上聚集了越来越多的吃货和渔民 LOL
好羡慕啊。。。天气又好，鱼又傻。我们这里冬天天天下雨，没法做腊鱼，而且都是鱼
精。
【在 l*t 的大作中提到】
: 农闲时节，南方虽没有冰天雪地，但是从去年12月至今年1月一直持续不断的阴雨天，
: 使得本该开始的鱼汛迟迟未到。
: 1月底，晴过几天后，小河的水终于退了下去。各种情报显示，湖里的白鲈鱼已经有不
: 小的部队冲到小河上游了。RUN要开始了!
: 哥几个赶紧串通好，收拾好渔具。第2天一大早就杀到小河边。南方的冬天也够凉爽的
: ，河水只有40来华氏度。很难看出水里有啥生机...
: 大家站在河边，忙活了大半天，收获还真不错。俺拿下今年第一个白鲈鱼满贯25条。
: 转眼要过年了，这么多鲜鱼用来做腊鱼是最好的年货了。赶紧挑了16条个大的，从没条
: 鱼上片下2片肉:
: 用盐，酱油和白酒腌过夜就拿出去晾晒了
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l*t
发帖数: 10829 | 10 不好意思，只扛着了几秒拍个照
【在 A*******d 的大作中提到】
: 赞好臂力好体格，这日子过的美！
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l*t
发帖数: 10829 | 11 我坦白我在炒作...
【在 g******5 的大作中提到】
: 哇, 砖头V5, 这些腊鱼片真养眼!
: 白鲈在run的时候实在是很惊人.
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l*t
发帖数: 10829 | 12 江南的
整条抹盐晒，吃起来有刺，就不能任性地在舌尖上玩味了，哈哈
2年前奔过整条整条的...
http://www.mitbbs.com/article/Fishing/31723817_3.html
【在 n****1 的大作中提到】
: 好细腻，我们做腌鱼都是直接一整鱼码上盐就是了。。不知阁下哪里人，腊鱼退咸后用
: 干辣椒炒，味道棒棒嗒
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l*t
发帖数: 10829 | 13 天凉就没苍蝇，现在气温有70多度了，就不行了
配料上还可加些花椒
比例嘛比较任性，跟感觉走，前提是不要太咸
【在 b********h 的大作中提到】
: 你这个帖子令人发指啊，哈哈哈
: 你这样直接晾出去不会招苍蝇吗？就是盐白酒酱油就行了？给个比例
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z**j
发帖数: 1579 | 14 感觉花园版上好多农友真是十八般武艺样样行，捕鱼、做饭都顶呱呱！ |
l*t
发帖数: 10829 | 15 嗯，我空手归的日子是从来不跟人说的~~~
【在 R*******m 的大作中提到】
: 菜版上聚集了越来越多的吃货和渔民 LOL
: 好羡慕啊。。。天气又好，鱼又傻。我们这里冬天天天下雨，没法做腊鱼，而且都是鱼
: 精。
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l*t
发帖数: 10829 | 16 个人捕鱼是非法的，我这是一条一条钓上来的，呵呵
【在 z**j 的大作中提到】
: 感觉花园版上好多农友真是十八般武艺样样行，捕鱼、做饭都顶呱呱！
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k**d
发帖数: 289 | 17 我用沙鳟也做过腊鱼，味道不错，就是觉得肉不够紧实，白鲈是不是好点？ |
m***e
发帖数: 428 | |
y****2
发帖数: 11909 | 19 舌尖体呀，看出来了:） 流油的腊鱼好馋人，一般怎么做好吃呢？
【在 l*t 的大作中提到】
: 农闲时节，南方虽没有冰天雪地，但是从去年12月至今年1月一直持续不断的阴雨天，
: 使得本该开始的鱼汛迟迟未到。
: 1月底，晴过几天后，小河的水终于退了下去。各种情报显示，湖里的白鲈鱼已经有不
: 小的部队冲到小河上游了。RUN要开始了!
: 哥几个赶紧串通好，收拾好渔具。第2天一大早就杀到小河边。南方的冬天也够凉爽的
: ，河水只有40来华氏度。很难看出水里有啥生机...
: 大家站在河边，忙活了大半天，收获还真不错。俺拿下今年第一个白鲈鱼满贯25条。
: 转眼要过年了，这么多鲜鱼用来做腊鱼是最好的年货了。赶紧挑了16条个大的，从没条
: 鱼上片下2片肉:
: 用盐，酱油和白酒腌过夜就拿出去晾晒了
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l*t
发帖数: 10829 | 20 沙鳟肉质更厚, 估计你晾晒的不够久.
【在 k**d 的大作中提到】
: 我用沙鳟也做过腊鱼，味道不错，就是觉得肉不够紧实，白鲈是不是好点？
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l*t
发帖数: 10829 | 21 用蒜苗,加些新鲜或干红辣椒, 棒棒哒
实例在这里:
http://www.mitbbs.com/article/Tianjin/31186681_3.html
【在 y****2 的大作中提到】
: 舌尖体呀，看出来了:） 流油的腊鱼好馋人，一般怎么做好吃呢？
|
v******6
发帖数: 7081 | |
h***2
发帖数: 2351 | 23 是不是要到和大湖相通的河道里去钓鱼，才能钓到鲈鱼？ |
r*****e
发帖数: 3164 | |
h*******i
发帖数: 790 | 25 omg！砖头大侠能传授下怎么钓bass么？什么饵？用fly fishing么？钓了几年了海停留
在可爱皮之流的小鱼上，惭愧呀 |
a****a
发帖数: 389 | 26 我靠，我想嫁给你！
【在 l*t 的大作中提到】
: 用蒜苗,加些新鲜或干红辣椒, 棒棒哒
: 实例在这里:
: http://www.mitbbs.com/article/Tianjin/31186681_3.html
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L*1
发帖数: 11537 | 27 砖头不available了。。。
【在 a****a 的大作中提到】
: 我靠，我想嫁给你！
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n*******d
发帖数: 1430 | |
n*******d
发帖数: 1430 | 29 最简单的做法: 腊鱼切块, 香肠切片. 码盘的时候用香肠盖着鱼, 蒸它个10几20分钟.
【在 y****2 的大作中提到】
: 舌尖体呀，看出来了:） 流油的腊鱼好馋人，一般怎么做好吃呢？
|
b*****d
发帖数: 1900 | 30 心里痛啊 买了条5斤的鱼 腌制10天 拿出去晒.每天拿进拿出防火防盗防鸟鸟 想出各种
奇招 .最后一天打算收起时,被鸟群搬走了.😢啊 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 31
【在 b*****d 的大作中提到】
: 心里痛啊 买了条5斤的鱼 腌制10天 拿出去晒.每天拿进拿出防火防盗防鸟鸟 想出各种
: 奇招 .最后一天打算收起时,被鸟群搬走了.😢啊
|
h***2
发帖数: 2351 | 32 猛女！这是最高的赞美啊！为了以后有美女这样给我回帖，我打算从今天开始刻苦专研
钓鱼技术！
【在 a****a 的大作中提到】
: 我靠，我想嫁给你！
|
l*t
发帖数: 10829 | 33 对于岸钓，在冬末春初白鲈鱼产卵季节，是这样的；之后在盛夏前可以在湖边钓
有船的常年在湖里也能钓到
【在 h***2 的大作中提到】
: 是不是要到和大湖相通的河道里去钓鱼，才能钓到鲈鱼？
|
l*t
发帖数: 10829 | 34 可爱皮是淡水鱼的白富美，有那还要白鲈鱼干嘛? lol
我们是没地方没水平钓到可爱皮，只能找白鲈鱼开心了
白鲈鱼比可爱皮容易钓多了，真饵假饵都可以。我们不用飞钓，不会，哈哈。
【在 h*******i 的大作中提到】
: omg！砖头大侠能传授下怎么钓bass么？什么饵？用fly fishing么？钓了几年了海停留
: 在可爱皮之流的小鱼上，惭愧呀
|
l*t
发帖数: 10829 | 35 你的腊鱼为啥切成小方块来晒啊? 大块大块的鸟是搬不动的...
另外你的腊鱼块不是都罩着吗? 鸟群是连锅全端了? lol
【在 b*****d 的大作中提到】
: 心里痛啊 买了条5斤的鱼 腌制10天 拿出去晒.每天拿进拿出防火防盗防鸟鸟 想出各种
: 奇招 .最后一天打算收起时,被鸟群搬走了.😢啊
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l*t
发帖数: 10829 | 36 啊! 几片腊鱼竟然有如此大的威力?
【在 a****a 的大作中提到】
: 我靠，我想嫁给你！
|
b*****d
发帖数: 1900 | 37 切开更容易晒干。吊着晒鸟也吃。 没办法。 开始这个网子和兜兜还work。最后一天让
它们一锅端了。伤感
【在 l*t 的大作中提到】
: 你的腊鱼为啥切成小方块来晒啊? 大块大块的鸟是搬不动的...
: 另外你的腊鱼块不是都罩着吗? 鸟群是连锅全端了? lol
|
h*******i
发帖数: 790 | 38 可爱皮倒是容易钓也不错吃，就是大的少呀，回家后收拾鱼就要哭了，要是有几条
yellow perch那就更惨了，鱼鳞那个硬
难道我们这嘎达就是鲈鱼少？还是我钓的季节不对？我一般天暖和才钓的
我想吃大鱼，55555
【在 l*t 的大作中提到】
: 可爱皮是淡水鱼的白富美，有那还要白鲈鱼干嘛? lol
: 我们是没地方没水平钓到可爱皮，只能找白鲈鱼开心了
: 白鲈鱼比可爱皮容易钓多了，真饵假饵都可以。我们不用飞钓，不会，哈哈。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 39 这些腊鱼用来下酒肯定很爽！
【在 l*t 的大作中提到】
: 农闲时节，南方虽没有冰天雪地，但是从去年12月至今年1月一直持续不断的阴雨天，
: 使得本该开始的鱼汛迟迟未到。
: 1月底，晴过几天后，小河的水终于退了下去。各种情报显示，湖里的白鲈鱼已经有不
: 小的部队冲到小河上游了。RUN要开始了!
: 哥几个赶紧串通好，收拾好渔具。第2天一大早就杀到小河边。南方的冬天也够凉爽的
: ，河水只有40来华氏度。很难看出水里有啥生机...
: 大家站在河边，忙活了大半天，收获还真不错。俺拿下今年第一个白鲈鱼满贯25条。
: 转眼要过年了，这么多鲜鱼用来做腊鱼是最好的年货了。赶紧挑了16条个大的，从没条
: 鱼上片下2片肉:
: 用盐，酱油和白酒腌过夜就拿出去晾晒了
|
i********r
发帖数: 12113 | 40 太赞了
【在 l*t 的大作中提到】
: 农闲时节，南方虽没有冰天雪地，但是从去年12月至今年1月一直持续不断的阴雨天，
: 使得本该开始的鱼汛迟迟未到。
: 1月底，晴过几天后，小河的水终于退了下去。各种情报显示，湖里的白鲈鱼已经有不
: 小的部队冲到小河上游了。RUN要开始了!
: 哥几个赶紧串通好，收拾好渔具。第2天一大早就杀到小河边。南方的冬天也够凉爽的
: ，河水只有40来华氏度。很难看出水里有啥生机...
: 大家站在河边，忙活了大半天，收获还真不错。俺拿下今年第一个白鲈鱼满贯25条。
: 转眼要过年了，这么多鲜鱼用来做腊鱼是最好的年货了。赶紧挑了16条个大的，从没条
: 鱼上片下2片肉:
: 用盐，酱油和白酒腌过夜就拿出去晾晒了
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t*****n
发帖数: 1318 | 41 哎，看一次流一次口水。好奇你们那里钓鱼没有quota限制吗？我们这里各种限制，这
个鱼一次只能钓3条那种5条之类的……各种xmjd啊！ |
l*t
发帖数: 10829 | 42 你们那里的可爱皮没有大小和数量限制吗?
你们那有没有白鲈鱼及其季节上网很容易查到...
【在 h*******i 的大作中提到】
: 可爱皮倒是容易钓也不错吃，就是大的少呀，回家后收拾鱼就要哭了，要是有几条
: yellow perch那就更惨了，鱼鳞那个硬
: 难道我们这嘎达就是鲈鱼少？还是我钓的季节不对？我一般天暖和才钓的
: 我想吃大鱼，55555
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l*t
发帖数: 10829 | 43 是滴~~
【在 T*******m 的大作中提到】
: 这些腊鱼用来下酒肯定很爽！
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l*t
发帖数: 10829 | 44 有法规限制的, 绝大多数game fish都有大小和每日数量限制. 比如白鲈鱼,最小10英寸
,日限25条.
【在 t*****n 的大作中提到】
: 哎，看一次流一次口水。好奇你们那里钓鱼没有quota限制吗？我们这里各种限制，这
: 个鱼一次只能钓3条那种5条之类的……各种xmjd啊！
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g******5
发帖数: 7923 | 45 嘿嘿, 炒作也得有本钱才行呢.
【在 l*t 的大作中提到】
: 我坦白我在炒作...
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g******5
发帖数: 7923 | 46 握手. LOL
【在 l*t 的大作中提到】
: 嗯，我空手归的日子是从来不跟人说的~~~
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g******5
发帖数: 7923 | 47 哇, 这个猛!
【在 a****a 的大作中提到】
: 我靠，我想嫁给你！
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g******5
发帖数: 7923 | 48 快秀给砖嫂看.
【在 l*t 的大作中提到】
: 啊! 几片腊鱼竟然有如此大的威力?
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g******5
发帖数: 7923 | 49 德州还是资源丰富, 对肉宗大方的多.
【在 l*t 的大作中提到】
: 有法规限制的, 绝大多数game fish都有大小和每日数量限制. 比如白鲈鱼,最小10英寸
: ,日限25条.
|
i****o
发帖数: 2052 | 50 看得俺的口水啊就像门前的小河水一样哗啦啦地流，可以购买不？可怜八区没有冰雪，
只有苍蝇5555
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l*t 的大作中提到】
: 农闲时节，南方虽没有冰天雪地，但是从去年12月至今年1月一直持续不断的阴雨天，
: 使得本该开始的鱼汛迟迟未到。
: 1月底，晴过几天后，小河的水终于退了下去。各种情报显示，湖里的白鲈鱼已经有不
: 小的部队冲到小河上游了。RUN要开始了!
: 哥几个赶紧串通好，收拾好渔具。第2天一大早就杀到小河边。南方的冬天也够凉爽的
: ，河水只有40来华氏度。很难看出水里有啥生机...
: 大家站在河边，忙活了大半天，收获还真不错。俺拿下今年第一个白鲈鱼满贯25条。
: 转眼要过年了，这么多鲜鱼用来做腊鱼是最好的年货了。赶紧挑了16条个大的，从没条
: 鱼上片下2片肉:
: 用盐，酱油和白酒腌过夜就拿出去晾晒了
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A*******d
发帖数: 1799 | 51 吃大鱼太简单了，三月底四月初来俺这里管够。这鱼一般个头十多磅，稍微大点的五六
十磅，拉起来象纤夫，过瘾，连脊椎骨都是软的。还有大猫鱼，不过都做肥料了。吃几
次就让你不想再吃了，所以还是吃可爱皮，鱼小，钓起来没劲，吃起来过淫。
【在 h*******i 的大作中提到】
: 可爱皮倒是容易钓也不错吃，就是大的少呀，回家后收拾鱼就要哭了，要是有几条
: yellow perch那就更惨了，鱼鳞那个硬
: 难道我们这嘎达就是鲈鱼少？还是我钓的季节不对？我一般天暖和才钓的
: 我想吃大鱼，55555
|
y*****8
发帖数: 18140 | |
y*****8
发帖数: 18140 | 53 这么肥美的大猫鱼被做肥料了，罪过罪过
吃大鱼太简单了，三月底四月初来俺这里管够。这鱼一般个头十多磅，稍微大点的五六
十磅，拉起来象纤夫，过瘾，连脊椎骨都是软的。还有大猫鱼，不过都做肥料了。吃几
次就让你不想再吃了，所以还是吃可爱皮，鱼小，钓起来没劲，吃起来过淫。
【在 A*******d 的大作中提到】
: 吃大鱼太简单了，三月底四月初来俺这里管够。这鱼一般个头十多磅，稍微大点的五六
: 十磅，拉起来象纤夫，过瘾，连脊椎骨都是软的。还有大猫鱼，不过都做肥料了。吃几
: 次就让你不想再吃了，所以还是吃可爱皮，鱼小，钓起来没劲，吃起来过淫。
|
A*******d
发帖数: 1799 | 54 这个是paddlefish，动不动就几十磅，根本就是吃伤人的节奏。嗯，十几磅的大猫鱼，
鲤鱼都埋过。尤其猫鱼稍微大点，肉跟本不好吃。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 这么肥美的大猫鱼被做肥料了，罪过罪过
:
: 吃大鱼太简单了，三月底四月初来俺这里管够。这鱼一般个头十多磅，稍微大点的五六
: 十磅，拉起来象纤夫，过瘾，连脊椎骨都是软的。还有大猫鱼，不过都做肥料了。吃几
: 次就让你不想再吃了，所以还是吃可爱皮，鱼小，钓起来没劲，吃起来过淫。
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l*t
发帖数: 10829 | 55 我在9区，哈哈。在南方，一般在过年前后能碰上天气冷干燥又有太阳的好日子，就是
做腊货的好机会。 话说现在的寒流横扫全美，如果有鲜鱼，有太阳，就是晒腊鱼的又
一个机会。
【在 i****o 的大作中提到】
: 看得俺的口水啊就像门前的小河水一样哗啦啦地流，可以购买不？可怜八区没有冰雪，
: 只有苍蝇5555
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
l*t
发帖数: 10829 | 56 赶紧发动LD去钓鱼...我的鱼是在你家门口钓的，呵呵
【在 y*****8 的大作中提到】
: 属猫的流着口水默默飘过
|
A*******d
发帖数: 1799 | 57 在你那疙瘩最不用馋鱼，海鱼，淡水鱼都可以钓。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 属猫的流着口水默默飘过
|
y*****8
发帖数: 18140 | 58 我说这个景色怎么看着有点眼熟，呵呵。
以前上学的时候还真帮人拎过几次鱼tong，不过那帮同学本事不大，钓的最多的就是那
种不明品种的小鱼，鱼肉倒是不难吃，就是鱼刺特多。
【在 l*t 的大作中提到】
: 赶紧发动LD去钓鱼...我的鱼是在你家门口钓的，呵呵
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y*****8
发帖数: 18140 | 59 那天把鱼片拿给ld看，答案是等他退休有时间了一定学习钓鱼 看来要等到头发全白的
时候才有希望吃自家钓的鱼
在你那疙瘩最不用馋鱼，海鱼，淡水鱼都可以钓。
【在 A*******d 的大作中提到】
: 在你那疙瘩最不用馋鱼，海鱼，淡水鱼都可以钓。
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z******n
发帖数: 1183 | 60
想念家乡的腊鱼，我们那也不熏的
我们也是江南的
准备下次回去多带点过来
【在 l*t 的大作中提到】
: 农闲时节，南方虽没有冰天雪地，但是从去年12月至今年1月一直持续不断的阴雨天，
: 使得本该开始的鱼汛迟迟未到。
: 1月底，晴过几天后，小河的水终于退了下去。各种情报显示，湖里的白鲈鱼已经有不
: 小的部队冲到小河上游了。RUN要开始了!
: 哥几个赶紧串通好，收拾好渔具。第2天一大早就杀到小河边。南方的冬天也够凉爽的
: ，河水只有40来华氏度。很难看出水里有啥生机...
: 大家站在河边，忙活了大半天，收获还真不错。俺拿下今年第一个白鲈鱼满贯25条。
: 转眼要过年了，这么多鲜鱼用来做腊鱼是最好的年货了。赶紧挑了16条个大的，从没条
: 鱼上片下2片肉:
: 用盐，酱油和白酒腌过夜就拿出去晾晒了
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i****o
发帖数: 2052 | 61 求臘魚
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 l*t 的大作中提到】
: 农闲时节，南方虽没有冰天雪地，但是从去年12月至今年1月一直持续不断的阴雨天，
: 使得本该开始的鱼汛迟迟未到。
: 1月底，晴过几天后，小河的水终于退了下去。各种情报显示，湖里的白鲈鱼已经有不
: 小的部队冲到小河上游了。RUN要开始了!
: 哥几个赶紧串通好，收拾好渔具。第2天一大早就杀到小河边。南方的冬天也够凉爽的
: ，河水只有40来华氏度。很难看出水里有啥生机...
: 大家站在河边，忙活了大半天，收获还真不错。俺拿下今年第一个白鲈鱼满贯25条。
: 转眼要过年了，这么多鲜鱼用来做腊鱼是最好的年货了。赶紧挑了16条个大的，从没条
: 鱼上片下2片肉:
: 用盐，酱油和白酒腌过夜就拿出去晾晒了
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h*****n
发帖数: 528 | 62 湾区同学不要气馁，咱钓不到鱼哪天兽兽祖传腊肉PK一下。 |
