y****2
发帖数: 11909 | 1 俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
……
啤酒鸭的做法有很多种，多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频，明白了为什么
唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人，它不仅做法简单，而且色香味俱全，让人有立马试一下
的冲动，这是视频。
这是我的做法：
1．超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了，但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
煮，水没鸭身，水中放入料酒，待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透，就可以拿出来，然后
冲洗一下。
2．锅放清水，鸭入锅，水过鸭身，放姜片，桂皮，几个干红辣椒。闷煮10分钟，取出
沥干水。
3．把泡好的冬菇放入鸭肚，最后放几根葱。
4．鸭回置锅内，倒入啤酒25FL．OZ，两罐左右，多多的老抽，一些生抽，一些糖，姜
片，然后中火，不停地将汤汁浇在鸭肉上，汤汁也要浇到鸭肚里，这样才更有味，直至
汤汁收到一小碗。
5．鸭取出，切块，浇上浓缩汤汁。
就这样啤酒鸭做好了，尝一块，鸭肉鲜美无比，透着啤酒的香醇，是一道不错的下酒小
菜。小四，来试试吧，很美味哟！ |
h*******y
发帖数: 884 | 2 哈哈，小四没来我先尝尝好啦！否则不是要馋死了。
我不贪，就吃两块！ |
T*******m
发帖数: 27308 | 3 哇！淌口水啊！我刚才喝啤酒的时候送我几块就好了。 |
y****2
发帖数: 11909 | 4 请吃请吃，不用客气。
【在 h*******y 的大作中提到】
: 哈哈，小四没来我先尝尝好啦！否则不是要馋死了。
: 我不贪，就吃两块！
|
y****2
发帖数: 11909 | 5 游士又喝酒了，送你送你，管够 😊
怎么样，地都翻好了？
【在 T*******m 的大作中提到】
: 哇！淌口水啊！我刚才喝啤酒的时候送我几块就好了。
|
T*******m
发帖数: 27308 | 6 迟了！我咕嘟咕嘟就把一瓶啤酒喝下去了，哈哈。
嗯，地翻好了。
【在 y****2 的大作中提到】
: 游士又喝酒了，送你送你，管够 😊
: 怎么样，地都翻好了？
|
m**6
发帖数: 6426 | 7 我觉得很复杂啊，要我做，就把啤酒酱油什么的，和切块的鸭子一起，一股脑儿的放到
instant pot里炖个半小时。
样子肯定不好看，不知道味道会咋样。。。 |
X*******o
发帖数: 1587 | 8 给我也吃一块吧，好馋啊
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.0.1
【在 y****2 的大作中提到】
: 俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
: ……
: 啤酒鸭的做法有很多种，多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频，明白了为什么
: 唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人，它不仅做法简单，而且色香味俱全，让人有立马试一下
: 的冲动，这是视频。
: 这是我的做法：
: 1．超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了，但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
: 煮，水没鸭身，水中放入料酒，待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透，就可以拿出来，然后
: 冲洗一下。
: 2．锅放清水，鸭入锅，水过鸭身，放姜片，桂皮，几个干红辣椒。闷煮10分钟，取出
|
y****2
发帖数: 11909 | 9 游土真勤快！能吃能喝能干活，我觉得你越来越是一个农民了。😄
【在 T*******m 的大作中提到】
: 迟了！我咕嘟咕嘟就把一瓶啤酒喝下去了，哈哈。
: 嗯，地翻好了。
|
y****2
发帖数: 11909 | 10 小仙来了，这种做法味道肯定好，就是模样差一些而已。
【在 m**6 的大作中提到】
: 我觉得很复杂啊，要我做，就把啤酒酱油什么的，和切块的鸭子一起，一股脑儿的放到
: instant pot里炖个半小时。
: 样子肯定不好看，不知道味道会咋样。。。
|
|
|
y****2
发帖数: 11909 | 11 喵喵mm，多吃几块，甭客气。
【在 X*******o 的大作中提到】
: 给我也吃一块吧，好馋啊
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.0.1
|
T*******m
发帖数: 27308 | 12 LOL。
【在 y****2 的大作中提到】
: 游土真勤快！能吃能喝能干活，我觉得你越来越是一个农民了。😄
|
L****A
发帖数: 12692 | 13 这才是真正的大厨！我这冒牌的赶快溜啦。。。
好手艺！ |
T*******4
发帖数: 13143 | 14 蓝星手艺太棒了，口水满键盘啊
我我------
蓝星你不是请我吃的么，怎么让他们都先吃了？还有剩的么？ |
y****2
发帖数: 11909 | 15 只会做几个小菜，真不敢说自已是大厨，好多东西都是第一次学做呢！
小裴，别溜，还要跟你学做包子饺子呢！
【在 L****A 的大作中提到】
: 这才是真正的大厨！我这冒牌的赶快溜啦。。。
: 好手艺！
|
y****2
发帖数: 11909 | 16 笨小四，既然是请你吃，那一定给你留着呢！😋
【在 T*******4 的大作中提到】
: 蓝星手艺太棒了，口水满键盘啊
: 我我------
: 蓝星你不是请我吃的么，怎么让他们都先吃了？还有剩的么？
|
m*********1
发帖数: 451 | |
l*********d
发帖数: 21519 | 18 蓝星师傅，这个鸭子色泽真是不错！
我断走了，不给小四留一块！ |
a**u
发帖数: 1485 | 19 回头也做一个。先mark
【在 y****2 的大作中提到】
: 俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
: ……
: 啤酒鸭的做法有很多种，多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频，明白了为什么
: 唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人，它不仅做法简单，而且色香味俱全，让人有立马试一下
: 的冲动，这是视频。
: 这是我的做法：
: 1．超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了，但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
: 煮，水没鸭身，水中放入料酒，待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透，就可以拿出来，然后
: 冲洗一下。
: 2．锅放清水，鸭入锅，水过鸭身，放姜片，桂皮，几个干红辣椒。闷煮10分钟，取出
|
f*****c
发帖数: 8943 | |
|
|
f*****c
发帖数: 8943 | 21 只剩骨头了
【在 T*******4 的大作中提到】
: 蓝星手艺太棒了，口水满键盘啊
: 我我------
: 蓝星你不是请我吃的么，怎么让他们都先吃了？还有剩的么？
|
f*****c
发帖数: 8943 | 22 我若会你这些小菜足矣！
【在 y****2 的大作中提到】
: 只会做几个小菜，真不敢说自已是大厨，好多东西都是第一次学做呢！
: 小裴，别溜，还要跟你学做包子饺子呢！
|
f*****c
发帖数: 8943 | 23 留着骨头熬成汤喝。哈哈
【在 y****2 的大作中提到】
: 笨小四，既然是请你吃，那一定给你留着呢！😋
|
f*****c
发帖数: 8943 | 24 小心小黑追来了
【在 l*********d 的大作中提到】
: 蓝星师傅，这个鸭子色泽真是不错！
: 我断走了，不给小四留一块！
|
y****2
发帖数: 11909 | 25 浮云 mm，俺只会做几个小菜，你确定要认俺做师傅？😉
呵呵！最好吃的俺给小四留着了呢！
【在 l*********d 的大作中提到】
: 蓝星师傅，这个鸭子色泽真是不错！
: 我断走了，不给小四留一块！
|
y****2
发帖数: 11909 | 26 alou来了，做好了微信给我一个哈！
【在 a**u 的大作中提到】
: 回头也做一个。先mark
|
y****2
发帖数: 11909 | 27 吃货来也！
【在 f*****c 的大作中提到】
: 诱人呀
|
y****2
发帖数: 11909 | 28 不晓得了吧！最后骨头，小黑指不定喜欢呢！🐕
【在 f*****c 的大作中提到】
: 只剩骨头了
|
y****2
发帖数: 11909 | 29 我若会猪蹄卷足矣！
【在 f*****c 的大作中提到】
: 我若会你这些小菜足矣！
|
y****2
发帖数: 11909 | 30 哈哈！原来空姐好这一口。😄
【在 f*****c 的大作中提到】
: 留着骨头熬成汤喝。哈哈
|
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|
l*********d
发帖数: 21519 | 31 那就鸭屁股给小四留着吧！
这么厉害，我当然要认师傅了！
【在 y****2 的大作中提到】
: 浮云 mm，俺只会做几个小菜，你确定要认俺做师傅？😉
: 呵呵！最好吃的俺给小四留着了呢！
|
l*********d
发帖数: 21519 | 32 空姐断后，我给你留两块。
【在 f*****c 的大作中提到】
: 小心小黑追来了
|
y****2
发帖数: 11909 | 33 啊？原来浮云认为鸭屁股是最好吃的呀，那得，小四肯定不喜欢，留给你好了，哈哈！
【在 l*********d 的大作中提到】
: 那就鸭屁股给小四留着吧！
: 这么厉害，我当然要认师傅了！
|
y****2
发帖数: 11909 | 34 你们俩原来是一伙的！小黑，上！最好吃的鸭骨头我给你留着呢……
【在 l*********d 的大作中提到】
: 空姐断后，我给你留两块。
|
f*****c
发帖数: 8943 | 35 有好吃的，肿么会少了我的份
【在 y****2 的大作中提到】
: 吃货来也！
|
f*****c
发帖数: 8943 | 36 那倒是
【在 y****2 的大作中提到】
: 不晓得了吧！最后骨头，小黑指不定喜欢呢！🐕
|
f*****c
发帖数: 8943 | 37 那个太简单，没技术含量的
【在 y****2 的大作中提到】
: 我若会猪蹄卷足矣！
|
f*****c
发帖数: 8943 | 38 我喜欢老鸭酸萝卜汤
【在 y****2 的大作中提到】
: 哈哈！原来空姐好这一口。😄
|
f*****c
发帖数: 8943 | 39 好，不要鸭屁股
【在 l*********d 的大作中提到】
: 空姐断后，我给你留两块。
|
l*********d
发帖数: 21519 | 40 这个鸭屁股，一个鸭子就长一个，好的千万一定要留给小四！
【在 y****2 的大作中提到】
: 啊？原来浮云认为鸭屁股是最好吃的呀，那得，小四肯定不喜欢，留给你好了，哈哈！
|
|
|
h******e
发帖数: 3949 | 41 只能说，你一家人和附近的朋友太有口福了
【在 y****2 的大作中提到】
: 俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
: ……
: 啤酒鸭的做法有很多种，多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频，明白了为什么
: 唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人，它不仅做法简单，而且色香味俱全，让人有立马试一下
: 的冲动，这是视频。
: 这是我的做法：
: 1．超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了，但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
: 煮，水没鸭身，水中放入料酒，待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透，就可以拿出来，然后
: 冲洗一下。
: 2．锅放清水，鸭入锅，水过鸭身，放姜片，桂皮，几个干红辣椒。闷煮10分钟，取出
|
c******4
发帖数: 4896 | |
a**u
发帖数: 1485 | 43 好，没问题，就怕你看不上呀
【在 y****2 的大作中提到】
: alou来了，做好了微信给我一个哈！
|
y****2
发帖数: 11909 | 44 哈哈哈！浮云真够姐们。小四，你就盛情难却，收下吧！😄
【在 l*********d 的大作中提到】
: 这个鸭屁股，一个鸭子就长一个，好的千万一定要留给小四！
|
y****2
发帖数: 11909 | 45 你也有口福呀！你看我把方子写得多详细，照着做，味道差不了！😄
【在 h******e 的大作中提到】
: 只能说，你一家人和附近的朋友太有口福了
|
y****2
发帖数: 11909 | 46 我觉得这个啤酒鸭做法和那个浙江风味的烤鸡很相似，只不过这个放了啤酒而已，其它
原料和做法基本相同，但是放了啤酒后，味道更鲜更美，肉中带着一股浓郁的啤酒香。
【在 a**u 的大作中提到】
: 好，没问题，就怕你看不上呀
|
p*****y
发帖数: 10409 | |
y****2
发帖数: 11909 | 48 呵呵！小五，瞧你这胆子，淡定！淡定！
【在 p*****y 的大作中提到】
: 蓝星，我就隔着门看来一眼，飞也似的逃了
|
f*****c
发帖数: 8943 | 49 肯定只剩下鸭屁股了。哈哈
【在 p*****y 的大作中提到】
: 蓝星，我就隔着门看来一眼，飞也似的逃了
|
c******9
发帖数: 3514 | |
|
|
y****2
发帖数: 11909 | 51 不用谢！这道菜俺以后会经常做，俺家LD喜欢。
【在 c******9 的大作中提到】
: 谢谢蓝星！这个星期想试一下。
|
h******e
发帖数: 3949 | 52 一般超过3步的东西我宁可没得吃也不会去做的
【在 y****2 的大作中提到】
: 你也有口福呀！你看我把方子写得多详细，照着做，味道差不了！😄
|
T*******4
发帖数: 13143 | 53 一路看下来，看到N个坏人
【在 y****2 的大作中提到】
: 哈哈哈！浮云真够姐们。小四，你就盛情难却，收下吧！😄
|
y****2
发帖数: 11909 | 54 打是亲，骂是爱。💖
【在 T*******4 的大作中提到】
: 一路看下来，看到N个坏人
|
T*******4
发帖数: 13143 | 55 为什么我不能静心做菜呢，想想一个菜要很多工序，要很长时间才能吃到嘴，就不想买
原材料了
佩服丫丫好耐心 |
l*********d
发帖数: 21519 | 56 怎么能静心种菜呢？
一个菜从小苗开花结果要好长时间，佩服小四、自己和所有农友，lol。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 为什么我不能静心做菜呢，想想一个菜要很多工序，要很长时间才能吃到嘴，就不想买
: 原材料了
: 佩服丫丫好耐心
|
T*******4
发帖数: 13143 | 57 其实我现在也不怎么种菜了，一个多月就前天下菜地干了一次活
【在 l*********d 的大作中提到】
: 怎么能静心种菜呢？
: 一个菜从小苗开花结果要好长时间，佩服小四、自己和所有农友，lol。
|
l*********d
发帖数: 21519 | 58 我从去年秋天到现在都没有干过活，我现在就种一季菜了。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 其实我现在也不怎么种菜了，一个多月就前天下菜地干了一次活
|
G********a
发帖数: 4180 | 59 果断收藏！
【在 y****2 的大作中提到】
: 俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
: ……
: 啤酒鸭的做法有很多种，多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频，明白了为什么
: 唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人，它不仅做法简单，而且色香味俱全，让人有立马试一下
: 的冲动，这是视频。
: 这是我的做法：
: 1．超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了，但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
: 煮，水没鸭身，水中放入料酒，待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透，就可以拿出来，然后
: 冲洗一下。
: 2．锅放清水，鸭入锅，水过鸭身，放姜片，桂皮，几个干红辣椒。闷煮10分钟，取出
|
R*******m
发帖数: 5842 | 60 做卤菜类的，最怕“汤汁收到一小碗”：花很多时间，还要油烟机一直开着。。。有时
做Multi-task，一不小心，收过头了，锅烧黑，汤烧焦。
很费劲。
【在 y****2 的大作中提到】
: 俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
: ……
: 啤酒鸭的做法有很多种，多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频，明白了为什么
: 唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人，它不仅做法简单，而且色香味俱全，让人有立马试一下
: 的冲动，这是视频。
: 这是我的做法：
: 1．超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了，但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
: 煮，水没鸭身，水中放入料酒，待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透，就可以拿出来，然后
: 冲洗一下。
: 2．锅放清水，鸭入锅，水过鸭身，放姜片，桂皮，几个干红辣椒。闷煮10分钟，取出
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|
y*****8
发帖数: 18140 | 61 卖相太像烤鸭了 好口水啊 蓝星你做什么都是刚学会了做就如此惊艳 真是天生大厨
请问收汤上色这道工序需要多久？感觉至少半小时？
俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
【在 y****2 的大作中提到】
: 俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
: ……
: 啤酒鸭的做法有很多种，多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频，明白了为什么
: 唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人，它不仅做法简单，而且色香味俱全，让人有立马试一下
: 的冲动，这是视频。
: 这是我的做法：
: 1．超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了，但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
: 煮，水没鸭身，水中放入料酒，待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透，就可以拿出来，然后
: 冲洗一下。
: 2．锅放清水，鸭入锅，水过鸭身，放姜片，桂皮，几个干红辣椒。闷煮10分钟，取出
|
y****2
发帖数: 11909 | 62 小四，你的工作压力一定很大，其实越是这样，越要找一些轻松愉快的事，来分散自己
的注意力，静下心来，享受做的过程，体会每一分每一秒的快乐。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 为什么我不能静心做菜呢，想想一个菜要很多工序，要很长时间才能吃到嘴，就不想买
: 原材料了
: 佩服丫丫好耐心
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y****2
发帖数: 11909 | 63 我做很多炖煮的菜时都会一边做，一边玩，但做这种卤菜，没时间玩 :）费劲倒没有，
你就看着那汤汁越收越浓，菜色越变越漂亮，味道也越来越香，其他task也分不了你的
心了。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 做卤菜类的，最怕“汤汁收到一小碗”：花很多时间，还要油烟机一直开着。。。有时
: 做Multi-task，一不小心，收过头了，锅烧黑，汤烧焦。
: 很费劲。
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y****2
发帖数: 11909 | 64 天生没有，就是爱做饭而已，有时候是运气好，方子越详细，失败就越少。
收这个汤汁要个20分钟左古吧，当时没看时间，觉着好像没花多少时间。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 卖相太像烤鸭了 好口水啊 蓝星你做什么都是刚学会了做就如此惊艳 真是天生大厨
: 请问收汤上色这道工序需要多久？感觉至少半小时？
:
: 俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
|
m**6
发帖数: 6426 | 65 刚才有空看了下视频，觉得做起来是不难，就是费时间。
明天就去买个鸭子，做个简易高压锅版的。觉得可能还更入味，呵呵呵。。 |
i****e
发帖数: 289 | |
c******9
发帖数: 3514 | 67 今天试了，很好。 很受欢迎~~
家里没有老抽，就没有放，颜色淡一点。收汤过程很长，我偷懒了，浇一回儿，让它烧
一会儿，再浇一回儿，最后汤不是一小碗，而是一大碗:D:D
还有就是要买大锅，家里的锅嫌小，有点费劲。
下次Party可以再弄， 谢谢！ |
y****2
发帖数: 11909 | 68 小仙上来汇报一下，你那个偷懒的方法味道咋样？
【在 m**6 的大作中提到】
: 刚才有空看了下视频，觉得做起来是不难，就是费时间。
: 明天就去买个鸭子，做个简易高压锅版的。觉得可能还更入味，呵呵呵。。
|
y****2
发帖数: 11909 | 69 馋吧！那就行动吧！真的很容易做。
【在 i****e 的大作中提到】
: 太诱人了吧
|
y****2
发帖数: 11909 | 70 好吃吧！怎么做都好吃，只要有啤酒就行。😋
【在 c******9 的大作中提到】
: 今天试了，很好。 很受欢迎~~
: 家里没有老抽，就没有放，颜色淡一点。收汤过程很长，我偷懒了，浇一回儿，让它烧
: 一会儿，再浇一回儿，最后汤不是一小碗，而是一大碗:D:D
: 还有就是要买大锅，家里的锅嫌小，有点费劲。
: 下次Party可以再弄， 谢谢！
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m****6
发帖数: 8689 | 71 我又偷懒忘记回家路上去超市买了。周末出门度假，下周回来后一定记着买来做！
【在 y****2 的大作中提到】
: 小仙上来汇报一下，你那个偷懒的方法味道咋样？
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