l**h
发帖数: 7994 | 1 严格按方子做的，为什么卖相不好？
没有烤鸭的颜色，基本还是原来的肉色。
味道不错，很喜欢。
求这里达人指点，多谢！ |
m**6
发帖数: 6426 | 2 是白种鸭？以后要根据鸭子的肤色改良一下方子。
比如涂一层酱油？ |
l**h
发帖数: 7994 | 3 哦。因为时间来不及从sprouts买的大肥鸭。
看来我该去找那种瘦鸭子。下次涂酱油试试。
【在 m**6 的大作中提到】
: 是白种鸭？以后要根据鸭子的肤色改良一下方子。
: 比如涂一层酱油？
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l******d
发帖数: 179 | 4 烤前先把鸭晾干(可用吹风机吹干),再涂蜂蜜:酱油:陈醋=3:1:1一遍,再晾干. 进烤箱前
再涂一次.其实这时候鸭子已经看着不是白白的肤色了. 300f烤,要是再不变色就怪了
【在 l**h 的大作中提到】
: 严格按方子做的，为什么卖相不好？
: 没有烤鸭的颜色，基本还是原来的肉色。
: 味道不错，很喜欢。
: 求这里达人指点，多谢！
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o*******y
发帖数: 1121 | 5 要刷一层蜜糖。
【在 l**h 的大作中提到】
: 严格按方子做的，为什么卖相不好？
: 没有烤鸭的颜色，基本还是原来的肉色。
: 味道不错，很喜欢。
: 求这里达人指点，多谢！
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