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_magic_cauldron版 - 杞子红枣乌鸡汤
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j****p
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乌鸡的方子:材料:  杞子4克,红枣8枚,百合一个,生姜4片,乌鸡1只(我剁了
鸡头和鸡爪,据说这俩地方毒素比较容易囤积),葱蒜一点(孕妇不能吃太多调料,如
果非孕妇可以酌情增加)做法:  一、将乌鸡洗净(偶买了中国超市收拾好的冷冻鸡
,如果有机会买到新鲜的那更好),放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
二、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。  三、红枣和生姜用水洗净。红枣去
核;刮去姜皮,切片。  四、瓦煲(偶因为赶时间用了高压锅)内加入清水,先用猛
火对水开,然后放入材料,加料酒,一点点醋,等水再开,改用中火煲3小时(高压锅
20来分钟就很烂了,就是用这有点提心吊胆,其实买个慢煮锅早上出门的时候把材料
扔进去晚上回家就能喝也很方便的)。 “杞子红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的
作用。汤水味道可口,材料经济、简单,功效颇佳,适合一家大小饮用,尤其是身体虚
弱或皮肤干燥的人更宜饮用.现在流感肆虐,多喝点鸡汤可以预防感冒的。 小tip: 怕
胖又没有时间限制的可以等鸡汤凉了把上层的油用筷子抽掉就能少很多脂肪~~(同理
适用于各种汤)
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