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p****y
发帖数: 23737 | 1 http://bbs.wenxuecity.com/health/256404.html
哪些蔬菜水果值得考虑买有机产品？
前一阵和一位同事聊天，她提到草莓，桃子等是属于含农药量最高的几种蔬菜水果，结
论是能少吃尽量少吃，实在嘴馋就去买“有机产品”。最近又看到一篇文章提到“十种
最脏的蔬菜水果”。我不知道这篇文章的科学性究竟有多强，可信性有多高，只是摆在
这里做为一篇参考资料吧。
The Environmental Working Group (EWG，环境工作小组，一个民间组织)在对美国农业
部和FDA的报告进行研究后，对49种蔬菜水果的“洁净度/含杀虫剂量”排了一个“兵器
榜”。以下是“最脏的前十名”：
10。Kale, Collard Green (羽衣甘蓝)。俺从来没吃过这个“奇珍异草”，不知道是什
么东东，好象含纤维很多。可能因为是大叶绿菜，所以农药含纳比较多，而且因为质地
不平滑，不容易清洗干净。
9。Cherry （樱桃）。皮薄果甜，比较容易招惹那些狂蜂滥虫。
8。Spinach （菠菜）。和第十名一样，大叶绿菜，收集农药能力比较强，而且也不太
容易清洗干净。另外值得一提的是：菠菜曾几次因为大肠杆菌污染，而被厂家召回。
7。Sweet Bell Pepper （大青椒）。大青椒属于比较爱招虫的一种蔬菜。虽然表面光滑
，容易清洗，但仍然会有不少农药残留。
6。Nectarine (油桃)。又是一个皮薄果甜，比较管不住自己，容易招惹那些狂蜂滥虫的
水果MM。
5。Blueberry, domestic （美国国产蓝莓）。蓝莓以其含抗氧化物而被认为营养价值很
高。但皮薄禁不住农药GG的坚忍不拔，最终跻身于为“毒门”五大高手之列。进口蓝莓
也高雅不到哪里去，将将逃过前十的行列。
4。Apple （苹果）。苹果属于林妹妹那种“High-maintenance”类型，如果不经常吃药
，经常会生虫长霉。国内很多果园都是早早就给戴上套子，省得不法害虫先下手为强。
3。Strawberry （草莓）。天生丽质，红颜遭妒。关键是天真烂漫得连备用马甲（果皮
）都不舍得置办一套，孰不知江湖险恶，被是非沾上身，跳进黄河都洗不清呀。
2。Peach （桃子）。皮薄果甜的终极代表。不法害虫之最爱。毛茸茸的马甲虽然感觉挺
亲切，可惜不容易彻底清洗干净。
1。Celery （芹菜）。嗒哒-------九毒至尊闪亮登场。什么？没想到呀没想到，看你小
芹平时任劳任怨，一声不响，居然是黑帮老大，这也潜伏得推深了罢！有菜！
以上几种产品上黑名单，基本上都是没马甲（果皮）或者马甲（果皮）太单薄的原因。
以下几个作风过硬，马甲厚实的GGMM们，则名列“洁净蔬菜水果”之冠：
onions （洋葱）， avocado （牛油果）， pineapple （菠箩），mango （芒果）等。
The Full List: 49 Fruits and Veggies
Rank
Fruit or Veggie
1 (Best)
Onions
2
Avocado
3
Sweet Corn (Frozen)
4
Pineapples
5
Mango (Subtropical and Tropical)
6
Sweet Peas (Frozen)
7
Asparagus
8
Kiwi Fruit (Subtropical and Tropical)
9
Cabbage
10
Eggplant
11
Cantaloupe (Domestic)
12
Watermelon
13
Grapefruit
14
Sweet Potatoes
15
Honeydew Melon
16
Plums (Domestic)
17
Cranberries
18
Winter Squash
19
Broccoli
20
Bananas
21
Tomatoes
22
Cauliflower
23
Cucumbers (Domestic)
24
Cantaloupe (Imported)
25
Grapes (Domestic)
26
Oranges
27
Red Raspberries
28
Hot Peppers
29
Green Beans (Imported)
30
Cucumbers (Imported)
31
Summer Squash
32
Plums (Imported)
33
Pears
34
Green Beans (Domestic)
35
Carrots
36
Blueberries (Imported)
37
Lettuce
38
Grapes (Imported)
39
Potatoes
40
Kale / Collard Greens
41
Cherries
42
Spinach
43
Sweet Bell Peppers
44
Nectarines
45
Blueberries (Domestic)
46
Apples
47
Strawberries
48
Peaches
49 (Worst)
Celery | c*********1
发帖数: 4623 | | c*********1
发帖数: 4623 | 3 看到要把BLUEBERRY换成ORGANIC啦，这个很厉害，洗也洗不净，根本没法洗 | er
发帖数: 4457 | 4 我妈妈做农业的，20年前做过我们那蔬菜公害调查。 实验数据触目惊心。 早在20年前
，我们那的蔬菜农药和重金属的含量就超标的厉害了。我们那还是全国环境污染最不严
重的几个省会城市。
那时我记得仅有的几种不超标的蔬菜有大白菜，（因为菜叶层层包裹，靠里面的部分相
对比较合格）， 茼蒿，（因为气味大，没什么虫子咬）
剩下的象油菜等都超标的严重。 所以青菜能买ORGANIC的尽量买。
另外ORGANIC的菜好处除了农药少，还有就是自身含的抗氧化物质也比较多。吃了对人
体更好。
而且买ORGANIC的最好要买LOCAL产的。蔬菜在运输过程中营养物质损失很多。比如芦笋
在采摘下来5天以后里面的维生素C的含量就减少90%了。 而商店里买的基本上从田里到
柜台基本至少都要花3天的时间。 另外现在由于都是超市卖，不少蔬菜水果都是提前采
摘，然后催熟。 所以植物的营养没有发展完全就被摘下来了。LOCAL的蔬菜水果相对好
点。
所以最好的是去FARMER MARKET买ORGANIC的 | L**********s
发帖数: 12988 | |
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