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发帖数: 23737 | 1 http://www.counsellor.gov.cn/content/2008-12/15/content_1740.htm
近年来一个又一个空前严重的自然灾害，使人们渐渐注意到“全球气候暖化”这个
早已感觉却未深究的问题。为什么会导致气候暖化？应该怎样应对? 已成为全世界共同
面对的重大课题。
全球气候暖化的原因是大气中二氧化碳等温室气体含量远远超过了环境本身的消纳
能力。温室气 体原本是为了保暖地球不至于太寒冷，但是过量的排放却使地球表面的
温度越来越高，导致大气环流异常，自然灾害频发。如果不能有效遏制，生态失衡将会
继续扩大，不仅影响经济的发展，甚至会威胁到人类社会的存亡。
多年来人们习惯于“人定胜天”的思想模式，但是无论人类科技发展到多么高的水
平，也不可能将大气中过量的二氧化碳消除。也许人们可以将其吸收在某种溶液里或者
压缩成液体或固体储存在某个地方，但它的作用只是局部的、有限的，而且在操作中一
定要使用和消耗大量的能量、设备、土地和化学药品，同时还会产生另外一些更难处理
的废弃物，成为地球的负担。而大自然，也只有大自然可以做到没有任何副作用的转换
：绿色植物在阳光下将二氧化碳吸入体内，通过光合作用将碳和水转化为碳水化合物结
合在食物中，同时释放出氧气。这样的过程无论是生成还是消耗，完全都是自然的，是
利于万物生长的。
海洋也可以调节大气中二氧化碳含量，它是碳循环中另一个重要的亚循环：当大气
中二氧化碳含量高时，它吸收二氧化碳，反之它又放出二氧化碳，以此来维持大气中二
氧化碳含量的平衡。
人处在美妙的自然生态中，但却常常忘记万物之间相互依存的道理。森林越砍越少
，沙漠越来越多，能调节气候的海洋因遭受污染也无法再吸收更多的二氧化碳了。地球
在发烧，永冻层的冰雪在融化，剧烈的自然灾害频繁发作，地球已到了危险的边缘……
遏制全球气候暖化问题唯有从思想意识层次提高对环境的认识和尊重，恢复自然的和谐
运转，才能从根本上得到解决。
世界上已有智慧的导师和科学家提出了很多好办法。笔者根据自己多年的工作经验
和体会，将这些办法整理并建议如下：
一、大力发展使用可再生能源，替代传统的化石类能源，减少温室气体排放
传统的化石类能源如煤、石油、天然气，其本身就是以碳或碳氢类化合物组成。它
是通过碳的燃烧、氧化来释放能量。因此只要一做功，就必然会产生二氧化碳。在使用
化石类能源中，节能减排所做的只能是节能降耗、提高能源利用率；安装环保设施，减
少烟尘、二氧化硫等污染气体排放，但是却不能从根本上减少二氧化碳等温室气体的排
放。
大力开发使用可再生能源，如太阳能、风能、潮汐能、雷电能、生化能等代替化石
类能源，可以从根本上解决污染物的排放。这样做虽然初期投资要大一些，但是随着大
规模的应用，高成本因素会得到相应化解。相比化石类能源在开采中破坏环境，在使用
中花费高昂的污染治理费用，以及自然资源越用越少等问题，新能源的清洁、高效、取
之不尽、用之不竭，可持续发展的优势，是任何传统能源所无法比拟的。它是通过技术
创新，将来自太阳的能量转换为生产能源，而不再是一味地索取、野蛮地挖掘亿万年来
地球的积蓄为我一朝所用。它的发展和使用，无疑体现了中国共产党以科学发展观建设
资源节约型、环境友好型社会及可持续发展的政治理念。
二、倡导素食，加强生态文明建设，促进人与自然的和谐共生
在生态系统中，人类主要作为食物网中的草食动物起作用。人类的祖先都是天生的
素食者。哥伦比亚大学韩汀博士（Dr.G.S.Huntingen）、瑞典科学家林内先生在人体结
构的研究中就证明了此论点。他们指出：“人类的身体构造天生为素食设计，牙齿和曲
肠都是用来咀嚼和消化谷类及植物的”。“植物的营养是第一手转化来自太阳的能量和
蛋白，很容易为人体吸收，人类的本能和天性是非肉食性的”。
人类食用植物性食物，在食物链中属于第二营养级位（也称采食级位）。在食物网
的能量流动上，由一个营养级位转移到下一个营养级位的能量转移的效率一般为5%—20
%，在学术讨论中通常采用10%的效率。为吃肉而饲养动物，要消耗大量的粮食、水和其
它生产资料。生产一公斤牛肉需要约10公斤谷物，10万公升的水, 在植物蛋白转化为动
物蛋白的营养级位之间能量转移中，仅生态效率就损失了源自谷物的90%的能量。如果
我们少吃肉多吃水果、蔬菜、谷物，就可以自然地增加可以利用的食物能量。
地球上有将近十亿人遭受饥饿和营养不良之苦，每年有四千万人死于饥荒，其中大
部分是小孩。特别是在这灾害频发、资源短缺、全球粮价飙涨的今天，饥饿、缺水等问
题已变得更加严重。但是世界上却有三分之一以上的谷物不是供给人吃，而是用来喂养
牲畜。在美国，牲畜就吃掉了百分之七十的谷物收成。如果我们把谷物给人吃而不是喂
养牲畜，就不会再有人挨饿了，因资源引发的战争也会减少。吃肉既浪费能源，又破坏
环境，对世界饥荒和不稳定因素负有难以推卸的责任。
饲料中的药物添加剂，过度放牧所造成的表土流失，再加上屠宰运输等能源的消耗
，这些都在加剧着全球日益严重的生态危机。
为了多出粮食，人们不得不依靠化肥和农药使土地高负荷生产。这种追逐短期利益
的行为不仅污染了环境，破坏了土壤结构，而且最终通过食物链危及到了人类自身。
如果我们停止食肉的话，不需要再毁林造田，就足够养活世界上所有的人口，而且
无需使用化学肥料。土地将得以再度喘息、再生、恢复健康。
“田园牧歌”是千百年来人们对和谐生活的向往与礼赞，牛儿伴随着人们在田间劳
作、生活，人与动物相爱、相依……这一幕恬静、自然、温暖、和谐的景象，如今已被
野蛮的工厂化养殖所取代。其设计是以最少的投入获得最大的效益。在那里动物们挤在
一起，被当成产肉的机器。由于终日不见阳光，又没有足够的活动空间，不少动物患有
软骨症等疾病。为了更快地产肉，一些牲畜被迫注射生长素、抗生素、镇静剂……。在
屠宰中它们更是遭受着极大的恐惧与痛苦，那种残酷与悲惨是一般人所看不到的。有人
说：“如果养殖过程透明化，如果屠宰场有玻璃墙的话，那么就再也不会有人想吃肉了
。”
动物在恐惧、愤怒与极度痛苦中所分泌的毒素也随着肉一起吃到了人的身体里。过
长的食物链造成了有害化学物质的高度富集。肉类中积存的杀虫剂是蔬菜的13倍，动物
体内的化肥多于植物14倍。[见《大英百科全书》牛羊猪鸡鱼体内潜在疾病与化学物质]
吃肉损害了地球生态的健康，也损害了人类自己的健康！资料显示，在中国人的死
亡率中，有47％是由于饮食结构不当引起的。这与近年来谷物类食物摄入的大幅下降，
动物类食物摄入的大幅攀升呈正相关关系。就世界范围来看，全球为控制动物源性疾病
的暴发与流行所耗资金逾８００亿美元。
据报导，自十九世纪70年代以来，由于过度捕捞、打猎，侵占动物的栖息地，世界
上已经有1/4的物种消亡，而人工畜养的牲畜却在成倍增加。人类的盲目尊大及对动物
权利的任意掠夺和杀戮，已成为破坏生态平衡、干扰自然规律正常运行的最大元凶。
目前中国已有不少人开始食素，他们自觉地保护环境，关爱动物，积极地参与植树
、节能活动，过着简朴而又快乐地生活。
大力倡导素食，不仅节能、环保、健康，还有助于回归人类最初仁爱的本性，唤起
中国自古就有的与天地万物和谐共生的意识，实现胡锦涛主席提出的建设生态文明的理
念，恢复自然的和谐运转。
三、抑制畜牧业发展，保护生态环境
无限制地发展畜牧业养殖给生态环境带来极大破坏，它破坏森林、破坏草原、导致
土壤沙化，水质污染。
资料显示：畜牧业占用了全球非冻土陆地面积的30%，牲畜饲料生产用地占全球可
耕地的33%。亚马逊原有森林的70%现在被用来放牧。为牧场需求而铲除、焚烧森林每年
排放数以兆亿吨的二氧化碳，二氧化碳排放又进一步加剧了全球暖化。砍去树木的土壤
失去稳定性，大量的牛羊踩踏，挤掉土内空气，导致土壤板结，造成大范围土地沙漠化
。
在最近的五十年中，有60%的世界牧场毁于过度载畜，并主要导致了沙漠化的蔓延。
在美国，表土损耗原因中有85%与畜牧业有关。
在中国，已有90%的草原不同程度地退化、沙化、盐渍化和石漠化。草原生态面临
“局部改善，整体恶化”的严峻局面。
据统计，目前为人类食肉而饲养的牲畜已达世界人口3倍之多，除呼吸排出的二氧
化碳外，牲畜的排泄物一年就达数亿万吨。这些排泄物（粪便、肠气及来自反刍牲畜消
化道的反刍气体）所产生的甲烷、一氧化二氮（也称氧化亚氮）分别占总排放量的37%
和65%。甲烷和一氧化二氮也都属于温室气体，而且是比二氧化碳更厉害的温室气体。
甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍，而一氧化二氮的温室效应是二氧化碳的296倍。畜
牧业的发展严重加剧了全球气候的暖化。
联合国粮农组织在2006年公布一项报告《牲畜的巨大阴影:环境问题与选择》中谈
到：“由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，牲畜饲养业快速发展，牲畜产生的温室
气体已经超过了汽车的排放” 。“如果用二氧化碳的释放量衡量，牲畜排放的温室气
体比汽车多18%” 。
工厂化的畜牧业养殖几乎消耗了世界一半的淡水，再加上对牲畜的屠宰、冷冻、运
输、加工……畜牧业生产和肉食消费是地球上最浪费资源与能源的产业。
联合国粮食组织报告中警告：必须将畜牧业生产的单位环境成本减少一半，才能避
免环境受破坏程度在原有水平上继续恶化。
减少畜牧业生产、少吃肉，不仅保护了环境，节省了资源、能源，也大大减少了政
府对畜牧业及肉食品的巨额财政补贴，使宝贵的资金用在更需要的地方。
四、多种树，扩大绿色植被面积，增加对二氧化碳的吸收
五、提倡节俭的生活方式，节省资源，减少温室气体排放
在以上的五项建议中，最重要的是倡导素食，发展科技，从思想意识层次提高对生
命、对环境的尊重和爱护。遵循自然规律，改变以人的狭隘利益为中心的征服、占有、
杀戮，代之以从总体利益出发的和谐、包容、引导的方式对待世界万物，修复生态的创
伤。
中共十七大报告指出：要“建设生态文明，基本形成节约能源资源和保护生态环境的产
业结构、增长方式、消费模式”。这不仅对中国自身发展具有重大而深远的影响，而且
对维护全球生态安全具有重要意义。
面对自然灾害中巨大的人员伤亡和财产损失，面对世界范围内能源危机、粮食短缺
等难题，向大众说明素食的益处及吃肉对人类和地球的伤害，采用改变饮食习惯和生活
方式；发展高科技，更多地使用可再生能源来遏制气候暖化，无疑是最和谐、最高尚、
最理性也是最简单、最经济、最快捷、最有效的方法。
中国共产党提出的以科学发展观建设资源节约型、环境友好型社会，建设生态文明
等一系列新的政治理念，以及中国悠久的天人合一的思想与固有的生态和谐观，是指引
我们采用高尚、友好、自律、和平的方式拯救地球，推动经济社会又好又快地发展，走
生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路的保障。
愿中国永续发展！愿这个珍贵美丽的星球能在和平、美丽与爱中延续下去！
北京市环境保护监测中心高级工程师 王雅心
参考资料：
环境科学导论，作者J.M.莫兰 M.D.摩根 J.H.威斯曼，中国海洋出版社 |
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