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p****y 发帖数: 23737 | 1 http://www.dafosi.org/show.aspx?id=1434&cid=101
圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用
主要包括以下几个方面:
NO.1圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄
多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
NO.2 圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,
怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
NO.3 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以
将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。[推荐阅读:烹制美味营养蔬菜3招]
NO.4 圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
NO.5 圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还
能预防胃溃疡恶变。
NO.6 圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避
免人类罹患肠癌。
NO.7 圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,
进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强
的抗癌成分。
由此可见,人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出,圆白菜生吃的食疗保
健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。[推荐
如果熟吃,也不宜加热过久,以避免其中的有效成分被破坏。 | x******i 发帖数: 14369 | | s********1 发帖数: 211 | 3 曾有文言,一天只吃四样食物,就可满足人体需求了,
小麦,卷心菜,胡萝卜和。。。第四样忘了。
由此可见卷心菜的重要了。 |
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