h*****z
发帖数: 4732 | | L******8
发帖数: 4093 | 2 tip, 要想入味，就得腌的时间长，要马杀鸡，要honey图，酱紫。
JHQ还有其他的recipe，你都参考一下吧。
发信人: burt (感冒发烧流鼻涕，头晕脑涨全身痛), 信区: PerfectMom
标 题: 我们家的烤火鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 1 11:49:22 2005)
材料:
1，butter ball turkey一只，20磅以下就好
2，dry white wine, 酒店里能买到的最便宜的白酒
3，salt, garlic pepper, ground garlic, white pepper, 花椒盐, honey,
salted butter
做法:
1，Sunday下午买turkey, 回家会就开始化冻
2，Monday晚上清洗turkey,沥干水分，开始腌
3，先用小刀，或者叉子在turkey肚子里叉几刀，注意不要叉的太深
4，turkey里外撒酒，一边洒一边按摩，轻拍turkey。然后依次的顺序是，salt,
ground
garlic, white pepper, 花椒盐, garlic pepper. 一定要撒一样，按摩一次
。放进烤盘里入冰箱。
5，Tuesday, Wendeline 晚上，把turkey渗出来水的再放回turkey肚子里，按摩。
6，Thursday, 早上准备stuffy。我喜欢用Stove Top。把stuffy塞进turkey肚子里。提前
4小时烤。325-350度。烤得时候，每隔20-30分钟，图一次butter, honey。honey量要少
，butter先放在小瓷杯子里融化，用小刷子一点一点地图。烤出来的水分用大吸管抽出来
不要了。
【在 h*****z 的大作中提到】
: 需要方子及tips
| p*****e
发帖数: 5165 | 3 兑点酱油抹一抹
【在 L******8 的大作中提到】
: tip, 要想入味，就得腌的时间长，要马杀鸡，要honey图，酱紫。
: JHQ还有其他的recipe，你都参考一下吧。
: 发信人: burt (感冒发烧流鼻涕，头晕脑涨全身痛), 信区: PerfectMom
: 标 题: 我们家的烤火鸡
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 1 11:49:22 2005)
: 材料:
: 1，butter ball turkey一只，20磅以下就好
: 2，dry white wine, 酒店里能买到的最便宜的白酒
: 3，salt, garlic pepper, ground garlic, white pepper, 花椒盐, honey,
: salted butter
| h*****z
发帖数: 4732 | 4 偶得神，提前4小时烤？要烤这么久？
【在 L******8 的大作中提到】
: tip, 要想入味，就得腌的时间长，要马杀鸡，要honey图，酱紫。
: JHQ还有其他的recipe，你都参考一下吧。
: 发信人: burt (感冒发烧流鼻涕，头晕脑涨全身痛), 信区: PerfectMom
: 标 题: 我们家的烤火鸡
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 1 11:49:22 2005)
: 材料:
: 1，butter ball turkey一只，20磅以下就好
: 2，dry white wine, 酒店里能买到的最便宜的白酒
: 3，salt, garlic pepper, ground garlic, white pepper, 花椒盐, honey,
: salted butter
| L******8
发帖数: 4093 | 5 小turkey的话，不到3小时就能好了
【在 h*****z 的大作中提到】
: 偶得神，提前4小时烤？要烤这么久？
| h*****z
发帖数: 4732 | 6 需要做个10磅的，周二中午交货
【在 L******8 的大作中提到】
: 小turkey的话，不到3小时就能好了
| P***s
发帖数: 11672 | 7 我就记得要马杀鸡，然后我就远远地仰慕着仙女们。。。
【在 L******8 的大作中提到】
: tip, 要想入味，就得腌的时间长，要马杀鸡，要honey图，酱紫。
: JHQ还有其他的recipe，你都参考一下吧。
: 发信人: burt (感冒发烧流鼻涕，头晕脑涨全身痛), 信区: PerfectMom
: 标 题: 我们家的烤火鸡
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 1 11:49:22 2005)
: 材料:
: 1，butter ball turkey一只，20磅以下就好
: 2，dry white wine, 酒店里能买到的最便宜的白酒
: 3，salt, garlic pepper, ground garlic, white pepper, 花椒盐, honey,
: salted butter
| h*****z
发帖数: 4732 | 8 我，放弃了，哈哈
娃学校的活动，就算我一个人出钱买，我也不做了：）
【在 P***s 的大作中提到】
: 我就记得要马杀鸡，然后我就远远地仰慕着仙女们。。。
| P***s
发帖数: 11672 | 9 这种事儿，肯定是老美出头，我就买买盘子纸巾之类的。
【在 h*****z 的大作中提到】
: 我，放弃了，哈哈
: 娃学校的活动，就算我一个人出钱买，我也不做了：）
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