x********o
发帖数: 1741 | 1 我对腥味儿好像很敏感，总觉得做得腥。
先腌个两天？ |
l*****r
发帖数: 7130 | |
A******M
发帖数: 1587 | 3 我最近喜欢做的是用costco买的牛排料和lemon pepper抹了过夜包起来375度烤，最后
打开高温上个色。小朋友都喜欢。 |
c****t
发帖数: 1103 | 4 //多加点料？
【在 x********o 的大作中提到】
: 我对腥味儿好像很敏感，总觉得做得腥。
: 先腌个两天？
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C*******y
发帖数: 623 | 5 可乐鸡，
简单易行。
【在 x********o 的大作中提到】
: 我对腥味儿好像很敏感，总觉得做得腥。
: 先腌个两天？
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x********o
发帖数: 1741 | 6 要不我用那个三杯的料腌两天先？
【在 l*****r 的大作中提到】
: 三杯鸡或者炸鸡翅
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x********o
发帖数: 1741 | 7 这儿没有costco呢。 ：（
【在 A******M 的大作中提到】
: 我最近喜欢做的是用costco买的牛排料和lemon pepper抹了过夜包起来375度烤，最后
: 打开高温上个色。小朋友都喜欢。
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x********o
发帖数: 1741 | 8 我觉得我料加得够多了。sigh.
【在 c****t 的大作中提到】
: //多加点料？
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x********o
发帖数: 1741 | 9 最腥就是它了。
其实以前在国内作可乐鸡都很好吃，似乎是这边鸡的问题，当然也不排除我变修了。：）
【在 C*******y 的大作中提到】
: 可乐鸡，
: 简单易行。
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A******M
发帖数: 1587 | 10 随便什么店应该都有。就是McCormick牌子的。
【在 x********o 的大作中提到】
: 这儿没有costco呢。 ：（
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C*******y
发帖数: 623 | 11 先过一次水可能比较好一点。
：）
【在 x********o 的大作中提到】
: 最腥就是它了。
: 其实以前在国内作可乐鸡都很好吃，似乎是这边鸡的问题，当然也不排除我变修了。：）
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w*******e
发帖数: 2150 | 12 买土鸡， 或者有机的， 总之皮不要太肥味道就会好些。
【在 x********o 的大作中提到】
: 我对腥味儿好像很敏感，总觉得做得腥。
: 先腌个两天？
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A******M
发帖数: 1587 | 13 还有一个简单的，用花椒盐抹上放冰箱腌几天，然后拿出来风干。吃的时候清蒸或者水
煮都行。肉落板了好吃的多。可能用鸡腿做更好一点。 |
x********o
发帖数: 1741 | 14 听起来不错，要试试。
【在 A******M 的大作中提到】
: 还有一个简单的，用花椒盐抹上放冰箱腌几天，然后拿出来风干。吃的时候清蒸或者水
: 煮都行。肉落板了好吃的多。可能用鸡腿做更好一点。
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A******M
发帖数: 1587 | 15 这个咸鸡腿我们家常坐，做好了放冷冻。以备不时之需，没菜的时候拿出来就能很快上
桌。 |
x********o
发帖数: 1741 | 16 赞，你真是跟爱厨有一拼啊。
【在 A******M 的大作中提到】
: 这个咸鸡腿我们家常坐，做好了放冷冻。以备不时之需，没菜的时候拿出来就能很快上
: 桌。
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b****f
发帖数: 1692 | 17 拿出来风干这个步骤，仔细说一下？风干多长时间，室温？是风干以后放冷冻？
【在 A******M 的大作中提到】
: 还有一个简单的，用花椒盐抹上放冰箱腌几天，然后拿出来风干。吃的时候清蒸或者水
: 煮都行。肉落板了好吃的多。可能用鸡腿做更好一点。
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W********s
发帖数: 1851 | 18 有点像盐水鸭的做法，冷荤不论是自己吃还是请客都很方便。
【在 A******M 的大作中提到】
: 这个咸鸡腿我们家常坐，做好了放冷冻。以备不时之需，没菜的时候拿出来就能很快上
: 桌。
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b****f
发帖数: 1692 | 19 想起来你某天嘲笑我来了，关于这个‘冷荤’。
【在 W********s 的大作中提到】
: 有点像盐水鸭的做法，冷荤不论是自己吃还是请客都很方便。
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A******M
发帖数: 1587 | 20 就是拿出来放到晒不到太阳的地方晾着，两三天？只要摸上去干透了，肉变红了微微透
点油出来就行
了。然后那ziplog装上冷冻。
【在 b****f 的大作中提到】
: 拿出来风干这个步骤，仔细说一下？风干多长时间，室温？是风干以后放冷冻？
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b****f
发帖数: 1692 | 21 不会坏么？
【在 A******M 的大作中提到】
: 就是拿出来放到晒不到太阳的地方晾着，两三天？只要摸上去干透了，肉变红了微微透
: 点油出来就行
: 了。然后那ziplog装上冷冻。
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x********o
发帖数: 1741 | 22 盐多点，不会。
她们加州都没问题，我们这天寒地冻的就更不会了，就是要防小动物。
【在 b****f 的大作中提到】
: 不会坏么？
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g****n
发帖数: 1786 | 23 你这就是做咸肉么
我家那儿，每到冬天，各家都做咸鸡咸鸭咸肉咸whatever
口水ing
【在 A******M 的大作中提到】
: 就是拿出来放到晒不到太阳的地方晾着，两三天？只要摸上去干透了，肉变红了微微透
: 点油出来就行
: 了。然后那ziplog装上冷冻。
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