s*****y
发帖数: 4595 | 1 来贴个面包机菜谱，爱科学爱实验的巴黎等同学可以尝试一下。
材料：
牛奶 1 cup/250ml
水 1/4 cup/~60ml
butter 2 tablespoon
高筋面粉 3 cup
糖 2 teaspoon
盐 3/4 teaspoon
yeast 1 teaspoon
按次序放进面包机，选1.5lb, light color, "Basic"。
烤出来味道还可以，比较松软可不会有很多冻。微咸，适合做三明治。 |
P***s
发帖数: 11672 | 2 除了糖少点儿，液体多点儿，没什么大区别？
这个高筋面粉不是面包粉？
【在 s*****y 的大作中提到】
: 来贴个面包机菜谱，爱科学爱实验的巴黎等同学可以尝试一下。
: 材料：
: 牛奶 1 cup/250ml
: 水 1/4 cup/~60ml
: butter 2 tablespoon
: 高筋面粉 3 cup
: 糖 2 teaspoon
: 盐 3/4 teaspoon
: yeast 1 teaspoon
: 按次序放进面包机，选1.5lb, light color, "Basic"。
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s*****y
发帖数: 4595 | 3 面包主要就差在各种料的比例吧。：）
就是bread flour.
【在 P***s 的大作中提到】
: 除了糖少点儿，液体多点儿，没什么大区别？
: 这个高筋面粉不是面包粉？
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P***s
发帖数: 11672 | 4 我，最不擅长这种细微的参数调节
【在 s*****y 的大作中提到】
: 面包主要就差在各种料的比例吧。：）
: 就是bread flour.
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b******e
发帖数: 1850 | 5 昨天我试了用all purpose面粉做面包，就是sleepyy,冬瓜的方子
貌似还可以。反正大家很捧场，吃了一大半儿下去。
【在 P***s 的大作中提到】
: 除了糖少点儿，液体多点儿，没什么大区别？
: 这个高筋面粉不是面包粉？
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