由买买提看人间百态

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话题: palmburo话题: 推荐话题: 豆瓣话题: 皮韧话题: 巨巨
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f*l
发帖数: 592
1
头一次买palmburo
本来想清蒸,划花刀的时候发现皮韧肉厚,
就改豆瓣鱼了
结果是巨巨巨......好吃
谁知道中文是什么鱼
z****i
发帖数: 5193
2
鲳鱼,又叫平鱼
A*********t
发帖数: 7481
3
带自己手掌鱼

【在 f*l 的大作中提到】
: 头一次买palmburo
: 本来想清蒸,划花刀的时候发现皮韧肉厚,
: 就改豆瓣鱼了
: 结果是巨巨巨......好吃
: 谁知道中文是什么鱼

f*l
发帖数: 592
4

另外一种长得一样,但是个头小一号的是国内那种平鱼叫Butterfish
觉得这种palmburo有点儿不同

【在 z****i 的大作中提到】
: 鲳鱼,又叫平鱼
p**********g
发帖数: 9385
5
那里有买啊?

【在 f*l 的大作中提到】
: 头一次买palmburo
: 本来想清蒸,划花刀的时候发现皮韧肉厚,
: 就改豆瓣鱼了
: 结果是巨巨巨......好吃
: 谁知道中文是什么鱼

z****i
发帖数: 5193
6
我土了,还以为是鲳鱼的不同种类而已,二者肉质和味道有大不同么?

【在 f*l 的大作中提到】
:
: 另外一种长得一样,但是个头小一号的是国内那种平鱼叫Butterfish
: 觉得这种palmburo有点儿不同

z****i
发帖数: 5193
7
H-mart.

【在 p**********g 的大作中提到】
: 那里有买啊?
e******y
发帖数: 106
8
最钟爱鱼了。。。
豆瓣鱼怎么做呀。。 觉得很好吃, 一直想学呢

【在 f*l 的大作中提到】
: 头一次买palmburo
: 本来想清蒸,划花刀的时候发现皮韧肉厚,
: 就改豆瓣鱼了
: 结果是巨巨巨......好吃
: 谁知道中文是什么鱼

f*l
发帖数: 592
9

韩国店
中国店
都有

【在 p**********g 的大作中提到】
: 那里有买啊?
f*l
发帖数: 592
10

大口吃肉的感觉比较爽
而且决定放弃最喜欢的鳕鱼了
这个便宜一半呢

【在 z****i 的大作中提到】
: 我土了,还以为是鲳鱼的不同种类而已,二者肉质和味道有大不同么?
f*l
发帖数: 592
11

简单,我的做法如下
葱姜蒜,豆瓣爆香
加开水,盐,糖,花椒
下鱼炖10-15分钟
期间翻面至少一次
此鱼皮厚, 形状保持非常好,不用先炸,
快好之前,煮些蔬菜在里面,增加营养
我放了切条的zucchini
鱼捞出来之后,大火收汁勾芡,还可以加些青红椒在汁儿里,浇在鱼上即可

【在 e******y 的大作中提到】
: 最钟爱鱼了。。。
: 豆瓣鱼怎么做呀。。 觉得很好吃, 一直想学呢

z****i
发帖数: 5193
12
很专业,赞!

【在 f*l 的大作中提到】
:
: 简单,我的做法如下
: 葱姜蒜,豆瓣爆香
: 加开水,盐,糖,花椒
: 下鱼炖10-15分钟
: 期间翻面至少一次
: 此鱼皮厚, 形状保持非常好,不用先炸,
: 快好之前,煮些蔬菜在里面,增加营养
: 我放了切条的zucchini
: 鱼捞出来之后,大火收汁勾芡,还可以加些青红椒在汁儿里,浇在鱼上即可

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