j*******a
发帖数: 2681 | 1 某喵:喵喵，你吃饭了没?
我:在吃呢,啥事?
某喵:那算了,我本来想和你去吃煎饼果子的
我:哦,好呀,那我前面吃的不算!
后续。。。
半亩园没有煎饼果子吃了：（
吃了菜肉馄饨，牛肉馅饼还有抓饼 |
l******y
发帖数: 84 | |
A*****s
发帖数: 13748 | 3 哪里有煎餅果子吃啊 >_<
【在 j*******a 的大作中提到】
: 某喵:喵喵，你吃饭了没?
: 我:在吃呢,啥事?
: 某喵:那算了,我本来想和你去吃煎饼果子的
: 我:哦,好呀,那我前面吃的不算!
: 后续。。。
: 半亩园没有煎饼果子吃了：（
: 吃了菜肉馄饨，牛肉馅饼还有抓饼
|
d*******l
发帖数: 334 | 4 同问
【在 A*****s 的大作中提到】
: 哪里有煎餅果子吃啊 >_<
|
s*******u
发帖数: 5796 | 5 难以想像我们的煎饼果子竟然被众多南方人所惦记着…… |
A*****s
发帖数: 13748 | 6 我不是南方人。。。我家在煎餅果子他老家的隔壁。。。
【在 s*******u 的大作中提到】
: 难以想像我们的煎饼果子竟然被众多南方人所惦记着……
|
s*******u
发帖数: 5796 | 7 哦……呵呵……
【在 A*****s 的大作中提到】
: 我不是南方人。。。我家在煎餅果子他老家的隔壁。。。
|
p***o
发帖数: 492 | 8 葱油饼都做得那么好了，煎饼果子还有什么困难啊^^
【在 l******y 的大作中提到】
: 煎饼果子！！！！
: 同去同去！！！！
|
j*******a
发帖数: 2681 | 9 半亩园没有煎饼果子吃了：（
吃了菜肉馄饨，牛肉馅饼还有抓饼
【在 j*******a 的大作中提到】
: 某喵:喵喵，你吃饭了没?
: 我:在吃呢,啥事?
: 某喵:那算了,我本来想和你去吃煎饼果子的
: 我:哦,好呀,那我前面吃的不算!
: 后续。。。
: 半亩园没有煎饼果子吃了：（
: 吃了菜肉馄饨，牛肉馅饼还有抓饼
|
z****i
发帖数: 5193 | 10 FT, jenny,你说就咱俩上当也就罢了，招来这么一群，事情不好收场了。
我以前都和谁说过半亩园有煎饼果子啊？在此发一郑重声明哈：原话收回，其实并没有
。不过jenny和我觉得菜肉云吞和牛肉煎饼都还不错，中午人稍多，要等一会儿，别把
自己饿到濒临崩溃才去啊。 |
|
|
d*******l
发帖数: 334 | 11 可是，可是，胃口已经被吊起来了。。。谁会做煎饼果子啊？
【在 z****i 的大作中提到】
: FT, jenny,你说就咱俩上当也就罢了，招来这么一群，事情不好收场了。
: 我以前都和谁说过半亩园有煎饼果子啊？在此发一郑重声明哈：原话收回，其实并没有
: 。不过jenny和我觉得菜肉云吞和牛肉煎饼都还不错，中午人稍多，要等一会儿，别把
: 自己饿到濒临崩溃才去啊。
|
s*****p
发帖数: 5342 | 12 9494，以偶对半亩园的偏爱,不该不知道哪有煎饼果子呀... |
j*******a
发帖数: 2681 | 13 喵，我给你摆个芙蓉姐姐的造型你的胃口就被放下来了：）
经师传，我已经会做葱油饼了，虽然我不会和面
有甜面酱，还有油条就可以了，应该不难的：）
【在 d*******l 的大作中提到】
: 可是，可是，胃口已经被吊起来了。。。谁会做煎饼果子啊？
|
s***e
发帖数: 5242 | 14 我们是自己煎抓饼（这个到处有卖）
打蛋，抹酱，胡乱包点什么吃
看起来是煎饼果子，味道差太远 |
i*q
发帖数: 2288 | 15
煎饼果子是拿面浆做的，要调，不用和。
如果有好的工具，做起来应该不难。
【在 j*******a 的大作中提到】
: 喵，我给你摆个芙蓉姐姐的造型你的胃口就被放下来了：）
: 经师传，我已经会做葱油饼了，虽然我不会和面
: 有甜面酱，还有油条就可以了，应该不难的：）
|
l******y
发帖数: 84 | 16 貌似煎饼果子的面不是和出来的，而且里面还要加点绿豆面才好。
做起来其实不难，就是没有摊煎饼的木楔子。
【在 j*******a 的大作中提到】
: 喵，我给你摆个芙蓉姐姐的造型你的胃口就被放下来了：）
: 经师传，我已经会做葱油饼了，虽然我不会和面
: 有甜面酱，还有油条就可以了，应该不难的：）
|
j*******a
发帖数: 2681 | 17 明白了
蛋饼也是这样的
要一个小钉耙一样的东西拖来拖去把面弄匀了
哈哈
【在 l******y 的大作中提到】
: 貌似煎饼果子的面不是和出来的，而且里面还要加点绿豆面才好。
: 做起来其实不难，就是没有摊煎饼的木楔子。
|
d*******l
发帖数: 334 | 18 烤羊肉的架子可以做，大家发挥一下创造力，也做个“木楔子”吧
【在 l******y 的大作中提到】
: 貌似煎饼果子的面不是和出来的，而且里面还要加点绿豆面才好。
: 做起来其实不难，就是没有摊煎饼的木楔子。
|
i*q
发帖数: 2288 | 19 不是钉耙，是一个磙子。
【在 j*******a 的大作中提到】
: 明白了
: 蛋饼也是这样的
: 要一个小钉耙一样的东西拖来拖去把面弄匀了
: 哈哈
|
j*******a
发帖数: 2681 | 20 只要一个T型的木头架子就可以了
【在 d*******l 的大作中提到】
: 烤羊肉的架子可以做，大家发挥一下创造力，也做个“木楔子”吧
|
|
|
z****i
发帖数: 5193 | 21 钉耙？你是打算做手擀挂面吗？
【在 j*******a 的大作中提到】
: 明白了
: 蛋饼也是这样的
: 要一个小钉耙一样的东西拖来拖去把面弄匀了
: 哈哈
|
z****i
发帖数: 5193 | 22 是不是还得要一个大的不粘锅摊面饼才行啊？以前看到的好像是在一大铁板上摊。
【在 l******y 的大作中提到】
: 貌似煎饼果子的面不是和出来的，而且里面还要加点绿豆面才好。
: 做起来其实不难，就是没有摊煎饼的木楔子。
|
z****i
发帖数: 5193 | 23 我以前认识一人别提多待见芙蓉姐姐了，我一直怀疑其大脑结构是异于常人的。
【在 j*******a 的大作中提到】
: 喵，我给你摆个芙蓉姐姐的造型你的胃口就被放下来了：）
: 经师传，我已经会做葱油饼了，虽然我不会和面
: 有甜面酱，还有油条就可以了，应该不难的：）
|
j*******a
发帖数: 2681 | 24 其实也不错啊
他能欣赏的了常人欣赏不了滴美~~~~
【在 z****i 的大作中提到】
: 我以前认识一人别提多待见芙蓉姐姐了，我一直怀疑其大脑结构是异于常人的。
|
s*****p
发帖数: 5342 | 25 閒言碎語不多講，jenny，你先給大家擺一個吧！！大家鼓掌歡迎 ... |
l******y
发帖数: 84 | 26 恩，本来我是想不粘锅就行了。但是后来想了想，做的时候不好翻面，且面积也不够大
，所以可能还是铁板合适
【在 z****i 的大作中提到】
: 是不是还得要一个大的不粘锅摊面饼才行啊？以前看到的好像是在一大铁板上摊。
|
p***o
发帖数: 492 | 27 今天试验了一下,不沾锅翻面没问题,就是饼太小了,也没法做到像国内小摊上那么薄,那
么韧
【在 l******y 的大作中提到】
: 恩，本来我是想不粘锅就行了。但是后来想了想，做的时候不好翻面，且面积也不够大
: ，所以可能还是铁板合适
|
l*******h
发帖数: 797 | 28 mm忒牛了
DC名厨！
把我的包子都发给你了，倾我所有~~~~~~~~`
【在 p***o 的大作中提到】
: 今天试验了一下,不沾锅翻面没问题,就是饼太小了,也没法做到像国内小摊上那么薄,那
: 么韧
|
s*****p
发帖数: 5342 | 29 wow! 才看到,太厉害了!
小建议,面汤里和一点玉米面.不过,已经真的很好了!
【在 p***o 的大作中提到】
: 今天试验了一下,不沾锅翻面没问题,就是饼太小了,也没法做到像国内小摊上那么薄,那
: 么韧
|
l******y
发帖数: 84 | 30 这个太厉害了！
DC版第一张煎饼果子，终于试验成功～
【在 p***o 的大作中提到】
: 今天试验了一下,不沾锅翻面没问题,就是饼太小了,也没法做到像国内小摊上那么薄,那
: 么韧
|
|
|
z****i
发帖数: 5193 | 31 你都吃啦？有剩下的没？
【在 p***o 的大作中提到】
: 今天试验了一下,不沾锅翻面没问题,就是饼太小了,也没法做到像国内小摊上那么薄,那
: 么韧
|
p***o
发帖数: 492 | 32 没了。。。其实就是鸡蛋摊饼的味道，用油条代替了薄脆，就失去煎饼果子的感觉了
【在 z****i 的大作中提到】
: 你都吃啦？有剩下的没？
|
s*****p
发帖数: 5342 | 33 没有,"果子"指的就是油条. 正宗天津煎饼果子地说...
【在 p***o 的大作中提到】
: 没了。。。其实就是鸡蛋摊饼的味道，用油条代替了薄脆，就失去煎饼果子的感觉了
|
p***o
发帖数: 492 | 34 啊，原来是这样啊？我只吃过青岛的煎饼果子...
那里面的油条supposed是脆的还是软的呢？
【在 s*****p 的大作中提到】
: 没有,"果子"指的就是油条. 正宗天津煎饼果子地说...
|
z****i
发帖数: 5193 | 35 还好你出来解惑，我正郁闷地想：难道我以前吃的夹油条的都不是正宗的？
【在 s*****p 的大作中提到】
: 没有,"果子"指的就是油条. 正宗天津煎饼果子地说...
|
I***C
发帖数: 765 | 36 青岛，好熟悉的名字
您在那里呆过？
【在 p***o 的大作中提到】
: 啊，原来是这样啊？我只吃过青岛的煎饼果子...
: 那里面的油条supposed是脆的还是软的呢？
|
s*****p
发帖数: 5342 | 37 脆的
【在 p***o 的大作中提到】
: 啊，原来是这样啊？我只吃过青岛的煎饼果子...
: 那里面的油条supposed是脆的还是软的呢？
|
p***o
发帖数: 492 | 38 这样就合理了^^ 昨天夹的是大中华的冷冻油条，虽然用烤箱烤过了，还是好难嚼啊
【在 s*****p 的大作中提到】
: 脆的
|
p***o
发帖数: 492 | 39 在青岛呆了几年，不过惭愧没学会半句青岛话。
【在 I***C 的大作中提到】
: 青岛，好熟悉的名字
: 您在那里呆过？
|
i*q
发帖数: 2288 | 40
这个冷冻油条需要在油锅里再过一下。
【在 p***o 的大作中提到】
: 这样就合理了^^ 昨天夹的是大中华的冷冻油条，虽然用烤箱烤过了，还是好难嚼啊
|
|
|
s*******u
发帖数: 5796 | 41 我这个天津人必须要站出来说句话了……
感谢大家对我们家乡小吃的热爱！
果子＝油条，但是现在用果子的不多了，是很传统的方法。果篦儿＝薄脆，是很久以前
就开始流行的取代果子的东西。价格比果子略高。那个T型工具并不是必要的，想摊的薄，
靠技术即可。
因为我自己不喜欢绿豆面或玉米面（涩涩的）所以我并不喜欢吃家乡的煎饼果子。我倒
是更喜欢南京的煎饼，是用普通的面做皮儿，加鸡蛋，面酱，葱，香菜，雪菜，土豆丝。 |
p*****y
发帖数: 1579 | 42 这个玩意儿搜crepe dough scraper可以找到。
有了他家伙事儿就全了。 |
p*****y
发帖数: 1579 | |
z****i
发帖数: 5193 | 44 心动不如行动，要不这周末干一票？若是成功了，可以考虑开DC地区煎饼果子专卖铺。 |
j*******a
发帖数: 2681 | 45 太牛了！我看到了希望哎~~~~~
【在 p*****y 的大作中提到】
|
v*******y
发帖数: 1362 | 46 真是牛，为啥俺连国内吃过的煎饼果子啥味道都忘了呢
【在 p***o 的大作中提到】
: 今天试验了一下,不沾锅翻面没问题,就是饼太小了,也没法做到像国内小摊上那么薄,那
: 么韧
|
c*******a
发帖数: 303 | 47 好象符乩也用类似的工具
【在 p*****y 的大作中提到】
|
z****i
发帖数: 5193 | 48 哇，原来你是专业乩童，看不出来呀。
【在 c*******a 的大作中提到】
: 好象符乩也用类似的工具
|
j*******a
发帖数: 2681 | 49 喵，不得对大仙无礼~~~~
【在 z****i 的大作中提到】
: 哇，原来你是专业乩童，看不出来呀。
|
