s**********k
发帖数: 934 | 1 为啥有时候我蒸的石斑 觉得肉很紧啊？
不像是蒸过了 到像是没蒸熟 重新回锅效果也不好
如过开始时间就长一些 又会蒸老了
要么没蒸熟 肉紧 要么蒸老了 肉紧
真的是火候问题么 用的是解冻过的石斑
我一般蒸6到7分钟 |
z**l
发帖数: 1192 | 2 鱼太大了.
【在 s**********k 的大作中提到】
: 为啥有时候我蒸的石斑 觉得肉很紧啊？
: 不像是蒸过了 到像是没蒸熟 重新回锅效果也不好
: 如过开始时间就长一些 又会蒸老了
: 要么没蒸熟 肉紧 要么蒸老了 肉紧
: 真的是火候问题么 用的是解冻过的石斑
: 我一般蒸6到7分钟
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s**********k
发帖数: 934 | 3 no大 都不到一磅
【在 z**l 的大作中提到】
: 鱼太大了.
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l**t
发帖数: 10440 | 4 那就是牙齿问题...
【在 s**********k 的大作中提到】
: no大 都不到一磅
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C*******e
发帖数: 4348 | 5 一磅左右的应该正好啊
蒸8分钟，蒸完了离火但是不要掀锅盖
要稍过一会儿再开 |
