l*****o
发帖数: 19653 | 1 呵呵，国内带来的花椒就是不一样，问到跟东门那边的云南过桥米线也差不多了。
前两天还拭了凉皮，不过不太成功，关键是自己搞的辣椒油不成呀。
不知道这里有没有高手?学习学习。 |
l*****o
发帖数: 19653 | |
K****D
发帖数: 30533 | |
K****D
发帖数: 30533 | 4 米线是在那里搞到的阿？@_@
偶这里只有粉丝
【在 l*****o 的大作中提到】
: 呵呵，国内带来的花椒就是不一样，问到跟东门那边的云南过桥米线也差不多了。
: 前两天还拭了凉皮，不过不太成功，关键是自己搞的辣椒油不成呀。
: 不知道这里有没有高手?学习学习。
|
j****e
发帖数: 1782 | 5 啊你用什么做的凉皮呀？前两天也特别想吃凉皮
不过想了半天没有什么扁平的容器可以用来蒸 只好做罢
偶买的川霸王的油辣椒和偶们家自己做得味道挺象
不过没有新鲜的那么香
【在 l*****o 的大作中提到】
: 呵呵，国内带来的花椒就是不一样，问到跟东门那边的云南过桥米线也差不多了。
: 前两天还拭了凉皮，不过不太成功，关键是自己搞的辣椒油不成呀。
: 不知道这里有没有高手?学习学习。
|
l*****o
发帖数: 19653 | 6 对呀，就是女生喜欢的东西所以才做给她吃呀。呵呵
当然了，自己也很馋的。
。 |
l*****o
发帖数: 19653 | 7 对呀，就是女生喜欢的东西所以才做给她吃呀。呵呵
当然了，自己也很馋的。
。 |
l*****o
发帖数: 19653 | 8 我用的是桂林米粉，本来是用来炒的（炒得也很好吃！）但煮出来的也差不多。而且还更
筋道些！
【在 K****D 的大作中提到】
: 米线是在那里搞到的阿？@_@
: 偶这里只有粉丝
|
l*****o
发帖数: 19653 | 9 你自己蒸呀，一看就是高手。
我使用越南米纸代替的（口感有点相鸡丝拉皮那里面的粉皮），吃起来还凑合，就是不如
面皮那么耐嚼。我个人感觉川霸王的味道不对，所以自己泼的油辣子，里面放了芝麻，花
椒等。但因为买不到草果，所以总觉得味道不正宗。
【在 j****e 的大作中提到】
: 啊你用什么做的凉皮呀？前两天也特别想吃凉皮
: 不过想了半天没有什么扁平的容器可以用来蒸 只好做罢
: 偶买的川霸王的油辣椒和偶们家自己做得味道挺象
: 不过没有新鲜的那么香
|
a***o
发帖数: 47 | 10 tangren君说， 都是女生喜欢的冬冬
ｋｅｎｎｙＤ说，我喜欢。。。
综上所述。。。
。。。。
【在 K****D 的大作中提到】
: ft, 偶也喜欢，:(
|
|
|
m***t
发帖数: 4509 | 11 这个这个，越南米纸，差大了点.....
【在 l*****o 的大作中提到】
: 你自己蒸呀，一看就是高手。
: 我使用越南米纸代替的（口感有点相鸡丝拉皮那里面的粉皮），吃起来还凑合，就是不如
: 面皮那么耐嚼。我个人感觉川霸王的味道不对，所以自己泼的油辣子，里面放了芝麻，花
: 椒等。但因为买不到草果，所以总觉得味道不正宗。
|
j****e
发帖数: 1782 | 12 这个这个 好象还是差得有点远呐 呵呵
以前在家是把面粉洗出面筋
然后剩下的面浆沉淀后的浓浆
舀到扁平的容器(底上刷层油)上蒸就得了
这种就是面皮
不过偶最喜欢吃的GAN3面皮不会做
相比之下好象最不喜欢吃米皮
如
花
【在 l*****o 的大作中提到】
: 你自己蒸呀，一看就是高手。
: 我使用越南米纸代替的（口感有点相鸡丝拉皮那里面的粉皮），吃起来还凑合，就是不如
: 面皮那么耐嚼。我个人感觉川霸王的味道不对，所以自己泼的油辣子，里面放了芝麻，花
: 椒等。但因为买不到草果，所以总觉得味道不正宗。
|
m***t
发帖数: 4509 | 13 我也喜欢吃擀面皮。啧啧，我连啥也不会做，就会吃。
【在 j****e 的大作中提到】
: 这个这个 好象还是差得有点远呐 呵呵
: 以前在家是把面粉洗出面筋
: 然后剩下的面浆沉淀后的浓浆
: 舀到扁平的容器(底上刷层油)上蒸就得了
: 这种就是面皮
: 不过偶最喜欢吃的GAN3面皮不会做
: 相比之下好象最不喜欢吃米皮
:
: 如
: 花
|
f**n
发帖数: 401 | |
K****D
发帖数: 30533 | 15 //hand the 2nd sentence
【在 m***t 的大作中提到】
: 我也喜欢吃擀面皮。啧啧，我连啥也不会做，就会吃。
|
K****D
发帖数: 30533 | 16 ft, 赶明儿偶凉皮拌肥肉吃，看你们还谁说，横横
的大作中提到: 】 |
a***o
发帖数: 47 | 17 KennyD JJ 不要愤怒，减肥工作要时刻谨记啊～～～
【在 K****D 的大作中提到】
: ft, 赶明儿偶凉皮拌肥肉吃，看你们还谁说，横横
:
: 的大作中提到: 】
|
d*x
发帖数: 69 | 18 你坐的包子看起来是蛮不错地嘛,呵呵,我可以擀面皮换你的包子:p
是不
麻，
【在 m***t 的大作中提到】
: 我也喜欢吃擀面皮。啧啧，我连啥也不会做，就会吃。
|
m***t
发帖数: 4509 | 19 你的够正宗我就跟你换。我是说我啥凉皮也不会做，就会吃。
哎呀，今天特别想吃想凉皮和烤肉.......
一直想......
【在 d*x 的大作中提到】
: 你坐的包子看起来是蛮不错地嘛,呵呵,我可以擀面皮换你的包子:p
:
: 是不
: 麻，
|
l*****o
发帖数: 19653 | 20 嗯，你说得对，面皮是这么做的。
不过在这里要工具没工具， 要时间没时间，也只能凑合了
擀面皮的工艺其实差不多，面皮用的是洗出来的悬浊液，擀面皮用的是真正的沉淀物。
所以擀面皮要黑些。
不
，
。
【在 j****e 的大作中提到】
: 这个这个 好象还是差得有点远呐 呵呵
: 以前在家是把面粉洗出面筋
: 然后剩下的面浆沉淀后的浓浆
: 舀到扁平的容器(底上刷层油)上蒸就得了
: 这种就是面皮
: 不过偶最喜欢吃的GAN3面皮不会做
: 相比之下好象最不喜欢吃米皮
:
: 如
: 花
|
|
|
l*****o
发帖数: 19653 | |
j****e
发帖数: 1782 | 22 真的吗？没觉得沉淀物太黑呀
偶还一直以为擀面皮是用另外一种面做的呢
等偶找到一个顺手的容器试验一下 呵呵
是
麻
了
【在 l*****o 的大作中提到】
: 嗯，你说得对，面皮是这么做的。
: 不过在这里要工具没工具， 要时间没时间，也只能凑合了
: 擀面皮的工艺其实差不多，面皮用的是洗出来的悬浊液，擀面皮用的是真正的沉淀物。
: 所以擀面皮要黑些。
:
: 不
: ，
: 。
|
j****e
发帖数: 1782 | 23 呵呵 会做的劳累 会吃的才是福呀 :)
是不
麻，
【在 m***t 的大作中提到】
: 我也喜欢吃擀面皮。啧啧，我连啥也不会做，就会吃。
|
j****e
发帖数: 1782 | 24 烤肉是很好做
上Walmart买那种最简单的烧烤炉子就可以烤了
关键得要好的孜然和辣椒面
偶其实更喜欢吃那种烤馍
就是肉加馍的那种饼
上面拉几刀
一边烤 一边刷油 撒调料(和烤肉一样的调料)
烤出来油酥香辣 特别好吃 //lick
【在 l*****o 的大作中提到】
: 烤肉很简单呀，中午才吃了
|
l*****o
发帖数: 19653 | 25 我从来没自己做过，不过做法应该就是这样的。
但是自己做，也太麻烦了吧
。
就
芝
多
【在 j****e 的大作中提到】
: 真的吗？没觉得沉淀物太黑呀
: 偶还一直以为擀面皮是用另外一种面做的呢
: 等偶找到一个顺手的容器试验一下 呵呵
:
: 是
: 麻
: 了
|
l*****o
发帖数: 19653 | 26 其实只要炒就好了，但油不能放太多，用油泡出来的味道就差很多了。而且最好再放点花
椒才更好吃。
烤馍确实不错，没有饼用馒头也可以代替的。上次听一个西安的JJ说她还试过用烤箱呢，
不过应该不如用bbq德加自考出来的好。
【在 j****e 的大作中提到】
: 烤肉是很好做
: 上Walmart买那种最简单的烧烤炉子就可以烤了
: 关键得要好的孜然和辣椒面
: 偶其实更喜欢吃那种烤馍
: 就是肉加馍的那种饼
: 上面拉几刀
: 一边烤 一边刷油 撒调料(和烤肉一样的调料)
: 烤出来油酥香辣 特别好吃 //lick
|
