q******s
发帖数: 7469 | 1 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
是全世界单店营业额最高的。不幸的是，随着90年代邓笑贫的接轨先富，全国的钱一起
开发浦东政策，上海一下由全国人民耻笑的对象变成争先恐后模仿的东方魔都。随着肯
得基这种洋垃圾在全国雨后春笋般的传播，上海人的崇洋媚外，如娄 |
m*****5
发帖数: 23482 | 2 ft
我知道我的口味为啥和黑哥们一样了，炸鸡和西瓜啊 |
q******s
发帖数: 7469 | |
E*V
发帖数: 17544 | 4 我喜欢习惯不喜欢肌肉，
我都快素食了
【在 m*****5 的大作中提到】
: ft
: 我知道我的口味为啥和黑哥们一样了，炸鸡和西瓜啊
|
m*****5
发帖数: 23482 | 5
你的口味和素食的黑哥们一样
【在 E*V 的大作中提到】
: 我喜欢习惯不喜欢肌肉，
: 我都快素食了
|
q******s
发帖数: 7469 | |
m*****5
发帖数: 23482 | 7 就是，还有那个“油多不坏菜”的理论，好好的包子蒸了吃多好，非要煎到熟，用的油
还是美国的大豆，很卖国的 |
E*V
发帖数: 17544 | 8 你是说上海的生奸？
【在 m*****5 的大作中提到】
: 就是，还有那个“油多不坏菜”的理论，好好的包子蒸了吃多好，非要煎到熟，用的油
: 还是美国的大豆，很卖国的
|
b*****l
发帖数: 9499 | 9 跳～
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
z****g
发帖数: 586 | 10 LZ 可以开个挖坑讲座了！
瞧这坑挖的，地域，上海，外f，黑人，接轨先富，笑贫。和鲁菜结合起来看，此贴必
火，mark 一下。 |
|
|
z****g
发帖数: 586 | 11 >过量的食用大豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的?
据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，
如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降，引起少精，这样就很有可能
造成男性不育现象。
这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，
研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫
升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精
子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上
体现得更为明显。
查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其
制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素
的水平，从而导致一系列不良后果。
我国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。他们还发现，常
吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。 |
o*****a
发帖数: 2335 | 12 吃肉的男人生猛是有历史结论的，欧洲人，蒙古人都是
【在 z****g 的大作中提到】
: >过量的食用大豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的?
: 据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，
: 如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降，引起少精，这样就很有可能
: 造成男性不育现象。
: 这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，
: 研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫
: 升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精
: 子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上
: 体现得更为明显。
: 查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其
|
s*******t
发帖数: 1743 | 13 北京人原来都那么喜欢喝豆浆，而且是天天喝
也没听说不孕不育率明显的高啊
【在 z****g 的大作中提到】
: >过量的食用大豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的?
: 据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，
: 如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降，引起少精，这样就很有可能
: 造成男性不育现象。
: 这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，
: 研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫
: 升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精
: 子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上
: 体现得更为明显。
: 查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其
|
k***r
发帖数: 496 | 14 继续.
看看能最后弄出个语录不能.
现在有的:
1. 佛跳墙是素菜
2. 上海菜是淮杨菜的代表
3. 淮杨菜是开国第一宴.
(这个不怪你,江苏人自己吹牛,认为淮扬馆子的大厨做的就是淮扬菜,不知道北京从抗
日开始就没有纯粹的地方菜馆子,大家都是一样突出,其他兼顾. 开国国宴的菜单上连上
点心算得上淮扬菜的也就四道.其他的,赫赫,主要是您看不上的鲁菜,还有两道豫菜)
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
o*****a
发帖数: 2335 | 15 他们找的都是白种人做实验，估计本来就不适应大豆。大豆是东亚起源的
【在 s*******t 的大作中提到】
: 北京人原来都那么喜欢喝豆浆，而且是天天喝
: 也没听说不孕不育率明显的高啊
|
q******s
发帖数: 7469 | 16 ok....
【在 k***r 的大作中提到】
: 继续.
: 看看能最后弄出个语录不能.
: 现在有的:
: 1. 佛跳墙是素菜
: 2. 上海菜是淮杨菜的代表
: 3. 淮杨菜是开国第一宴.
: (这个不怪你,江苏人自己吹牛,认为淮扬馆子的大厨做的就是淮扬菜,不知道北京从抗
: 日开始就没有纯粹的地方菜馆子,大家都是一样突出,其他兼顾. 开国国宴的菜单上连上
: 点心算得上淮扬菜的也就四道.其他的,赫赫,主要是您看不上的鲁菜,还有两道豫菜)
:
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q******s
发帖数: 7469 | 17 这个板太逊了。偶坑都挖了3小时了才那么几个回贴。 |
L**K
发帖数: 13 | |
m***h
发帖数: 23691 | 19 忍不住要骂人了，上海菜是淮杨菜的代表？？？？上海菜给淮杨菜提鞋都不配！
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
s**********t
发帖数: 1846 | 20 作为上海人，我认为你说的不对
【在 m***h 的大作中提到】
: 忍不住要骂人了，上海菜是淮杨菜的代表？？？？上海菜给淮杨菜提鞋都不配！
:
: 品。
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q******s
发帖数: 7469 | 21 好好掐架。。。。
【在 s**********t 的大作中提到】
: 作为上海人，我认为你说的不对
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b*****l
发帖数: 9499 | 22 不应期吧。前面那个太猛了。得缓缓。
【在 q******s 的大作中提到】
: 这个板太逊了。偶坑都挖了3小时了才那么几个回贴。
|
t****k
发帖数: 5662 | |
s**s
发帖数: 781 | 24 作为一个江苏人，不得不说你是胡说八道！
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
d********a
发帖数: 3698 | 25 你懂个P阿。
你吃过几天淮杨菜。
你这上面点的菜没有一个是淮杨菜
别把你家和食堂菜就当淮杨菜。
淮杨菜不健康，天下没有健康的菜了。
元，明，清以来，两淮就是天下繁华富庶所在，
淮杨菜自古以来都是高官加盐漕运输，就是以贵出名的，
淮杨菜作的是高端，川菜作的是平民路线。
淮杨菜用料就是新鲜入时，讲求本味了，注重鲜活，口味平和，用食材本味调和的。辣
椒，豆瓣酱，面酱，大料，八角，花椒这些比较冲调料都很少用到。
连江苏的镇江醋都没有浙江醋，山西醋，珠江醋那么冲，味重。
吃菜就是按时节来的，要求“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午
”，这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态。 淮杨菜主要看作菜刀工
，刀功精细，在烹饪上则善用火候，讲究火功，这才是烹饪最佳。
淮杨菜用原料多以水产为主，就要的是鲜活，而且吃得都是洄游性的鱼，也就淮杨菜可以这么奢侈的用长江三鲜来入面。吃鱼都是鲜活的，死鱼是不吃的，
我家住海边，海鱼除了大小黄鱼外连带鱼都吃得少。
你家烧菜才用油炸，才用腌菜，，不知道淮杨菜那道菜用了腌菜，用了油炸，
江苏这边的腌菜都是浙江传来的。不如浙江绍兴宁波那边用的多，
也
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
q******s
发帖数: 7469 | 26 奥。看来俺的下一个更猛的坑要歇停几天了。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 不应期吧。前面那个太猛了。得缓缓。
|
r**********e
发帖数: 55 | 27 不知道你到底是哪里人,淮扬菜只是苏菜的一种,而不是说苏菜就是淮扬菜.百度一下就
知道了:
苏菜：江苏菜系主要由徐海、淮扬、金陵、苏锡四个地方菜构成，其影响遍及长江中下
游广大地区，用料以水鲜为主，刀工精细，注重火候，擅长烛、烟、熄、糯;追求本味
，清鲜本和，咸甜醇正，代表菜“软兜长鱼”、“枪虎尾”、“水晶看蹄”、“拆烩大
鱼头”、“清蒸鲥鱼”、“野鸭菜饭”、“银芽鸡丝”、“鸡汤煮千丝”、“清炖蟹粉
狮子头”.
追求本味，清鲜本和，咸甜醇正 - 这本身就是有利于健康同时又兼顾色香味的体现. |
m*****5
发帖数: 23482 | 28
挖的还不够，你要说，不但是上海人喜欢外F，上海菜更喜欢外F，而且讨厌外F的人却
不讨厌外F的菜
【在 q******s 的大作中提到】
: 奥。看来俺的下一个更猛的坑要歇停几天了。
|
s**********t
发帖数: 1846 | 29 为什么上海人爱外F，？
因为饮食决定命运，
上海的菜的吃法，食品决定了上海人waif
。。。
【在 m*****5 的大作中提到】
:
: 挖的还不够，你要说，不但是上海人喜欢外F，上海菜更喜欢外F，而且讨厌外F的人却
: 不讨厌外F的菜
|
q******s
发帖数: 7469 | 30 采怎么外发? 油咋鬼发dunkin donuts?
【在 m*****5 的大作中提到】
:
: 挖的还不够，你要说，不但是上海人喜欢外F，上海菜更喜欢外F，而且讨厌外F的人却
: 不讨厌外F的菜
|
|
|
m*****5
发帖数: 23482 | 31
上海的罗宋汤就是外F来的，和毛子的做法相差大了
还有各种牛肉菜
【在 q******s 的大作中提到】
: 采怎么外发? 油咋鬼发dunkin donuts?
|
q******s
发帖数: 7469 | 32 说说？听的挺吸引人的idea
【在 s**********t 的大作中提到】
: 为什么上海人爱外F，？
: 因为饮食决定命运，
: 上海的菜的吃法，食品决定了上海人waif
: 。。。
|
s**********t
发帖数: 1846 | 33 罗宋汤我以为是来自菲律宾啊
【在 m*****5 的大作中提到】
:
: 上海的罗宋汤就是外F来的，和毛子的做法相差大了
: 还有各种牛肉菜
|
m*****5
发帖数: 23482 | 34
你这个ID易手了吗？现在到底是老将还是小将
【在 s**********t 的大作中提到】
: 罗宋汤我以为是来自菲律宾啊
|
q******s
发帖数: 7469 | 35 russian bosche soup somehting
【在 s**********t 的大作中提到】
: 罗宋汤我以为是来自菲律宾啊
|
q******s
发帖数: 7469 | 36 who is this guy? never seen him before
【在 m*****5 的大作中提到】
:
: 你这个ID易手了吗？现在到底是老将还是小将
|
s**********t
发帖数: 1846 | 37 芝麻酱
【在 m*****5 的大作中提到】
:
: 你这个ID易手了吗？现在到底是老将还是小将
|
m*****5
发帖数: 23482 | 38
你以前好像是热血轮子吧
【在 s**********t 的大作中提到】
: 芝麻酱
|
s**********t
发帖数: 1846 | 39 move on
【在 m*****5 的大作中提到】
:
: 你以前好像是热血轮子吧
|
m*****5
发帖数: 23482 | 40 说到无锡排骨，普通店里面卖的，和三凤桥的排骨就很大区别 |
|
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b*********h
发帖数: 951 | 41 亲娘咧，一句都不通还能攒上三段的文章，不得不mark一下，人才啊 |
b******h
发帖数: 2732 | 42 上海菜哪里浓油赤酱了... 我就是爱吃浓油赤酱, 在上海觉得口味有点太清淡了呢..
. |
s**7
发帖数: 963 | 43 南京的盐水鸭全是脱脂处理过的，皮下没有脂肪
LZ是不是没吃过正宗的？好可怜 |
k**********i
发帖数: 8706 | 44 对头 ！！
我就是淮扬菜的忠实粉丝
最爱鸡汤煮千丝（干丝）， 蟹粉狮子头， 还有三丁包子。。。
口水出来了。。。
【在 r**********e 的大作中提到】
: 不知道你到底是哪里人,淮扬菜只是苏菜的一种,而不是说苏菜就是淮扬菜.百度一下就
: 知道了:
: 苏菜：江苏菜系主要由徐海、淮扬、金陵、苏锡四个地方菜构成，其影响遍及长江中下
: 游广大地区，用料以水鲜为主，刀工精细，注重火候，擅长烛、烟、熄、糯;追求本味
: ，清鲜本和，咸甜醇正，代表菜“软兜长鱼”、“枪虎尾”、“水晶看蹄”、“拆烩大
: 鱼头”、“清蒸鲥鱼”、“野鸭菜饭”、“银芽鸡丝”、“鸡汤煮千丝”、“清炖蟹粉
: 狮子头”.
: 追求本味，清鲜本和，咸甜醇正 - 这本身就是有利于健康同时又兼顾色香味的体现.
|
l********u
发帖数: 616 | 45 恩，看出来了，上海是淮扬菜的代表哈，LZ准备在挖菜坑的时候还附带挖个地域坑哈，
帮你踢一脚
【在 q******s 的大作中提到】
: 你们从上海版去弄一伙人来，这里就炸锅了。
|
b*****l
发帖数: 9499 | 46 人才啊，真是人才啊。挖得都是老邢梦寐以求的大坑。
【在 q******s 的大作中提到】
: 奥。看来俺的下一个更猛的坑要歇停几天了。
|
q******s
发帖数: 7469 | 47 哈哈，看到干丝。。。。你是不是母西西的？
【在 k**********i 的大作中提到】
: 对头 ！！
: 我就是淮扬菜的忠实粉丝
: 最爱鸡汤煮千丝（干丝）， 蟹粉狮子头， 还有三丁包子。。。
: 口水出来了。。。
|
q******s
发帖数: 7469 | 48 浙江菜比江苏菜好多了。宁波，绍兴的哪一样不比你们的味道好。别液浪自大了。
【在 d********a 的大作中提到】
: 你懂个P阿。
: 你吃过几天淮杨菜。
: 你这上面点的菜没有一个是淮杨菜
: 别把你家和食堂菜就当淮杨菜。
: 淮杨菜不健康，天下没有健康的菜了。
: 元，明，清以来，两淮就是天下繁华富庶所在，
: 淮杨菜自古以来都是高官加盐漕运输，就是以贵出名的，
: 淮杨菜作的是高端，川菜作的是平民路线。
: 淮杨菜用料就是新鲜入时，讲求本味了，注重鲜活，口味平和，用食材本味调和的。辣
: 椒，豆瓣酱，面酱，大料，八角，花椒这些比较冲调料都很少用到。
|
k**********i
发帖数: 8706 | 49 你这是个伪逻辑
每天吃豆制品（过度食用）造成男性精子数量下降
不等于喜欢吃上汤干丝就是母西西啊
另外，什么叫做母西西，娘娘腔么？
母西西这个词挺奇怪的
【在 q******s 的大作中提到】
: 哈哈，看到干丝。。。。你是不是母西西的？
|
l*n
发帖数: 2590 | 50 只能说楼主平时被奸商骗多了，都已经被骗到脑残的地步，真的是太可怜了。
其实楼主就像是没有出过国的老美red neck，觉得中国菜就是几个蒙古牛，甜酸肉，和
苜蓿了。
苏州无锡菜有几个用的是腌菜和酱菜？
正宗的南京板鸭，盐水鸭，还有香肚，里面的脂肪是少到不能再少了。
上海菜还什么淮扬菜代表呢，上海菜就和台湾菜一样，就是全国各地的大杂烩。
如果吃豆制品就能男性不育，你倒说说看50到60年代，你爷爷奶奶那辈人怎么样把你爸
妈给生出来的？
真的脑残无极限 |
|
|
m***h
发帖数: 23691 | 51 你去淮扬吃一个星期回来再发表意见。
【在 s**********t 的大作中提到】
: 作为上海人，我认为你说的不对
|
s*******k
发帖数: 186 | 52 lz真是太客气了，我只是响应一下楼主的要求：楼主是个大傻逼。btw,能不能问候你的
家人啊
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
e*e
发帖数: 6808 | 53 笑死了
首先是淮扬菜，不是淮杨
第二，对于淮扬菜的代表扬州菜（别跟我提什么扬州炒饭啊）一个没提
第三，任何菜式都有健康不健康的，挑几个单独的出来说没意义
第四，你家吃的淮扬菜太不正宗了，酱紫
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
t*****3
发帖数: 878 | 54 LZ真是太客气了，我只是响应一下楼主的要求：
楼主是个大傻逼。btw,能不能问候你的家人啊 |
A**n
发帖数: 1703 | 55 什么苜蓿？你是说草头？请问什么地方的redneck能吃到草头？我想吃啊！
【在 l*n 的大作中提到】
: 只能说楼主平时被奸商骗多了，都已经被骗到脑残的地步，真的是太可怜了。
: 其实楼主就像是没有出过国的老美red neck，觉得中国菜就是几个蒙古牛，甜酸肉，和
: 苜蓿了。
: 苏州无锡菜有几个用的是腌菜和酱菜？
: 正宗的南京板鸭，盐水鸭，还有香肚，里面的脂肪是少到不能再少了。
: 上海菜还什么淮扬菜代表呢，上海菜就和台湾菜一样，就是全国各地的大杂烩。
: 如果吃豆制品就能男性不育，你倒说说看50到60年代，你爷爷奶奶那辈人怎么样把你爸
: 妈给生出来的？
: 真的脑残无极限
|
k***r
发帖数: 496 | 56 苜蓿肉
【在 A**n 的大作中提到】
: 什么苜蓿？你是说草头？请问什么地方的redneck能吃到草头？我想吃啊！
|
a***u
发帖数: 318 | 57 看了这篇淮扬菜经典，口水长流啊。
有钱就是好！
不过话又说回来，以往的菜系到如今多半是都变味了。其一是原料不如以往正点、易得
；其二，现代人的口味随着心态走了，急功近利。
哎，好景不长在啊！
【在 d********a 的大作中提到】
: 你懂个P阿。
: 你吃过几天淮杨菜。
: 你这上面点的菜没有一个是淮杨菜
: 别把你家和食堂菜就当淮杨菜。
: 淮杨菜不健康，天下没有健康的菜了。
: 元，明，清以来，两淮就是天下繁华富庶所在，
: 淮杨菜自古以来都是高官加盐漕运输，就是以贵出名的，
: 淮杨菜作的是高端，川菜作的是平民路线。
: 淮杨菜用料就是新鲜入时，讲求本味了，注重鲜活，口味平和，用食材本味调和的。辣
: 椒，豆瓣酱，面酱，大料，八角，花椒这些比较冲调料都很少用到。
|
t****n
发帖数: 2601 | |
A******M
发帖数: 194 | 59 记住，以后不准这么提了，至少也得等我吃饱再说。
【在 k**********i 的大作中提到】
: 对头 ！！
: 我就是淮扬菜的忠实粉丝
: 最爱鸡汤煮千丝（干丝）， 蟹粉狮子头， 还有三丁包子。。。
: 口水出来了。。。
|
q******s
发帖数: 7469 | 60 走第基同学，那么早就爬起来了，你是对说苏菜不健康不满还是上海人爱外发不满阿。
不过我很佩服你的女权主义阿。
【在 t****n 的大作中提到】
: 发这个帖子，应该拖出去打一顿
|
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|
S******6
发帖数: 3138 | 61 你说得我直流口水，我爷爷奶奶吃这些东西，今年都 90 多岁了。
你难道不觉得许多这种所谓健康不健康食品，其实都是那些营养专家的谋生手段，我们
的身体并非像他们说的那样脆弱，比如我们吃脂肪，不见得就长脂肪，而我们不吃脂肪
，也不见得就不长脂肪。
我的观点：食品的健康与否，原不如饮食习惯的健康与否（定时定量，不要单调吃某种
食品，或者挑食），以及作息和身体锻炼重要。
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
q******s
发帖数: 7469 | 62 按现代人的话说就是你c不c？
【在 k**********i 的大作中提到】
: 你这是个伪逻辑
: 每天吃豆制品（过度食用）造成男性精子数量下降
: 不等于喜欢吃上汤干丝就是母西西啊
: 另外，什么叫做母西西，娘娘腔么？
: 母西西这个词挺奇怪的
|
S******6
发帖数: 3138 | 63 这个科研结果有很多漏洞：
1. 在美国每天吃豆制品的男人，都很可能是素食主义者，而一个大男人崇尚素食主义
，往往都是阴盛阳衰的那种男人。
2。99 个男人，实在让人怀疑统计的可信度。
【在 z****g 的大作中提到】
: >过量的食用大豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的?
: 据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，
: 如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降，引起少精，这样就很有可能
: 造成男性不育现象。
: 这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，
: 研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫
: 升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精
: 子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上
: 体现得更为明显。
: 查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其
|
q******s
发帖数: 7469 | 64 你的亲生体验？你是蒙古人还是上海人阿？
【在 o*****a 的大作中提到】
: 吃肉的男人生猛是有历史结论的，欧洲人，蒙古人都是
|
m*****5
发帖数: 23482 | 65 这个帖子没挖成地域坑，也没挖成外F坑，很失败啊 |
q******s
发帖数: 7469 | |
m*****5
发帖数: 23482 | 67
不一样啊。辣菊的话，顿顿辣，反应迅速。如果是癌症呢，就存在概率问题，还存在着
你得癌症之前，先被撞死的概率
【在 q******s 的大作中提到】
: 辣菊只是痛。淮杨菜让你的癌，哪个不健康？
|
m*****5
发帖数: 23482 | 68 还可以继续挖,因为江苏人对淡水鱼近乎痴迷的喜爱,把"食无鱼"当作LOSER的标签。在
先富领导的GDP经济下，水体大量污染，导致鱼类富含各种致癌物，致使江浙两省成为
癌症最高发的省份之一。上海女人对此污染尤其担忧，于是用外F来改变命运，嫁到山
清水秀的地方，免除了癌症之忧。 |
c****e
发帖数: 1464 | 69 我觉得川菜最不健康。
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
q******s
发帖数: 7469 | 70 好。你负责把这个坑挖大挖宽挖出主体思想来
【在 m*****5 的大作中提到】
: 还可以继续挖,因为江苏人对淡水鱼近乎痴迷的喜爱,把"食无鱼"当作LOSER的标签。在
: 先富领导的GDP经济下，水体大量污染，导致鱼类富含各种致癌物，致使江浙两省成为
: 癌症最高发的省份之一。上海女人对此污染尤其担忧，于是用外F来改变命运，嫁到山
: 清水秀的地方，免除了癌症之忧。
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m*****5
发帖数: 23482 | 71
想的美，我等待半年的品木宣言25%OFF终于来了，老子买东西去了，你自己慢慢玩吧
【在 q******s 的大作中提到】
: 好。你负责把这个坑挖大挖宽挖出主体思想来
|
r*******g
发帖数: 5495 | 72 楼主有被SM的情结，越是被石头扔，欲望越撩旺。。。 |
x*******i
发帖数: 184 | 73 第一次听说上海菜是淮扬菜？还代表了？
上海菜本来不是一个菜系，因为上海以前多是江苏和浙江过去的人多，基本上上海菜大
多是这两种菜的集合。但是即便是江苏菜，苏锡一带和淮扬一带的菜也是风格大不相同
的。
上海菜的腌制品吃法，多是来自于浙江，宁波来的黄泥螺，浙江沿海惯常吃的黄鱼鲞，
绍兴那边的臭豆腐苋菜、梅干菜，甚至包括金华的火腿，上海人爱吃笋，干笋、盐渍笋
等等，也都是因为浙江盛产笋制品。您说的那个面拖黄鱼和我很爱吃的苔条黄鱼都是宁
波传来的，不是淮扬。
淮扬菜讲究的就是最主要就是一是鲜美，还有就是汤头要清而不腻。不知道您那个所谓
的油腻是从何而来？就说苏式红烧肉，这是不熬糖色的，熬糖色的那是北方红烧肉的做
法，苏式红烧肉就是靠火候，小火将五花肉炖至肥肉将化不化的状态，基本上吃口就一
点都不油腻了。而且苏南和淮扬一带其实不太用腌菜做菜，虽然各种腌菜也是和喝粥必
然要配的菜。
每个地方菜都有自己的特色，有招牌菜，都是当地人至少几十年饮食的的心得和习惯的
结合。就健康而言，还是要看究竟是哪一样菜。红烧肉面拖黄鱼不健康，但是偶尔吃吃
也不妨，犯不着因噎废食，更不能直接就全部否定。更何况，看上去您 |
r******9
发帖数: 9 | 74 同意你的观点。 楼主没事找骂，不骂他还不爽了。 赫赫。。。 不过，就像放羊的孩
子，这种坑挖多了， 大家就懒得骂了，不是吗？
【在 r*******g 的大作中提到】
: 楼主有被SM的情结，越是被石头扔，欲望越撩旺。。。
|
p*****e
发帖数: 16417 | 75 最健康的当属粤菜了。
看你怎么贬粤菜。
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
t*****a
发帖数: 1002 | 76 扯吧，淮扬菜在江北，和江浙鱼米之乡隔着江，和江南男人云云更没关系 |
w*****r
发帖数: 2281 | |
h***e
发帖数: 20195 | 78 白痴，淮扬菜主要是江淮地区的，江南的只有镇江的菜算淮扬风味，南京，无锡，苏州
，上海，杭州都是其他的风格
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
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t****c
发帖数: 63 | 79 上海菜哪里是淮扬菜的代表
为什么雪里蕻引起胃癌啊？
能说说原因吗？
我们家里做都是那水泡过不咸才炒得
说不上健康但也好像不会不健康把
还有大豆制品
平时吃的那些根本算不上过量
除非那豆浆当水喝估计不太好
另外大豆异黄酮是双向调节雌激素的
你的概念不对阿
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
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b*******1
发帖数: 1480 | 80 同意~~回老家吃的浙江菜真的比在别的地方吃的不正宗的好吃100倍
不过江苏菜没吃过什么，不敢说好吃不好吃，在南京、无锡呆过一段时间，感觉就是味
道有点偏甜。
其他没有很特别的印象了。
【在 q******s 的大作中提到】
: 浙江菜比江苏菜好多了。宁波，绍兴的哪一样不比你们的味道好。别液浪自大了。
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s**********t
发帖数: 1846 | 81 ft地域坑真是百挖不厌
【在 b*******1 的大作中提到】
: 同意~~回老家吃的浙江菜真的比在别的地方吃的不正宗的好吃100倍
: 不过江苏菜没吃过什么，不敢说好吃不好吃，在南京、无锡呆过一段时间，感觉就是味
: 道有点偏甜。
: 其他没有很特别的印象了。
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j******w
发帖数: 690 | 82 盐水鸭实在难吃。
南京人根本不会吃菜。
【在 s**7 的大作中提到】
: 南京的盐水鸭全是脱脂处理过的，皮下没有脂肪
: LZ是不是没吃过正宗的？好可怜
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y*s
发帖数: 2868 | |
n******g
发帖数: 17225 | 84 不知道上海菜算不算淮扬菜，
但是我绝对同意lz说的：上海菜浓油赤酱。
我肠胃不好，吃油腻的就不舒服。我吃上海菜之后都不太舒服。
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
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B********d
发帖数: 445 | 85 除了对豆类食品的评价不能苟同. 其他都很赞同.
豆制品还是很健康滴.
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
c*****e
发帖数: 425 | |
n**u
发帖数: 6997 | |
l******n
发帖数: 412 | 88 楼主根本就没吃过几个正宗淮扬菜，中国的菜系中要数不健康的怎么排也排不到淮扬菜
。 |
c*********k
发帖数: 4747 | 89 上海菜是淮杨菜的代表????????
唉...你到底在江浙吃过几顿饭啊?
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
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c*********k
发帖数: 4747 | 90 其实在南京只有外地游客才买盐水鸭,本地人吃得不多..
不知我认识的南京人有没有代表性.
南京的确没什么好菜.不过不南不北的,刚好南方菜系和北方菜系在这里都找得到.
【在 j******w 的大作中提到】
: 盐水鸭实在难吃。
: 南京人根本不会吃菜。
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c*********k
发帖数: 4747 | 91 我在南京呆三年...fmyi南京的确没啥好菜.
江浙一带喜欢的还是杭帮菜.
上海杭州流行的私房菜都还不错的,就是量小价贵
最喜欢的还是粤菜
【在 b*******1 的大作中提到】
: 同意~~回老家吃的浙江菜真的比在别的地方吃的不正宗的好吃100倍
: 不过江苏菜没吃过什么，不敢说好吃不好吃，在南京、无锡呆过一段时间，感觉就是味
: 道有点偏甜。
: 其他没有很特别的印象了。
|
m*****5
发帖数: 23482 | 92
外地游客喜欢买的是板鸭，盐水鸭南京本地人还是吃的很多的，街上的卤菜店还是开的
满多的，卖的最好的还是盐水鸭
【在 c*********k 的大作中提到】
: 其实在南京只有外地游客才买盐水鸭,本地人吃得不多..
: 不知我认识的南京人有没有代表性.
: 南京的确没什么好菜.不过不南不北的,刚好南方菜系和北方菜系在这里都找得到.
|
c*********k
发帖数: 4747 | 93 没做过调查..
我一帮本地南京的朋友经常一起喝酒吃肉,买盐水鸡真的不多,大都是卤鸭,我忘了怎么叫
了,跟广东的烧鸭有些相似.
【在 m*****5 的大作中提到】
:
: 外地游客喜欢买的是板鸭，盐水鸭南京本地人还是吃的很多的，街上的卤菜店还是开的
: 满多的，卖的最好的还是盐水鸭
|
m*****5
发帖数: 23482 | 94
么叫
就叫烧鸭，烤着吃的
也有人觉得烧鸭致癌，所以吃盐水鸭比较多
【在 c*********k 的大作中提到】
: 没做过调查..
: 我一帮本地南京的朋友经常一起喝酒吃肉,买盐水鸡真的不多,大都是卤鸭,我忘了怎么叫
: 了,跟广东的烧鸭有些相似.
|
c*********k
发帖数: 4747 | 95 你是南京人吗?
真觉得盐水鸭好吃???
我是吃不惯,广东的盐焗鸡都好过.
个人偏好
广东烧鹅>广东烧鸡>南京烧鸭>北京烤鸭>广东盐焗鸡>南京盐水鸡
其实就是不喜欢那股咸味.
好了,我又挖了一个坑了.
【在 m*****5 的大作中提到】
:
: 么叫
: 就叫烧鸭，烤着吃的
: 也有人觉得烧鸭致癌，所以吃盐水鸭比较多
|
d******m
发帖数: 2333 | 96 这个坑挖的。。。。。。
腌菜什么时候变成淮扬菜系里主要成分啦。我这个从小吃淮扬菜的人真是第一次知道。
俺不是什么食饕，对菜系历史搞不清楚，不过lz说的实在是差太多了
上海菜还成代表了，晕死了。拿南京板鸭做代表的也很高兴，说起来，南京不算是特别
讲究吃的。
扬州以前出厨子，说起来是淮扬菜系的代表还差不多。 |
d******m
发帖数: 2333 | 97 这个坑挖的。。。。。。
腌菜什么时候变成淮扬菜系里主要成分啦。我这个从小吃淮扬菜的人真是第一次知道。
俺不是什么食饕，对菜系历史搞不清楚，不过lz说的实在是差太多了
上海菜还成代表了，晕死了。拿南京板鸭做代表的也很搞笑，说起来，南京不算是特别讲究吃的。
扬州以前出厨子，说起来是淮扬菜系的代表还差不多。 |
f***l
发帖数: 22 | 98 是 “暴殄天物”，“淮扬菜”，记住了……中国字都写不利落，还损这个损那个的…
…淮扬是指淮安、扬州、镇江，和上海南京杭州宁波完全不沾边，还上海菜是淮扬菜的
代表……无知。
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
t****n
发帖数: 2601 | 99 南京板鸭还是不错，象金华火腿，肉质很硬，很香。鸭子那股膻味完全没有了
也不油腻。
我除了能忍受虾蟹味外，任何禽类肉类味道都不喜欢。凡是能去除这些腥味的都是好菜 |
i***o
发帖数: 750 | 100 上次搂住挖坑鲁菜我没跳。这次开始扁淮扬菜。lz脑惨的可以
中国这个国家，去掉鲁菜和淮扬菜相当于否认壹千年的文化，中华文明一个重要组成部
分就被你这么
践踏
说吃东西会生病，不要说五谷杂粮，就是喝水都可以水中毒。您还真挑呢
鲁菜是正朔，是官家；淮扬是富庶，是丰裕
高脂肪，多糖多盐，讲究做工，这些在古代不是常常招灾的地方可以奢望的。即便是今
天，淮扬的生
活水平也是远高于全国水平的。马路边上随便停着bmw 7系。不知道楼主哪怕摸过没有？
南京的盐水鸭，薄皮肉厚，鲜美咸香，是市民家常的美味，在全国未见有类似的吃法；
即便是一般老
百姓吃的鸭子，在全国食材里也是颇让人称羡，不是因为是珍馐野兽，而是标准之高。
南京作为首都期间也是广采各地之美食，甚至是陕西某地方言发声。市民喜爱的烤鸭，
与我见可以算
作一例。
南京的野菜系列，更是每日必食。要说健康，是现代社会蒙昧以求的。要说沁人心脾的
特殊香味，恐
怕楼主，即便闻到了也不知道叫什么名字
腌制，作为食物保存技术，对人类的贡献不可磨灭。不是你一句会致癌就可以打发了的
。腌菜，在全
世界都存在，不惟江南。今天的江南，有几家还吃腌制食品？最多求其特殊风
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
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t****n
发帖数: 2601 | 101 其实红楼梦里面名菜都是曹雪芹小时候吃过南京菜
南京菜其实很清淡的
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的 |
x******o
发帖数: 472 | |
t****n
发帖数: 2601 | 103 南京菜其实很清淡的
南京人特别喜欢吃野菜，常吃旱八鲜
南京人爱吃草，每到春天，南京人尤其是城南
城北的老人就会携小篮小刀去郊野挖野菜。而旱八鲜，就是
香椿头
苜蓿头、
马兰头、
豌豆叶、
菊花脑、
枸杞头、
荠菜、
芦蒿等八样春季当令野蔬菜。
春天马兰头拌豆干，浇上麻油很香，百吃不厌
夏天炎热午后，喝一碗菊花脑，暑热顿消 |
o****y
发帖数: 1810 | 104 Agree
I have only been to HangZhou, SuZhou once. I found
that food there is very salty.Not healthy compare to Cantonese food.
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
|
i***o
发帖数: 750 | 105 较远一点的黑鼠疫，较近一点的SARS
【在 p*****e 的大作中提到】
: 最健康的当属粤菜了。
: 看你怎么贬粤菜。
:
: 品。
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m*****5
发帖数: 23482 | 106
说到清淡，我至今的习惯是一切SAUCE都不要，包括SALAD DRESSING和饺子酱。
【在 t****n 的大作中提到】
: 南京菜其实很清淡的
: 南京人特别喜欢吃野菜，常吃旱八鲜
: 南京人爱吃草，每到春天，南京人尤其是城南
: 城北的老人就会携小篮小刀去郊野挖野菜。而旱八鲜，就是
: 香椿头
: 苜蓿头、
: 马兰头、
: 豌豆叶、
: 菊花脑、
: 枸杞头、
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a******n
发帖数: 293 | 107 唉， 看到菊花脑和芦蒿忍不住跳一下，馋死了。
盐水鸭好不好吃跟怎么做的很有关系。我吃过很多牌子和不同地方出的盐水鸭，印象最
好的是桂花鸭。桂花鸭并不是我吃过的最好的，但是是质量最稳定的。最难忘的是在某
个没名气的店里随便点的一例，味道非常好，可惜后来再去就时好时坏了。不过有一点
大家说对了，正宗的盐水鸭是绝对不肥的。
最后，我也觉得南京的菜很难称得上是什么系，没有一个明确的风格。只能说芦蒿、菊
花脑这样的菜别的地方似乎不吃，算是特产。
【在 t****n 的大作中提到】
: 南京菜其实很清淡的
: 南京人特别喜欢吃野菜，常吃旱八鲜
: 南京人爱吃草，每到春天，南京人尤其是城南
: 城北的老人就会携小篮小刀去郊野挖野菜。而旱八鲜，就是
: 香椿头
: 苜蓿头、
: 马兰头、
: 豌豆叶、
: 菊花脑、
: 枸杞头、
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q******s
发帖数: 7469 | 108 还有变太的吃什么鱼翅，报鱼，燕窝，迫害环境。天天补，结果补出个5短身柴猴子脸。
【在 i***o 的大作中提到】
: 较远一点的黑鼠疫，较近一点的SARS
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q******s
发帖数: 7469 | 109 上海,外发，接轨，先副这些关键词在这个菜那个菜的讨论中被淹没了。 |
a**********t
发帖数: 9684 | 110 哈哈——一针见血
其实楼主醉翁之意不在酒，贬淮扬菜是假，挑起地域歧视是真。所以要反对她没必要从
地域上做文章，那样就是着了她的套了。这样指出她的基本错误才是以毒攻毒。
【在 f***l 的大作中提到】
: 是 “暴殄天物”，“淮扬菜”，记住了……中国字都写不利落，还损这个损那个的…
: …淮扬是指淮安、扬州、镇江，和上海南京杭州宁波完全不沾边，还上海菜是淮扬菜的
: 代表……无知。
:
: 品。
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a*******e
发帖数: 110 | 111 肤浅，level 太低！
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
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m*****5
发帖数: 23482 | 112
题目没取好，要说“最卖国的就是苏菜“这样，然后点出上海菜各种外发行径，以及先
富对苏菜风味的改变
【在 q******s 的大作中提到】
: 上海,外发，接轨，先副这些关键词在这个菜那个菜的讨论中被淹没了。
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p*******n
发帖数: 7 | |
n*n
发帖数: 94 | 114 这话一定是从傻13下面挤出来的话.
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
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d********o
发帖数: 1738 | 115 关键是北京人吃肉也猛，所以抵销了！
【在 s*******t 的大作中提到】
: 北京人原来都那么喜欢喝豆浆，而且是天天喝
: 也没听说不孕不育率明显的高啊
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d********o
发帖数: 1738 | 116 那上海菜是谁的代表？
【在 m***h 的大作中提到】
: 忍不住要骂人了，上海菜是淮杨菜的代表？？？？上海菜给淮杨菜提鞋都不配！
:
: 品。
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a***a
发帖数: 102 | 117 刚结束的全运会,母兮兮的上海居然在四个直辖市中遥遥领先,金,银,铜牌每项都超出排
名第二的北京十几块. 吃着最不健康的苏菜,居然把张口大爷闭口XB的北京天津爷们打
得一败涂地,老天真是瞎眼了啊!
又,前十位奖牌榜中,除去三个直辖市一个解放军,长江以南省份占四个,分别为江苏,广
东,福建,湖南,其它几个为山东,辽宁和黑龙江. 被楼主瞧不起的鲁菜发源地山东第一,
最不健康苏菜发源地江苏第二,变太的吃什么鱼翅，报鱼，燕窝，迫害环境。天天补，
结果补出个5短身柴猴子脸的广东第四.人均摄盐食全国第一的东北三省中辽宁第三,黑
龙江第五. 看着太别扭,怎么楼主看什么不顺眼就什么顺啊!
哦对了,母兮兮的上海人中有个姚明,在美国顺风顺水,开朗幽默,国家队需要随叫随到.
北京有个王郅治,阴阳怪气,赖在美国不回来,自绝于中国人民,最后还是被洋人踢了.另
外那个母兮兮的刘翔,全运会上居然衣服被一群北京看客撕成碎片. 受欢迎到如此地步,
看来楼主们一定要继续努力啊! |
l*******d
发帖数: 572 | |
b****t
发帖数: 82 | 119 Qiang~~~
【在 E*V 的大作中提到】
: 你是说上海的生奸？
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I****e
发帖数: 7742 | 120 你完蛋了，xiaxie要投诉你人参公鸡了
【在 t****n 的大作中提到】
: 南京板鸭还是不错，象金华火腿，肉质很硬，很香。鸭子那股膻味完全没有了
: 也不油腻。
: 我除了能忍受虾蟹味外，任何禽类肉类味道都不喜欢。凡是能去除这些腥味的都是好菜
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g****n
发帖数: 40 | 121 看了不少回帖，感觉是一群瞎子摸象
品。
【在 q******s 的大作中提到】
: 江浙鱼米之乡，淮杨菜是开国第一宴。从小吃着习惯了，从来没有怀疑过。直到读医时
: 学流行病学，讲到饮食习惯对健康的影响，原来淮杨菜里大量的腌菜，如雪里红是胃癌
: 的罪魁，苏北的发病律仅次与棒子国。淮杨菜爱用干丝，连包子里都是。过量的食用大
: 豆制品刺激雌激素，难怪江南的男人都母兮兮的。油炸食品在苏菜里非常普及,我最喜
: 欢的面脱黄鱼原来是暴缯天物。上海菜是淮杨菜的代表，而上海菜的特点就是浓油赤酱
: ，这种高脂肪，高盐高糖的饮食习惯一目了然。基本每个长3角城市的特色菜都是这种
: 不健康食品的典型例子，苏州的枣泥饼甜的牙痛，无锡的肉骨头油的翻胃，南京的盐水
: 鸭，杭州的老鸭汤，宁波的臭东瓜，一个比一个腻。用一个词来概况淮杨菜，垃圾食品。
: 正是由于这种高油高盐高糖的饮食习惯和美国黑人的很相似，所以当可乐，肯德鸡，卖
: 当劳这种洋垃圾登陆上海时，迅速得到当地人的亲睐，人民公园边的肯德鸡连续好几年
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