Y**u
发帖数: 5466 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaoputi (xiaoputi) 于 (Sat Sep 18 20:08:18 2010, 美东) 提到:
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 很想知道大家是为什么开始吃素的。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 18 19:30:19 2010, 美东)
毕竟在华人的文化里吃素还不是主流，所以有幸遇到那么多茹素的朋友，我就想，每个
人都应该有个小小的故事吧，要是能说出来和大家分享岂不是很好。
先说自己：
2008年开始突然发心学佛，没过多久就不想杀生吃肉了，素得很合理很自然。不过在此之
前我也并不是很贪爱肉食的人，只是有什么吃什么，完全没有概念，所以才可以做得那
么快。
至于我的朋友和家人，当然是一个吃素的都没有。他们首先关心的就是我的身体，特别
是我爸我妈，他们两个在国内都是医生，告诉我什么维生素都可以在素食里找到，唯独
维他命B12只有在肉食里才有，如果缺乏VITAMIN B12会让身体体质变差，造成恶性贫血
的。其实这点知识我早就知道，但是因为自己发愿吃素的决心太大，完全不被其动摇。
我是觉得，身体只是个虚壳，是个外套，新陈代谢，腐烂老化都是它的自然规律，人的
某种行为可以延长它的寿命，但是却不可能改变规律的本质。况且吃素的好处远远大于
弊处，怎么可以为了自己的享受而去剥夺别人的生命呢？贫血，对于茹素者而言完全不
可怕，很多植物是可以提供铁元素的，就像SEAWEED海藻类，它们有与VITAMIN B12很
相近的成份，不妨多吃。
在西方，VEGAN是很流行很让人接受的，你去老外的家吃饭，人家首先就会问你是吃素
还是吃肉，有对什么过敏。可是在素食不流行的地方，你吃素就真的变得很不合时宜了。
首先旁边的人会问你，反复地问：你为什么吃素呀，是不是出家呀。要不就以为你得了
什么大病不能吃肉。对于他们来说你就成了个很不合时宜的另类怪物，不但不理解你，
有时还有极端的肉食者攻击你。我以前就遇到个朋友，一不小心发现我是吃素的就叽里
呱啦教训我一番，大意是说我假慈悲，迷信，不吃肉的生活一点乐趣没有，说我肯定是
个没有情趣的孤僻的人。我当时没吭声也懒得和她理论，看她一口接一口面不改色地吃
着碗里的肉，我也一根接一根心安理得地嚼着我碗里的青菜。生活中，对于这样的人，
我们再好心的劝导都会被他们视为说教。
随意吧，我的吃素观点就是这三个字，不要理会人家说什么，过自己简单的生活就好。
吃素让我少了很多欲望，节省了不少时间。一个人的身体变轻了，人生的道路也会越走
越平坦。
不晓得版上吃素的朋友们，你们生活中都遇到过什么故事，当人家问你为什么吃素时你
又怎么回答的呢？
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purdueguy (深信因果 往生净土) 于 (Sat Sep 18 20:54:06 2010, 美东) 提到:
素食一定要吃新鲜的，不然没营养。加工过的豆腐制品少吃。最好自己做，现做先吃。
要多吃不同种类的素食，菌类，豆类，水果，蔬菜，很多营养。
还有要有清净心，打妄想最耗能量
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xiaoputi (xiaoputi) 于 (Sat Sep 18 20:57:09 2010, 美东) 提到:
打妄想真的很耗能量，这个体现在睡前胡思乱想，睡眠质量下降。
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purity (purity) 于 (Sat Sep 18 21:25:34 2010, 美东) 提到:
顶！欢迎来这里灌水：
http://www.mitbbs.com/club_bbsdoc2/Vegetarianism_3.html
此之
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purity (purity) 于 (Sat Sep 18 21:27:31 2010, 美东) 提到:
躺在床上5分钟就可以见周公。。。
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xiaoputi (xiaoputi) 于 (Sat Sep 18 21:51:44 2010, 美东) 提到:
有时候可以这样，有时候又不行。
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cutegg (cute) 于 (Sun Sep 19 00:34:35 2010, 美东) 提到:
你朋友那个餐馆怎样了，生意还好吗
此之
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xiaoputi (xiaoputi) 于 (Sun Sep 19 00:38:37 2010, 美东) 提到:
哈哈，神经病，怎么都说是我朋友的餐馆，我推荐个餐馆也不得。
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cutegg (cute) 于 (Sun Sep 19 00:45:12 2010, 美东) 提到:
某年某月某日
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zoun (zoun) 于 (Sun Sep 19 01:03:29 2010, 美东) 提到:
你老公姓周;哈哈哈哈.
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zoun (zoun) 于 (Sun Sep 19 01:06:59 2010, 美东) 提到:
究竟上一些植物里也领有大量的维他命B12，包括喷鼻菇、紫菜、海带、大豆、全麦、
糙米、石花菜、小麦草、米糠、雏菊、大豆、泡菜、各类发酵的豆成品(例如：味噌汤
、乳腐与豆豉)以及酵母衍生食物(例如：无火酒啤酒)等等，别的有些植物像是绿藻的
维他命B12含量还比动物性食物更多。东方医学也指出例如当归、嫡叶、康复力等中草
药都含有维他命B12。
按照柿子文化出版的《有身蔬食宝典》一书中指出，维他命B12的真正来历其实不
是动物，而是植物上沾附的菌类，因为动物会吃到沾附菌类的植物，所以肉食里才会有
维他命B12，除开倾覆我们对维他命B12来历的不雅念以外，也供给了其它可以摄入到维
他命B12的管道，包括味噌、豆芽、生菜、增补营养剂等，而实在人的身体克化道的球
菌就会自行产生维他命B12！
别的值患上一提及使人振奋的是：妇女在有身时，回肠之接管体密度也会微妙地自
动增多，以帮助孕妇接收更多之维他命B12。别的，若胃肠中氨基酸内部原因子分泌减
少，或者因胃部疾病而割除胃，那末纵然摄入再多的维他命B12，也无法被身板接收。
因此，有些不能够接收维他命B12，需要注射维他命B12的人，通常就是因为他们的胃不
能产生这类氨基酸而至。
实在，不论是素食者或者肉食者，只要是健康的成人，只需要很少量的维他命B12
，便完全可以维持身板健康。奇妙的是，有研究陈诉指出，世界上某些地方的人可能可
以本身产生维他命 B12，例如，印度素食者的肠内球菌考试就预示，暗藏在他们体内的
微生物能够产生这类维他命。不外，如果你担心本身可能缺乏维他命B12，那末就请大
夫为你做血液考试吧！如果低于正常标准，或者是处于正常低范围之中，可能就需要服
用补足品了。
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zoun (zoun) 于 (Sun Sep 19 01:08:21 2010, 美东) 提到:
西人吃素的原因是什么呢?一个中医告诉我西方现在素食很流行。
健康为主？
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xiaoputi (xiaoputi) 于 (Sun Sep 19 01:16:20 2010, 美东) 提到:
谢谢。
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gesund (Life is a bitch; then I die.) 于 (Sun Sep 19 01:58:57 2010, 美东) 提到:
Fortified food is the way to go. Scientific studies show no consistent
evident that plant foods provide B12.
Detailed study here:
http://www.veganhealth.org/b12/plant
Less pedantic version:
http://www.vegsoc.org/info/b12.html
"Dietary Sources
The only reliable unfortified sources of vitamin B12 are meat, dairy
products and eggs. There has been considerable research into possible plant
food sources of B12. Fermented soya products, seaweeds and algae have all
been proposed as possible sources of B12. However, analysis of fermented
soya products, including tempeh, miso, shoyu and tamari, found no
significant B12.
Spirulina, an algae available as a dietary supplement in tablet form, and
nori, a seaweed, have both appeared to contain significant amounts of B12
after analysis. However, it is thought that this is due to the presence of
compounds structurally similar to B12, known as B12 analogues. These cannot
be utilised to satisfy dietary needs. Assay methods used to detect B12 are
unable to differentiate between B12 and it's analogues, Analysis of possible
B12 sources may give false positive results due to the presence of these
analogues.
Researchers have suggested that supposed B12 supplements such as spirulina
may in fact increase the risk of B12 deficiency disease, as the B12
analogues can compete with B12 and inhibit metabolism.
The current nutritional consensus is that no plant foods can be relied on as
a safe source |
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