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【 原文由 QQfish 所发表 】
窗外阳光照着邻居倾斜的房顶, 也照着我的案板和我明晃晃的刀. 微波炉上的时间是下
午四点五十五分, 我提前五分钟扔下了书本来到厨房.
这天更温暖了些, 窗子可以大开, 湿润的空气里有后院泥土的气息. 再暖一些就可以到阳
台上晒太阳, 看院子里的邻居忙着BBQ, 等他们来邀我, 然后呢, 很高兴地谢了但是不去.
其实在城里的旧住宅区里, 几户人家围着这么一个小院, 有几棵会开花的树和几丛不开
花的草也很不错了….
想着想着已经切出了一盘藕片, 一盘肉丝, 一盘五香豆腐条, 一小碗葱段, 香菜末和蒜蓉
. 锅里四根茄子蒸好了, 小白菜也煮得稍软了. 这个小白菜呢要整棵洗净, 煮软之后移
到小锅里以高汤恰恰淹过, 细火慢慢煲至烂熟. 这个菜的学名叫做”煲念(念有个禾字旁
)白菜”, 菜馆里通常是明火上桌的, 一直到吃完, 火也刚刚灭, 是冬天里很惬意的吃法
.
小白菜就让它们在砂锅里慢慢熬着, 香菜和蒜蓉的香气已经在和油盐酱油香醋和鸡汤的调
料锅里散发出来. 再添一点小磨麻油, 熄了火, 把四根茄子 |
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