由买买提看人间百态

boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
WaterWorld版 - 布鲁塞尔甘蓝有什么营养价值?
相关主题
布朗大学用同位素毒害前女友的案犯居然是SW和贝子成的同学微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
网络追击清华铊中毒案的同案犯美式卷心菜的特点
好坏零食一览表女生要知道 男生要谨记 告诉你的她那些假新闻你还要被骗多久?
这是什么菜燕窝不是燕子唾液和绒毛做成的吗?
科普:南方生产中常见的蔬菜对温度的适应性是怎样的呢?纯牛奶和酸奶的区别是什么,营养价值如何?
让女人从头靓到脚的十种养生好食物喝水讲究不讲究?
冬虫夏草不如野生蘑菇非洲,吃得起豪华水果,吃不起大白菜zz
红枣在美国哪个牌子比较好?和超市的dates营养价值一样吗?据说此PS的撰写者同时被Yale Stanford Columbia NYU等录取 (转载)
相关话题的讨论汇总
话题: sinigrin话题: sulfurous话题: 甘蓝话题: research
进入WaterWorld版参与讨论
1 (共1页)
T1
发帖数: 4732
1
p*********g
发帖数: 9527
2
lzsb
f*********n
发帖数: 1293
3
还可以吧 普通的蔬菜
z****y
发帖数: 14
4
含铊
T********8
发帖数: 2173
5
很难煮熟,费事
T1
发帖数: 4732
6
瞎扯,我看了wiki,这个东西很容易煮熟,5-6分钟即可,通常的错误是煮过头,这个
很难控制,只要稍微overcooked,就开始释放含硫的气体,很多人都怕这个味道。

【在 T********8 的大作中提到】
: 很难煮熟,费事
T********8
发帖数: 2173
7
煮熟了也很硬,口感不好
为啥会释放硫?如果这东西含有硫,那还能吃吗?

【在 T1 的大作中提到】
: 瞎扯,我看了wiki,这个东西很容易煮熟,5-6分钟即可,通常的错误是煮过头,这个
: 很难控制,只要稍微overcooked,就开始释放含硫的气体,很多人都怕这个味道。

A********0
发帖数: 3310
8
口感不好
T1
发帖数: 4732
9
Whatever cooking method is employed, overcooking is avoided. Overcooking
releases the glucosinolate sinigrin, which has a sulfurous odor. The odor
is the reason many people profess to dislike Brussels sprouts, if they've
only tried them overcooked with the accompanying sulfurous taste and smell.
Generally 6–7 minutes boiled or steamed is enough to cook them thoroughly,
without overcooking and releasing the sinigrin.

【在 T********8 的大作中提到】
: 煮熟了也很硬,口感不好
: 为啥会释放硫?如果这东西含有硫,那还能吃吗?

T1
发帖数: 4732
10
Research carried out at Norwich Research Park (NRP), in the east of England,
has suggested that sinigrin may destroy pre-cancerous cells (apoptosis).[1]
It has been suggested, therefore, that sinigrin may prevent colon cancer if
foods containing it are eaten regularly.
m*******e
发帖数: 81
11
孢子甘蓝味甘,性凉。有补肾壮骨、健胃通络之功效。可用于治疗久病体虚、食欲不振
、胃部疾患等症。
1 (共1页)
进入WaterWorld版参与讨论
相关主题
据说此PS的撰写者同时被Yale Stanford Columbia NYU等录取 (转载)科普:南方生产中常见的蔬菜对温度的适应性是怎样的呢?
生物wsn的榜样!让女人从头靓到脚的十种养生好食物
Excellent professions for low stress冬虫夏草不如野生蘑菇
比利时每天新增3粒艾滋病 同性恋占者2/3 (转载)红枣在美国哪个牌子比较好?和超市的dates营养价值一样吗?
布朗大学用同位素毒害前女友的案犯居然是SW和贝子成的同学微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
网络追击清华铊中毒案的同案犯美式卷心菜的特点
好坏零食一览表女生要知道 男生要谨记 告诉你的她那些假新闻你还要被骗多久?
这是什么菜燕窝不是燕子唾液和绒毛做成的吗?
相关话题的讨论汇总
话题: sinigrin话题: sulfurous话题: 甘蓝话题: research