n**y
发帖数: 860 | 1 草本花卉>>十字花科
羽衣甘蓝
别名：彩叶甘蓝、叶牡丹 原产地：欧洲北部 羽衣甘蓝是甘蓝（椰菜
）的近亲栽培品种，但与食用甘蓝不同。幼苗时期极似甘蓝，成长后
并不结球，叶片着生许多美丽的色彩，有紫红、白、黄等，颇为鲜艳
。品种有圆叶、裂叶、皱叶的分别，裂叶种适于切株，可当插花材料
；也极适合花坛美化栽植或盆栽。冬季到春季为主要观赏期，通常自
播种后第3个月即可观赏。
繁殖：用播种法，高性种在春、夏播种，矮性种以8~10月为播种适期
。种子发芽适温为20~25℃，播种培养土以疏松砂质壤土为最佳。播
种后稍中遮荫，接受日照60%~70%，并充分灌水，约4~6日即可发芽，
幼苗发至本叶3~4枚时，施用氮、磷、钾肥料稀释1次，促使生长，待
本叶发至我6~8枚时移植盆栽或露地栽培。盆栽每20厘米盆植1株，花
坛株距30厘米。
栽培重点：栽培土质以富含腐殖质的壤土为最佳，幼苗定植前在土中
混入腐熟堆肥及少量磷、钾肥。定植后充分灌水，放置阴凉处2~3日
，待生长恢复后再移出，充分接受日照。成长期每月少量施用氮、磷
、钾肥料1次，促使叶面着色鲜艳。若叶片生长过分拥挤，通风不良
，需酌情摘除下位叶片 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 2 【昆明市级机关食堂开放：炒甘蓝拌莴笋红烧鱼共6元】
昆明市级机关食堂向社会开放，一荤两素套餐仅6元。官员称政务中心无大门、栅栏，
群众可自由出入
昆明市级机关公务员在机关食堂就餐都要自掏腰包。一位公务员说：“餐卡里没补贴，
工资里也没有。”记者要了一份6元套餐：清炒甘蓝、凉拌莴笋、红烧鱼，外加一份米
饭。由于菜量太大，记者没全部吃完 |
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a****g
发帖数: 8131 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
KeepBuying (雁过留声) 于 (Thu Sep 2 15:28:45 2010, 美东) 提到:
从推荐日起反弹了15%.
☆─────────────────────────────────────☆
Mitlm (木头) 于 (Thu Sep 2 15:31:50 2010, 美东) 提到:
$5 买过的飘过...
☆─────────────────────────────────────☆
penncircle (宇宙无敌超级大反指) 于 (Thu Sep 2 15:33:28 2010, 美东) 提到:
ZGEN is also good....
☆─────────────────────────────────────☆
KevinsFather (大胖小子) 于 (Thu Sep 2 15:39:13 2010, 美东) 提到:
你什么时候对垃圾开始感兴趣了？
☆───────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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t***n
发帖数: 231 | 4 老公贸然买了点芽甘蓝Brussels sprouts,却不知道怎么弄来吃.
想请教大家应该怎么弄来吃?多谢! |
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e*u
发帖数: 10016 | 5 用生姜或者大蒜爆锅，然后把切成两三块的甘蓝放进去炒，下料酒，焖，盐勾芡，煮熟
出锅，味道挺好的。 |
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C****o
发帖数: 172 | 6 生吃
老公贸然买了点芽甘蓝Brussels sprouts,却不知道怎么弄来吃.
想请教大家应该怎么弄来吃?多谢! |
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j********d
发帖数: 53 | 10 没有人说 MIAMI 的 FAN BASE 比得了 ND OR MICHIGAN， 不过这里讨论的是 TV
FOLLOWING。 NETWORK TV 的 EXECUTIVES 关心的不是有多少人跑道体育场去看球， 而是
有多少人 TURN ON THE TV
再说了，是 MIAMI 好玩还是 SOUTH BEND 那个农村好玩？甘蓝球就是 ND 人民唯一的，
最大的娱乐，当然 STADIUM 容易满。就象 NEBRASKA 场场 SELL OUT 一样，大家一年到
头除了种玉米就是看球
看看 VT， BC， 还有BIG EAST 那些 PROGRAM， 哪一个不比 MIAMI 校史更悠久，校友更
众多？为什么 MIAMI 要走的时候从 COMMISSIONER 到 AD 个个苦苦哀求，一边痛骂
MIAMI 不够朋友，一边又运用各种手段跟着 MIAMI？ 为什么 BIG EAST 会 GUARANTEE 5
年 4 千 5 百万？ 为什么 BC 这么一个跟 MIAMI 八倍子打不着的教会学校，其AD会出来
说 MIAMI 到哪， BC 就跟到哪？
回答你最后一个问题：
Thu 08/ |
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F*********k
发帖数: 11739 | 12 是去年的儿菜还是包子甘蓝？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 14 富农菜的定义就是难种难养，占地面积大，生长缓慢，周期巨长。目前立了蚕豆和抱子
甘蓝。
贫农菜就是平易近人的菜，好种，产量高，比如青菜，水萝卜，几乎零失败。
很想看看，你的名单上，还有那些富农菜？
贫农菜是那些？ |
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m*******e
发帖数: 81 | 15 孢子甘蓝味甘，性凉。有补肾壮骨、健胃通络之功效。可用于治疗久病体虚、食欲不振
、胃部疾患等症。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 16 希望新农民养成google习惯，很多东西一google就能知道结果了。
一。Planting Schedules
在美国种植大路货的蔬菜，都可从这个The Vegetable Garden查到种植季节。
http://www.thevegetablegarden.info/planting-schedules
二。 这是google "蔬菜种植季节"得到的一篇比较全面的资料。注意是基于中国南方的
气候，网友们要根据自己当地的气候进行调整。温度单位：摄氏C.
***时令蔬菜***
春季时令蔬菜：葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗
夏季时令蔬菜：黄瓜，藕，豌豆，茭白，莴苣，苦瓜，丝瓜，番茄，洋葱
秋季时令蔬菜：平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子
冬季时令蔬菜：菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜，椰
菜花，油麦菜
***温度***
耐寒性蔬菜：白菜、菠菜、大葱、大蒜。（-5---15度）
半耐寒性蔬菜：白菜、甘蓝、芹菜、萝卜、胡萝卜、蚕豆、豌豆、莴笋.（-1---20）
耐寒而适应性广：黄花菜、芦笋、茭白、韭菜。（15--25）
喜温蔬菜：黄瓜、... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 17 希望新农民养成google习惯，很多东西一google就能知道结果了。
一。Planting Schedules
在美国种植大路货的蔬菜，都可从这个The Vegetable Garden查到种植季节。
http://www.thevegetablegarden.info/planting-schedules
二。 这是google "蔬菜种植季节"得到的一篇比较全面的资料。注意是基于中国南方的
气候，网友们要根据自己当地的气候进行调整。温度单位：摄氏C.
***时令蔬菜***
春季时令蔬菜：葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗
夏季时令蔬菜：黄瓜，藕，豌豆，茭白，莴苣，苦瓜，丝瓜，番茄，洋葱
秋季时令蔬菜：平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子
冬季时令蔬菜：菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜，椰
菜花，油麦菜
***温度***
耐寒性蔬菜：白菜、菠菜、大葱、大蒜。（-5---15度）
半耐寒性蔬菜：白菜、甘蓝、芹菜、萝卜、胡萝卜、蚕豆、豌豆、莴笋.（-1---20）
耐寒而适应性广：黄花菜、芦笋、茭白、韭菜。（15--25）
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p*****y
发帖数: 10409 | 18 希望新农民养成google习惯，很多东西一google就能知道结果了。
一。Planting Schedules
在美国种植大路货的蔬菜，都可从这个The Vegetable Garden查到种植季节。
http://www.thevegetablegarden.info/planting-schedules
二。 这是google "蔬菜种植季节"得到的一篇比较全面的资料。注意是基于中国南方的
气候，网友们要根据自己当地的气候进行调整。温度单位：摄氏C.
***时令蔬菜***
春季时令蔬菜：葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗
夏季时令蔬菜：黄瓜，藕，豌豆，茭白，莴苣，苦瓜，丝瓜，番茄，洋葱
秋季时令蔬菜：平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子
冬季时令蔬菜：菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜，椰
菜花，油麦菜
***温度***
耐寒性蔬菜：白菜、菠菜、大葱、大蒜。（-5---15度）
半耐寒性蔬菜：白菜、甘蓝、芹菜、萝卜、胡萝卜、蚕豆、豌豆、莴笋.（-1---20）
耐寒而适应性广：黄花菜、芦笋、茭白、韭菜。（15--25）
喜温蔬菜：黄瓜、... 阅读全帖 |
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m****6
发帖数: 8689 | 19 菜板那里偷来的：
***播种季节***
早春：生菜、蚕豆、豌豆、大葱、葱、洋葱、大蒜、卷心菜、欧芹、防风草、夏季花椰
菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝
仲春：胡萝卜、小萝卜、根甜菜、甜菜、芜菁、西兰花、花椰菜、卷心菜、花茎甘蓝、
抱子甘蓝、大葱、生菜、豌豆、芝麻菜、菠菜。
晚春：卷心菜、花椰菜、胡萝卜、菜豆、红花菜豆、生菜、欧洲防风、豌豆、小萝卜、
芝麻菜、短玉米、甜菜。
初夏：根甜菜、花茎甘蓝、胡萝卜、密生西胡芦、户外黄瓜、红花菜豆、菜豆、香草、
生菜、豌豆、萝卜、芝麻菜、葱、南瓜、芜菁甘蓝、瑞士甜菜、芜菁。
仲夏：根甜菜、花茎甘蓝、生菜、葱、东方叶菜、芜菁。
夏末：东方沙拉叶类蔬菜、萝卜、菠菜、春播白菜、芫菁、冬萝卜。
秋初：覆膜播种东方沙拉叶类蔬菜、山薤、菠菜、瑞士甜菜、移植春卷心菜。
仲秋：播种蚕豆、花茎甘蓝、胡萝卜、豌豆。
晚秋：播种蚕豆、耐寒生菜、种植大蒜头。
仲冬：播种蚕豆、早熟花椰菜、早茬胡萝卜、大葱、生菜、洋葱、珠葱。
晚冬：播种蚕豆、抱子甘蓝、夏卷心菜、大葱、洋葱、珠葱、豌豆、小萝卜、欧洲防风 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 20 吃货福音：生活中的天然抗敏抗炎食物
Apr 25, 2016, 16:58 PM
【侨报纽约网报道】如果你患有花粉过敏症，那么这几年春天估计不好过。罗代尔
健康中心(Rodale Wellness)称这一切归咎于气候变暖，大气中二氧化碳的增加意味着
更多过敏原出现，比如花粉之类的。
据activebeat网站报道，研究过敏、哮喘和免疫学的美国大学(the American
College of Allergy, Asthma and Immunology )认为，温暖的季节越长，大气中的二
氧化碳就会增加，同时花粉过敏原也会增强，因此患有过敏症的病人越发难熬了。
如果不幸患有季节性过敏症，请别伤心，自然界可是有不少食物能够帮助治疗过敏
和对抗炎症。
巧克力
如果喜欢吃甜食，那么不妨欢呼着咀嚼巧克力来抚慰你的季节性过敏症。2013年，
美国国立卫生研究院(the National Institutes of Health)的报告曾指出，巧克力中
所含的可可多酚具有强大的抗氧化和抗过敏的功效。
柑橘类水果
洛杉矶加利福尼亚大学整合医学研究中心(University of Californi... 阅读全帖 |
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a**********9
发帖数: 59 | 21 十字花科
该科最重要的是芥属（Brassica），约40种，皆产于旧大陆，包括甘蓝、芥菜及油菜类
。甘蓝的一种──B. oleracea有许多园艺变种，如花茎甘蓝、汤菜、甘蓝、花椰菜、
羽衣甘蓝及球茎甘蓝等。另有瑞典芜菁(B. napobrassica）及芜菁（B. rapa）。芸苔(
B. napus）属油菜植物，叶子可做沙拉及牛饲料，种子可餵鸟及榨成菜籽油。白菜有北
京白菜（B. pekinensis，即大白菜）、中国白菜（B. chinensis，即小白菜）两种。
芥菜（B. juncea）的种子是调味品芥末的原料。B. campestris（有时被认为是芜菁）
、白芥（B. hirta）和芥菜都可榨油。黑芥(B. nigra）的种子以前是芥末的另一原料
，原产欧亚，已在北美归化成为广泛分布的杂草。
1、油菜Brassica campestris L.var.oleifera DC.
2、青菜Brassica chinensisl （小青菜，小白菜)
3、羽衣甘蓝Brassica oleracea var. acephala DC. f. tricolor Hort.
4、大白菜... 阅读全帖 |
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m****i
发帖数: 28 | 22 儿子念叨要吃牛排，于是去山姆沃尔玛走了一趟，看见孢子甘蓝还是第一次，所以就买
了一些回来尝试，感觉和流星包口感差不多哒。
牛排是澳洲的，价格和国产的比稍微贵了一点，但是口感却完全不同，既然答应了
儿子自然好选好一些食材。
人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为
最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以
上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必需胺基酸，得
由食物中摄取。
面条材料：新良芯面道粉200克 水70克 盐2克
辅料：牛排一块 COOK黑椒粉调料适量 孢子甘蓝和小西红柿少许 鸡蛋一粒
做法：
1、将盐融化在水中然后和面粉一起放入面条机做成意面
2、牛排自然解冻表面抹少许的盐、小西红柿和孢子甘蓝对半切开
3、COOK黑椒粉加少许水拌匀兑好待用（量根据自己喜欢的稠稀程度决定）
4、烧开水将甘蓝放入焯烫盛出
5、热锅冷油将牛排和甘蓝放入，甘蓝稍微翻炒，牛排煎6-7分左右熟（根据自己口
味选择）
6、另一边同时进行，将做好的面条放入煮开，然后点一次水再次烧开就好
7、将做好的材料放入铁板上
... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 23 我不太爱吃西兰花，但没周都买。
抱子甘蓝非常喜欢，放番茄酱的不如加蒜清炒，一切两半，特别大的一切为四。火一定
要大，先放盐和蒜末下锅，出香味后倒入甘蓝快速翻炒到外层变色变软，加少许水盖盖
焖一焖，水干后马上下火起锅。
注意点：
1。爆炒蔬菜要在放油之后下盐，会比菜炒好之后放好吃；
2。火要大。
3。只能放很少的水，放水的目的是让盐分进入甘蓝内部，并且去掉甘蓝内部的生味儿
。水多了就成煮了，而且甘蓝烂了口感不好营养损失也更多。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 24 发信人： xtremelovee(虐爱), 信区： Food
标题： 两款鸡蛋夹饼
发信站： BBS未名空间站(Mon Aug 21 11:26:52 2017,GMT)
最近用包饺子剩下的面做鸡蛋夹饼。都是自己瞎想的。把做的过程记下来留着还有剩面
时再做。 家里的小菜园每天都有些收获。特别喜欢地里的Kale, 羽衣甘蓝。比店里的
要新鲜脆嫩很多。
材料：一小把羽衣甘蓝，几片罗勒叶子，两个鸡蛋，一块面团。
调料：油，盐，海鲜酱
做法：把羽衣甘蓝和basil罗勒洗净切碎。锅内放少许油，撒上少许盐，再放入切碎的
羽衣甘蓝和罗勒，用中小火煸的时间长些，这样羽衣甘蓝会变脆，吃起来很香。
鸡蛋打散，均匀地淋在炒香的菜上。
一小块面分成两份，加油擀薄。发现加油比加面粉要容易擀薄。
当锅里的蛋液快凝固时，铺上第一张薄面皮。稍稍煎一下后翻过来再放上第二张薄面皮
。一定要中火。
两面都煎焦黄色时就好。吃的时候加点海鲜酱，再来点凉拌黄瓜，美味！
第二款鸡蛋夹饼：
材料：一根葱，两个鸡蛋，一块面团。
调料：盐，油
做法：把葱切碎，鸡蛋打散。葱花放鸡蛋液里面。加一点盐。
把面团分成三份。擀成薄饼。
锅内放一点... 阅读全帖 |
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w*****d
发帖数: 101 | 25 网上找的，本人未曾验证：
常见有机蔬菜轮作特点
轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式称
为轮作。同一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作，又叫重茬；两年
连作称为迎茬。连作常引起减产，容易导致“土壤病”现象。因此，在向有机农业转化
过程中，轮作是首先要解决的问题，只有解决轮作问题，才能摆脱现代农业严重依赖的
农业化学品，实现有机农业的生产。以下是常见蔬菜的轮作特点：
黄瓜：春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜夏秋黄瓜前茬
适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与番茄相互抑制，不宜轮作和套种。
番茄：3－5年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶
菜和根菜，与短秆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作
。
茄子：前茬为越冬叶菜，也可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜
等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。
辣椒：不宜与茄科作物连作，可与叶菜、根菜、花生等短秆作物间作。
豆类：菜豆、豌豆、荷兰豆、甜脆豆、架豆等不宜连作。前茬为秋冬菜或闲地，露
地菜、水稻、玉... 阅读全帖 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
greenolive1 (甘蓝) 于 (Fri Nov 29 22:46:01 2013, 美东) 提到:
刚买了个roku2,想装上网星，可是按照那些步骤以后，没看到传说中的五角星图标，反
复又重复了几下安装步骤，可是那个第3步“开通开发界面”的步骤就会被自动跳过去
到第4步，到底怎么回事？俺已经折腾了两个小时还没搞定，只好上来求教，谢谢先。
☆─────────────────────────────────────☆
greenolive1 (甘蓝) 于 (Fri Nov 29 22:48:42 2013, 美东) 提到:
另外俺还试了手工上传，可是电脑上好像没有反应。
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bajiapo (bajiapo) 于 (Fri Nov 29 22:49:53 2013, 美东) 提到:
是不是哪个健没看见忘了按？我上次装软件也是类似，最后打了技术支持
☆───────────────────────... 阅读全帖 |
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p********7
发帖数: 18007 | 27 美式卷心菜的特点
作者：qwxqwsean 于 2014-11-8 03:04 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村
通用分类:私房小菜|已有2评论
我从农贸市场买了一个卷心菜（甘蓝）， ２。５美元一个， 于是我挑最大一个，
约１５斤， 贪便宜买了之后才意识到， 自己可能要半个月天天吃甘蓝了。
我买的这个甘蓝傻大， 但这不是主要问题， 美国的甘蓝和中国的很同，很硬，久煮
不烂，淡而无味， 没有中国卷心菜的香气， 比如在中国， 卷心菜炒肉片是很香的
菜， 如果用美国卷心菜来炒， 就没味道了， 炒了好几分钟， 菜叶仍然死硬难嚼
。
美国人不懂得吃， 故由美国的生物学家培育出来的卷心菜没品位。
- See more at: http://www.backchina.com/blog/260282/article-214119.html#sthash.KycuAAkz.dpuf |
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a*****n
发帖数: 179 | 28 护肺：番茄
英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细
菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不
甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
护心: 深海鱼
德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，
尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为“好脂肪”，它们能担当天然
抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。
护肾:黑豆
自古黑豆就被誉为“肾之谷”，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似
。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特
别适合肾虚者。 护胃：甘蓝
甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”。患胃溃疡及十二指肠
溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进
溃疡愈合的作用。另外，英国的研究人员发现，常吃大蒜的人，得胃病的几率较低。
护脑：菠菜
对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可
导致大脑缺血，而因拥有胡萝卜... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 鸡胸肉，绿叶蔬菜还有胡萝卜和咖喱汤锅。昨天孩子吃的可开心了。所以分享给大家也。
鸡胸肉没有脂肪，但是有很多的蛋白质，虽然水涮过之后会有点柴但是配合酱料的味道
不太差。有的人会选用牛肉。但是牛肉脂肪含量多。不如鸡肉健康。但是牛肉口感绝对
是好的。可以稍微少来一些。
绿叶蔬菜推荐菠菜，蒿子秆和白菜。不过有的地方没有。我之前还是找了好久才发现这
边有紫甘蓝，特别高兴的买回去。这个其实用紫甘蓝的味道会更好，不过紫甘蓝用热水
涮熟就可以吃，其他的蔬菜还是要多煮一会儿更好吃。菠菜补铁，蒿子秆祛湿，白菜是
家常了。紫甘蓝有维生素。但是长时间煮的话容易让营养流失。大家自行注意一下。
搭配胡萝卜或者黄瓜，前段时间我还尝试了西红柿，味道也不错。建议大家可以多方位
尝试。胡萝卜这样的煮在锅里我孩子就会吃，如果但拿出来他不会吃的。西红柿和黄瓜
有时候会放在最后放进去用来稍微爽口一下。
咖喱汤锅其实比较有味道。不过我听说不能放太多的咖喱给孩子。据说是消化可能跟不
上。这个大家要自行调配。 |
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w**********a
发帖数: 697 | 30 我会尽快把丝瓜种植心得写出来，下周一之前一定把作业交上来。
西红柿我掐了尖的，但不知道是否掐错了，反正结果量不高。
狗来的：
轮作是指在同一块耕地上将不同类型的作物，按一定顺序在一定年限内循环种植。由于
它有许多直接和间接效益，轮作很多世纪以来一直被采用，而且至今仍在实践之中。轮
作与保护性耕作相结合，能够改善土壤的物理特性，有豆科作物参加轮作时还能通过共
生固氮作用增加土壤中的氮素。一般而言，粮食作物与豆科作物轮作的单产常常较其连
作的单产高出10%-30%。
轮作的好处：
轮作可以提高经济效益和作物产量；轮作改善了作物残茬管理并减少了土壤侵蚀；轮作
有利于杂草控制和防治病虫害；轮作具有减少虫害发生率和病菌聚积的巨大潜力；轮作
提高了土壤肥力，增加了土壤有机质；轮作可以提高氮利用效率；轮作可以改善土壤结
构，提高土壤水利用率。
豆类轮作常识：
豆类：菜豆、豌豆、荷兰豆、架豆等不宜连作。前茬为秋冬菜或闲地，露地菜、水稻、
玉米、花生等粮食作物均可作前茬。后作蔬菜特别有利于种植萝卜、大白菜、芹菜、越
冬菠菜及秋甘蓝等。并且特别适合与高秆作物间种。
蔬菜怎样轮作合理：
合理轮作能利用土壤肥... 阅读全帖 |
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m******3
发帖数: 121 | 31
女性养生最需要的十种好食物
护脑：菠菜
因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物"，可以阻止脑血管的病变
而保护大脑。哪些属于"还原食物"呢?专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱
、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果
、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
护眼：红薯
维生素A素有"护眼小卫士"之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降
，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转
变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可
以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。
护发：海带
说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长
的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是
海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋
润、亮泽也都具有特殊功效。
护肺：番茄
英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免
受细菌的... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 32 我从农贸市场买了一个卷心菜（甘蓝）， ２。５美元一个， 于是我挑最大一个，
约１５斤， 贪便宜买了之后才意识到， 自己可能要半个月天天吃甘蓝了。
我买的这个甘蓝傻大， 但这不是主要问题， 美国的甘蓝和中国的很不同，很硬，久煮
不烂，淡而无味， 没有中国卷心菜的香气， 比如在中国， 卷心菜炒肉片是很香的
菜， 如果用美国卷心菜来炒， 就没味道了， 炒了好几分钟， 菜叶仍然死硬难嚼
。
美国人不懂得吃， 故由美国的生物学家培育出来的卷心菜没品位。 |
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发帖数: 1 | 33 不论是短途旅行的家乡人,还是异乡远归的游子,,随着归期的临近,日益想念的,除了故
乡的亲友、故乡的山水外,恐怕那饱尝异乡食物的味蕾,愈来愈迫切地想要一啖家乡的美
食。
我的家乡河套平原,俗称大后套,夏季瓜果飘香,冬日杀猪宰羊,四季荤腥不断,美食自是
不少,只是人们回乡首先想吃的,多是家乡的焖面。
焖面,顾名思义,把面置于铁锅中加水加盖后蒸熟。
食材有农村猪廋肉、其中里脊肉最好，新鲜土豆、嫩甘蓝、西红柿、也可以用番茄酱代
替，葱、鲜姜、蒜适量。
首先取适量面粉加冷水和面,喜欢吃精道的面可以少加些水,爱软又喧的口感可以稍微多
放些水,和面要求”三光”,即手光、面光、盆光。
面和好后置于盆中，行30分钟左右；行面中间将廋肉、土豆切至3-4厘米左右的细长条
、把甘蓝斜切成4-5厘米左右的长条状备用,食材备好后擀面,擀出来的面要薄而圆,能切
出匀称纤细长约10厘米左右的面条来。
热锅下油，油温高至浮沫消失、热气上脸，放肉急炒，肉炒至金黄色入葱姜蒜急火继续
炒，期间放盐，炒出蒜香和姜香味后加醋酱油，稍稍翻炒后放土豆甘蓝西红柿，待土豆
甘蓝上色后加开水，菜烧至五成熟左右锅内放面，此时锅里的水以稍稍高... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 不论是短途旅行的家乡人,还是异乡远归的游子,,随着归期的临近,日益想念的,除了故
乡的亲友、故乡的山水外,恐怕那饱尝异乡食物的味蕾,愈来愈迫切地想要一啖家乡的美
食。
我的家乡河套平原,俗称大后套,夏季瓜果飘香,冬日杀猪宰羊,四季荤腥不断,美食自是
不少,只是人们回乡首先想吃的,多是家乡的焖面。
焖面,顾名思义,把面置于铁锅中加水加盖后蒸熟。
食材有农村猪廋肉、其中里脊肉最好，新鲜土豆、嫩甘蓝、西红柿、也可以用番茄酱代
替，葱、鲜姜、蒜适量。
首先取适量面粉加冷水和面,喜欢吃精道的面可以少加些水,爱软又喧的口感可以稍微多
放些水,和面要求”三光”,即手光、面光、盆光。
面和好后置于盆中，行30分钟左右；行面中间将廋肉、土豆切至3-4厘米左右的细长条
、把甘蓝斜切成4-5厘米左右的长条状备用,食材备好后擀面,擀出来的面要薄而圆,能切
出匀称纤细长约10厘米左右的面条来。
热锅下油，油温高至浮沫消失、热气上脸，放肉急炒，肉炒至金黄色入葱姜蒜急火继续
炒，期间放盐，炒出蒜香和姜香味后加醋酱油，稍稍翻炒后放土豆甘蓝西红柿，待土豆
甘蓝上色后加开水，菜烧至五成熟左右锅内放面，此时锅里的水以稍稍高... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 35 http://www.oosun.com/huati/view/id-6291
常常可以看到各式针对女性的营养品在电视广告中出现，那要怎么吃才能从食物中获取
所需的营养，保持身体健康呢？以下是caring.com整理出5种女性应该多吃的五种食物：
花椰菜
花椰菜具有无可匹敌的抗癌效果，它的植物营养素可以中和致癌物质，并促进解毒酶帮
助身体排除毒素。其中芥兰素（Indole-3-Carbinol）能降低罹患乳癌和子宫颈癌的风
险、抑制癌细胞扩散，丰富的黄酮山萘酚则可以对抗卵巢癌。
花椰菜同时也是摄取叶酸的良好来源，它是制造和保护DNA的重要成分，胎儿神经系统
的发展、制造新血、新细胞与虹羯蛋白质也都需要叶酸，是孕妇重要的营养需求，而且
叶酸可以促使体内血清素增加，改善忧郁症的症状。另外，花椰菜是天然的利尿剂，可
以帮助月经前综合症造成的腹胀问题。
为了理想的口感及保留营养，蒸煮花椰菜时呈明亮的绿色即可，不要超过五分钟，可以
搭配初榨橄榄油、柠檬和盐巴调味。
洋葱
洋葱具有很多治愈及促进健康的特性，能抗炎、抗菌，是天然的血液稀释剂。含有丰富
的铬、维生素C和膳食纤维，也是摄取锰、维生素B6... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 36 好久不上菜了，技术也没提高，也没做大菜，就上点家常小菜骗骗包纸吧
1.白菜烧肉
2.荤烧紫甘蓝
做法呢都是类似的，上油上葱上菜上肉
当然呢，还是有点小窍门的
白菜烧肉的窍门在于，临末放点醋进去，白醋最佳，炒出来那口感~~
紫甘蓝的窍门在于，最后乘出来我放了芝麻盐拌一伴
所谓的芝麻盐就是芝麻和盐一起炒，拌过之后，入口那是回味十足！
当然，我之前忘记要拌芝麻盐了，菜里和芝麻盐都含有盐
搞得菜有点咸了，呜呜呜~~~多喝点水吧。。。
还有个窍门，那就是
紫甘蓝是手撕的，不是刀切的
传说手撕可以融入个人的理想，信念，爱的力量
唯有这样才能做出赏心可口的美味料理，lol |
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B********n
发帖数: 12753 | 37 恩，我妈来了，于是不用自己下厨了，妈妈的味道就是好
都是写家常菜，但是必须要说一下的是炒素(为了颜色加了白油肠⊙﹏⊙)，不过我想出
菜名，还是叫炒素吧，因为抱子甘蓝在美国很多见，这么炒其实很好吃嗒
材料：冬笋半个（买不到可以不放），抱子甘蓝(brussel sprout costco就有，一袋可
以炒3次)，褐色口菇，平菇，黑木耳，白油肠1根
先炒白油肠炒出油，下冬笋煸炒，然后其他东西一起下，抱子甘蓝要稍微生一点，脆脆
的在炒素里口感特别好 |
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S********4
发帖数: 787 | 38 冬季天气寒冷，宝宝可能会因为寒气过重，胃里不舒服，从而引起食欲不振，或者肠胃受凉出现上吐下泻的症状，怎么让宝宝在冬季吃的暖暖的，养胃暖身开心过冬呢？
首先推荐的冬季养胃食物是鸡丝红枣汤。俗话说的好，饭前一碗汤，营养又健康。吃饭前喝汤有助于将食物稀释搅拌，更有益于宝宝的肠胃对食物的消化吸收。冬季可以在饭前炖一锅营养健康的美味汤，对宝宝的身体很有好处。先把鸡肉在热水中炒一下，去掉血沫。然后将鸡肉撕成鸡丝，和红枣老姜一起放入锅中，先大火烧开，再小火慢炖。如果是想炖新鲜的整只鸡，就炖的久一点，大概三个小时，如果只是鸡丝就可以快一点。
其次，煮饭的时候可以在米里加几片鲜姜，这样煮出来的饭就有暖胃的作用了。
可以养胃的蔬菜：卷心菜和甘蓝。卷心菜、甘蓝与薏米、陈皮、蜂蜜同煨，可治疗胃胀，与萝卜丝一起炖可以治食欲不振。卷心菜、甘蓝也可单独做菜，对宝宝的胃十分好。
晚上可以给宝宝做暖胃驱寒的粥，用肉做粥不仅能趋寒，也能补充营养，还可以刺激肠胃的蠕动。在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。用素食做粥，比如山药粥、胡萝卜粥、南瓜粥、小米粥也能达到健胃效果。
做一点加了姜粉的枣泥饼，可以陪着粥吃，既能养胃，也... 阅读全帖 |
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x******y
发帖数: 6946 | 39 出处不小心关了窗口。 呵呵
蔬菜的习性
每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这
些因素决定了它们的栽种时间。
例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三
个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温
上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的
大白菜不好吃。
因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才
能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：
喜热型 不经霜打 如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种
菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝
麻、向日葵、空心菜等
喜寒型 不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、
白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹
菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 40 结球球的应该是抱子甘蓝。甘蓝的叶子跟榨菜很不一样。都是十字花科，但是甘蓝跟包
菜是一类，榨菜是一种芥菜。 |
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h**w
发帖数: 4510 | 41 多谢静静大侠拔刀相助，救育苗苦手于水火，义助小苗。俺赶紧地把占着地的蚕豆，抱
子甘蓝都拔了，整地虚席以待。
地翻了一遍，中间的下面都埋了囤积的枯叶干草，咖啡茶叶渣等等。边上混了compost
，架好滴灌。
中间铺好报纸和拔下的发育不良的抱子甘蓝，防草，保湿，改善粘土。
顺便BSO一下：
俺快收获的抱子甘蓝
硕果累累的sugary和carnival，sugary套了tomato sentry
奇形怪状的cherokee purple
last but not the least，西红柿比赛重点培养选手。。。brandywine |
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B********n
发帖数: 12753 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: BlackQueen (黑桃皇后), 信区: Food
标 题: 【妈妈的味道】2014第一餐，炒素，红烧鸡腿，虎虾，刀豆
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 1 19:15:21 2014, 美东)
恩，我妈来了，于是不用自己下厨了，妈妈的味道就是好
都是写家常菜，但是必须要说一下的是炒素(为了颜色加了白油肠⊙﹏⊙)，不过我想出
菜名，还是叫炒素吧，因为抱子甘蓝在美国很多见，这么炒其实很好吃嗒
材料：冬笋半个（买不到可以不放），抱子甘蓝(brussel sprout costco就有，一袋可
以炒3次)，褐色口菇，平菇，黑木耳，白油肠1根
先炒白油肠炒出油，下冬笋煸炒，然后其他东西一起下，抱子甘蓝要稍微生一点，脆脆
的在炒素里口感特别好 |
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i****o
发帖数: 2052 | 43
自己搜索了一下：
蔬菜实行套种，合理搭配品种，是充分利用光、热、气、肥空间资源，提高产量，增添
品种、增加收入的关键技术措施。要求根据蔬菜的不同种类、不同品种、不同特征特性
进行搭配。
需光强弱搭配。不同蔬菜作物对光照强弱不有同的要求。根据这个特性，可以选择
喜光的蔬菜与耐荫的蔬菜套种。如架豆与芹菜、菠菜，番茄与元荽等，就可以构成复合
的群体，并能满足不同作物对光照的要求，从而有效地利用光能，提高产量。
根系深浅搭配。不同的蔬菜作物，其根系深浅和发育特点、需肥特性和需肥规律都
不相同。根据这个特性特征，将深根性根菜类、茄果类、瓜类（除黄瓜外）与浅根性葱
类蔬菜搭配，将需磷较多的茄果类、需氮较多的叶菜类、需钾较多的根茎类合理搭配，
不仅有利于提高土壤不同层次各种营养元素的利用率，还便于维持土壤中不同层次各种
营养元素的利用率，还便于维持土壤中营养物质的平衡，保证蔬菜作物正常生长生育。
植株高矮搭配。蔬菜作物千差万别可造反高杆与矮生的以及直立的与踏地的蔬菜作
物搭配。高架型果菜黄瓜、瓜豆与矮生的甘蓝叶菜类间作，既能保证黄瓜、菜豆接受充
足光照和足够的营养面积... 阅读全帖 |
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o*****i
发帖数: 1783 | 44 甘蓝菜很好种，就是特别招大青虫。甘蓝菜凉拌比炒了吃好很多。尤其是比较嫩的甘蓝
菜。我一般省事，切丝，糖，盐，香油凉拌就好了。有沙拉酱的话，也不错。
大蒜收的有点早，没办法，倒地里了，再说，着急种秋玉米呢。今天头一年实验秋玉米
，希望能成功。我也种点紫糯玉米 |
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p*****r
发帖数: 81 | 45 08年第一次踏上非洲这片热土
从此与非洲结缘
昨天，看到了豪华水果牛油果的各种吃法，又了解到牛油果在非洲如此的便宜，是不是
很羡慕身在非洲的小伙伴啊？先别着急羡慕，在非洲，你吃得起豪华水果，但不一定吃
得起普通的大白菜！！！
在远离首都布拉柴五百公里的某项目组
我看到两颗大白菜
种菜的人如果不讲，我还真看不出来
长成这熊样竟然是大白菜
他们也不舍得吃
说是要留着招待远道而来的客人
民谚有云
头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜
霜降摘柿子，小雪砍白菜
小雪…..
这里是非洲
赤道又横跨刚果（布）……
天气这么热
大白菜包芯好比大熊猫发情
难上加难
依然执着的播种
对于从小在北方长大的我们
大白菜做为整个冬天唯一的蔬菜
炖炒腌拌包饺子
贯穿整个童年的记忆
在首都布拉柴的超市
偶尔能看到几颗进口来的大白菜
大概是物以稀为贵罢
虽不像鲁迅在《藤野先生》里所写
用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头
却也是规规矩矩的摆在货架上
法语称之为Chou chinois
不到三斤差不多要100元人民币一颗
法语Chou的意思是甘蓝
一种起源于地中海至北海沿岸的蔬菜
在国内最常见的就是结球甘蓝
就是我们俗称的包菜
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 美国消费者保护团体EWG(Environmental Working Group)最近公布2015“最脏的14种蔬果”，依据蔬果所遗留的农药残留量多寡排序，并建议民众在选购时，最好买有机农产品以保健康。
这份清单是调查一般家庭常买的48种蔬果农药残留量，其中辣椒和羽衣甘蓝是今年新上榜的最脏蔬果，另外12种农产品和往年相同。根据美国农业部所做的农药残留检测，发现这些蔬果中残留高含量的剧毒农药，其中以有机磷和氨基甲酸酯类的杀虫剂最多。这些类型的农药会破坏人类的神经系统。
农药残留高危蔬果。(图：thekitchen网站)
尽管检测出的蔬果农药残留量仍符合北美标准，但若经常食用，最好选择有机农产品，以避免过多的农药不能排出身体，对人的免疫系统造成伤害。
加拿大有机农业中心主任汉默斯特(Andrew Hammermeister)指出，不只是农药问题，能安心食用的有机农产品，还能避开转基因生物，生长激素、抗生素、防腐剂、食用色素、香精等各种化学物质。同时，因为种植过程采用较自然的生产方式，不洒农药，以天敌对抗的方式减少虫害，对自然生态的生物平衡性高。
EWG建议，平时可选用需要去皮的蔬果，以减少... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 徐子淇看书恶补孕妇知识
几经艰辛，40岁的高龄产妇徐若瑄终于升级成妈妈，好友舒淇在微博上感叹她为“伟大的妈咪”。徐若瑄这条卧床142天的安胎路感动了很多网友，让人感叹健康诞下一个婴儿的不容易。
其实在演艺圈中，很多女星在怀第一胎时都表现得非常谨慎，其中“千亿儿媳妇”徐子淇在怀第一胎时，也花足了心思安胎。不过，如今身怀第四胎的她，受访时表示自己一切都“化繁为简”，饮食、胎教、着装和出行等方面都不再像以前那般诸多顾忌，快要临盆了也活得十分坦荡。看看“阔太”徐子淇的第四胎怎么安胎，或许准妈妈们在安胎路上就可以少吃些苦头了。
饮食篇
从第一胎忌吃生冷到第四胎大吃炸薯条
很多准妈妈都知道，怀孕时期最忌讳的就是吃生冷的东西，冷饮和水果都应该尽量少吃，而很多被定义为“垃圾食品”的零食也不利于孕妇的营养吸收，连一般人都会选择少吃。
在怀第一胎时，徐子淇也曾经郑重其事，为了给李家添一个白白胖胖的娃娃，她坚决不吃生冷的食物，平时很喜欢的甜食也尽量少吃，以求达到营养上的均衡。
如今身怀第四胎，在“孕妇食谱”方面已经很有经验的徐子淇，反而变得“百无禁忌”，她表示自己没有刻意减少食量，“这次肚子里的BB不知道为... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 不管住嘴就想拥有好身材，只能送你一句，根本不可能！都说健身塑形3分靠练，7分靠吃，那么作为美体标准的维密超模们，日常生活中的健康食谱到底是个什么样？翻遍了各大维密超模的社交网站，深度剖析了她们的日常饮食，终于总结出了超模食谱中的3大重点，快点一起来看看吧！
维密超模们的完美身材可以说是当下的美体标准，毕竟练就一副美好肉体真心不是件容易的事。她们经得住考验，身着内衣，自己的好身材就是完美的装饰品。
维密面试，一大波超模集体出动，这条街区就成为了她们的秀场。完美的身材比例+逆天的长腿都是维密超模们的魅力资本。肌肉线条24小时随时在线，随性的模样分分钟为我们展现了露脐装存在的真谛！气场也是满分，难驾驭的服饰到她们的身上都能完美消化。
维密超模们都是保养中的“战斗精”，时刻保持最佳状态对她们来说根本不算什么，没有一丝赘肉的好身材就是证明。
注重保养的她们，不仅身材一流，与同龄人相比，她们的脸蛋也更为紧实饱满，细滑弹润。随便摆个Pose就是一张街拍硬照。气质更是没的说，随便一件T恤搭配简洁的裤装出席活动也能成为视线焦点。
每当看到维密超模们的好身材时，是不是又掏出那张被你冷落已久的健身卡，想去健... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 10426 | 49 手撕是为了不破坏纤维结构，保持口感。
比如，火爆甘蓝（大头菜）就一定要手撕才行，因为这个菜就是追求蔬菜的爽脆，你用
刀把甘蓝的纤维切断了，口感就不行了。
同样的，还有手撕狗肉等等 |
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发帖数: 1 | 50 爱尔兰人当年每天吃6.2公斤土豆
勿拿土豆开玩笑——爱尔兰亲历记
文_土豆博士 编辑_覃巧云 《 留学 》（ 2014年02月21日）
“伦敦的轿夫、脚夫和煤炭挑夫，以及那些靠卖淫为生的不幸妇女，大部分来自以
土豆为主食的爱尔兰最下层人民”，在《国富论》中，亚当斯密这样说。
“爱尔兰没特产，唯一特产是土豆啊”
身为留学生的我自然不算是爱尔兰人民，但在都柏林生活了4个多月后，我已经安
然接受了以土豆为主食的命运，而这，与我原先的期待完全不同。
“一定要在出国前练就一手好厨艺”，收到都柏林大学的录取信后，我频频畅想即
将到来的爱尔兰留学生活，还跟老师谈到了在那边怎么做饭的事。对于我信誓旦旦的表
态，老师未置可否，只是丢给我一句话：“你学得再好，到了那边找不到食材，跟没学
一样。”当时的我不以为意，暑期里每天耗在家里和老妈苦练厨艺，学做各种复杂的菜
式，什么糯米藕、梅菜扣肉、自制酒酿、水煮鱼，通通不在话下。吃的问题解决了，带
着这样的满足，我来到了爱尔兰。
就蔬菜而言，整个欧洲大同小异，种类都不如国内的多，爱尔兰与英国的差别也不
太大。土豆、洋葱、胡萝卜等，是蔬菜市场上最为多见和便宜的几种，... 阅读全帖 |
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