a*****c
发帖数: 2086 | 1 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。 |
z****g
发帖数: 972 | 2 如果你来当buffet的老板，当你意识到老白、老莫和老黑占了全部顾客的99%以上的时
候，
你就不这么想了。
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
|
W*******s
发帖数: 18705 | 3 除了唐人街，没人想做中国人生意，好的嫌贵，便宜的嫌差。中餐馆的主要客流还是当
地人。中国人来不来没有关系。 |
k**o
发帖数: 15334 | 4 美国的中餐buffet，其实就是一个巨大的连锁，所有人都是从一家公司进货，
已经形成规模化，产业链了，能够保证收费便宜又能赚钱。你自己开个与众
不同的中餐buffet，你找不到这么便宜的进货渠道，只能付高价进货，然后
你就得收费高，还赚不到钱。
国内的buffet还没形成规模化产业链，没有一家公司垄断，所以各地都不一样。
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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W*******s
发帖数: 18705 | 5 基本正确。波菲台上雪蟹进价大概3块多一磅，多数老美不好这口，晚餐一位13块钱，
通常一个人能吃一，二磅最多了。波菲不是怕别人吃，就怕没人来。
【在 k**o 的大作中提到】
: 美国的中餐buffet，其实就是一个巨大的连锁，所有人都是从一家公司进货，
: 已经形成规模化，产业链了，能够保证收费便宜又能赚钱。你自己开个与众
: 不同的中餐buffet，你找不到这么便宜的进货渠道，只能付高价进货，然后
: 你就得收费高，还赚不到钱。
: 国内的buffet还没形成规模化产业链，没有一家公司垄断，所以各地都不一样。
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f******s
发帖数: 436 | 6
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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r*****g
发帖数: 9999 | 7 国内用户需求比这边高多了，这种流水线式的中餐没几个人喜欢，除非特别便宜，但特
便宜的馆子能找到成本更低的方法。
【在 k**o 的大作中提到】
: 美国的中餐buffet，其实就是一个巨大的连锁，所有人都是从一家公司进货，
: 已经形成规模化，产业链了，能够保证收费便宜又能赚钱。你自己开个与众
: 不同的中餐buffet，你找不到这么便宜的进货渠道，只能付高价进货，然后
: 你就得收费高，还赚不到钱。
: 国内的buffet还没形成规模化产业链，没有一家公司垄断，所以各地都不一样。
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e***y
发帖数: 1152 | 8
别以为中餐馆老板都是傻子，他们只不过自然作出了最大化经济效益的选择。“秒杀掉
这里所有的中餐buffet。。。”，really？
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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P*C
发帖数: 6109 | 9
别扯淡了，没有中国客人就得饿死你们这些偷渡的
【在 W*******s 的大作中提到】
: 除了唐人街，没人想做中国人生意，好的嫌贵，便宜的嫌差。中餐馆的主要客流还是当
: 地人。中国人来不来没有关系。
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z***u
发帖数: 1466 | 10 美国的中餐把非，和国内比，就是猪食
国内要是这质量，有人来吃才怪。
【在 k**o 的大作中提到】
: 美国的中餐buffet，其实就是一个巨大的连锁，所有人都是从一家公司进货，
: 已经形成规模化，产业链了，能够保证收费便宜又能赚钱。你自己开个与众
: 不同的中餐buffet，你找不到这么便宜的进货渠道，只能付高价进货，然后
: 你就得收费高，还赚不到钱。
: 国内的buffet还没形成规模化产业链，没有一家公司垄断，所以各地都不一样。
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P*C
发帖数: 6109 | 11
一面说不愿意接待中国客人，一面又上老美不好的雪蟹，这脸打的
【在 W*******s 的大作中提到】
: 基本正确。波菲台上雪蟹进价大概3块多一磅，多数老美不好这口，晚餐一位13块钱，
: 通常一个人能吃一，二磅最多了。波菲不是怕别人吃，就怕没人来。
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r*****g
发帖数: 9999 | 12 大部分是这样，但不是所有的都这样，我吃过几个中餐buffet，里面有些菜和点心很有
特色，像绿豆汤，酒酿，葱油饼，老鸭汤，还有很多四川小凉菜想蒜泥白肉，夫妻肺片
啥的，很显然是老板自己捣鼓出来的。因为没有生蚝，蟹腿，大虾这些大俗菜，所以价
钱也不贵，还很好吃。
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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f******s
发帖数: 436 | 13
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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l*****l
发帖数: 4691 | 14 对，其实有华人地方的中餐buffet只要比lz列的那些传统菜多一点小新意，迎合华人口
味的菜式，那么同样的价位就比其他有竞争力了。就像你说的这种特色小菜或者面食汤
什么的。也不增加成本。估计有个好吃的夫妻肺片我就会奔着去了。
【在 r*****g 的大作中提到】
: 大部分是这样，但不是所有的都这样，我吃过几个中餐buffet，里面有些菜和点心很有
: 特色，像绿豆汤，酒酿，葱油饼，老鸭汤，还有很多四川小凉菜想蒜泥白肉，夫妻肺片
: 啥的，很显然是老板自己捣鼓出来的。因为没有生蚝，蟹腿，大虾这些大俗菜，所以价
: 钱也不贵，还很好吃。
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k**o
发帖数: 15334 | 15 要吃这些玩意儿我直接去吃口味比较正宗的川菜馆了，福建人开的buffet鼓捣
这些肯定不好吃。吃buffet就是奔龙虾，雪蟹腿，生蚝，大虾，三文鱼片这些
东西去。
【在 r*****g 的大作中提到】
: 大部分是这样，但不是所有的都这样，我吃过几个中餐buffet，里面有些菜和点心很有
: 特色，像绿豆汤，酒酿，葱油饼，老鸭汤，还有很多四川小凉菜想蒜泥白肉，夫妻肺片
: 啥的，很显然是老板自己捣鼓出来的。因为没有生蚝，蟹腿，大虾这些大俗菜，所以价
: 钱也不贵，还很好吃。
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b*****n
发帖数: 17570 | 16 其他国家的包肥不是也一样千篇一律？
问题不在于餐馆，在于顾客群。对着美国下等人群猪一样的吃法，多样的食物完全没有
意义。
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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h***2
发帖数: 2351 | 17 在美国开中餐馆的大多不是厨师出身。很多是偷渡过来的，在其他中餐馆里打工多年，
身份漂白，有了些钱，就自己依葫芦画瓢开个一模一样的中餐馆。真的好厨师在国内吃
香的，喝辣的，谁愿意来美国受苦？PANDA EXPRESS连锁店相对较好，比BUFFET店要好
得多。 |
B********4
发帖数: 7156 | 18 中国的地区差别很大，可是美国和加拿大到处都一样，食物，服装，语言，建筑，风俗
都一摸一样。既然大家的胃口都一样，你就只能上那几个大家喜欢的菜式。别出心裁没
有顾客群是赚不到钱的。 |
L**i
发帖数: 22365 | 19 这是迎合非国人口味的流水线buffet水平
中国城里的很多都不是这样的 |
m***m
发帖数: 1228 | 20 我吃过的buffet有煎鱼,粉蒸排骨,凤爪,香葱炒蟹,水果是樱桃和龙眼.
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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o*******y
发帖数: 1498 | 21 法拉盛有的中餐buffet就有师傅给你片皮鸭，好点的buffet都有师傅现场做点吃的吧 |
K******S
发帖数: 10109 | 22 还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
If you go to a little nicer buffet, those should be included.
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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z******g
发帖数: 1331 | 23 这是大实话，生意场上，中国人抠门和挑三拣四不说，最大特点是不讲诚信。约好了的
事说不来就不来，和某些国家的客户数额不太大根本就不用签合同，和中国人签合同照
骗你不误。现在已经不和国人打交道了
【在 W*******s 的大作中提到】
: 除了唐人街，没人想做中国人生意，好的嫌贵，便宜的嫌差。中餐馆的主要客流还是当
: 地人。中国人来不来没有关系。
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d******a
发帖数: 3976 | 24 福建人开的把非里你敢吃龙虾，雪蟹腿，生蚝，大虾，三文鱼？我觉得超级不新鲜，那
个寿司就能比较出来。海鲜如果是把非，绝对一分钱一分货，我一般只敢吃３０以上的
日本或美国BUFFET的海鲜。
【在 k**o 的大作中提到】
: 要吃这些玩意儿我直接去吃口味比较正宗的川菜馆了，福建人开的buffet鼓捣
: 这些肯定不好吃。吃buffet就是奔龙虾，雪蟹腿，生蚝，大虾，三文鱼片这些
: 东西去。
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c*****r
发帖数: 2866 | 25 美国人喜欢质次价高的？没逻辑没常识。
话说除了唐人街，还有960万平方公里，中国人都不能在自家地儿呆了？
【在 W*******s 的大作中提到】
: 除了唐人街，没人想做中国人生意，好的嫌贵，便宜的嫌差。中餐馆的主要客流还是当
: 地人。中国人来不来没有关系。
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z****e
发帖数: 1162 | 26 北京的金钱豹也要250人民币以上了吧，40美元吃什么不好？ |
h*d
发帖数: 19309 | 27 你那里的太差...
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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x***1
发帖数: 580 | 28 re
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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W********o
发帖数: 1096 | 29 LZ你去的都是福州人开的buffet啊，都是一个地方的人开得当然一样了，他们一直以来
就是这么做生意的，适合当地美国人，所以才遍布美国的。金钱豹这种只适合于中国城
附近，要以中国人为主才可能活下去，你去的这些都不靠老中吃饭的，你吃的自然也不
爽。中餐buffet10刀一个档次，一般你在华人区才能有30到40+这样的buffet跟国内相
比也不差哪里去。 |
a****l
发帖数: 8211 | 30 很多开餐馆的都是一家人，一个菜谱共享是太正常不过了。
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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n**u
发帖数: 6997 | 31 哇塞
楼主是下一个比尔盖茨
跟金钱豹合作吧
你是下一个亿万富翁 |
s**********o
发帖数: 14359 | 32 说的不错，中国人不可靠，吃把费劲捡贵的吃，人赚不到钱的，
你来不来不所谓，只要有老美来就行。
【在 z******g 的大作中提到】
: 这是大实话，生意场上，中国人抠门和挑三拣四不说，最大特点是不讲诚信。约好了的
: 事说不来就不来，和某些国家的客户数额不太大根本就不用签合同，和中国人签合同照
: 骗你不误。现在已经不和国人打交道了
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c****i
发帖数: 7933 | 33 补充一点，金钱豹是台湾的，也是国内，不过是对岸而已。
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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b*****o
发帖数: 356 | 34 re
【在 k**o 的大作中提到】
: 美国的中餐buffet，其实就是一个巨大的连锁，所有人都是从一家公司进货，
: 已经形成规模化，产业链了，能够保证收费便宜又能赚钱。你自己开个与众
: 不同的中餐buffet，你找不到这么便宜的进货渠道，只能付高价进货，然后
: 你就得收费高，还赚不到钱。
: 国内的buffet还没形成规模化产业链，没有一家公司垄断，所以各地都不一样。
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O********e
发帖数: 42 | 35 It is mainly serviced for America, not Chinese!
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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s******3
发帖数: 7297 | 36 这其实是中国人故步自封 容易满足 缺乏创新的具体体现 |
N******5
发帖数: 2033 | |
b****r
发帖数: 17995 | 38 也不增加成本？是不是太有点没生活常识了
你当这里是中国，厨房小工烂便宜啊
做这种小菜费的人力费，比那种冰冻三文鱼雪蟹贵太多了，就是个端盘子的一年用点力
也能端出2，30万人民币，你试试看你卖buffet是不是能赚回来
【在 l*****l 的大作中提到】
: 对，其实有华人地方的中餐buffet只要比lz列的那些传统菜多一点小新意，迎合华人口
: 味的菜式，那么同样的价位就比其他有竞争力了。就像你说的这种特色小菜或者面食汤
: 什么的。也不增加成本。估计有个好吃的夫妻肺片我就会奔着去了。
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s**********o
发帖数: 14359 | |
a*****c
发帖数: 2086 | 40 看来还真是有原因导致这样的千篇一律，综合后面的各种回复来看，大概这么几点原因：
一个是顾客的饮食习惯，黑白墨已经习惯了这样口味的中餐buffet，需求决定市场。
一个是成本因素，包括你说的进货渠道，要做不同花样得付出更多的人力费等等，还不
一定能得到黑白墨的认可。
再就是经营此类的人估计都是原先福建那边的，他们可能都是从全美一个统一的烹饪和
餐馆系统培训出来的，已经形成了思维定势。
【在 k**o 的大作中提到】
: 美国的中餐buffet，其实就是一个巨大的连锁，所有人都是从一家公司进货，
: 已经形成规模化，产业链了，能够保证收费便宜又能赚钱。你自己开个与众
: 不同的中餐buffet，你找不到这么便宜的进货渠道，只能付高价进货，然后
: 你就得收费高，还赚不到钱。
: 国内的buffet还没形成规模化产业链，没有一家公司垄断，所以各地都不一样。
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s******y
发帖数: 28562 | 41 在哪里的店啊？
【在 r*****g 的大作中提到】
: 大部分是这样，但不是所有的都这样，我吃过几个中餐buffet，里面有些菜和点心很有
: 特色，像绿豆汤，酒酿，葱油饼，老鸭汤，还有很多四川小凉菜想蒜泥白肉，夫妻肺片
: 啥的，很显然是老板自己捣鼓出来的。因为没有生蚝，蟹腿，大虾这些大俗菜，所以价
: 钱也不贵，还很好吃。
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f*******y
发帖数: 9773 | |
s****x
发帖数: 4701 | |
j****0
发帖数: 1001 | |
d******0
发帖数: 22800 | 45 去las vegas吧。。buffet天堂啊。
【在 a*****c 的大作中提到】
: 就本人去过的米国各地的中餐buffet来看，基本都差不多，必备的菜有炒米粉，炒饭，
: 酸甜鸡，咕噜肉，四季豆，椒盐虾，西兰花牛肉，还有一种蘑菇跟肉炒在一起的菜。汤
: 则是酸辣汤，主食则是煎饺春卷之类的。水果则是切块的哈密瓜加各种罐头水果。再好
: 一点的偶尔有螃蟹腿供应，来了几年从不见有新菜新花样引进。我开始以为这种中餐
: buffet是连锁店，所以才导致千篇一律，但实际上应该不是这个样子。
: 难道全美就没有一点有特色的中餐buffet吗，花样菜式为什么就不能引进或创新一下呢
: ？在国内去过的一些中餐自助，不同地方就会各有不同，就是中餐和晚餐，供应的花样
: 菜式都会不一样，除了大锅菜，还有各种煲啊，盅啊，盏啊，笼啊，铁板烧之类的提供
: ，有时还会专门整个厨师在一头烤猪或者烤鸭前面切片给你。
: 国内的金钱豹真应该开到美国来，秒杀掉这里所有的中餐buffet。
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M******8
发帖数: 10589 | 46 你去过美国多少地方？还“到处都一样”？
美国的建筑风格是世界上最多种多样的，别的哪个国家都比不了。
语言“一模一样”？你跟老墨说一样的语言？
【在 B********4 的大作中提到】
: 中国的地区差别很大，可是美国和加拿大到处都一样，食物，服装，语言，建筑，风俗
: 都一摸一样。既然大家的胃口都一样，你就只能上那几个大家喜欢的菜式。别出心裁没
: 有顾客群是赚不到钱的。
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