t**a
发帖数: 1865 | 1 Re
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c*h
发帖数: 33018 | |
m*****n
发帖数: 512 | 3 韓國人好像是燉湯
韓國店喝過還不錯...但不知道怎麼煮 |
p******g
发帖数: 3908 | 4 牛尾过水洗干净，胡萝卜切滚刀块，油里炒炒，然后牛尾加进去煲汤，3小时左右，很
很很美味 |
t**a
发帖数: 1865 | 5 知道炖汤，加点儿啥佐料？
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【在 c*h 的大作中提到】
: 炖汤呀
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p******g
发帖数: 3908 | 6 盐。。。姜如果算的话
【在 t**a 的大作中提到】
: 知道炖汤，加点儿啥佐料？
:
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t**a
发帖数: 1865 | 7 看起来不错，我照你说的试试。谢谢了！包子答谢。
【在 p******g 的大作中提到】
: 牛尾过水洗干净，胡萝卜切滚刀块，油里炒炒，然后牛尾加进去煲汤，3小时左右，很
: 很很美味
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k*******n
发帖数: 41 | 8 红烧牛尾味道也很不错，可以试一试。
锅烧热后把牛尾烙一烙（也就是抄一抄，不放油），去一去腥味，然后直接放沙锅里，
加几大片姜，葱，一块八角，料酒，糖，比较多的酱油（我基本上不放盐，只放酱油）
，一点点的老抽（用于上色），再加一些耗油（可一起加也可快炖好的时候加），加适
量的水炖两个半小时到三小时（在快炖好前一小时我会放一包已经泡好切段的腐竹）即
可。如果想快可用高压锅压30分钟后再加腐竹炖一小时并收水。如果用高压锅压注意水
不要放多了。
【在 t**a 的大作中提到】
: Re
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c***d
发帖数: 4916 | 9 你真能干，收笨徒弟吗？
【在 p******g 的大作中提到】
: 牛尾过水洗干净，胡萝卜切滚刀块，油里炒炒，然后牛尾加进去煲汤，3小时左右，很
: 很很美味
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B*****g
发帖数: 34098 | 10 md的不受
【在 c***d 的大作中提到】
: 你真能干，收笨徒弟吗？
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d*********e
发帖数: 8525 | 11 好像一般是放西红柿的。
汤比较油， 做过一次， 味道不错 |
c***d
发帖数: 4916 | 12 为啥？
少林寺都面向全国招生的。
【在 B*****g 的大作中提到】
: md的不受
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t**a
发帖数: 1865 | 13 谢谢！我好像闻到香味了。给你发了个谢谢包。
【在 k*******n 的大作中提到】
: 红烧牛尾味道也很不错，可以试一试。
: 锅烧热后把牛尾烙一烙（也就是抄一抄，不放油），去一去腥味，然后直接放沙锅里，
: 加几大片姜，葱，一块八角，料酒，糖，比较多的酱油（我基本上不放盐，只放酱油）
: ，一点点的老抽（用于上色），再加一些耗油（可一起加也可快炖好的时候加），加适
: 量的水炖两个半小时到三小时（在快炖好前一小时我会放一包已经泡好切段的腐竹）即
: 可。如果想快可用高压锅压30分钟后再加腐竹炖一小时并收水。如果用高压锅压注意水
: 不要放多了。
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t****u
发帖数: 10218 | 14 少林也有电视大学啊？
【在 c***d 的大作中提到】
: 为啥？
: 少林寺都面向全国招生的。
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p******g
发帖数: 3908 | 15 谢谢teva包子！
【在 t**a 的大作中提到】
: 看起来不错，我照你说的试试。谢谢了！包子答谢。
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p******g
发帖数: 3908 | 16 我瞎折腾。。。哪敢误人子弟。。
【在 c***d 的大作中提到】
: 你真能干，收笨徒弟吗？
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k*******n
发帖数: 41 | 17 这。。。。咋好意思呢。。。。第一次收包子，谢了！
【在 t**a 的大作中提到】
: 谢谢！我好像闻到香味了。给你发了个谢谢包。
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c***d
发帖数: 4916 | 18 没事，我爸妈不介意：）
【在 p******g 的大作中提到】
: 我瞎折腾。。。哪敢误人子弟。。
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t**a
发帖数: 1865 | 19 只要用心，谁都不笨:-D
【在 c***d 的大作中提到】
: 你真能干，收笨徒弟吗？
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c********e
发帖数: 6158 | 20 我的做法很相似：
牛尾过水洗干净，胡萝卜切块，葱一根，姜一块。水煮沸放入牛尾，煮大约5分钟，捞
出牛尾。洗锅，重新放水、牛尾、胡萝卜、葱姜、料酒，大火至沸改小火，煲2个小时。
【在 p******g 的大作中提到】
: 牛尾过水洗干净，胡萝卜切滚刀块，油里炒炒，然后牛尾加进去煲汤，3小时左右，很
: 很很美味
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p******g
发帖数: 3908 | 21 你还在NYC?
时。
【在 c********e 的大作中提到】
: 我的做法很相似：
: 牛尾过水洗干净，胡萝卜切块，葱一根，姜一块。水煮沸放入牛尾，煮大约5分钟，捞
: 出牛尾。洗锅，重新放水、牛尾、胡萝卜、葱姜、料酒，大火至沸改小火，煲2个小时。
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c********e
发帖数: 6158 | 22 是呀 : (
【在 p******g 的大作中提到】
: 你还在NYC?
:
: 时。
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t**a
发帖数: 1865 | 23 可能加点洋葱，西红柿也可以吧
时。
【在 c********e 的大作中提到】
: 我的做法很相似：
: 牛尾过水洗干净，胡萝卜切块，葱一根，姜一块。水煮沸放入牛尾，煮大约5分钟，捞
: 出牛尾。洗锅，重新放水、牛尾、胡萝卜、葱姜、料酒，大火至沸改小火，煲2个小时。
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c***d
发帖数: 4916 | 24 罗宋汤？
【在 t**a 的大作中提到】
: 可能加点洋葱，西红柿也可以吧
:
: 时。
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c********e
发帖数: 6158 | 25 没加过，你可以两种都试拭。我是喜欢酒香所以煲汤都加料酒。你若喜欢洋葱和西红柿
，也可以加。
【在 t**a 的大作中提到】
: 可能加点洋葱，西红柿也可以吧
:
: 时。
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c********e
发帖数: 6158 | 26 对呀，加上洋葱和西红柿就成罗宋汤了，呵呵
【在 c***d 的大作中提到】
: 罗宋汤？
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c***d
发帖数: 4916 | 27 这个汤我是喜欢的，但LD不吃牛羊肉，没法做。
【在 c********e 的大作中提到】
: 对呀，加上洋葱和西红柿就成罗宋汤了，呵呵
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p******g
发帖数: 3908 | 28 不管加什么蔬菜都油里炒一下吧，否则2，3个小时炖下来就都碎了
可能加点洋葱，西红柿也可以吧
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【在 t**a 的大作中提到】
: 可能加点洋葱，西红柿也可以吧
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: 时。
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t**a
发帖数: 1865 | 29 炒过就不易碎了？
我通常都是晚点放菜。
【在 p******g 的大作中提到】
: 不管加什么蔬菜都油里炒一下吧，否则2，3个小时炖下来就都碎了
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: 可能加点洋葱，西红柿也可以吧
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I*D
发帖数: 40035 | 30 谢谢。。。。
【在 p******g 的大作中提到】
: 牛尾过水洗干净，胡萝卜切滚刀块，油里炒炒，然后牛尾加进去煲汤，3小时左右，很
: 很很美味
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m*******r
发帖数: 8950 | 31 韩国店和中国店的都太贵。。。 GIANT 经常有卖的。。。
另外，你可以去WHOLE FOOD看看，有的时候有卖红烧的。。。
【在 t**a 的大作中提到】
: Re
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t**a
发帖数: 1865 | 32 第一次买，没有概念。下次去那两家看看。谢了
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【在 m*******r 的大作中提到】
: 韩国店和中国店的都太贵。。。 GIANT 经常有卖的。。。
: 另外，你可以去WHOLE FOOD看看，有的时候有卖红烧的。。。
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