z****i
发帖数: 19707 | 1 卷心菜，又名洋白菜或圆白菜，学名“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。
卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之
王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。
每100克卷心菜含蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁
0.7毫克，抗坏血酸（维生素C）39毫克。
中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止
痛等功效。现代研究表明，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高
的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物，是一种天然的防癌良药，实
验研究表明，吲跺类化合物中的吲跺—3—甲醇具有最强烈的酶诱导能力，它可使肝脏
中的芳烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍。卷心菜富含的
维生素Ａ，比西红柿多３倍；矿物质 钙，比黄瓜多４倍；维生素Ｕ在绿色蔬菜中居于
首位；维生素Ｐ的含量也在蔬菜中名列前茅；还含有多量的维生素Ｅ和胡萝卜素，均具
有抗癌作用。 卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半
左右。卷心菜还含有纤维素、碳水化合物及各种矿物质，含有大量抗溃疡因子的维生素
U，具有分解亚硝酸铵的作用。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，
是怀孕的妇女、贫血患者的理想蔬菜。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌消炎作用，对咽喉
疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛等都有一定疗效。卷心菜中含有某种“溃疡愈合
因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品，多
吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
，也是重要的美容蔬菜，经常食用卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素
沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。 |
I*D
发帖数: 40035 | |
p******g
发帖数: 3908 | |
z****i
发帖数: 19707 | |
U***J
发帖数: 5998 | 5 瞎掰。
【在 z****i 的大作中提到】
: 卷心菜，又名洋白菜或圆白菜，学名“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。
: 卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之
: 王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。
: 每100克卷心菜含蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁
: 0.7毫克，抗坏血酸（维生素C）39毫克。
: 中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止
: 痛等功效。现代研究表明，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高
: 的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物，是一种天然的防癌良药，实
: 验研究表明，吲跺类化合物中的吲跺—3—甲醇具有最强烈的酶诱导能力，它可使肝脏
: 中的芳烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍。卷心菜富含的
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z****i
发帖数: 19707 | 6 你试验过?
【在 U***J 的大作中提到】
: 瞎掰。
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W********t
发帖数: 8514 | |
I*D
发帖数: 40035 | 8 原来的路子行不通。。。
【在 W********t 的大作中提到】
: 职位这是改变风格了？
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m*****n
发帖数: 512 | 9 台灣叫高麗菜
喜歡的吃法是蔥蒜爆香後鮮炒點肉絲，然後把菜丟下去大火快炒...起鍋前加點紅辣椒
配色配味..
白飯可以配好幾碗....南方人真的是偏好飯類 |
U***J
发帖数: 5998 | 10 你不信，就等你吃半年咱们看看。
【在 z****i 的大作中提到】
: 你试验过?
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m*****n
发帖数: 512 | 11 通常都會看到
中醫......
本草綱目紀載.....
反正看看就好...每天吃會膩死你 |
z****i
发帖数: 19707 | 12 没有问题,我就喜欢吃,现在中午就带它,吃完不犯困.
【在 U***J 的大作中提到】
: 你不信，就等你吃半年咱们看看。
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z****i
发帖数: 19707 | 13 我相信中医,非常科学.
【在 I*D 的大作中提到】
: 一看见中医两字而，就不用读了。。。
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W********t
发帖数: 8514 | 14 这明明是不舍得出去腐败。。。
【在 z****i 的大作中提到】
: 没有问题,我就喜欢吃,现在中午就带它,吃完不犯困.
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t**a
发帖数: 1865 | 15 好菜谱，我以前都是炒素的，放点花椒
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
【在 m*****n 的大作中提到】
: 台灣叫高麗菜
: 喜歡的吃法是蔥蒜爆香後鮮炒點肉絲，然後把菜丟下去大火快炒...起鍋前加點紅辣椒
: 配色配味..
: 白飯可以配好幾碗....南方人真的是偏好飯類
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U***J
发帖数: 5998 | 16 这话自相矛盾。
【在 z****i 的大作中提到】
: 我相信中医,非常科学.
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z****i
发帖数: 19707 | 17 在BETHESDA,我就去.
【在 W********t 的大作中提到】
: 这明明是不舍得出去腐败。。。
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z****i
发帖数: 19707 | 18 怎么矛盾?不理解.
【在 U***J 的大作中提到】
: 这话自相矛盾。
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U***J
发帖数: 5998 | 19 你能理解科学的话，那就不是科学了。明白？
【在 z****i 的大作中提到】
: 怎么矛盾?不理解.
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z****i
发帖数: 19707 | 20 不懂你的话,和不懂科学的人说话就是累.
【在 U***J 的大作中提到】
: 你能理解科学的话，那就不是科学了。明白？
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I*D
发帖数: 40035 | 21 re。。。
【在 W********t 的大作中提到】
: 这明明是不舍得出去腐败。。。
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W********t
发帖数: 8514 | 22 鸡鸭对话
【在 z****i 的大作中提到】
: 不懂你的话,和不懂科学的人说话就是累.
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t*******n
发帖数: 1724 | 23 有人吃过高丽菜饭么
把生米和菜和肉和香菇炒一炒然后电饭锅里焖熟了。挺香的不过有点油，就不是很健康
了。
【在 z****i 的大作中提到】
: 卷心菜，又名洋白菜或圆白菜，学名“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。
: 卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之
: 王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。
: 每100克卷心菜含蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁
: 0.7毫克，抗坏血酸（维生素C）39毫克。
: 中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止
: 痛等功效。现代研究表明，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高
: 的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物，是一种天然的防癌良药，实
: 验研究表明，吲跺类化合物中的吲跺—3—甲醇具有最强烈的酶诱导能力，它可使肝脏
: 中的芳烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍。卷心菜富含的
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c*h
发帖数: 33018 | 24 没吃过。
听上去不错。
【在 t*******n 的大作中提到】
: 有人吃过高丽菜饭么
: 把生米和菜和肉和香菇炒一炒然后电饭锅里焖熟了。挺香的不过有点油，就不是很健康
: 了。
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p******g
发帖数: 3908 | 25 只吃过青菜菜饭，不放香菇，就青菜和香肠，有人也放咸肉
【在 t*******n 的大作中提到】
: 有人吃过高丽菜饭么
: 把生米和菜和肉和香菇炒一炒然后电饭锅里焖熟了。挺香的不过有点油，就不是很健康
: 了。
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m*****n
发帖数: 512 | |
t*******n
发帖数: 1724 | 27 恩我也用过别的菜和香肠，香肠也很香
你的火车肿么样了？
【在 p******g 的大作中提到】
: 只吃过青菜菜饭，不放香菇，就青菜和香肠，有人也放咸肉
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p******g
发帖数: 3908 | 28 amtrak停了，飞机不飞，我们的meeting今天早上也cancel了，我把所有的reservation
都cancel了，损失我$7 online booking fee...
【在 t*******n 的大作中提到】
: 恩我也用过别的菜和香肠，香肠也很香
: 你的火车肿么样了？
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c*h
发帖数: 33018 | 29 让公司报销。
reservation
【在 p******g 的大作中提到】
: amtrak停了，飞机不飞，我们的meeting今天早上也cancel了，我把所有的reservation
: 都cancel了，损失我$7 online booking fee...
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p******g
发帖数: 3908 | 30 懒得报了。。audit的人还会问干嘛的，也没见有trip，还要解释
【在 c*h 的大作中提到】
: 让公司报销。
:
: reservation
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t*******n
发帖数: 1724 | 31 你损失真惨重啊！
我是到处找不着吃的，路上店都关了，饿得我挠墙
reservation
【在 p******g 的大作中提到】
: amtrak停了，飞机不飞，我们的meeting今天早上也cancel了，我把所有的reservation
: 都cancel了，损失我$7 online booking fee...
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m*t
发帖数: 1862 | 32 卷心菜不是黄芽菜（台湾高丽菜是黄芽菜吧），不过卷心菜和黄芽菜这些一层层包起来
的菜，种的时候
要不断浇农药才行，不然包不起来，所以等于吃农药。。 |
t**a
发帖数: 1865 | 33 卷心菜是洋白菜，黄芽菜是大白菜
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
【在 m*t 的大作中提到】
: 卷心菜不是黄芽菜（台湾高丽菜是黄芽菜吧），不过卷心菜和黄芽菜这些一层层包起来
: 的菜，种的时候
: 要不断浇农药才行，不然包不起来，所以等于吃农药。。
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m******6
发帖数: 4857 | 34 吃了也是白吃,浪费粮食
【在 z****i 的大作中提到】
: 准备冬天吃一段时间,看一看效果.
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m*****n
发帖数: 512 | 35
查了一下
台灣指的高麗菜是洋白菜，扁的那種
美國的圓的，根本不大甜
【在 t**a 的大作中提到】
: 卷心菜是洋白菜，黄芽菜是大白菜
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
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t**a
发帖数: 1865 | 36 美国的叶子很厚，中间的杆很硬，还是台湾的好吃
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
【在 m*****n 的大作中提到】
:
: 查了一下
: 台灣指的高麗菜是洋白菜，扁的那種
: 美國的圓的，根本不大甜
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W********t
发帖数: 8514 | 37 没有农药的时候是砸卷起来的？叫大粪？
【在 m*t 的大作中提到】
: 卷心菜不是黄芽菜（台湾高丽菜是黄芽菜吧），不过卷心菜和黄芽菜这些一层层包起来
: 的菜，种的时候
: 要不断浇农药才行，不然包不起来，所以等于吃农药。。
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W********t
发帖数: 8514 | 38 re
发信人: maomao66 (咪咪), 信区: WashingtonDC
标 题: Re: 卷心菜真健康!
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 29 15:19:55 2012, 美东)
吃了也是白吃,浪费粮食
【在 z****i 的大作中提到】
: 准备冬天吃一段时间,看一看效果.
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m*t
发帖数: 1862 | 39 估计出货率就很低？
【在 W********t 的大作中提到】
: 没有农药的时候是砸卷起来的？叫大粪？
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m*t
发帖数: 1862 | 40 好奇怪啊，国内卖的台湾高丽菜是小棵的黄芽菜啊，一个塑料袋两棵。
【在 m*****n 的大作中提到】
:
: 查了一下
: 台灣指的高麗菜是洋白菜，扁的那種
: 美國的圓的，根本不大甜
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p******g
发帖数: 3908 | 41 娃娃菜？
【在 m*t 的大作中提到】
: 好奇怪啊，国内卖的台湾高丽菜是小棵的黄芽菜啊，一个塑料袋两棵。
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A***n
发帖数: 2705 | 42 十字花科的菜抗癌。
【在 z****i 的大作中提到】
: 卷心菜，又名洋白菜或圆白菜，学名“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。
: 卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之
: 王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。
: 每100克卷心菜含蛋白质1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁
: 0.7毫克，抗坏血酸（维生素C）39毫克。
: 中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止
: 痛等功效。现代研究表明，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高
: 的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物，是一种天然的防癌良药，实
: 验研究表明，吲跺类化合物中的吲跺—3—甲醇具有最强烈的酶诱导能力，它可使肝脏
: 中的芳烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍。卷心菜富含的
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m*t
发帖数: 1862 | 43 哦对的！那不是高丽菜？我糊涂了。
【在 p******g 的大作中提到】
: 娃娃菜？
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n******e
发帖数: 1137 | 44 我就是这末做的。不过美国的卷心菜不好吃，要去中国店买。
【在 m*****n 的大作中提到】
: 台灣叫高麗菜
: 喜歡的吃法是蔥蒜爆香後鮮炒點肉絲，然後把菜丟下去大火快炒...起鍋前加點紅辣椒
: 配色配味..
: 白飯可以配好幾碗....南方人真的是偏好飯類
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