m********c
发帖数: 13337 | 1 看了这么多的人写文章评语说巴山蜀水特别的差，我感觉不太公平啊。
没那么差吧！
首先，在华府附近，所有的中餐馆的服务都不怎么样，半斤八两。
巴山蜀水的服务水平虽说是不特别好，但也是个中等。去过DC唐人街的筷子楼吗？下回
有机会欢
迎大家试试。
另外，以菜肴的品种和味道来说，在中餐馆中也算是由些特色的。他家的味道我觉得是
属于成都
附近地区的，和重庆川菜，以及现在流行的新派川菜有很大的不同。
反正我自己是很喜欢巴山蜀水的菜呢。 |
f*****g
发帖数: 15860 | 2 呵呵，看看版上或者其他如纽约，LA，SF版，有不被骂的餐馆么？这倒不完全是坏事，
至少多了另一种声音供参考，对没去过的人降低期望值有好处。
巴山蜀水是俺多事，第一个推荐的，服务不佳也是俺第一个说的，把这里的评论打印给
老板看也是俺吃多了以后干的，呵呵。
凭良心说，去得还算比较多，现在几乎每个服务员都认识俺，也很热情。忙不过来时，
找新来的老墨拿个碗加个水什么的也很方便。当然，这里俺是戴了有色眼镜了，服务提
高还是很大的，饭菜俺倒是进入食道疲劳期了。
【在 m********c 的大作中提到】
: 看了这么多的人写文章评语说巴山蜀水特别的差，我感觉不太公平啊。
: 没那么差吧！
: 首先，在华府附近，所有的中餐馆的服务都不怎么样，半斤八两。
: 巴山蜀水的服务水平虽说是不特别好，但也是个中等。去过DC唐人街的筷子楼吗？下回
: 有机会欢
: 迎大家试试。
: 另外，以菜肴的品种和味道来说，在中餐馆中也算是由些特色的。他家的味道我觉得是
: 属于成都
: 附近地区的，和重庆川菜，以及现在流行的新派川菜有很大的不同。
: 反正我自己是很喜欢巴山蜀水的菜呢。
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h*******s
发帖数: 595 | 3 我也觉得巴山蜀水的服务还可以啊，没有特别好也没有什么特别不好。说句公道话，巴
山蜀水的水煮鱼，滑炒鱼片和酸菜鱼很好吃！
【在 f*****g 的大作中提到】
: 呵呵，看看版上或者其他如纽约，LA，SF版，有不被骂的餐馆么？这倒不完全是坏事，
: 至少多了另一种声音供参考，对没去过的人降低期望值有好处。
: 巴山蜀水是俺多事，第一个推荐的，服务不佳也是俺第一个说的，把这里的评论打印给
: 老板看也是俺吃多了以后干的，呵呵。
: 凭良心说，去得还算比较多，现在几乎每个服务员都认识俺，也很热情。忙不过来时，
: 找新来的老墨拿个碗加个水什么的也很方便。当然，这里俺是戴了有色眼镜了，服务提
: 高还是很大的，饭菜俺倒是进入食道疲劳期了。
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m******r
发帖数: 18 | 4 我的经历就很差，别人说实话可以吧。 你可以说好， 别人就可以说差， 这也不矛盾
。 |
W********t
发帖数: 8514 | 5 看了这么多的人写文章评语说巴山蜀水特别的差，我感觉很公平啊 |
m********c
发帖数: 13337 | 6 你写的很客观，摆事实讲道理。
我只是觉得有些人说话太偏激。
话里带着一大堆枪子，就跟和餐馆有深仇大恨似的。
我是在巴山蜀水还没正式开门时就去过，当时他们的服务员还磨合呢，挺手忙脚乱呢，
后来也去
过多次，感觉菜算华府地区中餐馆的中上，服务中等吧。里面的几个老墨同志很不错，
中国小姑
娘就差不少。
诸位不喜欢他家的人，去新华天Peking Palace Restaurant吧，顺便给评评分。
我这里先说一句，新华天还是不错的。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 呵呵，看看版上或者其他如纽约，LA，SF版，有不被骂的餐馆么？这倒不完全是坏事，
: 至少多了另一种声音供参考，对没去过的人降低期望值有好处。
: 巴山蜀水是俺多事，第一个推荐的，服务不佳也是俺第一个说的，把这里的评论打印给
: 老板看也是俺吃多了以后干的，呵呵。
: 凭良心说，去得还算比较多，现在几乎每个服务员都认识俺，也很热情。忙不过来时，
: 找新来的老墨拿个碗加个水什么的也很方便。当然，这里俺是戴了有色眼镜了，服务提
: 高还是很大的，饭菜俺倒是进入食道疲劳期了。
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x********g
发帖数: 658 | 7 新华天服务部好吗？我觉得还可以啊，有两个大妈都挺热情的。就是有一次在那里
吃东西回家拉肚子有阴影了。
【在 m********c 的大作中提到】
: 你写的很客观，摆事实讲道理。
: 我只是觉得有些人说话太偏激。
: 话里带着一大堆枪子，就跟和餐馆有深仇大恨似的。
: 我是在巴山蜀水还没正式开门时就去过，当时他们的服务员还磨合呢，挺手忙脚乱呢，
: 后来也去
: 过多次，感觉菜算华府地区中餐馆的中上，服务中等吧。里面的几个老墨同志很不错，
: 中国小姑
: 娘就差不少。
: 诸位不喜欢他家的人，去新华天Peking Palace Restaurant吧，顺便给评评分。
: 我这里先说一句，新华天还是不错的。
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f*****g
发帖数: 15860 | 8 呵呵，俺相信的确有些朋友出现吃拉肚子了等恶劣情况，这个是很多中餐馆的阴暗角落
，不见得天天这样，但有时候节省原材料，搞出这种事情完全可能。
至于服务，有些朋友看推荐，可能本来期望比较高，但是去了觉得受冷遇，也是完全可
能的。不过俺个人觉得这更多是服务员素质，能力的问题，而非诚心怠慢谁，小费毕竟
是她们的主要收入来源。有时候彼此宽容一点，多个笑脸，开个玩笑，一回生二回熟，
吃饭也是为了图个开心。
新华天其实菜的味道样式是很不错的，就是地方偏了点，经常有门可罗雀的感觉，装修
也便宜了点，有点象村里的大食堂。
【在 m********c 的大作中提到】
: 你写的很客观，摆事实讲道理。
: 我只是觉得有些人说话太偏激。
: 话里带着一大堆枪子，就跟和餐馆有深仇大恨似的。
: 我是在巴山蜀水还没正式开门时就去过，当时他们的服务员还磨合呢，挺手忙脚乱呢，
: 后来也去
: 过多次，感觉菜算华府地区中餐馆的中上，服务中等吧。里面的几个老墨同志很不错，
: 中国小姑
: 娘就差不少。
: 诸位不喜欢他家的人，去新华天Peking Palace Restaurant吧，顺便给评评分。
: 我这里先说一句，新华天还是不错的。
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x**n
发帖数: 12542 | 9 新华天7，8年前开张的时候我经常开半个多小时去捧场。当时做的真好，可惜后来师傅
走了。
然后有一次在那里点个虎皮肘子，老板娘说他们本来准备要去佛罗里达玩，肘子已经冰
冻起来装车后箱
了，不过看在老顾客份上（估计是绿票子份上），还是拿出来给我们了。
但那个肘子根本没加热完全，里面还是冰的。 ：（
从此以后我再也没去过新华天了。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 呵呵，俺相信的确有些朋友出现吃拉肚子了等恶劣情况，这个是很多中餐馆的阴暗角落
: ，不见得天天这样，但有时候节省原材料，搞出这种事情完全可能。
: 至于服务，有些朋友看推荐，可能本来期望比较高，但是去了觉得受冷遇，也是完全可
: 能的。不过俺个人觉得这更多是服务员素质，能力的问题，而非诚心怠慢谁，小费毕竟
: 是她们的主要收入来源。有时候彼此宽容一点，多个笑脸，开个玩笑，一回生二回熟，
: 吃饭也是为了图个开心。
: 新华天其实菜的味道样式是很不错的，就是地方偏了点，经常有门可罗雀的感觉，装修
: 也便宜了点，有点象村里的大食堂。
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f*****g
发帖数: 15860 | 10 其实说到服务，N年前俺也干过一件事。
某餐馆，等了半个小时，旁边来的晚的（哼，还是老美）菜都上了一半了，俺们的茶水
还没来...更别提点菜。
俺气不过，跟LD说不给小费了，LD笑说你不给小费，人家可能还以为你忘记了。俺于是
大笔一挥，写了$0.01，还不解气，旁注：bad services!
很多年了，还记得那个服务员在拿单子去结帐，＂偷窥＂一眼帐单时脸色180度巨变的
样子.....出门时总台小姐也是比较诧异的表情。
当时气解得很爽，后来，直到现在，觉得自己太过分了。
后来也常去，有时候也还是这个服务员，俺总觉得有点歉意。
【在 x**n 的大作中提到】
: 新华天7，8年前开张的时候我经常开半个多小时去捧场。当时做的真好，可惜后来师傅
: 走了。
: 然后有一次在那里点个虎皮肘子，老板娘说他们本来准备要去佛罗里达玩，肘子已经冰
: 冻起来装车后箱
: 了，不过看在老顾客份上（估计是绿票子份上），还是拿出来给我们了。
: 但那个肘子根本没加热完全，里面还是冰的。 ：（
: 从此以后我再也没去过新华天了。
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x**n
发帖数: 12542 | 11 你老兄心眼太厚道了。原则就是，吵过架的饭馆再也不能去了，你也知道这行对不喜欢
的顾客是怎么对
付的。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 其实说到服务，N年前俺也干过一件事。
: 某餐馆，等了半个小时，旁边来的晚的（哼，还是老美）菜都上了一半了，俺们的茶水
: 还没来...更别提点菜。
: 俺气不过，跟LD说不给小费了，LD笑说你不给小费，人家可能还以为你忘记了。俺于是
: 大笔一挥，写了$0.01，还不解气，旁注：bad services!
: 很多年了，还记得那个服务员在拿单子去结帐，＂偷窥＂一眼帐单时脸色180度巨变的
: 样子.....出门时总台小姐也是比较诧异的表情。
: 当时气解得很爽，后来，直到现在，觉得自己太过分了。
: 后来也常去，有时候也还是这个服务员，俺总觉得有点歉意。
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m******y
发帖数: 2207 | 12 现在服务都改大妈了？
还是我们对于大妈的定义有比较大的区别啊？
【在 x********g 的大作中提到】
: 新华天服务部好吗？我觉得还可以啊，有两个大妈都挺热情的。就是有一次在那里
: 吃东西回家拉肚子有阴影了。
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f*****g
发帖数: 15860 | 13 俺不是厚道，是比较面，既然还去，就不怕她记恨在心搞手脚。你服务好了，俺也不会
小费抠。
【在 x**n 的大作中提到】
: 你老兄心眼太厚道了。原则就是，吵过架的饭馆再也不能去了，你也知道这行对不喜欢
: 的顾客是怎么对
: 付的。
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m******y
发帖数: 2207 | 14 服了你了，你觉得她们可能会怎么搞手脚呢？
【在 f*****g 的大作中提到】
: 俺不是厚道，是比较面，既然还去，就不怕她记恨在心搞手脚。你服务好了，俺也不会
: 小费抠。
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x********g
发帖数: 658 | 15 有一个收银的是年轻姑娘，人多也帮忙服务的。另外两个都是大妈啊，一个是上海
银吧，好像刚做了没几个月，不过最近一次去没见到她，不知道走了没有。另外一
个一直在的好像是老板娘，北方人，感觉比较豪爽。
【在 m******y 的大作中提到】
: 现在服务都改大妈了？
: 还是我们对于大妈的定义有比较大的区别啊？
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x********g
发帖数: 658 | 16 我记得以前有一个做过waiter的发帖子上了首页十大，里面就写了他对小费不好的
客人做手脚，比如往菜里吐口水。。。恶。。。
服了你了，你觉得她们可能会怎么搞手脚呢？
【在 m******y 的大作中提到】
: 服了你了，你觉得她们可能会怎么搞手脚呢？
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f*****g
发帖数: 15860 | 17 传说中有往菜里偷偷吐口水。
不过俺怀疑真有人怎么干，老板还是在意的。
【在 m******y 的大作中提到】
: 服了你了，你觉得她们可能会怎么搞手脚呢？
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m********c
发帖数: 13337 | 18 这里有谁能推荐个不会挨骂的中餐馆吗？
这里有谁能推荐个不会挨骂的中餐馆吗？
这里有谁能推荐个不会挨骂的中餐馆吗？
这里有谁能推荐个不会挨骂的中餐馆吗？
这里有谁能推荐个不会挨骂的中餐馆吗？ |
ie
发帖数: 1350 | 19 顶新华天！非常好的湘菜和还不错的川菜。
另外巴尔蒂莫这边那个湘菜骂了几次也好多了。
【在 f*****g 的大作中提到】
: 呵呵，俺相信的确有些朋友出现吃拉肚子了等恶劣情况，这个是很多中餐馆的阴暗角落
: ，不见得天天这样，但有时候节省原材料，搞出这种事情完全可能。
: 至于服务，有些朋友看推荐，可能本来期望比较高，但是去了觉得受冷遇，也是完全可
: 能的。不过俺个人觉得这更多是服务员素质，能力的问题，而非诚心怠慢谁，小费毕竟
: 是她们的主要收入来源。有时候彼此宽容一点，多个笑脸，开个玩笑，一回生二回熟，
: 吃饭也是为了图个开心。
: 新华天其实菜的味道样式是很不错的，就是地方偏了点，经常有门可罗雀的感觉，装修
: 也便宜了点，有点象村里的大食堂。
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y***l
发帖数: 6963 | 20 我去过六七次，最后一次吃的全家上吐下泻，不算特别差，毕竟不是每次都拉肚子
【在 m********c 的大作中提到】
: 看了这么多的人写文章评语说巴山蜀水特别的差，我感觉不太公平啊。
: 没那么差吧！
: 首先，在华府附近，所有的中餐馆的服务都不怎么样，半斤八两。
: 巴山蜀水的服务水平虽说是不特别好，但也是个中等。去过DC唐人街的筷子楼吗？下回
: 有机会欢
: 迎大家试试。
: 另外，以菜肴的品种和味道来说，在中餐馆中也算是由些特色的。他家的味道我觉得是
: 属于成都
: 附近地区的，和重庆川菜，以及现在流行的新派川菜有很大的不同。
: 反正我自己是很喜欢巴山蜀水的菜呢。
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m********c
发帖数: 13337 | 21 这么差的餐馆你还能去六七次？
六七次?六七次?六七次?六七次?六七次?六七次?
真牛！！！
【在 y***l 的大作中提到】
: 我去过六七次，最后一次吃的全家上吐下泻，不算特别差，毕竟不是每次都拉肚子
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m********g
发帖数: 692 | 22 俺LD第一次去就一块子麻辣牛筋, 就说咋跟娥眉一个味... 后证实从娥眉挖墙角挖的
厨子.
任何馆子的服务俺估计都跟成都小馆没发比. |
m********c
发帖数: 13337 | 23 昨天去了次峨嵋，发现他们的服务有了质的飞跃，无论哪国人都给笑脸，而且手脚麻利
了许多。
希望他们能继续保持。
【在 m********g 的大作中提到】
: 俺LD第一次去就一块子麻辣牛筋, 就说咋跟娥眉一个味... 后证实从娥眉挖墙角挖的
: 厨子.
: 任何馆子的服务俺估计都跟成都小馆没发比.
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x********g
发帖数: 137 | 24 说句公道话，这边做的水煮鱼根本不叫水煮鱼，可没办法，大家都这么做。水煮牛肉的做法到跟国内比较
接近，不过这道菜在国内已经是十几年前的菜了，国内人早就不吃了，刚来美国时没想到这边还有这么老
的菜。至于别的，怎么说呢，就别要求那么高了。偶尔自己懒得做了出来填饱肚子也是个选择
【在 h*******s 的大作中提到】
: 我也觉得巴山蜀水的服务还可以啊，没有特别好也没有什么特别不好。说句公道话，巴
: 山蜀水的水煮鱼，滑炒鱼片和酸菜鱼很好吃！
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x********g
发帖数: 137 | 25 这个还不如巴蜀。 去过一次，实在没什么可点的菜。大家要想吃带骨头的毛氏红烧肉可以去试试
【在 ie 的大作中提到】
: 顶新华天！非常好的湘菜和还不错的川菜。
: 另外巴尔蒂莫这边那个湘菜骂了几次也好多了。
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m********c
发帖数: 13337 | 26 新华天的辣子鸡不错。
红烧肉确实水平不够。
不过我想吃牛排的时候就去houston，不过它已经在这里关门很久了。
肉可以去试试
【在 x********g 的大作中提到】
: 这个还不如巴蜀。 去过一次，实在没什么可点的菜。大家要想吃带骨头的毛氏红烧肉可以去试试
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