加国一道年糕汤，吃得我好思乡 - Toronto版

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Toronto版 - 加国一道年糕汤，吃得我好思乡

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去中国城采购，不期然却见到了家乡出产的水磨年糕。喜出望外之余，一下子买回好几包。到家赶紧就着小青菜，肉丝，大虾米，做了一道汤年糕，吃得好香！
很多年来，家乡就有吃年糕的习惯。每年的冬季过年前，是新年糕上市的时节。不少家庭有在春节吃年糕的习俗，取“年年高”和“年高”长寿的吉祥意。记得从很小记事起，每年大年初一，我们家的早餐就是一道“赤豆年糕”。软中带滑，又含点韧劲的一片片年糕，就着煮得很面的红豆，加一点红糖，在大冬天早上，吃起来又香又甜又暖乎的。有时还加上几只汤团，吃起来别有风味。
吃年糕的习俗据说在中国有几千年的历史了。关于过春节吃年糕的由来，有一种民间说法源自一则伍子胥糯米糕埋城墙救民饥的传说。据说在春秋战国时候，吴王为了抵御外敌，授命伍子胥建造阖闾城。城建成后伍子胥关照手下人说：“如吴国遭难，人们饥苦时，可在城下掘土数尺可救民饥。”后来伍子胥遭馋言身亡，吴被越灭，饥民遍野。人们想起了伍子胥的话，就在城墙下挖地，发现埋有糯米糕，于是取出供百姓充饥。后来人们就用糯米糕来纪念伍子胥。
如果说伍子胥糯米糕埋城墙救民饥只是个传说，那么中国公元6世纪的食谱《食次》载的年糕的制作方法，“熟炊秫稻

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