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Tianjin版 - 有人爱吃桃酥吗
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l*******e
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1
周末做了一次,觉得口感和味道都还好,超简单。
s*****g
发帖数: 7857
2
瑞死皮!
c******y
发帖数: 10397
3
小时候最爱吖

【在 l*******e 的大作中提到】
: 周末做了一次,觉得口感和味道都还好,超简单。
c******x
发帖数: 1197
4
我妈非常爱吃。最近买了一个外国饼干,味道非常像桃酥

【在 l*******e 的大作中提到】
: 周末做了一次,觉得口感和味道都还好,超简单。
l*******e
发帖数: 3584
5
桃酥的做法:
原料:低粉(中粉也没有问题)200克(我用的是50克淀粉加150克中粉),泡打粉1/2
小勺,苏打粉1/4小勺,油110克(这个我用了一条放软的黄油),蛋黄一个,糖100克
,烤香的核桃仁60克,半个完整的核桃二十块(我没有加这个)
1.先把60克核桃仁烤香切碎。
2.粉类过筛拌匀,再加入核桃碎拌匀
3.把油糖和蛋黄大匀,加入面粉和核桃碎中,轻轻的拌匀合成团,不用用力揉。放入冰
箱中冷藏一个小时以上。
4.取出面团切成小块,搓成圆球后压扁,放上核桃块,稍微压一下,然核桃很好嵌合入
面团上。刷上蛋黄液,放入烤箱中烤到金黄,烤香的温度设定在350华氏度,大概烤十
五到二十分钟左右。
5. 注意刚刚要等酥饼基本冷却以后才能把它从烤盘里取出来,热的时候没法拿起来。
H******9
发帖数: 8087
6
不是很爱吃,呵呵
y*******8
发帖数: 2377
7
爱吃,就是油有点大!
l*6
发帖数: 462
8
爱吃
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