y****e
发帖数: 1712 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
looklook33 (大头的三三) 于 (Sun Sep 30 10:18:07 2012, 美东) 提到:
在国内很少吃月饼，在这边孜孜不倦的做了三年的月饼，咱们做的不是月饼，做的是思
乡的情节。。
又到一年中秋时，又到一年月饼季。闲话少说~~上月饼。。
祝各位中秋快乐，阖家幸福！
2012年，几个朋友一起做的规模有点大。估计有七八种馅儿，三种类型的月饼。
（注：看到大家的称赞，我要说明一下，今年的月饼不是我自己做的，是和朋友一起做的
，美女闺蜜板斧yoyo，另外一个重量级的美女姐姐。大家共同劳动的成果！）
广式月饼
（照片都是刚做好照的，还没有回油）
冰皮月饼。
苏式月饼，随便做的
2011年月饼
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31652901_0.html
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31655115_0.html
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31650947_0.html
2010年月饼
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31339593_0.html
总结，人多力量大，把月饼进行到底，，
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FEXIN (FEXIN) 于 (Sun Sep 30 10:27:05 2012, 美东) 提到:
33你做这么多拿去哪啊？大三元？
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looklook33 (大头的三三) 于 (Sun Sep 30 10:39:32 2012, 美东) 提到:
友情赞助一部分吧。
咱做的是思乡的情节吗，不是为了神马。
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looklook33 (大头的三三) 于 (Sun Sep 30 10:42:50 2012, 美东) 提到:
对了，去年给朋友都送了月饼，今年的确做得太早了，我又有点懒，也没有给身边的朋
友送月饼。
我在这里bso，看到的朋友别介意，我下年绝对不会偷懒送月饼的。。呵呵，，
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bjjasmine (茉莉-不理你) 于 (Sun Sep 30 10:55:37 2012, 美东) 提到:
真贊啊！好手藝
冰皮的模子可愛
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shhyin (pat) 于 (Sun Sep 30 10:57:14 2012, 美东) 提到:
多少钱一盒啊
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looklook33 (大头的三三) 于 (Sun Sep 30 11:08:19 2012, 美东) 提到:
yoyo的模子，呵呵，很Q。。下年准备都做这个size的了。。
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looklook33 (大头的三三) 于 (Sun Sep 30 11:09:40 2012, 美东) 提到:
五毛钱俩，一块钱不卖
谢谢喜欢，
自己做月饼很麻烦了，光一种馅儿，泡好到打成泥再到炒成馅儿，真的太费时间了。如
果为了卖月饼，付出这个精力和时间就太不值过了，做月饼既是为了兴趣，玩，还有就
是过节的气氛。
泡好去掉芯
打成泥
炒呀炒
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bjjasmine (茉莉-不理你) 于 (Sun Sep 30 11:33:33 2012, 美东) 提到:
打泥的机器很不错啊，打得真细
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xutou (懒妞) 于 (Sun Sep 30 12:00:39 2012, 美东) 提到:
这手艺，也太厉害啦，我这手就是棒槌啊，真是人比人气死人啊
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shhyin (pat) 于 (Sun Sep 30 12:42:08 2012, 美东) 提到:
给个电话地址吧，我去你那搬点来，今天喔。
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yiyouyuan (lolo) 于 (Sun Sep 30 14:51:06 2012, 美东) 提到:
手艺赞，心思更赞！
中秋快乐！
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bourne (again) 于 (Sun Sep 30 15:59:46 2012, 美东) 提到:
Re
能和朋友一起做月饼，好有节日气氛呀。
这两天老下雨，不知道今天晚上看不看得到月亮
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chinabear (chinabear) 于 (Sun Sep 30 18:07:25 2012, 美东) 提到:
太专业了吧？顶一下。
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redalarm19 (pp) 于 (Sun Sep 30 20:00:10 2012, 美东) 提到:
忒波澜壮阔了， 赞一个！
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looklook33 (大头的三三) 于 (Sun Sep 30 20:04:49 2012, 美东) 提到:
哈哈，还好不是汹涌澎湃。。
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looklook33 (大头的三三) 于 (Sun Sep 30 20:05:13 2012, 美东) 提到:
谢谢，，
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looklook33 (大头的三三) 于 (Sun Sep 30 20:06:41 2012, 美东) 提到:
其实是比较普通那个的blender。。打的时间比较久，，当时机器都有点味道了，估计
转太久那种糊糊的味道。
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redalarm19 (pp) 于 (Sun Sep 30 20:08:26 2012, 美东) 提到:
原本想借您的月饼给牛师傅食品连锁店打广告的， 哈哈哈错过了
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looklook33 (大头的三三) 于 (Sun Sep 30 20:09:25 2012, 美东) 提到:
和朋友一起做的，大家的成果，呵呵
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looklook33 (大头的三三) 于 (Sun Sep 30 20:10:32 2012, 美东) 提到:
牛师傅的店已经火的不成样子了，，再打广告就要爆炸了呀
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honeydew10 (小蜜蜂) 于 (Sun Sep 30 21:53:47 2012, 美东) 提到:
你得做了多少个月饼啊？太牛了！
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flyflysky (flyflysky) 于 (Sun Sep 30 23:43:33 2012, 美东) 提到:
LZ手艺太好了
饿了大晚上的
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windflowerss (drunkfish) 于 (Sun Sep 30 23:59:51 2012, 美东) 提到:
口水ing.....
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yoyole (悠悠乐) 于 (Mon Oct 1 00:29:34 2012, 美东) 提到:
把33前两年做的月饼帖子也好好的阅读了一下，发现33手艺越发精湛了，以前的还有点
太扁，现在的造型完全专业了。但是馅料一如既往的好，LZ是个细心的孩纸
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looklook33 (大头的三三) 于 (Mon Oct 1 00:37:42 2012, 美东) 提到:
我也发现了，今年技术有很大的进步，美女姐姐家的烤箱给力上色好。
另外咱们质量控制的也好哈，现在在看以前的的确太扁了，而且花纹，上色都不如今年
的。
咱们强强联强也不是盖的。
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NYNY3 (NYNY3) 于 (Mon Oct 1 00:49:13 2012, 美东) 提到:
实在是强大到了火星人的程度。
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Mon Oct 1 02:40:23 2012, 美东) 提到:
小熊月饼诶～～～～～～！！！
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yme (魚無眉) 于 (Mon Oct 1 08:40:17 2012, 美东) 提到:
不敢往下看，震撼，太值得瞻仰了！！
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surgeon111 (surgeon) 于 (Mon Oct 1 18:21:20 2012, 美东) 提到:
做得真好！赞一个！！！
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yoyole (悠悠乐) 于 (Mon Oct 1 19:52:39 2012, 美东) 提到:
是不是可以给你家代言了？haha
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yoyole (悠悠乐) 于 (Mon Oct 1 19:54:46 2012, 美东) 提到:
其实主要是你的面活的好，饼皮没那么甜。馅儿也没那么甜，非常健康，多吃也不怕胖
。唯一的缺陷就是似乎馅儿和皮都不够甜的话，存放的时间就不够长。要是特甜特齁的
那种，月饼就能放好久，糖可以杀菌嘛。哈哈，不过这么好吃的月饼似乎也等不到一年
，一个礼拜就都吃光了。。。。
、我发现我废话好多，话痨一个
。。。。。。。。
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jiajiajiajia (jiajiajiajia) 于 (Mon Oct 1 20:22:36 2012, 美东) 提到:
可不可以从你那里买几块月饼？家里做的靠谱！
做的
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looklook33 (大头的三三) 于 (Mon Oct 1 20:40:04 2012, 美东) 提到:
其实今年的面还是有问题的，你有没有感觉有的馅儿和皮有点分离？我觉得油不够多，
面少干的问题，下年还是要注意。但是这次做月饼基本上放油放糖放的我手发抖了。
我周末在大三元第一次吃到了绿茶馅儿的，不知道你有没有吃到，因为做的很少，咖啡
和绿茶一共也没多少个，我感觉很好吃，绿茶能中和油和糖，绿茶馅儿的广式月饼蛮搭
配的，，
总结今年的经验，传统馅儿，五仁，莲蓉，创新馅儿：咖啡，绿茶，健康馅儿：紫薯，
南瓜，都很值得去做。
哈哈，我现在也是话唠，全是废话呀。
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hothouston (丫头) 于 (Tue Oct 2 11:05:04 2012, 美东) 提到:
有幸吃到了几块。超级美味。三三悠悠都是心灵手巧。月饼做的好，心思更好。 谢谢
了。下年做月饼也叫上我吧。估计忙是帮不上，就纯观摩。
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xiaozheshu (快乐小蔗鼠) 于 (Tue Oct 2 13:29:37 2012, 美东) 提到:
是的，面有些偏软了，比较容易破，特别是放在冰箱里一段时间。
咖啡陷的很好吃，我那天也是第一次吃绿茶馅的，也不错，就是因为后面没换花片，结
果分不清什么馅的了，不过我好像还有几个破了皮的是咖啡的，到时你过来给你尝。
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looklook33 (大头的三三) 于 (Tue Oct 2 19:00:23 2012, 美东) 提到:
下次再控制一下面团的软硬度，不过今年上色真是好，看了很多月饼，没有像我们的上
色那么漂亮的，工欲善其事，必先利其器呀。
竟然还有呢，我不吃了，你们快点消灭了吧，这个也不宜久放。
下年买点蛋黄包一包，绿茶蛋黄月饼，再配个功夫茶，太有格调了。。哈哈。
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looklook33 (大头的三三) 于 (Tue Oct 2 19:01:21 2012, 美东) 提到:
呵呵，谢谢辣总对我俩的夸奖，，下次带你观摩
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JMSS (JMSS) 于 (Tue Oct 2 19:40:53 2012, 美东) 提到:
少了鲜肉月饼!
楼主和楼主的月饼美女团, 真是大大的厉害! 赞!!!!
今年俺在百佳买了两盒给LD吃, 他特别喜欢吃月饼, 我一般!
不过 我也尝了一下, 个人口味觉得美心的月饼比荣华的好吃!
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JMSS (JMSS) 于 (Tue Oct 2 19:40:56 2012, 美东) 提到:
少了鲜肉月饼!
楼主和楼主的月饼美女团, 真是大大的厉害! 赞!!!!
今年俺在百佳买了两盒给LD吃, 他特别喜欢吃月饼, 我一般!
不过 我也尝了一下, 个人口味觉得美心的月饼比荣华的好吃!
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Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Wed Oct 3 00:39:10 2012, 美东) 提到:
太可爱了～
要是想卖，还真可以在我这里卖呢，哈哈！ |
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