M********c
发帖数: 11672 | 1 回忆了一下所有爱吃的饭食，居然有很大一部分是食堂菜。想想大概是我妈真的没有烹
饪天赋。食堂里的打卤面，馄炖，包子，样样都很香，酱牛肉，又嫩又滑，有股咸香的
气味，淡淡的萦绕在齿畔，配上玉米粥，和葱油炒过的香喷喷的切丝咸菜，卤过的煮鸡
蛋，让人无法停口。红烧肉配上腐竹，鸡蛋，或是白菜粉丝都很香，非常下饭。油条，
油饼炸得酥脆金黄。叉烧肉带着蜜汁的香甜，配上豆腐乳和青菜。清淡的小菜，如皮蛋
豆腐，凉拌芹菜花生腐竹，凉粉也很可口，可以空口吃下很多。每逢年节还会有炸鱼，
烤鸡，酱肉。这些我现在都可以DIY了。可是有一道很简单的菜，我居然怎么也做不出
记忆中的味道，就是冬瓜丸子汤。淡青的小片冬瓜，香香圆圆的丸子，几片嫩绿的香菜
，清香的汤，倒入雪白的大米饭中，很快就会一扫而空，吃的饱饱的，心满意足。是小
时候最快乐的时光。 |
l*********u
发帖数: 19053 | 2 说明食堂够档次 ：）
大学食堂，通常不大好吃：）倒是很便宜。
【在 M********c 的大作中提到】
: 回忆了一下所有爱吃的饭食，居然有很大一部分是食堂菜。想想大概是我妈真的没有烹
: 饪天赋。食堂里的打卤面，馄炖，包子，样样都很香，酱牛肉，又嫩又滑，有股咸香的
: 气味，淡淡的萦绕在齿畔，配上玉米粥，和葱油炒过的香喷喷的切丝咸菜，卤过的煮鸡
: 蛋，让人无法停口。红烧肉配上腐竹，鸡蛋，或是白菜粉丝都很香，非常下饭。油条，
: 油饼炸得酥脆金黄。叉烧肉带着蜜汁的香甜，配上豆腐乳和青菜。清淡的小菜，如皮蛋
: 豆腐，凉拌芹菜花生腐竹，凉粉也很可口，可以空口吃下很多。每逢年节还会有炸鱼，
: 烤鸡，酱肉。这些我现在都可以DIY了。可是有一道很简单的菜，我居然怎么也做不出
: 记忆中的味道，就是冬瓜丸子汤。淡青的小片冬瓜，香香圆圆的丸子，几片嫩绿的香菜
: ，清香的汤，倒入雪白的大米饭中，很快就会一扫而空，吃的饱饱的，心满意足。是小
: 时候最快乐的时光。
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M********c
发帖数: 11672 | 3 从小到大吃过很多食堂，政府机关的，学校的，军队的，国企的，公司的，民主党派的
食堂都有。每个食堂都有自己的看家菜。我把这些菜汇总了写的。每到做看家菜的日子
，大家就欢欣鼓舞奔走相告：“今天做XX菜了，快去抢，晚了就卖光了。”然后就多拿
个饭盒去打双份，吃到肚圆。我大学食堂很好的，有好几个菜至今让我念念不忘。时常
在家做。
【在 l*********u 的大作中提到】
: 说明食堂够档次 ：）
: 大学食堂，通常不大好吃：）倒是很便宜。
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l*****l
发帖数: 4691 | 4 北方人吧，跟我回忆中的差不多
【在 M********c 的大作中提到】
: 回忆了一下所有爱吃的饭食，居然有很大一部分是食堂菜。想想大概是我妈真的没有烹
: 饪天赋。食堂里的打卤面，馄炖，包子，样样都很香，酱牛肉，又嫩又滑，有股咸香的
: 气味，淡淡的萦绕在齿畔，配上玉米粥，和葱油炒过的香喷喷的切丝咸菜，卤过的煮鸡
: 蛋，让人无法停口。红烧肉配上腐竹，鸡蛋，或是白菜粉丝都很香，非常下饭。油条，
: 油饼炸得酥脆金黄。叉烧肉带着蜜汁的香甜，配上豆腐乳和青菜。清淡的小菜，如皮蛋
: 豆腐，凉拌芹菜花生腐竹，凉粉也很可口，可以空口吃下很多。每逢年节还会有炸鱼，
: 烤鸡，酱肉。这些我现在都可以DIY了。可是有一道很简单的菜，我居然怎么也做不出
: 记忆中的味道，就是冬瓜丸子汤。淡青的小片冬瓜，香香圆圆的丸子，几片嫩绿的香菜
: ，清香的汤，倒入雪白的大米饭中，很快就会一扫而空，吃的饱饱的，心满意足。是小
: 时候最快乐的时光。
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l*********u
发帖数: 19053 | 5 难怪，原来是汇总精华菜 ：）
俺大学食堂里，最抢手的，是水饺。俺们wsn都要打１斤 ：）其实只是机器包的，皮
厚馅儿少 ：）
【在 M********c 的大作中提到】
: 从小到大吃过很多食堂，政府机关的，学校的，军队的，国企的，公司的，民主党派的
: 食堂都有。每个食堂都有自己的看家菜。我把这些菜汇总了写的。每到做看家菜的日子
: ，大家就欢欣鼓舞奔走相告：“今天做XX菜了，快去抢，晚了就卖光了。”然后就多拿
: 个饭盒去打双份，吃到肚圆。我大学食堂很好的，有好几个菜至今让我念念不忘。时常
: 在家做。
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j*********g
发帖数: 3179 | 6 炒菜一般食堂做不好。但是红烧，黄焖，炖，卤，炸，凉拌菜，食堂完全可以做的很好
吃。
【在 l*********u 的大作中提到】
: 说明食堂够档次 ：）
: 大学食堂，通常不大好吃：）倒是很便宜。
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d*****0
发帖数: 68029 | 7 一般食堂都有小炒，价格贵些
【在 j*********g 的大作中提到】
: 炒菜一般食堂做不好。但是红烧，黄焖，炖，卤，炸，凉拌菜，食堂完全可以做的很好
: 吃。
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M********c
发帖数: 11672 | 8 所以我说的菜里面，没一个是炒菜，是有原因的。
【在 j*********g 的大作中提到】
: 炒菜一般食堂做不好。但是红烧，黄焖，炖，卤，炸，凉拌菜，食堂完全可以做的很好
: 吃。
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l*********u
发帖数: 19053 | 9 re
吃大学食堂那会儿，每周只能吃１，２次小炒，因为小炒贵一倍。
当时，特别羡慕上海第二军医大学的同学，顿顿营养餐，而且免费 ：）
【在 d*****0 的大作中提到】
: 一般食堂都有小炒，价格贵些
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