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发帖数: 2237 | 1 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: GreenRidge
标 题: DIY----自制椰奶，椰蓉和椰子油
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 5 15:14:42 2013, 美东)
椰奶和椰蓉是从成熟的椰子肉中榨出来的奶白色液体和固体, 可以用在饭菜、各种
汤类和甜点中。新鲜的椰子可以从各种超市里买到，怎么打开椰子那厚厚的壳呢？给大
家连接一个视频。
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=wAVDxYo993M&NR
我就用最简单的办法，先用起子或者开红酒的工具，在三个眼睛的地方钻两个眼，
把椰子水倒出来，水若有渣就过滤一下，然后用榔头一敲开就OK了。
把硬壳剥掉，再削掉黄色的软皮，就成这样了
切成小块
将小块放进Blender后加水一打就好了，再过滤就得到椰奶和椰蓉。加水的量，取决于
想要椰奶的浓度。
椰蓉
椰奶
椰子油
自制的椰奶里含有很多椰子油，椰子油可是一个好东东耶 。自制的椰奶，椰蓉和椰子
油，不含任何防腐剂和糖，很健康的，喝着放心。将椰奶放4度一夜，把面上厚厚的一
层白色的东东舀出来，就是叶子油了，稍微含点水份哈。也可以摇匀了直接喝，就好了。
trader joe’s 椰子油 1bl 要卖$5.99
椰子油的好处，可以看这个连接。
http://coconutoil.com/%E6%A4%B0%E5%AD%90%E6%B2%B9%E6%9C%89%E5%8
椰子油是一种提取自成熟椰果肉中的食用油。在热带地区，它是人们从饮食中摄
取脂肪的主要来源。椰子油在食品制造、药物和工业上有多种用途。椰子油对热非常稳
定，适合用于高温烹调，比如油炸烹饪食物时使用。由于椰油的热稳定性，因此它具有
氧化慢，抗酸败的特点。 |
Y**********n
发帖数: 1930 | |
h**********n
发帖数: 2237 | 3 两個椰子
【在 Y**********n 的大作中提到】
: 不錯。請問圖中的量用了幾個椰子？
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Y**********n
发帖数: 1930 | 4
啊~多謝！
【在 h**********n 的大作中提到】
: 两個椰子
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M*****t
发帖数: 26706 | 5 你一说两个椰（发爷音）子，我立刻就笑喷了，不知道为啥。
【在 h**********n 的大作中提到】
: 两個椰子
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h**********n
发帖数: 2237 | 6 说明你思想不纯哈，想歪了。
【在 M*****t 的大作中提到】
: 你一说两个椰（发爷音）子，我立刻就笑喷了，不知道为啥。
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Y**********n
发帖数: 1930 | 7
願聞其詳:)
【在 M*****t 的大作中提到】
: 你一说两个椰（发爷音）子，我立刻就笑喷了，不知道为啥。
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l***n
发帖数: 896 | 8 赞！
椰子油炒菜、抹脸抹全身，甚至抹头发，都很好，天然！清香！滋润！炒菜耐高温！ |
