p***n
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坐地铁11号线寻找南翔美食 上海人的后花园
Lucky发布于2010/05/14 关键字： 南翔 地铁11号线 小笼【收藏】
小编导语：随着11号线的开通，曾今上海的近郊南翔也真正变成了上海人的后花园
，许多住在市区的居民也会趁着双休日，坐上地铁来到这条老街上游上一番，享受一下
上海的地道美食。
第一道美食：百年南翔小笼
南翔小笼是南翔镇的传统美食，起始于清代同治年间，至今已有100多年历史，真
正的南翔小笼极其考究，讲究：皮薄又韧，肉嫩，汁多汤清，上面的褶子一定要有18-
20个。
一定要有18-20个褶子的南翔小笼
拨开小笼包的面皮，可以清楚地看到粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里，妙口感
独一无二。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，其肉馅里鲜美的汤汁，
令人感觉余香在口，回味无穷。
南翔小龙的传统吃法
据南翔的老食客介绍，吃南翔小笼有一套完整的手势：
1. 左手拿勺，右手拿筷，夹上小笼前先动一动，不让小笼粘底。
2. 然后蘸醋，再轻轻摇一摇。
3. 最后将小 |
l*s
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p***n
发帖数: 17190 | 3 魚那會兒上大學顧著唸書談戀愛大概
我現在不用談戀愛了
就只好四處多吃吃
嗯.
【在 l*s 的大作中提到】
: MD，我还不知道这事呢。
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k******a
发帖数: 306 | 4 11号线开通了，我们乡下人去城里老方便了。虽然比自己开车慢一般。 |
p***n
发帖数: 17190 | 5 南翔靠十一號旁邊還有一批獨門獨戶的別墅型住房
離城中又近
就是沒錢買...
【在 k******a 的大作中提到】
: 11号线开通了，我们乡下人去城里老方便了。虽然比自己开车慢一般。
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p***n
发帖数: 17190 | 6 南翔靠十一號旁邊還有一批獨門獨戶的別墅型住房
離城中又近
就是沒錢買...
【在 k******a 的大作中提到】
: 11号线开通了，我们乡下人去城里老方便了。虽然比自己开车慢一般。
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t******u
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t******u
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